第三章 氨基酸

1、chapter 3 一、氨基酸一、氨基酸蛋白質(zhì)的構(gòu)件分子蛋白質(zhì)的構(gòu)件分子 氨基酸氨基酸(amino acid) ：-氨基酸是一切蛋白質(zhì)的氨基酸是一切蛋白質(zhì)的 組成單位。氨基酸是羧酸分子中組成單位。氨基酸是羧酸分子中-碳原子上的一個(gè)氫碳原子上的一個(gè)氫 原子被氨基替代而成的化合物，故稱原子被氨基替代而成的化合物，故稱-氨基酸。氨基酸。 蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物即為氨基酸的混合物，不同水解方法各有蛋白質(zhì)水解產(chǎn)物即為氨基酸的混合物，不同水解方法各有 其優(yōu)缺點(diǎn)其優(yōu)缺點(diǎn)（123123頁）。頁）。 1 1、酸水解：不引起消旋作用，得到、酸水解：不引起消旋作用，得到 l-l-氨基酸，但氨基酸，但 trptrp 完全被破

2、壞。完全被破壞。 2 2、堿水解：引起消旋現(xiàn)象，得到、堿水解：引起消旋現(xiàn)象，得到 d-d-和和l-l-氨基酸的混合物，氨基酸的混合物，trptrp 穩(wěn)定穩(wěn)定 。 3 3、酶水解：不引起消旋作用，也不破壞氨基酸，但水解不徹底。、酶水解：不引起消旋作用，也不破壞氨基酸，但水解不徹底。 l除脯氨酸外，其他均具有如下結(jié)構(gòu)通式。除脯氨酸外，其他均具有如下結(jié)構(gòu)通式。 1 1、氨基酸的分類、氨基酸的分類 各種氨基酸的區(qū)別在于側(cè)鏈各種氨基酸的區(qū)別在于側(cè)鏈r r基的不同?；牟煌?。2020種蛋白質(zhì)氨基酸種蛋白質(zhì)氨基酸 按按r r的極性可分為非極性氨基酸、極性性氨基酸、酸性氨基酸的極性可分為非極性氨基酸、極性性氨

3、基酸、酸性氨基酸 和堿性氨基酸；按和堿性氨基酸；按r r基的結(jié)構(gòu)可分為脂肪族氨基酸、芳香族氨基的結(jié)構(gòu)可分為脂肪族氨基酸、芳香族氨 基酸及雜環(huán)氨基酸基酸及雜環(huán)氨基酸3 3大類。大類。 氨基酸的三字母簡寫符號(hào)必背熟，單字母符號(hào)要求認(rèn)識(shí)。氨基酸的三字母簡寫符號(hào)必背熟，單字母符號(hào)要求認(rèn)識(shí)。 cooh chh2n r -氨基酸的通式氨基酸的通式 可變部分可變部分 不變部分不變部分 氨基酸有氨基酸有d-及及l(fā)-型型 ，除除甘氨酸甘氨酸無不對(duì)稱碳原子因而無無不對(duì)稱碳原子因而無d-及及 l-型之分外，一切型之分外，一切-氨基酸的氨基酸的-碳原子皆為不對(duì)稱，故都有碳原子皆為不對(duì)稱，故都有 d-及及l(fā)-兩種異構(gòu)體

4、。兩種異構(gòu)體。 在脂肪族氨基酸中，根據(jù)所含氨基、羧基的多寡及是否含在脂肪族氨基酸中，根據(jù)所含氨基、羧基的多寡及是否含 硫或羥基，又可分為一氨基一羧基、一氨基二羧基、二氨基一硫或羥基，又可分為一氨基一羧基、一氨基二羧基、二氨基一 羧基、含羥基及含硫氨基酸等幾小類。羧基、含羥基及含硫氨基酸等幾小類。 一氨基一羧基氨基酸又稱中性氨基酸，一氨基二羧基氨基一氨基一羧基氨基酸又稱中性氨基酸，一氨基二羧基氨基 酸又稱酸性氨基酸，二氨基一羧基氨基酸又稱堿性氨基酸。脯酸又稱酸性氨基酸，二氨基一羧基氨基酸又稱堿性氨基酸。脯 氨酸和羥脯氨酸是亞氨酸，因存在于天然蛋白，習(xí)慣上也列入氨酸和羥脯氨酸是亞氨酸，因存在于天然

