統(tǒng)編版二年級下冊語文 識字4 中國美食 PPT課件 (2)

1、4 4 中國美食中國美食 第第2 2課時課時第第1 1課時課時 中華美食之粽子中華美食之粽子 第第1 1課時課時 新課導(dǎo)入新課導(dǎo)入 p 認(rèn)真聽朗讀，注意生字詞的讀音，試著把認(rèn)真聽朗讀，注意生字詞的讀音，試著把 課文讀通順。課文讀通順。 p 課文介紹了哪幾種中國美食？找一找并圈課文介紹了哪幾種中國美食？找一找并圈 出來。出來。 初讀課文初讀課文 初讀課文初讀課文 本文一共介紹了本文一共介紹了 _種中國美食。種中國美食。1111 涼拌菠菜涼拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐 紅燒茄子紅燒茄子 烤鴨烤鴨 水煮魚水煮魚 蔥爆羊肉蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇 蒸餃蒸餃 炸醬面炸醬面 小米粥小米粥 蛋炒飯蛋炒飯

2、初讀課文初讀課文 我會讀我會讀 涼拌涼拌菠菠菜菜 香香煎煎豆豆腐腐 紅紅燒茄燒茄子子 烤鴨烤鴨 水水煮煮魚魚 蔥蔥爆爆羊羊肉肉 小小雞燉蘑菇雞燉蘑菇 蒸餃蒸餃 炸醬炸醬面面 小米小米粥粥 蛋炒飯蛋炒飯 bbjinjinffqiqi kokozhzhbobo dndn m m zhn jiozhn jiozh jinzh jin zhuzhudndn 翹舌音翹舌音 初讀課文初讀課文 （ ）爆炸）爆炸 炸炸 媽媽不小心把水濺到了媽媽不小心把水濺到了炸炸（ ）魚的）魚的 油鍋里，鍋里立馬發(fā)出噼里啪啦的聲音，油鍋里，鍋里立馬發(fā)出噼里啪啦的聲音， 仿佛鞭炮的爆仿佛鞭炮的爆炸炸（ ）聲。）聲。 （ ）炸魚

3、）炸魚 zhzh zhzh zhzh zhzh 初讀課文初讀課文 看圖識記看圖識記 識記方法識記方法 p 說一說：這些菜叫什么名字？說一說：這些菜叫什么名字？ 涼拌涼拌菠菠菜菜 香香煎煎豆豆腐腐 紅燒紅燒茄茄子子 烤烤鴨鴨水水煮煮魚魚蔥蔥爆爆羊肉羊肉 小雞小雞燉蘑菇燉蘑菇 蒸蒸 餃餃 炸醬炸醬面面 小米小米粥粥 蛋蛋炒飯炒飯 p 加一加認(rèn)識新字。加一加認(rèn)識新字。 火火 堯堯 （ ） 火火 考考 （ ） 甲甲 鳥鳥 （ ） 又又 鳥鳥 （ ） 火火 少少 （ ） 燒燒烤烤 鴨鴨雞雞 炒炒 初讀課文初讀課文 熟字識記熟字識記 初讀課文初讀課文 菜名識記菜名識記 腐腐 臭豆臭豆腐腐 麻婆豆麻婆豆腐腐

4、 醬醬 豆豆醬醬 辣椒辣椒醬醬 芝麻芝麻醬醬粥粥 白白粥粥 八寶八寶粥粥 青菜青菜粥粥 聯(lián)系生活識記聯(lián)系生活識記 p 說一說你的家鄉(xiāng)還有哪些美食。說一說你的家鄉(xiāng)還有哪些美食。 菠菠 煎煎 腐腐 茄茄 烤烤 煮煮 爆爆 燉燉 蘑蘑 菇菇 蒸蒸 餃餃 炸炸 醬醬 粥粥 蛋蛋 初讀課文初讀課文 燒燒 茄茄 烤烤 鴨鴨 雞雞 蛋蛋 炒炒 飯飯 肉肉 初讀課文初讀課文 我會寫我會寫 （紅燒）（紅燒）（茄子）（茄子）（烤肉）（烤肉） （鴨子）（鴨子） （果肉）（果肉） （小雞）（小雞）（蛋糕）（蛋糕） （炒菜）（炒菜） （米飯）（米飯） 左右結(jié)構(gòu)，寫得左窄右寬。左右結(jié)構(gòu)，寫得左窄右寬。 “ “火火”作偏旁

