完整版)《那一年面包飄香》教案(上

1、課題那一年面包飄香 課型 講讀課教 學(xué) 目 的 要 求知識(shí)能力 目標(biāo)通過(guò)學(xué)習(xí)本文，理解和體會(huì)運(yùn)用多種手法刻畫(huà)人物形象的方法。通過(guò)運(yùn)用對(duì)比手法，讓學(xué)生深刻領(lǐng)會(huì)文章運(yùn)用倒敘手法和設(shè)置懸 念的作用。過(guò)程和方法運(yùn)用引導(dǎo)點(diǎn)撥法，通過(guò)學(xué)生對(duì)關(guān)鍵語(yǔ)句的理解，培養(yǎng)學(xué)生篩選并 提取文中信息的能力。運(yùn)用合作探究法，通過(guò)師生對(duì)話、生生討論，培養(yǎng)學(xué)生圍繞重點(diǎn) 語(yǔ)句解讀文本合作探究的能力。情感態(tài)度 目標(biāo)學(xué)習(xí)本文，領(lǐng)悟“不要學(xué)壞，總要有一技隨身！ ”對(duì)于人生的重要意 義。樹(shù)立職業(yè)沒(méi)有貴賤高低之分，只要努力掌握一技之長(zhǎng)，就能擁有精 彩人生的理想。教學(xué)重點(diǎn)學(xué)習(xí)領(lǐng)會(huì)倒敘手法的運(yùn)用對(duì)增加文章可讀性和故事性的作用。讓學(xué)生通過(guò)學(xué)習(xí)篩

2、選并提取關(guān)鍵信息的方法來(lái)，把握人物形象的 特點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)品味體現(xiàn)本文深刻思想內(nèi)涵的句子： “不要學(xué)壞，總要有一技隨身！”， 啟發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)做人、學(xué)好技能。課時(shí)安排2 課時(shí) 【教具】 多媒體輔助教學(xué)內(nèi)容 與步驟教師活動(dòng)學(xué)生活動(dòng)設(shè)計(jì)意圖一、故事 導(dǎo)入（ 2 分鐘）貝爾蒙多是巴黎一家豪華大酒店的小 伙計(jì)， 他相貌普通， 又無(wú)特長(zhǎng)， 當(dāng)時(shí)他唯一 會(huì)做的一道甜點(diǎn)， 就是把兩只蘋(píng)果的果肉放 進(jìn)一只蘋(píng)果中， 那只蘋(píng)果就顯得很豐滿(mǎn)， 吃 起來(lái)特別香甜。 一次，這道特別的甜點(diǎn)被一 位長(zhǎng)期包住酒店的貴婦人發(fā)現(xiàn)了。她品嘗 后，十分欣賞。 她每次來(lái)酒店， 都會(huì)指名點(diǎn) 那道貝爾蒙多做的甜點(diǎn)。 那幾年， 巴黎的經(jīng) 濟(jì)蕭條，酒

3、店里每年都裁去一定比例的員 工。然而，毫不起眼的貝爾蒙多卻年年安然 無(wú)事那位貴婦人是酒店最重要的客人， 而他，可愛(ài)的貝爾蒙多則成為酒店里不可或 缺的人。學(xué)生思考：故事告訴了我 們什么？提示：一技之長(zhǎng)受用終 生，也許你不是最優(yōu)秀的人 才，但因?yàn)槟銚碛辛艘患贾?長(zhǎng)，所以你就是最出色的。通過(guò)一個(gè)關(guān)于 擁有一技之長(zhǎng)終 生受用的生動(dòng)故 事，引起學(xué)生學(xué)習(xí) 的興趣，引導(dǎo)學(xué)生 進(jìn)入學(xué)習(xí)狀態(tài)。提問(wèn)：故事告訴我們什么？今天，我們將走進(jìn)一個(gè)面包飄香的故事，從中你又會(huì)得到怎樣的啟示呢？二、閱讀 感知，整 體把握。（ 11 分鐘）1、教師展示 PPT上的填空題： 我最喜歡吃面包，這幾個(gè)月來(lái)我收到 了不知名的人 送來(lái)的面