5、蛋白，習(xí)慣上也列入 氨基酸。氨基酸。 蛋白質(zhì)中存在的氨基酸皆為蛋白質(zhì)中存在的氨基酸皆為l-型，但在微生物體內(nèi)及抗菌型，但在微生物體內(nèi)及抗菌 素中亦有素中亦有d-型氨基酸存在型氨基酸存在(自由或肽結(jié)合形式自由或肽結(jié)合形式)。 甘氨酸甘氨酸 glycine 中性中性脂肪族氨基酸脂肪族氨基酸 h2nch c h oh o 中性中性脂肪族氨基酸脂肪族氨基酸 h2nch c ch3 oh o 甘氨酸甘氨酸 glycine 丙氨酸丙氨酸 alanine 甘氨酸甘氨酸 glycine 丙氨酸丙氨酸 alanine 纈氨酸纈氨酸 valine 中性中性脂肪族氨基酸脂肪族氨基酸 h2nch c ch oh o

6、ch3 ch3 甘氨酸甘氨酸 glycine 丙氨酸丙氨酸 alanine 纈氨酸纈氨酸 valine 亮氨酸亮氨酸 leucine 中性中性脂肪族氨基酸脂肪族氨基酸 h2nchc ch 2 oh o chch 3 ch 3 甘氨酸甘氨酸 glycine 丙氨酸丙氨酸 alanine 纈氨酸纈氨酸 valine 亮氨酸亮氨酸 leucine 異亮氨酸異亮氨酸 ileucine 中性中性脂肪族氨基酸脂肪族氨基酸 h2nch c ch oh o ch3 ch2 ch3 甘氨酸甘氨酸 glycine 丙氨酸丙氨酸 alanine 纈氨酸纈氨酸 valine 亮氨酸亮氨酸 leucine 異亮氨酸異亮

7、氨酸 ileucine 脯氨酸脯氨酸 proline 亞亞氨基酸氨基酸 h n c oh o 甘氨酸甘氨酸 glycine 丙氨酸丙氨酸 alanine 纈氨酸纈氨酸 valine 亮氨酸亮氨酸 leucine 異亮氨酸異亮氨酸 ileucine 脯氨酸脯氨酸 proline 甲硫氨酸甲硫氨酸 methionine 含硫氨基酸含硫氨基酸 h 2n chc ch 2 oh o ch 2 s ch 3 甘氨酸甘氨酸 glycine 丙氨酸丙氨酸 alanine 纈氨酸纈氨酸 valine 亮氨酸亮氨酸 leucine 異亮氨酸異亮氨酸 ileucine 脯氨酸脯氨酸 proline 甲硫氨酸甲硫氨

8、酸 methionine 半胱氨酸半胱氨酸 cysteine 含硫氨基酸含硫氨基酸 h2nch c ch2 oh o sh 芳香族氨基酸芳香族氨基酸 苯丙氨酸苯丙氨酸 phenylalanine h 2n chc ch 2 oh o 芳香族氨基酸芳香族氨基酸 苯丙氨酸苯丙氨酸 phenylalanine 酪氨酸酪氨酸 tyrosine h 2n chc ch 2 oh o oh 芳香族氨基酸芳香族氨基酸 苯丙氨酸苯丙氨酸 phenylalanine 酪氨酸酪氨酸 tyrosine 色氨酸色氨酸 trytophan h 2n chc ch 2 oh o hn 堿性堿性氨基酸氨基酸精氨酸精氨酸 a

