生物化學(xué)習(xí)題及答案 脂代謝

1、 脂代謝 （一）名詞解釋 1必需脂肪酸（essential fatty acid） 2脂肪酸的-氧化(- oxidation) 3脂肪酸的-氧化(- oxidation) 4脂肪酸的-氧化(- oxidation) 5乙醛酸循環(huán)（glyoxylate cycle） 6檸檬酸穿梭(citriate shuttle) 7乙酰CoA羧化酶系（acetyl-CoA carnoxylase） 8脂肪酸合成酶系統(tǒng)（fatty acid synthase system） （二）填空題： 1 是動(dòng)物和許多植物主要的能源貯存形式，是由 與3分 子 酯化而成的。 2在線粒體外膜脂酰CoA合成酶催化下，游離脂肪酸與

2、 和 反應(yīng)，生成脂肪酸的活化形式 ，再經(jīng)線粒體內(nèi)膜 進(jìn)入 線粒體襯質(zhì)。 3一個(gè)碳原子數(shù)為n（n為偶數(shù)）的脂肪酸在-氧化中需經(jīng) 次-氧化循 +。 個(gè) NADH+HCoA， 個(gè)FADH和環(huán)，生成 個(gè)乙酰2 4.乙醛酸循環(huán)中兩個(gè)關(guān)鍵酶是 和 ,使異檸檬酸避免了在 循環(huán)中的兩次 反應(yīng),實(shí)現(xiàn)從乙酰CoA凈合成 循環(huán)的中間 物。 5脂肪酸從頭合成的C供體是 ，活化的C供體是 ，還原劑是 22 。 6乙酰CoA羧化酶是脂肪酸從頭合成的限速酶，該酶以 為輔基，消耗 ，催化 與 生成 ，檸檬酸為 其 ，長鏈脂酰CoA為其 . 7脂肪酸從頭合成中，縮合、兩次還原和脫水反應(yīng)時(shí)酰基都連接在 上， . 它有一個(gè)與 一樣

3、的 長臂。 8脂肪酸合成酶復(fù)合物一般只合成 ，動(dòng)物中脂肪酸碳 鏈延長由 或 酶系統(tǒng)催化；植物的脂肪酸碳鏈延長 酶系定位于 。 9真核細(xì)胞中，不飽和脂肪酸都是通過 途徑合成的；許多細(xì)菌的單 烯脂肪酸則是經(jīng)由 途徑合成的。 10三酰甘油是由 和 在磷酸甘油轉(zhuǎn)酰酶的作用下先形 成 ，再由磷酸酶轉(zhuǎn)變成 ，最后在 催化下生 成三酰甘油。 11磷脂合成中活化的二酰甘油供體為 ，在功能上類似于糖原合成中的 或淀粉合成中的 。 （三）選擇題 下列哪項(xiàng)敘述符合脂肪酸的氧化： A僅在線粒體中進(jìn)行 B產(chǎn)生的NADPH用于合成脂肪酸 C被胞漿酶催化 D產(chǎn)生的NADPH用于葡萄糖轉(zhuǎn)變成丙酮酸 E需要酰基載體蛋白參與 脂

4、肪酸在細(xì)胞中氧化降解 A從?；鵆oA開始 B產(chǎn)生的能量不能為細(xì)胞所利用 C被肉毒堿抑制 D主要在細(xì)胞核中進(jìn)行 E在降解過程中反復(fù)脫下三碳單位使脂肪酸鏈變短 3下列哪些輔因子參與脂肪酸的氧化： + D NAD A ACP B FMN C 生物素4下列關(guān)于乙醛酸循環(huán)的論述哪些是正確的（多選）？ A 它對于以乙酸為唯一碳源的微生物是必要的； B 它還存在于油料種子萌發(fā)時(shí)形成的乙醛酸循環(huán)體； . C 乙醛酸循環(huán)主要的生理功能就是從乙酰CoA合成三羧酸循環(huán)的中間產(chǎn)物； D 動(dòng)物體內(nèi)不存在乙醛酸循環(huán)，因此不能利用乙酰CoA為糖異生提供原料。 5脂肪酸從頭合成的?；d體是： AACP BCoA C生物素 D

