《細(xì)菌與真菌的生活》PPT課件.ppt

1、,想一想,1、腐爛的樹枝怎么會(huì)長(zhǎng)有木耳呢？ 腐爛樹上長(zhǎng)出的木耳實(shí)際是真菌。 2、饅頭存放時(shí)間久了為什么會(huì)長(zhǎng)“毛”？ 存放久了的饅頭會(huì)長(zhǎng)出“毛”，這是真菌中的霉菌繁殖的結(jié)果。 3、營(yíng)養(yǎng)豐富的牛奶和飯粒為什么會(huì)變質(zhì)？ 牛奶和米飯變質(zhì)了，是我們?nèi)庋劭床灰?jiàn)的細(xì)菌在作怪。,第4章 分布廣泛的細(xì)菌和真菌,第1節(jié) 細(xì)菌和真菌的分布,學(xué)習(xí)目標(biāo)： 1.區(qū)分細(xì)菌和真菌菌落的特點(diǎn)。 2.了解細(xì)菌和真菌的一般培養(yǎng)方法。,生物的分類,細(xì)菌和真菌在哪兒？,細(xì)菌和真菌是什么樣的？,你們是怎樣知道細(xì)菌和真菌的存在的？,生物的分類,注：球、桿、弧、螺旋等描述細(xì)菌形態(tài)的字眼，只有乳酸菌例外（實(shí)為乳酸桿菌）；而真菌名稱中則不含有,

2、金黃色葡萄球菌,肺炎球菌,口腔細(xì)菌：齒垢密螺旋體,口腔細(xì)菌：韋榮球菌,腸道：大腸桿菌,胃部細(xì)菌：幽門螺桿菌,霍亂弧菌,單細(xì)胞真菌,單細(xì)胞真菌,酵母菌,多細(xì)胞真菌,霉菌,青霉,曲霉,草菇,木耳,白毒傘,鹿花菌,大型真菌,細(xì)菌和真菌是什么樣的？,放大15000倍,放大30000倍,放大70000倍,如何才能一睹細(xì)菌的“廬山真面目”？,1、電子顯微鏡觀察或高倍顯微鏡,2、我們是通過(guò)觀察_來(lái)研究細(xì)菌和真菌；,菌落,自學(xué)指導(dǎo)（一）,1、什么是菌落？ 2、細(xì)菌菌落和真菌菌落有什么不同？,根據(jù)課本P55-56 的內(nèi)容和圖片，嘗試回答下列問(wèn)題：,二、菌落,概念：一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見(jiàn)的集合體(P5

3、5）。 從菌落的形態(tài)、大小、顏色可以大致區(qū)分它們的不同種類。（P56）,怎樣區(qū)分細(xì)菌和真菌的菌落形態(tài)？,真菌菌落,細(xì)菌菌落,菌落比較小，表面或光滑粘稠，或粗糙干燥。,二、菌落,銅綠假單孢菌菌落（細(xì)菌）,霉菌（真菌）菌落,二、菌落,小,大,大多數(shù)光滑粘稠或干燥粗糙,絨毛狀,絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀,白或黃,紅,褐,綠,黑,黃,真菌菌落,培養(yǎng)基,細(xì)菌菌落,培養(yǎng)皿,判斷下列菌落是細(xì)菌還是霉菌菌落？,1、炎熱的夏天，食物容易腐敗，得腸胃炎的人也較多，為什么？ 細(xì)菌真菌的生活需要適宜的溫度 2、夏天，受潮的糧食、衣物和皮鞋常常發(fā)霉長(zhǎng)毛，為什么受潮的玻璃、石頭、水泥墻不易發(fā)霉 ？ 細(xì)菌真菌的生活需要有機(jī)物 3、曬干

4、的種子和潮濕的種子，哪個(gè)更容易發(fā)霉，為什么？ 潮濕的種子，細(xì)菌真菌的生活需要水分,考考你!,四、生存條件,基本條件： 水分 適宜的溫度 大多數(shù)還需要有機(jī)物 特殊生存條件： 某些細(xì)菌和真菌還要特定生活條件如乳酸菌生活在無(wú)氧的條件，有氧條件下生命活動(dòng)受到抑制,制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物生成乳酸。泡菜壇的結(jié)構(gòu)，既要加蓋，還要用一圈水來(lái)封口，你能推測(cè)其中的科學(xué)道理嗎？,目的是不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)，因?yàn)槿樗峋挥性谌毖趸驘o(wú)氧的環(huán)境下才能把蔬菜中的有機(jī)物分解為乳酸。,泡 菜 壇,發(fā)酵和發(fā)霉,你們是怎樣知道細(xì)菌和真菌的存在的？,自學(xué)指導(dǎo)（二）,培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法（四大步驟）P56,1.配

