基因與自由基

1、 基因與自由基、健康與SOD酵素一、基因受損是萬(wàn)病之源：隨著科技的不斷進(jìn)步，醫(yī)學(xué)界對(duì)健康、亞健康和疾病的認(rèn)識(shí)也不斷深化，提出了人類(lèi)疾病新概念基因病?；蚴軗p是導(dǎo)致萬(wàn)病之源。因?yàn)榛虿荒苄迯?fù)，伍千多種疾病不能根除如“癌癥”，美國(guó)著名病毒學(xué)家杜爾貝科教授認(rèn)為：“人類(lèi)的DNA序列是人類(lèi)的真諦，包括癌癥在內(nèi)的人類(lèi)疾病的發(fā)生都與基因有直接或間接有關(guān)。”科學(xué)家們對(duì)基因與疾病關(guān)系的揭示，使人類(lèi)對(duì)疾病的認(rèn)識(shí)深入到一個(gè)新的層次，為探索疾病的預(yù)防和治療指明了方向。二、自由基與疾病的關(guān)系：到目前為止，研究人員已發(fā)現(xiàn)許多疾病都與自由基有關(guān)。其中研究最多的有：動(dòng)脈粥樣硬化、腫瘤、白內(nèi)障、輻射損傷與燒傷、衰老、關(guān)節(jié)炎、病

2、、腎病與肝病等。自由基與疾病有密切關(guān)系。當(dāng)人體進(jìn)行新陳代謝時(shí)，體內(nèi)的氧會(huì)轉(zhuǎn)化成極不穩(wěn)定的物質(zhì)自由基，例如：人體為了使食物中碳水化合物轉(zhuǎn)換成為熱量而使用氧，在這個(gè)生理過(guò)程中氧會(huì)產(chǎn)生氧化力、非常強(qiáng)的“活性氧”即自由基。如氧自由基，羥自由基等，它們都是一種強(qiáng)氧化劑，造成體內(nèi)的氧化。自由基會(huì)破壞細(xì)胞膜上的分子，產(chǎn)生更多的自由基，同時(shí)開(kāi)始了連鎖反應(yīng)。這一連鎖反應(yīng)又稱(chēng)氧化作用，能使細(xì)胞膜受損，并肢破壞經(jīng)細(xì)胞中的脫氧核糖核酸（DNA）或稱(chēng)遺傳基因，從而使這一系列導(dǎo)致病因進(jìn)入細(xì)胞。例如：（1）自由基進(jìn)入細(xì)胞破壞了DNA，便會(huì)導(dǎo)致癌癥的發(fā)生。（2）自由基破壞了蛋白質(zhì)，便會(huì)破壞體內(nèi)的酶，從而導(dǎo)致炎癥和衰老。（3）

3、自由基破壞了脂肪，便會(huì)產(chǎn)生脂質(zhì)過(guò)氧化，導(dǎo)致坳脈粥樣硬化，最后發(fā)生心腦血管系統(tǒng)疾病。（4）自由基破壞了碳水化合物，便會(huì)使體內(nèi)的透明質(zhì)酸降解，產(chǎn)生關(guān)節(jié)炎?？傊?，所有需氧化物（如人類(lèi)）的生理過(guò)程均會(huì)產(chǎn)生自由基。三、自由基何時(shí)會(huì)產(chǎn)生？隨著科學(xué)、工業(yè)文明的高度發(fā)展，環(huán)境日漸受到污染，當(dāng)今人類(lèi)的膳食以及生活方式的改變均會(huì)產(chǎn)生大量自由基受損，引發(fā)各種疾病，對(duì)人類(lèi)健康造成傷害，那么自由基在何時(shí)會(huì)產(chǎn)生具體有如下方面：1、環(huán)境因素：（1）空調(diào)、冰箱的大量使用，使空氣中增加了大量的氟，破壞了過(guò)濾紫外光的臭氧層，紫外光的增加產(chǎn)生更多的自由基，破壞皮膚，使皮膚產(chǎn)生皺紋，發(fā)生各種皮膚病甚至皮膚癌。（2）由于汽車(chē)和工廠的急

4、劇增加，排放出大量的二氧化碳和有害氣體令空氣中產(chǎn)生大量自由基。（3）許多化學(xué)農(nóng)藥，化學(xué)肥料和除草劑的使用，使土壤貧瘠，缺少原有的營(yíng)養(yǎng)素，令農(nóng)作物缺乏清除自由基的酵素過(guò)氧物化歧化酶。2、膳食因素：（1）由于生活的節(jié)奏加快，很多人中午只是吃快餐可方便面，缺乏消除自由基的酵素。（2）很多人只吃精制大米和面粉，因而缺乏必要的纖維素和B族維生素。（3）由于工作繁忙，日常飲水量減少，難以稀釋和沖淡入侵人體的污染和有毒物質(zhì)。（4）由于我國(guó)人民生活習(xí)慣，肉食以豬肉為主，而豬肉中脂肪含量太高，容易導(dǎo)致自由基產(chǎn)生。3、生活方式：（1）現(xiàn)代人生活繁忙，缺少運(yùn)動(dòng)，減少身體的抵抗力難以抵抗自由基侵襲。（2）生活高度緊張，會(huì)使大腦和其它器官的脂質(zhì)過(guò)氧化含量增加，產(chǎn)生自由基。（3）酗酒、吸煙均會(huì)促進(jìn)體內(nèi)產(chǎn)生自由基。（4）孤獨(dú)和離群宿居都會(huì)使腦功能退化，因而發(fā)生與自由基和指質(zhì)過(guò)氧化有關(guān)疾病。如老年癡呆癥等。四、清除自由基能防治疾?。?、既然自由基與疾病有密切關(guān)系，那么清除體內(nèi)的自由基便有助預(yù)防疾病。2、除人體能自行清除自由基例如“超氧物化岐化酶”簡(jiǎn)稱(chēng)SOD（生物黃酮）能夠發(fā)揮與鋅、銅、錳等體內(nèi)微量元素結(jié)合效力解毒，消除體內(nèi)自由基。當(dāng)自由基產(chǎn)生過(guò)多SOD也清除不完時(shí)主要靠外援?dāng)z入多的抗氧化酵素來(lái)清除自由基。3、僅從一日三餐中攝取天然能清除自由基的抗氧化食品在量上達(dá)不到