9、rginine h2nchc ch 2 oh o ch 2 ch 2 nh c nh 2 nh 堿性堿性氨基酸氨基酸精氨酸精氨酸 arginine 賴氨酸賴氨酸 lysine h2nchc ch2 oh o ch2 ch2 ch2 nh2 堿性堿性氨基酸氨基酸精氨酸精氨酸 arginine 賴氨酸賴氨酸 lysine 組氨酸組氨酸 histidine h2nch c ch2 oh o n nh 天冬氨酸天冬氨酸 aspartate 酸性氨基酸酸性氨基酸 h2nch c ch2 oh o c oh o 天冬氨酸天冬氨酸 aspartate 谷氨酸谷氨酸 glutamate 酸性氨基酸酸性氨基酸

10、h2nch c ch2 oh o ch2 c oh o 絲氨酸絲氨酸 serine 含羥基含羥基氨基酸氨基酸 h2nch c ch2 oh o oh 絲氨酸絲氨酸 serine 蘇氨酸蘇氨酸 threonine 含羥基含羥基氨基酸氨基酸 h2nch c ch oh o oh ch3 天冬酰胺天冬酰胺 asparagine 含酰胺氨基酸含酰胺氨基酸 h2nch c ch2 oh o c nh2 o 天冬酰胺天冬酰胺 asparagine 谷酰胺谷酰胺 glutamine 含酰胺氨基酸含酰胺氨基酸 h2nchc ch 2 oh o ch 2 c nh 2 o l 除甘氨酸外，氨基酸均含有一個(gè)手性除

11、甘氨酸外，氨基酸均含有一個(gè)手性 - - 碳原子，因此都具有旋光性碳原子，因此都具有旋光性。比旋光度是氨比旋光度是氨 基酸的重要物理常數(shù)之一，是鑒別各種氨基基酸的重要物理常數(shù)之一，是鑒別各種氨基 酸的重要依據(jù)酸的重要依據(jù) l 構(gòu)成蛋白質(zhì)的構(gòu)成蛋白質(zhì)的2020種氨基酸在可見光區(qū)都沒有光吸種氨基酸在可見光區(qū)都沒有光吸 收，但在遠(yuǎn)紫外區(qū)收，但在遠(yuǎn)紫外區(qū)(220nm)(220nm)均有光吸收。均有光吸收。 l 在近紫外區(qū)在近紫外區(qū)(220-300nm)(220-300nm)只有酪氨酸、苯丙氨酸只有酪氨酸、苯丙氨酸 和色氨酸有吸收光的能力。和色氨酸有吸收光的能力。 l酪氨酸的酪氨酸的 maxmax275n

12、m275nm， 275 275=1.4x10 =1.4x103 3; ; l苯丙氨酸的苯丙氨酸的 maxmax257nm257nm， 257 257=2.0 x10 =2.0 x102 2; ; l色氨酸的色氨酸的 maxmax280nm280nm， 280 280=5.6x10 =5.6x103 3; ; l氨基酸在結(jié)晶形態(tài)或在水溶液中，并不是以游離的羧基或氨氨基酸在結(jié)晶形態(tài)或在水溶液中，并不是以游離的羧基或氨 基形式存在，而是離解成兩性離子。在兩性離子中，氨基是基形式存在，而是離解成兩性離子。在兩性離子中，氨基是 以質(zhì)子化以質(zhì)子化(-nh(-nh3 3+ +) )形式存在，羧基是以離解狀態(tài)

13、形式存在，羧基是以離解狀態(tài)(-coo(-coo- -) )存在。存在。 l在不同的在不同的phph條件下，兩性離子的狀態(tài)也隨之發(fā)生變化。條件下，兩性離子的狀態(tài)也隨之發(fā)生變化。 coo- chh3n+ r - pk1 + h+ h+ cooh chh3n+ r h+ h+ + pk2 - coo- chh2n r ph 1 7 10 凈電荷凈電荷 +1 0 -1 正離子正離子 兼性離子兼性離子 負(fù)離子負(fù)離子 等電點(diǎn)等電點(diǎn)pi l 當(dāng)溶液濃度為某一當(dāng)溶液濃度為某一phph值時(shí)，氨基酸分子中所含的值時(shí)，氨基酸分子中所含的-nh-nh3 3+ +和和 -coo-coo- -數(shù)目正好相等，凈電荷為數(shù)目正

