五年高考真題精編——酶與ATP

1、專題04 酶與ATP1.（2015海南卷.3）ATP是直接為細(xì)胞生命活動提供能量的有機(jī)物。關(guān)于ATP的敘述，錯誤的是（ ）A酒精發(fā)酵過程中有ATP生成 BATP可為物質(zhì)跨膜運(yùn)輸提供能量CATP中高能磷酸鍵水解可釋放能量 DATP由腺嘌呤、脫氧核糖和磷酸組成【答案】D【解析】酵母菌進(jìn)行酒精發(fā)酵過程中有ATP生成，A正確；ATP可為主動運(yùn)輸提供能量，B正確；ATP中遠(yuǎn)離腺苷的高能磷酸鍵水解可釋放能量，為生命活動供能，C正確；ATP由腺嘌呤、核糖和磷酸組成，D錯誤?！究键c(diǎn)定位】ATP2.（2015海南卷.4）關(guān)于生物體產(chǎn)生的酶的敘述，錯誤的是（ ）A酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA B脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸?/p>

2、成氨和CO2C蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類 D纖維素酶能夠降解植物細(xì)胞壁和細(xì)菌細(xì)胞壁【答案】D【解析】酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，A正確；脲酶能夠?qū)⒛蛩胤纸獬砂焙虲O2，B正確；蛋白酶和淀粉酶都屬于水解酶類，C正確；纖維素酶能夠降解植物細(xì)胞壁，細(xì)菌細(xì)胞壁的成分是肽聚糖，需用肽聚糖酶降解，D錯誤?！究键c(diǎn)定位】酶3.（2015海南卷.15）關(guān)于人體內(nèi)激素和酶的敘述，錯誤的是（ ）A激素的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì) B高效性是酶的重要特性之一C酶可以降低化學(xué)反應(yīng)的活化能 D激素與靶細(xì)胞結(jié)合可影響細(xì)胞的代謝【答案】A【解析】一些激素的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)，一些激素的化學(xué)成分不是蛋白質(zhì)，如性激素的成分是固醇，A錯

3、誤；酶具有高效性、專一性和多樣性的特點(diǎn)，B正確；酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能提高反應(yīng)速率，C正確；激素通過與靶細(xì)胞結(jié)合傳遞信息，影響靶細(xì)胞的代謝活動，D正確?！究键c(diǎn)定位】激素、酶4.（2015福建卷.3）在光合作用中，RuBP羧化酶能催化CO2+C5（即RuBP）2C3。為測定RuBP羧化酶的活性，某學(xué)習(xí)小組從菠菜葉中提取該酶，用其催化C5與14CO2的反應(yīng)，并檢測產(chǎn)物14C3的放射性強(qiáng)度。下列分析錯誤的是( )A菠菜葉肉細(xì)胞內(nèi)BuBP羧化酶催化上述反應(yīng)的場所是葉綠體基質(zhì)BRuBP羧化酶催化的上述反應(yīng)需要在無光條件下進(jìn)行C測定RuBP羧化酶活性的過程中運(yùn)用了同位素標(biāo)記法D單位時間內(nèi)14C3生成量

4、越多說明RuBP羧化酶活性越高【答案】B【解析】由題意可知，該酶催化的過程為光合作用暗反應(yīng)過程中的CO2的固定，反應(yīng)場所是葉綠體基質(zhì)，A正確；暗反應(yīng)指反應(yīng)過程不依賴光照條件，有沒有光，反應(yīng)都可進(jìn)行，B錯誤；對14CO2中的C元素進(jìn)行同位素標(biāo)記，檢測14C3的放射性強(qiáng)度，可以用來測定RuBP羧化酶的活性，C正確；單位時間內(nèi) 14C3的生成量的多少表示固定反應(yīng)的快慢，可以說明該酶活性的高低，D正確。【考點(diǎn)定位】光合作用的過程、酶的催化效率、同位素標(biāo)記法等5.（2015江蘇卷.7）下列關(guān)于酶的敘述,正確的是（ ）A. 發(fā)燒時,食欲減退是因?yàn)橥僖旱矸勖甘チ嘶钚訠. 口服多酶片中的胰蛋白酶可在小腸中發(fā)

5、揮作用C. 用果膠酶澄清果汁時,溫度越低澄清速度越快D. 洗衣時,加少許白醋能增強(qiáng)加酶洗衣粉中酶的活性【答案】B【解析】發(fā)燒時，體溫升高，消化酶活性降低，患者表現(xiàn)為食欲減退，A錯誤；胰蛋白酶在小腸中發(fā)揮作用，消化分解蛋白質(zhì)，B正確；溫度越低，果膠酶活性降低，細(xì)胞壁分解速度減慢，果汁澄清速度越慢，C錯誤；白醋呈酸性，使酶變性失活，所以洗衣時加少許白醋會導(dǎo)致加酶洗衣粉中酶活性降低，D錯誤?！究键c(diǎn)定位】酶活性的影響因素。6.（2015廣東卷.6）以下選項(xiàng)正確的是（）【答案】A 【解析】酶的作用是加快反應(yīng)速率，但不影響產(chǎn)物的量，A正確；B圖中胚芽鞘尖端受到單側(cè)光照，左邊生長素濃度高于右側(cè)，且左側(cè)生長快