4、包。 我跟蹤伙計(jì)來(lái)到 了一家面包店， 大師傅 熱情地招待了我。 我 在那受到了特別的照顧， 吃到了滿(mǎn)口留香的 剛出爐的食物，大師傅說(shuō)更精彩的還在后 面。后來(lái)， 伙計(jì)拿出了一個(gè)大信封， 里面都 是數(shù)學(xué)心算題。 經(jīng)過(guò)交談得知， 原來(lái)大師傅 就是老板 ，老板就是我當(dāng)年教過(guò)的一個(gè) 學(xué) 生 ，送面包的就是老板， 面包師傅永遠(yuǎn)是我 的得意高徒。學(xué)生快速瀏覽課文，結(jié)合 填空題，把握課文主要故事 情節(jié)。為了讓學(xué)生在 課堂有限的時(shí)間 里盡快地把握文 章的故事情節(jié)， 特 設(shè)計(jì)填空題的形 式來(lái)呈現(xiàn)文章的 主要情節(jié)， 通過(guò)關(guān) 鍵詞的填寫(xiě)來(lái)明 晰人物之間的關(guān) 系，從而更好地感 知課文。2、提問(wèn)：不知名的人、大師傅、老板

5、、 學(xué)生他們之間是怎樣的關(guān)系？他們和“我” 的關(guān)系是什么？教師啟發(fā)學(xué)生回答。提示：不知名的人 =大 師傅 =老板 =學(xué)生 師生關(guān)系3、教師 PPT展示以下故事材料，與上 面填空題中的主要故事情節(jié)進(jìn)行對(duì)比， 比較 兩種寫(xiě)法的不同效果， 并說(shuō)說(shuō)課文這種寫(xiě)法 的好處？十多年前，我給一個(gè)小學(xué)生教心算數(shù)學(xué) 題，后來(lái)由于家庭經(jīng)濟(jì)的原因，他輟學(xué)了， 我曾寫(xiě)信勸告他好好念書(shū)。 現(xiàn)在， 他自主創(chuàng) 業(yè)開(kāi)了家面包店， 這幾個(gè)月來(lái)， 他一直派人 給我送來(lái)全臺(tái)灣都找不到的面包。有一天， 我找到了這家面包店， 大師傅熱情地招待了 我，我在那受到了特別的照顧， 吃到了滿(mǎn)口 留香的剛出爐的食物， 后來(lái)， 伙計(jì)還拿拿出 了一個(gè)

6、大信封， 里面都是數(shù)學(xué)心算題。 臨走， 我為他是我的學(xué)生而感到驕傲。教師引導(dǎo)點(diǎn)撥，學(xué)生回 答。提示：好處是既增強(qiáng)文 章可讀性，又便于設(shè)置懸念， 層層推進(jìn)故事情節(jié)。運(yùn)用順敘和 倒敘兩種方法敘 述情節(jié)，通過(guò)對(duì) 比，使學(xué)生直觀地 感知到倒敘的特 點(diǎn)和作用。 這樣的 設(shè)計(jì)更符合學(xué)生 由感性認(rèn)識(shí)到理 性認(rèn)識(shí)的認(rèn)知規(guī) 律，降低了學(xué)習(xí)難 度。4、提問(wèn)：作者把后發(fā)生的事情寫(xiě)在了前面， 那么他運(yùn)用了什么寫(xiě)作手法？文章設(shè)置哪 幾個(gè)懸念呢？教師引導(dǎo)點(diǎn)撥，學(xué)生回 答。提示：倒敘。懸念一， 有不知名的人送面包給我； 懸念二，老師來(lái)受到特別照 顧；懸念三，老師吃了剛出 爐的食物滿(mǎn)口留香，大師傅 說(shuō)更精彩的在后面。三、品讀

