校園水果店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

1、校園水果店創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書學(xué)院： 班級(jí)：姓名：學(xué)號(hào)：目 錄一、校園發(fā)展背景 2二、市場(chǎng)分析 2三、swot分析 3四、營(yíng)銷戰(zhàn)略 3五、營(yíng)銷組合策略 4六、特色服務(wù) 4七、組織與實(shí)施計(jì)劃 5八、費(fèi)用預(yù)算 5九、風(fēng)險(xiǎn)與控制 6十、附錄 7一、校園發(fā)展背景本創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書是關(guān)于在肇慶學(xué)院內(nèi)開(kāi)設(shè)一家水果店的方案。其主要業(yè)務(wù)是銷售日常水果，目標(biāo)是在校大學(xué)生。在校園內(nèi)打響自己的知名度，創(chuàng)立自己的品牌，等條件成熟后，在肇慶周邊其它大學(xué)內(nèi)進(jìn)行更大的連鎖經(jīng)營(yíng)。鑒于三飯超市那攤生意火得不得了的學(xué)生創(chuàng)業(yè)的水果，可想而知學(xué)校是個(gè)巨大的市場(chǎng)。肇慶學(xué)院作為一所擁有一萬(wàn)多師生的大學(xué)，我們學(xué)校有著巨大的消費(fèi)市場(chǎng)，盡管學(xué)?，F(xiàn)有幾攤賣水果

2、的，學(xué)校商業(yè)街，后山商業(yè)街，校門口也有賣水果的，看起來(lái)好像很多，但我覺(jué)得，在校內(nèi)開(kāi)水果店，任然會(huì)有大的市場(chǎng)，因?yàn)閷W(xué)生們老師們對(duì)水果的需求量是日益增長(zhǎng)的。所以，我覺(jué)得我這個(gè)創(chuàng)業(yè)計(jì)劃將會(huì)很成功的，也會(huì)為廣大師生提供更好的服務(wù)。二、市場(chǎng)分析（一）可行性分析水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娙粘ＯM(fèi)的一個(gè)重要組成部分。隨著我們學(xué)校的不斷發(fā)展，我們學(xué)生的規(guī)模越來(lái)越大。龐大的學(xué)生數(shù)量必然帶來(lái)龐大的水果需求。經(jīng)我的觀察很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習(xí)慣，因?yàn)榇蠹以絹?lái)越意識(shí)到多吃水果對(duì)身體好。他們?cè)谛Ｒ埠苡羞@方面的需求，其實(shí)學(xué)校里面總共也就只有兩攤賣水果的，有時(shí)候有些同學(xué)會(huì)到外面購(gòu)買，很不方便。

3、（二）競(jìng)爭(zhēng)分析目前在我們校園里進(jìn)行水果銷售的商家有兩家，也算比較集中，一家在超市里面，學(xué)生們進(jìn)超市買東西時(shí)，需要水果的就會(huì)隨便在超市里面的那家買。另一家在超市外面，這些水果店主要就是學(xué)生去超市方便這一地理優(yōu)勢(shì)，而且由于其在校原來(lái)處于一個(gè)相對(duì)壟斷的地位，價(jià)錢較之平常產(chǎn)品要貴一些，但是銷量仍然很好。特別是三飯超市外面的那家水果，每次一到下課的時(shí)間，人特別滿，一天的銷售量非常樂(lè)觀，顧客也越來(lái)越多，從去年這家的水果就越來(lái)越貴了，但是客戶還是那么多。以上列舉的兩類商家都是形成規(guī)模的，有固定客流，根基比較好，具很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。三、swot分析（一）優(yōu)勢(shì)地理優(yōu)勢(shì)：水果店開(kāi)在校園內(nèi)，接近消費(fèi)市場(chǎng)，方便老師學(xué)生們

