食品安全工作總結(jié)范文.doc

1、食品安全工作總結(jié)范文食品安全總結(jié)-在上級領(lǐng)導(dǎo)和全鎮(zhèn)黨委、政府領(lǐng)導(dǎo)下，食品安全辦公室和全鎮(zhèn)食品安全協(xié)調(diào)員有效開展安全工作，確保不發(fā)生食品安全事故。全年食品安全工作總結(jié)如下:一、加強領(lǐng)導(dǎo)，明確責(zé)任嚴(yán)格按照縣級部門的安排和部署,并結(jié)合我們鎮(zhèn)的實際情況,建立了食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組,與胡豪的頭鎮(zhèn)劉必應(yīng)的副主管鎮(zhèn)劉必應(yīng)作為每個單元的副主管,主管每個村(社區(qū))和食品安全助理的成員。辦公室設(shè)在鎮(zhèn)政府食品安全辦公室，日常事務(wù)由成友同志負(fù)責(zé)。組織開展專項檢查整改，制定工作職責(zé)分工和時間安排。除5月1日、中秋節(jié)、國慶節(jié)、春節(jié)等節(jié)假日綜合檢查外，每月至少定期或不定期檢查兩次，每季度進行一次綜合調(diào)查。每次檢查應(yīng)由兩名以上安

2、全員進行，確保檢查和整改有序、及時。截至目前，我鎮(zhèn)共開展食品安全檢查15次以上，旅游40余次，綜合調(diào)查3次，簽署食品安全責(zé)任書16封。二。嚴(yán)格監(jiān)督，確保安全根據(jù)縣級部門的指示,我們應(yīng)該做好食品安全工作,并執(zhí)行全面的食品安全檢查和整改結(jié)合宣傳食品安全法律和措施的監(jiān)督管理食品安全的質(zhì)量在沐川縣餐。主要有以下幾個方面:(1)嚴(yán)格監(jiān)督和控制集體用餐。今年以來，我鎮(zhèn)共舉辦了115次集體聚餐，每一次聚餐都經(jīng)過了申報備案、助理經(jīng)理現(xiàn)場指導(dǎo)等環(huán)節(jié)。首先,該鎮(zhèn)政府高度重視,并任命食品安全協(xié)調(diào)員和鄉(xiāng)村干部監(jiān)督和指導(dǎo)小組,以確保每組餐可以在安全可靠的環(huán)境中進行,保護村民的生命和財產(chǎn)的安全。二是繼續(xù)加強宣傳培訓(xùn)。除了

3、組織全鎮(zhèn)16名助手參加縣級組織的培訓(xùn)會議外，每天還在農(nóng)貿(mào)市場上發(fā)放宣傳視頻和材料，增強群眾的安全意識，實現(xiàn)群防群治。三是將集團食品監(jiān)管工作作為食品安全助理員年度考核的主要指標(biāo)。在縣頒布的考核辦法的基礎(chǔ)上，根據(jù)實際情況進行了修訂。很明顯，如果沒有申報或者沒有現(xiàn)場監(jiān)督申報，一次扣除1分，直至扣除完畢。(2)加強地方廚房管理。對全鄉(xiāng)廚師進行調(diào)查、考核和登記，并組織參加學(xué)習(xí)和培訓(xùn)。全鎮(zhèn)共有6個鄉(xiāng)鎮(zhèn)廚房隊，其中D類3個，c類3個，并對村廚進行定期檢查和流動管理，符合要求的及時登記。違反規(guī)定的，取消村級廚師資格，不得參加集體聚餐。(三)做好食品安全責(zé)任保險試點工作。根據(jù)全縣推進食品安全責(zé)任保險試點工作會議

