超門店開發(fā)與設(shè)計(jì)策劃方案

1、22222, 333444444556666這種新型水果產(chǎn)品零售業(yè)態(tài)的出現(xiàn)將對(duì)我國物流技術(shù)的發(fā)展， 消費(fèi)需求與消費(fèi)方式的超市門店開發(fā)與設(shè)計(jì)策劃方案1 目錄一、發(fā)展趨勢(shì) ,二、商圈分析 ,（一）市場(chǎng)背景分析 ,（二）商圈范圍 ,（三）環(huán)境分析 ,三、水果超市的可行性分析和投資收益預(yù)計(jì)（一）水果超市的可行性分析 ,（二）超市投資收益預(yù)計(jì) ,四、水果超市選址策略 ,（一）超市選址地點(diǎn) ,（二）超市選址目的 ,（三）消費(fèi)者分析 ,（四）競(jìng)爭對(duì)手分析 ,五、超市賣場(chǎng)外部設(shè)計(jì) ,（一）超市店名設(shè)計(jì) ,（二）超市店標(biāo)與招牌設(shè)計(jì) ,六、超市賣場(chǎng)內(nèi)部設(shè)計(jì) ,（一）通道設(shè)計(jì) ,（二）門店燈光與聲音設(shè)計(jì) ,（三）門

2、店的色彩設(shè)計(jì) ,七、超市門店CIS設(shè)計(jì) ,6（一）MI 設(shè)計(jì)和 BI 設(shè)計(jì),（二）VI 設(shè)計(jì),7 超市門店開發(fā)與設(shè)計(jì)策劃方案一、發(fā)展趨勢(shì)：20 世紀(jì) 90 年代以來， 我國水果超市發(fā)展迅速， 農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)生深刻的影響， 而收入水平的提高，變化， 激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭則是我國水果超市經(jīng)營發(fā)展的主要?jiǎng)右颉８鶕?jù)我國的現(xiàn)狀， 水果超市將是我國城市農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)的主導(dǎo)形式，而農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)依然是農(nóng)村農(nóng)產(chǎn)品零售的主要形式， 我國水果超市的經(jīng)營發(fā)展不能一蹴而就，必須循序漸進(jìn)。 20 世紀(jì) 90 年代中期以后，我國水 果零售方式出現(xiàn)了革命性的變化， 超市、 專賣店以及網(wǎng)絡(luò)無店鋪銷售等多種方式在水果零售 業(yè)中出現(xiàn)。其中超市

3、形態(tài)發(fā)展最為迅速，水果超市經(jīng)營的比例在大中城市大約在20%以上，且呈上升趨勢(shì)。有學(xué)者認(rèn)為超市已經(jīng)成為中國最大的“龍頭企業(yè)” 。而生鮮超市成為農(nóng)產(chǎn)品 零售業(yè)的發(fā)展熱點(diǎn)， 生鮮超市是種新型的零售業(yè)態(tài)，它的產(chǎn)生、發(fā)展有自身的規(guī)律，在如此 情況下，經(jīng)營水果小超市有著很好的發(fā)展前景。而且，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，政策的優(yōu)惠和經(jīng)營 理念的改善，水果小超市以及其連鎖店的發(fā)展有著良好的前景。二、商圈分析一）市場(chǎng)背景分析 作為一所擁有超過萬人的安徽機(jī)電職業(yè)技術(shù)學(xué)院， 我們學(xué)校有著巨大的消費(fèi)市場(chǎng)。 縱使 學(xué)校有著三個(gè)大食堂， 若干個(gè)小賣部和一個(gè)中型超市， 但在水果市場(chǎng)行業(yè)依然十分空白， 學(xué)生追求健康的消費(fèi)，有時(shí)為購買水果