6、于右側(cè)，因此左右側(cè)生長素濃度都促進(jìn)生長，沒有體現(xiàn)抑制植物生長，B錯誤；C圖中菠菜為高等植物，沒有中心體，C錯誤；D圖中沒有同源染色體，因此為減數(shù)第二次分裂，著絲點(diǎn)分裂，所以為減二后期圖，D錯誤?！究键c(diǎn)定位】酶、植物激素調(diào)節(jié)、細(xì)胞結(jié)構(gòu)、減數(shù)分裂。7.(2014重慶卷.5)圖為乙醇在人體內(nèi)主要的代謝過程。下列相關(guān)敘述，正確的是（ ）A乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸發(fā)生的氧化反應(yīng)，均由同一種氧化酶催化B體內(nèi)乙醇濃度越高，與乙醇分解相關(guān)的酶促反應(yīng)速率越快C乙醇經(jīng)代謝產(chǎn)生的H可與氧結(jié)合生成水，同時釋放能量D正常生理情況下，人體分解乙醇的速率與環(huán)境溫度呈正相關(guān)【答案】C【解析】酶具有專一性，在乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸的代謝過程中至

7、少經(jīng)歷兩個步驟，需要不同的酶催化，A錯誤。當(dāng)?shù)孜餄舛容^低時，酶促反應(yīng)速率會隨著底物濃度增加而加快，當(dāng)達(dá)到一定值后，由于酶量有限，反應(yīng)速率不再隨意底物濃度增加而加快，B錯誤。乙醇經(jīng)代謝后可參與有氧呼吸，在有氧呼吸第三階段產(chǎn)生H，與氧氣結(jié)合后生成水釋放大量能量 ，C正確。人是恒溫動物，環(huán)境溫度不影響體內(nèi)溫度，不會影中小學(xué)可響分解乙醇的速率，D錯誤。【考點(diǎn)定位】考查細(xì)胞代謝的相關(guān)知識。8.(2014四川卷.1)在生物體內(nèi)，下列生理活動只能單向進(jìn)行的是（ ）A.質(zhì)壁分離過程中水分子的擴(kuò)散B.生長素在胚芽鞘中的極性運(yùn)輸C.肝細(xì)胞中糖原與葡萄糖的轉(zhuǎn)化D.活細(xì)胞內(nèi)ATP與ADP的轉(zhuǎn)化【答案】B【解析】水分子

8、出入細(xì)胞的方式是自由擴(kuò)散，當(dāng)外界溶液大于細(xì)胞液時細(xì)胞細(xì)胞失水，當(dāng)外界溶液小于細(xì)胞液時細(xì)胞吸水，A錯誤。生長素只能從形態(tài)學(xué)的上端運(yùn)輸?shù)较露耍珺正確。血糖濃度低時肝糖原分解，反之可合成肝糖原，C錯誤。ATP是在細(xì)胞中的含量少而需求量大的化合物，可與ADP之間進(jìn)行相互轉(zhuǎn)化，D正確。【考點(diǎn)定位】綜合考查物質(zhì)運(yùn)輸、能量代謝、動植物生命活動的調(diào)節(jié)。9.(2014全國大綱卷.2) ATP是細(xì)胞中重要的高能磷酸化合物。下列有關(guān)ATP的敘述，錯誤的是（ ）A線粒體合成的ATP可在細(xì)胞核中發(fā)揮作用B機(jī)體在運(yùn)動時消耗ATP，睡眠時則不消耗ATPC在有氧與缺氧的條件下細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中都能形成ATPD植物根細(xì)胞吸收礦質(zhì)元素

9、離子所需的ATP來源于細(xì)胞呼吸作用【答案】B【解析】ATP是生命活動的直接能源物質(zhì)，生物體內(nèi)ATP的產(chǎn)生來自呼吸作用和光合作用（光合作用產(chǎn)生的ATP只用于暗反應(yīng)），無氧呼吸的第一階段和有氧呼吸的第一階段完全相同，都會產(chǎn)生少量的ATP，所以A、C、D均正確；在機(jī)體運(yùn)動時需要消耗ATP，在機(jī)體睡眠時仍然會進(jìn)行各項(xiàng)生命活動，例如：營養(yǎng)物質(zhì)的吸收、物質(zhì)的合成和運(yùn)輸、細(xì)胞分裂等等，這些過程也需要消耗ATP，所以B錯誤。【考點(diǎn)定位】本題考查ATP的結(jié)構(gòu)和功能。10.(2014江蘇卷.18)下列關(guān)于加酶洗衣粉的敘述,正確的是（ ）A. 高溫易使酶失活,因此冷水洗滌去污效果應(yīng)該比溫水好B. 洗衣粉中表面活性劑

10、對堿性蛋白酶活性有一定的促進(jìn)作用C. 在 pH 低于7. 0 的自來水中,堿性蛋白酶依然能起作用D. 洗衣粉中酶主要是通過快速分解溶在水里的污漬發(fā)揮作用【答案】C【解析】高溫易酶失活，但低溫下酶活性低，所以冷水洗滌去污效果比溫水差；洗衣粉中表面活性劑對堿性蛋白酶有抑制作用；pH低于7.0的自來水中，堿性蛋白酶活性降低，但依然能起作用；洗衣粉中酶能快速分解污漬，從而發(fā)揮作用。【考點(diǎn)定位】本題考查加酶洗衣粉的相關(guān)知識。11.(2014福建卷.1)用蛋白酶去除大腸桿菌核糖體的蛋白質(zhì)，處理后的核糖體仍可催化氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，由此可推測核糖體中能催化該反應(yīng)的物質(zhì)是（ ）A、蛋白酶 B、RNA聚合酶

