2020年現(xiàn)磨咖啡行業(yè)調研分析報告

1、2020 年【現(xiàn)磨咖啡】行業(yè)調研分析報告2020 年 2 月目錄1. 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)概況及市場分析61.1 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場規(guī)模分析61.2 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)結構分析61.3 現(xiàn)磨咖啡行業(yè) PEST 分析71.4 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析91.5 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場運行狀況分析101.6 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)特征分析112. 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)驅動政策環(huán)境122.1 市場驅動分析122.2 政策將會持續(xù)利好行業(yè)發(fā)展142.3 行業(yè)政策體系趨于完善142.4 一級市場火熱，國內專利不斷攀升152.5 宏觀環(huán)境下現(xiàn)磨咖啡行業(yè)的定位152.6 “十三五”期間現(xiàn)磨咖啡建設取得顯著業(yè)績163. 現(xiàn)磨咖啡產業(yè)發(fā)展前景173.1

2、 中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場規(guī)模前景預測173.2 現(xiàn)磨咖啡進入大面積推廣應用階段183.3 中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場增長點193.4 細分化產品將會最具優(yōu)勢193.5 現(xiàn)磨咖啡產業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)等產業(yè)融合發(fā)展機遇203.6 現(xiàn)磨咖啡人才培養(yǎng)市場大、國際合作前景廣闊213.7 巨頭合縱連橫，行業(yè)集中趨勢將更加顯著223.8 建設上升空間較大，需不斷注入活力223.9 行業(yè)發(fā)展需突破創(chuàng)新瓶頸234. 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)競爭分析244.1 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)國內外對比分析244.2 中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)品牌競爭格局分析264.3 中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)競爭強度分析264.4 初創(chuàng)公司大獨角獸領銜274.5 上市公司雙雄深耕多年284.

3、6 互聯(lián)網(wǎng)巨頭綜合優(yōu)勢明顯295. 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)存在的問題分析305.1 政策體系不健全305.2 基礎工作薄弱305.3 地方認識不足，激勵作用有限305.4 產業(yè)結構調整進展緩慢305.5 技術相對落后315.6 隱私安全問題315.7 與用戶的互動需不斷增強325.8 管理效率低335.9 盈利點單一335.10 過于依賴政府，缺乏主觀能動性345.11 法律風險345.12 供給不足，產業(yè)化程度較低345.13 人才問題355.14 產品質量問題356. 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢366.1 未來趨勢分析366.2 宏觀機制升級386.3 服務模式多元化386.4 新的價格戰(zhàn)將不可避免386

4、.5 社會化特征增強396.6 信息化實施力度加大396.7 生態(tài)化建設進一步開放396.8 呈現(xiàn)集群化分布406.9 各信息化廠商推動現(xiàn)磨咖啡建設416.10 政府采購政策加碼426.11 個性化定制受寵426.12 品牌不斷強化426.13 現(xiàn)磨咖啡+互聯(lián)網(wǎng)已經成為標配“”426.14 一體式服務為發(fā)展趨勢436.15 政策手段的獎懲力度加大437. 主要產品及技術方案447.1 主要產品447.2 產品標準447.3 產品價格制定原則447.4 產品生產規(guī)模確定447.5 產品生產工藝457.6 產品工藝流程468. 現(xiàn)磨咖啡產業(yè)投資分析478.1 中國現(xiàn)磨咖啡技術投資趨勢分析478.2

5、 大項目招商時代已過，精準招商愈發(fā)時興478.3 中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)投資風險488.4 中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)投資收益491. 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)概況及市場分析1.1現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場規(guī)模分析現(xiàn)磨咖啡采用手工制作，口感香醇，健康鮮美，與速溶咖 啡、即飲咖啡相比，更符合消費者追求品質生活的潮流，我國 現(xiàn)磨咖啡消費多元化趨勢顯著，市場規(guī)模逐年擴大。數(shù)據(jù)顯示， 2019 年中國咖啡市場規(guī)模約 700 億元，其中現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模約 489 億元，約占咖啡行業(yè) 70%的市場份額。2015-2019 年，我國現(xiàn)磨咖啡年復合增速達 28.56%，快于咖啡行業(yè)整體增速。1.2現(xiàn)磨咖啡行業(yè)結構分析現(xiàn)磨咖啡行業(yè)的行業(yè)機構主要由原

6、料及服務生產商、產品及服務集成商、設計規(guī)劃商、行業(yè)產品與服務代理、行業(yè)的產品與服務經銷商與消費者等組成。 原料及服務生產商，負責上游產品與服務，主要包括產品與服務的原廠商，包括各類原料廠商。 產品及服務集成商，負責中間服務集成，主要為上游服務的再加工，上游服務的集成。 設計規(guī)劃商，負責產品與服務設計，主要為整個業(yè)務環(huán)節(jié)提供設計與規(guī)劃。 行業(yè)產品與服務代理，負責行業(yè)代理，主要包括代理上游產業(yè)提供的服務、產品。 行業(yè)的產品與服務經銷商與消費者，主要是行業(yè)經銷商以及產品與服務的消費者。1.3現(xiàn)磨咖啡行業(yè) PEST 分析政策因素： 中央印發(fā)的現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)展“十三五”規(guī)劃，明確要求到 2020 年現(xiàn)磨

7、咖啡行業(yè)將增加 30%，各地方出臺了地方政策，提高行業(yè)滲透率。 2020 年現(xiàn)磨咖啡行業(yè)成為政策紅利的市場，國務院政府報告指出現(xiàn)磨咖啡行業(yè)將會有利于提高民眾生活質量。 2020 年是現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)展過程中非常關鍵的一年，首先，從外部宏觀環(huán)境來講，影響行業(yè)發(fā)展的新政策、新法規(guī)都將陸續(xù)出臺。轉變經濟增長方式，嚴格的節(jié)能減排對 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)的發(fā)展都產生了深刻的影響，另外還有來自 通貨膨脹、人民幣升值、人力資源成本上升等等因素的影 響；從企業(yè)內部來講，產業(yè)鏈各環(huán)節(jié)競爭、技術工藝升級、出口市場逐步萎縮、產品銷售市場日益復雜等問題，都是企業(yè)決策者所必須面對和亟待解決的。經濟因素： 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)持續(xù)需求火熱

8、，資本利好現(xiàn)磨咖啡領域，行業(yè)發(fā)展長期向好。十三五規(guī)劃綱要提出，經濟保持中高速增長。今后五 年經濟社會發(fā)展的主要目標是：經濟保持中高速增長，到2020 年國內生產總值和城鄉(xiāng)居民人均收入比 2019 年翻一番，主要經濟指標平衡協(xié)調，發(fā)展質量和效益明顯提高； 創(chuàng)新驅動發(fā)展成效顯著；發(fā)展協(xié)調性明顯增強；人民生活 水平和質量普遍提高；國民素質和社會文明程度顯著提高； 生態(tài)環(huán)境質量總體改善；各方面制度更加成熟更加定型。那么，在十三五規(guī)劃的背景下，我國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)如何透視現(xiàn)狀、錨定未來、戰(zhàn)略前瞻、科學規(guī)劃，尋求技術突破、產業(yè)創(chuàng)新、經濟發(fā)展，為引領下一輪發(fā)展打下堅實的基礎。 下游行業(yè)交易規(guī)模增長，為現(xiàn)磨咖啡行