14、好相等，凈電荷為0 0。這一。這一phph值即為氨基酸的值即為氨基酸的 等電點(diǎn)，簡稱等電點(diǎn)，簡稱p pi i。在等電點(diǎn)時(shí)，氨基酸既不向正極也不向。在等電點(diǎn)時(shí)，氨基酸既不向正極也不向 負(fù)極移動(dòng)，即氨基酸處于兩性離子狀態(tài)。負(fù)極移動(dòng)，即氨基酸處于兩性離子狀態(tài)。 l 側(cè)鏈不含離解基團(tuán)的中性氨基酸，其等電點(diǎn)是它的側(cè)鏈不含離解基團(tuán)的中性氨基酸，其等電點(diǎn)是它的 p pk k1 1和和p pk k2 2的算術(shù)平均值：的算術(shù)平均值：p pi i = (p = (pk k1 1 + p + pk k2 2 )/2 )/2 l 同樣，對(duì)于側(cè)鏈含有可解離基團(tuán)的氨基酸，其同樣，對(duì)于側(cè)鏈含有可解離基團(tuán)的氨基酸，其p pi

15、 i值也值也 決定于兩性離子兩邊的決定于兩性離子兩邊的p pk k值的算術(shù)平均值。值的算術(shù)平均值。 l 酸性氨基酸：酸性氨基酸：p pi i = (p = (pk k1 1 + p + pk kr r-coo -coo- - )/2 )/2 l 鹼性氨基酸：鹼性氨基酸：p pi i = (p = (pk k2 2 + p + pk kr-nh2 r-nh2 )/2 )/2 在少數(shù)蛋白質(zhì)中分離出一些不常見的氨基酸，通常稱為在少數(shù)蛋白質(zhì)中分離出一些不常見的氨基酸，通常稱為 不常見蛋白質(zhì)氨基酸。不常見蛋白質(zhì)氨基酸。 l 這些氨基酸都是由相應(yīng)的基本氨基酸衍生而來的。這些氨基酸都是由相應(yīng)的基本氨基酸衍生

16、而來的。 l 其中重要的有其中重要的有4-4-羥基脯氨酸、羥基脯氨酸、5-5-羥基賴氨酸、羥基賴氨酸、n-n-甲基賴甲基賴 氨酸、和氨酸、和3,5-3,5-二碘酪氨酸等。這些不常見蛋白質(zhì)氨基酸的結(jié)二碘酪氨酸等。這些不常見蛋白質(zhì)氨基酸的結(jié) 構(gòu)如下。構(gòu)如下。 n h ho cooh 4-羥基脯氨酸 h2nch2chch2ch2chcooh ohnh2 5-羥基賴氨酸 nh2 ch3nhch2chch2ch2chcooh 6-n-甲基賴氨酸 ho i i ch2chcooh nh2 3,5-二碘酪氨酸 1-氨基參與的反應(yīng)氨基參與的反應(yīng) （1 1）與甲醛發(fā)生羥甲基化反應(yīng)）與甲醛發(fā)生羥甲基化反應(yīng) pk2

17、 h+ coo- ch2 nh2 coo- ch2 nh3+ + coo- ch2 nhch2oh hcho hcho coo- ch2 nh(ch2oh)2 用途用途：可以用來直接測定氨基酸的濃度?？梢杂脕碇苯訙y定氨基酸的濃度。 即氨基酸的甲醛滴定即氨基酸的甲醛滴定 p135頁頁 1-氨基參與的反應(yīng)氨基參與的反應(yīng) 用途用途：范斯來克法定量測定氨基酸的基本反應(yīng)范斯來克法定量測定氨基酸的基本反應(yīng)。 nh2 r-ch-cooh + hno2 oh r-ch-cooh + n2 + h2o 1-氨基參與的反應(yīng)氨基參與的反應(yīng) （3 3）?；磻?yīng)）?；磻?yīng) 用途用途：用于保護(hù)氨基以及肽鏈的氨基端測定等用

