白菜種植技術(shù)

1、白菜種植技術(shù)白菜種植技術(shù)早熟品種一般在8月上、中旬播種，也有提早在7月下旬播種的。播種。晚熟品種以8月下旬播種為宜。大白菜連作容易發(fā)病，所以要進行輪作，特別提倡糧菜輪作、水旱輪作。在常年菜地上栽培則應(yīng)避免與十字花科蔬菜連作，可選擇前茬是早豆角、早辣椒、早黃瓜、早番茄的地栽培。種大白菜的地要深耕2027厘米炕地1015天，然后把土地敲碎整平，作成1.31.7米寬的畦，或0.8米的窄畦、高畦。作畦時，要深開畦溝、腰溝，圍溝27厘米以上，做到溝溝相通。以有機肥為主 7月中、下旬，前作收獲后，深翻土壤炕地，整地時，每畝撒施石灰100150公斤。在發(fā)生根腫病的地塊，還得在播種溝內(nèi)施上適量石灰。要求重施基

2、肥，并將氮磷鉀搭配好。在7月上旬，按每畝40擔豬糞，4050擔垃圾，75公斤左右菜枯，4050公斤鈣鎂磷混合拌勻加3040擔人糞尿，并用適量的水澆濕，堆積發(fā)酵，外面再蓋上一層塑料薄膜，讓它充分腐熟。作畦時開溝施入。與此同時，每畝還要施上1015公斤45%安陽中盛肥業(yè)高塔復(fù)合肥。播種大白菜一般采用直播，也可育苗移栽。直播以條播為主，點播為輔。在前茬地一時還空不出來時，為了不影響栽培季節(jié)，也可采用育苗移栽。不管使用哪種方式，土壤一定要整平。直播每畝用種量200克左右。育苗移植者，每栽1畝大田，約需苗床56厘地，多用撒播的方法，用種量75100克。直播的播后每畝用4050擔腐熟人糞肥尿，并結(jié)合進行地

3、面蓋子。此后，每天早晚各澆水1次，保持土壤濕潤，34天即可出苗。大白菜的行株距，要根據(jù)品種的不同來確定。一般早熟品種為3350厘米，每畝苗21002300株，晚熟品種為5067厘米，每畝苗2000株以下，育苗移栽的最好選擇陰天或晴天傍晚進行。為了提高成活率，最好采用小苗帶土移栽，栽后澆上定根水。1、播種：把土壤深翻、整平、做壟，采用穴播的方式。2、管理：出苗后及時查苗補苗，松土除草。間苗可分次進行，在“拉十字”的時候選留兩棵長勢好的白菜，過一段時間，自選留一顆最好的。注意防治病蟲害。白菜的主要害蟲是菜青蟲，主要病害是軟腐病、根腐病。3、收獲：達到使用標準后，可根據(jù)需要適時收獲。生長防黑斑病冬季

4、是吃的黃金季節(jié)。但是人們對大白菜的鐘愛從未減少過。我們在種植大白菜的時候，經(jīng)常會出現(xiàn)大白菜病蟲害，那么怎樣幫大白菜抗病呢?下文列舉了它常見病的一種叫“黑斑病”。大白菜的葉片上出現(xiàn)直徑210毫米的近圓形病斑，病斑呈褐色或淡褐色、外有暈圈，其上有明顯的同心狀輪紋，濕度大時葉背面的病斑上生有黑色霉狀物(為病原菌)，并可借助氣流危害其它大白菜;病重時，葉片上的病斑可互相連接，使病株葉片由外向內(nèi)變黃枯死，常造成較大的經(jīng)濟損失，主要防治措施如下。1. 種子處理：黑斑病病原菌可附在大白菜種子上，直接侵染幼苗。因此，在大白菜播種前，可用種子重量0.4%的50%福美雙可濕性粉劑拌種，或用種子重量0.2%0.3%

