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文檔簡介

1、 第一章 走進(jìn)細(xì)胞生命活動(dòng)離不開細(xì)胞單細(xì)胞生物具有生命的基本特征。(衣藻、酵母菌等)多細(xì)胞生物的生命活動(dòng)是從一個(gè)細(xì)胞開始的,其生長和發(fā)育也是建立在細(xì)胞的分裂和分化基礎(chǔ)上的從 生物 圈到 細(xì)胞人人多細(xì)胞多細(xì)胞縮手反射免疫應(yīng)激性應(yīng)激性反射等神經(jīng)活動(dòng)需要多種細(xì)胞的參與免疫作為機(jī)體對(duì)入侵病原微生物的一種防御反應(yīng),需要淋巴細(xì)胞的參與細(xì)胞:細(xì)胞是生物體結(jié)構(gòu)和功能的基本單位啊組織:由形態(tài)相似,結(jié)構(gòu)、功能相同的細(xì)胞聯(lián)合在一起的細(xì)胞群器官:不同的組織按照一定的次序結(jié)合在一起而構(gòu)成器官系統(tǒng):能夠共同完成一種或幾種生理功能的多個(gè)器官按照一定的次序組合在起而構(gòu)成系統(tǒng)走進(jìn)細(xì)胞生 命 系 統(tǒng)個(gè)體:由各種器官(植物)或系統(tǒng)

2、(動(dòng)物和人)協(xié)調(diào)配合共同完成復(fù)雜的生命活動(dòng)的生物。單細(xì)胞生物是由一個(gè)細(xì)胞構(gòu)成的生物體。的 結(jié) 構(gòu) 層次種群:在一定的自然區(qū)域內(nèi),同種生物的所有個(gè)體是一個(gè)種群。群落:在一定的自然區(qū)域內(nèi),所有的種群(生物)組成一個(gè)群落。生態(tài)系統(tǒng):生物群落與它的無機(jī)環(huán)境相互作用而形成的統(tǒng)一整體生物圈:由地球上所有的生物和這些生物生活的無機(jī)環(huán)境共同組成低倍鏡的視野大(小),通過的光多(少),放大倍數(shù)小(大);觀 察 細(xì) 胞(顯微鏡的物鏡放大倍數(shù)小(大),鏡頭較短(長)顯微鏡放大倍數(shù)=目鏡放大倍數(shù)物鏡放大倍數(shù)使用)先用低倍鏡觀察清楚,把要放大觀察的移到視野中央,再換高倍鏡觀察看到物像是倒像,因而物像移動(dòng)的方向與實(shí)際材料

3、(裝片)移動(dòng)方向相反原 核 細(xì)胞 與 真核細(xì)胞細(xì) 胞 的 多樣 性 和 統(tǒng)一性無成形的細(xì)胞核,無核膜,無核 有成形的真正的細(xì)胞核,有核膜、核有核糖體、線粒體等,植物細(xì)胞還有葉綠體和液泡生物類群細(xì)菌、藍(lán)藻、支原體真菌、植物、動(dòng)物主要內(nèi)容:(1)細(xì)胞是一個(gè)有機(jī)體,一切動(dòng)植物都是由細(xì)胞發(fā)育而來,并由細(xì)胞和細(xì)胞產(chǎn)物所構(gòu)成。(2)細(xì)胞是一個(gè)相對(duì)獨(dú)立的單位,既有它自己的生命,又對(duì)與其他 細(xì)胞共同組成的整體細(xì)胞學(xué)說的生命起作用。(3)新細(xì)胞可以從老細(xì)胞中產(chǎn)生從學(xué)說的建立過程可以領(lǐng)悟到科學(xué)發(fā)現(xiàn)具有以下特點(diǎn):1、 科學(xué)發(fā)現(xiàn)是很多科學(xué)家的共同參與,共同努力的結(jié)果2、 科學(xué)發(fā)現(xiàn)的過程離不開技術(shù)的3、 科學(xué)發(fā)現(xiàn)需要理