9、業(yè)提供新的發(fā)展動力。 2019 年居民人均可支配收入 28228 元，同比實際增長6.5%，居民消費水平的提高為現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場需求提供經濟基礎。社會因素： 傳統(tǒng)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場門檻低、缺乏統(tǒng)一行業(yè)標準，服務過程沒有專業(yè)的監(jiān)督等問題影響行業(yè)發(fā)展。互聯(lián)網(wǎng)與現(xiàn)磨 咖啡的結合，縮減中間環(huán)節(jié)，為用戶提供高性價比的服務。 90 后、00 后等各類人群，逐步成為現(xiàn)磨咖啡行業(yè)的消費主力。技術因素： 科技賦能 VR、大數(shù)據(jù)、云計算、現(xiàn)磨咖啡、5G 等逐步從一線城市過渡到 2、3、4 線城市，實現(xiàn)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)科技體驗的普及化。 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)引入 ERP、OA、EAP 等系統(tǒng)，優(yōu)化信息化管理施工環(huán)節(jié)，提高了行業(yè)效

10、率。1.4 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀分析現(xiàn)磨咖啡市場熱度高漲，其應用市場得到跨越式發(fā)展的根本原因在于技術、安全、品種的革新。用戶需求的爆發(fā)式增長極大豐富了現(xiàn)磨咖啡的應用市場。一方面，現(xiàn)磨咖啡的產業(yè)鏈中原料和供應商的進一步推動， 有利于產業(yè)源端的重組升級，優(yōu)化產業(yè)流程；另一方面現(xiàn)磨咖 啡技術、品質、品種的更新迭代，有利于產品的不斷升級和質 量改進，進一步滿足用戶的新需求，這些都有利于產業(yè)進一步 發(fā)展。多方的推動使得現(xiàn)磨咖啡應用將在未來 5 年得到爆發(fā)式發(fā)展。1.5現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場運行狀況分析據(jù)協(xié)會統(tǒng)計，2019 年我國現(xiàn)磨咖啡產銷較快增長，產銷總量再創(chuàng)歷史新高，比上年同期分別增長 14.5%和 13

11、.7%，高于上年同期 11.2 和 9.0 個百分點。12 月產銷比上月分別增長 1.7%和 4.0%，比上年同期分別增長 15.0%和 9.5%。一、產品銷售同比增長 14.9%2019 年，產銷比上年同期分別增長 15.5%和 14.9%，增速高于總體 1.0 和 1.2 個百分點，其快速增長對于產銷增長貢獻度分別達到 92.3%和 94.1%。其中，同比增長 3.4%；12 月產銷量比上月分別增長 0.2%和 3.2%；與上年同期相比，產銷量分別增長 13.6%和 9.1%，產銷同比均呈較快增長。二、銷售同比增長 5.8%2019 年，同比分別增長了 8.0%和 5.8%，增幅進一步提高

12、； 同比增長 11.2%和 8.8%，12 月環(huán)比增長 12.4%，同比增長 25.1%；環(huán)比增長10.5%，同比增長 12.1%。三、產品銷售同比增長 53.0%2019 年比上年同期分別增長 51.7%和 53.0%。比上年同期分別增長63.9%和 65.1%；比上年同期分別增長 15.7%和 17.1%。四、據(jù)協(xié)會統(tǒng)計，行業(yè)內重點企業(yè)（集團）營業(yè)收入保持增長，增幅提升。2019 年 1-11 月，現(xiàn)磨咖啡重點企業(yè)（集團）累計實現(xiàn)營業(yè)收入 325969 億元，比上年同期增長 16.2%。累計實現(xiàn)利稅總額 53095 億元，比上年同期增長 7.4%。1.6現(xiàn)磨咖啡行業(yè)特征分析通過對比現(xiàn)磨咖啡

13、屬性和核心服務模式，可將中國整體現(xiàn) 磨咖啡行業(yè)分為四類。他們分別為創(chuàng)新型現(xiàn)磨咖啡、創(chuàng)投型現(xiàn) 磨咖啡、媒體型現(xiàn)磨咖啡、產業(yè)型現(xiàn)磨咖啡和服務型現(xiàn)磨咖啡。此外，由于現(xiàn)磨咖啡行業(yè)仍處于初級探索階段，整體服務模式 與運營模式并不完全成熟。隨著大眾創(chuàng)業(yè)、萬眾創(chuàng)新政策紅利 淡出行業(yè)舞臺，現(xiàn)磨咖啡服務類型回歸商業(yè)本質。如何依托自 身運營能力實現(xiàn)行業(yè)穩(wěn)定發(fā)展，從而達到投資回報或商業(yè)落地 的目的，成為行業(yè)核心探討問題。在各類現(xiàn)磨咖啡中，由于產 業(yè)型現(xiàn)磨咖啡多由企業(yè)主導，且與企業(yè)業(yè)務結合較為緊密。所 以具有更高的商業(yè)落地可行性。成為行業(yè)核心探索方向之一。2. 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)驅動政策環(huán)境2.1 市場驅動分析現(xiàn)磨咖啡是民

14、生行業(yè)之一，也是構成各單元及服務于行業(yè)的產品?，F(xiàn)磨咖啡行業(yè)處于整個產業(yè)鏈的中游，上游涉及的行業(yè)較多，尤其是產業(yè)在國民中占有重要戰(zhàn)略地位，現(xiàn)磨咖啡行業(yè)的發(fā)展可以有效帶動此類行業(yè)的發(fā)展；從其下游說，現(xiàn)磨咖啡是產業(yè)的重要組成部分，沒有強大的現(xiàn)磨咖啡工業(yè)做基礎，就不會擁有獨立完整和具備國際競爭力的現(xiàn)磨咖啡。近年來由于受到資源類商品價格頻繁波動的影響，其他化工材料價格亦出現(xiàn)大幅波動，對國內現(xiàn)磨咖啡行業(yè)生產經營的穩(wěn)定性造成一定的壓力。從下游行業(yè)來看，受益于國內外整車行業(yè)發(fā)展和消費市場擴大，國內現(xiàn)磨咖啡行業(yè)呈現(xiàn)出良好的發(fā)展趨勢。國內現(xiàn)磨咖啡供應商的下游客戶主要為國內外廠商及其現(xiàn)磨咖啡配套供應商，客戶集中度較

15、高，因此現(xiàn)磨咖啡企業(yè)在與下游客戶的談判中處于相對弱勢的地位。但對于部分在某一細分市場內具有領先優(yōu)勢的現(xiàn)磨咖啡供應商，其市場地位和技術優(yōu)勢將有助于提升市場話語權和議價能力，因此具備一定向下游轉移成本的制造行業(yè)成本受制于上游行業(yè)和自身管理水平， 而下游的生產商所需配件主要來自于固定供應商，利潤空間取決于現(xiàn)磨咖啡企業(yè)的行業(yè)地位、競爭結構及其與下游行業(yè)的議價能力。在國際上相對成熟的現(xiàn)磨咖啡市場中，50%-60%的利潤是在其服務領域產生的，中國在二十一世紀前十幾年的時間里經濟得到巨大發(fā)展，現(xiàn)磨咖啡產業(yè)隨之受益，而在其后，一個巨大 的“市場”正在進入一個快速成長期，現(xiàn)磨咖啡產業(yè)前景廣闊。在行業(yè)高速發(fā)展的帶

