農(nóng)業(yè)植物病理學(xué)：十字花科軟腐病

1、十字花科軟腐病,Pectobacterium carotovora subsp. carotovora,Crucifers Soft Rot,十字花科蔬菜軟腐病又稱(chēng)水爛、爛疙瘩，全國(guó)各地都有發(fā)生。為白菜和甘藍(lán)包心后期的主要病害之一。 北方地區(qū)個(gè)別年份可造成大白菜減產(chǎn)50%以上，甚至絕收。而且在運(yùn)輸、銷(xiāo)售、貯藏過(guò)程中，均可發(fā)生腐爛，損失極大。,中文名 十字花科蔬菜軟腐病 別 名 水爛，爛疙瘩 病原中文名 細(xì)菌果膠桿菌屬胡蘿卜軟腐果膠桿菌胡蘿卜軟腐致病變種 病原拉丁學(xué)名 Pectobacterium carotovora subsp. carotovora 病原分類(lèi)地位 普羅斯特細(xì)菌門(mén)果膠桿菌屬

2、主要危害作物 白菜，甘藍(lán) 主要為害部位 葉柄基部和根莖,Crucifers Soft Rot,十字花科蔬菜種類(lèi)很多，主要包括白菜、油菜、甘藍(lán)、花椰菜、芥菜、蕪菁、蘿卜、紫菜薹等。 除危害十字花科蔬菜外，還可危害馬鈴薯、番茄、萵苣、黃瓜、胡蘿卜、芹菜、蔥類(lèi)等蔬菜，引起不同程度的損失。,中文名 十字花科蔬菜軟腐病 別 名 水爛，爛疙瘩 病原中文名 細(xì)菌果膠桿菌屬胡蘿卜軟腐果膠桿菌胡蘿卜軟腐致病變種 病原拉丁學(xué)名 Pectobacterium carotovora subsp. carotovora 病原分類(lèi)地位 普羅斯特細(xì)菌門(mén)果膠桿菌屬 主要危害作物 白菜，甘藍(lán) 主要為害部位 葉柄基部和根莖,SY

3、MPTOM,病菌侵入不同的寄主、不同的器官以及發(fā)病時(shí)所處的環(huán)境條件不同時(shí)所引起的癥狀略有差異，但具有共同的特征：侵入初期，病組織呈浸潤(rùn)的半透明狀，漸呈水漬狀，最終組織軟腐癱塌，有惡臭。,SYMPTOM,十字花科蔬菜軟腐病常見(jiàn)癥狀有三種：一是外葉葉柄基部先發(fā)病，初呈水漬狀，后變褐腐，外葉晴天中午萎蔫，早晚恢復(fù)正常，持續(xù)幾天不再恢復(fù)，心部或葉球外露，根莖部髓組織腐爛，菜株輕碰即折倒，流出灰褐色粘稠狀物。,SYMPTOM,二是葉球頂部葉片開(kāi)始發(fā)病，初呈水漬狀、淡褐色腐爛，后向葉球內(nèi)侵染軟腐。三是葉球基部開(kāi)始發(fā)病，初呈水漬狀浸潤(rùn)區(qū)，后擴(kuò)展為淡灰褐色腐爛，葉心萎蔫，漸向外葉蔓延，致外葉葉柄腐爛，病組織呈

4、黏滑軟腐狀。,SYMPTOM,甘藍(lán)和大白菜多在結(jié)球后發(fā)病，重病株結(jié)球小，根莖的心髓組織和葉柄基部全部腐爛。輕病株的外層葉片在日光照射下表現(xiàn)萎縮，結(jié)球部外露。病葉在干燥條件下失水呈薄紙狀。,SYMPTOM,蘿卜受侵后，初期呈水漬狀，逐漸呈軟腐，病健部界限分明，常有液體透出。留種株有時(shí)外觀(guān)完好，心髓腐爛。病菌從傷口侵入，也可以從根毛部直接侵入潛伏于體內(nèi)，隨菌量的積累，造成貯藏期爛窖。,SYMPTOM,PATHOGEN,細(xì)菌果膠桿菌屬胡蘿卜軟腐果膠桿菌胡蘿卜軟腐致病變種 （Pectobacterium carotovora subsp. carotovora） 病菌生物學(xué)特性 最適溫度： 25-30

