生命活動的主要承擔(dān)著蛋白質(zhì)

1、生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì)各位領(lǐng)導(dǎo) 、老師們，你們好！今天我要進行說課的內(nèi)容是生命活動的主要承擔(dān)者-蛋白質(zhì) 首先，我對本節(jié)內(nèi)容進行分析一、說教材的地位和作用生命活動的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì)這一課題是在高中生物必修 1 第二章第 2 節(jié)。這部分內(nèi)容不僅是第二章的重點內(nèi)容，也是整本書的重點內(nèi)容之一。它以本章的第 1 節(jié)細(xì)胞中的元素和化合物知識、生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)檢測知識為基礎(chǔ)。通過學(xué)習(xí)， 使學(xué)生明確蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多種多樣，在生命活動中承擔(dān)著多種多樣的功能，是非常重要的生物大分子。為第 3 節(jié)學(xué)習(xí)遺傳信息的攜帶者核酸奠定了學(xué)法基礎(chǔ)。本內(nèi)容包含的一些氨基酸種類和蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)知識，是以后生物學(xué)習(xí)中不

2、可缺少的部分，也是今后高考的必考內(nèi)容。二、說教學(xué)目標(biāo)根據(jù)本教材的結(jié)構(gòu)和內(nèi)容分析，結(jié)合著高二年級學(xué)生他們的認(rèn)知結(jié)構(gòu)及其心理特征，我制定了以下的教學(xué)目標(biāo)：1、在課程標(biāo)準(zhǔn)的具體內(nèi)容標(biāo)準(zhǔn)中，與本節(jié)內(nèi)容相對應(yīng)的條目是 “ 概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 ” 。 “ 概述 ” 屬于理解水平，要達(dá)成這一目標(biāo)，首先要理解蛋白質(zhì)的基本組成單位 氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程，因此，本節(jié)的知識目標(biāo)確定為： “ 說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程 ” 、 “ 概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能 ” 。2、考慮到認(rèn)同生命的物質(zhì)性對于樹立唯物主義觀點具有重要意義，而本節(jié)內(nèi)容恰好說明了生命活動的物質(zhì)基礎(chǔ)的重要方

3、面 許多生命活動是靠蛋白質(zhì)來完成的，因此， 在情感態(tài)度價值觀方面，就確定了 “ 認(rèn)同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔(dān)者 ” 的目標(biāo)。三、說教學(xué)的重、難點本著高一新課程標(biāo)準(zhǔn)，在吃透教材基礎(chǔ)上，我確定了以下的教學(xué)重點和難點教學(xué)重點：1 、氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程2 、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能教學(xué)難點：由于學(xué)生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學(xué)知識，細(xì)胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象，所以在學(xué)習(xí)時，以下兩個知識點確定為學(xué)習(xí)難點 1 、氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程 2 、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)多樣性的原因為了講清教材的重、難點，使學(xué)生能夠達(dá)到本節(jié)內(nèi)容設(shè)定的教學(xué)目標(biāo)，我再從教法和學(xué)法上談?wù)劊核摹?說教法基于本節(jié)課

4、內(nèi)容的特點，我主要采用了以下的教學(xué)方法：1 支架式教學(xué)法： （ 1 ）拾腳手架：使學(xué)生明白氨基酸和蛋白質(zhì)兩個概念。 （ 2 ）進入情境：提出氨基酸是如何形成蛋白質(zhì)的和 20 種氨基酸能夠形成多少種蛋白質(zhì)兩個問題。 （ 3 ）獨立探索：在教師的幫助下，對課本上的“氨基酸形成蛋白質(zhì)的示意圖”進行探索，并將氨基酸、二肽、三肽、多肽、蛋白質(zhì)等幾個概念排列順序。同時對兩個氨基酸形成二肽的方法提出設(shè)想。 （ 4 ）協(xié)作學(xué)習(xí)：對兩個氨基酸形成二肽的設(shè)想及蛋白質(zhì)的形成過程進行小組協(xié)商、討論。最后達(dá)成一致通過脫水縮合形成，并充分地理解了蛋白質(zhì)的形成方式。 （ 5 ）效果評價：通過學(xué)生個人和小組對個人的評價。教師

5、也可以用課內(nèi)練習(xí)和課外對核酸知識的自學(xué)能力進行評價。 2 、探究教學(xué)法：本課除了利用支架式教學(xué)法之外，還在學(xué)習(xí)氨基酸和蛋白質(zhì)概念時利用了探究教學(xué)法：（ 1 ）聯(lián)系生活，創(chuàng)設(shè)情景，提出探索問題，（ 2 ）引導(dǎo)學(xué)生進行探究、推理，（ 3 ）查閱課本，小組討論進行驗證，（ 4 ）師生共同歸納總結(jié)探索結(jié)果。 3 、直觀教學(xué)法：通過實驗、圖片及多媒體輔助教學(xué)軟件，化靜為動，化抽象為具體，增強了教學(xué)內(nèi)容的直觀性、啟發(fā)性，使學(xué)生更好地從感性認(rèn)識上升為理性認(rèn)識。五、說學(xué)法教學(xué)是教師與學(xué)生交流的過程，選擇良好的學(xué)法關(guān)鍵在于找到教法與學(xué)法的結(jié)合點，實現(xiàn)教、學(xué)的統(tǒng)一。根據(jù)上面的教學(xué)方法，本課采用了探究學(xué)習(xí)法與接受式