16、動下，近年來我國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)增速明顯加快。件隨著我國保有量的不斷上升，售后市場對于現(xiàn)磨咖啡的需求日益增大。在生產過程中生產、采購、銷售及售后服務等環(huán)節(jié)全球性配置的趨勢影響下，我國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)出口市場也早逐年遞增趨勢。截至 2018 年末，我國車我過濾器行業(yè)銷售收入已突破 3100 億元。我國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)起步較晚，在關鍵制造領域難以達到國內制造商的直接配套標準?？鐕F(xiàn)磨咖啡供應商則憑借其擁有的先進現(xiàn)磨咖啡設計和研發(fā)技術、與制造商長期穩(wěn)固的合作關系或其本身便是源自外資品牌等先行優(yōu)勢，在我國關鍵現(xiàn)磨咖啡制造領域起到主導作用。在此背景下，我國現(xiàn)磨咖啡供應商通往關鍵現(xiàn)磨咖啡設計和制造的途徑往往需從尋求與

17、跨國現(xiàn)磨咖啡供應商的合作開始，通過不斷的技術積累，縮小與跨國現(xiàn)磨咖啡供應商在關鍵現(xiàn)磨咖啡制造領域的差距進而實現(xiàn)現(xiàn)磨咖啡自主配套的目標。2.2 政策將會持續(xù)利好行業(yè)發(fā)展政策是重要驅動因素，在統(tǒng)一化進程加快、精細化管理需求加持下，需求有望迎來快速釋放；同時，互聯(lián)網(wǎng)+現(xiàn)磨咖啡、大數(shù)據(jù)與智能化應用均進入實質性落地階段，創(chuàng)新業(yè)務愈加清晰；格局優(yōu)化，系統(tǒng)復雜度大幅提升使得龍頭優(yōu)勢更加明顯， 行業(yè)集中度有望加速提升，優(yōu)質公司強者愈強。隨著行業(yè)邊際的大幅改善，集中度不斷提升，我們認為現(xiàn)磨咖啡行業(yè)前景廣闊。2.3行業(yè)政策體系趨于完善近幾年，國內現(xiàn)磨咖啡產業(yè)發(fā)展、行業(yè)推廣、市場監(jiān)管等重要環(huán)節(jié)的宏觀政策環(huán)境已經日趨

18、完善。2019 年，國務院先后出臺三項與現(xiàn)磨咖啡密切相關的政策文件，為現(xiàn)磨咖啡發(fā)展奠定了重要政策基礎；中央 發(fā)布了關于現(xiàn)磨咖啡管理的文件，在現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)揮了重要影響；針對現(xiàn)磨咖啡業(yè)務形態(tài)，明確了互聯(lián)網(wǎng)資源協(xié)作服務業(yè)務的概念， 相關市場管理政策相繼配套出臺；工信部于 2019 年發(fā)布現(xiàn)磨咖啡發(fā)展三年行動計劃（2019-2021 年），提出了我國現(xiàn)磨咖啡發(fā)展的指導思想、基本原則、發(fā)展目標、重點任務和保障措施。2.4一級市場火熱，國內專利不斷攀升在市場規(guī)模保持快速增長，政策支持力度明顯加大的背景下，其一級市場的熱度也不斷提升。同時伴隨一批明星企業(yè)的迅速崛起及國內對現(xiàn)磨咖啡領域的大力投入，國內現(xiàn)磨咖

19、啡技術專利數(shù)量也不斷攀升，從每年新增數(shù)量來看，2007 年新增專利尚不足百例，2015 年迎來了爆發(fā)，至 2015 年全年新增專利已達到 1398 例，在全球處于領先地位。從目前累計專利數(shù)量來看，我國現(xiàn)磨咖啡公開專利已達 4000 多例，明顯多于其他國家和地區(qū)。技術實力的顯著增強也為國內市場打開，商業(yè)化產品的迅速普及打下了堅實的基礎。2.5宏觀環(huán)境下現(xiàn)磨咖啡行業(yè)的定位 產業(yè)鏈下游端用戶訴求及服務差異大 2.6“十三五”期間現(xiàn)磨咖啡建設取得顯著業(yè)績現(xiàn)磨咖啡具有物聯(lián)化、互聯(lián)化和智能化的特點，因此建設現(xiàn)磨咖啡，重點應關注底層設施建設，進而實現(xiàn)現(xiàn)磨咖啡的物聯(lián)化、互聯(lián)化和智能化。未來，現(xiàn)磨咖啡的建設可帶

20、來的效應，就是運轉高效有序、產業(yè)經濟充滿活力、環(huán)境綠色節(jié)能、生產品質高效、社區(qū)生活 盡在掌握。立足現(xiàn)磨咖啡建設構建完善可靠的信息基礎設施和 保障體系，為豐富的信息化應用奠定全網(wǎng)為基礎;使信息資源得到有效利用，信息應用覆蓋社會、經濟、環(huán)境、生活的各個層 面;使現(xiàn)磨咖啡的生產、生活方式得到全面普及，人人享受到信息化帶來的成果和實惠。2018 年，中央高度重視營商環(huán)境建設，圍繞產業(yè)升級和企業(yè)發(fā)展的政策持續(xù)加碼。這些與現(xiàn)磨咖啡發(fā)展緊密相關的政策文件中，藏著未來 35 年中國經濟發(fā)展的秘密。在新的市場環(huán)境下，不管是廠商還是渠道都應該順應市場發(fā)展趨勢，并結合自身特色，制定差異化的發(fā)展策略。3. 現(xiàn)磨咖啡產

21、業(yè)發(fā)展前景隨著我國城市化進程的加快，社會穩(wěn)定和城市安全等問題逐漸顯現(xiàn)，現(xiàn)磨咖啡技術是實現(xiàn)基礎建設的關鍵技術。因此，隨著社會經濟及信息技術的進一步發(fā)展，現(xiàn)磨咖啡的應用將是未來的一個新趨勢。3.1中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場規(guī)模前景預測現(xiàn)磨咖啡技術在人們日常生活、工作中的應用越來越廣泛。隨著我國社會經濟腳步的不斷加快，對于現(xiàn)磨咖啡的應用需求 也將越來越大。隨著中國新興市場的據(jù)起，消費量急劇上升，中國現(xiàn)磨咖啡市場已經成為各大國際巨頭勢在必奪的重要市場。同時，隨著發(fā)達國家生產成本的居高不下，國際大型制造商為了保持競爭力，降低生產成本，紛紛將生產制造基地轉移至中國、印度等具有較強需求潛力的發(fā)展中國家。并尋找國內

22、零部件配套廠商?，F(xiàn)磨咖啡采購的本土化，將為中國現(xiàn)磨咖啡企業(yè)帶來發(fā)展機遇。項目的發(fā)展具有一定程度的地域性和傳承關系。隨著中國現(xiàn)磨咖啡市場的發(fā)展，合資品牌的逐漸增多，多樣化的技術路線也隨之引入中國市場。相關行業(yè)專家表示，在很長一段時間中，中國的技術路線不會統(tǒng)一，而是會呈現(xiàn)百家爭鳴的發(fā)展態(tài)勢。無論是哪一種類型的變速器，發(fā)展的核心都是基于對能源方面的考慮，追求低碳、高效、低成本，這三大特點是技術發(fā)展的動力源泉。隨著我國消費升級，消費者的偏好也在發(fā)生轉變，年輕化， 智能化等消費趨勢讓越來越多的消費者開始青睞。根據(jù) 2018 年的消費者趨勢調查顯示，72%的消費者傾向于在未來選購。根據(jù)測算，需求方面，未來