5、時，作偏旁時， 最后一捺變成點。最后一捺變成點。 茄茄 送字寶寶回家送字寶寶回家 燒燒 茄茄 烤烤 鴨鴨 肉肉 雞雞 蛋蛋 炒炒 飯飯 蛋蛋肉肉 燒燒 烤烤 鴨鴨 初讀課文初讀課文 雞雞 炒炒 飯飯 燒燒 shosho 結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：左右左右 部首：部首：火火 書寫指導(dǎo)：書寫指導(dǎo)：第六筆斜鉤從豎中線起筆，要舒第六筆斜鉤從豎中線起筆，要舒 展，展，“兀?！钡囊黄泊┎宓降囊黄泊┎宓健盎鸹稹?的下方，豎彎鉤要寫舒展。的下方，豎彎鉤要寫舒展。 書寫指導(dǎo)書寫指導(dǎo) 茄茄 qiqi 結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：上下上下 部首：部首：艸艸 書寫指導(dǎo)：書寫指導(dǎo)：“艸艸”的橫要長，兩豎往內(nèi)收，的橫要長，兩豎往內(nèi)收， “加加”的的“

6、力力”和和“口口”在豎中在豎中 線兩邊左右對稱。線兩邊左右對稱。 書寫指導(dǎo)書寫指導(dǎo) 烤烤 koko 結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：左右左右 部首：部首：火火 書寫指導(dǎo)：書寫指導(dǎo)：“考考”的長撇要穿插到左邊的長撇要穿插到左邊“火火” 的下方，第九筆短橫壓橫中線，的下方，第九筆短橫壓橫中線， 最后一筆為豎折折鉤。最后一筆為豎折折鉤。 書寫指導(dǎo)書寫指導(dǎo) 鴨鴨 yy 結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：左右左右 部首：部首：鳥鳥 書寫指導(dǎo)：書寫指導(dǎo)：“鳥鳥”的短撇落筆在豎中線上，的短撇落筆在豎中線上， 最后一橫不與右邊筆畫相連。最后一橫不與右邊筆畫相連。 書寫指導(dǎo)書寫指導(dǎo) 情境欣賞：舌尖上的中國之米食的故事情境欣賞：舌尖上的中國之米食的故事

7、復(fù)習(xí)導(dǎo)入復(fù)習(xí)導(dǎo)入 第第2 2課時課時 p 課文介紹的美食分別是用什么方法烹飪的？課文介紹的美食分別是用什么方法烹飪的？ 拌拌煮煮 品讀課文品讀課文 涼拌菠菜涼拌菠菜 香煎豆腐香煎豆腐 紅燒茄子紅燒茄子 烤鴨烤鴨 水煮魚水煮魚 蔥爆羊肉蔥爆羊肉 小雞燉蘑菇小雞燉蘑菇 蒸蒸 餃餃 炸醬面炸醬面 小米粥小米粥 蛋炒飯蛋炒飯 p 讀詞語，說說下面這些食材可以怎么做。讀詞語，說說下面這些食材可以怎么做。 涼拌涼拌煎煎烤烤燒燒煮煮燉燉蒸蒸炒炒爆爆 品讀課文品讀課文 品讀課文品讀課文 煎煎 烤烤 煮煮 爆爆 燉燉 蒸蒸 p 讀一讀，思考：下面這些詞語有什么特點讀一讀，思考：下面這些詞語有什么特點 ？ 底部都