18、于保護(hù)氨基以及肽鏈的氨基端測定等。 r1cx o + h 2n ch coo- r2 x=-cl, oh,-ocor oh- ch coo- r2 r1chn o 1-氨基參與的反應(yīng)氨基參與的反應(yīng) （4 4）烴基化反應(yīng)）烴基化反應(yīng) 用途用途：是鑒定多肽是鑒定多肽n-n-端氨基酸的重要方法端氨基酸的重要方法。 ch2ch2cl s: r1 s+ r1 ch2ch2 cl h2nchcoo- r2 r1sch2nhch(r2)coo- 1-氨基參與的反應(yīng)氨基參與的反應(yīng) （5 5）生成西佛堿的反應(yīng)）生成西佛堿的反應(yīng) 用途用途：是多種酶促反應(yīng)的中間過程。 hoch2chnh2 cooh + ch2op

19、o3- c ch2oh o + h+ 2 ch2opo3- c ch2oh n + h hoch2ch cooh + h 2o 1-氨基參與的反應(yīng)氨基參與的反應(yīng) （6 6）脫氨基和轉(zhuǎn)氨基反應(yīng)）脫氨基和轉(zhuǎn)氨基反應(yīng) 用途用途：酶催化的反應(yīng)。酶催化的反應(yīng)。 rchcoo- nh3+ rchcoo- o + nh4+ ch coo- nh3+ ch2ch2coo- + ch3 co coo- ch3 c coo- nh3+ccoo- ch2ch2coo- o 氨基酸與堿作用生成相應(yīng)的鹽。氨基氨基酸與堿作用生成相應(yīng)的鹽。氨基 酸的堿金屬鹽能溶于水酸的堿金屬鹽能溶于水, ,而重金屬鹽則不而重金屬鹽則不 溶

20、于水溶于水。 （1 1）成鹽反應(yīng)）成鹽反應(yīng) 用途用途： 1 1 1-氨基參與的反應(yīng)氨基參與的反應(yīng) （2 2）形成酯的反應(yīng)）形成酯的反應(yīng) 用途用途：是合成氨基酸酰基衍生物的重要中間體是合成氨基酸?；苌锏闹匾虚g體。 r2oh+rchcoo- nh3+ + h2orchcoor2 nh2.hcl 1 1 （3 3）形成酰鹵的反應(yīng)）形成酰鹵的反應(yīng) 用途用途：這是使氨基酸羧基活化的一個(gè)重要反應(yīng)這是使氨基酸羧基活化的一個(gè)重要反應(yīng)。 pcl3, pcl5 or socl2 r chcoo - nhpg rchcocl nhpg 用途用途：常作為多肽合成活性中間體。常作為多肽合成活性中間體。 rchco

21、och3 nhpg rchcoonhnh2 nhpg ch3oh nh2nh2 rchcon3 nhpg hno3 h2o,n2 1 1 （5 5）脫羧反應(yīng)脫羧反應(yīng) 用途用途：酶催化的反應(yīng)酶催化的反應(yīng)。 co2+h+rch2nh2 rchcoo- nh3+ 1 1 (1)(1)與茚三酮反應(yīng) 與茚三酮反應(yīng) 用途用途：常用于氨基酸的定性或定量分析。常用于氨基酸的定性或定量分析。 3 - -氨基和羧基共同參與的反應(yīng)氨基和羧基共同參與的反應(yīng) c c c o o o 茚三酮茚三酮 c c c o o oh oh h2o h2o 水合茚三酮水合茚三酮 co2nh2rcho+ + + c c c o o h