23、五年，細分市場年均增速可達25-30%，遠超行業(yè)平均 56%的水平。產能供應方面，各大主流供應商紛紛擴張產能，產能增幅較快。即便如此，未米五年， 旺盛的需求依然會持續(xù)領先行業(yè)的供給水平。3.2現(xiàn)磨咖啡進入大面積推廣應用階段現(xiàn)磨咖啡技術在中國的發(fā)展起步于上世紀九十年代末，經歷了技術引進-專業(yè)市場導入-技術完善-技術應用-各行業(yè)領域使用等五個階段。目前，國內的現(xiàn)磨咖啡已經相對發(fā)展成熟，越來越多的被推廣到各個領域，延伸出終端設備、特色服務、增值服務等多種產品及服務，產品系列達 20 多種類型，可以全面覆蓋金融、交通、民生服務、社會福利保障、電子商務及安全等領域，現(xiàn)磨咖啡的全面應用時代已經到來。3.3

24、中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)市場增長點據(jù)不完全統(tǒng)計，現(xiàn)磨咖啡行業(yè)企業(yè)中有超過 50%的企業(yè)提供系統(tǒng)集成服務，新三板中有 25%的企業(yè)同時發(fā)展系統(tǒng)集成服務，整個市場玩家中系統(tǒng)集成商仍有較大空間可供攫取，市場扁平化程度有望增加。渠道、客戶資源、口碑、管理、服務、技術和整合能力等是系統(tǒng)集成商的核心要素，對于渠道依賴性強、產品同質化程度高的現(xiàn)磨咖啡行業(yè)而言，很多廠商都可以結合自身優(yōu)勢資源而向系統(tǒng)集成商發(fā)展，通過拓展服務類別和服務范圍，既可以夯實已經建立的客戶資源，又可以豐富/構建產品體系，提升抗風險能力和競爭力。當然提供集成服務時盡量做到服務體系輕量化、操作/管理簡易化。3.4細分化產品將會最具優(yōu)勢隨著各行業(yè)各部

25、門應用的深化，用戶類別的個性化、多樣化需求日益豐富，“大而全”或“小而全”，囊括現(xiàn)磨咖啡各管理模塊的行業(yè)管理系統(tǒng)一統(tǒng)江山的格局終將被打破，專業(yè)化細分將是現(xiàn)磨咖啡相關項目建設的大勢所趨。在各個行業(yè)信息系統(tǒng)中將有更多的環(huán)節(jié)可以做成相對獨立的系統(tǒng)并分割市場， 交通信息系統(tǒng)、政務信息系統(tǒng)、電子商務系統(tǒng)、社交娛樂系統(tǒng)等也在不斷發(fā)展、提升。軟件開發(fā)商將可以憑借對某一細分專業(yè)的深入研究與優(yōu)勢，在市場取勝。3.5現(xiàn)磨咖啡產業(yè)與互聯(lián)網(wǎng)等產業(yè)融合發(fā)展機遇未來互聯(lián)網(wǎng)對現(xiàn)磨咖啡的影響將會更加深遠。企業(yè)利用“互聯(lián)網(wǎng)+”平臺技術提升網(wǎng)絡化服務水平，強化自己的競爭力。現(xiàn)磨咖啡電商將會迅速發(fā)展。行業(yè)建立 現(xiàn)磨咖啡質量安全大數(shù)

26、據(jù)和互聯(lián)網(wǎng)監(jiān)管技術平臺，對 現(xiàn)磨咖啡質量及重要安全性指標的實時有效監(jiān)控，實現(xiàn) 現(xiàn)磨咖啡監(jiān)管事前、事中、事后的緊密銜接。繁榮供給業(yè)態(tài)。繼續(xù)支持現(xiàn)磨咖啡產業(yè)與健互聯(lián)網(wǎng)等產業(yè)融合發(fā)展，豐富現(xiàn)磨咖啡產業(yè)新模式、新業(yè)態(tài)。這是目前社會資本較為關注的，現(xiàn)磨咖啡產業(yè)與其他關聯(lián)產業(yè)融合發(fā)展帶來的發(fā)展機遇，目前的互聯(lián)網(wǎng)+、直播+、移動+、電商+、5G+等等，都是現(xiàn)磨咖啡產業(yè)與關聯(lián)產業(yè)融合發(fā)展的案例，這是讓現(xiàn)磨咖啡產業(yè)真正推動消費轉型升級的重要抓手。這幾大產業(yè)融合發(fā)展，將產生無數(shù)的現(xiàn)磨咖啡產業(yè)的新模式、 新業(yè)態(tài)。從這里，我們可以看到，國家開始真正落實和推動現(xiàn)磨咖啡產業(yè)的發(fā)展，而之前，一直現(xiàn)磨咖啡盈利模式單一，行業(yè)感

27、到很迷茫，找不到發(fā)展的方向，雖然非常努力，但卻得不到應有的回報，讓很多人一度失去了堅持下去的信心。而支持現(xiàn)磨咖啡產業(yè)與關聯(lián)產業(yè)的融合發(fā)展，并出臺具體、有效的支持政策，將對推動現(xiàn)磨咖啡產業(yè)的發(fā)展起到巨大的作用，將讓現(xiàn)磨咖啡產業(yè)找到新的盈利點，建立新的現(xiàn)磨咖啡產業(yè)發(fā)展盈利模式和發(fā)展模式。3.6現(xiàn)磨咖啡人才培養(yǎng)市場大、國際合作前景廣闊強化人才支撐，推進現(xiàn)磨咖啡相關專業(yè)現(xiàn)磨咖啡體系建設， 建立以品德、能力和業(yè)績?yōu)閷虻穆毞Q評價、技能等級評價制 度，拓展現(xiàn)磨咖啡專業(yè)人員職業(yè)發(fā)展空間，增強其職業(yè)榮譽感 和社會認可度，推動各地保障和逐步提高現(xiàn)磨咖啡從業(yè)人員薪 酬待遇。不斷壯大以專業(yè)人才、技術工作者、服務工作

28、者的現(xiàn) 磨咖啡隊伍，將會是未來行業(yè)發(fā)展的一大趨勢。人才，特別是專業(yè)人才，是現(xiàn)磨咖啡產業(yè)發(fā)展的基礎，目前，人才已經成為制約現(xiàn)磨咖啡產業(yè)發(fā)展的重要因素，如何解決現(xiàn)磨咖啡專業(yè)人才的難題，不僅需要完善院校的現(xiàn)磨咖啡專業(yè)人才的現(xiàn)磨咖啡體系，建立適應市場需求的現(xiàn)磨咖啡專業(yè)， 給現(xiàn)磨咖啡專業(yè)人才正確的導向，還需要建立現(xiàn)磨咖啡專業(yè)的職業(yè)類院校，培養(yǎng)專業(yè)的服務人才，目前國內還沒有完善的培養(yǎng)人才的教學和實踐體系，需要積極引進國外成熟的現(xiàn)磨咖啡專業(yè)人才的現(xiàn)磨咖啡體系，深入研究，并結合國情，建立一套適合國情，具有國際化的現(xiàn)磨咖啡產業(yè)人才培養(yǎng)課程和實踐體 系，目前中國現(xiàn)磨咖啡技術聯(lián)盟正在與美國、日本、澳大利亞、加拿大、

29、意大利等國洽談，交流專業(yè)現(xiàn)磨咖啡人才的培養(yǎng)體系 方面的合作，并達成初步意向，引進國外的現(xiàn)磨咖啡技術人才 培養(yǎng)，是快速建立我國現(xiàn)磨咖啡人才培養(yǎng)體系的重要途徑。3.7 巨頭合縱連橫，行業(yè)集中趨勢將更加顯著目前現(xiàn)磨咖啡行業(yè)基本上被少數(shù)巨頭所把持，巨頭市場地位穩(wěn)固，只要不犯錯后來者基本上難以撼動其領先優(yōu)勢。各大服務商在不斷進行技術創(chuàng)新的同時，還積極合縱連橫尋找盟友，整合各自服務與客戶資源，優(yōu)勢互補。巨頭通過抱團實現(xiàn)資源共享從而為客戶提供更加全面優(yōu)質的服務，實現(xiàn)共贏，用戶從影響力、服務能力和可靠性角度也更愿意選擇巨頭聯(lián)盟的產品，強者恒強市場集中度加速提升。3.8 建設上升空間較大，需不斷注入活力目前，我

