關(guān)口小學(xué)食堂各項管理制度1

1、關(guān)口小學(xué)食堂食品原料采購索證制度一、根據(jù)食品衛(wèi)生法第二十五條，采購員在采購下列食品及其原料時，應(yīng)當(dāng)按照國家有關(guān)規(guī)定進行索證。1、乳制品； 2、肉制品；3、水產(chǎn)制品；4、蛋制品；5、糧谷類制品；6、糕點(包括面包);7、食用油; 8、調(diào)味品、醬腌菜；9、蜂蜜；10、豆類、薯類、蔬菜類、菌類、果品類制品；11、酒類、飲料（包括固體、液體）、茶葉及冷飲食制品； 12、專供嬰幼兒的主、輔食品；13、新資源食品、表明具有特定保健功能的食品、特殊營養(yǎng)食品等需要特殊審批的食品；14、食品添加劑；15、食品容器、包裝材料、食品用工具、設(shè)備；16、食品用洗滌劑、消毒劑及洗消劑；17、進口食品及出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷食品；1

2、8、衛(wèi)生行政部門認(rèn)為應(yīng)當(dāng)索證的其它食品。二、采購上述食品時，應(yīng)當(dāng)索取食品生產(chǎn)單位和供貨商的衛(wèi)生許可證和營業(yè)執(zhí)照，并對其是否在有效期限和許可項目范圍內(nèi)進行核對；同時，還應(yīng)當(dāng)索取食品生產(chǎn)單位或委托檢測單位出具的同批次產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生檢驗合格證或報告。三、表明具有保健功能的食品，還應(yīng)索取衛(wèi)生部或國家食品藥品監(jiān)督管理局簽發(fā)的保健食品批準(zhǔn)證書、省級衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證；食品添加劑應(yīng)索取省級衛(wèi)生行政部門頒發(fā)的衛(wèi)生許可證。四、采購肉禽類原料應(yīng)索取獸醫(yī)部門出具的衛(wèi)生檢疫合格證。五、進口食品及其原料應(yīng)索取口岸進口食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗機構(gòu)和國家進出口商品檢驗部門的衛(wèi)生檢驗證明。六、食品衛(wèi)生檢驗合格證明或化驗單，

3、應(yīng)注明產(chǎn)品的廠名、品名、生產(chǎn)日期及批號。證、單只對該批號產(chǎn)品生效，證、單有效期限與該批食品的保質(zhì)期一致，證、單不得涂改或偽造。 七、采購定型包裝食品的標(biāo)簽應(yīng)符合gb7718預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則的規(guī)定。采購散裝食品應(yīng)符合散裝食品衛(wèi)生管理規(guī)范的要求。八、采購的食品必須符合國家有關(guān)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和規(guī)定。禁止采購食品衛(wèi)生法第九條規(guī)定禁止生產(chǎn)經(jīng)營的食品。九、索取的食品衛(wèi)生許可證或化驗單，由食堂統(tǒng)一保管備查，期末交學(xué)校存檔。衛(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)可向食品采購者索取資料，詢問情況，無償采樣和要求送樣，采購者不得拒絕。十、采購人員應(yīng)定期向?qū)W校和當(dāng)?shù)匦l(wèi)生監(jiān)督機構(gòu)反映采購食品的衛(wèi)生質(zhì)量情況。如有問題或懷疑有其它異常情況，應(yīng)及時向衛(wèi)

4、生監(jiān)督機構(gòu)報告。關(guān)口小學(xué)食堂食品倉庫管理制度一、貯存食品的場所、設(shè)備應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠跡，無蒼蠅、蟑螂；倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。二、倉庫保管員有權(quán)拒收一切不符合食品衛(wèi)生要求的食品，并應(yīng)在食品進庫后實行分類存放，存放要求如下：1、食品與非食品不能混放；2、洗潔用品、藥品、有強烈氣味的物品及其它有毒有害物質(zhì)不能與食品同倉存放；3、定型包裝食品與散裝食品分架存放；4、肉類及其制品、蔬菜瓜果，除馬上加工使用外，一律進冷庫。肉類及其制品應(yīng)有容器盛放，室溫應(yīng)控制在18（以下）；蔬菜瓜果的存放溫度應(yīng)控制在013，鮮蛋應(yīng)存放在01范圍內(nèi)。應(yīng)每三天進行一次冷庫除霜，并保持地面清潔；5、庫存食品要分類、分架、隔墻