11、C、RNA D、逆轉(zhuǎn)錄酶【答案】C【解析】核糖體是由蛋白質(zhì)和RNA組成，蛋白酶能專一去除核糖體中蛋白質(zhì)，只剩RNA，仍可催化氨基酸的脫水縮合反應(yīng)，說明有RNA存在既可完成脫水縮合反應(yīng)，所以有催化作用的物質(zhì)是RNA，選C?！究键c(diǎn)定位】本題考查酶的本質(zhì)，意在考查考生能從課外材料中獲取相關(guān)的生物學(xué)信息，并能運(yùn)用這些信息，結(jié)合所學(xué)知識解決相關(guān)的生物學(xué)問題的能力。12.(2014江蘇卷.14)下列生命活動中不需要ATP 提供能量的是（ ）A. 葉肉細(xì)胞合成的糖運(yùn)輸?shù)焦麑?shí) B. 吞噬細(xì)胞吞噬病原體的過程C. 淀粉酶催化淀粉水解為葡萄糖 D. 細(xì)胞中由氨基酸合成新的肽鏈【答案】C【解析】本題考查生物體生理過

12、程，屬于考綱理解層次，難度中等。葉肉細(xì)胞合成的糖運(yùn)輸?shù)焦麑?shí)，消耗能量ATP；吞噬細(xì)胞吞噬病原體屬于胞吞過程，消耗能量ATP；淀粉酶催化淀粉水解，只需要酶催化，不消耗能量ATP；細(xì)胞中氨基酸脫水縮合形成肽鏈，消耗ATP?！究键c(diǎn)定位】本題考查生物體生理過程。13.（2013海南卷.3）關(guān)于溫度對酶活性影響的敘述，錯誤的是( )A.不同酶的最適溫度可能相同B.隨著溫度降低，酶促反應(yīng)得活化能下降C.酶活性最高時的溫度不適合該酶的保存D.高溫下酶失活是酶空間結(jié)構(gòu)破壞的結(jié)果【答案】B【解析】活化能是指反應(yīng)物由不易發(fā)生反應(yīng)的穩(wěn)定態(tài)到易發(fā)生反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需的能量，是物質(zhì)固有的特性；催化劑可降低反應(yīng)物的活化能

13、，溫度不能改變反應(yīng)物的活化能?！究键c(diǎn)定位】本題考查溫度對酶活性影響，屬于對識記、理解層次的考查，較易。14.（2013海南卷.4）關(guān)于真核細(xì)胞中生命活動與能量關(guān)系的敘述，錯誤的是( )A.DNA復(fù)制需要消耗能量B.光合作用的暗反應(yīng)階段需要消耗能量C.物質(zhì)通過協(xié)助擴(kuò)散進(jìn)出細(xì)胞時需要消耗ATPD.細(xì)胞代謝所需的ATP可在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中產(chǎn)生【答案】C【解析】協(xié)助擴(kuò)散需要載體，不需要能量?！究键c(diǎn)定位】本題考查ATP的利用，屬于對識記、理解層次的考查，較易。15.（2013四川卷.1）在誘導(dǎo)離體菊花莖段形成幼苗的過程中，下列生命活動不會同時發(fā)生的是( )A.細(xì)胞的增殖與分化 B.光能的吸收與轉(zhuǎn)化 C.AT

14、P 的合成與分解 D.基因的突變與重組【答案】D【解析】離體菊花莖段形成幼苗的過程中，涉及到脫分化和再分化過程；整個過程都伴隨著細(xì)胞的分裂，A不符合題意。葉綠素的形成過程需要光照，形成幼苗的過程需要光照；愈傷組織形成的幼苗會開始進(jìn)行光合作用，有光能的吸收和轉(zhuǎn)化，B不符合題意。ATP是直接能源物質(zhì)，整個過程中需要ATP提供能量，伴隨有ATP的合成和分解，C不符合題意?；蛑亟M只發(fā)生在減數(shù)分裂過程中，菊花莖段形成幼苗的過程中不進(jìn)行減數(shù)分裂，D符合題意?！究键c(diǎn)定位】本題綜合考查細(xì)胞的增殖和分化、光合作用、ATP和生物的變異的有關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的

15、網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。16.（2013四川卷.4）下列所采取的措施，不涉及“降低化學(xué)反應(yīng)活化能”原理的是( )A.利用果膠酶提高水果的出汁率 B.滴加肝臟研磨液促使過氧化氫的分解 C.滴加FeCl3 溶液提高過氧化氫的分解速率 D.利用水浴加熱提高胡蘿卜素的萃取效率【答案】D【解析】催化劑能加快反應(yīng)速率的原理是降低了反應(yīng)物的活化能，酶屬于生物催化劑；題目AB選項(xiàng)描述的現(xiàn)象涉及到了酶，C選項(xiàng)描述的現(xiàn)象涉及到了無機(jī)催化劑。提高溫度，可以加快胡蘿卜素在萃取液中的溶解速率；該過程沒有涉及到催化劑的作用?！究键c(diǎn)定位】本題考查催化劑的作用原理和酶的相關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系