5、TPP 6下列關(guān)于脂肪酸碳鏈延長系統(tǒng)的敘述哪些是正確的（多選）？ A動(dòng)物的內(nèi)質(zhì)網(wǎng)酶系統(tǒng)催化的脂肪酸鏈延長，除以CoA為?；d體外，與從頭合成相同； B動(dòng)物的線粒體酶系統(tǒng)可以通過氧化的逆反應(yīng)把軟脂酸延長為硬脂酸； C植物的型脂肪酸碳鏈延長系統(tǒng)分布于葉綠體間質(zhì)和胞液中，催化軟脂酸ACP延長為硬脂酸ACP，以丙二酸單酰ACP為C供體，NADPH為還原劑； 2 D植物的型延長系統(tǒng)結(jié)合于內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，可把C和C以上的脂肪酸進(jìn)一步延1818長。 7下列哪些是人類膳食的必需脂肪酸（多選）？ A油酸 B亞油酸 C亞麻酸 D花生四烯酸 8下述關(guān)于從乙酰CoA合成軟脂酸的說法，哪些是正確的（多選）？ A所有的氧化還原反

6、應(yīng)都以NADPH做輔助因子； B在合成途徑中涉及許多物質(zhì)，其中輔酶A是唯一含有泛酰巰基乙胺的物質(zhì)； C丙二酰單酰CoA是一種“被活化的“中間物； D反應(yīng)在線粒體內(nèi)進(jìn)行。 9下列哪些是關(guān)于脂類的真實(shí)敘述（多選）？ A它們是細(xì)胞內(nèi)能源物質(zhì)； B它們很難溶于水 C是細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)成分； D它們僅由碳、氫、氧三種元素組成。 10脂肪酸從頭合成的限速酶是： A乙酰CoA羧化酶 B縮合酶 C-酮脂酰-ACP還原酶 D，-烯脂酰-ACP還原酶 11下列關(guān)于不飽和脂肪酸生物合成的敘述哪些是正確的（多選）？ A細(xì)菌一般通過厭氧途徑合成單烯脂肪酸； B真核生物都通過氧化脫氫途徑合成單烯脂肪酸，該途徑由去飽和酶催化，

7、 . 以NADPH為電子供體，O的參與； 21215 -、 C植物體內(nèi)還存在去飽和酶，可催化油?；M(jìn)一步去飽和，生-成亞油酸和亞麻酸。 69 與羧基間進(jìn)一步去飽和。轉(zhuǎn)移地催化油?；参矬w內(nèi)有 -去飽和酶、 D12以干重計(jì)量，脂肪比糖完全氧化產(chǎn)生更多的能量。下面那種比例最接近糖對脂肪的產(chǎn)能比例： A1:2 B1:3 C1:4 D2:3 E3:4 13軟脂酰CoA在-氧化第一次循環(huán)中以及生成的二碳代謝物徹底氧化時(shí)，ATP的總量是： A3ATP B13ATP C14 ATP D17ATP E18ATP 14下述酶中哪個(gè)是多酶復(fù)合體？ AACP-轉(zhuǎn)?；?B丙二酰單酰CoA- ACP-轉(zhuǎn)?；?C-酮

8、脂酰-ACP還原酶 D-羥脂酰-ACP脫水酶 E脂肪酸合成酶 15由3-磷酸甘油和?；鵆oA合成甘油三酯過程中，生成的第一個(gè)中間產(chǎn)物是下列那種？ A2-甘油單酯 B1，2-甘油二酯 C溶血磷脂酸 D磷脂酸 E?；舛緣A 16下述哪種說法最準(zhǔn)確地描述了肉毒堿的功能？ A轉(zhuǎn)運(yùn)中鏈脂肪酸進(jìn)入腸上皮細(xì)胞 B轉(zhuǎn)運(yùn)中鏈脂肪酸越過線粒體內(nèi)膜 C參與轉(zhuǎn)移酶催化的?；磻?yīng) D是脂肪酸合成代謝中需要的一種輔酶 （四）是非判斷題 （）1. 脂肪酸的-氧化和-氧化都是從羧基端開始的。 （）2. 只有偶數(shù)碳原子的脂肪才能經(jīng)-氧化降解成乙酰CoA.。 （ ）3脂肪酸從頭合成中，將糖代謝生成的乙酰CoA從線粒體內(nèi)轉(zhuǎn)移到胞液

