賓館大酒店員工手冊(cè)

1、杭州錢塘大酒店Quintessence Hotel Hangzhou Zhejiang員工手冊(cè)（試行）二OO五年五月目 錄第一章 總經(jīng)理序言第二章 酒店簡(jiǎn)介第三章 勞動(dòng)條例3.1 招聘標(biāo)準(zhǔn)3.2招聘原則3.3個(gè)人資料3.4身體檢查3.5勞動(dòng)合同3.6試用期3.7工作時(shí)間3.8超時(shí)工作3.9薪級(jí)制度3.10 薪金發(fā)放3.11 調(diào)職與晉升3.12 續(xù)簽合同3.13 解除合同3.14 違紀(jì)辭退3.15 除名、開除第四章 員工福利4.1年假*4.2法定假*4.3病假*4.4事假4.5婚假*4.6懷孕、分娩及計(jì)劃生育假*4.7 慰唁假*4.8醫(yī)療福利*4.9 社會(huì)保險(xiǎn)*4.10 工傷假*4.11 獨(dú)生子

2、女津貼*4.12 全勤獎(jiǎng)4.13 年終花紅4.14 工作餐4.15 獎(jiǎng)勵(lì)4.16 員工培訓(xùn)4.17 員工生日4.18 員工活動(dòng)4.19 員工通告欄* 唯酒店正式合同制員工及勞務(wù)工（已通過試用期）可享受* 唯酒店正式合同制員工（已通過試用期）可享受第五章 工作及行為規(guī)范5.1 工作態(tài)度5.2 顧客投訴5.3 員工申訴第六章 酒店規(guī)則6.1 員工關(guān)系6.2 考勤6.3 儀容儀表6.4 禮貌禮節(jié)6.5 員工考勤卡、名牌6.6 員工更衣室6.7 制服6.8 申請(qǐng)證明6.9 個(gè)人資料6.10 員工餐廳6.11 保安檢查6.12 私人財(cái)物6.13 拾遺6.14 維護(hù)酒店聲譽(yù)及財(cái)物6.15 吸煙6.16 私

3、人電話及信件6.17 小費(fèi)6.18 使用酒店設(shè)施6.19 接待親友6.20 員工兼職6.21 離職手續(xù)第七章 紀(jì)律處分7.1 目的7.2 處分方式7.3 處理程序7.4 員工上訴7.5 甲類過失7.6 乙類過失7.7 丙類過失第八章 衛(wèi)生及安全守則8.1 環(huán)境衛(wèi)生8.2 火警8.3 意外8.4 緊急事故第一章 總 經(jīng) 理 致 詞親愛的員工：我十分熱忱地歡迎您成為杭州錢塘大酒店的一員！酒店創(chuàng)業(yè)、發(fā)展將始終如一注重著員工的成長(zhǎng)和發(fā)展，唯有一流的員工才有一流的企業(yè)。為此，酒店將竭盡所能為員工的成長(zhǎng)及發(fā)展提供良好的環(huán)境和條件。按照中華人民共和國(guó)勞動(dòng)法,為確保酒店全方位運(yùn)作，確保所有員工平等地享有權(quán)力和

4、履行義務(wù)。讓每位員工全面地了解酒店的規(guī)章制度，特制定員工手冊(cè)，請(qǐng)您認(rèn)真閱讀。作為酒店的成員，您的工作目標(biāo)是確保為顧客提供高效、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，希望您的工作時(shí)刻保持優(yōu)秀的、高標(biāo)準(zhǔn)、高質(zhì)量的水平。我深信，通過您的勤奮和無私奉獻(xiàn)，展現(xiàn)在你面前的將是一個(gè)充滿生機(jī)、充滿挑戰(zhàn)的廣闊天地，酒店也一定會(huì)因此取得持續(xù)的成功。 總經(jīng)理第二章酒店簡(jiǎn)介杭州錢塘大酒店是一家隸屬于浙江錢塘旅業(yè)資產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理有限公司并由其全權(quán)管理的四星級(jí)標(biāo)準(zhǔn)的旅游飯店，酒店坐落于杭州市清江路126號(hào)、清泰立交橋東側(cè)，毗鄰火車站，據(jù)蕭山國(guó)際機(jī)場(chǎng)僅15分鐘車程。酒店擁有各種規(guī)格的行政套房、商務(wù)套房、標(biāo)準(zhǔn)客房200間，設(shè)有中餐廳、西餐廳及規(guī)格不同的大

5、小貴賓包房20間，餐位500余個(gè)，另設(shè)多功能廳、會(huì)議中心、商務(wù)中心、娛樂中心、美容、桑拿、健身中心等服務(wù)設(shè)施，并配有現(xiàn)代化的通訊系統(tǒng)、衛(wèi)星電視接收系統(tǒng)和消防報(bào)警系統(tǒng)。 杭州錢塘大酒店組織機(jī)構(gòu)圖第三章 勞動(dòng)條例3.1 招聘標(biāo)準(zhǔn) 本酒店員工招聘的標(biāo)準(zhǔn)為：具有該職位所需求的專業(yè)技術(shù)知識(shí)；有該職位所需求的工作經(jīng)驗(yàn)；有熱衷于該職位的工作態(tài)度；有嚴(yán)格遵守酒店各項(xiàng)紀(jì)律制度的思想準(zhǔn)備。3.2 招聘原則 杭州錢塘大酒店實(shí)施的招聘原則為：社會(huì)公開招聘，公平競(jìng)爭(zhēng)上崗，擇優(yōu)選取錄用。3.3 個(gè)人資料 員工有義務(wù)向酒店提供身份證明、學(xué)歷證明、工作經(jīng)歷、體檢報(bào)告、婚姻狀況、有關(guān)務(wù)工證件正本及免冠近照，個(gè)人資料如有改動(dòng)，應(yīng)