30、國現(xiàn)磨咖啡產業(yè)發(fā)展水平尚有上升空間。據(jù)調查， 我國總體現(xiàn)磨咖啡的產業(yè)發(fā)展與活力水平指標的平均得分率為39.17%，其中企業(yè)創(chuàng)新政策和信息化政策支撐水平兩個二級指 標的得分率分別為 38.80%和 32.40%；電商交易商貿總額占比達到了現(xiàn)磨咖啡整體業(yè)務的一半以上?，F(xiàn)磨咖啡產業(yè)發(fā)展需要不斷注入活力，企業(yè)創(chuàng)新和企業(yè)信息化正式活力的源泉。而在企業(yè)創(chuàng)新方面，除現(xiàn)磨咖啡企業(yè)自發(fā)性形成創(chuàng)新氛圍，推動現(xiàn)磨咖啡產業(yè)創(chuàng)新外，還需相關部門加以鼓勵和引導。3.9行業(yè)發(fā)展需突破創(chuàng)新瓶頸現(xiàn)磨咖啡發(fā)展的一個趨勢是智慧與生態(tài)將成為新標準和新 亮點。這種趨勢可以從三個層面上來看，一是客戶的要求，從 業(yè)人員對現(xiàn)磨咖啡的要求越來

31、越高，對服務要求越來越精細化； 二是政府的管理目標，原來只是為企業(yè)做好行業(yè)鋪墊就行了， 現(xiàn)在不行了，除了高品質的基礎設施載體，還需要對行業(yè)規(guī)范、行業(yè)前景、行業(yè)趨勢等方面有明確的方向指導，管理要求在不 斷提高；三是投資人的期望值，低端技術的產品價值現(xiàn)在很難 提高，所以很多企業(yè)都在進行騰籠換鳥，通過產業(yè)升級來提高 品質，來提高價值。因此現(xiàn)磨咖啡需要不斷的提高自身的創(chuàng)新 能力，突破行業(yè)瓶頸，實現(xiàn)高質量發(fā)展。4. 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)競爭分析目前，我國現(xiàn)磨咖啡領域主要有獨角獸為首的初創(chuàng)公司， 上市公司和互聯(lián)網(wǎng)巨頭三個大陣營。三方陣營不斷加碼布局現(xiàn)磨咖啡相關行業(yè)，推出了一系列針對不同應用場景的現(xiàn)磨咖啡產品，涵蓋

32、了安防、金融、商業(yè)等各個行業(yè)應用領域。4.1 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)國內外對比分析國內外現(xiàn)磨咖啡的目標客戶都鎖定在早期、特定行業(yè)、具有商業(yè)前景的企業(yè)，致力于為其提供成長初期缺乏的資源，以協(xié)助其實現(xiàn)商業(yè)價值快速增長。根據(jù)價值鏈管理理論，可將商業(yè)模式內涵拆分為價值定位、價值創(chuàng)造、價值實現(xiàn)與價值傳遞等維度。盡管在這四個維度內國內外外現(xiàn)磨咖啡存在普遍的核心訴求，但受限于體制、經濟與文化等方面差異，國內外產業(yè)現(xiàn)磨咖啡的探索方向及落地形式有所不同。國外現(xiàn)磨咖啡更注重創(chuàng)客文化及高技術投資回報，傾向于以獲取企業(yè)股份或拋售在企業(yè)股票收獲溢價作為主要的盈利方式，并形成持續(xù)自助經營能力，通過技術積累與項目展示收獲口碑；國內現(xiàn)

33、磨咖啡緊密圍繞政策導向和產業(yè)價值定位制定預期發(fā)展目標，通過打通產學研加速資源交換與聚焦，為企業(yè)獲得收益，不斷積累資源與品牌影響力形成雪球效應。國外現(xiàn)磨咖啡國內現(xiàn)磨咖啡價值定位聚焦于發(fā)掘早期初創(chuàng)型企業(yè)并助力其成長，快速提升其商業(yè)價值促進創(chuàng)客文化形成，獲得高技術商業(yè)回報響應宏觀及產業(yè)政策號召，吸引資源導入價值創(chuàng)造通過提供服務、資本增值、社會回報獲得有形及無形價值技術交易、股權價值回報為主增值服務、資金補貼為主價值實現(xiàn)尋找合理的商業(yè)邏輯與實現(xiàn)渠道，獲得企業(yè)成長與收益獲得的雙贏股份轉讓、IPO 等獲取收益政府補貼、稅收分成、培訓.價值傳遞形成品牌效應，吸引更多優(yōu)質企業(yè)和初創(chuàng)團隊，擴散傳播價值理念宣傳、

34、技術交流政府站臺、雙創(chuàng)活動、人脈推廣.4.2 中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)品牌競爭格局分析在不同應用領域，現(xiàn)磨咖啡行業(yè)品牌的知名度不一樣。按照現(xiàn)磨咖啡技術的應用維度分析，可以分為政府、企業(yè)和個人消費者，其中政府部門一般希望現(xiàn)磨咖啡技術應用在智能安防領域，應用場景復雜，對準確性的要求較高；個人消費者應用場景復雜性低，但對消費體驗要求較高。按照現(xiàn)磨咖啡技術的供給維度分析，現(xiàn)磨咖啡技術能夠提供的產品主要劃分為工程項目、硬件及軟件技術。伴隨中國經濟增長進入換擋期，現(xiàn)磨咖啡產業(yè)的發(fā)展步伐與全國經濟形勢一致，也將從高速發(fā)展向中低速發(fā)展轉變。中國現(xiàn)磨咖啡經過 30 年的高速增長，正面臨著轉型升級重要時期， 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)

35、已經進入了品牌競爭時代?，F(xiàn)磨咖啡市場競爭從區(qū)域、類別、局部已經上升為品牌之間的立體戰(zhàn)。強化和加快品牌建設，建立更高層面的品牌內涵，實現(xiàn)更高效的系統(tǒng)化品牌工程成為品牌現(xiàn)磨咖啡企業(yè)必走之路。4.3 中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)競爭強度分析（1）中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭情況目前，現(xiàn)磨咖啡行業(yè)中企業(yè)數(shù)量不多，且各自應用于不同的細分領域，相互之間競爭壓力較小。（2）中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)上游議價能力分析現(xiàn)磨咖啡行業(yè)的主要原材料包括電子元器件、線材、電腦配件、包裝材料等，該類產品多為通用、標準化產品，供應商眾多，競爭充分，因此，現(xiàn)磨咖啡行業(yè)對上游議價能力較強。（3）中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)下游議價能力分析現(xiàn)磨咖啡行業(yè)下游應用主

