精編版-全民減鹽行動(dòng)工作方案

1、關(guān)注我 實(shí)時(shí)更新 最新資料全民減鹽行動(dòng)工作方案為大力倡導(dǎo)低鹽健康飲食，有效降低我市居民人均每日食鹽攝入量，實(shí)現(xiàn)慢性病預(yù)防關(guān)口前移，有效遏制高血壓及其相關(guān)疾病患病率不斷上升趨勢(shì)，提高全民健康水平，根據(jù)2021年省全民減鹽行動(dòng)實(shí)施方案要求，結(jié)合我市“健康”行動(dòng)和慢病綜合防控示范區(qū)創(chuàng)建工作，特制定本實(shí)施方案。一、工作目標(biāo)（一）強(qiáng)化科學(xué)減鹽和防控高血壓意識(shí)，提高居民低鹽飲食知識(shí)知曉率和行為形成率。（二）加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)行業(yè)如餐飲業(yè)、食品加工業(yè)以及重點(diǎn)人群如學(xué)生、家庭主婦、慢性病患者 的宣傳培訓(xùn)，提高科學(xué)用鹽意識(shí)，掌握減鹽防控疾病 的相關(guān)知識(shí)，提高低鈉食鹽 的供應(yīng)比例。二、主要任務(wù)（一）完善工作機(jī)制以全民健康

2、生活方式行動(dòng)工作為平臺(tái)，結(jié)合“健康”行動(dòng)項(xiàng)目，將全民減鹽行動(dòng)納入全民健康生活方式行動(dòng)工作內(nèi)容當(dāng)中。各地衛(wèi)生和鹽務(wù)部門積極與教育、工會(huì)、婦聯(lián)、新聞媒體、餐飲協(xié)會(huì)、食藥監(jiān)等部門合作，發(fā)揮專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，制定工作方案，指導(dǎo)開(kāi)展減鹽防控高血壓知識(shí) 的宣傳、培訓(xùn)和評(píng)估工作，將減鹽行動(dòng)落到實(shí)處。（二）開(kāi)展健康宣傳1、開(kāi)展社區(qū)宣傳活動(dòng)。各轄市、區(qū)衛(wèi)生部門有計(jì)劃地組織印刷和下發(fā)省疾控中心制作及編印 的減鹽防控高血壓宣傳手冊(cè)、海報(bào)，與當(dāng)?shù)佧}務(wù)部門聯(lián)合開(kāi)展以減鹽、推廣低鈉鹽防控高血壓為主題 的走進(jìn)社區(qū)宣傳活動(dòng)。各地要在9月1日“全民健康生活方式日”、10月8日“全國(guó)高血壓日”等時(shí)段開(kāi)展主題宣傳活動(dòng)，采取現(xiàn)場(chǎng)宣傳、推

3、廣標(biāo)準(zhǔn)化控鹽用具、專家義診、知識(shí)競(jìng)賽、知識(shí)講座和電視宣傳片播放等多種形式，積極宣傳減鹽與高血壓防治知識(shí)，提高居民對(duì)全民健康生活方式行動(dòng)、“健康”行動(dòng)、減鹽行動(dòng)和使用低鈉鹽 的認(rèn)知度，拓寬宣傳渠道，擴(kuò)大行動(dòng)影響力。2、充分發(fā)揮媒體宣傳作用。市及各轄市、區(qū)與報(bào)紙、雜志、電視臺(tái)、電臺(tái)等新聞媒體密切合作，結(jié)合基本公共衛(wèi)生服務(wù)、慢性病防控示范區(qū)建設(shè)等工作，大力宣傳低鹽飲食、增進(jìn)健康 的核心信息知識(shí)，及時(shí)報(bào)道減鹽工作 的進(jìn)展情況。市疾控中心通過(guò)電視臺(tái) 的“健康”專欄、公益廣告，電臺(tái)“健康講堂”，金山網(wǎng)“健康生活頻道”，健康手機(jī)報(bào)，12320熱線等途徑積極開(kāi)展宣傳，號(hào)召?gòu)V大居民積極加入到“減鹽行動(dòng)”中來(lái)。3

4、、積極拓展宣傳范圍和形式。充分利用健康主題公園、健康步道、健康小屋、健康一條街、健康社區(qū)、健康單位等健康支持性環(huán)境宣傳減鹽知識(shí)，有條件 的地區(qū)也可通過(guò)設(shè)置戶外廣告牌、LED屏幕、公交廣告牌等形式進(jìn)行減鹽、低鈉鹽防控高血壓知識(shí)宣傳，進(jìn)一步提升減鹽行動(dòng)影響力，提高社會(huì)關(guān)注度。4、強(qiáng)化重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)人群 的宣傳培訓(xùn)（1）強(qiáng)化兒童青少年干預(yù)措施。各地充分利用省疾控中心制作和編印 的低鹽飲食和高血壓防控健康教育課件、宣傳材料模板，積極與教育部門聯(lián)系，選擇至少2所小學(xué)，通過(guò)健康教育課、班會(huì)活動(dòng)、張貼宣傳海報(bào)等形式進(jìn)行減鹽防控高血壓知識(shí)宣傳，抓住兒童青少年味覺(jué)形成 的關(guān)鍵時(shí)期，培養(yǎng)低鹽飲食習(xí)慣。（2）提高餐