6、及時(shí)通知人力資源部。如個(gè)人資料有任何失實(shí)，由此引起的一切后果及責(zé)任一概由當(dāng)事人承擔(dān)。3.4 身體檢查 員工必須向酒店提交由當(dāng)?shù)丶膊】刂浦行慕?jīng)體檢、培訓(xùn)發(fā)給的有關(guān)證書。 此外，酒店將按需要定期為員工進(jìn)行體檢。凡發(fā)現(xiàn)員工患上傳染性疾病或不適宜原來工作的疾病時(shí)，酒店將調(diào)整其工種或根據(jù)國(guó)家有關(guān)規(guī)定酌情處理。3.5 勞動(dòng)合同 勞動(dòng)合同是酒店與員工本人在自愿基礎(chǔ)上簽訂的，具有法律效率。員工受聘時(shí)，必須仔細(xì)閱讀其中的條款。合同期限將根據(jù)員工的工作性質(zhì)而定。3.6 試用期員工須經(jīng)過三個(gè)月的試用期。在試用期內(nèi)若其工作表現(xiàn)及專業(yè)水平未能達(dá)到酒店要求，不能勝任工作，酒店可解除勞動(dòng)合同或延長(zhǎng)試用期，但延長(zhǎng)期不超過三個(gè)

7、月。試用期滿且工作表現(xiàn)符合酒店要求者，方能成為正式合同制員工。3.7 工作時(shí)間 酒店按國(guó)家有關(guān)法律的規(guī)定，實(shí)施每周實(shí)際工作40小時(shí)（膳食時(shí)間除外）。具體上下班時(shí)間及休假日由各部門根據(jù)酒店的工作需要予以安排。3.8 超時(shí)工作酒店因經(jīng)營(yíng)和工作需要，可要求員工進(jìn)行超時(shí)工作并按酒店規(guī)定給予補(bǔ)休或按國(guó)家政策給予加班工資。3.9 員工級(jí)別員工分為以下級(jí)別，一級(jí)為最高級(jí)別。1級(jí)總經(jīng)理級(jí)2級(jí)副總經(jīng)理級(jí)3級(jí)總經(jīng)理助理級(jí)4級(jí)A級(jí)經(jīng)理級(jí) 5級(jí) B級(jí)經(jīng)理級(jí) 6級(jí) 主管級(jí)7級(jí)領(lǐng)班級(jí) 8級(jí)高級(jí)員工級(jí)9級(jí) 普通員工級(jí)10級(jí) 臨時(shí)工級(jí)3.10薪金發(fā)放員工薪酬將于每月指定日期發(fā)放。若遇節(jié)假日或休息日，則相應(yīng)調(diào)整。員工之每月工資

8、包括基本工資、浮動(dòng)工資、崗位工資、全勤獎(jiǎng)及店齡津貼等?；竟べY按員工級(jí)別設(shè)定。酒店發(fā)放給員工的薪金為稅前薪金，個(gè)人所得稅由酒店統(tǒng)一代扣代繳。3.11調(diào)職與晉升酒店管理當(dāng)局按以下條件及有關(guān)政策對(duì)員工之職務(wù)或部門作適當(dāng)?shù)恼{(diào)整。1. 業(yè)務(wù)發(fā)展情況及工作需要。2. 員工的工作表現(xiàn)、品德及學(xué)歷。3. 員工的能力及發(fā)展?jié)摿Α?. 員工在本崗位工作滿一年，可向部門主管提出調(diào)職申請(qǐng)。5. 員工調(diào)動(dòng)必須在新崗位試用一個(gè)月，經(jīng)考核合格者方可晉升新職位。6. 所有的調(diào)職與晉升需由部門經(jīng)理向人力資源部推薦，人力資源部根據(jù)相應(yīng)職位要求審核，總經(jīng)理批準(zhǔn)后方屬生效。3.12續(xù)簽合同人力資源部在酒店與員工所簽合同期滿前一個(gè)月

9、通知員工，在雙方同意的條件下，續(xù)簽勞動(dòng)合同。續(xù)簽合同文本，必須在新合同生效前簽署，由各部門集中收交人力資源部，逾期視為終止合同，人力資源部可按終止合同辦理有關(guān)手續(xù)。3.13 解除合同在試用期內(nèi)，任何一方均可提前解除勞動(dòng)合同。在合同期內(nèi)，因故不能或不愿繼續(xù)在酒店工作，員工須提前一個(gè)月以書面形式提出解除合同申請(qǐng)，交所屬部門經(jīng)理（部門經(jīng)理必須將員工申請(qǐng)?zhí)崆?0天交人力資源部）。若員工未提前一個(gè)月以書面形式提出申請(qǐng)，則提前申請(qǐng)不足一個(gè)月天數(shù)部分，應(yīng)按當(dāng)月應(yīng)發(fā)工資計(jì)算予以扣除以代替通知。3.14 違紀(jì)辭退或開除被酒店違紀(jì)辭退的員工，要求即時(shí)辦理辭職手續(xù)，因違紀(jì)被酒店開除的員工、屬于偷盜、打架等性質(zhì)惡劣給

10、酒店造成損失的，必須至少以一個(gè)月工資賠償酒店損失。第四章 員工福利4.1 年假 員工在酒店服務(wù)，連續(xù)工作滿一年以上（包括試用期）可享受有薪年休假3天（不包括公休假）。工作每滿一年增加一天，最高不超過七天。年休假不包括法定假期,無特殊情況，年休假不能跨年度使用、年休假須一次使用，年休假假期均從工作年限周年的下一年度起計(jì)算。 下列情況之一，不再享受當(dāng)年年休假。 凡當(dāng)年有曠工行為者。 當(dāng)年已休哺乳假者。 當(dāng)年享受探親假者。 凡當(dāng)年累計(jì)病、事假超過一個(gè)月或工傷假超過三個(gè)月。 當(dāng)年犯丙類過失者。4.2 法定假 所有員工均可享有以下每年十天的有薪假日： 1. 元旦 一天 2. 春節(jié) 三天 3. 勞動(dòng)節(jié) 三