5、的50%撲海因可濕性粉劑拌種。2. 控制田間濕度：在易發(fā)病期，田間濕度大，發(fā)病重。適期定苗。應(yīng)根據(jù)大白菜的品種特性、土壤肥力等因素，適期用適當?shù)闹昃喽?太原地區(qū)不能遲于9月上旬)，以改善田間通風條件。合理澆水。在易發(fā)病期，要看天、看地、看大白菜長勢適時適量按畦澆水，應(yīng)避免澆水后遇降雨天。田間積水要及早排出。3 .及早噴藥：黑斑病病原菌侵入大白菜葉片后，過35天就可形成病斑，而病斑上又可生出黑色霉狀物，再侵入大白菜。因此，在大白菜的下部葉片上出現(xiàn)病斑時，即可噴藥，或50%撲海因可濕性粉劑1500倍液，或50%福美雙可濕性粉劑500倍液，或64%殺毒礬可濕性粉劑500倍液，每隔710天噴藥1次，

6、連噴35次，每667平方米每次噴藥液50千克。4 .葉面補肥：若植株長勢弱，除加強水肥管理外，還可在所噴的藥液中加入0.2%磷酸二氫鉀或1%紅(白)糖，給葉面補充營養(yǎng)。5 .注意事項：易發(fā)病的地塊。與十字花科蔬菜連茬和鄰茬的地，沒有進行種子處理而播種的地，播種過早的地，田間植株密度大的地，基肥和追肥不足的地，植株長勢弱的地，大水漫灌的地，易發(fā)病。易受害的蔬菜。除大白菜外，蘿卜、甘蘭、油菜(小白菜或青菜)、花椰菜(菜花)等，易受該病害侵染。預(yù)防假黑斑病癥 狀：主要危害葉片。衰弱葉片和種莢易發(fā)病，病斑圓形或近圓形，淺灰褐色，輪紋不大明顯，濕度大時病斑上生有灰黑色霉層，嚴重時病斑互相融合，致葉片干枯

7、，常與黑斑病混合發(fā)生。發(fā)病規(guī)律：病菌喜歡低溫，適溫為17，最適酸堿度為pH6.6，在白菜生長中后期或反季節(jié)栽培時遇連陰雨天氣，易發(fā)生和流行。連作地、前茬病重、空氣濕度大、秋季多雨、多霧、重露或寒流來早時易發(fā)病。3發(fā)育白菜生育周期分營養(yǎng)生長期和生殖生長期。營養(yǎng)生長期包括：發(fā)芽期：從種子萌動到子葉展開，真葉顯露。幼苗期：從真葉顯露到形成一個葉序。蓮座期：植株再展出1-2個葉序，是個體產(chǎn)量形成的主要時期。生殖生長期包括：抽薹孕蕾期：抽生花薹，發(fā)出花枝。主花莖和側(cè)枝上長出莖生葉，頂端形成花蕾。開花結(jié)果期：花蕾長大，陸續(xù)開花、結(jié)實。白菜以蓮座葉為產(chǎn)品。秋播白菜一般1.5-2天分化一片新葉。如杭州油冬兒等

8、品種單株，一般具25-30片葉，其中主要由第9-24片蓮座葉構(gòu)成產(chǎn)量。幼苗期葉面積的增長速度比葉重增長快;蓮座期則葉重增長速度較快。到生長后期，葉重增長主要是葉柄的增長，葉柄重常占葉總重的75-80%，為養(yǎng)分的貯藏器官。單位面積產(chǎn)量由株數(shù)和單株重所構(gòu)成，而單株重則受葉數(shù)和葉重兩個因素所制約。多數(shù)品種為葉重型，葉重增加主要靠葉面積增大和葉柄增重。白菜喜冷涼氣候，平均氣溫18-20和陽光充足的條件下生長最好。-2-3能安全越冬。25以上的高溫生長衰弱，易感病毒病，只有少數(shù)較耐熱品種可在夏季栽培。白菜萌動的種子及綠體植株在氣溫15以下，經(jīng)歷一定的天數(shù)完成春化，苗端開始花芽分化，而葉分化停止。在長日照

9、及較高的溫度條件下抽薹、開花。但不同品種對長日照的要求有明顯差異。白菜種植技巧1.大棚栽培 大棚內(nèi)套小拱棚育苗，育苗畦寬1.5m，采用營養(yǎng)土方、營養(yǎng)缽(直徑8cm)育苗。苗齡25-50天。定植于大棚內(nèi)。壟栽，壟上覆蓋地膜。生長中后期大棚內(nèi)應(yīng)注意通風。大棚栽培，播期早，可提早上市。2.小拱棚育苗露地栽培 3月上旬挖好育苗畦。采用營養(yǎng)缽育苗。3月中旬播種，播種前育苗畦澆透水。點播，播后覆1cm厚細土，加蓋棚架后覆蓋薄膜，夜間加蓋草簾。中后期逐步拆開薄膜通風，進行煉苗，以利培育壯苗。育苗期間要間苗1-2次。4月上旬定植，定植后澆1次緩苗水。3.露地直播 整地時施足基肥，按規(guī)定的行株距起壟播種。播后覆