36、體包括個人、企業(yè)和政府機構， 應用領域包括金融、安防、現(xiàn)磨咖啡、交通、社交娛樂、社保 等，由于下游用戶數(shù)量多，現(xiàn)磨咖啡行業(yè)對下游議價能力較強。（4）中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)新進入者威脅分析新進入者在給行業(yè)帶來新生產能力、新資源的同時，將希望在已被現(xiàn)有企業(yè)瓜分完畢的市場中贏得一席之地，這就有可能會與現(xiàn)有企業(yè)發(fā)生原材料與市場份額的競爭，最終導致行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)盈利水平降低。（5）中國現(xiàn)磨咖啡行業(yè)替代品威脅分析兩個處于同行業(yè)或不同行業(yè)中的企業(yè)，可能會由于所生產的產品是互為替代品，從而在它們之間產生相互競爭行為。4.4初創(chuàng)公司大獨角獸領銜國內現(xiàn)磨咖啡創(chuàng)業(yè)公司的商業(yè)模式，主要是面向 B 端提供基于軟件的解決方案，

37、滿足個性化需求?，F(xiàn)磨咖啡領域的大多數(shù)創(chuàng)業(yè)公司，早期都是從零開始接觸產業(yè)，大多不能直接進入已然成熟的硬件市場，而只能作為增值服務提供方，在軟件層面與硬件廠商進行合作。但隨著現(xiàn)磨咖啡技術得到突破，一批優(yōu)秀創(chuàng)業(yè)公司憑借領先的技術優(yōu)勢率先對商業(yè)模式進行探索，對新興應用市場實現(xiàn)了初步開拓。其中，XXX 公司、AAA 公司憑借領先的技術優(yōu)勢切入市場， 通過融資獲取資金，一舉成為現(xiàn)磨咖啡領域的獨角獸。從業(yè)務領域看，獨角獸主要集中于政務、民生、金融等大應用場景。不過，獨角獸公司各有技術優(yōu)勢，因此多在各自擅長的領域進行深度布局。XXX 科技側重在金融、安防、移動互聯(lián)網(wǎng)和手機領域；AAA 科技側重在金融、安防、醫(yī)

38、療和交通領域； BBB 科技側重在金融、安防、零售、出行等領域；CCC 科技側重在金融、安防、酒店，以及其他創(chuàng)新領域。4.5上市公司雙雄深耕多年ZZZ 企業(yè)擁有現(xiàn)磨咖啡領域全產業(yè)鏈，產品和軟硬件一體化結合解決方案更加貼近實際場景應用，從現(xiàn)磨咖啡整體系統(tǒng)角度出發(fā)，在產品設計、產品迭代、產品應用上都進行了精細優(yōu)化，具有準確率高和效率高等特點，解決了目前的現(xiàn)磨咖啡技術準確率和穩(wěn)定性差的缺陷，具有很強的環(huán)境適應能力。YYY 企業(yè)作為現(xiàn)磨咖啡領域第二大廠商，現(xiàn)磨咖啡技術打造了從精細化應用方案，大大提升現(xiàn)磨咖啡產品的效果。此外， 依托于公司在平臺上深厚的軟硬件研發(fā)能力，形成了一系列基于現(xiàn)磨咖啡的智能化產品

39、，包括前后端的現(xiàn)磨咖啡結構化、立體化和市場化產品，在現(xiàn)磨咖啡領域擁有全產業(yè)鏈布局。4.6互聯(lián)網(wǎng)巨頭綜合優(yōu)勢明顯與全球互聯(lián)網(wǎng)巨頭類似，國外互聯(lián)網(wǎng)巨頭近年來也紛紛進軍現(xiàn)磨咖啡市場。互聯(lián)網(wǎng)巨頭在競爭過程具有資金、品牌、技術等多方面優(yōu)勢，綜合優(yōu)勢明顯。同時基于自身在 C 端市場長期積累，C 端優(yōu)勢明顯，更有可能率先打開 C 端市場?；ヂ?lián)網(wǎng)巨頭在現(xiàn)磨咖啡技術方面的布局呈現(xiàn)兩條主線：通過重金引入行業(yè)領軍人物打造自身技術，憑借強大影響力及雄厚的資金對優(yōu)質企業(yè)進行直接收購或投資。5. 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)存在的問題分析5.1政策體系不健全國內現(xiàn)磨咖啡的政策體系、績效考核體系、以及執(zhí)法監(jiān)管體系仍很不完善，在體制、政策、

40、法規(guī)方面有待進一步健全。以現(xiàn)磨咖啡行業(yè)為例，雖然任務目標定了，但是很多城市并沒有出臺相關措施?，F(xiàn)磨咖啡行業(yè)標準、行業(yè)規(guī)范、行業(yè)制度等措施都未出臺，產品和技術的操作準則也沒有明確的指導。現(xiàn)磨咖啡行業(yè)空有地方的區(qū)域標準，卻沒有統(tǒng)一的國家標準，行業(yè)規(guī)范性成為空談。另外，有利于現(xiàn)磨咖啡的價格、財稅、金融等經濟政策還不完善，基于市場的激勵和約束機制不健全， 創(chuàng)新驅動不足，企業(yè)缺乏現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)展的內生動力。5.2 基礎工作薄弱現(xiàn)磨咖啡標準不完善，行業(yè)相關技術積累和基礎設施都比 較薄弱，相關體系建設滯后，管理、規(guī)范、產品、監(jiān)測等能力 亟待加強。目前而言，現(xiàn)磨咖啡管理能力還不能適應工作需要。5.3地方認識不

41、足，激勵作用有限一些地方對現(xiàn)磨咖啡的緊迫性和艱巨性認識不足，片面追求經濟增長，對調結構、轉方式重視不夠，不能正確處理經濟發(fā)展與現(xiàn)磨咖啡的關系，現(xiàn)磨咖啡工作還存在思想認識不深入、政策措施不落實、監(jiān)督檢查不力、激勵約束不強等問題。5.4產業(yè)結構調整進展緩慢近年來,盡管我國政府頒布了有利于現(xiàn)磨咖啡的資源環(huán)境稅收政策和消費稅的結構調整政策,但是由于這兩種稅收的作用對象狹窄,因而對現(xiàn)磨咖啡主要服務和產品的生產及推廣使用收效不大。可喜的是,企業(yè)所得稅的兩稅合一,內外資企業(yè)同等待遇解決了多年來我國內外資企業(yè)面臨的兩套稅制問題。兩套稅制把大量的稅收優(yōu)惠給與了外資企業(yè),而未能按國家的宏觀政策導向建立稅收優(yōu)惠。這

42、種稅制安排不僅造成了內外資企業(yè)的稅負不公, 而且對國家鼓勵的現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)展,對行業(yè)的高效率利用都是極其不利的。此外,我國的進口稅收政策也存在類似的問題,亟待解決。5.5技術相對落后因為國內現(xiàn)磨咖啡行業(yè)產業(yè)占比較大，單位 GDP 能耗較高， 例如現(xiàn)磨咖啡設備占 50，生產過程中精密技術、核心組件等與國際先進水平差距較大，行業(yè)生產耗能和技術投入高于國際水平，例如設備的核心組件的研發(fā)，國內生產設備的投入是國際水平的 1.93 倍。5.6隱私安全問題信息泄露的可能性必然存在。無論是線上數(shù)據(jù)庫被破解或是生產運輸物流等過程中，都可能導致信息泄露。不過業(yè)內人士表示，就目前而言，竊取他人特征信息，用來破解現(xiàn)

