高考化學總復習 專題9 有機化學基礎(chǔ) 第4單元 生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ) 有機合成（選考部分B版）新人教版

1、第4單元 生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ) 有機合成,考試標準 1幾種常見糖類物質(zhì)的組成、存在、物理性質(zhì)和相互關(guān)系(a/a)。2.葡萄糖的檢驗原理和方法(b/b)。3.葡萄糖的結(jié)構(gòu)簡式及其重要化學性質(zhì)(/c)。4.糖類的分類及判斷(/b)。5.常見二糖的性質(zhì)及差異(/b)。6.淀粉、纖維素的化學性質(zhì)及主要用途(/b,考點一 糖 類,1糖的概念與分類 (1)概念：指分子有兩個或兩個以上羥基的醛或酮以及水解后可以生成多羥基醛或多羥基酮的有機化合物。 (2)分類(從能否水解及水解后的產(chǎn)物的多少分類) 多糖1 mol多糖水解后能生成多摩爾單糖，如淀粉、纖維素 H2O 二糖1 mol雙糖水解后能生成2 mol單糖，如

2、蔗糖、麥芽糖 H2O 單糖不能水解的糖，如葡萄糖、果糖,2葡萄糖與果糖 (1)組成和分子結(jié)構(gòu),2)葡萄糖的性質(zhì) 3蔗糖與麥芽糖 (1)相似點 組成相同，分子式均為C12H22O11，二者互為同分異構(gòu)體。 都屬于雙糖，能發(fā)生水解反應(yīng),2)不同點 官能團不同：蔗糖中不含醛基，麥芽糖分子中含有醛基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，能還原新制Cu(OH)2。 水解產(chǎn)物不同：蔗糖和麥芽糖發(fā)生水解反應(yīng)的化學方程式分別為,4淀粉與纖維素 (1)相似點 都屬于高分子化合物，屬于多糖，分子式都可表示為(C6H10O5)n。 都能發(fā)生水解反應(yīng)，反應(yīng)的化學方程式分別為 都不能發(fā)生銀鏡反應(yīng),2)不同點 通式中n值不同；淀粉遇碘呈現(xiàn)特

3、殊的藍色。 【思考判斷】 實驗室做葡萄糖和銀氨溶液反應(yīng)的實驗時： (1)配制銀氨溶液時向盛有_溶液的試管中逐滴滴加_，邊滴邊振蕩直到_為止。 (2)加熱時應(yīng)用_加熱。 (3)實驗結(jié)束時用_清洗試管,4)下列可用該實驗原理檢驗的是_。 A淀粉和纖維素 B葡萄糖和蔗糖 C蔗糖和淀粉 D葡萄糖和乙酸乙酯 答案(1)AgNO3稀氨水沉淀恰好溶解 (2)水浴(3)稀HNO3(4)BD,常見糖類的比較及轉(zhuǎn)化關(guān)系,歸納總結(jié),易錯判斷題 1下列關(guān)于糖類的敘述中正確的是() A糖類物質(zhì)不一定有甜味 B木糖醇CH2OH(CHOH)3CH2OH是戊糖 C最簡單的醛糖是葡萄糖 D糖類一般都能發(fā)生水解反應(yīng) 解析多糖一般

4、沒有甜味，糖類中的單糖不能水解。最簡單的醛糖是甘油醛。木糖醇是醇，不是糖。 答案A,考法題組,2只用一種試劑就可以鑒別乙酸、葡萄糖溶液、蔗糖溶液，這種試劑是() A新制Cu(OH)2懸濁液 BNa2CO3溶液 C石蕊試液 DFeCl3溶液 解析乙酸能使新制Cu(OH)2溶解得澄清藍色溶液；葡萄糖分子結(jié)構(gòu)中含有醛基，能用新制Cu(OH)2懸濁液區(qū)分葡萄糖和蔗糖。 答案A,轉(zhuǎn)化分析題 3有機物X能實現(xiàn)下列轉(zhuǎn)化：有機物X葡萄糖有機物Y 乙醛。下列判斷錯誤的是 () AX可以是淀粉或纖維素 BY與CH3OCH3是同分異構(gòu)體 CY可以用于消除少量鈉屑 DY乙醛屬于消去反應(yīng) 解析淀粉和纖維素都是多糖，水解