10、蓋地膜澆足水。出苗后破膜掏苗，苗穴周圍封土。及時間、定苗。4.合理密植一般春季種植密度大于秋季，單行定植株行距為40cm50cm。每畝種植3300株。5.肥水管理 春大白菜生長期間前期溫度低，后期溫度高，與秋季種植最佳包球條件正好相反，在肥水管理上應(yīng)特別注意?；识嗍┯袡C肥，每畝撒施4000kg，做壟時條施磷酸二銨50kg。追肥以尿素、人糞尿等速效性肥料為主，結(jié)合澆水進行沖施，一般追肥1-2次，每次每畝施尿素15-20kg或人糞尿800kg。中后期加強肥水管理。促進營養(yǎng)生長，有利于包球。6.及時采收 葉球緊實后及時采收，上市銷售。采收期為4月下旬至6月上旬，一般畝產(chǎn)凈菜4000kg左右。白菜的

11、栽培技術(shù)白菜類型、品種繁多，適應(yīng)性廣泛，在中國江、淮地區(qū)，除冬季和早春行簡易覆蓋栽培外，可多茬露地栽培;華南地區(qū)可周年生產(chǎn)。按季1、秋、冬白菜：育苗移栽，收獲成株為主。華南是9-12月陸續(xù)播種，分期收獲至翌年2月;江、淮地區(qū)是8月上旬10月中旬陸續(xù)播種，封凍前收獲完畢。2、春白菜：晚秋播種，小苗越冬，翌春收獲成株;早春播種，采收幼苗。早春用冷床播種育苗或春分后播種育苗的，也可收獲和成株。3、夏白菜：以栽培采收菜秧為主，5月上旬8月上旬可隨時播種，不斷收獲。白菜常與瓜類、豆類及大田作物輪作。春白菜與茄果類、瓜類、豆類、薯芋類蔬菜間作套種;夏白菜與芹菜、茼蒿、胡蘿卜等蔬菜混播;秋冬白菜可與結(jié)球甘藍

12、、花椰菜、萵筍、馬鈴薯等間作或套種。利用不同品種排開播種，可實現(xiàn)周年供應(yīng)。4、秋大白菜是我市秋季蔬菜主栽品種之一，是從業(yè)農(nóng)民秋季增收的重要來源，種好秋大白菜有著十分重要的意義。首先，合理安排種植，做到分期排開上市。如我市秋季栽培的主栽中晚熟大白菜北京新三號，集中上市時間是11月上旬，上市量大而時間短，不易保證獲得好效益;同時市民消費發(fā)生變化，由過去一次大量購買貯存消費變?yōu)樾×慷啻坞S時采購。對此從事生產(chǎn)的農(nóng)民要調(diào)整銷售方法，可以自10月下旬即砍收包心好的白菜提早上市，雖然產(chǎn)量略低，但價格高，效益增長明顯;后期可以適當安排貯存，既減少集中上市，又可根據(jù)市場需求及時上市，從而獲得好的收入。其次，合理

13、調(diào)整種植品種，以多樣化滿足市場不同需求。有配送直銷條件或可以做到精品包裝銷售的，可以適量種植特色大白菜，如選擇種植北京蔬菜研究中心育成的橘紅心白菜，可以作為節(jié)日特菜上市供應(yīng)。再次，采用無公害蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，保證大白菜產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)營養(yǎng)。針對蔬菜生產(chǎn)中影響食品安全的化肥施用超標、農(nóng)藥殘留問題，秋大白菜要做到合理用肥、合理用藥，以優(yōu)質(zhì)求得高效。要點1、選用優(yōu)良抗病品種。以北京新三號、京秋一號、中白二號、中白四號等優(yōu)良品種為主。2、細致整地，施足底肥。根據(jù)北京市郊區(qū)菜田土壤肥力評級標準，北京露地菜田肥力狀況大多數(shù)處于中等偏低水平，建議畝施優(yōu)質(zhì)腐熟有機肥5000公斤，再加上磷酸氫二銨25公斤、鉀肥15公斤或復(fù)