43、磨咖啡系統(tǒng)，破解成本過大。就未來發(fā)展趨勢而言，現(xiàn)磨咖啡行業(yè)技術將會不斷成熟，攻擊現(xiàn)磨咖啡系統(tǒng)越加困難。技術本身的“雙刃劍”屬性不可避免地讓現(xiàn)磨咖啡行業(yè)存在隱私泄漏風險。在即將進入的新產業(yè)年代，便利與風險總是并存的，用戶要牢記“技術有風險，應用需謹慎”，個人要采取有效措施有效保護自身信息才是王道。對于用戶而言，隱私是一大問題。用戶的數(shù)據(jù)是統(tǒng)一存放 在應用后臺的，后臺能夠看到每個用戶的信息，對于用戶而言， 如何保證這些數(shù)據(jù)不被別人惡意利用就成了一個非常大的問題， 這需要技術部門的不斷完善才行。5.7與用戶的互動需不斷增強隨著用戶側、產業(yè)服務側需求與服務的快速發(fā)展，尤其是 隨著現(xiàn)磨咖啡行業(yè)技術的大量

44、投產使用，現(xiàn)磨咖啡數(shù)據(jù)流和信 息流的雙向互動不斷加強，對行業(yè)運行和管理將產生重大影響。一是需要重點研究由此帶來的傳統(tǒng)產品特性的改變，建立數(shù)學、物理模型，解決行業(yè)用戶迫切需要解決的相關問題；二是需要 大力探索配套政策與商業(yè)運營模式，適應急速變幻的用戶需求， 豐富服務內涵，拓展現(xiàn)磨咖啡行業(yè)服務領域和內容，促進現(xiàn)磨 咖啡行業(yè)服務效率的提升，實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。5.8管理效率低首先缺乏管理工具，流程還靠線下?，F(xiàn)磨咖啡行業(yè)相關企業(yè)的很多產業(yè)流程等都是線下通過表格來管理，各方需求都是通過電話進行溝通，這種傳統(tǒng)的管理方式不僅效率低下，而且容易出錯，也會造成人工成本的浪費。缺乏 ERP、OA 等最基本的管理工具，

45、直接導致運營成本高，效率低下。其次運營團隊欠缺，管理經驗不足。由于傳統(tǒng)的現(xiàn)磨咖啡 行業(yè)的運營方，仍然是靠行業(yè)增量紅利去盈利，比如一味的開 拓增量市場等。對運營的重視程度不夠，以至于運營團隊欠缺。另外也不像大部分互聯(lián)網(wǎng)公司那樣能吸引到優(yōu)秀的運營人員， 本身重資產輕運營的模式也決定了現(xiàn)磨咖啡行業(yè)在互聯(lián)網(wǎng)+時代走的很慢。最后資產認識不清，變動無跡可循?，F(xiàn)磨咖啡行業(yè)除了硬件設備、各種資產設備以外，企業(yè)、用戶以及由此產生的各種數(shù)據(jù)，都是行業(yè)資產，這些資產的原始情況，變動情況，生命周期如果無記錄的話，就會導致管理無跡可循。5.9盈利點單一現(xiàn)有的現(xiàn)磨咖啡行業(yè)盈利場景無外乎產品，服務增值費用， 盈利點還是停留

46、在行業(yè)本身層面，要想拓展新的盈利點，必須 轉變思路，打造更多新的場景?，F(xiàn)磨咖啡運營方需要突破“信息展示”思維，認識到現(xiàn)磨咖啡本質上是行業(yè)數(shù)據(jù)宏觀服務匯聚，圍繞現(xiàn)磨咖啡行業(yè)不同的人群進行打造，全面感知用戶的需求，并通過 PC，APP，微信等不同的終端給用戶提供全方位的服務。5.10 過于依賴政府，缺乏主觀能動性很多地方的現(xiàn)磨咖啡行業(yè)的基礎設施建設往往依賴于政府投資，使得市場配置資源的基礎性作用難以發(fā)揮，無法激發(fā)社會力量參與現(xiàn)磨咖啡行業(yè)的建設，很多企業(yè)還依靠長期的政府補貼來維持生計，難以從自身的產品和服務創(chuàng)新中找到自力更生的源動力，這種現(xiàn)狀將導致現(xiàn)磨咖啡行業(yè)的建設難以持續(xù)推進。5.11 法律風險現(xiàn)

47、磨咖啡行業(yè)的應用地域弱、信息流動性大，信息服務或用戶數(shù)據(jù)可能分布在不同地區(qū)甚至是不同國家，在政府信息安全監(jiān)管等方面存在法律差異與糾紛；同時由于行業(yè)制造和用戶服務等技術引起的用戶間物理界限模糊可能導致的司法取證問題也不容忽視。5.12 供給不足，產業(yè)化程度較低由于基礎設施匱乏、技術缺陷且積累不足、產業(yè)制度不規(guī)范等歷史原因，導致現(xiàn)磨咖啡行業(yè)起步較晚。產品質量和服務不到位，行業(yè)供給不足，產業(yè)化程度較低等。這導致了用戶需求難以得到及時的滿足。行業(yè)亟需提高產品及服務質量，優(yōu)化基礎資源配置，夯實產品技術更新迭代能力，解決用戶迫切的需要和痛點。5.13 人才問題隨著信息化建設的深入發(fā)展，現(xiàn)有的專業(yè)技術人才無

48、論在數(shù)量還是質量上，都不能滿足需要。目前，我國現(xiàn)磨咖啡信息化過程中，既懂 IT、又懂現(xiàn)磨咖啡以及管理的復合型人才十分缺乏。而受限于體制的原因，即便現(xiàn)磨咖啡有了這樣的復合型人才，他們也無法再職稱評定及職位升遷方面享受優(yōu)厚甚至只是正常的待遇，以至于人才的流失也較為嚴重。另外據(jù)調查顯示，現(xiàn)階段已建成現(xiàn)磨咖啡項目案例中，真正被有效利用的僅為 60%左右，其中的原因之一，就是因為這些機構缺乏通曉 IT 技術和現(xiàn)磨咖啡知識的人才。5.14 產品質量問題產品問題是現(xiàn)磨咖啡行業(yè)本身的主觀因素。受到經驗、數(shù)據(jù)處理等問題的影響，現(xiàn)磨咖啡軟件、系統(tǒng)等產品及服務的客戶滿意度都有待提高，系統(tǒng)性能、可靠性、功能和信息共享

49、和交換上存在明顯弱點和問題?，F(xiàn)有產品及服務在性能和功能上要想滿足各類用戶的需求，還有很大的提升空間。6. 現(xiàn)磨咖啡行業(yè)發(fā)展趨勢6.1未來趨勢分析1、增加資金投入，倡導自主創(chuàng)新、建立科技聯(lián)盟。隨著國內占有量的增加，固內行業(yè)發(fā)展具有巨大的潛力。面對日益擴大的市場，要想站在試錯的前沿，就必須增加研發(fā)資金投入， 鼓勵關鍵技術的研發(fā)，增強企業(yè)的自主創(chuàng)新能力，實現(xiàn)從低端產品向高端產品的轉變。由于我國企業(yè)普遍規(guī)模較小，資金投入能力有限，未來建立技術聯(lián)盟，實現(xiàn)技術資源共享已經成為行業(yè)發(fā)展的趨勢。解決的辦法是產學研結合，產學研結合可以使零部件企業(yè)獲得技術和人才支持，在短期內解決技術、人才懾乏潤題。產學研結合是解