5、生成葡萄糖，A正確；葡萄糖分解生成乙醇，乙醇發(fā)生催化氧化生成乙醛，因此Y是乙醇。乙醇和二甲醚分子式相同，但結(jié)構(gòu)不同，二者互為同分異構(gòu)體，B正確；乙醇能和金屬鈉緩慢的發(fā)生反應(yīng)生成乙醇鈉和氫氣，因此乙醇可以用于消除少量鈉屑，C正確；乙醇生成乙醛的反應(yīng)是氧化反應(yīng)，D不正確，答案選D。 答案D,4下列物質(zhì)間有如下轉(zhuǎn)化關(guān)系，請按要求填空。 (1)在制鏡工業(yè)和熱水瓶膽鍍銀時，常利用上述的反應(yīng)_(填數(shù)字,2)的反應(yīng)類型為_(填選項字母)； A氧化反應(yīng) B加成反應(yīng) C水解反應(yīng) D消去反應(yīng) (3)反應(yīng)可用于檢驗糖尿病人尿液中的葡萄糖含量，該反應(yīng)的化學方程式為_ _； (4)葡萄糖在細胞內(nèi)徹底氧化分解的化學方程式

6、為_ _。 解析工業(yè)上制鏡和熱水瓶膽鍍銀都是利用了葡萄糖中含有醛基與銀氨溶液反應(yīng)，還原出單質(zhì)銀的性質(zhì)，所以應(yīng)為反應(yīng)，反應(yīng)為淀粉與水反應(yīng)，因此為水解反應(yīng),答案(1)(2)C (3)CH2OH(CHOH)4CHO2Cu(OH)2NaOH CH2OH(CHOH)4COONaCu2O3H2O (4)C6H12O66O26CO26H2O,考試標準 1油脂的存在、分子結(jié)構(gòu)、主要性質(zhì)及用途(a/a)。2.油脂的 組成和結(jié)構(gòu)特點(/b)。3.油脂的化學性質(zhì)(/c,考點二 油 脂,1概念：油脂屬于_，是_和_生成的酯。 常見的形成油脂的高級脂肪酸有 2結(jié)構(gòu) ,官能團：_,有的可能含有_,C17H35COOH,C

7、15H31COOH,C17H31COOH,C17H33COOH,酯類,高級脂肪酸,甘油,若R、R、R相同，稱為_ ; 若R、R、R不同，稱為_ 。 3物理性質(zhì) (1)油脂一般_溶于水，密度比水_ 。 (2)天然油脂都是混合物，沒有固定的_ 。 含不飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈_態(tài)。 含飽和脂肪酸成分較多的甘油酯常溫下一般呈_態(tài)。 4化學性質(zhì) (1)油脂的氫化(油脂的硬化) 經(jīng)硬化制得的油脂叫_，也稱_。如油酸甘油酯與H2發(fā)生加成反應(yīng)的化學方程式為,簡單甘油酯,混合甘油酯,不,小,熔、沸點,液,固,人造脂肪,硬化油,_。 (2)水解反應(yīng) 分別寫出硬脂酸甘油酯在酸性和堿性條件下水解的化學

8、方程式： _ _,易錯判斷】 一種有機物的結(jié)構(gòu)簡式為 試回答下列問題： (1)該化合物的種類是_(填字母，下同)。 A烯烴 B酯 C油脂 D高分子化合物 (2)該化合物的密度_。 A比水大 B比水小,3)該化合物常溫下的狀態(tài)為_。 A液體 B固體 C氣體 (4)與該物質(zhì)能反應(yīng)的物質(zhì)有_。 ANaOH(aq) B碘水 C乙醇 D乙酸 EH2 答案(1)BC(2)B(3)A(4)ABE,肥皂的制取方法 油脂在堿性條件下的水解反應(yīng)又叫皂化反應(yīng)，工業(yè)上常用來 制取肥皂。 生產(chǎn)流程,方法總結(jié),易錯判斷題 1植物油中的脂肪酸能使皮膚滋潤有光澤，若人體長期攝入油脂不足，體內(nèi)缺乏脂肪，會導致營養(yǎng)不良，體力不佳