11、天 4. 國(guó)慶節(jié) 三天 如法定假期員工正好當(dāng)班，酒店將按國(guó)家有關(guān)政策給予發(fā)放加班工資。4.3 病假申請(qǐng)病假必須附有酒店指定醫(yī)院病假證明，并經(jīng)部門經(jīng)理審核，方屬有效。員工因突發(fā)病情需請(qǐng)病假，經(jīng)直接上級(jí)或值班經(jīng)理口頭批準(zhǔn)后可以休假，但須區(qū)級(jí)以上醫(yī)院證明，在復(fù)工當(dāng)日補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。病假需扣病假工資，病假開始后的公休日均作病假處理。在病假期間，按比例發(fā)放基本工資和浮動(dòng)工資。（見下表）病假天數(shù)基本工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)浮動(dòng)工資發(fā)放標(biāo)準(zhǔn)1天以上，3天以內(nèi)85%85%3天以上，7天以內(nèi)70%50%7天以上50%0員工非因工受傷或患病，按國(guó)家有關(guān)法律可享有醫(yī)療期。凡超過規(guī)定醫(yī)療期，部門主管有權(quán)決定是否繼續(xù)保留其原職位，管

12、理當(dāng)局有權(quán)決定是否解除勞動(dòng)合同。4.4 事假如無充分理由，員工不能無故缺席或請(qǐng)假。若有特殊情況而需請(qǐng)假，必須事先以書面形式向部門經(jīng)理提出申請(qǐng)，并經(jīng)批準(zhǔn)，否則作曠工處理。連續(xù)曠工三天或當(dāng)月累計(jì)曠工五天者，酒店將視情況予以開除或辭退處理。員工如確有急事未能按時(shí)上班或請(qǐng)假，必須至少提前2小時(shí)通知部門經(jīng)理，并保證將在約定的時(shí)間內(nèi)回來上班，補(bǔ)辦請(qǐng)假手續(xù)。如員工未能聯(lián)系上部門主管，請(qǐng)與值班經(jīng)理聯(lián)系。事假一律無薪，事假批準(zhǔn)權(quán)限如下；一天以內(nèi)經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)，報(bào)人力資源部備案；一天以上三天以內(nèi)經(jīng)部門經(jīng)理批準(zhǔn)后報(bào)人力資源部批準(zhǔn)；三天以上須經(jīng)部門及人力資源部批準(zhǔn)后報(bào)總經(jīng)理批準(zhǔn)。部門經(jīng)理級(jí)以上管理人員事假須經(jīng)總經(jīng)理批

13、準(zhǔn)。4.5婚假凡在本酒店合同滿一年，并符合國(guó)家規(guī)定的員工，結(jié)婚時(shí)可獲三天有薪假期。配偶雙方晚婚者，可獲十五天有薪假期?；榧侔ü菁偌胺ǘ?。申請(qǐng)婚假須于一個(gè)月前以書面形式向部門經(jīng)理提出，并須附結(jié)婚證書復(fù)印件送人力資源部?；榧俦仨氂诮Y(jié)婚證書簽發(fā)后半年內(nèi)使用，不能保留或以其他方式代替。4.6懷孕、分娩及計(jì)劃生育假凡符合國(guó)家計(jì)劃生育政策的女員工，可享受以下福利：1.產(chǎn)假及計(jì)劃生育假均按國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理。2.懷孕期間，員工可按有關(guān)機(jī)構(gòu)的要求作產(chǎn)前常規(guī)檢查。所花時(shí)間作公假處理；所花費(fèi)用，統(tǒng)一按國(guó)家醫(yī)療保險(xiǎn)相關(guān)規(guī)定執(zhí)行。3.產(chǎn)后一年內(nèi)，每天可獲一小時(shí)哺乳時(shí)間。4.凡符合晚育的，根據(jù)國(guó)家有關(guān)政策，在女方產(chǎn)

14、假期間，男員工可享六天有薪（包括公休日）護(hù)理假期。該假期應(yīng)于女方生產(chǎn)后一個(gè)月內(nèi)使用，不能保留或以其他方式代替。4.7 慰唁假如員工直系親屬（包括配偶、父母、子女、配偶的父母）去世，員工提供有效證明，酒店將給予三天有薪慰唁假期。假期必須于辦理喪事時(shí)一次使用，不能保留或以其他方式代替。4.8醫(yī)療福利員工可享受由酒店提供的醫(yī)療福利：1. 定期的免費(fèi)體格檢查。2. 酒店正式合同制員工可按國(guó)家醫(yī)療保險(xiǎn)相關(guān)規(guī)定獲發(fā)醫(yī)療補(bǔ)貼及按比例報(bào)銷有關(guān)醫(yī)療費(fèi)用。4.9 社會(huì)保險(xiǎn)酒店按國(guó)家規(guī)定為員工繳納、代扣養(yǎng)老保險(xiǎn)及失業(yè)保險(xiǎn)、醫(yī)療保險(xiǎn)等社會(huì)保險(xiǎn)。4.10 工傷假員工因工受傷，應(yīng)立即通知部門經(jīng)理及人力資源部并填寫“工傷報(bào)

15、告單”，按規(guī)定辦理有關(guān)手續(xù)。在治療期間不扣工資，醫(yī)療費(fèi)全額報(bào)銷。因工致殘或死亡之待遇按國(guó)家有關(guān)規(guī)定辦理。因員工本人違反安全操作規(guī)程、酒店規(guī)章制度而造成的傷害不作為工傷處理。4.11獨(dú)生子女津貼按國(guó)家規(guī)定領(lǐng)取獨(dú)生子女證者，每年年底憑獨(dú)生子女證獲發(fā)獨(dú)生子女津貼，夫妻雙方只能有一方享有（14周歲以下）。4.12全勤獎(jiǎng)全月沒有任何病假、事假等假期（不含年假），及無遲到早退的員工，酒店將按有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)放全勤獎(jiǎng)。4.13年終獎(jiǎng)金酒店按每年經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)及盈利情況決定年終獎(jiǎng)金的發(fā)放。員工于發(fā)放獎(jiǎng)金之日，仍在本酒店工作的，方能獲發(fā)年終獎(jiǎng)金。4.14工作餐酒店設(shè)有員工餐廳，員工于每個(gè)工作日可免費(fèi)享用當(dāng)值期間工作餐。4.