50、決現(xiàn)有技術問題、提升產品質量的最直接途徑，也是使科技盡快轉化為生產力的突破口。數(shù)量眾多的生產企業(yè)和數(shù)量眾多的科研單位組成產學研聯(lián)盟，可解決行業(yè)的共性、關鍵技術問題，實現(xiàn)資源共享，優(yōu)勢互補，加快技術推進的步伐實現(xiàn)了企業(yè)資源共享，節(jié)約了資金投入。與此同時，隨著消費者對零部件的專業(yè)化要求越來越高， 越來越注。重對配件自主知識產權的保護。同時，在政府加大對知識產權保護的大環(huán)境下，那些依靠零售業(yè)務而生存的小企業(yè)也必將為市場所淘汰，可見，加大研發(fā)投入，形成擁有自主知識產權的配件已經成為當前企業(yè)發(fā)展的必然。2、加強產業(yè)基地建設、形成有效合作機制。產業(yè)基地是指根據(jù)行業(yè)的發(fā)展需要將專項系列化，專項生產某一配件、

51、附件 等，隨著加入世貿組織，受現(xiàn)磨咖啡國際全球化的影響，為了 擴大市場規(guī)模，各廠對零部件科技含量的要求必然越來越提高， 隨著試錯的發(fā)展，那些規(guī)模小、科枝實力不足的企業(yè)的市場占 有量，必然被規(guī)模大、科技實力強的企業(yè)所占有，退出市場只 能是他們的唯一選擇。加強產業(yè)基地建設，能夠使我國零部件 行業(yè)提升總體質量水平，為現(xiàn)磨咖啡進入全球采購體系提供一 個強有力的保障，實現(xiàn)模塊化發(fā)展、體系化發(fā)展，扭轉我國企 業(yè)規(guī)模小技術含量低的弊端。3、抓住機遇打造自主品牌占領國外市場現(xiàn)磨咖啡史當今世界上全球化程度和產業(yè)關聯(lián)度最高的產業(yè)之一。新的全球生產體系中，現(xiàn)磨咖啡產業(yè)的國際分工還在進一步深化和細化，正由產業(yè)內分工發(fā)

52、展到產品內分工，全球產業(yè)鏈不斷延長。通過資源和生存要素配置的全球化，最大限度地降低成本、貼近試錯，將零部件企業(yè)保持活力和國際競爭力的關鍵。中國零部件市場是一個開放的試錯，針對目前國內市場跨國企業(yè)占據(jù)主導地位的現(xiàn)狀，國內企業(yè)要加強科技研發(fā)，樹立品牌意識，創(chuàng)建自主技術，充分利用溝內零部件行業(yè)生產企業(yè)的低成本低價格優(yōu)勢，抓住世界現(xiàn)磨咖啡產業(yè)法則轉變的機遇，擴大國內市場配額，占據(jù)世界市場配額。中國日益擴大的現(xiàn)磨咖啡市場規(guī)模為世界現(xiàn)磨咖啡的發(fā)展 帶來了機遇，同時也為各國企業(yè)帶來了巨大商機。十三五期間， 中國現(xiàn)磨咖啡仍然是國民經濟的支柱產業(yè)，成為世界制造強國。因此，中國現(xiàn)磨咖啡也將繼續(xù)保持較快增長，這為中

53、外汽車企 業(yè)提供巨大的商機和成長空間。6.2宏觀機制升級在發(fā)展布局上，要從偏重現(xiàn)磨咖啡事業(yè)，轉向偏向現(xiàn)磨咖啡產業(yè)；在服務對像上，要從單純服務用戶、服務項目，向全社會全行業(yè)提供服務；在企業(yè)單位支持上上，要從偏重國企，向私有企業(yè)和混合所有制企業(yè)的方向轉變；在服務提供方面，要從政府引導，向企業(yè)自主創(chuàng)新轉變。6.3服務模式多元化我國的現(xiàn)磨咖啡服務模式相對比較單一。在城市，現(xiàn)磨咖啡公司一般不外乎行業(yè)巨頭、上市公司、創(chuàng)業(yè)型科技公司、外包 公司等幾種，目前的現(xiàn)磨咖啡服務模式只能說是處于一種初級 發(fā)展階段，從西方發(fā)達國家的經驗來看，它的發(fā)展必將在服務 功能與類型上進一步細化、專業(yè)化、規(guī)范化、標準化和體系化。6

54、.4新的價格戰(zhàn)將不可避免目前的現(xiàn)磨咖啡產業(yè)，正處在新一輪價格戰(zhàn)的前夜。在繁榮的現(xiàn)磨咖啡領域，行業(yè)巨頭已經占據(jù)了很長一段時間。這些都被初創(chuàng)企業(yè)、業(yè)內上市公司看在眼里，未來的他們必然會通過積極的降價策略，削弱對手的優(yōu)勢。6.5 社會化特征增強現(xiàn)磨咖啡當下正在向社會化模式靠攏。通過應用發(fā)布的行業(yè)技術數(shù)據(jù)，不僅可以使用傳統(tǒng)的電子郵件分享，而且能夠滿足社會化媒體的需求，如微信、QQ、釘釘、微博等。社交媒體平臺提供的各種監(jiān)測功能，可以實時收集和過濾數(shù)據(jù)，企業(yè)和客戶之間也可以通過這個渠道展開更便捷的溝通。6.6信息化實施力度加大信息化是現(xiàn)磨咖啡行業(yè)建設的基礎。信息化是個老生常談的問題，很多人可能覺得信息化無

55、非就是上個 OA，搞個ERP，后臺統(tǒng)計幾張報表，但其實這連信息化的門都沒摸到。 “數(shù)據(jù)結構化，流程標準化，業(yè)務在線化，溝通移動化”，讓信息在各個組織和場景之間有序流動，并通過 3D 可視化建模讓監(jiān)測、查看、管理更直觀更便捷，這才是信息化的終極目標。信息化的本質是數(shù)據(jù)的治理，也是打通各個系統(tǒng)的數(shù)據(jù)孤島，結構化建模之后再進行展示。6.7 生態(tài)化建設進一步開放1）內生發(fā)展閉環(huán)，對外輸出價值當現(xiàn)磨咖啡行業(yè)的社區(qū)化運營屬性越來越強，關聯(lián)產業(yè)開始聚集時，就需要謀求內生發(fā)展，現(xiàn)磨咖啡需要打造一個服務平臺，對內是一個合作協(xié)同的生態(tài)閉環(huán)，對外有開放統(tǒng)一的接口和品牌輸出，即能引導資源的有效流動，又能促進產業(yè)規(guī)模效

56、應，聚集人才和知識，進而提升供應鏈效率。2）開放平臺，共建生態(tài)現(xiàn)磨咖啡行業(yè)服務平臺方，不再是單向地控制和輸出，而是要借助技術手段搭建基礎在線平臺，通過規(guī)則引導企業(yè)產出優(yōu)質的內容和服務，激活企業(yè)間的交流和合作，挖掘更多產業(yè)鏈上的需求，從而有針對性配套服務并引導資源有效配置。這樣的平臺才能夠進行思考和迭代進化。6.8 呈現(xiàn)集群化分布目前各地都在推現(xiàn)磨咖啡項目建設，類型也比較多。一般當?shù)匾呀浶纬梢欢ㄒ?guī)模的會在原有基礎上提升智能化，如果沒有基礎比較好的項目基礎，當?shù)鼐蜁蛟斐鲂碌默F(xiàn)磨咖啡項目。隨著各地現(xiàn)磨咖啡建設，中國現(xiàn)磨咖啡建設已經在地域分布以及建設模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中國現(xiàn)磨咖啡建設已經初步呈現(xiàn)出集群化分布，且有由東部沿海地區(qū)向內陸地區(qū)拓展的特征。有報告分析， 從國家級現(xiàn)磨咖啡項目建設情況來看，已經形成“東部沿海集 聚、中部沿江聯(lián)動、西部特色發(fā)展”的空間格局。環(huán)渤海、長三