9、中 . 的化合物是蘋果酸。 （）4脂肪酸的從頭合成需要檸檬酸裂解提供乙酰CoA.。 （）5脂肪酸-氧化酶系存在于胞漿中。 （）6肉毒堿可抑制脂肪酸的氧化分解。 （ ）7萌發(fā)的油料種子和某些微生物擁有乙醛酸循環(huán)途徑，可利用脂肪酸-氧化生成的乙酰CoA合成蘋果酸，為糖異生和其它生物合成提供碳源。 （ ）8在真核細(xì)胞內(nèi)，飽和脂肪酸在O的參與下和專一的去飽和酶系統(tǒng)催化2下進(jìn)一步生成各種長鏈脂肪酸。 （ ）9脂肪酸的生物合成包括二個(gè)方面：飽和脂肪酸的從頭合成及不飽和脂肪酸的合成。 （）10甘油在甘油激酶的催化下，生成-磷酸甘油，反應(yīng)消耗ATP，為可逆反應(yīng)。 （五）完成反應(yīng)式 1. 脂肪酸 + ATP +

10、（ ） （ ）+（ ）+（ ） 催化此反應(yīng)的酶是：脂酰CoA合成酶 2甘油二酯 + RCO-S-CoA （ ）+ HSCoA 3催化此反應(yīng)的酶是：（ ） 3乙酰CoA + CO + ATP （ ）+ ADP + Pi 2催化此反應(yīng)的酶是：( ) + ）+ NADH + H ）（ 43-磷酸甘油 + （ 催化此反應(yīng)的酶是：磷酸甘油脫氫酶 （六）問答題 1. 按下述幾方面，比較脂肪酸氧化和合成的差異： （1）進(jìn)行部位； （2）?；d體； （3）所需輔酶 （4）-羥基中間物的構(gòu)型 （5）促進(jìn)過程的能量狀態(tài) （6）合成或降解的方向 . （7）酶系統(tǒng) 2. 在脂肪生物合成過程中，軟脂酸和硬脂酸是怎樣合成

11、的？ 3. 什么是乙醛酸循環(huán)，有何生物學(xué)意義？ 4. 在脂肪酸合成中，乙酰CoA.羧化酶起什么作用？ 5說明動(dòng)物、植物、細(xì)菌在合成不飽和脂肪酸方面的差異。 （七）計(jì)算題 11mol軟脂酸完全氧化成CO和HO可生成多少mol ATP？若1g軟脂酸完全氧220=9kcal,軟脂酸的分子量位56.4，試求能量轉(zhuǎn)化為ATP的效率。化時(shí)的G 21mol甘油完全氧化成CO和HO時(shí)凈生成可生成多少mol ATP？假設(shè)在外生成22NADH都通過磷酸甘油穿梭進(jìn)入線粒體。 . 參考答案 （一、）名詞解釋： 1必需脂肪酸：為人體生長所必需但有不能自身合成，必須從事物中攝取的脂肪酸。在脂肪中有三種脂肪酸是人體所必需的

12、，即亞油酸，亞麻酸，花生四烯酸。 2.-氧化：-氧化作用是以具有3-18碳原子的游離脂肪酸作為底物，有分子氧間接參與，經(jīng)脂肪酸過氧化物酶催化作用，由碳原子開始氧化，氧化產(chǎn)物是D-羥脂肪酸或少一個(gè)碳原子的脂肪酸。 3. 脂肪酸的-氧化：脂肪酸的-氧化作用是脂肪酸在一系列酶的作用下，在碳原子和碳原子之間斷裂，碳原子氧化成羧基生成含2個(gè)碳原子的乙酰CoA和比原來少2個(gè)碳原子的脂肪酸。 4. 脂肪酸-氧化：-氧化是C5、C6、C10、C12脂肪酸在遠(yuǎn)離羧基的烷基末端碳原子被氧化成羥基，再進(jìn)一步氧化而成為羧基，生成,-二羧酸的過程。 5. 乙醛酸循環(huán)：一種被修改的檸檬酸循環(huán)，在其異檸檬酸和蘋果酸之間反應(yīng)

