幼兒園大班健康教育說課稿健康地吃

1、幼兒園大班健康教育說課稿：健康地吃活動意圖說明： 俗話說：“民以食為天”，而中國人特別講究吃?，F(xiàn)在生活水平 好了，物質(zhì)生活也極大豐富，人們吃的東西五花八門。但不知大家有 沒有發(fā)現(xiàn)：現(xiàn)在小孩子挑食的現(xiàn)象卻越來越嚴(yán)重，大多數(shù)小孩子都喜 歡吃零食，特別是對色彩鮮艷的，比較獨特的食品更是情有獨鐘。然 而食品添加劑的使用、肯德基、麥當(dāng)勞等食品當(dāng)中竟含有可以致癌的 “蘇丹紅一號”色素、巧克力等非健康食品以及電視里的“垃圾食 品”廣告對孩子們的耳濡目染，如此等等，不禁讓人們在選擇食品的 時候更添許多愁吧 !綱要明確要求：“幼兒園必須把保護幼兒的生命和促進幼兒 的健康發(fā)展放在工作的首位?！薄敖】档谝弧钡乃枷胗?/p>

2、來已久，“病 從口入”的道理也無人不曉。生命健康直接地就與吃有著很大的關(guān) 系。陳鶴琴先生告訴我們：“兒童離不開生活，生活離不開健康教育 兒童的生活是豐富多彩的，健康教育也應(yīng)把握時機?！闭恰疤K丹紅 一號”的暴光，給了我以這次活動的契機。說目標(biāo)綱要中關(guān)于健康教育提出了四條總目標(biāo)，其中第三條是這樣 說的：“知道必要的安全保健常識，學(xué)習(xí)保護自己?！绷私獗匾谋?健知識對孩子們是非常重要的，人的生命歷程的每一階段都必須高度 重視健康問題，都必須汲取健康信息，任何時候放松了健康知識的學(xué) 習(xí)和應(yīng)用，健康就會遠(yuǎn)離自己。因此本活動的出發(fā)點和歸宿是提高幼 兒期的生活乃至生命的質(zhì)量。由此，引出本活動的目標(biāo)1、了解

3、食物天然色素與人工色素對人的健康的影響，喚起幼兒對 健康食品的興趣。綱要明確要求：“教育活動內(nèi)容的組織應(yīng)充分 考慮幼兒的學(xué)習(xí)特點和認(rèn)知規(guī)律，各領(lǐng)域的內(nèi)容要有機聯(lián)系，相互滲 透，注重綜合性、趣味性、活動性，寓教育于生活、游戲之中?！焙?子們健康知識的獲得正是在聽、說以及表達的環(huán)境下獲得的。語言能 力是在運用的過程中發(fā)展起來的?！按竽懙乇磉_自己的想法和感受， 發(fā)展語言表達能力和思維能力”是本活動的目標(biāo)之2、指導(dǎo)幼兒利用身邊的物品進行創(chuàng)作，來美化自己的生活，是目 標(biāo) 3 的出發(fā)點。我把目標(biāo) 3 定為：“發(fā)揮自己的想象利用好看食品的 形狀及顏色進行構(gòu)圖。本活動的重點：喚起幼兒對健康食品的興趣。本活動的

4、難點：對色素的認(rèn)識。色素是使有機體具有各種不同顏 色的物質(zhì)，如紅花具有的紅色素，紫花具有的紫色素等。某些色素在 生理過程中起很重要的作用，如血液中的血色素能輸送氧氣，植物體 中的綠色素能進行光合作用?；顒訙?zhǔn)備：(1) 泡沫墊每人一塊。用泡沫墊代替椅子即移動方便又有親合感。(2) 電腦內(nèi)存圖片。一組是誘人的奧爾良烤翅圖片，一組是西瓜、西紅柿、大蒜的圖 片。圖片的出現(xiàn)給了孩子們最直觀的視覺語言。(3) 與幼兒人數(shù)相等的圓盤、毛巾若干。充分的材料準(zhǔn)備，讓每個 孩子都有創(chuàng)造表現(xiàn)的機會(4) 彩色糖、烤面包、各種形狀的餅干、小麻花、海苔、果醬、山 查片、楊桃、圣女果、橘子。豐富的材料準(zhǔn)備為孩子們插上了想

5、象的 翅膀。說活動流程一、我喜歡吃通過兩組圖片的展示，引起幼兒對活動的興趣，了解孩子們的真 實想法，引出色素對人的健康的影響。二、通過交流，再次選擇自己喜歡的食品，并說出理由。該環(huán)節(jié)為孩子們創(chuàng)造了寬松的語言交往環(huán)境，支持、鼓勵、吸引 幼兒與教師、同伴或其他人交談，體驗語言交流的樂趣“。在該環(huán)節(jié) 中孩子們可以大膽的表現(xiàn)自己的想法，并在交流中學(xué)習(xí)禮貌地傾聽， 為目標(biāo) 2 的達成起著重要的作用。同時通過孩子們的語言交流，教師 還可以了解孩子們對事物的認(rèn)識掌握程度，對目標(biāo) 1 的達成與否有著 衡量的作用。三、好吃的圖畫。我們吃的很多糖果等常會加入色素和香料，給人以一種美好的感 受。而這些色素和香料實際

6、上是不必要的，有的很可能會讓人得病。 通過這一環(huán)節(jié)讓孩子在操作的過程中去感知色素，并試者去判斷它是 人工的還是天然的，有利于難點的突破。此外，該環(huán)節(jié)具有很好的操 作趣味，孩子們對這種全新的創(chuàng)作一定會很感興趣。食品的豐富多 樣，色彩的視覺效果以及形狀的多樣化，一定會為孩子們的創(chuàng)作帶來 不一樣的效果。藝術(shù)源自生活，這些貼近孩子生活的藝術(shù)表現(xiàn)形式能 帶給孩子非常生動、形象的審美體驗，更好地激發(fā)表現(xiàn)美創(chuàng)造美的興 趣。在活動設(shè)計中我充分考慮到以下幾個方面：1、科學(xué)性在準(zhǔn)備的過程中對于色素以及蘇丹紅一號的知識，我查閱了很多 的資料。決不能將錯誤的知識教給我們的孩子，這是我們老師必須注 意的問題。2、形象性

7、。幼兒的主要思維特點就是具體形象性，而我選擇的是雞翅、水果、糖果、麻花烤面包等實物或?qū)嵨?圖片。這些東西都源自生活，孩子有一定的感性經(jīng)驗，生動直觀，便 于幼兒觀察。在“好吃的圖畫”環(huán)節(jié)中教師和孩子共同進入遐想的過 程中，又給予孩子一定的想象和自由發(fā)揮的空間。3、開放性。在圖片觀察和交流的環(huán)節(jié)中，鼓勵孩子稀有表現(xiàn)內(nèi)心的感受，自 己的喜好。同時，不斷從同伴處獲得更多的經(jīng)驗信息。允許孩子的自 由參與，允許自由發(fā)揮。4、寬容性。我們現(xiàn)在常說“一百個孩子有一百種語言，有一百種表現(xiàn)方式。 的確，隨著多元智能觀在我們心中理解度的加深。我們能以更寬容的 心態(tài)去看待每一位孩子的表達。尊重每個幼兒的想法與創(chuàng)造，肯定和 接納他們獨特的審美感受和表達方式。每個孩子的作品都應(yīng)是值得欣 賞的。4、自主性整個活動包含了幼兒的自由表現(xiàn)，幼兒的同伴合作，再配以背景 音樂，孩子們能進一步體會、探索和表達，更大膽地進行創(chuàng)作、想 象。曾經(jīng)在出