3．饅頭發(fā)霉了

1、3饅頭發(fā)霉了教學(xué)目標(biāo)過程與方法 能夠利用工具觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子； 能夠設(shè)計(jì)對比實(shí)驗(yàn)，研究霉產(chǎn)生的條件。知識與技能 知道霉是一種微生物，了解其形狀、顏色，及其作用和危害；知道霉產(chǎn)生的條件，了解防止物品發(fā)霉的方法。會(huì)用顯微鏡觀察物體的霉。情感、態(tài)度與價(jià)值觀 激發(fā)學(xué)生樂于探究、發(fā)現(xiàn)奧秘的欲望； 在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中能克服困難，善始善終。教學(xué)重難點(diǎn)重點(diǎn)：憑借已有的經(jīng)驗(yàn)對霉菌產(chǎn)生的條件進(jìn)行假設(shè)，并制定切實(shí)可行的實(shí)驗(yàn)方案，然后在課外做對比實(shí)驗(yàn)。難點(diǎn)：憑借已有的經(jīng)驗(yàn)對霉菌產(chǎn)生的條件進(jìn)行假設(shè)，并制定切實(shí)可行的實(shí)驗(yàn)方案，然后在課外做對比實(shí)驗(yàn)。教學(xué)準(zhǔn)備： 發(fā)霉的饅頭、放大鏡、顯微鏡、抹布、切片

2、、圖片等課時(shí)安排2階段教學(xué)過程第一階段教學(xué)內(nèi)容效果分析一、通過圖片導(dǎo)入新課1多媒體出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？2交流：你帶來了什么發(fā)霉的物品？3討論：關(guān)于霉，你最想了解些什么？二、學(xué)生觀察霉的樣子1講述：請大家仔細(xì)觀察帶來的發(fā)霉的物品，看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？并在活動(dòng)記錄上畫出或用文字描述出在顯微鏡下看到的霉。我們可以借助一些工具，如：放大鏡、顯微鏡，有一點(diǎn)務(wù)必請大家注意：觀察完畢，記住把發(fā)霉的物體倒進(jìn)垃圾袋里，并洗凈載玻片和雙手。2學(xué)生觀察記錄，教師巡視。3學(xué)生匯報(bào)，教師小結(jié)：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉

3、的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等。三、指導(dǎo)學(xué)生閱讀資料1談話：霉與人類關(guān)系非常密切，對此，你了解些什么呢？2學(xué)生交流對霉的已有認(rèn)識。3學(xué)生閱讀教材第9頁的資料霉的功與過。4讓學(xué)生交流課前搜集的有關(guān)霉的其他資料，讓學(xué)生明白霉與人類關(guān)系非常密切，對人類有貢獻(xiàn)也有危害。四、探究霉的生長條件1大膽進(jìn)行假設(shè)。（1）提問：你們知道在哪些條件下饅頭容易發(fā)霉？請大家根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)大膽猜想，再請各個(gè)小組把這些條件寫下來。（2）各小組匯報(bào)猜想結(jié)果。2設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。（1）講述：同學(xué)們的推想是否正確，我們需要通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。下面先請各小組設(shè)計(jì)幾個(gè)對比實(shí)驗(yàn)。（2）學(xué)生設(shè)計(jì)對

4、比實(shí)驗(yàn)，要求把設(shè)計(jì)意圖寫下來。（3）小組派代表利用實(shí)物投影儀匯報(bào)交流。（4）小結(jié)：在我們假設(shè)的條件中，選擇一個(gè)進(jìn)行研究，在改變這個(gè)條件的同時(shí)，其他條件不能改變。初步設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)表格：假設(shè)的條件實(shí)驗(yàn)方法實(shí)驗(yàn)結(jié)果改變的條件不變的條件3小組相互交流，引導(dǎo)學(xué)生從多角度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，避免實(shí)驗(yàn)雷同。4學(xué)生按照設(shè)計(jì)方案課外進(jìn)行對比實(shí)驗(yàn)。第二階段教學(xué)內(nèi)容效果分析一、匯報(bào)探究霉的生長條件的結(jié)果1各小組簡要匯報(bào)實(shí)驗(yàn)過程及結(jié)果。2分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)規(guī)律：食物或其他物品在溫暖和潮濕的條件下最容易發(fā)霉。二、了解防止食物和物品發(fā)霉的一些方法1提問：你們還見過哪些食物或物品會(huì)發(fā)霉？2啟發(fā)談話：發(fā)霉給我們?nèi)祟悗碓S多不便，我們可以怎樣防止食物或物品發(fā)霉呢？3看教材第10頁上的四幅圖，具體說說為什么要這么做？六、拓展延伸1