5、、離地存放，要有標(biāo)簽，做到先進先出，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保質(zhì)期限的食品；6、搞好倉庫內(nèi)、外環(huán)境衛(wèi)生，與食品倉庫無關(guān)人員，一律不準(zhǔn)進入。三、定型包裝食品，必須有中文標(biāo)識，凡食品包裝標(biāo)識不清楚或無標(biāo)識的，不得進入食品倉庫。四、對由于庫存時間過長而超過保存期限的，或發(fā)現(xiàn)由于其它原因出現(xiàn)腐敗變質(zhì)、酸敗、生蟲、霉變的食品，禁止加工生產(chǎn)經(jīng)營。關(guān)口小學(xué)食堂從業(yè)人員健康檢查制度一、目的為確保員工身體健康，確保生產(chǎn)和工作人員無患有礙食品衛(wèi)生的疾病，保證食品衛(wèi)生，特制定本管理制度。二、適用范圍食堂全體員工三、內(nèi)容1、所有新員工必須持深圳市疾病預(yù)防控制中心發(fā)放的合格健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證方可辦理入職手續(xù)。

6、2、所有人員在健康證到期前10天內(nèi)需參加市cdc的食品從業(yè)人員健康體檢，辦理新的健康證并及時上交，如體檢不合格，學(xué)校將視病情輕重進行調(diào)崗、病休辭退的處理。3、員工在工作時間內(nèi)生病或受傷應(yīng)及時向主管報告，由主管批假治療，禁止帶病帶傷生產(chǎn)。4、工作期間如發(fā)現(xiàn)患有有礙食品衛(wèi)生安全的疾病必須及時向相關(guān)主管人員報告，公司將視病情輕重進行調(diào)崗、病休或辭退的處理。5、所有員工的健康證按班組和辦理時間進行分類存放，保證每一位員工有相應(yīng)的健康證。健康證存放兩年以上的可以銷毀。6、每日自檢和由專業(yè)人員檢查等方式，一旦發(fā)現(xiàn)有礙食品衛(wèi)生安全的疾病，馬上調(diào)離崗位。每年健康體檢一次。7、建立從業(yè)人員健康狀況一覽表，詳細(xì)填

7、寫員工的健康狀況。關(guān)口小學(xué)食堂從業(yè)人員衛(wèi)生知識培訓(xùn)制度一、新員工上崗前須進行食品衛(wèi)生知識的基礎(chǔ)培訓(xùn)，每月組織至少一次的食品衛(wèi)生知識培訓(xùn)。二、從業(yè)人員培訓(xùn)內(nèi)容包括：食品衛(wèi)生法、食品安全衛(wèi)生知識、食品安全管理體系及崗位責(zé)任制等。三、每學(xué)期末針對各崗位至少進行一次與其崗位有關(guān)的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，每次培訓(xùn)后進行考核。四、根據(jù)食品衛(wèi)生安全情況，隨時邀請上級及認(rèn)證機構(gòu)人員對員工進行培訓(xùn)。關(guān)口小學(xué)食堂餐具用具洗滌消毒制度一清洗方法應(yīng)按以下步驟進行：1)刮掉沾在餐飲具表面上的大部分食物殘渣、污垢。2) 用含洗滌劑溶液洗凈餐飲具表面。3)最后用清水沖去殘留的洗滌劑。二、消毒方法1物理消毒。包括蒸汽、煮沸、紅外線等熱

8、力消毒方法。1)煮沸、蒸汽消毒保持10010分鐘以上。2) 紅外線消毒一般控制溫度120保持10分鐘以上。3)洗碗機消毒一般水溫控制85,沖洗消毒40秒以上。2化學(xué)消毒。主要為各種含氯消毒藥物（餐飲業(yè)常用消毒劑及化學(xué)消毒注意事項見附件7）。1) 使用濃度應(yīng)含有效氯250mg/l（又稱250ppm）以上，餐飲具全部浸泡入液體中，作用5分鐘以上。2) 化學(xué)消毒后的餐飲具應(yīng)用凈水沖去表面的消毒劑殘留。3保潔方法1)消毒后的餐飲具要自然濾干或烘干，不應(yīng)使用手巾、餐巾擦干，以避免受到再次污染。2)消毒后的餐飲具應(yīng)及時放入餐具保潔柜內(nèi)。關(guān)口小學(xué)食物中毒預(yù)防和報告制度一、為防止學(xué)校食物中毒事故的發(fā)生，保障師