4、精神，我鎮(zhèn)組織有關(guān)人員對食品安全責(zé)任保險進行了全面研究。在充分了解和了解保險類型后，工作人員對全鎮(zhèn)11家餐廳進行了兩次大型宣傳，其中包括8家酒店和3家餐飲行業(yè)酒店。在宣傳中，他們強調(diào)保險的目的是為了有效維護廣大群眾的利益，鼓勵大家積極購買。三。存在的問題及原因(一)農(nóng)村食品安全助理員工作積極性不高。村級食品安全助理大多由村委會主任擔(dān)任。首先，助理人員對食品安全工作的性質(zhì)了解不夠。食品安全總結(jié)為保障春節(jié)期間我鎮(zhèn)村、居民的食品和消費安全,確保節(jié)日市場的繁榮穩(wěn)定，我鎮(zhèn)采取積極有效的措施，切實做好轄區(qū)內(nèi)的食品安全監(jiān)管工作，維護了節(jié)日市場秩序和消費安全。讓人民群眾過上歡樂、祥和的節(jié)日，現(xiàn)就做好春節(jié)期間食

5、品安全工作總結(jié)如下：一、加強領(lǐng)導(dǎo)，抓好食品安全網(wǎng)絡(luò)建設(shè)食品安全是關(guān)系到全鎮(zhèn)人民身體健康和生命安全，關(guān)系到社會穩(wěn)定和發(fā)展的大事，鎮(zhèn)黨委政府以對人民高度負(fù)責(zé)的精神，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，成立了以鎮(zhèn)長任組長的食品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，并在全鎮(zhèn)8個行政村確定一名食品質(zhì)量安全協(xié)管員和一名信息員，配合做好村內(nèi)食品安全的日常監(jiān)管和農(nóng)村家宴等信息報送工作。鎮(zhèn)政府與各行政村簽訂了食品生產(chǎn)加工業(yè)質(zhì)量監(jiān)管責(zé)任書，明確村主任作為行政村食品安全的第一責(zé)任人。二、加強宣傳，提高食品安全意識我鎮(zhèn)通過有線電視、黑板報等宣傳工具，加強對食品質(zhì)量安全知識和有關(guān)法律法規(guī)的宣傳，提高群眾的食品質(zhì)量安全意識。三、突出重點，加強監(jiān)管春節(jié)期間，我鎮(zhèn)組

6、織成員單位有針對性地開展節(jié)日市場大檢查行動，濾布把與人民群眾節(jié)日消費密切相關(guān)的食品作為監(jiān)管重點，有效地防范涉及食品安全違法違章行為。對糧、肉、蔬菜、飲料、糕點、水產(chǎn)品等節(jié)日食品和兒童食品、營養(yǎng)品、保健品等開展“八查”，要求銷售攤點建立嚴(yán)格的質(zhì)量檔案，從嚴(yán)審查進貨渠道、銷售條件，強化日常監(jiān)督。強化對農(nóng)村食品市場的監(jiān)管，對農(nóng)村小商店、雜貨店加強了整治。重點檢查各村小賣部經(jīng)銷糧油、乳制品、飲料食品的監(jiān)管，特別防止過期霉變、有毒有害食品坑害消費者，切實保護農(nóng)村廣大消費者的合法權(quán)益。開展包裝食品、農(nóng)產(chǎn)品加工品等安全檢查。鎮(zhèn)畜牧站對生豬定點屠宰和銷售點，進行了檢疫檢驗，確保群眾在春節(jié)期間能夠吃上“放心肉”

7、。工商部門、農(nóng)技站重點對飲料、兒童食品、保健食品、腌熏制品、調(diào)味品、食用油等10種包裝食品進行“六查六看”，查處非法使用有害化學(xué)品的水果、壓濾機濾布水產(chǎn)品、農(nóng)產(chǎn)品等。在檢查市場的肉類和禽類產(chǎn)品時，要求出售的豬肉全部經(jīng)過防疫檢疫，家禽類無病雞鴨上市。四、特出重點，抓好薄弱環(huán)節(jié)加強對學(xué)校食品安全工作的監(jiān)管。進一步提高學(xué)校領(lǐng)導(dǎo)對食品衛(wèi)生安全意識，切實樹立“學(xué)生健康安全第一”的思想，進一步落實和完善學(xué)校食品衛(wèi)生安全責(zé)任制度，落實各項監(jiān)管責(zé)任。學(xué)校利用健康教育活動、校園板報、廣播等多種宣傳形式，對學(xué)生進行食品衛(wèi)生安全教育的同時加強對食堂從業(yè)人員培訓(xùn)，定期組織對食堂衛(wèi)生狀況進行檢查。加強值守應(yīng)急工作。節(jié)日