5、 致死溫度： 50 最適PH： 7.2 不耐干燥和日光，病菌脫離組織再土壤中存活15天 寄主范圍廣：十字花科、茄科（番茄、辣椒）、豆科、瓜類(lèi)等多種蔬菜 致病過(guò)程機(jī)理：果膠酶分解植物細(xì)胞中間層（果膠質(zhì)）分解細(xì)胞中蛋白胨吲哚發(fā)臭,HOST RANGE,本菌的寄主范圍十分廣泛，除十字花科外，還有茄科，菊科和豆科的一些植物，例如番茄，辣椒，菜豆，豌豆，大蔥，節(jié)瓜，元蔥，萵苣，菠菜，胡蘿卜等作物。,OCCURRENCE REGULARITY,十字花科蔬菜生長(zhǎng)后期遇高溫高濕極易發(fā)病，蟲(chóng)傷則加重病情。貯藏期窖溫偏高，濕度大，堆放密集易造成爛窖。,DISEASEE CYCLE,是指病害從前一生長(zhǎng)季節(jié)開(kāi)始發(fā)病，

6、到下一生長(zhǎng)季節(jié)再度延續(xù)發(fā)病的過(guò)程。即在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)中病害發(fā)生前，病原物從越冬或越夏場(chǎng)所經(jīng)過(guò)傳播與寄主植物感病部位接觸、經(jīng)不同的途徑侵入、在寄主體內(nèi)潛育、然后發(fā)病并形成繁殖體，又經(jīng)過(guò)傳播和再侵染，造成植物群體發(fā)病達(dá)到高峰。生長(zhǎng)季節(jié)結(jié)束后，病原物又要以一定的方式越冬或越夏，度過(guò)寄主的中斷期或休眠期，到下一生長(zhǎng)季節(jié)開(kāi)始時(shí)，病害的發(fā)生過(guò)程又開(kāi)始。,田間軟腐病的初侵染： 帶有病殘?bào)w的土壤和肥料 帶菌越冬的媒介昆蟲(chóng)（黃條跳甲，甘藍(lán)蠅，椿象等）。 在北方還有帶病的采種株，以及菜窖內(nèi)外和附近殘留的病株殘?bào)w。在南方，特別是華南地區(qū)，還有大田里從春到冬都可種植的各種寄主植物。,DISEASEE CYCLE,是指病

7、害從前一生長(zhǎng)季節(jié)開(kāi)始發(fā)病，到下一生長(zhǎng)季節(jié)再度延續(xù)發(fā)病的過(guò)程。即在一個(gè)生長(zhǎng)季節(jié)中病害發(fā)生前，病原物從越冬或越夏場(chǎng)所經(jīng)過(guò)傳播與寄主植物感病部位接觸、經(jīng)不同的途徑侵入、在寄主體內(nèi)潛育、然后發(fā)病并形成繁殖體，又經(jīng)過(guò)傳播和再侵染，造成植物群體發(fā)病達(dá)到高峰。生長(zhǎng)季節(jié)結(jié)束后，病原物又要以一定的方式越冬或越夏，度過(guò)寄主的中斷期或休眠期，到下一生長(zhǎng)季節(jié)開(kāi)始時(shí)，病害的發(fā)生過(guò)程又開(kāi)始。,田間軟腐病的初侵染： 傳播途徑： 昆蟲(chóng)（黃條跳甲、長(zhǎng)蝽象的成蟲(chóng)、菜蝶與大猿葉蟲(chóng)、小菜蛾、螻蛄、金龜甲幼蟲(chóng)、蠅幼蟲(chóng)和根線(xiàn)蟲(chóng)）、風(fēng)雨、灌溉水和肥料等。 侵入途徑： 傷口、自然裂口。 軟腐細(xì)菌從傷口入侵寄主后，迅速繁殖并分泌果膠酶，使寄主