16、15獎(jiǎng)勵(lì)凡服務(wù)杰出、表現(xiàn)優(yōu)異，為酒店做出重大貢獻(xiàn)之員工，酒店將頒發(fā)獎(jiǎng)狀、現(xiàn)金或?qū)嵨镆允惊?jiǎng)勵(lì)。酒店每月評(píng)選優(yōu)秀員工一名，優(yōu)秀員工獲得酒店頒發(fā)的證書及獎(jiǎng)金。4.16員工培訓(xùn)所有員工均需接受酒店提供之各類培訓(xùn)。酒店也根據(jù)經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)需要，選派優(yōu)秀員工進(jìn)行培訓(xùn)。凡由酒店出資的專門培訓(xùn)，酒店將與員工另行簽訂培訓(xùn)合同。4.17員工生日員工生日當(dāng)月，將獲得一份由總經(jīng)理簽名的生日賀卡及酒店贈(zèng)送的生日蛋糕。4.18員工活動(dòng)為確保員工身心健康和愉快的工作環(huán)境，酒店將組織各類員工活動(dòng)。4.19員工通告欄 設(shè)置通告欄是酒店與員工溝通信息的主要媒介。酒店在指定區(qū)域設(shè)立員工通告欄以便員工了解酒店新聞、信息及各類活動(dòng)安排。員工

17、通告欄由人力資源部負(fù)責(zé)布置、張貼。第五章 工作及行為規(guī)范5.1 工作態(tài)度身為一名酒店從業(yè)人員，必須具備以下工作態(tài)度：1.友善以微笑來歡迎客人及與同事相處。2.禮儀任何時(shí)刻均應(yīng)舉止溫文而雅、尊敬客人及同事。3.勤勉處理工作時(shí)必須發(fā)揮高效率及勤勉精神。4.誠(chéng)實(shí)員工應(yīng)如實(shí)向上司作工作報(bào)告。在酒店內(nèi)若有拾遺，應(yīng)立即呈交部門主管或客房部。5.守時(shí)員工必須嚴(yán)守時(shí)間，于規(guī)定時(shí)間內(nèi)穿著整齊制服當(dāng)班。6.負(fù)責(zé)員工必須盡忠職守，做好本職工作，完成所委派之任務(wù)。同時(shí)須對(duì)酒店一切財(cái)物加以妥善保管。7.服從員工必須服從上級(jí)指示及分配，努力把工作做好。.8.整齊不但要經(jīng)常保持個(gè)人整潔，更要保持制服、工作環(huán)境及工具之整潔。

18、5.2顧客投訴當(dāng)遇有客人投訴時(shí)，處理方法如下：1.細(xì)心聆聽客人的意見并加以記錄。2.如在職權(quán)范圍內(nèi)，應(yīng)先向客人致歉并立刻采取補(bǔ)救措施，事后向部門主管報(bào)告。3.如超越本職權(quán)范圍，應(yīng)通知大堂副理或請(qǐng)示部門主管。5.3員工申訴員工對(duì)工作有不滿之處，應(yīng)直接向直屬上司提出。如仍不滿意答復(fù)或不愿由直屬上司處理，可親自或以書面形式向人力資源經(jīng)理提出。如人力資源經(jīng)理未能解決，可向總經(jīng)理申訴。倘員工選擇書面形式，須注明姓名及部門以示誠(chéng)意。所有投訴材料給予保密。第六章 酒店規(guī)則6.1 員工關(guān)系員工之間應(yīng)以禮相待，互相合作及諒解。直屬上級(jí)指派的任務(wù)，員工必須切實(shí)執(zhí)行。倘有疑問或不滿，應(yīng)立刻向直屬上司請(qǐng)示或申訴。6.

19、2 考勤1.員工必須按時(shí)上下班。在工作時(shí)間內(nèi)，事先未經(jīng)部門主管批準(zhǔn)，不得無故遲到早退或擅離工作崗位。2.員工必須依照編定的時(shí)間表當(dāng)值工作。如需調(diào)換班次，必須事先得到部門主管的批準(zhǔn)，否則視為曠工。3.除部門經(jīng)理級(jí)以上人員外，員工上下班必須刷考勤卡。不刷考勤卡者以遲到、早退論處，并將受到處罰。4.上兩頭班的員工，每次出入均須刷卡。5.代人或托人刷考勤卡均屬違犯店規(guī)，違者將受嚴(yán)重處分。6.上班時(shí)間是指員工應(yīng)在本崗位上開始工作的時(shí)間，而不是指員工刷卡的時(shí)間，故員工應(yīng)準(zhǔn)備充分的時(shí)間更換制服并按時(shí)到達(dá)工作崗位。7.員工無任何正當(dāng)理由上崗時(shí)間1小時(shí)不到崗，視為曠工，扣工資一天；1小時(shí)以上、4小時(shí)以內(nèi)，視為曠

20、工半日，扣一天半工資，超過4小時(shí)不到崗按曠工一天計(jì)算，曠工一天扣除三天工資，一月內(nèi)連續(xù)或累計(jì)曠工三天，按自動(dòng)離職處理。屬自動(dòng)離職員工當(dāng)月工資扣發(fā)，必要時(shí)追究責(zé)任損失。8.遲到、早退 凡超過或提前上下班時(shí)間1分鐘，即被認(rèn)為遲到或早退。一次遲到或早退15分鐘以內(nèi)扣罰現(xiàn)金5元，15分鐘以上1小時(shí)以內(nèi)，扣半天工資，當(dāng)月遲到、早退累計(jì)三次或遲到、早退累計(jì)時(shí)間超過15分鐘，扣發(fā)當(dāng)月全勤工資。 6.3 儀容儀表員工必須按照酒店所訂之個(gè)人衛(wèi)生及儀容標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)常保持個(gè)人儀容儀表清潔整齊。1.服裝：酒店根據(jù)員工不同崗位、不同職位提供不同的制服。員工必須按規(guī)定著裝，并保持清潔、整齊。不得將袖子卷起或?qū)⒆约旱囊路┞对?/p>

