農(nóng)藥殘留檢測儀的意義適用范圍及工作原理

1、果蔬殘留農(nóng)藥檢測、農(nóng)藥 殘留檢測的意義1、農(nóng)藥 殘留檢測的過程和方法2一）取樣2二）用電子天平測質(zhì)量3三）用振動器震蕩取樣瓶3四）用農(nóng)藥殘留快速檢測儀檢測4一、農(nóng)藥殘留檢測的意義 農(nóng)藥殘留指的是在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中施用農(nóng)藥后一部分農(nóng)藥直接或間接殘 存于谷物、蔬菜、果品、畜產(chǎn)品、水產(chǎn) 品中以及土壤和水體中的 現(xiàn)象。 農(nóng)藥殘留問題是隨著農(nóng)藥大量生產(chǎn)和廣泛使用而產(chǎn)生的。到目前為止， 世界上化學農(nóng)藥年產(chǎn)量近 2 00萬噸，約有 1000多種人工合成化合物 被用作殺蟲劑、殺菌劑、殺藻劑、除蟲劑、落葉劑 等類農(nóng)藥。這些農(nóng)藥 大量施用，造成嚴重的農(nóng)藥污染問題，對人體健康形成 嚴重威脅。 目 前使用的農(nóng)藥，有些在較短

2、時間內(nèi)可以通過生物降解成為無害物質(zhì)， 而一些有機氯類農(nóng)藥卻難以降解，是殘留性強的農(nóng)藥。蔬菜農(nóng)藥殘留 超標，會直接危及人體的神經(jīng)系統(tǒng)和肝、腎等重要器官。同時 殘留農(nóng) 藥在人體內(nèi)蓄積，超過一定量度后會導(dǎo)致一些慢性疾病，如肌肉麻木、 咳嗽等，甚至會誘發(fā)血管疾病、糖尿病和癌癥等。 由于農(nóng)藥殘留對人 類和生物危害很大，各國對農(nóng)藥的施用都進行嚴格的管理，并對食品 中農(nóng)藥殘留容許量作了規(guī)定。 農(nóng)藥殘留檢測就是通過農(nóng)藥殘留檢測儀對農(nóng)藥殘留含量進行科學的 檢測得出數(shù)據(jù)并對其進行分析，最終得知蔬菜的農(nóng)藥殘留含量是否超 標。 食品污染物的準確快速檢測分析是實施食品安全計劃的重要技術(shù)支 撐，對于保障人民健康，具有重要

3、社會意義?？萍疾渴蹇萍脊リP(guān) 食品安全重大專項，在全國建立了8個食品安全示范區(qū)，對于果蔬茶 葉中的農(nóng)藥殘留, 腌臘等制品中的亞硝酸鹽，泡發(fā)制品中的甲醛等的 現(xiàn)場快速檢測技術(shù)及儀器有很大的需求。食品安全作為 公共安全的重 要內(nèi)容，已經(jīng)列入國家中長期科技發(fā)展規(guī)劃，因此食品安全快速測定技術(shù)和儀器也會在全國得到推廣。便攜式農(nóng)藥殘留檢測儀/農(nóng)殘儀適用范圍：可廣泛用于農(nóng)業(yè)、環(huán)保、質(zhì) 檢等部門和賓館、飯店、食堂、農(nóng)貿(mào) 市場、超市等單位檢測果蔬中農(nóng)藥 殘留量，同時可用于建立中心農(nóng)藥監(jiān)測站及農(nóng)藥監(jiān)測分站成立地區(qū)性 農(nóng)藥殘留量系統(tǒng)。工作原理：利用有機磷和氨基甲酸酯類農(nóng)藥對 乙酰 膽堿酯酶的活性有抑制作用在一定條件

4、下，其抑制率取決于農(nóng)藥種類 及含量。通過測定抑制率的大小，據(jù)以判斷蔬菜、瓜果中農(nóng)藥 殘留是 否超標。此探究實驗的開設(shè)，可以提高學生的動手動腦能力，提高學生學習的 興趣，培養(yǎng)學生的科學素養(yǎng)，提高生活的質(zhì)量，形成質(zhì)量意識，創(chuàng)優(yōu)意 識。二、農(nóng)藥殘留檢測的過程和方法（一）取樣操作方法1 用刀具切取 樣被檢驗品，葉狀樣品大約 4 克，果實狀樣品大約 2 克， 切塊不可過大， 2在取樣瓶去皮后，用鑷子夾取樣品放入瓶中，葉狀樣品 4克，果實 狀樣品 2 克，3用取液器取緩沖液20ml放入瓶中待震蕩。（注意樣品不能用水清洗，若土太多，可用布擦一擦，但不可用力過大）二）用電子天平測質(zhì)量操作方法：1、接通電源，打

5、開開關(guān)，顯示窗顯示 F0到 F9后穩(wěn)定一段時間后出現(xiàn)“0，”接下來應(yīng)通電預(yù)熱 30 分鐘。2、如果在空秤臺情況下顯 示偏離零點，應(yīng)按“去皮”鍵，使顯示回到零 點。3、去除器皿皮重，先將器皿放于秤臺上，待示數(shù)穩(wěn) 定后按“去皮”鍵， 天平顯示“0，“然后將需稱重物品放于器皿上，此時顯示的數(shù)字為物 品的凈重，拿掉物品及器皿，天平顯示器皿重量的負值，仍按“去皮” 鍵使顯示回到“0“4、多次測量，重復(fù)第3步（三）用振動器震蕩取樣瓶操作方法：1、接通電源，打開開關(guān)，電機轉(zhuǎn)動，用手拿住取樣瓶放在海綿震動面上并略施壓力，在瓶內(nèi)產(chǎn)生漩渦達到混合的目的，一般震蕩1 分鐘左 右2、震蕩后靜放 3 分鐘，用定時器定時。取樣，添加試劑用移液槍取 3毫升取樣瓶中液體，再加入50 微升酶，后再加入50微 升顯色劑，用定時器定時 15分鐘后加入 50微升底物后放入 樣品池中 待檢驗（四）用農(nóng)藥殘留快速檢測儀檢測1在測量前，把儀器預(yù)熱 510分鐘，使儀器穩(wěn)定，2、第一次測量時，必須測量一個空白。在樣品池 14中依次放入樣 品，同時在空白位中放入空白樣品，蓋上蓋之后按此鍵即開始測量空 白和樣品的吸