4、。價(jià)格會(huì)比外面的便宜，學(xué)生會(huì)優(yōu)先考慮的。另外，學(xué)校里面賣水果的商家也就兩家，競(jìng)爭(zhēng)是有的，但還是樂(lè)觀的。這是我們的優(yōu)勢(shì)。（二）劣勢(shì)水果的貯藏是一個(gè)不可忽視的問(wèn)題，雖然有制冷設(shè)備作保障，但免不了的會(huì)會(huì)有腐爛的現(xiàn)象出現(xiàn)，解決這一問(wèn)題需要耗費(fèi)大量的資金。其次是衛(wèi)生問(wèn)題，食用安全是一個(gè)不可忽視的問(wèn)題，校園里如果開(kāi)一家具有相當(dāng)規(guī)模的水果專賣店，需要大量的資金投入，收回成本需要較長(zhǎng)的營(yíng)業(yè)周期。（三）機(jī)會(huì)校園中高檔水果消費(fèi)方式一直處于空白階段，“校園水果店”的出現(xiàn)滿足了消費(fèi)者就近購(gòu)物、低價(jià)購(gòu)物、誠(chéng)信購(gòu)物的消費(fèi)需求。同時(shí)，作為一家新開(kāi)的水果店。更容易抓住大學(xué)生消費(fèi)者的消費(fèi)心理，這樣能夠迅速的占領(lǐng)大學(xué)生市場(chǎng)并發(fā)展

5、壯大。（四）威脅由于店面布置和銷售方法都是可以復(fù)制的，所以相信在新店開(kāi)張時(shí)，會(huì)有一些追隨者出現(xiàn)，但只要我們把資源（采購(gòu)、物流）整合起來(lái)，相信我們的價(jià)格和服務(wù)是別人無(wú)法追趕的。并且我們對(duì)于追隨者可以勸其加盟我們。四、 營(yíng)銷戰(zhàn)略（一）目標(biāo)市場(chǎng)選擇相對(duì)于校外的水果店來(lái)說(shuō)，我們更傾向于選擇“校園水果店”。大學(xué)生的消費(fèi)水平是有限的，校外的水果消費(fèi)水平遠(yuǎn)比校內(nèi)高，不容易被大部分消費(fèi)者接受。而“校園水果店”里的消費(fèi)水平普遍偏下，很快便會(huì)成為大學(xué)生的首選。（二）市場(chǎng)定位以低廉的價(jià)格，優(yōu)質(zhì)的服務(wù)，放心的品質(zhì)保證占領(lǐng)大學(xué)生中高檔水果消費(fèi)市場(chǎng)。以全新的銷售理念將“校園水果店”迅速做大、做強(qiáng)。五、營(yíng)銷組合策略（一）產(chǎn)

6、品策略“校園水果店”主營(yíng)各種水果，產(chǎn)品價(jià)格具有較大的變動(dòng)空間，有些水果一斤幾元到十幾元不等。其次，我們還主張各種水果產(chǎn)品組合（類似果盤），既考慮到營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，又考慮價(jià)格接受程度。我們同時(shí)推出各種非水果類搭配，豐富了產(chǎn)品的口味，盡全力滿足消費(fèi)者的各種需求。（二）價(jià)格策略1.定價(jià)目標(biāo)“校園水果店”主要面向肇慶學(xué)院大學(xué)生市場(chǎng)，因此其定價(jià)必然滿足大多數(shù)人的消費(fèi)需求。各種水果產(chǎn)品及產(chǎn)品組合的價(jià)格區(qū)間在幾元到十元不等。“校園水果店”的產(chǎn)品相對(duì)于普通水果來(lái)說(shuō)仍然有著一定的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。2.定價(jià)方法“校園水果店”在新產(chǎn)品初上市時(shí)采用滲透定價(jià)法，定以較低價(jià)格，以獲得最高銷售量和最大市場(chǎng)占有率為目標(biāo)，達(dá)到迅速占領(lǐng)市場(chǎng)的