21、制服外面等。2.頭發(fā)：所有員工須保持發(fā)型的整齊，不準(zhǔn)染怪異、夸張顏色。不準(zhǔn)梳理怪異發(fā)型。工作期間，女員工不準(zhǔn)披發(fā)，不得用顏色鮮艷的發(fā)夾。男員工頭發(fā)須做到前不遮眉、旁不觸耳，后不觸領(lǐng)。3.胡須：所有男員工均不得留胡須。4.指甲：不準(zhǔn)留長(zhǎng)指甲，不準(zhǔn)使用有色指甲油。5.化妝：須采用淡妝，不準(zhǔn)使用濃妝。6.飾物：不準(zhǔn)帶手鏈、手鐲，不準(zhǔn)帶有較大耳墜的耳環(huán)，只可戴訂婚或結(jié)婚戒指。7.皮鞋：清潔光亮。8.襪子：當(dāng)班時(shí)不得穿著破損的襪子。男員工除酒店要求穿白色襪子外，其余均須穿深色襪子。女員工須穿淺色襪子，不得將襪根暴露在裙子外面。6.4 禮貌禮節(jié)1.見到客人及上司應(yīng)面帶微笑并問好。2.在客用通道行走時(shí)，應(yīng)將

22、中間位置留給客人。三人以上不準(zhǔn)并排行走。3.正確使用禮貌用語，說話和氣親切，保持穩(wěn)重正確的姿勢(shì)。4.不在客人面前整理頭發(fā)、挖耳鼻、打哈欠等。6.5 員工考勤卡、名牌1.員工考勤卡由人力資源部發(fā)至每位員工，員工進(jìn)入酒店須主動(dòng)向保安人員出示。部門主管和保安人員有權(quán)隨時(shí)抽查有關(guān)證件。2.名牌屬制服的一部分，員工須在制服左胸前佩戴名牌。3.倘若遺失，應(yīng)立即通知人力資源部。除因時(shí)間過久而導(dǎo)致?lián)p壞者外，每次補(bǔ)領(lǐng)新員工考勤卡、名牌，須按成本價(jià)賠償。6.6 員工更衣室1.員工必須遵守“更衣室管理規(guī)定”。2.員工更衣柜是專為員工存放衣物而設(shè)立，應(yīng)保持內(nèi)部清潔、整齊。不得存放食品、飲料或其他雜品，不準(zhǔn)自行配制更衣

23、柜鑰匙。員工不準(zhǔn)在更衣室偷閑、睡覺、吸煙，違者將按酒店規(guī)定辦理。3.更衣室管理規(guī)定(1)酒店為每一位員工提供更衣柜存放制服及個(gè)人用品，嚴(yán)禁存放武器/兇器及毒品等違禁物品。(2)請(qǐng)隨時(shí)保持更衣柜的整潔，不得存放貴重物品或大量現(xiàn)金。如有丟失，酒店概不負(fù)責(zé)。(3)在得到人力資源部經(jīng)理的批準(zhǔn)后，人力資源部將會(huì)同安全部隨時(shí)對(duì)員工更衣柜進(jìn)行例行檢查。(4)私自換鎖換柜或拒絕接受檢查將視為違紀(jì)行為，嚴(yán)禁在更衣室滯留，打牌或睡覺，否則按違紀(jì)處理。(5)員工上班因故未帶衣柜鑰匙,可向人力資源部借用,用完后即交回。(6)若員工丟失衣柜鑰匙,要求更換鎖頭,員工須承擔(dān)酒店換鎖成本費(fèi)用。(7)若更衣柜由于使用日久鎖頭損

24、壞,員工須立即通知人力資源部,由人力資源部負(fù)責(zé)聯(lián)系維修,員工不得私自撬鎖,否則,將以損壞酒店財(cái)物,違犯酒店規(guī)章接受紀(jì)律處分。(8)服務(wù)終止時(shí),須將更衣柜空出并將鑰匙交回人力資源部(9)員工應(yīng)自覺維護(hù)和保持浴室的衛(wèi)生，及時(shí)關(guān)閉水龍頭以節(jié)約用水。6.7 制服1. 酒店制服的發(fā)放范圍視工作崗位而定，主要包括上衣、褲、裙、襯衫、領(lǐng)帶、領(lǐng)結(jié)、鞋、襪等，由酒店免費(fèi)提供。2. 穿制服的員工須簽領(lǐng)由制服房發(fā)給的制服。3. 員工須經(jīng)常更換清潔之制服。如有破損應(yīng)立即交制服房修補(bǔ)。一切不屬正常的破損，員工應(yīng)照有關(guān)規(guī)定進(jìn)行賠償。4. 下班后，員工必須將制服鎖在員工更衣柜內(nèi)，不得擅自把制服帶離或穿離酒店。5.離職時(shí)須將

25、全部制服交回制服房，遺失或損毀者需折價(jià)賠償。6.8 申請(qǐng)證明 凡需酒店出具有關(guān)人事之證明，員工必須填妥申請(qǐng)表，取得部門主管的同意，送人力資源部辦理。所有證明必須由申請(qǐng)人簽收。6.9員工資料為了維護(hù)員工的利益及備緊急之需。如以下個(gè)人資料發(fā)生任何變化，請(qǐng)立即通知人力資源部：u 姓名u 學(xué)歷 u 子女u 住址及電話 u 緊急通知人u 婚姻狀況 u 健康狀況有關(guān)員工個(gè)人資料必須送交人力資源部存檔，如有任何變更如遷移住址、電話號(hào)碼、婚姻狀況、生育子女等事宜，皆應(yīng)立即書面通知人力資源部。6.10員工餐廳1. 員工須按部門主管之安排，按時(shí)在酒店員工餐廳用餐。2. 未經(jīng)主管許可，不得在餐廳以外地方用餐。3.

