(實習(xí)報告)工商企業(yè)管理專業(yè)大學(xué)生實習(xí)報告

1、工商企業(yè)管理專業(yè)大學(xué)生實習(xí)報告工商企業(yè)管理專業(yè)經(jīng)過五天的使我懂得了很多，也使我生活充實了很多。通過這次實習(xí)，有 一次刷新了我人生中的目標(biāo)！我學(xué)的是工商企業(yè)管理專業(yè)，以前我選擇這個專 業(yè)，我認(rèn)為可以輕松的實現(xiàn)我的愿望。但是我錯了，經(jīng)過實習(xí)我發(fā)現(xiàn)我真的差 得很遠(yuǎn)！古人有云：紙上得來終覺淺，絕知此事要躬行”自從走進了大學(xué)，距離工 作就不遠(yuǎn)了，學(xué)校為了拓展我們學(xué)生自身的知識面，擴大與社會的接觸面，增 加個人在社會競爭中的經(jīng)驗，鍛煉和提高我們的能力，以便在以后畢業(yè)后能真 正走入社會，能夠適應(yīng)國內(nèi)外的經(jīng)濟形勢的變化，在學(xué)習(xí)管理專業(yè)知識過程 中，組織我們進行認(rèn)識實習(xí)。認(rèn)識實習(xí)是教學(xué)與生產(chǎn)實際相結(jié)合的重要實踐

2、性 教學(xué)環(huán)節(jié)。它不僅讓我們學(xué)到了很多在課堂上根本就學(xué)不到的經(jīng)驗知識，還使 我們開闊了視野，增長了見識，了解一個企業(yè)是怎樣進行工作的，怎樣進行生 產(chǎn)的。為我們以后更好把所學(xué)的知識運用到實際工作中打下堅實的基礎(chǔ)。在認(rèn) 識實習(xí)過程中，學(xué)校也以培養(yǎng)學(xué)生觀察問題、解決問題和向生產(chǎn)實際學(xué)習(xí)的能 力和方法為目標(biāo)。第一天，我和幾個朋友去校內(nèi)的幾個超市進行了調(diào)查。在調(diào)查的過程中我 們了以下幾點：1要選擇好地理位置2取一個好的店名3超市的戰(zhàn)略性管理的方案4商品的銷售與信息管理5顧客服務(wù)與價值管理6員工的管理與制勝的策略7員工管理制勝的策略調(diào)查結(jié)束后我感覺開一家超市還真不是一件容易的事，除了調(diào)查的結(jié)果我 還總結(jié)了一

3、些我自己的看法。例如我認(rèn)為開一家店要認(rèn)清自己所面對的消費者 的種類，就像學(xué)校的超市一樣，他們面對的是 90%的大學(xué)生。然而大學(xué)生的特 點就是：處在學(xué)習(xí)階段沒有經(jīng)濟收入。所以在校內(nèi)的超市最重要的是講究，經(jīng) 濟、實惠、種類齊全、等適合大學(xué)生特色的超市。如果是一家名貴超市專賣稀 有物品的并且價格昂貴的。我想他在大學(xué)的校園里是生存不下去的！如果我開 一家超市的話，恐怕困難還挺多的！所以我還要繼續(xù)努力！第二天老師帶領(lǐng)我們乘車去了金士百啤酒有限公司。在解說員的帶領(lǐng)下， 我在了解金士百。據(jù)說鐘天地之靈氣的仙馬泉，是金士百啤酒集團公司的取水 地。仙馬泉天然礦泉水天然純凈、品質(zhì)優(yōu)良、無污染，是釀制啤酒的絕好佳

4、品。甘甜的泉水，經(jīng)過金士百人的精心釀造，便有了現(xiàn)在包括d牌、金士百、順牌、甲天泉、凱賓等五個品牌，三十余個系列清爽可口，享譽東北、華北的優(yōu)質(zhì)啤酒。公司擁有自己的麥芽生產(chǎn)車間，生產(chǎn)的麥芽質(zhì)量穩(wěn)定，可滿足絕大 部分生產(chǎn)需要，保證了啤酒口味的恒定。百啤酒集團公司和金士百的所有員工，有著非凡的創(chuàng)造力、凝聚力和進取精神。公司獲得了 中國經(jīng)濟企業(yè)五百強”、科學(xué)進步獎”等稱號；產(chǎn)品還多次獲 得省、部優(yōu)稱號。其中 金士百”和甲天泉”分別獲（省、市、區(qū)、縣）名牌 產(chǎn)品稱號；于XX初被中國食品工業(yè)協(xié)會授予 國家質(zhì)量達(dá)標(biāo)產(chǎn)品”和國家質(zhì)量信 譽品牌”的稱號，并在XX年“ 35明明白白消費”活動中獲得 消費者信得過產(chǎn)品

5、 稱號。使企業(yè)的知名度和美譽度有了很大提高，并使產(chǎn)品在強手如林的市場競 爭中占有一席之地。XX年，金士百啤酒通過中國綠色食品發(fā)展中心的綠色食品 認(rèn)證，成為（省、市、區(qū)、縣）首家通過綠色食品認(rèn)證的啤酒，從而實現(xiàn)了啤酒質(zhì)量及產(chǎn)品檔次的全面升級，保持了純生啤酒的技術(shù)在行業(yè)中的領(lǐng)先地位。金士百綠色啤酒，選用優(yōu)質(zhì)達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的原輔：麥 芽一一選用來自陽光充沛、空氣潔凈的加拿大腹地出產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)大麥精致而成的綠色麥芽。大米選用綠色基地出產(chǎn)的綠a級大米。酒 花一一選用綠色基地出產(chǎn)的綠a級酒花。水源一一采用優(yōu)質(zhì)、純凈的仙馬泉水。幾天的實習(xí)生活雖然短暫，可是有了老師的幫助，我們得以深入到啤酒生 產(chǎn)的各個環(huán)節(jié)中，