22、 oh h2nchcooh r c c c o o oh oh + 2nh3 c c c o o c c c o o-nh4+ n h2o2 + c c c o o o c c c o o h ho 1 1 用途用途：是多肽和蛋白質(zhì)生物合成的基本反應(yīng)。是多肽和蛋白質(zhì)生物合成的基本反應(yīng)。 3 - -氨基和羧基共同參與的反應(yīng)氨基和羧基共同參與的反應(yīng) h2nc r1 h coh o hn h ccooh r2 h + h2o n h ccooh r2 h h2nc r1 h c o - 肽鍵 (1) (1) 巰基（巰基（-sh-sh）的性質(zhì)）的性質(zhì) 1 作用：作用：這些反應(yīng)可用于巰基的保護(hù)這些反應(yīng)可

23、用于巰基的保護(hù)。 -ooc chch2sh nh3+ ch2occl o -ooc chch2s nh3+ occh2 o ch2cl ch2 -ooc chch2s nh3+ ich2cnh2 o ch2cnh2 o -ooc chch2s nh3+ (1) (1) 巰基（巰基（-sh-sh）的性質(zhì)）的性質(zhì) 作用：作用：與金屬離子的螯合性質(zhì)可用于體內(nèi)解毒與金屬離子的螯合性質(zhì)可用于體內(nèi)解毒。 -ooc chch2sh nh3+ + coo-ho-hg+ -ooc chch2s nh3+ hg+coo- (1) (1) 巰基（巰基（-sh-sh）的性質(zhì)）的性質(zhì) 作用：作用：氧化還原反應(yīng)可使蛋白質(zhì)

24、分子中二硫鍵形成或端裂氧化還原反應(yīng)可使蛋白質(zhì)分子中二硫鍵形成或端裂。 -ooc chch2sh nh3+ -ooc chch2sh nh3+ -ooc ch nh3+ ch2 s s ch2 nh3+ ch -ooc 胱氨酸胱氨酸 4 側(cè)鏈基團(tuán)的化學(xué)性質(zhì)側(cè)鏈基團(tuán)的化學(xué)性質(zhì) (1) (1) 巰基（巰基（-sh-sh）的性質(zhì)）的性質(zhì) 作用：作用：可用于可用于比色法定量測定半胱氨酸的含量。 h3nchch2s- coo- + s s no2 no2 co2h co2h + + coo- h3nchch2s co2h no2 -s- no2 coo-hs-+ 硝基苯甲酸二硫化合物硝基苯甲酸二硫化合物(

25、dtnb(dtnb) （2）羥基的性質(zhì)羥基的性質(zhì) 1 作用：可用于修飾蛋白質(zhì)。作用：可用于修飾蛋白質(zhì)。 -oocchch 2oh nh3+ fpoch(ch3)2 o och(ch3)2 + -oocchch 2o nh3+ poch(ch3)2 o och(ch3)2 二異丙基氟磷酸酯二異丙基氟磷酸酯 4 側(cè)鏈基團(tuán)的化學(xué)性質(zhì)側(cè)鏈基團(tuán)的化學(xué)性質(zhì) （3）咪唑基的性質(zhì)咪唑基的性質(zhì) 組氨酸含有咪唑基，它的組氨酸含有咪唑基，它的p pk k2 2值為值為6.06.0，在，在 生理?xiàng)l件下具有緩沖作用。生理?xiàng)l件下具有緩沖作用。 l組氨酸中的咪唑基能夠發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)。組氨酸中的咪唑基能夠發(fā)生多種化學(xué)反應(yīng)。