16、，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。17.（2013新課標(biāo)全國卷.6）關(guān)于酶的敘述，錯誤的是( )A同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中B低溫能降低酶活性的原因是破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)C酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速度D酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個反應(yīng)的底物【答案】B【解析】 低溫只能降低酶的活性，并沒有改變酶的空間結(jié)構(gòu)，當(dāng)溫度回到最適溫度時，酶的催化效率仍然可以達(dá)到最大；而在高溫、強(qiáng)酸和強(qiáng)堿的情況下，則會破壞酶的空間結(jié)構(gòu)而導(dǎo)致酶活性的降低甚至喪失，所以B錯。【考點(diǎn)定位】本題考查酶的表達(dá)、具有高效性的原因、影響酶活性的因素以及酶的去路等問題，屬于對理解、應(yīng)用層次的考查。18. （20

17、13江蘇卷.23）為了探究溫度、pH 對酶活性的影響，下列實(shí)驗(yàn)設(shè)計不合理的是( )試驗(yàn)編號探究課題選用材料與試劑溫度對酶活性的影響過氧化氫溶液 新鮮的肝臟研磨液溫度對酶活性的影響新制的淀粉酶溶液 可溶性淀粉溶液 碘液pH 對酶活性的影響新制的蔗糖溶液 可溶性淀粉溶液 碘液pH 對酶活性的影響新制的淀粉酶溶液 可溶性淀粉溶液 斐林試劑 A.實(shí)驗(yàn) B.實(shí)驗(yàn) C.實(shí)驗(yàn) D.實(shí)驗(yàn) 【答案】ACD 【解析】過氧化氫受熱會加快分解，不宜用于探究溫度對酶活性的影響；溶液的pH 會影響淀粉的水解，并且碘液可與堿反應(yīng)，婓林試劑可與酸反應(yīng)，不宜用淀粉酶探究PH 對酶活性的影響；因此一般用過氧化氫酶探究pH 對酶活

18、性的影響，用淀粉酶探究溫度對酶活性的影響，綜上答案為ACD 。 【考點(diǎn)定位】本題通過探究溫度、pH 對酶活性的影響，考查學(xué)生實(shí)驗(yàn)分析能力。19.（2014海南卷.10）下列物質(zhì)中，能夠直接給細(xì)胞生命活動提供能量的是 （ ）A脂肪 B鈣離子 C糖 DATP【答案】D【解析】ATP是細(xì)胞生命活動的直接供能物質(zhì)，故選D。【考點(diǎn)定位】本題考查組成細(xì)胞的分子和ATP的有關(guān)知識，意在考查考生能理解所學(xué)知識的要點(diǎn)，把握知識間的內(nèi)在聯(lián)系，形成知識的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的能力。20.（2012海南卷.4）下列操作中，不可能導(dǎo)致淀粉酶活性發(fā)生變化的是( )A.淀粉酶溶液中加入強(qiáng)酸B.淀粉酶溶液中加入蛋白酶C.淀粉酶溶液中加入

19、淀粉溶液 D.淀粉酶經(jīng)高溫烘干制成粉劑【答案】C【解析】溫度、pH都會影響酶活性，A、D不正確；淀粉酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)，蛋白酶會將其水解，從而使其活性發(fā)生改變，B不正確；淀粉酶溶液中加入淀粉溶液后，淀粉被水解，但是淀粉酶在反應(yīng)前后結(jié)構(gòu)和活性不變，C正確；綜上，本題選C?！究键c(diǎn)定位】本題考查影響酶活性的因素，涉及到溫度、pH等因素對酶活性的影響，考查學(xué)生對知識的理解應(yīng)用能力，難度不大。21. （2011天津卷）下列有關(guān)酶的敘述正確的是 （ ）A酶的基本組成單位是氨基酸和脫氧核糖核苷酸B酶通過為反應(yīng)物功能和降低活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速率C在動物細(xì)胞培養(yǎng)中，胰蛋白酶可將組織分散成單個細(xì)胞DDNA連接

20、酶可連接DNA雙鏈的氫鍵，是雙鏈延伸【答案】C【解析】酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)和RNA，其基本組成單位是氨基酸和核糖核苷酸，脫氧核糖核苷酸是DNA的基本組成單位，A錯誤。酶只能通過降低反應(yīng)物的活化能來提高反應(yīng)速率，不能為反應(yīng)物提供能量；升高溫度可以為反應(yīng)物提供能量，B錯誤。胰蛋白酶可以促進(jìn)細(xì)胞之間的粘連物質(zhì)水解，使細(xì)胞分散開，C正確。DNA連接酶可以催化五碳糖和磷酸之間磷酸二酯鍵的形成，不能催化DNA雙鏈的氫鍵的形成，D錯誤?！究键c(diǎn)定位】酶的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。22（2011新課標(biāo)全國卷）甲、乙兩種酶用同一種蛋白酶處理，酶活性與處理時間的關(guān)系如下圖所示。下列分析錯誤的是（ ）A甲酶能購抗該種蛋白酶降解B.

