三只松鼠波特五力模型分析

1、三只松鼠市場力分析一、供應商的議價能力：較低，并逐漸趨于穩(wěn)定三只松鼠作為一個食品企業(yè)，沒有食品加工制造工廠，全部產(chǎn)品來自于供應商采購。三只松鼠將自己定位成一個消費者與工廠之間的連接器、一家數(shù)據(jù)公司而非食品公司。三只松鼠采用代工模式，在整個環(huán)節(jié)中，僅負責進行質(zhì)量檢測、產(chǎn)品篩選及分裝，并通過網(wǎng)絡平臺等渠道進行銷售，并不主要參與產(chǎn)品的生產(chǎn)、加工，最后帶動三只松鼠這一品牌發(fā)展。目前，三只松鼠憑借龐大的品牌影響力，打造出松鼠云造系統(tǒng)，深入到產(chǎn)業(yè)鏈端，與供應商形成了緊密的產(chǎn)業(yè)經(jīng)營共同體：1、整套科學化的供應商管理體系：三只松鼠通過建立數(shù)字化云平臺，鏈接500多家松鼠合作伙伴，打通各個部門和供應商之間的業(yè)務

2、數(shù)據(jù)，通過大數(shù)據(jù)對原材料、生產(chǎn)、包裝、倉儲、物流、銷售等整條供應鏈進行統(tǒng)籌和監(jiān)督，以更為高效的資源配置，實現(xiàn)柔性供應鏈，滿足消費者的個性化需求。2、對供應商的選取采用較高的道德和行業(yè)標準：三只松鼠在選擇供應商的時候，需要對合作伙伴進行廉潔培訓，只有通過最終廉潔測試的企業(yè)才有可能進行進一步商務洽談；同時，三只松鼠針具食品安全管理標準，制定了近百個條款，對供應商質(zhì)量和食品安全提出了詳細要求。3、供應商實行分級管理，推行高風險淘汰機制：每年三只松鼠都會委托ITS/CCIC/SAI等知名第三方檢測認證機構(gòu)，對供應商進行500余次食品安全審核。審核結(jié)束之后，除了督促供應商對不符合項進行關閉，三只松鼠還會

3、針對不同品類共同的質(zhì)量問題，組織專門的食品安全培訓。原材料是三只松鼠最主要的營業(yè)成本，據(jù)報告顯示，三只松鼠原材料占主營業(yè)務成本的比重均在90%以上。三只松鼠不直接生產(chǎn)零食，但對供應鏈強有力的把控。在堅果休閑零食行業(yè)，三只松鼠品牌較為強勢，影響力大，在全球范圍內(nèi)可選供應商較多，掌握采購量、品類的話語權(quán)、定價權(quán)較大，供應商的討價還價能力較弱。二、購買者的議價能力：較強休閑零食行業(yè)主要面向廣大個體消費者，市場廣闊。休閑零食行業(yè)同類競品較多。三只松鼠主要依賴線上B2C平臺銷售，在天貓、淘寶等電商平臺均設有完善的電商營銷體系；同時也有自己的線下拓展之路，三只松鼠初始于線上電商，但在產(chǎn)品上已經(jīng)完成從堅果到

4、全品類零食的過渡，近年來也逐步開始了線下零售店的布局，線下開設品牌實體投食店，進行線上線下一體下銷售。行業(yè)內(nèi)，傳統(tǒng)線下休閑食品零售企業(yè)開始開辟線上銷售渠道，同類型競品也紛紛在線上、線下進行自己的渠道布局，價格優(yōu)惠渠道較多。休閑零食具有產(chǎn)品生命周期短、價格敏感性高等特點。消費者對休閑零食單一品類粘性低、復購率較低。三只松鼠雖然主打品牌，但對于消費者來說，選擇權(quán)仍較多，消費者既可購買三只松鼠旗下產(chǎn)品，也可同時購買其他同類品牌的產(chǎn)品，轉(zhuǎn)換成本低，這就對每個產(chǎn)品產(chǎn)生了購買方分流，并會產(chǎn)生同時被幾家競爭對手比較的局面。消費者對產(chǎn)品的議價能力較強。三、新進入者的威脅：面臨一定潛在風險隨著經(jīng)濟增長以及休閑食