7、 文，深入 究。（18 鐘）請(qǐng)學(xué)生圍繞文章結(jié)尾 “我其實(shí)什么也沒(méi) 有教他，只教了他兩件事， 不要學(xué)壞，總 要有一技隨身。 ，沒(méi)有想到這兩句話如此有 用?！边@句話展開(kāi)討論。 1、老師為什么要?jiǎng)窀鎸W(xué)生不要學(xué)壞？學(xué)生品讀第 11-18 段，看看面包師傅走引導(dǎo)學(xué)生篩選信息，找細(xì)節(jié)，討論概括。過(guò)了怎樣 小學(xué)的心路歷程？智力平平學(xué)習(xí)用功成績(jī)優(yōu)秀初中家境不好叛逆理想破滅2、“總要有一技隨身” ，那么面包師傅 的技藝如何呢？品讀句子“我當(dāng)年勸他要學(xué)得一技隨身， 他現(xiàn)在豈止一技隨身，他應(yīng)該是絕技隨身 了?！闭?qǐng)學(xué)生討論并找出體現(xiàn)面包師傅制作 面包技藝精湛的句子。教師引導(dǎo)點(diǎn)撥，學(xué)生回 答。提示：我一口咬下去， 發(fā)現(xiàn)

8、薄餅里有餡的汁進(jìn)去 了，餡已經(jīng)很好吃，因?yàn)轲W 汁進(jìn)入了薄餅里，餅本身也 好吃得不得了 。（正面描寫(xiě)） 這些面包果真高級(jí)，我在 全臺(tái)灣各個(gè)面包店去找，都 沒(méi)有找到這種面包；我聽(tīng)到 外面人聲嘈雜，原來(lái)大批食 客也在享受每天出爐一次的 烤卷餅。（側(cè)面描寫(xiě)）3、面包師傅不僅制作面包絕技隨身， 而且還有其他的過(guò)人之處， 請(qǐng)學(xué)生結(jié)合全文 概括。指導(dǎo)學(xué)生朗讀第 5 段和第 11、19段中的相關(guān)句子。 結(jié)合上面的分析， 哪些詞語(yǔ) 最能概括面包師傅的特點(diǎn)？引導(dǎo)學(xué)生再歸 納。4、面包師傅也曾一度叛逆，是什么讓他最終獲得成功？提示：因?yàn)樗龅搅艘?位好老師，老師能及時(shí)關(guān)心 學(xué)生，鼓勵(lì)學(xué)生，給予學(xué)生 “潤(rùn)物細(xì)無(wú)聲”般

9、的呵護(hù)， 勸導(dǎo)學(xué)生“不要學(xué)壞，總要 有一技隨身。 ”因?yàn)閷W(xué)生自己在逆境中 不怕困難，有上進(jìn)心，不放 棄，能立志成才，通過(guò)一心 一意學(xué)做面包并成功創(chuàng)業(yè)， 用行動(dòng)來(lái)感恩老師。5、師生討論“怎樣理解題目那一年面包飄香？”提示：“那一年，面包 飄香”既指老師收到和吃到 了滿(mǎn)口留香風(fēng)味獨(dú)特的面 包，又指學(xué)生憑著自己制作 面包的一技之長(zhǎng)取得了創(chuàng)業(yè) 的成功，讓人感到了成功的 馨香，同時(shí)也指當(dāng)年老師送 給學(xué)生的那批面包永遠(yuǎn)在學(xué) 生心中飄香，師恩飄香。本環(huán)節(jié)的設(shè) 計(jì)圍繞課文的關(guān) 鍵句“不要學(xué)壞， 總要一技隨身” 展 開(kāi)，通過(guò)設(shè)計(jì)“為 什么不要學(xué)壞” 來(lái) 了解面包師傅不 尋常的成長(zhǎng)經(jīng)歷， 通過(guò)設(shè)計(jì)“總要一 技隨身