4、性思維和實(shí)驗(yàn)的結(jié)合4、 科學(xué)學(xué)說的建立過程是一個(gè)不斷開拓、繼承、修正和發(fā)展的過程 第二章 組成細(xì)胞的分子組成細(xì)胞的元素:c、h、o、n、p、s、k、ca、mg(大量元素);fe、mn、cu、mo、zn、b 等(微量元素);基本元素 c;活(干)細(xì)胞中含量最多的四種元素依次為:o、c、h、n(c、o、n、h)細(xì) 胞 中元 素 和化合物組成細(xì)胞的化合物:無機(jī)物水(活細(xì)胞中含量最多)、無機(jī)鹽;有機(jī)物蛋白質(zhì)(干細(xì)胞中含量最多)、核酸、糖類和脂質(zhì)檢測(cè)蛋白質(zhì)、還原性糖和脂肪:雙縮脲試劑+蛋白質(zhì)紫色反應(yīng);斐林試劑+還原性糖(葡萄糖、果糖和麥芽糖)磚紅色沉淀蘇丹 iii 染液+脂肪橘黃色;蘇丹 iv 染液+脂

5、肪紅色含量:占細(xì)胞鮮重的 7%10%,干重的 50%以上,是細(xì)胞含量最多的有機(jī)物。r組成元素:主要由 c、h、o、n 等元素組成,有些含有 s、fe 等相對(duì)分子質(zhì)量:幾千100 萬以上,屬于大分子化合物基本單位:氨基酸,大約有 20 多種, 結(jié)構(gòu)通式:nh2 c coohh結(jié)構(gòu)特點(diǎn)是至少含有一個(gè)氨基(-nh 和一個(gè)羧基(-cooh),并且都有一個(gè)有一個(gè)氨基(-nh 和一個(gè)羧基(-cooh)連接在同一個(gè)碳原子上,將氨22基酸區(qū)別為不同的種類的依據(jù)是 r 基(側(cè)鏈基團(tuán))。形成過程:(1)脫水縮合:rr2r1r21c co hn c coohnh2c cooh + h nc coohhnh2生 命

6、活動(dòng) 的 主要 承 擔(dān)者 蛋白質(zhì)2hhh肽鍵二肽h o2(2)肽鏈:兩(三)個(gè)氨基酸縮合的化合物叫二(三)肽,含有一(二)個(gè)肽鍵,脫掉一(二)個(gè)水分子,多個(gè)氨基酸縮合而的含多個(gè)肽鍵的化合物叫做多肽,若 n 個(gè)氨基酸形成一條肽鏈,則可形成n-1 個(gè)肽鍵,失去 n-1 個(gè)水分子;若 n 個(gè)氨基酸形成 m 條肽鏈,則形成 n-m 個(gè)肽鍵,失去 n-m 個(gè)水分子,則由這m 條肽鏈組成的蛋白質(zhì)的分子量為:na-(n-m)18 (a 為氨基酸的平均分子量、18 為水分子量)。(3)空間結(jié)構(gòu):一條或幾條肽鏈通過一定的化學(xué)鍵互相鏈接在一起,形成具有復(fù)雜空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)。高溫、強(qiáng)酸強(qiáng)堿和重金屬都會(huì)破壞蛋白質(zhì)的空

7、間結(jié)構(gòu)。組成細(xì)胞的分子結(jié)構(gòu)的多樣性:組成蛋白質(zhì)的氨基酸數(shù)目不同、氨基酸的種類不同、氨基酸排列順序不同、多肽鏈的盤曲、折疊方式及其形成的空間結(jié)構(gòu)千變?nèi)f化。功能的多樣性:構(gòu)成細(xì)胞和生物體的重要物質(zhì);酶有催化作用,絕大多數(shù)的酶都是蛋白質(zhì);有傳遞信息 (或調(diào)節(jié)生命活動(dòng))的作用,如胰島素、生長激素等;有運(yùn)輸載體的作用,如血紅蛋白、細(xì)胞膜載體等;有免疫作用,如抗體。組成元素:主要由 c、h、o、n、p 等元素組成,也是大分子化合物。種類:脫氧核糖核酸(dna,主要分布在細(xì)胞核,少量在葉綠體和線粒體)和核糖核酸(rna,主要分布在細(xì)胞質(zhì))功能:細(xì)胞內(nèi)攜帶的遺傳信息的物質(zhì),在生物體的遺傳、變異和蛋白質(zhì)的生物合