8、是底部都是“灬灬”左邊都是左邊都是“火火” 用少許用少許 油加熱食物，油加熱食物， 使表面變焦使表面變焦 黃。黃。 用炭用炭 火或電熱火或電熱 使食物變使食物變 熟。熟。 用大用大 火快炒食火快炒食 物。物。 加水燒開后加水燒開后 用文火久煮用文火久煮 使食物爛熟。使食物爛熟。 結(jié)合生活經(jīng)結(jié)合生活經(jīng) 歷可以發(fā)現(xiàn)，這歷可以發(fā)現(xiàn)，這 些字在字義上都些字在字義上都 與與“火火”有關(guān)。有關(guān)。 肉肉 ruru 結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：獨體獨體 部首：部首：肉肉 書寫指導(dǎo)：書寫指導(dǎo)：外面的框要寫方正，能包住里面外面的框要寫方正，能包住里面 兩個兩個“人人”?！叭巳恕钡膬善簿鶑牡膬善簿鶑?豎中線起筆，捺變點。豎中線起筆

9、，捺變點。 書寫指導(dǎo)書寫指導(dǎo) 雞雞 jj 結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：左右左右 部首：部首：又又 書寫指導(dǎo)：書寫指導(dǎo)：“又又”的第三筆是長點，的第三筆是長點，“鳥鳥” 的豎折折鉤的豎筆壓豎中線，左的豎折折鉤的豎筆壓豎中線，左 右寫緊湊。右寫緊湊。 書寫指導(dǎo)書寫指導(dǎo) 蛋蛋 dndn 結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：上下上下 部首：部首：疋疋 書寫指導(dǎo)：書寫指導(dǎo)：上部筆順：橫鉤、豎、橫、撇、上部筆順：橫鉤、豎、橫、撇、 捺，捺要寫得平而舒展。下邊是捺，捺要寫得平而舒展。下邊是 一個蟲字，穩(wěn)穩(wěn)托往上方。一個蟲字，穩(wěn)穩(wěn)托往上方。 書寫指導(dǎo)書寫指導(dǎo) 炒炒 chocho 結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：左右左右 部首：部首：火火 書寫指導(dǎo)：書寫指導(dǎo)：右邊右邊“

10、少少”第一筆落筆在橫中線第一筆落筆在橫中線 上，右點稍高，最后一撇要舒展，上，右點稍高，最后一撇要舒展， 穿插到左邊穿插到左邊“火火”的下方。的下方。 書寫指導(dǎo)書寫指導(dǎo) 飯飯 fnfn 結(jié)構(gòu)：結(jié)構(gòu)：左右左右 部首：部首：饣饣 書寫指導(dǎo)：書寫指導(dǎo)：“饣饣”的撇長、橫鉤短，的撇長、橫鉤短，“反反” 的第一筆撇短、第三筆撇長，末的第一筆撇短、第三筆撇長，末 筆捺從中心點起筆，寫舒展。筆捺從中心點起筆，寫舒展。 書寫指導(dǎo)書寫指導(dǎo) 拓展一拓展一 拓展二拓展二 拓展延伸拓展延伸 西紅柿炒雞蛋西紅柿炒雞蛋 認(rèn)一認(rèn)不同做法的美食吧。認(rèn)一認(rèn)不同做法的美食吧。 拓展一拓展一 拓展延伸拓展延伸 洋蔥拌木耳洋蔥拌木耳

11、 拓展延伸拓展延伸 烤肉烤肉 拓展延伸拓展延伸 香煎雞翅香煎雞翅 拓展延伸拓展延伸 山藥燉排骨山藥燉排骨 返回返回 拓展延伸拓展延伸 拓展二拓展二 中國美食：中國菜肴有四大風(fēng)味和八大中國美食：中國菜肴有四大風(fēng)味和八大 菜系之說。四大風(fēng)味是：魯、川、粵、淮揚；菜系之說。四大風(fēng)味是：魯、川、粵、淮揚； 八大菜系一般是指：魯菜、蘇菜、粵菜、川八大菜系一般是指：魯菜、蘇菜、粵菜、川 菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。菜、浙菜、閩菜、湘菜、徽菜。 拓展延伸拓展延伸 返回返回 拓展延伸拓展延伸 一、一、拼一拼，找出正確的音節(jié)打拼一拼，找出正確的音節(jié)打“”。 菠（菠（b bb b） 煎（煎（jn jinjn ji