9、，體重減輕，甚至喪失勞動能力等。下列有關(guān)油脂的說法正確的是() A油脂是人體必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，在飲食中應(yīng)盡可能 多地食用 B油和脂肪屬于酯類，二者互為同系物 C油脂一般具有酯類和烯烴的一些性質(zhì) D油脂都可以在酸性條件下發(fā)生皂化反應(yīng)生成甘油和高 級脂肪酸,考法題組,解析油脂雖是人體必不可少的基本營養(yǎng)物質(zhì)，但也不是食用越多越好，故A錯誤；油和脂肪中烴基種類不同，油的分子組成中含有不飽和鍵，而脂肪中多為飽和烴基，二者不是同系物關(guān)系，B錯誤；油脂在堿性條件下水解又稱皂化反應(yīng)，D錯誤。 答案C,2下列敘述中正確的是() A植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色 B向與NaOH溶液充分反應(yīng)的氯乙烷中加入 硝酸銀

10、溶液，可以鑒定其中的氯原子 C將等體積的苯、汽油和水在試管中充分振蕩后靜置， 現(xiàn)象如圖 D天然油脂屬于純凈物，油脂的硬化又叫油脂的氫化 解析B項，在加入硝酸銀溶液之前，須加入硝酸中和掉多余的堿液；C項，因苯、汽油的密度小于水的密度，故它們在試管中的情況與圖相反；D項，天然油脂屬于混合物而不是純凈物。 答案A,應(yīng)用分析題 3“腦黃金”可謂是家喻戶曉，其實腦黃金(DHA)就是從深海魚油中提取出的不飽和程度很高的脂肪酸，它的分子中有 6個 ，稱為二十六碳六烯酸，則其甘油酯的結(jié)構(gòu)簡式為() A(C25H51COO)3C3H5 B(C25H39COO)3C3H5 C(C26H41COO)3C3H5 D(

11、C26H47COO)3C3H5,解析首先根據(jù)該不飽和脂肪酸的名稱及其分子中所含有碳碳雙鍵數(shù)目，求出其分子式，然后再推斷其甘油酯的結(jié)構(gòu)簡 式。因該不飽和脂肪酸分子中含有6個 ，其烴基組成符合通式CnH2n11，n25，2n1139。 答案B,4A、B、C、D、E均為有機物，相互間可發(fā)生如圖所示的轉(zhuǎn)化： 試回答下列問題： (1)圖中丙烯和Cl2在500 時發(fā)生的反應(yīng)屬于_反應(yīng)，由A生成B的反應(yīng)屬于_反應(yīng)。E和NaOH溶液的反應(yīng)在工業(yè)中稱為_反應(yīng),2)B分子中含有的官能團是_。 (3)寫出D可能的結(jié)構(gòu)簡式：_。 解析醇分子中每有一個羥基與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)，所得產(chǎn)物的相對分子質(zhì)量就比相應(yīng)的醇大42。甘

12、油的相對分子質(zhì)量為92，D的相對分子質(zhì)量為176，增加84，可知甘油分子中有2個羥基與乙酸發(fā)生酯化反應(yīng)。 答案(1)取代加成皂化(2)OH、Cl (3,考試標準 1蛋白質(zhì)的組成、性質(zhì)(鹽析、變性)和用途(a/b)。2.氨基酸的結(jié)構(gòu)特點和性質(zhì)(a/b)。3.常見氨基酸的組成和結(jié)構(gòu)特點(/b)。4.氨基酸的主要化學性質(zhì)(兩性、成肽反應(yīng))(/b)。5.蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)(/b)。6.蛋白質(zhì)的重要化學性質(zhì)(/b)。7.蛋白質(zhì)的檢驗和提純(/b,考點三 蛋白質(zhì) 氨基酸,1蛋白質(zhì) (1)組成 蛋白質(zhì)由_(至少填五種)等元素組成，蛋白質(zhì)分子是由_分子連接成的高分子化合物。 (2)性質(zhì),C、H、O、N、S,氨