8、成中起著極其重要的作用。組成單位:遺 傳 信息 的 攜帶 者 核酸一分子磷酸dna( 一一分子脫氧核糖般 為 雙一分子五碳糖核苷酸一分子核糖胸腺嘧啶(t)腺嘌呤(a)鳥嘌呤(g)胞嘧啶(c)尿嘧啶(u)鏈結(jié)構(gòu))rna( 一一分子含氮堿基般 為 單鏈結(jié)構(gòu))組成元素:c、h、o核苷酸結(jié)構(gòu)簡式細(xì)胞中的 功能:細(xì)胞的重要成分,糖類(又稱 也是細(xì)胞主要的能源物質(zhì)碳水化合 種類:單糖:核糖和脫氧核糖;葡萄糖(c h o ) (前三種存在所有細(xì)胞中)和果糖(植物細(xì)胞中)6126物)(c h o )二糖:蔗糖(一分子果糖和一分子葡萄糖)和麥芽糖(兩分子葡萄糖) (植物細(xì)胞)和乳糖(動(dòng)物細(xì)胞,半乳糖和葡萄糖)1

9、2 22 11(c h o ) 多糖:淀粉和纖維素(存在植物細(xì)胞中)和糖原(動(dòng)物細(xì)胞中,肝糖原和肌糖原)612 5 n組成元素:c、h、o,有些還有 n、p 等種類:脂肪:只有 c、h、o,細(xì)胞中儲(chǔ)存能量(儲(chǔ)存能量最多)的主要物質(zhì),對(duì)動(dòng)物和人還有保溫、緩沖、減壓等作用。磷脂:組成生物膜的重要成分細(xì)胞中的脂質(zhì)固醇:膽固醇-組成生物膜成分,促進(jìn)脂質(zhì)在血液中運(yùn)輸;性激素-促進(jìn)人和動(dòng)物的生殖器官的發(fā)育、生殖細(xì)胞的形成;維生素 d-促進(jìn)腸道對(duì)鈣、磷的吸收以上多糖、蛋白質(zhì)、核酸等生物大分子均以碳鏈作為骨架的,都是由許多基本單位 (單體:如單糖、氨基酸和核苷酸)連接而成多聚體。細(xì)胞中的水分和無 無機(jī)鹽:主要

10、以離子形式存在。功能:1)復(fù)雜化合物的成分;2)維持細(xì)胞和生物體的生命活動(dòng);3)維保持酸堿平衡機(jī)鹽 生理鹽水:質(zhì)量分?jǐn)?shù)為 0.9%的氯化鈉溶液。因其濃度與人體細(xì)胞所處液體環(huán)境濃度相當(dāng),故稱生理鹽水。水分:自由水(含量 97%)-有利于物質(zhì)的運(yùn)輸和生物化學(xué)反應(yīng)順利的進(jìn)行和結(jié)合水(3%)-結(jié)構(gòu)的重要成分 第三章 細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu) 第四章 細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出細(xì)胞膜的成分:脂質(zhì)和蛋白質(zhì),還有少量糖類;膜功能的復(fù)雜程度與蛋白質(zhì)的多少有關(guān)。細(xì) 胞 膜 系 統(tǒng)的邊界提取膜的材料和原理方法:紅細(xì)胞、吸水漲破,離心細(xì)胞膜的功能:1)將細(xì)胞與外界環(huán)境分隔開 2)控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞 3)進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流,如激素的

11、分泌和作用于靶細(xì)胞過程、精子與卵細(xì)胞的結(jié)合、植物細(xì)胞通過胞間連絲進(jìn)行交流等細(xì)胞壁:主要成分是纖維素和果膠,有支持和保護(hù)的作用線粒體:雙層膜結(jié)構(gòu),進(jìn)行有氧呼吸的場所,是細(xì)胞的動(dòng)力車間,為細(xì)胞的生命活動(dòng)提供 95%能量。(健那綠染液)葉綠體:雙層膜結(jié)構(gòu),進(jìn)行光合作用的場所,是細(xì)胞的養(yǎng)料制造車間和能量轉(zhuǎn)換器細(xì)胞內(nèi)質(zhì)網(wǎng):網(wǎng)絡(luò)狀結(jié)構(gòu),是蛋白質(zhì)合成加工和脂質(zhì)合成場所高爾基體:囊狀結(jié)構(gòu),能形成囊泡,是蛋白質(zhì)分類包裝和發(fā)送站,與器之間的分工多糖的合成有關(guān),如植物細(xì)胞壁的形成,膜多糖的合成核糖體:游離或附著在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)上,是合成蛋白質(zhì)的場所(脫水縮合)。溶酶體:有膜結(jié)構(gòu),含有多種水解酶,能分解衰老細(xì)胞和有害物質(zhì)液泡