13、順序有改變，以及乙酸是用作能量和中間物的一個(gè)來源。某些植物和微生物體內(nèi)有此循環(huán)，他需要二分子乙酰輔酶A的參與；并導(dǎo)致一分子琥珀酸的合成。 6. 檸檬酸穿梭：就是線粒體內(nèi)的乙酰CoA與草酰乙酸縮合成檸檬酸，然后經(jīng)內(nèi)膜上的三羧酸載體運(yùn)至胞液中，在檸檬酸裂解酶催化下，需消耗ATP將檸檬酸裂解回草酰乙酸和，后者就可用于脂肪酸合成，而草酰乙酸經(jīng)還原后再氧化脫羧成丙酮酸，丙酮酸經(jīng)內(nèi)膜載體運(yùn)回線粒體，在丙酮酸羧化酶作用下重新生成草酰乙酸，這樣就可又一次參與轉(zhuǎn)運(yùn)乙酰CoA的循環(huán)。 7乙酰CoA羧化酶系：大腸桿菌乙酰CoA羧化酶含生物素羧化酶、生物素羧基載體蛋白（BCCP）和轉(zhuǎn)羧基酶三種組份，它們共同作用催化乙

14、酰CoA的羧化反應(yīng)，生成丙二酸單酰-CoA。 8脂肪酸合酶系統(tǒng)：脂肪酸合酶系統(tǒng)包括?；d體蛋白（ACP）和6種酶，它們分別是：乙酰轉(zhuǎn)酰酶；丙二酸單酰轉(zhuǎn)酰酶；-酮脂酰ACP合成酶；-酮脂酰ACP還原酶；-羥；脂酰ACP脫水酶；烯脂酰ACP還原酶。 （二）填空題 . 1脂肪；甘油；脂肪酸 2+ ；CoA-SH；脂酰S-CoA；肉毒堿-脂酰轉(zhuǎn)移酶系統(tǒng)2ATP-Mg 30.5n-1；0.5n；0.5n-1；0.5n-1 4異檸檬酸裂解酶；蘋果酸合成酶；三羧酸；脫羧；三羧酸 + ；丙二酸單酰CoA；NADPH+H5乙酰CoA- ；丙二酸單酰CoAHCO；激活劑；抑制劑 6生物素；ATP；乙酰CoA；37

15、ACP；CoA；4-磷酸泛酰巰基乙胺 8軟脂酸；線粒體；內(nèi)質(zhì)網(wǎng)；細(xì)胞溶質(zhì) 9氧化脫氫；厭氧； 103-磷酸甘油；脂酰-CoA；磷脂酸；二酰甘油；二酰甘油轉(zhuǎn)移酶 11CDP-二酰甘油；UDP-G；ADP-G （三）選擇題 1A： 脂肪酸-氧化酶系分布于線粒體基質(zhì)內(nèi)。?；d體蛋白是脂肪酸合成酶系的蛋白輔酶。脂肪酸-氧化生成NADH，而葡萄糖轉(zhuǎn)變成丙酮酸需要+。 NAD2A：脂肪酸氧化在線粒體進(jìn)行，連續(xù)脫下二碳單位使烴鏈變短。產(chǎn)生的ATP供細(xì)胞利用。肉毒堿能促進(jìn)而不是抑制脂肪酸氧化降解。脂肪酸形成?；鵆oA后才能氧化降解。 +, FAD。CoASH, FAD ,NAD D：參與脂肪酸-氧化的輔因子有

16、34ABCD： 5A：脂肪酸從頭合成的整個(gè)反應(yīng)過程需要一種脂?；d體蛋白即ACP的參與。 6ABCD： 7BCD：必需脂肪酸一般都是不飽和脂肪酸，它們是亞油酸、亞麻酸、花生四烯酸。 +NADFAD和NADPH為供氫體，在脂肪酸氧化時(shí)以8AC：在脂肪酸合成中以兩者做輔助因子。在脂肪酸合成中，?；d體蛋白和輔酶A都含有泛酰基乙胺，乙酰CoA羧化成丙二酸單酰CoA，從而活化了其中乙?；糠郑员慵釉谘娱L中的脂肪酸碳鍵上。脂肪酸合成是在線粒體外，而氧化分解則在線粒體內(nèi)進(jìn)行。 . 9ABC：脂類是難溶于水、易溶于有機(jī)溶劑的一類物質(zhì)。脂類除含有碳、氫、氧外還含有氮及磷。脂類的主要儲(chǔ)存形式是甘油三酯，后者完