4、，要 走到校外 相當(dāng)遠(yuǎn)的地方購買。因此，我 們打算在學(xué)校內(nèi)開立一間水果店， 主營產(chǎn)品是各類新鮮的水果。 我們致力于為學(xué)生提供 超值新鮮的水果產(chǎn)品，并宣傳相應(yīng)的水果知識(shí)，提高學(xué)生們的生活質(zhì)量。（二）商圈范圍 商圈范圍的大小受到商店經(jīng)營形式、商品種類、 商店規(guī)模、邊競(jìng)爭情況和交通狀況等因 素的影響。加上我們果然多水果超市提供的是選購品，因而，我們超市的商圈范圍主要 輻射與安機(jī)電整個(gè)校園區(qū)。若在以后擴(kuò)大發(fā)展的過程中，我們會(huì)把商圈擴(kuò)展到皖南醫(yī)學(xué) 院，甚至是整個(gè)蕪湖高校園區(qū)。（三）環(huán)境分析 校內(nèi)果然多水果超市的運(yùn)營， 將會(huì)大大方便同學(xué)們的水果購買以及一些工作繁忙的老師 和學(xué)校后勤人員的消費(fèi)。又根據(jù)調(diào)查，

5、在食品消費(fèi)結(jié)構(gòu)中，隨著主食消費(fèi)比重的緩慢下 降和副食品消費(fèi)中的比重也在逐步上升。 水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚?是大眾消費(fèi)的一個(gè)重要組成部分。我們對(duì)超市環(huán)境的分析，將進(jìn)一步有利于我們后期工 作的組織與運(yùn)營。三、水果超市的可行性分析和投資收益預(yù)計(jì)（一）水果超市的可行性分析 水果，這種大眾消費(fèi)品已逐漸轉(zhuǎn)變?yōu)樯畋匦杵罚谴蟊娤M(fèi)的一個(gè)重要組成部分。隨 著我們學(xué)校的不斷發(fā)展與完善，使我們學(xué)校的在校生形成了一定的規(guī) 模 ，現(xiàn) 在 大 概 有 10000 多人。如此大的校園必然帶來巨大的水果需求，經(jīng)我們的調(diào)查結(jié)果 顯示很多同學(xué)在家都有經(jīng)常吃水果的習(xí)慣，他們?cè)谛Ｍ瑯訉?duì)這方面具有強(qiáng)烈的需求，

6、只 不過，要到外面 買，需要花費(fèi)太多的時(shí)間。再 說現(xiàn)在人們也越來越注重身體的健 康了,經(jīng)常也會(huì)買一些水果來補(bǔ)充一下營養(yǎng), 特別是女孩子有些人可以把它當(dāng)飯吃。水果店，進(jìn)入門坎低，很小的投入就可以開業(yè)，所以從理論上講，開設(shè)水果店的基本條件已經(jīng)具 備。（二）超市投資收益預(yù)計(jì)1、一次性投入（1）場(chǎng)地租金：通過與學(xué)校合作，場(chǎng)地免費(fèi)提供（2）固定資產(chǎn)投入A、收銀機(jī)POS 系統(tǒng)（ 1臺(tái)） 1 2200=2200+2335 （電腦） +4800（軟件） +800（激光掃描儀） +2300 （條碼打印機(jī)） =12435 元B 、系統(tǒng)：收銀桌： 1000 元 辦公桌： 1000 元C、貨架： 3000元；冰柜冰箱

7、： 10000 元D、廣告牌及宣傳材料： 600 元E、啟動(dòng)資金： 10000 元F、流動(dòng)資金： 10000 元 合計(jì)： 45035 元2、投資效益分析： （1）市場(chǎng)需求估計(jì) A、消費(fèi)群體： 10000 人（保守估計(jì)）B、人均每月水果消費(fèi)金額約在15 元C、消費(fèi)群體一個(gè)月需求量10000 30=15 萬元，年需求量 158 個(gè)月 =120萬元4 （ 2）銷售計(jì)劃：按 50% 消費(fèi)者在本超市消費(fèi)計(jì)算，每月銷售額為7.5 萬，每年銷售額為 60 萬 （ 3）前期（ 1 年）利潤預(yù)測(cè) 60 萬元 15%=24 萬元（ 15%為營業(yè)利潤率） （ 4）人 工費(fèi)：店長 1 名 1000 元；收銀員 2 名