5、飲和食品加工業(yè)管理。一是開(kāi)展從業(yè)人員培訓(xùn)。結(jié)合健康支持性環(huán)境建設(shè)活動(dòng)，與餐飲協(xié)會(huì)等部門合作，在餐飲行業(yè)中開(kāi)展“提倡低鹽飲食，促進(jìn)身心健康”宣傳活動(dòng)，對(duì)餐飲單位和集體食堂從業(yè)人員進(jìn)行低鹽飲食和科學(xué)用鹽 的知識(shí)技能培訓(xùn)，進(jìn)一步引導(dǎo)餐飲單位、集體食堂積極采取控制食鹽使用量 的措施，鼓勵(lì)開(kāi)發(fā)和提供低鹽菜品。利用省疾控中心編制 的減鹽防控高血壓培訓(xùn)課件，各轄市、區(qū)組織至少20名廚師開(kāi)展科學(xué)用鹽知識(shí)講座，并加強(qiáng)對(duì)全民健康生活方式行動(dòng)健康餐廳、健康食堂技術(shù)指導(dǎo)及長(zhǎng)效管理。二是營(yíng)造餐廳、食堂減鹽知識(shí)宣傳氛圍。通過(guò)在餐廳、食堂發(fā)放宣傳單、開(kāi)展咨詢、推廣標(biāo)準(zhǔn)化控鹽用具等方式進(jìn)行宣傳，強(qiáng)化公眾減鹽防控高血壓意識(shí)。（

6、3）規(guī)范患者飲食指導(dǎo)。結(jié)合我市高血壓、糖尿病患者社區(qū)規(guī)范管理示范點(diǎn)項(xiàng)目、基本公共衛(wèi)生服務(wù)慢性病管理項(xiàng)目及健康教育等工作 的實(shí)施，規(guī)范開(kāi)展低鹽、低鈉鹽膳食和防控高血壓健康指導(dǎo)工作，強(qiáng)化干預(yù)措施，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)人群 的飲食健康指導(dǎo)，促進(jìn)居民飲食健康行為 的形成。（4）廣泛開(kāi)展公益活動(dòng)。關(guān)注社會(huì)弱勢(shì)群體，聯(lián)合開(kāi)展向敬老院、孤兒院贈(zèng)送低鈉食鹽、低鹽食品活動(dòng)，各地衛(wèi)生、鹽務(wù)部門可根據(jù)當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)，選擇部分學(xué)校和企事業(yè)單位食堂開(kāi)展此項(xiàng)公益活動(dòng)，以點(diǎn)帶面，增強(qiáng)活動(dòng)實(shí)效。（三）開(kāi)展效果評(píng)估按照要求對(duì)社區(qū)居民開(kāi)展低鹽相關(guān)知識(shí)和行為調(diào)查，動(dòng)態(tài)了解人群低鹽飲食與高血壓相關(guān)知識(shí)水平，掌握居民食鹽攝入量及其來(lái)源、血壓等指標(biāo) 的

7、水平，評(píng)估全民減鹽行動(dòng)宣傳效果。三、時(shí)間安排（一）8月，下發(fā)宣傳材料，各轄市（區(qū)）完成至少20名餐廳、食堂廚師培訓(xùn)。（二）9-10月，各地組織開(kāi)展“全民健康生活方式日”和“全國(guó)高血壓日”宣傳活動(dòng)，開(kāi)展社區(qū)居民減鹽防控高血壓知識(shí)競(jìng)賽，完成至少2所學(xué)校 的減鹽宣傳活動(dòng)，并開(kāi)展行動(dòng)效果評(píng)估調(diào)查。（三）11-12月，收集行動(dòng)相關(guān)材料，統(tǒng)計(jì)分析調(diào)查評(píng)估結(jié)果，對(duì)減鹽行動(dòng)進(jìn)行總結(jié)。四、工作要求（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)。開(kāi)展全民減鹽行動(dòng)事關(guān)人民群眾 的身體健康，事關(guān)“健康”行動(dòng) 的深入開(kāi)展，是一項(xiàng)重要 的民生工作。各地衛(wèi)生行政、鹽務(wù)管理部門要充分認(rèn)識(shí)此項(xiàng)工作 的重要性，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，加大工作力度，落實(shí)責(zé)任到人，切實(shí)將各項(xiàng)措施落到實(shí)處。（二）周密安排，確保行動(dòng)效果。各地衛(wèi)生行政、鹽務(wù)管理部門要根據(jù)本方案，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際制定切實(shí)可行 的工作方案，不斷完善工作制度，健全工作機(jī)制，創(chuàng)新宣傳形式，增強(qiáng)宣傳效果，確保行動(dòng)取得實(shí)效。（三）加強(qiáng)溝通，部門密切配合