17、全不能在水中溶解。脂類主要的結(jié)構(gòu)形式是磷脂，磷脂能部分溶解于水。 10A：乙酰CoA羧化酶催化的反應(yīng)為不可逆反應(yīng)。 11ABC： 12A：甘油三酯完全氧化，每克產(chǎn)能為9.3千卡；糖或蛋白質(zhì)為4.1千卡/克。則脂類產(chǎn)能約為糖或蛋白質(zhì)的二倍。 +NADH+H、CoA、FADH在D：軟脂酰CoA-氧化第一次循環(huán)中產(chǎn)生乙酰132以及十四碳的活化脂肪酸個(gè)一分子。十四碳脂肪酸不能直接進(jìn)入檸檬酸循環(huán)+進(jìn)入呼吸鏈分別生成2ATP和3ATP。乙酰徹底氧化。FADH2和NADH+HCoA進(jìn)入檸檬酸循環(huán)徹底氧化生成12ATP。所以共生成17ATP。 14E： 15D：3-磷酸甘油和兩分子?；o酶A反應(yīng)生成磷脂酸。磷

18、脂酸在磷脂酸磷酸酶的催化下水解生成磷酸和甘油二酯，后者與另一分子?；o酶A反應(yīng)生成甘油三酯。 16C：肉毒堿轉(zhuǎn)運(yùn)胞漿中活化的長鏈脂肪酸越過線粒體內(nèi)膜。位于線粒體內(nèi)膜外側(cè)的肉毒堿脂酰轉(zhuǎn)移酶催化脂?；奢o酶A轉(zhuǎn)給肉毒堿，位于線粒體內(nèi)膜內(nèi)側(cè)的肉毒堿脂酰轉(zhuǎn)移酶催化脂?；€給輔酶A。中鏈脂肪酸不需借助肉毒堿就能通過線粒體內(nèi)膜或細(xì)胞質(zhì)膜。 （四）是非題 1. 對： 2. 錯(cuò)： 3. 錯(cuò)：脂肪酸從頭合成中，將糖代謝生成的乙酰CoA從線粒體內(nèi)轉(zhuǎn)移到胞液中的化合物 是檸檬酸 4. 對： 5. 錯(cuò)：脂肪酸-氧化酶系存在于線粒體。 6. 錯(cuò)：肉毒堿可促進(jìn)脂肪酸的氧化分解。 7. 錯(cuò)：萌發(fā)的油料種子和某些微生物擁有乙

19、醛酸循環(huán)途徑，可利用脂肪酸-氧化生成 的乙酰CoA合成蘋果酸，為糖異生和其它生物合成提供碳源。 . 8. 錯(cuò)：在真核細(xì)胞內(nèi)，飽和脂肪酸在O的參與下和專一的去飽和酶系統(tǒng)催化下2進(jìn)一步生成各種不飽和脂肪酸。 9. 錯(cuò)：脂肪酸的生物合成包括三個(gè)方面：飽和脂肪酸的從頭合成、脂肪酸碳鏈的延長及不飽和脂肪酸的合成。 10錯(cuò)：甘油在甘油激酶的催化下，生成-磷酸甘油，反應(yīng)消耗ATP，為不可逆反應(yīng) （五）完成反應(yīng)式 1. 脂肪酸 + ATP +（CoA） （脂酰-S-CoA）+（AMP）+（PPi） 催化此反應(yīng)的酶是：脂酰CoA合成酶 2甘油二酯 + RCO-S-CoA （甘油三酯）+ HSCoA 3催化此反應(yīng)

20、的酶是：（甘油三酯轉(zhuǎn)酰基酶） 3乙酰CoA + CO + ATP （丙二酰單酰CoA ）+ ADP + Pi 2催化此反應(yīng)的酶是：（丙二酰單酰CoA 羧化酶） + + NADH + H） 磷酸甘油 + （NAD（磷酸二羥丙酮）43- 催化此反應(yīng)的酶是：磷酸甘油脫氫酶 （六）問答題及計(jì)算題（解題要點(diǎn)） 1答：氧化在線粒體，合成在胞液；氧化的?；d體是輔酶A，合成的?；d+，合成是NADPH；氧化是L體是?；d體蛋白；氧化是FAD和NAD型，合成是D型。氧化不需要CO，合成需要CO；氧化為高ADP水平，合成為高ATP22水平。氧化是羧基端向甲基端，合成是甲基端向羧基端；脂肪酸合成酶系為多酶復(fù)合體，