8、期間，加強值班、住勤，信息上報工作，落實請示報告制度，保證各種通訊暢通。各村食品質(zhì)量安全協(xié)管員和食品安全信息員切實例行職責(zé)，及時了解村內(nèi)食品安全情況，切實落實安全生產(chǎn)責(zé)任制，堅決杜絕各類責(zé)任事故的發(fā)生。食品安全總結(jié)在縣委、縣政府的高度重視下，在縣食安辦的精心指導(dǎo)下，我鎮(zhèn)積極開展了食品安全整治工作，食品安全工作取得了一定的成效，現(xiàn)將我鎮(zhèn)2021年食品安全工作開展情況總結(jié)如下:一、加強領(lǐng)導(dǎo)，狠抓落實一是站在保證群眾身體安全的高度，充分重視食品安全工作。鎮(zhèn)黨委、政府將食品安全工作納入議事日程研究，并將食品安全工作列入目標(biāo)，作為鎮(zhèn)政府重點工作來抓。二是成立組織，切實加強領(lǐng)導(dǎo)。成立了以黨委書記為組長的食

9、品安全工作領(lǐng)導(dǎo)小組，由一名班子成員直接抓，領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，具體負(fù)責(zé)食品安全日常工作。真正做到了領(lǐng)導(dǎo)力量到位，人員配備到位，確保食品安全工作按照上級要求有條不紊地進行。二、健全制度，規(guī)范運作今年以來，我鎮(zhèn)先后制定完善了食品安全工作方面的各項制度。同時，鎮(zhèn)政府分別與各行政村、社區(qū)及相關(guān)單位簽訂了食品安全工作目標(biāo)責(zé)任書，各村(社區(qū))明確了村主任為協(xié)管員、社長為信息員，構(gòu)建食品安全監(jiān)管網(wǎng)絡(luò)。通過建立健全各項規(guī)章制度，做到有章可循，有據(jù)可依，有序而作。三、加強宣傳，營造氛圍一是加大食品安全法宣傳。根據(jù)我鎮(zhèn)實際情況，制定了鎮(zhèn)食品安全宣傳方案，重點突出了對食品安全法的宣傳。通過標(biāo)語、宣傳欄、會議等方式開

10、展食品安全宣傳活動。利用開展創(chuàng)衛(wèi)工作，在場鎮(zhèn)人口密集的地方懸掛橫幅標(biāo)語并聯(lián)合相關(guān)職能部門發(fā)放食品安全宣傳資料，提高群眾對食品安全的重視和了解。二是是加強培訓(xùn)。全年對各村協(xié)管員和鄉(xiāng)村廚師進行了食品安全法、非洲豬瘟培訓(xùn)等3次業(yè)務(wù)的培訓(xùn)，并積極組織相關(guān)人員參加縣里組織的培訓(xùn)會。會同鎮(zhèn)農(nóng)辦、畜牧站對養(yǎng)殖大戶進行非洲豬瘟及動物防疫培訓(xùn)。三是將食品安全知識納入到學(xué)校的健康教育課。轄區(qū)各中小學(xué)校在課堂上向?qū)W生宣講食品安全小知識和生活小常識，增強學(xué)生食品安全意識。四、開展整治，保障安全根據(jù)縣食安辦食品安全整治工作要求，結(jié)合我鎮(zhèn)具體情況，及時制定了各個階段的食品安全整治工作方案，明確了整治重點、責(zé)任分工、工作要