12、n） 爆（爆（bo pobo po） 粥（粥（zu zhuzu zhu） 隨堂練習(xí)隨堂練習(xí) 二、寫出帶有下列部首的字，并填空。二、寫出帶有下列部首的字，并填空。 饣：饣：_、_、_，這些字多與，這些字多與 _有關(guān)。有關(guān)。 火：火：_、_、_，這些字多與，這些字多與 _有關(guān)。有關(guān)。 飲飲飯飯飽飽 食物食物 燒燒烤烤炒炒 火火 隨堂練習(xí)隨堂練習(xí) 三、讀一讀。三、讀一讀。 關(guān)于飲食衛(wèi)生的諺語關(guān)于飲食衛(wèi)生的諺語 早吃好，午吃飽，晚吃巧。早吃好，午吃飽，晚吃巧。 吃得慌、咽得忙，傷了胃口害了腸。吃得慌、咽得忙，傷了胃口害了腸。 飯前一口湯，勝過良藥方。飯前一口湯，勝過良藥方。 五谷雜糧身體棒，青菜蘿卜得

13、健康。五谷雜糧身體棒，青菜蘿卜得健康。 粥里加紅棗，常吃皮膚好。粥里加紅棗，常吃皮膚好。 隨堂練習(xí)隨堂練習(xí) 課后習(xí)題參考答案課后習(xí)題參考答案 讀一讀，說說制作哪些食物時需要用到讀一讀，說說制作哪些食物時需要用到 這些方法。這些方法。 炒烤燒爆燉炸煎蒸煮炒烤燒爆燉炸煎蒸煮 參考答案：炒：炒豆芽、炒青菜?？荆簠⒖即鸢福撼矗撼炊寡?、炒青菜?？荆?烤香腸、烤羊腿。燒：紅燒雞塊、紅燒排骨?？鞠隳c、烤羊腿。燒：紅燒雞塊、紅燒排骨。 爆：爆炒雞胗爆：爆炒雞胗（zhnzhn）、醬爆牛肉。燉：燉、醬爆牛肉。燉：燉 羊肉、燉豬蹄。炸：炸丸子、炸油條。煎：羊肉、燉豬蹄。炸：炸丸子、炸油條。煎： 煎雞蛋、煎帶魚。蒸：

14、蒸饅頭、清蒸鱸煎雞蛋、煎帶魚。蒸：蒸饅頭、清蒸鱸（ll） 魚。煮：水煮魚、水煮肉片。魚。煮：水煮魚、水煮肉片。 課后習(xí)題參考答案課后習(xí)題參考答案 課后習(xí)題參考答案課后習(xí)題參考答案 用部首查字法查下面的字，再說說你用部首查字法查下面的字，再說說你 的發(fā)現(xiàn)。的發(fā)現(xiàn)。 灶灶 焰焰燙燙 煲煲烈烈 熏熏 老師指導(dǎo)：用部首查字法查這些字，可老師指導(dǎo)：用部首查字法查這些字，可 以按照下面的步驟進行：以按照下面的步驟進行： 課后習(xí)題參考答案課后習(xí)題參考答案 確定所查字的部首，數(shù)清部首的筆畫數(shù)。確定所查字的部首，數(shù)清部首的筆畫數(shù)。 在在“部首目錄部首目錄”中找到這個部首所在的頁中找到這個部首所在的頁 碼。按照頁碼，在碼。按照頁碼，在“檢字表檢字表”中找到這個中找到這個 部首。數(shù)清所查字的筆畫數(shù)（除去部首的部首。數(shù)清所查字的筆畫數(shù)（除去部首的 筆畫數(shù)），按這一部首中筆畫的排列順序找筆畫數(shù)），按這一部首中筆畫的排列順序找 到要查的字。到要查的字。 課后習(xí)題參考答案課后習(xí)題參考答案 生字生字部首部首 去除部首筆畫數(shù)去除部首筆畫數(shù)讀音讀音 灶火3zo 焰火8yn 燙火6tn 煲火9bo 烈