9、生員工身體健康，根據(jù)食品衛(wèi)生法、學(xué)校衛(wèi)生工作條例和學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定，特制定本辦法。二、本規(guī)定適用于本學(xué)校。三、學(xué)校食堂、食品商店的場地、設(shè)備與環(huán)境，食品的采購、貯存與加工，從業(yè)人員的身體狀況必須達到教育部、衛(wèi)生部學(xué)校食堂與學(xué)生集體用餐衛(wèi)生管理規(guī)定或放心店的標(biāo)準(zhǔn)要求，并持有衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證、健康證和培訓(xùn)合格證。四、學(xué)校建立嚴(yán)格的食品安全責(zé)任制，校長負(fù)總責(zé)，安全主任具體負(fù)責(zé)，后勤主任負(fù)責(zé)日常管理，層層落實責(zé)任制，并指定專人負(fù)責(zé)學(xué)校食品安全及食物中毒預(yù)防工作。五、學(xué)校建立健全食品安全和食物中毒預(yù)防管理制度。如果學(xué)校食堂、小賣部實行承包經(jīng)營時，必須把食品安全作為承包合同的

10、重要內(nèi)容。食堂、食品商店如發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患等情形，學(xué)校有權(quán)中止承包合同。六、學(xué)校食堂、食品商店應(yīng)建立衛(wèi)生管理規(guī)章制度及崗位責(zé)任制，相關(guān)的衛(wèi)生管理條款和從業(yè)人員照片應(yīng)在用餐場所公示，接受學(xué)生、家長、上級衛(wèi)生監(jiān)督部門的監(jiān)督。七、食堂、食品商店要建立嚴(yán)格的安全保衛(wèi)措施。嚴(yán)禁非食堂工作人員隨意進入學(xué)校食堂的食品加工銷售操作間、食品原料存放間。食品原料存放間必須由專人負(fù)責(zé)。食品、商店營業(yè)期間，至少有一名銷售人員在位看守，學(xué)校食堂要切實采取有效措施，嚴(yán)防投毒事件發(fā)生，確保學(xué)生飲食的衛(wèi)生與安全。八、學(xué)校每學(xué)期應(yīng)對學(xué)生加強食品安全教育，勸阻學(xué)生不買街頭無照商販出售的食品，不飲用來歷不明的食物，發(fā)現(xiàn)

11、學(xué)校食堂、食品商店出售變質(zhì)、污染和三無食品，應(yīng)及時向?qū)W校和衛(wèi)生監(jiān)督部門報告。九、學(xué)校應(yīng)制訂食物中毒應(yīng)急處理預(yù)案，發(fā)生食物中毒要及時起動應(yīng)急機制，并實行緊急報告制度：發(fā)生食物中毒或者疑似食物中毒事故的學(xué)校應(yīng)當(dāng)在2小時內(nèi)向所在地縣級衛(wèi)生行政主管部門報告，同時向當(dāng)?shù)亟逃姓鞴懿块T報告。報告信息應(yīng)包括發(fā)生單位、地址、時間、疑似中毒人數(shù)、可疑食物等有關(guān)內(nèi)容，并做好記錄。十、任何人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒的報告，不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報。對隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報得要依法追究責(zé)任。十一、學(xué)校食堂、食品商店發(fā)生下列情況，學(xué)校將對相關(guān)人員做出處理，情節(jié)嚴(yán)重

12、者依法追究刑事責(zé)任：1、學(xué)校食堂、食品商店的場所、設(shè)備與環(huán)境衛(wèi)生達不到規(guī)定的要求。2、沒有實行定點采購，或未按有關(guān)規(guī)定索證、索票。3、出售腐敗變質(zhì)食品、三無食品或過期食品。4、中小學(xué)校、幼兒園食堂制售冷葷涼菜，食品商店出售自制食品。5、食堂和食品商店人員未取得健康合格證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。6、學(xué)校食堂未實行食品24小時留樣制度。7、食堂剩余食品沒按規(guī)定在高于60或低于-10的條件下存放。十二、學(xué)校食堂、食品商店發(fā)生下列情況，學(xué)校應(yīng)責(zé)令停業(yè)整頓或終止承包合同，情節(jié)特別嚴(yán)重的，移交有關(guān)職能部門依法處理。1、違反第十一條有關(guān)規(guī)定，對整改意見置之不理，屢次整改不到位的。2、玩忽職守，疏于管理，造成食

