食品召回制度

1、食品召回制度1目的為加強(qiáng)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)管理，減少和避免不安全食品的危害，保障公眾身體健康和生命安全，根據(jù)中華人民共和國(guó)食品安全法、食品召回管理辦法（國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局12號(hào)令）的規(guī)定，制定本制度。2適用范圍我司生產(chǎn)銷(xiāo)售的不安全食品的召回和處置及對(duì)不安全食品的信息分析收集適用本制度。3不安全食品信息的收集分析3.1公司通過(guò)自檢自查、消費(fèi)者投訴舉報(bào)、經(jīng)銷(xiāo)商和監(jiān)督部門(mén)告知等方式收集不安全食品信息。3.2不安全食品是指食品安全法律法規(guī)規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品以及其他有證據(jù)證明可能危害人體健康的食品。4停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)和公告4.1當(dāng)發(fā)現(xiàn)我司生產(chǎn)的產(chǎn)品屬于不安全食品的，立即停止生產(chǎn)，采取通知或公告的方式告知經(jīng)

2、銷(xiāo)商停止銷(xiāo)售、消費(fèi)者停止食用。4.2食品召回公告應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容：食品生產(chǎn)者的名稱(chēng)、住所、法定代表人、具體負(fù)責(zé)人、聯(lián)系電話(huà)、電子郵箱等；食品名稱(chēng)、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次等；召回原因、等級(jí)、起止日期、區(qū)域范圍；相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)和消費(fèi)者退貨及賠償?shù)牧鞒獭?召回5.1當(dāng)獲知不安全食品信息后應(yīng)主動(dòng)召回。根據(jù)食品安全風(fēng)險(xiǎn)的嚴(yán)重和緊急程度，食品召回分為三級(jí)：一級(jí)召回：食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致嚴(yán)重健康損害甚至死亡的，應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告召回計(jì)劃。二級(jí)召回：食用后已經(jīng)或者可能導(dǎo)致一般健康損害，應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后48小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，

3、并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告召回計(jì)劃。三級(jí)召回：標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)存在虛假標(biāo)注的食品，應(yīng)當(dāng)在知悉食品安全風(fēng)險(xiǎn)后72小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)召回，并向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告召回計(jì)劃。標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)存在瑕疵，食用后不會(huì)造成健康損害的食品，應(yīng)當(dāng)改正，視情況是否召回。實(shí)施一級(jí)召回的，應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起10個(gè)工作日內(nèi)完成召回工作。實(shí)施二級(jí)召回的，應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起20個(gè)工作日內(nèi)完成召回工作。實(shí)施三級(jí)召回的，應(yīng)當(dāng)自公告發(fā)布之日起30個(gè)工作日內(nèi)完成召回工作。情況復(fù)雜的，經(jīng)縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)同意，適當(dāng)延長(zhǎng)召回時(shí)間并公布。5.2應(yīng)當(dāng)做召回計(jì)劃并按計(jì)劃召回不安全食品。食品召回計(jì)劃應(yīng)當(dāng)包括下列內(nèi)容

4、：食品生產(chǎn)者的名稱(chēng)、住所、法定代表人、具體負(fù)責(zé)人、聯(lián)系方式等基本情況；食品名稱(chēng)、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量以及召回的區(qū)域范圍；召回原因及危害后果；召回等級(jí)、流程及時(shí)限；召回通知或者公告的內(nèi)容及發(fā)布方式；相關(guān)食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的義務(wù)和責(zé)任；召回食品的處置措施、費(fèi)用承擔(dān)情況；召回的預(yù)期效果。6處置6.1應(yīng)當(dāng)依據(jù)法律法規(guī)的規(guī)定，對(duì)因停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回等原因退出市場(chǎng)的不安全食品采取補(bǔ)救、無(wú)害化處理、銷(xiāo)毀等處置措施。對(duì)違法添加非食用物質(zhì)、腐敗變質(zhì)、病死畜禽等嚴(yán)重危害人體健康和生命安全的不安全食品，應(yīng)當(dāng)立即就地銷(xiāo)毀。不具備就地銷(xiāo)毀條件的，可集中銷(xiāo)毀處理。在集中銷(xiāo)毀處理前，應(yīng)當(dāng)向縣級(jí)以上地方食品藥品監(jiān)督管理部門(mén)報(bào)告。對(duì)因標(biāo)簽、標(biāo)識(shí)等不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)而被召回的食品，可以在采取補(bǔ)救措施且能保證食品安全的情況下繼續(xù)銷(xiāo)售，銷(xiāo)售時(shí)應(yīng)當(dāng)向消費(fèi)者明示補(bǔ)救措施。對(duì)不安全食品進(jìn)行無(wú)害化處理，能夠?qū)崿F(xiàn)資源循環(huán)利用的，可以按照國(guó)家有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。對(duì)不安全食品處置方式不能確定的，應(yīng)當(dāng)組織相關(guān)專(zhuān)家進(jìn)行評(píng)估，并根據(jù)評(píng)估意見(jiàn)進(jìn)行處置。6.2應(yīng)當(dāng)如實(shí)記錄停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、召回和處置不安全食品的名稱(chēng)、商標(biāo)、規(guī)格、生產(chǎn)日期、批次、數(shù)量等內(nèi)容。記錄保存期限不得少于2年。6.3