26、當(dāng)班員工憑考勤卡就餐，員工就餐必須著工作服。4. 若考勤卡遺失應(yīng)到人力資源部辦理補(bǔ)領(lǐng)手續(xù)，補(bǔ)領(lǐng)考勤卡須按酒店規(guī)定繳付費(fèi)用。5. 員工餐廳用餐管理規(guī)定(1)嚴(yán)格按照開餐時(shí)間并攜帶員工證及佩帶名牌就餐；(2)就餐員工，均需使用方形托盤并依次序排隊(duì)；(3)每個(gè)托盤，只能放自己的壹份飯菜，不準(zhǔn)多放，不準(zhǔn)隨意丟放托盤；(4)每人持卡就餐，嚴(yán)禁帶他人領(lǐng)取食品；(5)就餐時(shí)，需添飯加湯者，不得使用新碗具；(6)就餐時(shí)間，不準(zhǔn)大聲喧嘩，打鬧；(7)剩食殘羹，一定要放于托盤里，不得放于桌上，更不能隨意丟倒；(8)就餐后，不得帶他人收回餐具；(9)就餐后，一定要把托盤里的剩食殘羹傾倒于剩食桶里并把餐具分別輕放在指

27、定地方；(10)用餐時(shí)間半小時(shí)，時(shí)間到應(yīng)迅速離開，不得逗留； (11)不準(zhǔn)隨意移動(dòng)已固定的桌椅位置； (12)講衛(wèi)生，不準(zhǔn)亂丟果皮，紙屑，煙頭，不準(zhǔn)隨意吐痰； (13)保護(hù)環(huán)境，愛護(hù)公物，不準(zhǔn)亂涂亂畫破壞墻壁，桌子及椅子； (14)工作時(shí)間不準(zhǔn)到餐廳休息、閑談、睡覺； (15)使用特殊餐券人員，餐券須有日期印鑒及標(biāo)明餐次，方可生效； (16)損壞公物，桌子、椅子和餐具要按價(jià)賠償； (17)各位就餐人員必須接受員工餐廳工作人員的監(jiān)督與管理。6.11員工宿舍1員工宿舍只提供給非杭州本地員工使用。2. 員工宿舍由員工本人提出申請(qǐng)，經(jīng)人力資源部審核后，符合使用條件者由后勤主管安排房間與床位。3. 每宿

28、舍應(yīng)選出宿舍長(zhǎng)進(jìn)行日常管理。4住宿舍員工每月須向酒店交納宿舍管理費(fèi)，用于宿舍日常維修。5宿舍水、電費(fèi)由入住員工均攤，每月由后勤主管查表、核算，并在員工工資中扣除。6 員工床上用品、生活用品自理。7員工宿舍管理規(guī)定(1) 住宿的員工必須在人力資源部辦理入住手續(xù)后方能入??；（2）不得私自更換已分配的房間及鋪位；（3）酒店配發(fā)的室內(nèi)家具不得擅自增減；（4）自覺養(yǎng)成良好的公德和衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂丟果皮雜物，鼻涕抹在墻上、地板或床上，嚴(yán)禁將鞋、手印打在墻上，穿骯臟衣服睡覺。（5）每天自覺搞好床鋪衛(wèi)生，被子、枕頭疊放整齊。 （6）嚴(yán)禁攜帶外人進(jìn)入宿舍，男員工不得到女員工房間逗留，女員工不得到男員工

29、房間逗留，有事可到其它會(huì)客場(chǎng)所商談，嚴(yán)禁男女混宿; （7）宿舍鑰匙遺失須立即報(bào)告人力資源部，未報(bào)告而引起的宿舍物品失竊，由丟失鑰匙者負(fù)責(zé)。 （8）不得在宿舍房間內(nèi)私接亂拉電線，安裝電源插座。 （9）不得攜帶任何貴重物品入內(nèi)，現(xiàn)金、證件、票據(jù)等妥善保管，如有丟失，員工自理； （10）宿舍內(nèi)不得使用大容量電器，以防火災(zāi)發(fā)生； （11）保持宿舍安靜，看電視、聽錄音機(jī)等活動(dòng)不應(yīng)影響他人休息。 （12）不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、吵鬧、打架、賭博、酗酒； （13）注意保持房間，公共區(qū)域及衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生； （14）每位員工均對(duì)酒店配發(fā)的物品負(fù)責(zé)，如發(fā)現(xiàn)損壞或丟失，將追究賠償責(zé)任； （15）嚴(yán)禁私自使用酒店物品

30、及客用品； （16）注意用火安全，如發(fā)現(xiàn)擅自用火損壞酒店及宿舍財(cái)產(chǎn)，將從嚴(yán)處理； （17）如發(fā)現(xiàn)火警，應(yīng)立即報(bào)警及通知酒店保安部，清楚講出火警地點(diǎn); （18） 各宿舍須選出一名宿舍長(zhǎng)，由宿舍長(zhǎng)安排宿舍衛(wèi)生輪流值日，員工須服從宿舍長(zhǎng)安排； （19） 對(duì)違反“員工宿舍管理規(guī)定”的員工，宿舍長(zhǎng)有權(quán)予以糾正，員工必須服從。 （20）違反本規(guī)定者，將由人力資源部按員工手冊(cè)相關(guān)紀(jì)律處分條款給予從嚴(yán)處理。612 員工倒班宿舍1員工倒班宿舍提供給那些在酒店沒有固定床位、下班晚或上班早且住址遠(yuǎn)的員工，使員工有一個(gè)安全、整潔的休息環(huán)境。2 員工倒班宿舍實(shí)行公寓化管理，床位不固定，床上用品定時(shí)由酒店洗滌。3員工倒班