11、求，使整治工作按照要求有步驟開展，全年開展“元旦、春節(jié)”、“五一”、“中秋、國慶”等節(jié)日專項檢查、開展食品安全宣傳周活動。我鎮(zhèn)出動宣傳車一輛，懸掛橫幅2幅、發(fā)放宣傳材料800余份，通過展覽演示，對群眾解疑釋惑，教授識假辨假方法，普及食品安全法律法規(guī)知識。積極配合-鎮(zhèn)市監(jiān)所檢查了-鎮(zhèn)食品超市、餐館、學(xué)校、農(nóng)家樂等的衛(wèi)生狀況，從業(yè)人員的健康證，飯樣留存時間、數(shù)量，原材料進貨來源等逐一詢問、檢查，并對存在的問題提出整改意見。全年4次對全鎮(zhèn)的飯店、超市、藥店、職工食堂等單位安全問題逐一排查，對營業(yè)場所衛(wèi)生條件差的，購物臺賬和消毒記錄不健全的單位，當(dāng)場下達(dá)整改通知書。對證照不齊的，限期整改，無證經(jīng)營的，

12、停業(yè)整頓。全年監(jiān)管農(nóng)村群體性聚餐540次，未發(fā)生一例群體性食品安全中毒事件。五、調(diào)查摸底，健全檔案對轄區(qū)內(nèi)的食品流通企業(yè)、餐飲店、企業(yè)食堂、鄉(xiāng)村廚師進行調(diào)查摸底，造冊登記，逐步建立健全檔案，全面了解和掌握食品安全情況，為扎實有效開展食品安全工作奠定了基礎(chǔ)。雖然我們在食品安全工作上做了一定的成績，但還存在著一些問題，與上級的期望和群眾的要求還有差距，如辦公室人員少，力量有限，一定程度上影響了正常工作的開展，農(nóng)村群體性聚餐的申報逐年增多，監(jiān)管經(jīng)費緊張，但我們會克服一切困難，來年更加努力工作，為-鎮(zhèn)食品安全工作更上一層樓貢獻力量。食品安全總結(jié)一年來，我鎮(zhèn)的食品藥品安全工作根據(jù)高新區(qū)食品藥品監(jiān)督管理局

13、的統(tǒng)一安排部署，不斷強化領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格落實責(zé)任，狠抓措施落實，通過加強領(lǐng)導(dǎo)，采取多種措施加強食品衛(wèi)生法律法規(guī)及相關(guān)政策的學(xué)習(xí)宣傳和貫徹實施工作，扎實開展食品藥品安全專項整治，全面提升食品藥品安全監(jiān)管能力和水平，打好食品藥品安全攻堅戰(zhàn)，以達(dá)到努力使全鎮(zhèn)群眾吃上安全放心的食品。一、加強領(lǐng)導(dǎo)，健全管理體系根據(jù)-高新區(qū)食藥局2021年度食品藥品安全的相關(guān)要求，鎮(zhèn)黨委、政府以對人民生命高度負(fù)責(zé)的精神，切實加強領(lǐng)導(dǎo)，成立了以黨委書記為組長，鎮(zhèn)長、分管領(lǐng)導(dǎo)任副組長的食品安全領(lǐng)導(dǎo)小組，并成立以分管領(lǐng)導(dǎo)為辦公室主任的高新區(qū)-鎮(zhèn)食品安全委員會辦公室，落實了專職和兼職人員。并在20個村(居)確定了1名食品藥品監(jiān)管協(xié)管員

14、，由村主任兼任，承擔(dān)食品安全隱患排查，農(nóng)村壩壩宴信息報告，宣傳引導(dǎo)等職責(zé)。二、加強宣傳教育，提高群眾安全意識做好食品藥品安全工作，關(guān)鍵是抓好食品安全法和食品安全衛(wèi)生知識的宣傳教育，努力提高群眾食品安全意識。鎮(zhèn)食安辦一直以來將食品安全宣傳教育工作作為開展食品安全監(jiān)督管理的一項基礎(chǔ)工作，采取多種方式開展學(xué)習(xí)宣傳工作，收到了良好效果。充分利用春節(jié)、端午等重要節(jié)假日和“食品安全周”發(fā)放宣傳資料，通過設(shè)置街頭宣傳欄，懸掛橫幅等形式，廣泛深入地宣傳食品安全知識。利用各種會議加強對村干部食品安全法規(guī)方面的專業(yè)培訓(xùn)，提高村干部的工作水平，進一步明確工作目標(biāo)和任務(wù)。特別是在今年的食品安全周活動中，我鎮(zhèn)召開專題會