10、”來(lái)展現(xiàn)面 包師傅絕技隨身 的現(xiàn)實(shí)狀況， 從而 在學(xué)生的腦海中 形成一個(gè)身處逆 境、克服困難、立 志成才的成功創(chuàng) 業(yè)者形象。四、師恩 難忘，走 近作者。 （ 1 分鐘）李家同， 1939 年 1 月 5 日生于上海。 臺(tái)灣資訊學(xué)者及作家。 電機(jī)工程專(zhuān)家， 曾任 國(guó)立清華大學(xué)校長(zhǎng)。 近年嘗試散文寫(xiě)作， 提 倡社會(huì)關(guān)懷、 照顧弱勢(shì)群體， 并且推廣英文 教育。五、創(chuàng)新 講談 （ 10 分鐘）把班級(jí)學(xué)生分為兩大組， 第一大組討論 第一大題。1、面包師傅沒(méi)有顯赫的背景，沒(méi)有雄 厚的資金， 沒(méi)有大學(xué)的文憑， 曾經(jīng)還相當(dāng)?shù)?叛逆， 但他僅僅從學(xué)做面包開(kāi)始， 在身處逆 境的情況下不氣餒， 克服困難， 立志創(chuàng)業(yè)

11、成 才，最終成功創(chuàng)業(yè)。提問(wèn) 1、從這個(gè)故事中你讀出了什么？ 提問(wèn) 2、對(duì)你的職業(yè)規(guī)劃有什么啟示？學(xué)生合作討論， 請(qǐng) 1 2 名學(xué)生代表發(fā)言。提示：作為學(xué)生，我知 道了“積財(cái)千萬(wàn)，不如薄技 在身?！甭殬I(yè)沒(méi)有貴賤之分， 尊重內(nèi)心的意愿，喜歡并努 力付出，就能從工作中收獲 快樂(lè)和滿(mǎn)足。作為一名技校 生，我們要明白掌握一技之 長(zhǎng)的重要性，更要有努力掌 握一技之長(zhǎng)的決心和信心。本環(huán)節(jié)的 設(shè)計(jì)旨在讓學(xué) 生在結(jié)合課文 理解 “不要學(xué) 壞，總要有一技 隨身”。的基礎(chǔ) 上，聯(lián)系實(shí)際談 談自己作為一 名技校生應(yīng)如 何在品德上嚴(yán) 格要求自己， 在 學(xué)習(xí)技能方面 掌握一技之長(zhǎng)， 明確一技隨身 對(duì)于人生的重 要意義，激

12、發(fā)學(xué) 生學(xué)習(xí)技能的 熱情。第二大組討論第二大題。2、為什么在老師看來(lái)，面包師傅和博士生一樣是了不起的？學(xué)生合作探究， 請(qǐng) 1 2 名學(xué)生代表發(fā)言。提示：這句話突出寫(xiě)學(xué) 生的自豪感和老師的感動(dòng)。 學(xué)生的特長(zhǎng)、成就及對(duì)老師 的回報(bào)，使老師的內(nèi)心產(chǎn)生 震撼和感激，在老師看來(lái)， 面包師傅和博士生一樣是了 不起的。3、請(qǐng)學(xué)生聯(lián)系生活列舉因?yàn)榻^技隨身而顯得不平凡的事例。如僅有初中學(xué)歷的工 人孔祥瑞有著“藍(lán)領(lǐng)專(zhuān)家” 的美譽(yù)， 2001 年，他主持創(chuàng) 新“門(mén)機(jī)主令器星形操作 法”，使門(mén)機(jī)每一次作業(yè)可節(jié) 省時(shí)間 15.8 秒，當(dāng)年創(chuàng)效 1600 萬(wàn)元； 2003 年，他主持 的“門(mén)座式起重機(jī)中心集電 器”技改項(xiàng)目，獲國(guó)家實(shí)用 型發(fā)明專(zhuān)利。六、課堂總結(jié)2 分鐘）面包師傅的成長(zhǎng)和創(chuàng)業(yè)史小學(xué)智力平平學(xué)習(xí)用功成績(jī)優(yōu)秀初中家境不好叛逆理想破滅現(xiàn)在絕技隨身創(chuàng)業(yè)成功不忘師恩老師勸誡：不要學(xué)壞，總要有一技隨身！七、布置作業(yè)（ 1 分鐘）請(qǐng)學(xué)生圍繞“不要學(xué)壞”和“總要一技隨身”實(shí)際談?wù)勛约旱睦斫?，?xiě)一篇讀