8、細(xì)胞中膠層分解，各個(gè)細(xì)胞分離。病菌借高滲透壓從這些分離的細(xì)胞中吸取養(yǎng)分，導(dǎo)致這些細(xì)胞死亡腐爛，造成軟腐癥狀。有潛伏侵染及再侵染。,發(fā)病條件,病害的發(fā)生與愈傷能力、溫濕度、蟲(chóng)害及栽培管理有關(guān)。,傷口種類(lèi)及愈傷能力 裂口及蟲(chóng)傷對(duì)病害的影響最大。愈傷能力強(qiáng)、速度快發(fā)病輕，反之則重。不同生育期愈傷能力不同。一般以苗期較強(qiáng)，而生長(zhǎng)后期減弱，所以苗期發(fā)病較少而到生長(zhǎng)后期特別是蓮座期發(fā)病較多。試驗(yàn)證明，大白菜苗期受傷后3小時(shí)，傷口即開(kāi)始木栓化，24小時(shí)木栓化的程度即可達(dá)到病原細(xì)菌不易侵入的程度；而蓮座期受傷后12小時(shí)后才開(kāi)始木栓化，72小時(shí)木栓公程度才能達(dá)到細(xì)菌不能侵染的程度。不同品種的愈傷能力不同。,發(fā)病

9、條件,病害的發(fā)生與愈傷能力、溫濕度、蟲(chóng)害及栽培管理有關(guān)。,雨水和溫濕度 水和溫濕度既影響病原細(xì)菌的傳播和發(fā)育，又影響媒介昆蟲(chóng)的繁殖和活動(dòng)為害，而且還影響寄主植物的愈傷能力。在久旱后突然下大雨的情況下，白菜柄還會(huì)發(fā)生自然裂口，增加侵染機(jī)會(huì)。溫度對(duì)幼苗期組織的愈傷能力影響較小，但對(duì)成株期的組織愈傷能力卻影響較大。在2632之間時(shí)，傷口在6小時(shí)后開(kāi)始木栓化，在1520時(shí)要12小時(shí)，而在7時(shí)則要2448小時(shí)才能達(dá)到同等程度。,發(fā)病條件,病害的發(fā)生與愈傷能力、溫濕度、蟲(chóng)害及栽培管理有關(guān)。,雨水和溫濕度 空氣相對(duì)濕度對(duì)于愈傷作用速度影響較小，但在連續(xù)降雨的情況下，傷口便失去木栓化的能力。實(shí)驗(yàn)還證明，傷口木

10、栓化需2個(gè)條件；一是有充足的氧氣，另一個(gè)是傷口組織分泌的促使傷口愈合的稱(chēng)為傷愈素的物質(zhì)。雨水侵漬傷口，既使傷口處缺氧氣，又沖洗掉傷口上的傷愈素，所以傷口很難形成愈傷組織，易受細(xì)菌的侵染而發(fā)病。在大白菜品種中，疏心型比卷心型白菜在田間發(fā)病少，就是因?yàn)槭栊男桶撞嗽谟旰髢?nèi)部漬水容易蒸發(fā)或流失，所以較難造成發(fā)病條件，而包心型白菜則內(nèi)部漬水不易流失或蒸發(fā)，很容易造成侵染的有利條件。,發(fā)病條件,病害的發(fā)生與愈傷能力、溫濕度、蟲(chóng)害及栽培管理有關(guān)。,栽培管理 高畦種植的蔬菜一般發(fā)病較少。其原因是：A.高畦土松氧氣足，有利于根部發(fā)育促進(jìn)傷口愈合；B.高畦能防止灌溉水浸漬莖部，防止病菌從莖部侵入；C.高畦也可使莖

11、部不致因水漬而喪失傷愈能力。 前作或間作作物為大、小麥、豆類(lèi)或蔥蒜、韭菜類(lèi)蔬菜的發(fā)病較少。前作或間作作物為瓜類(lèi)、茄類(lèi)蔬菜的發(fā)病較多。原因在于：A.前作作物或間作作物如果是此病菌的寄主作物，則前作的病殘物或間作的病株上存在大量病菌；B.前作或間作也可能影響媒介昆蟲(chóng)的繁殖量，因此也可能影響病害的發(fā)生程度。,發(fā)病條件,病害的發(fā)生與愈傷能力、溫濕度、蟲(chóng)害及栽培管理有關(guān)。,栽培管理 大量施用未腐熟的有機(jī)肥料作基肥的菜地發(fā)病較多。其原因在于：A.未腐熟的有機(jī)肥帶有病原細(xì)菌和傳病昆蟲(chóng)；B.未腐熟的有機(jī)肥發(fā)酵時(shí)可能引起燒根，從而誘發(fā)病害。 播種前或移植前土地經(jīng)過(guò)翻耕和曬土幾次的發(fā)病較少。因?yàn)榉砂堰z落在土中