13、物中毒或其他食源性疾患的。十三、學(xué)校發(fā)生食物中毒或其他食源性疾患，按衛(wèi)生部和教育部學(xué)校食物中毒事故行政責(zé)任追究暫行規(guī)定的通知對學(xué)校有關(guān)責(zé)任人員進行處理。關(guān)口小學(xué)食堂衛(wèi)生檢查制度一、飲食衛(wèi)生1、嚴(yán)格執(zhí)行中華人民共和國食品衛(wèi)生法，保證食品衛(wèi)生，防止食物中毒和傳染疾病的發(fā)生，保障就餐人員身體健康。2、食品加工要按工藝流程操作，副食品加工要做到“一摘、二洗、三切、四燒制”。3、待出售的主、副食品要有防塵、防蠅設(shè)施。4、餐具和用具做到每餐必消毒，消毒時間每次不低于20分鐘，出售食品必須用售貨工具，員工不得使用客用餐具。5、對餐具和盛放直接入口食品的容器必須清洗干凈、保持干燥，食品包裝材料必須符合食品衛(wèi)生

14、要求。二、炊具設(shè)備衛(wèi)生盛放生、熟、葷、素食品的用具要嚴(yán)格分開，擺放整齊，加工生、熟食品的菜墩、刀具要有明確標(biāo)志；要經(jīng)常消毒，保持用具整潔、干凈，做到清潔衛(wèi)生、專人負(fù)責(zé)。各餐廳及部門所用的操作臺、貨物架等要保持清潔無灰塵、無油污；洗菜池、筐等要無泥沙、無臟垢、無異味。盛裝食品所用盆、盤等餐具和出品部加工用具要生熟分開，各種盛具均保持干凈、清潔，不得直接落地。冰箱、冰柜要按類存放，生熟分開，有明確標(biāo)志，保持清潔無異味，箱、柜、庫內(nèi)物品要擺放整齊有序，發(fā)現(xiàn)有腐爛、變質(zhì)、超期儲存的食品要及時處理。三、環(huán)境衛(wèi)生1、保持餐廳內(nèi)環(huán)境整潔，有“三防“措施，室內(nèi)無蒼蠅、無蟑螂、無鼠跡。2、餐廳及各部門室內(nèi)外衛(wèi)生

15、要分片包干，落實責(zé)任到人，明確任務(wù)。要堅持做到：墻壁、天花板經(jīng)常清掃無黑垢、油圬、蛛網(wǎng)；門窗干凈明亮；紗窗完好，無灰塵油垢，電扇、炊具、售貨窗口、窗口機要清潔明亮。3、餐廳操作間衛(wèi)生要求責(zé)任到人，做到每餐操作完畢要及時擦亮灶臺、用具、加工設(shè)備，清掃地面，保持溝道暢通，無雜物、無積水，并設(shè)有防鼠網(wǎng)。4、庫房要保持物品堆放整齊有序，“三防”措施齊全，每次出、入庫后要及時清理，堅持每日清掃，保持庫內(nèi)整潔。5、各餐廳及部門要堅持每周大掃除一次，做到地面、瓷磚、用具見本色。四、個人衛(wèi)生1、上崗人員必須持有衛(wèi)生防疫部門核發(fā)的健康證明。2、員工要搞好個人衛(wèi)生，做到四勤：勤洗澡、勤理發(fā)、勤剪指甲，勤洗工作服。

16、3、工作人員上崗時必須穿戴整齊干凈，工作衣、帽，操作和出售食品時不準(zhǔn)戴戒指、耳環(huán)，不準(zhǔn)涂指甲油、口紅。4、在餐廳操作間、庫房、餐廳內(nèi)不準(zhǔn)吸煙，不準(zhǔn)隨地吐痰，不準(zhǔn)面對食品打噴嚏、咳嗽。5、嚴(yán)禁穿短褲、背心、拖鞋上班，嚴(yán)禁打赤膊操作。6、廚房及配餐間工作時要戴口罩、手套；嚴(yán)禁直接用手接觸進口食品，一律使用食品夾。關(guān)口小學(xué)食堂烹調(diào)加工管理制度1、進入烹調(diào)間的人員必須攜帶健康證和衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證；2、進入烹調(diào)間的人員必須穿戴工作衣、帽；3、所有待使用的容器、用具必須洗凈、消毒；4、食品加工前應(yīng)檢查是否有感官異常；5、進入烹調(diào)間的食品必須洗凈，盛裝食品的容器必須放在指定的臺案上，不得放置在地面；6、炸