31、宿舍管理規(guī)定（1）住宿的員工必須在人力資源部宿舍管理員處辦理入住手續(xù)后方能入住；（2）不得私自更換已分配的房間及鋪位；（3）愛護(hù)公共財(cái)產(chǎn)，不得在家具、墻壁上亂寫亂畫、損壞公物；（4）登記入住后應(yīng)盡快休息，不得亂跑亂串影響他人休息。（5）自覺養(yǎng)成良好的公德和衛(wèi)生習(xí)慣，嚴(yán)禁隨地吐痰、亂丟果皮雜物，鼻涕抹在墻上、地板或床上，嚴(yán)禁將鞋、手印打在墻上，穿骯臟衣服睡覺。（6）嚴(yán)禁攜帶外人進(jìn)入宿舍，男員工不得到女員工房間逗留，女員工不得到男員工房間逗留，有事可到員工活動(dòng)室或其它會(huì)客場(chǎng)所商談，嚴(yán)禁男女混宿;（7）不得攜帶任何貴重物品入內(nèi)，現(xiàn)金、證件、票據(jù)等妥善保管，如有丟失員工自理；（8）宿舍內(nèi)不得使用大容量

32、電器，以防火災(zāi)發(fā)生；（9）保持宿舍安靜，看電視、聽錄音機(jī)等活動(dòng)不應(yīng)影響他人休息。（10）不準(zhǔn)在宿舍內(nèi)大聲喧嘩、吵鬧、打架、賭博、酗酒；（11）注意保持房間，公共區(qū)域及衛(wèi)生間的清潔衛(wèi)生；（12）嚴(yán)禁私自使用酒店物品及客用品；（13）注意用火安全，如發(fā)現(xiàn)擅自用火損壞酒店及宿舍財(cái)產(chǎn)，將從嚴(yán)處理；（14）如發(fā)現(xiàn)火警，應(yīng)立即報(bào)警及通知酒店保安部，清楚講出火警地點(diǎn); （15）宿舍管理員提供叫醒服務(wù)時(shí)，聽到應(yīng)迅速起床，不得無理取鬧；6.13.保安檢查1.員工上下班必須使用指定的員工通道。2.除經(jīng)所屬部門主管及行政辦公室簽發(fā)出門證外，任何包裹皆不得攜帶出外，員工自用手提包應(yīng)主動(dòng)打開，以方便安全部檢查。6.14

33、私人財(cái)物員工有責(zé)任保管好個(gè)人之財(cái)物。貴重之財(cái)物不得帶進(jìn)酒店，倘有任何損失，酒店不負(fù)任何責(zé)任。6.15.拾遺在酒店公共范圍內(nèi)拾到的任何財(cái)物，須送交大堂副理或安全部處理。如在客房范圍內(nèi)拾到的任何財(cái)務(wù)，須送交客房部處理。若有遺失私人財(cái)物，應(yīng)立即向保安部報(bào)告。6.16維護(hù)酒店聲譽(yù)及財(cái)物1.未經(jīng)酒店同意，所有員工不得擅自利用酒店的名義在外從事任何活動(dòng)。2.員工要注意在社會(huì)上的言行舉止，以免損害酒店的聲譽(yù)。3.員工必須愛護(hù)酒店財(cái)物，不得破壞或私自帶離酒店。否則須按有關(guān)規(guī)定予以處罰。6.17吸煙除酒店指定范圍及經(jīng)批準(zhǔn)之辦公室外，任何地方均不得吸煙。6.18私人電話及信件員工在工作時(shí)間內(nèi)，不得為個(gè)人私事使用酒

34、店電話，不準(zhǔn)以酒店名稱作為私人信件郵遞地址。6.19小費(fèi)不能向客人要求小費(fèi)。6.20使用酒店設(shè)施非因工作需要或未經(jīng)部門主管同意，員工不得使用或進(jìn)入酒店內(nèi)任何客用設(shè)施。例如：餐廳、酒吧、客房、客用電梯或客用衛(wèi)生間等。已離職但尚未辦妥離店手續(xù)的員工，酒店有權(quán)不作接待。6.21.接待親友在酒店范圍內(nèi)，員工不準(zhǔn)接待親友及參觀酒店，特殊情況需由部門主管批準(zhǔn)。6.22員工兼職員工不準(zhǔn)在外兼職工作。6.23離職手續(xù)員工自提出離職之日起，必須再為酒店服務(wù)滿一個(gè)月，方可辦理離職手續(xù)離開酒店。只有在經(jīng)總經(jīng)理特準(zhǔn)的情況下，才能以賠償金代替一個(gè)月服務(wù)離開酒店。員工所存的各種假期應(yīng)于提出離職前使用完畢，提出離職后不得以

35、任何假期代替工作。在提出離職后的一個(gè)月服務(wù)期內(nèi)擅自離職或違反店規(guī)，酒店可視情節(jié)予以處理。凡離職之員工必須在離店后一周內(nèi)在本部門及酒店相關(guān)部門交接相關(guān)工作手續(xù),到人力資源部辦理有關(guān)手續(xù)，并交還酒店的財(cái)物，包括員工考勤卡、名牌、制服、員工手冊(cè)、書籍等。未能全部交還酒店物品者，須按酒店規(guī)定賠償，超過一周未來辦理手續(xù)的將按天扣滯后費(fèi)每天伍元，對(duì)超過一個(gè)月未辦手續(xù)者，酒店有權(quán)拒絕發(fā)薪并不發(fā)給任何離職證明。第七章紀(jì)律處分7.1目的 為了維護(hù)優(yōu)良服務(wù)質(zhì)量和高度的工作效率，以達(dá)到提高員工的思想道德素質(zhì)，確保酒店正常工作秩序的目的，特制訂員工的行為規(guī)范，希望全體員工認(rèn)真依從和履行。7.2紀(jì)律執(zhí)行程序 酒店制訂的