21、 甲酶是不可能具有催化功能的RNAC.乙酶的化學(xué)本質(zhì)為蛋白質(zhì)D.乙酶活性的改變是因?yàn)槠浞肿咏Y(jié)構(gòu)的改變【答案】B【解析】本題考查酶的化學(xué)本質(zhì)、專一性及同學(xué)們的識圖、析圖的能力。由圖可以看出，在該酶的作用下，甲酶的活性沒有變化，乙酶的活性逐漸降低；說明該蛋白酶能使乙酶降解，且乙酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)；甲酶的化學(xué)本質(zhì)不是蛋白質(zhì)，只能是RNA?！究键c(diǎn)定位】酶的化學(xué)性質(zhì)。23.( 2015重慶卷.10)（14分）小麥的穗發(fā)芽影響其產(chǎn)量和品質(zhì)。某地引種的紅粒小麥的穗發(fā)芽率明顯低于當(dāng)?shù)匕琢Ｐ←?。為探究淀粉酶活性與穗發(fā)芽率的關(guān)系，進(jìn)行了如下實(shí)驗(yàn)。（1）取穗發(fā)芽時間相同、質(zhì)量相等的紅、白粒小麥種子，分別加蒸餾水研

22、磨、制成提取液（去淀粉），并在適宜條件下進(jìn)行實(shí)驗(yàn)。實(shí)驗(yàn)分組、步驟及結(jié)果如下：步驟中加入的C是，步驟中加緩沖液的目的是。顯色結(jié)果表明：淀粉酶活性較低的品種是；據(jù)此推測：淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率越。若步驟中的淀粉溶液濃度適當(dāng)減小，為保持顯色結(jié)果不變，則保溫時間應(yīng)。（2） 小麥淀粉酶包括淀粉酶和淀粉酶，為進(jìn)一步探究其活性在穗發(fā)芽率差異中的作用，設(shè)計了如下實(shí)驗(yàn)方案：X處理的作用是使。若中兩管顯色結(jié)果無明顯差異，且中的顯色結(jié)果為紅粒管顏色顯著白粒管（填“深于”或“淺于”），則表明淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因?！敬鸢浮浚?）0.5mL蒸餾水控制pH紅粒小麥低縮短（2）淀粉酶失活深于【解

23、析】（1）步驟中加入的C是0.5mL蒸餾水，以形成對照實(shí)驗(yàn)；步驟中加緩沖液的目的是維持培養(yǎng)液中pH的相對穩(wěn)定。顯色結(jié)果表明，紅粒管中藍(lán)色較深，說明此時淀粉酶活性較低。據(jù)此推測，淀粉酶活性越低，穗發(fā)芽率也越低。若步驟中的淀粉溶液濃度適當(dāng)減小，為達(dá)到相同顯色效果的時間應(yīng)當(dāng)縮短。（2）圖中X處理的作用是使淀粉酶失活，若中兩管顯色結(jié)果無明顯差異，且中的顯色結(jié)果為紅粒管顏色明顯較深，表明淀粉酶活性是引起這兩種小麥穗發(fā)芽率差異的主要原因?！究键c(diǎn)定位】本題主要是考查酶的應(yīng)用以及酶的活性實(shí)驗(yàn)影響因素探究性實(shí)驗(yàn)的設(shè)計。24.（2015福建卷.27）（14分）興奮性是指細(xì)胞接受刺激產(chǎn)生興奮的能力。為探究不同缺氧時

24、間對中樞神經(jīng)細(xì)胞興奮性的影響，研究人員先將體外培養(yǎng)的大鼠海馬神經(jīng)細(xì)胞置于含氧培養(yǎng)液中，測定單細(xì)胞的靜息電位和閾強(qiáng)度（引發(fā)神經(jīng)沖動的最小電刺激強(qiáng)度），之后再將其置于無氧培養(yǎng)液中，于不同時間點(diǎn)重復(fù)上述測定，結(jié)果如圖所示。請回答：（1）本實(shí)驗(yàn)的自變量是。（2）靜息電位水平是影響細(xì)胞興奮性水平的因素之一，圖中靜息電位是以細(xì)胞膜的側(cè)為參照，并將該側(cè)電位水平定義為0mV。據(jù)圖分析，當(dāng)靜息電位由-60mV變?yōu)?65mV時，神經(jīng)細(xì)胞的興奮性水平。（3）在缺氧處理20min時，給予細(xì)胞25pA強(qiáng)度的單個電刺激（能/不能）記錄到神經(jīng)沖動，判斷理由是。（4）在含氧培養(yǎng)液中，細(xì)胞內(nèi)ATP主要在合成。在無氧培養(yǎng)液中，細(xì)

25、胞內(nèi)ATP含量逐漸減少，對細(xì)胞通過方式跨膜轉(zhuǎn)運(yùn)離子產(chǎn)生影響，這是缺氧引起神經(jīng)細(xì)胞興奮性改變的可能機(jī)制之一?！敬鸢浮浚?）缺氧時間 （2）外降低 （3）不能刺激強(qiáng)度低于閾強(qiáng)度 （4）線粒體（或線粒體內(nèi)膜）主動運(yùn)輸【解析】（1）根據(jù)本實(shí)驗(yàn)的目的“探究不同缺氧時間對中樞神經(jīng)細(xì)胞興奮性的影響”和坐標(biāo)系中橫軸的含義可知，自變量應(yīng)為缺氧時間。 （2）圖中靜息電位用負(fù)值表示，靜息電位時，細(xì)胞膜兩側(cè)的電位為外正內(nèi)負(fù)，即以細(xì)胞膜外側(cè)為參照，定義為0mV。靜息電位數(shù)值變化增大，神經(jīng)細(xì)胞的興奮性水平降低，需要更強(qiáng)刺激才能使細(xì)胞達(dá)到同等興奮程度。 （3）缺氧處理20min，閾強(qiáng)度為30pA以上，所以給予25pA強(qiáng)度的

