落實食品安全主體責任報告

1、青海鵬翔果蔬開發(fā)有限公司 落實食品安全主體責任 青海鵬翔果蔬開發(fā)有限公司 二0五年四月十三日 叮叮小文庫 縣質(zhì)檢局: 我公司在貴局的正確領導下，緊緊圍繞全縣經(jīng)濟建設中心，不斷 創(chuàng)新工作思路，進一步完善管理機制，全面履行食品生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)安 全監(jiān)管職責，不斷加大從源頭抓食品安全的力度， 為完成全年的工作 目標打下了堅實的基礎。現(xiàn)將工作開展情況匯報如下： 一、公司生產(chǎn)加工基本情況 目前，我公司主要生產(chǎn)胡蘿卜糕、西芹糕， 2014年元月獲得生 產(chǎn)許可證，從目前整體情況看，存在以下特點：一是生產(chǎn)量不大，本 公司生產(chǎn)的產(chǎn)品為新興產(chǎn)品，正處于市場推廣階段；二是質(zhì)量管理水 平還不到位；三是產(chǎn)品還沒有一定影響力

2、，缺少市場競爭力，目前正 在申請青海省著名商標。 二、在食品安全監(jiān)管方面采取的主要措施 （一）加強食品安全法等法律法規(guī)宣貫，督促切實履行主體責任。 1、繼續(xù)深入開展食品安全法等法律法規(guī)的宣貫。每月堅持參與 食品安全法學習活動，重點宣傳食品法律法規(guī)、非法添加和濫用 食品添加劑的危害等方面的知識，通過發(fā)放宣傳資料，收到了良好效 果。 2、進一步強化食品生產(chǎn)加工的自律意識，督促員工認真細致地落實 食品安全主體責任。督促員工按要求落實食品安全主體責任情況自 查，并將其納入年終總結(jié)內(nèi)容。 3、積極執(zhí)行公司法人履責報告制度。根據(jù)省質(zhì)量技術監(jiān)督局關于 實行食品生產(chǎn)企業(yè)法人履責報告制度的意見要求，公司嚴格實行

3、企 業(yè)法人履行食品安全主體責任報制度。 （二）公司的各類資質(zhì)、資格證書與企業(yè)的實際生產(chǎn)情況保持一致， 并且合法、有效。 （三）進貨查驗制度已按相關規(guī)定和要求如實記錄。 （四）公司能嚴格執(zhí)行產(chǎn)品出廠檢驗制度。 做到出廠產(chǎn)品批批進行檢 驗，并如實填寫檢驗數(shù)據(jù)及報告，對不能檢驗的項目進行委托檢驗。 出廠檢驗、委托檢驗都符合法律、法規(guī)規(guī)定。 （五）建立了不合格品管理制度。建立并保存采購的不合格食品原料、 食品添加劑等食品相關產(chǎn)品的處理記錄； 建立并保存生產(chǎn)的不合格產(chǎn) 品的處理記錄。 （六）企業(yè)標準已收錄最新標準，并已向質(zhì)監(jiān)局備案。 （七）已建立不安全食品召回管理制度。發(fā)現(xiàn)不符合食品安全法和食 品安全衛(wèi)

4、生標準要求的產(chǎn)品，公司將嚴格按照法律規(guī)定，做好食品召 回等相關工作。 （八）已建立公司從業(yè)人員健康和培訓管理制度，嚴格遵守食品安全 法的規(guī)定。 （九）因公司目前沒有委托或受委托加工食品，沒有建立此項制度。 今后，如有接受委托加工情況時，一定向貴局申請備案，并保證產(chǎn)品 標識符合法律法規(guī)規(guī)定。 （十）公司建立消費者投訴受理制度和消費者投訴的受理記錄。 （一）公司主動收集企業(yè)內(nèi)部發(fā)現(xiàn)的和國家發(fā)布與企業(yè)相關的食品 安全風險監(jiān)測和評估信息，并做出反應。 （十二）公司建立并制定食品安全事故處置方案，并定期檢查各項食 品安全防范措施，今年上半年公司沒有發(fā)生過重大的食品安全事故。 （十三）公司建立食品安全風險預警機制和突發(fā)事件處理機制為了預 防食品安全事故的發(fā)生，成立了以主要領導任組長的食品安全應急領 導小組。 三、存在的問題和下步打算 在實際工作中發(fā)現(xiàn)主要存在如下問題： 一是前期因管理不當，對生產(chǎn)過程控制制度沒有嚴格執(zhí)行。 對生 產(chǎn)環(huán)境、生產(chǎn)設備、生產(chǎn)過程、原輔材料、人員衛(wèi)生防護等沒有嚴格 按照法律、法規(guī)、標準要求進行全方位控制。今后將加強這方面的管 理。 二是有些員工質(zhì)量觀念不強，責任主體意識不強，在配合上缺乏 積極性、主動性。下一步將加大工作力度，加強學習，提高專業(yè)知識， 不斷滿足食品安