5、品主要消費群體的不斷崛起，未來休閑食品行業(yè)具有巨大的行業(yè)前景。休閑零食上游制造商門檻低，根據(jù)前瞻產(chǎn)業(yè)研究院數(shù)據(jù)，2011-2017 年行業(yè)企業(yè)數(shù)量不斷增長，2017 年我國休閑食品行業(yè)企業(yè)數(shù)量達到2771 家，同比增長4.42%?？梢娢覈蓍e食品行業(yè)入局者仍不斷增加，行業(yè)競爭未有趨緩跡象。近年來，國內(nèi)休閑零食品牌陸續(xù)上市，街頭巷尾的零食專賣店也越來越多。在技術(shù)與政策紅利下，休閑零食的市場仍將進一步擴大，而市場上的競爭者也會越來越多。休閑食品行業(yè)準入門檻低，利潤空間大，潛在進入數(shù)量大。隨著網(wǎng)紅休閑零食的發(fā)展，及國外零食逐步深入中國市場，三只松鼠仍面臨一定的潛在風險。四、替代品的威脅：產(chǎn)品受到一定

6、威脅，但仍占據(jù)有利位置從行業(yè)內(nèi)的細分品類來看，休閑食品主要包括了鹵制品、糖果蜜餞、面包糕點、炒貨堅果等種類，其中占比最高的就是糖果蜜餞，最低的則是鹵制品。在人們愈發(fā)關注健康的大前提下，堅果以其富含蛋白質(zhì)、油脂、礦物質(zhì)、維生素的特質(zhì)深受消費者喜愛。膨化食品、肉脯、糖果在健康方面雖不及堅果，但是這些均屬常見的傳統(tǒng)休閑食品，具備一定的市場潛力。三只松鼠、百草味等品牌產(chǎn)品基本集中在堅果類，產(chǎn)品出現(xiàn)部分同質(zhì)化和競爭的白熱化。相比較而言，良品鋪子獨特的產(chǎn)品較多，比如，脆冬棗、雞蛋干、鹵藕、芒果干等，可替代優(yōu)勢大；而絕味食品等鹵制品的發(fā)展增速同樣迅猛。目前，三只松鼠產(chǎn)品品類逐漸擴大到休閑食品其他品類，產(chǎn)品替

7、代能力增強。消費者健康飲食的需求日益提升，越來越多的消費者開始關注食品的營養(yǎng)成分和健康屬性，在休閑食品的選擇上也愈加注重功能和品質(zhì)，這給休閑零食行業(yè)的發(fā)展創(chuàng)造了機遇?！跋M升級”洶涌而至，休閑零食日趨成為主流消費品。據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院分析，休閑零食“第四餐化”趨勢下，未來5年至10年，休閑食品主營業(yè)務收入將達食品工業(yè)總收入的五分之一以上。休閑零食相比于其他食品飲料“即食性”不顯著。休閑零食的保質(zhì)期一般是在 3 個月以上，和其他品類，比如面包、餐飲等相比，“即食性”不顯著。隨著食品行業(yè)發(fā)展，市場上休閑零食替代品將持續(xù)增多。但隨著人們對健康的關注及對堅果等食品的重視，三只松鼠受到的替代品威脅有限。五

8、、行業(yè)內(nèi)現(xiàn)有競爭者：競爭激烈現(xiàn)階段，我國休閑零食堅果電商初現(xiàn)三足鼎立局面，三只松鼠、百草味、良品鋪子牢牢占據(jù)休閑食品電商前三。隨著近年來電商行業(yè)迅速發(fā)展，網(wǎng)購為越來越多人所接受，在網(wǎng)絡購買休閑食品成為新一代消費者首選的渠道。為了爭奪客源，百草味、良品鋪子、三只松鼠等品牌在產(chǎn)品定位、創(chuàng)新、渠道以及策略上一直在進行博弈。國內(nèi)休閑零食企業(yè)競爭的日益加劇、線上流量到達瓶頸期，純線上電商的收益邊際正處于遞減的狀態(tài)，而線上線下的的融合已經(jīng)成為諸多零售企業(yè)的一大趨勢。目前國內(nèi)大多數(shù)休閑零食品牌的主要銷售渠道依然集中在線下，而線下市場還未達到飽和。對于三只松鼠、良品鋪子這類零食企業(yè)來說，加大線上線下渠道的網(wǎng)絡建設，不僅能夠幫助自己快速地占有市場份額，更能通過大數(shù)據(jù)、人工智能等手段，重構(gòu)其線上線下的商業(yè)，獲得更大的市場增量。三只松鼠初始于線上電商，近年來也逐步開始了線下零售店的布局。與之相比，同行業(yè)的百草味、良品鋪子等品牌早在幾年前已開始線下布局，并初步完成全方位布局。作為一家以線上電商渠道起家的零食品牌，三只松鼠從2016年開始推出直營連鎖店，開始打造線下新零售平臺。此外，鹽津鋪子