7、目的。水果作為一種季節(jié)需求量變化較大的產(chǎn)品，其價(jià)格應(yīng)隨消費(fèi)者的需求變化而變化，因此，在產(chǎn)品達(dá)到成熟階段應(yīng)該采用需求價(jià)格彈性定價(jià)法。六、特色服務(wù)（一）給顧客全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)對(duì)于我們的“校園水果店”，采用統(tǒng)一裝修、統(tǒng)一店面布置、統(tǒng)一采購(gòu)，并且全部產(chǎn)品都經(jīng)過(guò)清洗、分級(jí)、精加工、包裝后在進(jìn)行銷售，完全可以給客戶提供全新的、放心、保證質(zhì)量和便宜的放心消費(fèi)地點(diǎn)。（二） 獨(dú)特的引導(dǎo)消費(fèi)現(xiàn)在的顧客購(gòu)買水果，完全是憑借自己的口味和喜好來(lái)選擇水果消費(fèi)，而忽視了水果本身的特性和適合食用的人群。我們會(huì)大家如何合理的消費(fèi)、食用水果。在這方面，我們?cè)诘赇亸堎N每種水果特性的海報(bào)及適合食用的人群，和

8、好壞等級(jí)的鑒別方法，引導(dǎo)大家健康的消費(fèi)。七、組織與實(shí)施計(jì)劃（一）組織銷售隊(duì)伍“校園水果店”的人員構(gòu)成包括店長(zhǎng)一名及三名銷售員。遇到銷售旺季或需要進(jìn)行宣傳活動(dòng)時(shí)招聘臨時(shí)人員，以滿足各種工作需要。（二）實(shí)施計(jì)劃開(kāi)店前期準(zhǔn)備工作（為期一個(gè)月）店面租用：在校內(nèi)聯(lián)系店面，利用學(xué)校的優(yōu)惠政策，降低運(yùn)營(yíng)成本開(kāi)店準(zhǔn)備：對(duì)店面進(jìn)行精裝修，購(gòu)買專業(yè)用水果保鮮設(shè)備人員招聘：聘請(qǐng)?jiān)谛４髮W(xué)生做兼職，前提是對(duì)方有意向并樂(lè)于從事該行業(yè)。聘請(qǐng)一名專業(yè)水果師做駐店代表。材料采購(gòu)工作:通過(guò)專有渠道進(jìn)行材料采購(gòu)，嚴(yán)格保障水果質(zhì)量校內(nèi)宣傳活動(dòng)（為期一周）直接寢室拜訪：推廣代表逐個(gè)寢室拜訪，（關(guān)于水果的精美畫冊(cè)+問(wèn)卷調(diào)查各200份），

9、寢室拜訪發(fā)放傳單：印制傳單3000份，加大宣傳力度。海報(bào)：b2紙復(fù)印的海報(bào)張貼形象展板：白化布3*4米的戶外形象橫幅網(wǎng)站推廣：bbs論壇的話題制造+發(fā)文章+blog贊助活動(dòng)：與校園組織協(xié)作，爭(zhēng)取在開(kāi)學(xué)初搞一次活動(dòng)，提升“校園水果店”的知名度。八、費(fèi)用預(yù)算費(fèi)用項(xiàng)目預(yù)算（元）店面租金18000/年店面精裝修及設(shè)備裝修（5000）電冰箱（2500）各種器具（500）貨架（1500）人員招聘費(fèi)用300采購(gòu)費(fèi)用2000人員酬金（寢室拜訪、發(fā)放傳單）300*2印刷費(fèi)用（傳單、海報(bào)、形象展板、精美畫冊(cè)、問(wèn)卷調(diào)查）150+50+50+300+20網(wǎng)站推廣100贊助活動(dòng)1000九、風(fēng)險(xiǎn)與控制（一）如何降低成本：