12、的病殘物深翻入土中，加速分解，促使病原細(xì)菌死亡，同時(shí)把病殘物翻到土表時(shí)日光對(duì)細(xì)菌有滅菌作用。 播期:北方大白菜的播種時(shí)期一般是立秋前后二、三天，或7月中旬左右，但在多病地區(qū)應(yīng)考慮適當(dāng)推遲，主要是使在白菜包心期開(kāi)始時(shí)氣溫稍偏低，使傳病昆蟲(chóng)處于較不活動(dòng)的狀態(tài)，從而減少侵染。,發(fā)病條件,病害的發(fā)生與愈傷能力、溫濕度、蟲(chóng)害及栽培管理有關(guān)。,蟲(chóng)害 由于昆蟲(chóng)為害白菜造成傷口，這些傷口既較深入又凹凸不平，傷口木栓化速度較慢，并且不少昆蟲(chóng)還傳帶病原細(xì)菌，使細(xì)菌在傷口未愈合前便侵入了，因此蟲(chóng)多之處此病往往嚴(yán)重。在多雨和氣溫偏低時(shí)，害蟲(chóng)向白菜內(nèi)部鉆藏，所以白菜心部往往成為發(fā)病的起點(diǎn)。,發(fā)病條件,病害的發(fā)生與愈傷能

13、力、溫濕度、蟲(chóng)害及栽培管理有關(guān)。,防 治,選用抗病品種 一般蔬心直筒的品種，菜幫直立，壟間通風(fēng)良好，發(fā)向輕，青幫品種較柔嫩多汁的白幫品種抗病性強(qiáng)?？剐耘c病毒病一致。,加強(qiáng)栽培管理、防蟲(chóng)和利用抗病品種的綜合防治措施為宜。,防 治,加強(qiáng)栽培管理 避免在低洼、粘重地塊栽培，并進(jìn)行合理輪作。前作以小麥、大麥、豆類(lèi)、蔥、蒜、韭菜等作物為好。 播種前翻耕曬土 播種前30天左右或在夏季前茬作物收獲后，立即翻田曬土，可改進(jìn)土壤性狀，提高肥力、地溫、促進(jìn)病殘?bào)w腐爛分解，減少軟腐病菌和地下害蟲(chóng)。另外翻到土表的細(xì)菌，經(jīng)陽(yáng)光照射，可被直接殺死。,加強(qiáng)栽培管理、防蟲(chóng)和利用抗病品種的綜合防治措施為宜。,防 治,加強(qiáng)栽培管

14、理 適期播種：早播易使包心期的感病階段與雨季相遇，發(fā)病重，遲播包心期后延，有利于防病，但過(guò)遲會(huì)影響產(chǎn)量。應(yīng)根據(jù)品種特性，當(dāng)?shù)貧夂驐l件及灌溉條件等適期播種。 加強(qiáng)肥水管理：增施底肥，及時(shí)追肥，有機(jī)肥料必須充分腐熟，追肥以化肥為好，施肥時(shí)力求均勻，以免燒根誘發(fā)軟腐病。包心期不能缺水，以防根莖產(chǎn)生裂口；更不能大水漫灌。,加強(qiáng)栽培管理、防蟲(chóng)和利用抗病品種的綜合防治措施為宜。,防 治,防蟲(chóng)治病 早期應(yīng)注意地下害蟲(chóng)的防治（敵百蟲(chóng)），從幼苗起經(jīng)常檢查田間，發(fā)現(xiàn)害蟲(chóng)（黃條跳甲、菜青蟲(chóng)、甘藍(lán)蠅等害蟲(chóng)）立即用高效氯氰菊酯等藥劑防治，達(dá)到治蟲(chóng)防病的效果。,加強(qiáng)栽培管理、防蟲(chóng)和利用抗病品種的綜合防治措施為宜。,防 治,藥劑防治 發(fā)病前或初期噴下列藥劑防治病害蔓延：2%氨基寡糖素1000倍液噴霧，50%氯溴異氰尿酸1000-1500倍液噴霧，72%農(nóng)用硫酸鏈霉素1000-1200倍液噴霧，間隔期為7-10天，一般連續(xù)噴施2-3次。噴藥時(shí)應(yīng)特別注意噴接近地面的葉柄