26、刺激低于閾強(qiáng)度，不能記錄到神經(jīng)沖動。 （4）有氧條件，細(xì)胞進(jìn)行有氧呼吸，ATP主要在線粒體中合成。離子通過主動運(yùn)輸形式實(shí)現(xiàn)跨膜運(yùn)輸?！究键c(diǎn)定位】神經(jīng)調(diào)節(jié)的靜息電位和動作電位產(chǎn)生25.( 2015浙江卷.31)（12 分）現(xiàn)有一種細(xì)菌 M ， 能夠合成某種酶， 并能分泌到細(xì)胞外。 為了研究其培養(yǎng)時間與細(xì)胞數(shù)、 細(xì)胞外酶濃度和總酶濃度的變化關(guān)系， 請根據(jù)以下提供的實(shí)驗(yàn)材料寫出實(shí)驗(yàn)思路，并預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果。 實(shí)驗(yàn)材料： 若干個培養(yǎng)瓶、 培養(yǎng)液、 細(xì)菌 M （要求與說明： 實(shí)驗(yàn)僅設(shè)一組； 實(shí)驗(yàn)儀器、 試劑、 用具及操作不做要求； 實(shí)驗(yàn)條件適宜） 請回答： （ 1 ） 實(shí)驗(yàn)思路： （ 2 ） 預(yù)測實(shí)驗(yàn)結(jié)果（

27、設(shè)計一個坐標(biāo)系， 并繪制預(yù)測的細(xì)胞數(shù)、 細(xì)胞外酶濃度和總酶濃度的變化曲線）； （ 3 ） 測定總酶濃度時， 應(yīng)對細(xì)胞做 _ 處理?！敬鸢浮浚?）取細(xì)菌M稀釋后，分別等量接種于若干個含等量培養(yǎng)液的培養(yǎng)瓶中。取其中的培養(yǎng)瓶，分別測定細(xì)胞數(shù)、細(xì)胞外酶濃度和總酶濃度，并記錄。在培養(yǎng)過程中，每隔一段時間重復(fù)。對所得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與處理。（2）見下圖： （3）破碎【解析】（1）實(shí)驗(yàn)思路大致是這樣的：取細(xì)菌M稀釋后，分別等量接種于若干個含等量培養(yǎng)液的培養(yǎng)瓶中；取其中的培養(yǎng)瓶，分別測定細(xì)胞數(shù)、細(xì)胞外酶濃度和總酶濃度，并記錄各組數(shù)值；在培養(yǎng)過程中，每隔相同的時間，重復(fù)過程；對所得實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行分析與處理，繪制成

28、曲線。（2）隨著培養(yǎng)時間的不斷延長，培養(yǎng)液中的細(xì)胞數(shù)量在不斷增加最終保持穩(wěn)定，而細(xì)胞外酶的濃度和總酶的濃度的也在不斷增加最后穩(wěn)定，且總酶的濃度含量要高于細(xì)胞外酶的含量。曲線見答案。（3）測定總酶濃度時，需對細(xì)胞進(jìn)行破碎處理，以便統(tǒng)計胞內(nèi)酶與胞外酶的總量?！究键c(diǎn)定位】本題主要是考查實(shí)驗(yàn)設(shè)計能力及對實(shí)驗(yàn)結(jié)果的處理與分析。26.(2014天津卷.8)嗜熱土壤芽胞桿菌產(chǎn)生的葡萄糖苷酶（BglB）是一種耐熱纖維素酶，為使其在工業(yè)生產(chǎn)中更好地應(yīng)用，開展了以下試驗(yàn)：.利用大腸桿菌表達(dá)BglB酶PCR擴(kuò)增bglB基因時，選用基因組DNA作模板。下圖為質(zhì)粒限制酶酶切圖譜。bglB基因不含圖中限制酶識別序列。為使

29、PCR擴(kuò)增的bglB基因重組進(jìn)該質(zhì)粒，擴(kuò)增的bglB基因兩端需分別引入和不同限制酶的識別序列。大腸桿菌不能降解纖維素，但轉(zhuǎn)入上述構(gòu)建好的表達(dá)載體后則獲得了降解纖維素的能力，這是因?yàn)?。溫度對BglB酶活性的影響據(jù)圖1、2可知，80保溫30分鐘后，BglB酶會；為高效利用BglB酶降解纖維素，反應(yīng)溫度最好控制在（單選）。A50 B60 C70 D80利用分子育種技術(shù)提高BglB酶的熱穩(wěn)定性在PCR擴(kuò)增bglB基因的過程中，加入誘變劑可提高bglB基因的突變率，經(jīng)過篩選，可獲得能表達(dá)熱穩(wěn)定性高的BglB酶的基因。與用誘變劑直接處理嗜熱土壤芽胞桿菌相比，上述育種技術(shù)獲取熱穩(wěn)定性高的BglB酶基因的效率