6、從而學(xué)到了很多書本上沒有的東西。讓我們抽象的知識，在 現(xiàn)代化流水線生產(chǎn)中得到了更充分的。更加加深了對我國傳統(tǒng)釀造技術(shù)到現(xiàn)代生產(chǎn)工藝革新的了解。另外，我還從啤酒廠的發(fā)展史中大體了解了我國國有企 業(yè)的發(fā)展道路和未來發(fā)展前景，這為我們?nèi)蘸笸渡砺殘觯斓倪m應(yīng)企業(yè)文化 有很大的幫助。第三天我們?nèi)チ藷煵輰Ｙu局那里的高科技和極少的人數(shù)使我震驚。那里的 一切我感覺我都追不上國家的發(fā)展的步伐，要不是有人和我解釋我真的不明白 很多。但是使我能通過這次的參觀實習(xí)使我明白人員的配備和貨物的有效運輸 是很重要的！短短的時間里我能知道這么多的知，在內(nèi)心里感到很高興，這意 味著我又能進一步接觸社會！第四天在老師的帶領(lǐng)下，

7、我們參觀了學(xué)校內(nèi)的工廠，在哪里跟著老師的介紹我們了了解很多自動化機械。我們所接觸到的那些操作技能，也不僅僅是通 過幾項工種所要求我們鍛煉的幾種能力，更多的則需要我們每個人在實習(xí)結(jié)束 后根據(jù)自己的情況去感悟，去反思，勤時自勉，有所收獲，使這次實習(xí)達(dá)到了 他的真正目的。我們知道制作是一門實踐性的技術(shù)基礎(chǔ)課，是高等院校工科學(xué) 生學(xué)習(xí)機械制造的基本工藝方法和技術(shù)，完成工程基本訓(xùn)練的重要必修課。它 不僅可以讓我們獲得了機械制造的基礎(chǔ)知識，了解了機械制造的一般操作，提高了 自己的操作技能和動手能力，而且加強了理論聯(lián)系實際的鍛煉，提高了工程實踐能 力，培養(yǎng)了工程素質(zhì)。對我們來說，機加實習(xí)是一次很好的學(xué)習(xí)、鍛

8、煉的機會，甚至 是我們生活態(tài)度的教育的一次機會!第五天我們參觀調(diào)查了學(xué)校的食堂，一開始，我認(rèn)為去食堂實踐只是去取樂一下，沒想到竟是受益匪淺。食堂被管理的井井有條比如：用具實行四過關(guān)” 一洗、二刷、三沖、四消毒。環(huán)境衛(wèi)生采取四定”辦法：定人、定物、定時間、定質(zhì)量，劃片分工，包干負(fù)責(zé)。個人衛(wèi)生做到四勤”：勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣服；勤換工作服。定時做好餐具消毒工作，防止交 叉污染；食品實行 五隔離”，即主食與副食、生與熟、成品與半成品，食品與 雜食，食品與鼠藥、農(nóng)藥隔離，不得混放；生、熟食刀案及冷葷配餐用具必須 分開專用，并有明顯標(biāo)志。置食品的櫥柜、貨架應(yīng)當(dāng)保持清潔，無霉斑、鼠 跡、蒼

9、蠅、蟑螂；倉庫應(yīng)當(dāng)通風(fēng)良好。禁止存放有毒、有害物品及個人生活用 品。食品應(yīng)當(dāng)分類、分架、隔墻、離地存放，并定期檢查、處理變質(zhì)或超過保 質(zhì)期的食品。食品原料在使用前必須洗凈，蔬菜應(yīng)當(dāng)與肉類、水產(chǎn)品類分池清 洗，禽蛋在使用前應(yīng)當(dāng)進行清洗，必要時進行消毒處理。原料、半成品、成品 的刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布以及其他工具、容器必須標(biāo)志明顯，并做到 分開使用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。沖洗操作間灶具和地面，認(rèn)真擦 拭餐廳地面和桌椅，每星期集中大掃除一次，重點為操作間墻壁、天花板、灶 臺、案板、飯臺、廚柜、餐具、容器清潔，用具擺放有序，防塵、防蠅、防鼠 設(shè)施齊全，食堂內(nèi)無鼠、無蠅，無污染、無雜物及餐

10、廳地面、門窗、玻璃以及 周邊環(huán)境衛(wèi)生。對食品從業(yè)人員的教育，經(jīng)常進行營養(yǎng)、衛(wèi)生、職業(yè)道德和法 治紀(jì)律教育，努力提高從業(yè)人員的業(yè)務(wù)水平，樹立愛崗敬業(yè)精神。學(xué)校相關(guān)要 經(jīng)常檢查飯菜質(zhì)量，抓好衛(wèi)生制度落實，保證學(xué)生就餐。嚴(yán)禁閑雜、生人進入 食堂。學(xué)校每天都要對食堂管理、環(huán)境衛(wèi)生、個人衛(wèi)生、后勤服務(wù)等工作進行 全面督導(dǎo)檢查，總結(jié)經(jīng)驗，查找不足，改進工作。統(tǒng)一使用一卡通。如發(fā)現(xiàn)食 物中毒事故，及時上報校、醫(yī)院采取積極措施。這都是管理好食堂的必備條 件。我想正因為有這些規(guī)章制度，才有這么合格的食堂！短暫的實習(xí)轉(zhuǎn)眼而過，回顧實習(xí)生活，我在實習(xí)的過程中，既有收獲的喜 悅，也有一些遺憾。那就是對企業(yè)管理有些工作的認(rèn)識僅僅停