8、 1400 元；促銷員 3 名 2100 元；采購員 1000 元。適 當(dāng)?shù)莫?jiǎng)金以及其他勞務(wù)津貼（若股東多付出勞動(dòng)的，由當(dāng)期股東會(huì)協(xié)商確定補(bǔ) 發(fā)津貼）。合計(jì)人數(shù) 7人，共計(jì)需發(fā)放報(bào)酬 5500元/月， 44000元/年，其他費(fèi)用 20000 元/ 年。保守估計(jì)第一年的利潤為 126000-45035-20000=60965 元四、水果超市選址策略（一）超市選址地點(diǎn)：大學(xué)生活動(dòng)中心二樓（二）超市選址目的：1、接近消費(fèi)市場(chǎng)，方便學(xué)生購買；2、靠近我校主干道，交通十分便利，同時(shí)也是皖醫(yī)學(xué)子的必經(jīng)之地；3、價(jià)格公道，學(xué)生會(huì)優(yōu)先考慮；4、為了超市確定經(jīng)營目標(biāo)和制定經(jīng)營策略提供重要依據(jù)。（三）消費(fèi)者分析1

9、、消費(fèi)者對(duì)象主要面對(duì)在校師生以及學(xué)校后勤工作人員，甚至是皖醫(yī)學(xué)子。2、消費(fèi)者特點(diǎn)大學(xué)生消費(fèi)充滿活力，注重健康與時(shí)尚的完美結(jié)合。大學(xué)生對(duì)水果的消 費(fèi)情況是既注重水果的品質(zhì)好，又對(duì)水果的價(jià)格保持高度的敏感度。果美水果超市，主 要針對(duì)大學(xué)生消費(fèi)市場(chǎng)，引領(lǐng)一種健康的消費(fèi)觀念和消費(fèi)模式。（四）競(jìng)爭對(duì)手分析1、大型超市：大型超市經(jīng)營水果超市經(jīng)營水果時(shí)間較長，其優(yōu)勢(shì)采購量較大，采購成 本較低，客流量較大，購物環(huán)境較好，產(chǎn)品質(zhì)量均有保證。但是，距離我校距離較遠(yuǎn)， 在校生購物相對(duì)不方便。2、校內(nèi)攤點(diǎn)：由于攤位租金較低，所以，其價(jià)格可能有優(yōu)勢(shì)，但其購物環(huán)境、產(chǎn)品服 務(wù)都沒有，顧客也沒有挑選余地，水果的質(zhì)量和分量上

10、有時(shí)不能保證。3、游商小販：其特點(diǎn)流動(dòng)性強(qiáng)，能把水果攤車推到校園周圍，且因沒租金成本，所以 其商品價(jià)格可能會(huì)更低。但缺點(diǎn)是游商小販會(huì)在銷售水果時(shí)缺斤少兩、以次充好。五、超市賣場(chǎng)外部設(shè)計(jì)5 （一）超市店名設(shè)計(jì)1、取名：果美水果超市果美水果超市主要經(jīng)營各色時(shí)令水果，代銷、零售其他水果加 工副產(chǎn)品及休閑食品等水果食品，超市取名“果美”主要處于三點(diǎn)理由：1）“果美”中的“果”字，可以讓人聯(lián)想到水果中的“果”，便于人們記憶和理解，進(jìn)而有利于超市市場(chǎng)形象 的推廣；2）“果美”本身就是對(duì)消費(fèi)者的一種承諾，也是本店經(jīng)營的核心理念，質(zhì)優(yōu)，色美， 綠色無公害。面對(duì)當(dāng)今市場(chǎng)，無農(nóng)藥，無殘留，食品嫣然成為一種時(shí)尚，符