10、1采購(gòu)成本：采購(gòu)成本和銷售量有直接的聯(lián)系。但創(chuàng)業(yè)開(kāi)始我們不會(huì)有太大的銷售量，如何降低采購(gòu)成本呢？其實(shí)我們只要找到合適的合作伙伴，相信這個(gè)問(wèn)題就迎刃而解了。創(chuàng)業(yè)開(kāi)始，我們可以找一家水果批發(fā)商家投資入股。大家聯(lián)合采購(gòu)也可以降低其企業(yè)自己的采購(gòu)成本及運(yùn)營(yíng)成本。我們得到的好處則在于：我們一開(kāi)始就在采購(gòu)成本上有優(yōu)勢(shì)，并且我們還可以利用其倉(cāng)儲(chǔ)、物流的優(yōu)勢(shì)來(lái)降低成本。從而達(dá)到了雙贏的目的。2運(yùn)營(yíng)成本：這直接關(guān)系到產(chǎn)品的銷售價(jià)格。我們除了店租便宜外，招聘大學(xué)生兼職人員，爭(zhēng)取政策的優(yōu)惠也是方法之一。（二）如何吸引消費(fèi)者的關(guān)注 開(kāi)業(yè)初期，可以通過(guò)學(xué)生社團(tuán)等途徑把開(kāi)業(yè)宣傳單還有一些優(yōu)惠的海報(bào)發(fā)放給在校學(xué)生。并可以推

11、出消費(fèi)一定數(shù)量送代金券等活動(dòng)。這樣反過(guò)來(lái)可以帶動(dòng)學(xué)生的消費(fèi)熱情，增加水果的消費(fèi)量。（三）如何讓消費(fèi)者選擇我們提供的商品1良好的形象2良好購(gòu)物環(huán)境3有競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格4多重的促銷活動(dòng)5多種多樣的便利服務(wù)措施。（四）如何爭(zhēng)取更多的資源來(lái)贏得更有利的競(jìng)爭(zhēng)力1合作伙伴的選擇，可以選擇一家水果批發(fā)商家來(lái)持有公司股份。這樣公司就可以借用其采購(gòu)成本的優(yōu)勢(shì)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流的優(yōu)勢(shì)。2爭(zhēng)取政策的扶持。招聘在校兼職大學(xué)生，使學(xué)校在房租等方面給予更多的政策扶持。（五）損耗問(wèn)題 水果的損耗是最難控制的。因?yàn)槠潢P(guān)連到產(chǎn)品的采購(gòu)、倉(cāng)儲(chǔ)、運(yùn)輸?shù)葌€(gè)個(gè)環(huán)節(jié)。并且水果是不太容易量化的產(chǎn)品，只能按金來(lái)計(jì)算其價(jià)格，而沒(méi)有單個(gè)產(chǎn)品的單價(jià)。所以控

12、制起來(lái)要比其它商品有點(diǎn)難度。在這方面，我們會(huì)給店鋪一定的損耗比例，并且損耗度和單店的利潤(rùn)是掛勾的。同時(shí)也是和店員的收入直接掛鉤的，通過(guò)這樣來(lái)控制損耗度。十、附錄關(guān)于校園水果店調(diào)查問(wèn)卷水果消費(fèi)在人們的日常生活消費(fèi)中占有越來(lái)越大的比重。大學(xué)生作為社會(huì)特殊的消費(fèi)群體對(duì)水果的消費(fèi)尤其關(guān)注，為了更一步了解大學(xué)生對(duì)水果的消費(fèi)需求，也為了更進(jìn)一步分析大學(xué)生水果消費(fèi)狀況，我們特做此問(wèn)卷1.您的性別 _a. 男 b. 女2.您的年級(jí)_a.大一 b.大二 c.大三 d.大四 e.研究生3.你喜歡吃水果嗎? _a.喜歡 b.不喜歡 c.一般般4.購(gòu)買水果時(shí)最注重的是什么 _a.價(jià)格合理 b. 新鮮 c. 環(huán)保健康 d. 購(gòu)買便捷5.你喜歡吃那幾種水果? （多選）_a.蘋果 b.梨 c.香蕉 d.桔子 e.葡萄 f.楊桃 g.其他6.你會(huì)選擇去什么場(chǎng)所進(jìn)行水果消費(fèi)? _a.流動(dòng)攤點(diǎn) b.水果超市 c.水果吧 d.其他7.你認(rèn)為吃水果的最佳季節(jié)是在什么時(shí)候? _a.春季 b.夏季 c .秋季 d .冬季8.每周平均用于水果的消費(fèi)在多少錢? _a.0-10元 b.10-20元 c