26、 可以與可以與atpatp發(fā)生磷?；磻?yīng)，形成磷酸組氨發(fā)生磷酰化反應(yīng)，形成磷酸組氨 酸，從而使酶活化。酸，從而使酶活化。 l組氨酸的咪唑基也能發(fā)生烷基化反應(yīng)。生組氨酸的咪唑基也能發(fā)生烷基化反應(yīng)。生 成烷基咪唑衍生物，并引起酶活性的降低或成烷基咪唑衍生物，并引起酶活性的降低或 喪失喪失 作用：作用：。 4 側(cè)鏈基團(tuán)的化學(xué)性質(zhì)側(cè)鏈基團(tuán)的化學(xué)性質(zhì) （4 4）甲硫基的性質(zhì)）甲硫基的性質(zhì) 1 作用：作用：。 h2nch(ch2)sch3 coo- + ch3i 弱堿 h2nch(ch2)sch3 coo-ch3 l分配柱層析分配柱層析：支持劑是一些具有親水性的不溶性物支持劑是一些具有親水性的不溶性物 質(zhì)

27、，如纖維素、淀粉、硅膠等。質(zhì)，如纖維素、淀粉、硅膠等。 l濾紙層析濾紙層析： l薄層層析薄層層析： l離子交換層析離子交換層析：陰離子交換樹脂陰離子交換樹脂-n(ch-n(ch3 3) )3 3ohoh，陽離，陽離 子交換樹脂子交換樹脂-so-so3 3h h l電泳電泳： l目前氨基酸的合成方法有目前氨基酸的合成方法有5 5種：種： l（1 1）直接發(fā)酵法；）直接發(fā)酵法； l（2 2）添加前體發(fā)酵法；）添加前體發(fā)酵法； l（3 3）酶法；）酶法； l（4 4）化學(xué)合成法；）化學(xué)合成法； l（5 5）蛋白質(zhì)水解提取法。）蛋白質(zhì)水解提取法。 l通常將直接發(fā)酵法和添加前體發(fā)酵法統(tǒng)稱通常將直接發(fā)酵法

28、和添加前體發(fā)酵法統(tǒng)稱 為發(fā)酵法為發(fā)酵法。 八、氨基酸的應(yīng)用八、氨基酸的應(yīng)用 1 1、醫(yī)藥工業(yè)、醫(yī)藥工業(yè) l（1 1）氨基酸輸液）氨基酸輸液 l（2 2）必需氨基酸：蘇氨酸、纈氨酸、亮氨）必需氨基酸：蘇氨酸、纈氨酸、亮氨 酸、異亮氨酸、賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、酸、異亮氨酸、賴氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、 蛋氨酸蛋氨酸 l（3 3）半必需氨基酸：精氨酸、組氨酸是幼）半必需氨基酸：精氨酸、組氨酸是幼 兒所必需的。兒所必需的。 治療藥劑治療藥劑 l（1 1）精氨酸：對(duì)治療高氨血癥、肝機(jī)能障礙）精氨酸：對(duì)治療高氨血癥、肝機(jī)能障礙 等疾病頗有效果；等疾病頗有效果； l（2 2）天冬氨酸：鉀鎂鹽可用于恢復(fù)疲勞

29、；治）天冬氨酸：鉀鎂鹽可用于恢復(fù)疲勞；治 療低鉀癥心臟病、肝病、糖尿病等。療低鉀癥心臟病、肝病、糖尿病等。 l（3 3）半胱氨酸：能促進(jìn)毛發(fā)的生長，可用于）半胱氨酸：能促進(jìn)毛發(fā)的生長，可用于 治療禿發(fā)癥；甲酯鹽酸鹽可用于治療支氣管治療禿發(fā)癥；甲酯鹽酸鹽可用于治療支氣管 炎等；炎等； l（4 4）組氨酸：可擴(kuò)張血管，降低血壓，用于）組氨酸：可擴(kuò)張血管，降低血壓，用于 心絞痛，心功能不全等疾病的治療。心絞痛，心功能不全等疾病的治療。 l（1 1）維生素）維生素b b6 6: :可采用丙氨酸或天冬氨酸為原料合成?？刹捎帽彼峄蛱於彼釣樵虾铣伞?l（2 2）葉酸：需要用谷氨酸為原料合成。葉酸：需要用谷氨酸為原料合成。 l（3 3）氨基酸表面活性劑：酰基谷氨酸鈉、十六