13、基酸,2氨基酸 (1)幾種重要的氨基酸 甘氨酸(氨基乙酸)：_。 丙氨酸(氨基丙酸): 谷氨酸(氨基戊二酸,2)組成與結(jié)構(gòu)特點 組成：氨基酸分子主要由_、_、_、_四種元素組成。 結(jié)構(gòu)：每種氨基酸分子至少都含有一個_和一個_。 氨基酸：分子中氨基連接在離羧基_的碳原子上的氨基酸。 (3)化學性質(zhì) 兩性： 能與酸反應(yīng)，體現(xiàn)其具有_性。能與堿反應(yīng)，體現(xiàn)其具有_性。 成肽反應(yīng)：在一定條件下氨基酸能發(fā)生反應(yīng)生成多肽，構(gòu)成_,C,H,O,N,氨基(NH2,羧基(COOH,最近,堿,酸,蛋白質(zhì),判斷思考】 有一多肽的結(jié)構(gòu)如下 該化合物屬于幾肽？有幾個氨基和幾個羧基？構(gòu)成該化合物的氨基酸有幾種？ 答案該化合

14、物屬于四肽，有1個氨基，2個羧基，構(gòu)成該化合物的氨基酸有3種,氨基酸化學性質(zhì)的方程式寫法 1兩性(以 為例) 與鹽酸反應(yīng)的化學方程式,歸納總結(jié),與NaOH溶液反應(yīng)的化學方程式： 2成肽反應(yīng) 兩分子氨基酸縮水形成二肽 丙氨酸 丙氨酸,二肽 多種氨基酸分子間脫水以肽鍵相互結(jié)合，可形成蛋白質(zhì),易錯判斷題 1下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中錯誤的是() A蛋白質(zhì)是兩性化合物 B蛋白質(zhì)溶液中分別加入濃NaCl溶液、CuSO4溶液，其過程是不可逆的 C天然蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸 D蛋白質(zhì)分子中的重要化學鍵是肽鍵 解析蛋白質(zhì)溶液中分別加入濃NaCl溶液發(fā)生的鹽析過程是可逆的，加入CuSO4溶液發(fā)生的變性是不可逆

15、的。 答案B,考法題組,2如圖是某只含有C、H、O、N的有機物的簡易球棍模型。下列關(guān)于該有機物的說法錯誤的是() A該有機物的分子式為C3H7NO2 B在一定條件下該有機物可以發(fā)生縮合反應(yīng)，生成高分 子化合物 C該有機物不能和鹽酸反應(yīng) D該有機物能和NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2,解析根據(jù)模型和價鍵規(guī)律可知該化合物的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH(NH2)COOH，故可知其分子式為C3H7NO2；它是一種氨基酸，可以發(fā)生縮合反應(yīng)生成蛋白質(zhì)；其分子式中既含有氨基又含有羧基，故既能與鹽酸反應(yīng)，又能與NaHCO3溶液反應(yīng)。 答案C,應(yīng)用分析題 3分子式為C4H9O2N屬于氨基酸的同分異構(gòu)體數(shù)目為() A2種

16、B3種 C4種 D5種 解析C4H9O2N屬于氨基酸的同分異構(gòu)體有 ，共5種。 答案D,4酪氨酸是一種生命活動不可缺少的氨基酸，它的結(jié)構(gòu)簡式為 (1)酪氨酸能發(fā)生的化學反應(yīng)類型有_(填字母)。 A取代反應(yīng) B還原反應(yīng) C酯化反應(yīng) D中和反應(yīng) (2)已知氨基不能與堿反應(yīng)，寫出酪氨酸與足量的NaOH溶液反應(yīng)的化學方程式：_ _,答案(1)ABCD (2,考試標準 1縮聚反應(yīng)(/b)。2.有機高分子的鏈節(jié)和單體(/b)。3.合成常 見高分子化合物的方法(/c,考點四 有機高分子及其合成方法,1有機高分子化合物 高分子化合物是相對小分子而言的，簡稱_。大部分高分子化合物是由小分子通過聚合反應(yīng)制得的，所