14、合肥50公斤。3、適期播種。北京地區(qū)播種期以8月3日8日為宜，播前要求藥劑加新高脂膜拌種，可選用菜豐寧或瑞毒霉藥劑拌種。4、規(guī)范種植。采用小高畦種植，畦長不超過20米，采用四隔一或六隔一的畦式，便于澆水和病蟲害防治，前茬為西瓜作物的可以選擇對壟栽培。5、合理密植。大白菜以8月末定苗為宜。北京新3號、京秋1號等以畝18002000株為宜，中白二號、中白四號以畝20002200株為宜。6、加強苗期管理。“三水齊苗，五水定棵”。7、蓮座期管理，關(guān)鍵是蹲苗。蹲苗時間視苗情而定，一般1020天，22片葉左右施入尿素20公斤或硫酸銨50公斤，然后澆水，中耕進入蹲苗。8、加強包心期管理。主要是肥水管理和病蟲

15、害防治。根據(jù)大白菜需肥規(guī)律，要避免大白菜追肥一次性施入，強調(diào)分期追施，減少后期脫肥以及前期肥料過多不能合理利用現(xiàn)象的發(fā)生。 蹲苗結(jié)束及時澆水，第一水宜小，以后每隔7天澆一水，砍菜前七天停止?jié)菜?重視施用包心肥。在包心前期，即9月末10月初，畝施入尿素25公斤，保證后期包心。大白菜全生育期追肥依據(jù)1:3:4:2比例，即幼苗期為1，蓮座期為3，結(jié)球前期為4，結(jié)球中期為2。追肥總量以硫銨為標準，每畝70100公斤為宜。 注意霜霉病、黑斑病、軟腐病的防治。后期尤其要重視黑腐病的防治。白菜除早春、夏季等為栽培菜秧而采用直播外，一般行育苗移栽。宜選擇保水保肥、排水良好的壤土作育苗畦，前茬收獲后要早耕曬垡

16、、清潔田園、施足基肥，整地后作成高畦或平畦。播種應(yīng)掌握勻播和適當稀播。出苗后及時間苗，避免徒長;間苗后進行追肥和澆水，并注意苗期除草和病蟲害防治。一般播后2530天移栽。定植田提前施肥、耕翻曬垡、作畦。栽植密度因品種、季節(jié)和栽培目的不同而異，多數(shù)品種株行距20-25cm見方。栽植深度因氣候、土質(zhì)而異，早秋宜淺栽，防止因深栽爛心;寒露后，栽菜宜深些，可以防寒。土質(zhì)較松，栽植可稍深;粘重土壤宜淺栽。白菜根群淺，吸收能力較弱，生長期間應(yīng)不斷供給肥水。多次追施速效氮肥，是促進白菜生長、保證豐產(chǎn)的重要措施。合理施肥的原則：一要定植后及時追肥，促苗恢復(fù)生長;二要隨白菜個體生長，增加追肥濃度和用量。至于施肥

17、方法、時期、用量，則依天氣、苗情、土壤等而定。澆水結(jié)合追肥進行。定植后35天內(nèi)不可缺水，特別是夏季和早秋，栽后須連續(xù)34天每天早晚澆水。栽培白菜宜多施有機肥作基肥，生長期間適當追施化肥，也可結(jié)合噴灌進行葉面追肥。白菜植株長到一定大小可隨時采收。成株采收標準：外葉葉色開始變淡，基部外葉發(fā)黃，葉叢由旺盛生長轉(zhuǎn)向閉合生長，心葉伸長到與外葉齊平(俗稱“平口”)。江、淮地區(qū)秋白菜定植后3040天可陸續(xù)采收，收獲成株則需5060天;春白菜須在抽薹前收獲。華南地區(qū)播種至收獲只需4060天。采種田應(yīng)與白菜類其他蔬菜及白菜其他品種嚴格隔離，也要與蕓薹屬中染色體基數(shù)x=10的其他栽培作物隔離。原種田空間隔離距離至少2000m以上，生產(chǎn)用種田隔離距離不得少于1000m。白菜的采種方法1、成株采用法：秋季適期播種。收獲前選擇生