30、更高，其原因是在PCR過程中（多選）A僅針對bglB基因進(jìn)行誘變 BbglB基因產(chǎn)生了定向突變CbglB基因可快速積累突變 DbglB基因突變不會導(dǎo)致酶的氨基酸數(shù)目改變【答案】嗜熱土壤芽胞桿菌 Ndel BamH 轉(zhuǎn)基因的大腸桿菌分泌出有活性的BglB酶 失活 B A、C【解析】由“嗜熱土壤芽胞桿菌產(chǎn)生的葡萄糖苷酶（BglB）是一種耐熱纖維素酶”可知bglB基因存在于嗜熱土壤芽胞桿菌，因此可從嗜熱土壤芽胞桿菌基因組文庫中獲取目的基因，然后采用PCR技術(shù)擴(kuò)增bglB基因。在基因表達(dá)載體的構(gòu)建中，目的基因插入到啟動子和終止子之間，啟動子和終止子之間有Ndel、Xba、BamH三種限制酶識別和切割位

31、點(diǎn)。據(jù)圖可知，終止子的兩端有Xba限制酶切割位點(diǎn)，因此不能使用Xba限制酶切割質(zhì)粒，故只能用Ndel和BamH限制酶切割質(zhì)粒。目的基因與質(zhì)粒具有相同的粘性末端才可以連接形成重組質(zhì)粒，所以目的基因兩端需分別引入Ndel和BamH的識別序列。轉(zhuǎn)基因大腸桿菌能降解纖維素，說明轉(zhuǎn)基因大腸桿菌中能分泌出有降解纖維素作用的BglB酶。據(jù)圖可知，在溫度為80，酶失活；根據(jù)圖1可知，溫度在60和70時，酶活性基本相等；根據(jù)圖2可知，溫度為60時酶的相對活性比70時的高；因此為高效利用BglB酶降解纖維素，可控制反應(yīng)溫度在60?；蛲蛔兙哂须S機(jī)性、不定向性等特點(diǎn)，故B錯；bglB基因突變可能會導(dǎo)致氨基酸的數(shù)目發(fā)

32、生改變，故B錯；而利用分子育種技術(shù)可僅針對bglB基因進(jìn)行誘變，同時利用PCR技術(shù)能大量獲得bglB基因的突變基因；A、C正確。【考點(diǎn)定位】本題考查基因工程、酶、育種等知識，意在考查獲取信息、利用信息及所學(xué)知識進(jìn)行分析、判斷的能力及識圖能力。27.（2012廣東卷.29）（16分）食品種類多，酸堿度范圍廣。生物興趣小組擬探究在食品生產(chǎn)應(yīng)用范圍較廣的蛋白酶，查閱相關(guān)文獻(xiàn)，得知：（1）pH對不同蛋白酶的活力影響有差異。據(jù)圖12可知，_更適宜作為食品添加劑，理由是_。蛋白酶的活力可用_的量來表示。（2）該蛋白酶的提取工藝流程如下：興趣小組分別對酶保護(hù)劑濃度、提取液pH進(jìn)行了探究實(shí)驗(yàn)。結(jié)果顯示，酶保護(hù)

33、劑濃度在0.02-0.06mol/L范圍內(nèi)，酶活力較高；提取液pH在6.0-8.0范圍內(nèi)，酶活力較高。他們認(rèn)為，要進(jìn)一步提高粗酶制劑的美活力，以達(dá)到最佳提取效果，還需對酶保護(hù)劑濃度和提取液pH進(jìn)行優(yōu)化，并確定以此為探究課題。請擬定該課題名稱，設(shè)計實(shí)驗(yàn)結(jié)果記錄表。【答案】（1）木瓜蛋白酶 由圖可以看出，木瓜蛋白酶的活性不隨pH的變化而變化 單位時間內(nèi)底物消耗（產(chǎn)物產(chǎn)生）（2）課題：探究酶保護(hù)劑的最適濃度和提取液的最適PH單位時間內(nèi)底物的消耗量提取液的PH6.06.26.46.66.87.07.27.47.67.88.0酶保護(hù)劑的濃度0.020.030.040.050.06【解析】（1）審題結(jié)合圖

34、形和文字，在題目中已經(jīng)提供了信息“食品種類多，酸堿度范圍廣”所以選擇的食品添加劑應(yīng)該有廣的酸堿適應(yīng)范圍，從圖形中，我們可以看出木瓜蛋白酶的適應(yīng)范圍最廣，所以可以選作食品添加劑。酶的活力，我們一般用酶催化的底物消耗量或者底物生成量來表示。（2）實(shí)驗(yàn)設(shè)計，我們應(yīng)該明確實(shí)驗(yàn)?zāi)康模@里的實(shí)驗(yàn)?zāi)康氖菫榱颂骄棵副Ｗo(hù)劑的最適濃度和提取液的PH值，所以我們可以將酶保護(hù)劑的濃度和提取液的pH值作為自變量，因變量為單位時間內(nèi)底物的消耗量。【考點(diǎn)定位】本題考查影響酶活性的因素探究實(shí)驗(yàn)中無關(guān)變量的處理、因變量的觀測、實(shí)驗(yàn)結(jié)果和結(jié)論的處理、曲線的分析等。屬于對理解、應(yīng)用層次的考查。28.（2012全國卷大綱版.33）（