12、:有液泡膜,內(nèi)有細(xì)胞液,含有水分、糖類、色素、無機(jī)鹽和蛋白質(zhì)等中心體:動(dòng)物細(xì)胞和低等植物(如藻類),與有絲分裂有關(guān)細(xì)胞的基本結(jié)構(gòu)細(xì) 胞 器 系 統(tǒng)內(nèi) 的 分工合作細(xì)胞質(zhì)基質(zhì):膠質(zhì)狀態(tài),水、無機(jī)鹽、脂質(zhì)、糖類、氨基酸、核苷酸和酶等。細(xì)胞器 分泌蛋白:在細(xì)胞內(nèi)合成,分泌到細(xì)胞外起作用的蛋白質(zhì)之間的 下面為分泌蛋白合成和分泌的過程:核糖體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體細(xì)胞膜細(xì)胞外協(xié)調(diào)配合線粒體提供能量細(xì)胞的 生物膜:細(xì)胞膜、核膜、細(xì)胞器膜等構(gòu)成的膜系統(tǒng)。生物膜 生物膜的功能:系統(tǒng)1)細(xì)胞膜保持內(nèi)部環(huán)境的相對(duì)穩(wěn)定;在與外界進(jìn)行物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換和細(xì)胞間的信息傳遞過程中起決定性作用。2)許多重要反應(yīng)都在膜上進(jìn)行,廣闊的

13、膜面積為各種酶提供廣闊的附著點(diǎn),有利于生物化學(xué)反應(yīng)的順利進(jìn)行3)使各個(gè)細(xì)胞器形成相對(duì)獨(dú)立的小區(qū)間,細(xì)胞內(nèi)能夠同時(shí)進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng)而不相互影響細(xì)胞核的功能:為細(xì)胞的遺傳信息庫,是細(xì)胞代謝和遺傳控制中心;核膜:兩層膜,把核內(nèi)物質(zhì)與細(xì)胞質(zhì)分開細(xì) 胞 核 系 統(tǒng)的 控 制中心染色質(zhì):即呈極細(xì)絲狀的染色體,由 dna 和蛋白質(zhì)組成,dna 是遺傳信息細(xì) 胞 核的載體。染色質(zhì)與染色體是同一種物質(zhì)在不同細(xì)胞時(shí)期的兩種存在形態(tài)。的結(jié)構(gòu):核仁:與某種 rna 的合成以及核糖體的形成有關(guān)核孔:實(shí)現(xiàn)核質(zhì)之間頻繁的物質(zhì)交換和信息交流動(dòng)物細(xì)胞的吸水和失水:紅細(xì)胞分別放在不同濃度的外細(xì) 胞 的 吸水和失水界溶液中所產(chǎn)生的

14、不同變化(脹破、皺縮和保持不變)植物細(xì)胞的吸水和失水:洋蔥表皮細(xì)胞放在 30%的蔗糖溶液中發(fā)生質(zhì)壁分離現(xiàn)象,把分離的細(xì)胞放到清水,可見質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象物 質(zhì) 跨膜 運(yùn) 輸?shù)膶?shí)例分析:以上失水和吸水屬于滲透作用,滲透作用是小分子物質(zhì)通過半透膜由低濃度溶液向高濃度溶液的方向進(jìn)行的擴(kuò)散作用。紅細(xì)胞的細(xì)胞膜和成熟植物細(xì)胞中的細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和液泡膜-即原生質(zhì)層均可以作為半透膜,而半透膜的特性是大分子(如血紅蛋白、蔗糖分子等)不能通過,小分子可以通過(如水、氧氣、二氧化碳、甘油等);因而動(dòng)植物細(xì)胞細(xì)胞的物質(zhì)輸入和輸出的失水和吸水取決于細(xì)胞內(nèi)外溶液的濃度差。其他實(shí)例:物質(zhì)的跨膜運(yùn)輸并不都是順相對(duì)含量梯度的,