17、制食品的食用油不得反復(fù)使用二次以上；7、各崗位工作時必須隨時清掃地面、案臺；8、廢棄物應(yīng)置于污物桶內(nèi)并將污物桶加蓋；9、無防蠅窗紗的窗戶不得打開；10、個人物品不得帶入烹調(diào)間；11、負(fù)責(zé)人定期檢查各崗位人員操作情況。學(xué)校食堂食品添加劑使用管理制度1、烹飪食品時不得使用亞硝酸鹽，學(xué)校食堂不得貯存亞硝酸鹽；2、采購食品添加劑要到正規(guī)的食品添加劑商店購買，并索取產(chǎn)品檢驗合格證，化驗單和使用說明書，對產(chǎn)品標(biāo)簽沒有衛(wèi)生許可證編號，沒有廠名、廠址，沒有使用范圍、使用量等說明內(nèi)容的添加劑不能購買；3、加工烹調(diào)食品必須使用添加劑時，要在使用前看清其產(chǎn)品標(biāo)簽和說明書，標(biāo)簽?zāi)：磺宓幕騺碓床幻鞯奶砑觿┎坏檬褂茫?

18、、調(diào)料罐必須有明顯標(biāo)記，表明罐內(nèi)調(diào)料的品名，購入調(diào)料或向調(diào)料罐內(nèi)重新填加調(diào)料，必須向下一班操作人員交接，操作人員在不明調(diào)料的來源時，不得使用。關(guān)口小學(xué)食堂粗加工管理制度一、食堂管理員根據(jù)每日食譜要求，通知庫管員準(zhǔn)備每餐所用食品原料；二、肉、禽類食品用專用清洗池清洗，用專用菜板、專用刀進行切割，裝入專用容器備用；三、蔬菜類根據(jù)不同品種進行粗加工：1、葉菜類摘除不可食部分，用洗菜池清洗干凈后，用專用案板、專用刀根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用；2、根莖類：在洗菜池中清洗干凈外皮，需打皮處理的，打皮后再次清洗，然后用專用菜板、專用刀根據(jù)食譜要求切割裝入專用容器備用；四、粗加工人員必須穿戴整齊工作衣、

19、帽，佩帶有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗工作。五、負(fù)責(zé)人隨時監(jiān)督檢查各崗位工作人員操作情況。關(guān)口小學(xué)食堂配餐衛(wèi)生管理制度1、配餐間的工作人員必須穿戴工作衣、帽，攜帶健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)證上崗；2、每天配餐前后必須將紫外線燈開啟30分鐘，對配餐間進行空氣消毒；3、配餐間內(nèi)的一切食品容器、用具、餐具必須洗凈、消毒；4、操作臺使用前必須用75%的食用酒精擦拭消毒；5、雜物及非直接入口食品不得進入配餐間；6、出售食品的從業(yè)人員的手不得接觸錢幣等污物，操作人員必須經(jīng)常洗手；7、操作完畢后關(guān)閉食品出售窗。關(guān)口小學(xué)食堂餐廳衛(wèi)生管理制度1、建立健全餐廳衛(wèi)生清掃制度，堅持四定（定人、定物、定時間、定質(zhì)量劃清分工

20、包干負(fù)責(zé)制度，并定期檢查；2、餐廳設(shè)防蠅、防鼠、防塵設(shè)施，消滅“四害”；3、餐廳地面保持清潔（無水、無油跡、無塵土、無垃圾）；4、餐廳服務(wù)人員要經(jīng)常保持儀表整潔、勤洗頭、洗澡、勤剪指甲，工作時間不得吸煙；5、餐廳服務(wù)人員必須穿工作服，戴工作帽，并用流水洗手后上崗；6、餐廳服務(wù)人員出外辦事，入側(cè)前必須脫下工作服、帽等，回來后用流水洗手；7、餐廳服務(wù)人員上崗必須佩帶有效的健康證及衛(wèi)生知識培訓(xùn)合格證。關(guān)口小學(xué)食堂食物留樣制度為保證全校師生飲食衛(wèi)生安全，方便對用餐后出現(xiàn)問題的跟蹤，特制定本制度。一、專人負(fù)責(zé)每餐的各種菜品的留樣。二、每種菜品均需留樣，留樣菜品按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內(nèi)（