21、而不是氧化酶。 2答：（1）軟脂酸合成：軟脂酸是十六碳飽和脂肪酸，在細(xì)胞液中合成，合成軟脂酸需要兩個(gè)酶系統(tǒng)參加。一個(gè)是乙酰CoA羧化酶，他包括三種成分，生物素羧化酶、生物素羧基載體蛋白、轉(zhuǎn)羧基酶。由它們共同作用，催化乙酰CoA轉(zhuǎn)變?yōu)楸釂熙oA。另一個(gè)是脂肪酸合成酶，該酶是一個(gè)多酶復(fù)合體，包括6種酶和一個(gè)?；d體蛋白，在它們的共同作用下，催化乙酰CoA和丙二酸單酰CoA，合成軟脂酸其反應(yīng)包括4步，即縮合、還原、脫水、再縮合，每經(jīng)過4步循環(huán)，可延長2個(gè)碳。如此進(jìn)行，經(jīng)過7次循環(huán)即可合成軟脂酰ACP。 . 軟脂酰ACP在硫激酶作用下分解，形成游離的軟脂酸。軟脂酸的合成是從原始材料乙酰CoA開始

22、的所以稱之為從頭合成途徑。 （2）硬脂酸的合成，在動(dòng)物和植物中有所不同。在動(dòng)物中，合成地點(diǎn)有兩處， 即線粒體和粗糙內(nèi)質(zhì)網(wǎng)。在線粒體中，合成硬脂酸的碳原子受體是軟脂酰CoA，碳原子的給體是乙酰CoA。在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)中，碳原子的受體也是軟脂酰CoA，但碳原子的給體是丙二酸單酰CoA。在植物中，合成地點(diǎn)是細(xì)胞溶質(zhì)。碳原子的受體不同于動(dòng)物，是軟脂酰ACP；碳原子的給體也不同與動(dòng)物，是丙二酸單酰ACP。在兩種生物中，合成硬脂酸的還原劑都是一樣的。 3答：乙醛酸循環(huán)是一個(gè)有機(jī)酸代謝環(huán)，它存在于植物和微生物中，在動(dòng)物組織中尚未發(fā)現(xiàn)。乙醛酸循環(huán)反應(yīng)分為五步（略）?？偡磻?yīng)說明，循環(huán)每轉(zhuǎn)1圈需要消耗2分子乙酰CoA，同

23、時(shí)產(chǎn)生1分子琥珀酸。琥珀酸產(chǎn)生后，可進(jìn)入三羧酸循環(huán)代謝，或者變?yōu)槠咸烟恰?乙醛酸循環(huán)的意義有如下幾點(diǎn)：（1）乙酰CoA經(jīng)乙醛酸循環(huán)可琥珀酸等有機(jī)酸，這些有機(jī)酸可作為三羧酸循環(huán)中的基質(zhì)。（2）乙醛酸循環(huán)是微生物利用乙酸作為碳源建造自身機(jī)體的途徑之一。（3）乙醛酸循環(huán)是油料植物將脂肪酸轉(zhuǎn)變?yōu)樘堑耐緩健?4答：在飽和脂肪酸的生物合成中，脂肪酸碳鏈的延長需要丙二酸單酰CoA。-合成丙二酸單酰CoA，為脂羧化酶的作用就是催化乙酰CoA和HCO乙酰CoA3肪酸合成提供三碳化合物。乙酰CoA羧化酶催化反應(yīng)（略）。乙酰CoA羧化酶是脂肪酸合成反應(yīng)中的一種限速調(diào)節(jié)酶，它受檸檬酸的激活，但受棕櫚酸的反饋抑制。 5答：在植物中，不僅可以合成單不飽和脂肪酸，而且可以合成多不飽和脂肪酸，例如亞油酸、亞麻酸和桐油酸等。植物體中單不飽和脂肪酸的合成，主要是+參加，另通過氧化脫氫途徑進(jìn)行。這個(gè)氧化脫氫反應(yīng)需要氧分子和NADPH+H外還需要黃素蛋白和鐵氧還蛋白參加，由去飽和酶催化。植物體中多不飽和脂肪酸的合成，主要是在單不飽和脂肪酸基礎(chǔ)上進(jìn)一步氧化脫氫，可生成二烯酸和三+參加。NADPH+H 烯酸，