15、而且細(xì)胞對(duì)于物質(zhì)的輸入和輸出有選擇性。結(jié)論:細(xì)胞膜和其他生物膜都是選擇透過性膜,可作為活細(xì)胞的一個(gè)重要特征。對(duì)生物膜結(jié)構(gòu)的探索歷程:19 世紀(jì)末歐文頓提出膜是由脂質(zhì)構(gòu)成分離出膜,并通過化學(xué)分析得出膜的主要成分是脂生 物 膜質(zhì)和蛋白質(zhì)提取脂質(zhì),并發(fā)現(xiàn)膜是由兩層脂質(zhì)構(gòu)成提出結(jié)構(gòu)模型(靜態(tài))通過小鼠和人細(xì)胞的融合實(shí)驗(yàn),得出細(xì)胞的 流 動(dòng)膜具有流動(dòng)性的結(jié)論1972 年提出流動(dòng)鑲嵌模型。鑲 嵌 模流動(dòng)鑲嵌模型型主動(dòng)運(yùn)輸:各種離子、氨基酸物 質(zhì) 跨由 高 濃 度 到 低 濃膜 運(yùn) 輸度,不要能量胞吞胞吐大分子物質(zhì)的進(jìn)出細(xì)胞的方式的方式要能量由 低 濃 度 到 高 濃度,要能量、載體 第五章 細(xì)胞的能量供應(yīng)

16、和利降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶新陳代謝:是活細(xì)胞中全部化學(xué)反應(yīng)的總稱,是生物與非生物最根本的區(qū)別,是生物體進(jìn)行一切生命活動(dòng)的基礎(chǔ)。、細(xì)胞代謝:細(xì)胞中每時(shí)每刻都進(jìn)行著的許多化學(xué)反應(yīng)。酶:是活細(xì)胞(來源)所產(chǎn)生的具有催化作用(功能):降低化學(xué)反應(yīng)活化能,提高化學(xué)反應(yīng)速率)的一類有機(jī)物?;?化 能:分子從常態(tài)轉(zhuǎn)變?yōu)槿菀装l(fā)生化學(xué)反應(yīng)的活躍狀態(tài)所需要的能量。大多數(shù)酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)(合成酶的場所主要是核糖體,水解酶的酶是蛋白酶),也有少數(shù)是 rna。酶的本質(zhì)酶的特性高效性:催化效率比無機(jī)催化劑高許多。細(xì)胞的能量供應(yīng)和利專一性:每種酶只能催化一種或一類化合物的化學(xué)反應(yīng)。酶需要較溫和的作用條件:在最適宜的溫度

17、和 ph 下,酶的活性最高。溫度和 ph 偏高和偏低,酶的活性都會(huì)明顯降低。atp 的結(jié)構(gòu)簡式:atp 是三磷酸腺苷的英文縮寫,結(jié)構(gòu)簡式:,其中:a 代表腺苷,p細(xì) 胞 的 能量“通貨”-atp代表磷酸基團(tuán),代表高能磷酸鍵。atp 與 adp 的轉(zhuǎn)化能量來源:植物呼吸作用和光合作用動(dòng)物主要來自呼吸作用呼吸作用(也叫細(xì)胞呼吸):指有機(jī)物在細(xì)胞內(nèi)經(jīng)過一系列的氧化分解,最終生成二氧化碳或其它產(chǎn)物,atp 的主要 來 源- 細(xì) 胞呼吸釋放出能量并生成 atp 的過程。根據(jù)是否有氧參與,分為:有氧呼吸和無氧呼吸有氧呼吸:指細(xì)胞在有氧的參與下,通過多種酶的催化作用下,把葡萄糖等有機(jī)物徹底氧化分解,產(chǎn)生二氧化碳和水,釋放出大量能量,生成 atp 的過程。無氧呼吸:一般是指細(xì)

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