5、制培養(yǎng)基,2.高溫滅菌、冷卻,3.接種,4.培養(yǎng),培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法：,培養(yǎng)細(xì)菌或真菌的一般方法,1、配制培養(yǎng)基： （1）_是配制培養(yǎng)基常用的材料之一 （2）選擇_（或土壤浸出液、_）與瓊脂 混合在一起 2、高溫滅菌、冷卻 將配制好的_進(jìn)行_再_，就可以使用了 3、接種：將少量的_或_ 放在_上 4、恒溫培養(yǎng)：將_的培養(yǎng)皿放在保持 _的培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，也可以放在 _的地方進(jìn)行培養(yǎng),瓊脂,牛肉汁,牛奶,培養(yǎng)基,高溫滅菌,冷卻,細(xì)菌,真菌,培養(yǎng)基,接種后,恒定溫度,室內(nèi)溫暖,培養(yǎng)皿,培養(yǎng)基,瓊脂 牛肉汁,1.配制培養(yǎng)基,高壓滅菌,2.高溫滅菌、冷卻,3.接種,4.培養(yǎng),1.下列有關(guān)菌落的描述正

6、確的是 ( ) A.每個(gè)菌落由大量不同種細(xì)菌組成 B.從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大 致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的種類 C.細(xì)菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛 網(wǎng)狀 D.一個(gè)菌落是由一個(gè)細(xì)菌細(xì)胞形成的,練兵場(chǎng),B,2、在培養(yǎng)基上看見(jiàn)的哪種菌落是細(xì)菌： （ ） A、菌落小，表面光滑 B、菌落大，呈絨毛狀 C、菌落大，呈蛛網(wǎng)狀 D、顏色呈褐色、紅色,A,3、下列哪一組環(huán)境中不可能存在細(xì)菌或真菌（ ） A、火山口與熔巖 B、皮膚與體內(nèi) C、超高溫及超真空 D、土壤與湖泊,c,4、下列不是所有細(xì)菌生活中不可缺少的是（ ） A、氧氣 B、有機(jī)物 C、水 D、適宜的溫度,A,5、下列現(xiàn)象與細(xì)菌和真菌的分布

7、無(wú)關(guān)的是： （ ） A、買回的新鮮蔬菜要用水浸泡 B、餅干長(zhǎng)霉 C、醫(yī)生給病人做手術(shù)前要先消毒 D、香蕉腐爛,A,6、下列那項(xiàng)是一些細(xì)菌必需，而另一些細(xì)菌可以不需要的生存條件： （ ） A、氧 B、適宜的溫度 C、水分 D、有機(jī)物,A,7、有同學(xué)與家人一起做豆瓣醬時(shí)觀察到了褐色的毛狀物，這可能是： （ ） A、一種植物 B、細(xì)菌 C、真菌 D 、一種動(dòng)物,C,探究：檢測(cè)_的細(xì)菌和真菌,提出問(wèn)題：_,做出假設(shè)：_,實(shí)驗(yàn)方案：_ 表達(dá)交流 分析結(jié)果、得出結(jié)論,1、 將饅頭分別放進(jìn)塑料袋中，綁緊袋口，再用繩子 包扎緊實(shí)，放入蒸鍋蒸30分鐘。 2. 在實(shí)驗(yàn)地點(diǎn)打開塑料袋，將饅頭充分暴露在空氣中，十分鐘

8、后 將塑料袋扎緊。 實(shí)驗(yàn)組：根據(jù)探究問(wèn)題的設(shè)定進(jìn)行接種處理（如檢測(cè)室內(nèi)、 室外的細(xì)菌和真菌，則實(shí)驗(yàn)組1和2分別在室內(nèi)空氣中、 室外空氣中暴露10分鐘）。 對(duì)照組不做處理。 3. 將接種后的饅頭放在室溫下培養(yǎng)，根據(jù)當(dāng)時(shí)天氣情況確定 培養(yǎng)的時(shí)間為3-6天。 4. 觀察饅頭上細(xì)菌和真菌菌落形態(tài)和顏色，記錄菌落數(shù)量和特點(diǎn)。 5. 小組討論和交流后撰寫實(shí)驗(yàn)報(bào)告，準(zhǔn)備在生物課上進(jìn)行匯報(bào)和 交流。,利用饅頭檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌,學(xué)生實(shí)驗(yàn)匯報(bào)表,學(xué)生實(shí)驗(yàn)匯報(bào)表,三. 探究：檢測(cè)不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌,1. 檢測(cè)手指上的細(xì)菌真菌分布,2. 觀察菌落與分析,（1）制備培養(yǎng)基,（2）采集不同環(huán)境中的細(xì)菌真菌,

9、不做處理 ？, 接種,對(duì) 照,恒溫培養(yǎng),3.得出結(jié)論：,1、準(zhǔn)備好兩套裝有牛肉汁培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿，而且要經(jīng)過(guò)高溫滅菌，并在培養(yǎng)皿底面貼上標(biāo)簽,（1）為什么要準(zhǔn)備兩套？ 目的是設(shè)置對(duì)照。一套不做處理，為對(duì)照組；一套做處理，為實(shí)驗(yàn)組。,（2）為什么培養(yǎng)用的培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，在接種前必須高溫處理？,接種前高溫處理培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基，可將培養(yǎng)皿和培養(yǎng)基內(nèi)混有的細(xì)菌或真菌的孢子等殺死，從而可排除實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。,2、用無(wú)菌棉棒擦取口腔內(nèi)部，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹,（1）為什么要用無(wú)菌棉棒？ 用無(wú)菌棉棒是防止棉棒上的微生物污染培養(yǎng)基。從而可排除實(shí)驗(yàn)外其他環(huán)境的污染。 （2）這一步驟相當(dāng)于細(xì)菌、真菌一般培養(yǎng)方法中