15、議，制作“夏季食品安全”宣傳專欄，發(fā)放宣傳資料共計200余份，懸掛“認(rèn)準(zhǔn)QS標(biāo)志，購買放心食品”等標(biāo)語，提高了群眾的食品質(zhì)量安全常識和意識。三、加強監(jiān)管，扎實開展好各項工作食品安全關(guān)乎人民群眾的身體健康，為保證群眾飲食安全，我鎮(zhèn)明確目標(biāo)，加大整治力度。一是在元旦、春節(jié)、清明節(jié)、勞動節(jié)、端午節(jié)等重大節(jié)假日，由我鎮(zhèn)食安辦牽頭，聯(lián)合工商、醫(yī)院等單位進行了節(jié)前食品安全大檢查，重點是對轄區(qū)內(nèi)的餐飲單位和商店進行檢查，檢查重點是餐飲單位的衛(wèi)生設(shè)施，操作流程，持證人員健康狀況等。截止到8月底，群體性聚餐備案登記共計132起，并且在20個村(居)大力宣傳食藥監(jiān)管成果及安全知識，開展農(nóng)村群宴檢查50起、建筑工地

16、食堂食品安全檢查共3次、學(xué)校食堂和零售藥店等食品藥品安全隱患排查整治共4次，簽定食品安全承諾書40余份。二是積極配合上級部門開展學(xué)校食品安全專項檢查。重點對-鎮(zhèn)-幼兒園、-幼兒園、-九年義務(wù)教育學(xué)校、-中學(xué)的食堂進行了檢查。重點是檢查操作間的衛(wèi)生，餐用具清潔消毒留樣情況等，要求學(xué)校要做好食品原材料的索證和驗收登記臺賬，所有從業(yè)人員均持健康證上崗，確保學(xué)生食品安全。三是加強對農(nóng)村壩壩宴的檢查和登記，按照屬地管理原則，由協(xié)管員切實履行上報和登記備案職責(zé)，鎮(zhèn)食安辦定期或不定期進行檢查，同時對轄區(qū)內(nèi)的鄉(xiāng)廚進行登記備案。截止到8月底，群體性聚餐備案登記共計132起，并且在20個村(居)大力宣傳食藥監(jiān)管成

17、果及安全知識，開展農(nóng)村群宴檢查50起、建筑工地食堂食品安全檢查共3次、學(xué)校食堂和零售藥店等食品藥品安全隱患排查整治共4次。四、存在的問題一是責(zé)任制落實不夠，雖然領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)已經(jīng)不斷完善，鎮(zhèn)政府也與各村簽訂了目標(biāo)責(zé)任書，但仍有極少數(shù)村對食品安全認(rèn)識不到位。二是農(nóng)村壩壩宴安全隱患明顯存在，由于農(nóng)村群眾文化水平較低，自我保護意識和食品安全意識不強，鎮(zhèn)食安辦監(jiān)管人員專業(yè)水平不高，不具備執(zhí)法權(quán)，食品安全形勢依然嚴(yán)峻。五、工作思路一是繼續(xù)加強對學(xué)校和的監(jiān)管。學(xué)生的安全牽掛著無數(shù)的家庭，要時時督促學(xué)校及學(xué)校周邊餐飲單位提高食品安全意識杜絕發(fā)生食物中毒和食源性疾病等群體性事件。二是不斷加強對群眾食品安全的宣傳教育，提高食品安全意識，繼續(xù)開展內(nèi)容豐富、形式多樣的食