2021年全民減鹽行動(dòng)工作方案.doc

1、2021年全民減鹽行動(dòng)工作方案一、工作目標(biāo)（一）強(qiáng)化科學(xué)減鹽和防控高血壓意識(shí)，提高居民低鹽飲食知識(shí)知曉率和行為形成率。（二）加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)行業(yè)如餐飲業(yè)、食品加工業(yè)以及重點(diǎn)人群如學(xué)生、家庭主婦、慢性病患者的宣傳培訓(xùn)，提高科學(xué)用鹽意識(shí)，掌握減鹽防控疾病的相關(guān)知識(shí)，提高低鈉食鹽的供應(yīng)比例。二、主要任務(wù)（一）完善工作機(jī)制以全民健_活方式行動(dòng)工作為平臺(tái)，結(jié)合“健康”行動(dòng)項(xiàng)目，將全民減鹽行動(dòng)納入全民健_活方式行動(dòng)工作內(nèi)容當(dāng)中。各地衛(wèi)生和鹽務(wù)部門積極與教育、工會(huì)、婦聯(lián)、新聞媒體、餐飲協(xié)會(huì)、食藥監(jiān)等部門合作，發(fā)揮專業(yè)技術(shù)優(yōu)勢(shì)，制定工作方案，指導(dǎo)開展減鹽防控高血壓知識(shí)的宣傳、培訓(xùn)和評(píng)估工作，將減鹽行動(dòng)落到實(shí)處。（二

2、）開展健康宣傳1、開展社區(qū)宣傳活動(dòng)。各轄市、區(qū)_部門有計(jì)劃地_印刷和下發(fā)省疾控中心制作及編印的減鹽防控高血壓宣傳手冊(cè)、海報(bào)，與當(dāng)?shù)佧}務(wù)部門聯(lián)合開展以減鹽、推廣低鈉鹽防控高血壓為主題的走進(jìn)社區(qū)宣傳活動(dòng)。各地要在_月_日“全民健_活方式日”、_月_日“全國高血壓日”等時(shí)段開展主題宣傳活動(dòng)，采取現(xiàn)場(chǎng)宣傳、推廣標(biāo)準(zhǔn)化控鹽用具、專家義診、知識(shí)競(jìng)賽、知識(shí)講座和電視宣傳片播放等多種形式，積極宣傳減鹽與高血壓防治知識(shí)，提高居民對(duì)全民健_活方式行動(dòng)、“健康”行動(dòng)、減鹽行動(dòng)和使用低鈉鹽的認(rèn)知度，拓寬宣傳渠道，擴(kuò)大行動(dòng)影響力。2、充分發(fā)揮媒體宣傳作用。市及各轄市、區(qū)與報(bào)紙、雜志、電視臺(tái)、電臺(tái)等新聞媒體密切合作，結(jié)合

3、基本公共衛(wèi)生服務(wù)、慢性病防控示范區(qū)建設(shè)等工作，大力宣傳低鹽飲食、增進(jìn)健康的核心信息知識(shí)，及時(shí)報(bào)道減鹽工作的進(jìn)展情況。市疾控中心通過電視臺(tái)的“健康”專欄、公益廣告，電臺(tái)“健康講堂”，金山網(wǎng)“健_活頻道”，健康手機(jī)報(bào)，12320熱線等途徑積極開展宣傳，號(hào)召廣大居民積極加入到“減鹽行動(dòng)”中來。3、積極拓展宣傳范圍和形式。充分利用健康主題公園、健康步道、健康小屋、健康一條街、健康社區(qū)、健康單位等健康支持性環(huán)境宣傳減鹽知識(shí)，有條件的地區(qū)也可通過設(shè)置戶外廣告牌、LED屏幕、公交廣告牌等形式進(jìn)行減鹽、低鈉鹽防控高血壓知識(shí)宣傳，進(jìn)一步提升減鹽行動(dòng)影響力，提高社會(huì)_度。4、強(qiáng)化重點(diǎn)行業(yè)和重點(diǎn)人群的宣傳培訓(xùn)（1）