6、學(xué)習(xí)相結(jié)合。 探究學(xué)習(xí)與接受學(xué)習(xí)并不是兩種絕對對立的學(xué)習(xí)，二者只是相對而言的。從按受學(xué)習(xí)到自由或完全獨立的探究學(xué)習(xí)，其間還存在著接受中有探究、探究中有接受的混合學(xué)習(xí)。而且從教育實際看，學(xué)生探究能力的形成與發(fā)展是漸進式的，而不是突發(fā)式的。因此，本課在學(xué)習(xí)方法上，結(jié)合學(xué)生剛接觸生物學(xué)科不久的事實，部分實行了接受式的學(xué)習(xí)。如氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位等知識方面采取了接受式學(xué)習(xí)，另外在探究式學(xué)習(xí)過程中，教師也給充分的幫助和指導(dǎo)。最后我具體來談?wù)勥@一堂課的教學(xué)過程：六、說教學(xué)過程在這節(jié)課的教學(xué)過程中，我注重突出重點，條理清晰，緊湊合理。各項活動的安排也注重互動、交流，最大限度的調(diào)動學(xué)生參與課堂的積極性、主

7、動性。1、導(dǎo)入新課：（35分鐘）以學(xué)生實際生活經(jīng)驗，設(shè)問作為引入。嬰兒要以奶為主要食物，因為奶是一種還有蛋白質(zhì)豐富的食物，蛋白質(zhì)對人體的生長發(fā)育為什么這么重要呢？安利蛋白粉實際上是水解植物蛋白，里面還有氨基酸，那么氨基酸與蛋白質(zhì)之間是什么關(guān)系呢？2、講授新課：（30分鐘）在講授新課的過程中，我突出教材的重點，明了地分析教材的難點。還根據(jù)教材的特點，學(xué)生的實際、教師的特長，以及教學(xué)設(shè)備的情況，我選擇了多媒體的教學(xué)手段。這些教學(xué)手段的運用可以使抽象的知識具體化，枯燥的知識生動化，乏味的知識興趣化。還重視教材中的疑問，適當(dāng)對題目進行引申,使它的作用更加突出，有利于學(xué)生對知識的串聯(lián)、積累、加工，從而達(dá)

8、到舉一反三的效果。用幻燈片展示幾種氨基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)式，引導(dǎo)學(xué)生觀察，找出氨基酸化學(xué)結(jié)構(gòu)的共同點。然后進行小結(jié)：氨基酸的共同結(jié)構(gòu)是什么；造成有多種氨基酸的原因是什么r基團。讓學(xué)生看一些課本沒有的例子，以及一些不是氨基酸的例子讓學(xué)生嘗試分析。介紹必需氨基酸與非必需氨基酸的概念，可以把9種必需氨基酸展示給學(xué)生看，指導(dǎo)學(xué)生選擇食物時如何注意氨基酸的均衡吸收設(shè)問：組成蛋白質(zhì)的氨基酸只有20種，但是蛋白質(zhì)的種類成千上萬，單單一個細(xì)胞里面的酶估計就有8000種以上，這20種氨基酸是怎么樣組成千差萬別的蛋白質(zhì)呢？引導(dǎo)學(xué)生觀察p21 “氨基酸形成蛋白質(zhì)示意圖”，以問題作為引導(dǎo)。1、蛋白質(zhì)是由什么組成的？2、20

9、種氨基酸為什么能構(gòu)成多種的蛋白質(zhì)？3、氨基酸與氨基酸之間是依靠什么進行結(jié)合？4、你怎么理解蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)？引導(dǎo)學(xué)生閱讀p23內(nèi)容，然后進行歸納。待添加的隱藏文字內(nèi)容21、生物體的基本結(jié)構(gòu)物質(zhì)：肌肉干重80、皮膚70、血液90；2、生命化學(xué)反應(yīng)的主要物質(zhì)，簡單講講酶的重要性；3、有運輸能力；調(diào)節(jié)生命活動，例如某些蛋白質(zhì)類的激素；免疫功能。3、課堂小結(jié)，強化認(rèn)識。（35分鐘）課堂小結(jié)，可以把課堂傳授的知識盡快地轉(zhuǎn)化為學(xué)生的素質(zhì)；簡單扼要的課堂小結(jié)，可使學(xué)生更深刻地理解政治理論在實際生活中的應(yīng)用，并且逐漸地培養(yǎng)學(xué)生具有良好的個性。歸納總結(jié)氨基酸的結(jié)構(gòu)：1、構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸雖然只有20種，但是構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)量種類不同，就可以構(gòu)成各種不同的蛋白質(zhì)；2、氨基酸是怎么樣通過肽鍵相連的3、肽鏈最后如何構(gòu)成蛋白質(zhì)分子的，可以簡單滲透一點蛋白質(zhì)的各級結(jié)構(gòu)。氨基酸的排列順序決定了蛋白質(zhì)的種類、空間結(jié)構(gòu)4、板書設(shè)計我比較注重直觀、系統(tǒng)的板書設(shè)計，還及時地體現(xiàn)教材中的知識點，以便于學(xué)生能夠理解掌握。板書：水分子數(shù)目=肽鍵數(shù)目=氨基酸數(shù)目-肽鏈數(shù)目5、布置作業(yè)。針對高一年級學(xué)生素質(zhì)的差異，我進行了分層訓(xùn)練，這樣做既可以使學(xué)生掌握基礎(chǔ)知識，又可以使學(xué)有余力的學(xué)生有所提高，從而達(dá)到拔尖和“減負(fù)”的目的。完成課后練習(xí)結(jié)束：各位領(lǐng)導(dǎo)、老師們，本節(jié)課我根