17、以常被稱為聚合物或高聚物。 以聚乙烯為例(見下表,CH2=CH2,CH2CH2,CH2CH2,n,高分子,2.加聚反應(yīng)和縮聚反應(yīng) (1)加聚反應(yīng) 定義：由不飽和的單體加成聚合生成高分子化合物的反應(yīng)。 產(chǎn)物特征：高聚物與單體具有相同的組成，生成物一般為線型結(jié)構(gòu),反應(yīng)類型 a聚乙烯類(塑料纖維) b聚1，3丁二烯類(橡膠) (R可為H、Cl、CH3等。,c混合加聚類：兩種或兩種以上單體加聚,2)縮聚反應(yīng) 定義：單體間相互作用生成高分子化合物，同時還生成小分子化合物(如水、氨、鹵化氫等)的聚合反應(yīng)。 產(chǎn)物特征：生成高聚物和小分子，高聚物與單體有不同組成。 反應(yīng)類型 a聚酯類：OH與COOH間的縮聚,

18、c酚醛樹脂類 【思考判斷】 寫出下列聚合物的單體,有機合成中官能團的引入、消除、改變與保護 1官能團的引入,歸納總結(jié),2.官能團的消除 (1)通過加成反應(yīng)消除不飽和鍵(雙鍵、叁鍵、苯環(huán))； (2)通過消去、氧化、酯化消除羥基； (3)通過加成或氧化消除醛基； (4)通過水解反應(yīng)消除酯基、肽鍵、鹵素原子。 3官能團的改變 (1)通過官能團之間的衍變關(guān)系改變官能團。 如：醇醛酸 (2)通過某些化學途徑使一個官能團變成兩個官能團。 如：CH3CH2OHCH2=CH2CH2XCH2XCH2OHCH2OH,3)通過某些手段改變官能團的位置。 如：CH3CHXCHXCH3H2C=CHCH=CH2 CH2X

19、CH2CH2CH2X 4官能團的保護 有機合成時，往往在有機物分子中引入多個官能團，但有時在引入某一個官能團時對其他官能團造成破壞，導致不能實現(xiàn)目標化合物的合成。因此，在制備過程中要把分子中某些官能團用恰當?shù)姆椒ūＷo起來，在適當?shù)臅r候再將其轉(zhuǎn)變回來，從而達到有機合成的目的,易錯判斷題 1下列工業(yè)生產(chǎn)過程中，屬于應(yīng)用縮聚反應(yīng)制取高聚物的是 () A單體CH2=CH2制高聚物CH2CH2,考法題組,解析A、B、C中均為加聚反應(yīng)；D中因有OH、COOH， 故發(fā)生了縮聚反應(yīng)。 答案D,2有下列高分子化合物，其中不是由兩種不同單體聚合成的是(,解析A是加聚物，其單體是2氯1、3丁二烯；B是縮聚物，其單體是苯酚和甲醛；C是加聚物，其單體是乙烯和丙烯；D是縮聚物，其單體是對苯二甲酸和乙二醇。 答案A,綜合分析題 3根據(jù)圖示回答下列問題： (1)寫出A、E、G的結(jié)構(gòu)簡式：A_，E_，G_； (2)寫出反應(yīng)的反應(yīng)類型：_、_,3)寫出反應(yīng)的化學方程式：_ _； 寫出反應(yīng)的化學方程式(包括反應(yīng)條件)：_。 解析本題比較簡單，由E是高分子化合物推出D是氯乙烯；由H可逆推出F、G，本題的關(guān)鍵是要掌握由高分子化合物書寫單體或由單體分析高分子化合物結(jié)構(gòu)的方法。 答案(1)C