4、強(qiáng)化兒童青少年干預(yù)措施。各地充分利用省疾控中心制作和編印的低鹽飲食和高血壓防控健康教育課件、宣傳材料模板，積極與教育部門聯(lián)系，選擇至少_所小學(xué)，通過健康教育課、班會(huì)活動(dòng)、張貼宣傳海報(bào)等形式進(jìn)行減鹽防控高血壓知識(shí)宣傳，抓住兒童青少年味覺形成的關(guān)鍵時(shí)期，培養(yǎng)低鹽飲食習(xí)慣。（2）提高餐飲和食品加工業(yè)管理。一是開展從業(yè)人員培訓(xùn)。結(jié)合健康支持性環(huán)境建設(shè)活動(dòng)，與餐飲協(xié)會(huì)等部門合作，在餐飲行業(yè)中開展“提倡低鹽飲食，促進(jìn)身心健康”宣傳活動(dòng)，對(duì)餐飲單位和_食堂從業(yè)人員進(jìn)行低鹽飲食和科學(xué)用鹽的知識(shí)技能培訓(xùn)，進(jìn)一步引導(dǎo)餐飲單位、_食堂積極采取控制食鹽使用量的措施，鼓勵(lì)開發(fā)和提供低鹽菜品。利用省疾控中心編制的減鹽防控

5、高血壓培訓(xùn)課件，各轄市、區(qū)_至少_名廚師開展科學(xué)用鹽知識(shí)講座，并加強(qiáng)對(duì)全民健_活方式行動(dòng)健康餐廳、健康食堂技術(shù)指導(dǎo)及長效管理。二是營造餐廳、食堂減鹽知識(shí)宣傳氛圍。通過在餐廳、食堂發(fā)放宣傳單、開展咨詢、推廣標(biāo)準(zhǔn)化控鹽用具等方式進(jìn)行宣傳，強(qiáng)化公眾減鹽防控高血壓意識(shí)。（3）規(guī)范患者飲食指導(dǎo)。結(jié)合我市高血壓、糖尿病患者社區(qū)規(guī)范管理示范點(diǎn)項(xiàng)目、基本公共衛(wèi)生服務(wù)慢性病管理項(xiàng)目及健康教育等工作的實(shí)施，規(guī)范開展低鹽、低鈉鹽膳食和防控高血壓健康指導(dǎo)工作，強(qiáng)化干預(yù)措施，加強(qiáng)對(duì)重點(diǎn)人群的飲食健康指導(dǎo)，促進(jìn)居民飲食健康行為的形成。（4）廣泛開展公益活動(dòng)。_社會(huì)弱勢(shì)群體，聯(lián)合開展向敬老院、孤兒院贈(zèng)送低鈉食鹽、低鹽食品活

6、動(dòng)，各地衛(wèi)生、鹽務(wù)部門可根據(jù)當(dāng)?shù)靥攸c(diǎn)，選擇部分學(xué)校和企事業(yè)單位食堂開展此項(xiàng)公益活動(dòng)，以點(diǎn)帶面，增強(qiáng)活動(dòng)實(shí)效。（三）開展效果評(píng)估按照要求對(duì)社區(qū)居民開展低鹽相關(guān)知識(shí)和行為調(diào)查，動(dòng)態(tài)（范本）了解人群低鹽飲食與高血壓相關(guān)知識(shí)水平，掌握居民食鹽攝入量及其來源、血壓等指標(biāo)的水平，評(píng)估全民減鹽行動(dòng)宣傳效果。三、時(shí)間安排（一）_月，下發(fā)宣傳材料，各轄市（區(qū)）完成至少_名餐廳、食堂廚師培訓(xùn)。（二）9-_月，各地_開展“全民健_活方式日”和“全國高血壓日”宣傳活動(dòng)，開展社區(qū)居民減鹽防控高血壓知識(shí)競(jìng)賽，完成至少_所學(xué)校的減鹽宣傳活動(dòng)，并開展行動(dòng)效果評(píng)估調(diào)查。（三）11-_月，收集行動(dòng)相關(guān)材料，統(tǒng)計(jì)分析調(diào)查評(píng)估結(jié)果，對(duì)減鹽行動(dòng)進(jìn)行總結(jié)。四、工作要求（一）提高認(rèn)識(shí)，加強(qiáng)_領(lǐng)導(dǎo)。開展全民減鹽行動(dòng)事關(guān)人民群眾的身體健康，事關(guān)“健康”行動(dòng)的深入開展，是一項(xiàng)重要的民生工作。各地衛(wèi)生行政、鹽務(wù)管理部門要充分認(rèn)識(shí)此項(xiàng)工作的重要性，加強(qiáng)_領(lǐng)導(dǎo)，加大工作力度，落實(shí)責(zé)任到人，切實(shí)將各項(xiàng)措施落到實(shí)處。（二）周密安排，確保行動(dòng)效果。各地衛(wèi)生行政、鹽務(wù)管理部門要根據(jù)本方案，結(jié)合當(dāng)?shù)貙?shí)際制定切實(shí)可行的工作方案，不斷完善工作制度，健全工作機(jī)制，創(chuàng)新宣傳形式，增