21、每個留樣食品應(yīng)分別專用勺子）。冷藏存放24小時以上，每個品種留樣不少于100g。三、做好食品留樣登記工作，按規(guī)定填寫留樣登記表，并由留樣人簽字后交廚師長存檔備案。四、每次留樣須留存24小時后才能銷毀處理。樣品銷毀后須對容器進行清洗、消毒。五、廚師長對食物留樣進行不定時抽查。六、對未按要求對大型會餐菜品進行留樣或留樣品種不夠、保存時間不夠、記錄不符實的情況，大廚有權(quán)處以留樣人50100元罰款。關(guān)口小學(xué)食堂廢棄物管理制度一、目的：為了加強學(xué)校餐廚垃圾處理的管理，規(guī)范本校對所產(chǎn)生的廢棄物的責(zé)任及處理方式方法。二、適用范圍：適用于處理本校的廢棄物。三、流程內(nèi)容：1、工作人員要牢固樹立環(huán)保意識，重視執(zhí)行

22、環(huán)保管理制度，熟知廢棄物處理原則和規(guī)定。2、設(shè)置符合標(biāo)準(zhǔn)的餐廚垃圾收集容器，并保證收集容器的完好和正常使用；3、保證下水道的暢通，防止污染。4、廢棄物的投放：各廢棄物的產(chǎn)生部門可將廢棄物暫時投放在統(tǒng)一設(shè)置的廢棄物統(tǒng)一暫置場所。廢棄物投放時，應(yīng)按照分類(將餐廚垃圾與非餐廚垃圾分開)進行準(zhǔn)確投放，防止混放、飛揚和異味產(chǎn)生；5、放置場所的維持：廢棄物放置場所應(yīng)經(jīng)常整理、整頓、清潔、清掃。防止異味、蒼蠅、蚊子產(chǎn)生；6、廢棄物的處理：將廚余垃圾和廢棄食用油脂分別單獨收集，廚余垃圾暫由專人負(fù)責(zé)回收，并對廢棄物進行處理、統(tǒng)計，廢棄食用油脂由環(huán)衛(wèi)局指定的垃圾收運單位進行收運。7、廢棄物處理責(zé)任者為各部門負(fù)責(zé)人

23、，擔(dān)負(fù)有以下職責(zé)：1）指導(dǎo)和監(jiān)督自己部門生產(chǎn)辦公等活動所產(chǎn)生的廢棄物得到正確妥當(dāng)處理。2）自己部門廢棄物種類把握，并調(diào)動本部門的全體力量，為廢棄物的再利用和減量方面不斷努力和改善。3）協(xié)助管理者代表順利完成國家及地方對廢棄物的管理規(guī)定事項。8、廢棄物處理操作者由各部門負(fù)責(zé)人指定，主要擔(dān)負(fù)以下工作：1）確實按照規(guī)定方法對廢棄物進行分類處置。2）廢棄物放置場所的標(biāo)識和整理。 螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁

24、肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅

25、袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿

26、膁莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆

27、羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁

28、螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊

29、肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿

30、袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃

31、肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈

32、羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂

33、膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿

34、肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃

35、衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇

36、肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁螈羈莄薃薁袇莄芃螇螃莃蒅蕿?zāi)d莂薈裊肇莁蝕蚈羃莀莀袃衿荿蒂蚆膈蒈薄袁肄蒈蚇蚄羀蕆莆袀袆肅蕿蚃袂肂蟻羈膀肂莀螁肆肁蒃羆羂肀薅蝿袈聿蚇薂膇膈莇螇肅膇葿薀罿膆螞螆羅膆莁蠆袁膅蒄襖膀膄薆蚇肆膃蚈袂羈膂莈蚅袇芁蒀袁螃芀薃蚃肂芀莂衿肈艿蒄螂羄羋薇羇袀芇蠆螀腿芆荿薃肅蒞蒁