35、8分）（注意：在試題卷上作答無效）某同學(xué)為了探究pH對人唾液淀粉酶活性的影響，設(shè)計了如下實(shí)驗(yàn)步驟：在A、B、C、D、E5支使觀眾分別加入pH5.0、6.0、7.0、8.0、9.0的適宜濃度緩沖液5ml，再分別加入質(zhì)量分?jǐn)?shù)為1%的淀粉液1ml。各試管中分別加入適當(dāng)濃度的唾液稀釋液1ml，搖勻。將5支試管放入70恒溫水浴中，保溫時間相同且合適。取出各試管，分別加入斐林試劑2ml，搖勻。觀察各試管溶液的顏色，通過顏色深淺判斷唾液淀粉酶作用的最適pH。上述實(shí)驗(yàn)步驟中有2處錯誤，請更正并說明更正的理由（不考慮試劑的濃度和加入量、pH梯度以及實(shí)驗(yàn)重復(fù)次數(shù)），以便實(shí)驗(yàn)?zāi)艿玫秸_的預(yù)期結(jié)果。（1）。（2）?！?/p>

36、答案】（1）將5支試管放入37環(huán)境中 該實(shí)驗(yàn)中溫度為無關(guān)變量，應(yīng)保持適宜；在70恒溫水浴中，人唾液淀粉酶可能會失活（或活性很低）（2）應(yīng)用碘液檢測實(shí)驗(yàn)結(jié)果 用斐林試劑鑒定還原性糖需要水浴加熱；在該過程中，酶的活性將發(fā)生變化，影響實(shí)驗(yàn)結(jié)果【解析】唾液淀粉酶的最適溫度為37，在70時，由于高溫使酶失去活性，干擾了PH對人唾液淀粉酶活性的影響。斐林試劑應(yīng)在沸水浴中參與反應(yīng)?！究键c(diǎn)定位】本題考查實(shí)驗(yàn)分析能力，屬于對理解、應(yīng)用層次的考查。29.（2012福建卷.26）（28分）回答下列問題. 大菱鲆是我國重要的海水經(jīng)濟(jì)魚類。研究性學(xué)習(xí)小組嘗試對大菱鲆消化道中的蛋白酶的活性進(jìn)行研究。（1）查詢資料得知，1

37、8時，在不同pH條件下大菱鲆消化道各部位蛋白酶活性如圖1。由圖可知，在各自最適pH下，三種蛋白酶催化效率最高的是_。（2）資料表明大菱鲆人工養(yǎng)殖溫度常年在1518之間，學(xué)習(xí)小組假設(shè)：大菱鲆蛋白酶的最適溫度在1518間。他們設(shè)置15、16、17、18的實(shí)驗(yàn)溫度，探究三種酶的最適溫度。探究試驗(yàn)中以干酪素為底物。干酪素的化學(xué)本質(zhì)是_,可用_試劑鑒定。胃蛋白酶實(shí)驗(yàn)組合幽門盲囊蛋白酶實(shí)驗(yàn)組的pH應(yīng)分別控制在_。為了控制試驗(yàn)溫度，裝有酶和底物的試管應(yīng)置于_中以保持恒溫。單位時間內(nèi)_可以表示蛋白酶催化效率高低。實(shí)驗(yàn)結(jié)果如圖2，據(jù)此能否確認(rèn)該假設(shè)成立？_。理由是：_?！敬鸢浮浚?）幽門盲囊蛋白酶（2）蛋白質(zhì)雙

38、縮脲試劑2 8 恒溫箱底物消耗量（或產(chǎn)物生成量）不能在1518范圍內(nèi)，隨著溫度的升高，酶活性一直在增強(qiáng)，沒有出現(xiàn)下降的拐點(diǎn)，所以不能得出大菱鲆蛋白酶的最適溫度（3）、淀粉和脂肪【解析】（1）從圖一可以直接看出，在相同pH值下，幽門盲囊蛋白酶對應(yīng)的酶活性值最大，所以催化效率最高；（2）酶具有專一性，蛋白酶只能催化蛋白質(zhì)的水解，干酪素為蛋白質(zhì)類化合物，可用雙縮脲試劑檢測；在研究溫度對酶活性的影響的實(shí)驗(yàn)中，溫度為自變量，pH值等為無關(guān)變量，為了是實(shí)驗(yàn)效果更佳明顯PH值應(yīng)調(diào)至最適PH值，胃蛋白酶最適PH值為2和幽門盲囊蛋白酶最適PH值為8。為了控制溫度保持不變，底物和酶都應(yīng)放在水浴中，酶的催化效率可以用單位時間內(nèi)底物的消耗量或產(chǎn)物的生成量來表示；在最適溫度之前酶的活性隨溫度提高逐步升高，超過最適溫度之后酶的活性隨溫度提高逐步下降，而圖中酶活性隨溫度提高逐步升高，酶活性峰值未出現(xiàn)，所以不能判斷大菱鲆蛋白酶的最適溫度在1518間；大菱鲆消化道淀粉酶和脂肪酶含量少、活性低，如果飼料中含有大量的淀粉和脂肪就不能沒分解，就會直接排放到海洋里，使得海洋里的有機(jī)質(zhì)增加，從而