36、紀(jì)律規(guī)定中所列之條款，每位執(zhí)行，并按勞動(dòng)合同辦事，凡受任何紀(jì)律處分，部門主管均會(huì)發(fā)出“違紀(jì)處分單”，列明員工犯規(guī)的細(xì)節(jié)和處分理由，經(jīng)被處分員工簽名后，送交人力資源部，由人力資源部經(jīng)理簽發(fā)并存檔。 最后警告處分由部門經(jīng)理簽發(fā)，并列明處分理由和依據(jù)，員工須于發(fā)出的警告書上簽名，警告書副本交受處分員工，正本于人力資源部存檔，如員工拒絕簽名，以見證人簽名為據(jù)、記錄存案，該警告書也能生效。 各類處分均規(guī)定相應(yīng)的處罰金額和處分有效期，罰款金額將從當(dāng)月工資中扣除，員工在處分有效期內(nèi)，不得提升、調(diào)職、獲取酒店其他任何獎(jiǎng)勵(lì)，如在處分有效期內(nèi)員工沒有再犯其他過失，則處分自動(dòng)取消。如觸犯本規(guī)章，將視情節(jié)輕重，給予以

37、下紀(jì)律處分或即時(shí)解雇。7.3 口頭警告凡第一次觸犯甲、乙類過失中的任何一條者，部門主管會(huì)發(fā)出第一次書面口頭警告。處罰金額20元，有效期一個(gè)月。7.4 書面警告在口頭警告處分有效期內(nèi)，凡再犯甲、乙類過失中的任何一條者，部門主管會(huì)發(fā)出第二次警告，書面警告，處罰金額50元，有效期二個(gè)月。7.5最后警告經(jīng)書面警告后，如再犯甲、乙類過失中任何一條者，部門主管會(huì)發(fā)出最后警告，若不悔改者，可被立即開除。最后警告、處罰金額100元，有效期三個(gè)月。7.6停薪停職 凡觸犯以下任何一項(xiàng)者，將被立即停薪停職，以等待酒店調(diào)查并做出處理決定。（1）凡觸犯丙類過失中任何一項(xiàng)者；（2）凡受過最后警告，再一次違反店規(guī)者；（3）

38、凡員工觸犯法律條例，在出席審訊至判決結(jié)果期間7.7開除 員工凡觸犯丙類過失或經(jīng)最后警告處分后在有效期內(nèi)再犯甲、乙類過失任何一條者,將被酒店立即開除而無須給予事先通知，情節(jié)嚴(yán)重給酒店造成損失的，將扣除其當(dāng)月工資直至追究其經(jīng)濟(jì)及刑事責(zé)任。7.8 辭退 凡員工長(zhǎng)期達(dá)不到崗位工作要求又不愿服從其它工作安排者,酒店可予以辭退,與酒店簽訂正式“勞動(dòng)合同”者，酒店將提前一個(gè)月通知員工，并按規(guī)定發(fā)放經(jīng)濟(jì)補(bǔ)償金。7.9員工上訴倘員工不服紀(jì)律處分，可于該處分發(fā)出后的一星期內(nèi)以書面形式向人力資源部或酒店勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解小組申訴。小組成員包括總經(jīng)理、酒店工會(huì)代表、人力資源部經(jīng)理及有關(guān)部門經(jīng)理。酒店勞動(dòng)爭(zhēng)議調(diào)解小組將進(jìn)行專

39、題研究，小組產(chǎn)生的決定為最后決定。7.10甲類過失1. 不使用指定的員工通道。2. 儀容儀表未能達(dá)到酒店要求。3. 在酒店范圍內(nèi)不分場(chǎng)合的大笑、嬉笑、追逐或喧嘩、吵鬧等不檢行為。4. 超出工作范圍到其他部門閑蕩。5. 下班后無故逗留在酒店范圍內(nèi)。6. 違反更衣室規(guī)定。7. 工作時(shí)間吃零食。8. 上班時(shí)間，未經(jīng)許可，在員工食堂以外地方進(jìn)食。9. 使用酒店電話辦理私人事務(wù)。10. 工作時(shí)聽收音機(jī)或錄音機(jī)，或閱讀非工作之刊物。11. 隨地吐痰，亂扔亂吐雜物，破壞酒店環(huán)境衛(wèi)生。12. 不禮貌地與顧客、上司或同事對(duì)話，態(tài)度欠佳，輕視顧客或上司。13. 忘記或不按規(guī)定佩戴名牌。14. 違反安全守則或部門規(guī)

40、定。15. 違反員工餐廳規(guī)定。16. 在允許吸煙區(qū)以外的地方抽煙。17. 未經(jīng)批準(zhǔn)使用客用設(shè)施。18. 上下班不刷卡。19. 工作時(shí)間或服務(wù)效率欠佳。20. 一線營(yíng)銷部門員工在上班當(dāng)值時(shí)間使用通訊工具接聽、拔打私人電話。21. 工作時(shí)間洗澡。22. 工作時(shí)間未獲批準(zhǔn)私自會(huì)見親友。23. 因個(gè)人原因申訴，影響正常工作。24. 當(dāng)月遲到或早退三次以上。25. 一個(gè)月內(nèi)忘帶鑰匙三次及以上。26. 有其他輕微過失行為。7.10乙類過失1. 工作態(tài)度惡劣，粗暴對(duì)待客人、上司或同事。2. 擅離工作崗位，未經(jīng)許可擅自調(diào)班。3. 當(dāng)班時(shí)睡覺。4. 一個(gè)月內(nèi)累計(jì)曠工一至二天。5. 上班時(shí)間無故停止工作。6. 未經(jīng)部門主管批準(zhǔn)，擅自陪同親友或其他人士進(jìn)入酒店。7. 故意吵鬧，粗言穢語或擾亂酒店安寧。