10、的哪一個(gè)步驟？ 接種,（3）沒(méi)有想好如何工作之前，能不能打開培養(yǎng)皿？為什么？,不能。以防止細(xì)菌或真菌的孢子落在培養(yǎng)基上,3、將兩套培養(yǎng)皿放在適宜的溫度下培養(yǎng),應(yīng)考慮好放在怎樣的環(huán)境條件下培養(yǎng)？要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？ 對(duì)照組和實(shí)驗(yàn)組的培養(yǎng)皿需要在同一環(huán)境下培養(yǎng),討論,什么環(huán)境條件下不可能有細(xì)菌和真菌，本探究中什么情況下沒(méi)有細(xì)菌和真菌的存在？,答案,經(jīng)過(guò)嚴(yán)格的高溫滅菌的環(huán)境中不可能有細(xì)菌和真菌存在,六、廣泛分布的細(xì)菌和真菌 1、在我們的周圍，在我們的體內(nèi)，在寒冷的極地（嗜冷性細(xì)菌），在很熱的溫泉（嗜熱性細(xì)菌）。 細(xì)菌和真菌是生物圈中廣泛分布的生物。（書P57） 七、細(xì)菌和真菌生存的條件： 水分、適

11、宜的溫度、有機(jī)物、生存空間。,7、關(guān)于菌落的說(shuō)法不正確的是： （ ） A、細(xì)菌菌落和真菌菌落的形態(tài)不同 B、真菌菌落一般比細(xì)菌菌落大 C、不同的霉菌菌落有不同的顏色 D、一個(gè)菌落就是一個(gè)細(xì)菌或真菌 8、微生物種類繁多，在生物圈中分布極廣。你認(rèn)為下列哪項(xiàng)中可能沒(méi)有微生物（ ） A、海爾冰箱 B、人體內(nèi) C、制氧工廠 D、剛出廠的罐頭,D,D,D,8、用細(xì)菌或真菌填空： 水果變質(zhì)后，水果上長(zhǎng)的“毛毛”是_； 用酒曲釀酒，酒曲里的菌種屬于_； 能產(chǎn)生乳酸的微小生物是_； 導(dǎo)致人患結(jié)核的病原體是_； 能食用的金針菇、草菇、靈芝等屬于_。,真菌（霉菌）,真菌（酵母菌）,細(xì)菌（乳酸桿菌）,細(xì)菌（結(jié)核桿菌）

12、,真菌,在檢測(cè)不同環(huán)境中細(xì)菌和真菌的探究實(shí)驗(yàn)中，一組同學(xué)的實(shí)驗(yàn)過(guò)程如圖所示： （1）實(shí)驗(yàn)步驟中，B是_過(guò)程，完成步驟C需要在適宜的_下進(jìn)行。 （2）若D中的菌落為細(xì)菌菌落，其形態(tài)特點(diǎn)是_ 。,接種,溫度,菌落比較小,表面或光滑黏稠，或粗糙干燥,小明經(jīng)?？匆?jiàn)廣告上說(shuō)：“舒膚佳可以有效地抑制細(xì)菌的存活?！彼胪ㄟ^(guò)自己所學(xué)的知識(shí)，進(jìn)行探究，于是他和小聰兩人分別進(jìn)行了探究，如圖所示：,洗手前按指處,（無(wú)菌操作28環(huán)境中培養(yǎng)后）,小明,（無(wú)菌操作28環(huán)境中培養(yǎng)后）,小聰,洗手前按指處,洗手后按指處,你認(rèn)為_同學(xué)設(shè)計(jì)合理，理由是_。,小聰,設(shè)計(jì)了對(duì)照實(shí)驗(yàn),在做這一步以前，他們應(yīng)該完成哪些工作？,制作培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿，并將培養(yǎng)基和培養(yǎng)皿高溫滅菌。,2、用無(wú)菌棉棒擦取手心，在培養(yǎng)基上輕輕涂抹，這個(gè)過(guò)程是：（ ） A、制作培養(yǎng)基 B、高溫滅菌 C、接種 D、培養(yǎng),C,3、想知道硬幣上有無(wú)細(xì)菌，比較可行的檢查方法是： （ ） A、肉眼看 B、放大鏡 C、光學(xué)顯微鏡 D、培養(yǎng)基培養(yǎng),D,4、在培養(yǎng)基上看見(jiàn)的哪種菌落是細(xì)菌： （ ） A、菌落小，表面光滑 B、菌落大，呈絨毛狀 C、菌落大，呈蛛網(wǎng)狀 D、顏色呈褐色、紅色,A,3、在培養(yǎng)細(xì)菌和