11、合廣大消費(fèi)者的心理。擁有 廣闊的市場(chǎng)前景；3）“果美”，諧音“國美” ，具有較強(qiáng)的品牌效應(yīng)。（二）超市店標(biāo)與招牌設(shè)計(jì)1、超市店標(biāo)設(shè)計(jì)（見附圖） 2、超市招牌設(shè)計(jì)純白色和嫩綠色是我們店面設(shè)計(jì)的主色調(diào)，我們的招牌也遵循這兩種 色彩設(shè)計(jì)出淡雅而精致的小燈箱， 招牌， 垂直置于店鋪右邊的墻壁上；同時(shí)我們也以水 果為底背景，設(shè)計(jì)成風(fēng)格簡約而又色彩鮮明的大招牌。六、超市賣場(chǎng)內(nèi)部設(shè)計(jì)（一）通道設(shè)計(jì) 超市的通道劃分為主通道和副通道。主通道是誘導(dǎo)顧客行動(dòng)的主線，而副通道是指顧客在店內(nèi)移動(dòng)的支流。所以，超市通道設(shè)計(jì)應(yīng)遵循以下原則：1、通道夠?qū)挘?、筆直；3、平坦；4；少拐角；5、通道上的照度比賣場(chǎng)明亮；6、無障礙

12、物。（二）超市門店燈光與聲音的設(shè)計(jì)1、門店燈光設(shè)計(jì)燈光能夠直接影響整個(gè)店堂的氣氛，進(jìn)入照明光亮與光線暗淡的水果超市，消費(fèi)者會(huì)有 兩種截然不同的感受： 前者明快、輕松；后者壓抑、低沉。因此，我超市賣場(chǎng)內(nèi)燈光的設(shè)計(jì)， 主要突出自然色澤，不能使水果的自然色有所改變。因 此 ， 我們超市選高亮度的白 光比較好，這樣在多盞燈的照耀下，各種水果的本來色彩就會(huì)出現(xiàn)在消費(fèi)者眼前。而 且，不會(huì)出現(xiàn)色澤偏差問題。2、超市聲音設(shè)計(jì) 聲音可以為顧客創(chuàng)造輕松、愉快的購物環(huán)境，消除顧客和店員的疲勞感，使顧客在音樂 的陪伴下挑選商品，產(chǎn)生強(qiáng)烈的購物欲望。同時(shí)也可以通過廣播播放一些促銷信息和新 品介紹。所以，在超市營業(yè)期間，

13、可以適當(dāng)播放一些輕音樂。（三）門店的色彩設(shè)計(jì) 色彩可以對(duì)人們的心情產(chǎn)生影響和沖擊，黃色、橙色 和 綠 色 是 暖 色 ，給人一種溫暖、親近的感覺。 超市店內(nèi)色彩應(yīng)以清新自然為主， 所以， 用色應(yīng)該以嫩綠色和香蕉黃為主， 用綠色墻紙，這樣，色彩清新自然，更能吸引消費(fèi)者的關(guān)注。七、超市門店CIS設(shè)計(jì) （一）MI 設(shè)計(jì)和 BI設(shè)計(jì)1、業(yè)務(wù)范圍A、水果及相關(guān)副產(chǎn)品的銷售；B、建立水果銷售連鎖店。2、超市使命：規(guī)范水果市場(chǎng)，讓在校師生吃到更新鮮、更齊全、更綠色、更便宜的水果。 當(dāng)前水果市場(chǎng)魚龍混雜，水果質(zhì)量得不到保證，很多小商販在售賣過程中缺斤短兩， 菜市場(chǎng)購物環(huán)境嘈雜，學(xué)生在學(xué)校附近沒有一個(gè)放心、優(yōu)美的購買水果的場(chǎng)所。果美水 果連鎖超市旨在規(guī)范水果市場(chǎng)，以讓學(xué)生吃到更新鮮、種 類 更 齊 全 、 更綠色、 更便宜的水果為己任， 規(guī)范操作與運(yùn)營、 精心布置購物環(huán)境、 以優(yōu)質(zhì)服務(wù)為生存之 本， 為學(xué)生的水果消費(fèi)帶來全新的體驗(yàn)。3、超市宗旨：以產(chǎn)品求生存，以服務(wù)促發(fā)展；以顧客為核心，以員工為基礎(chǔ) 產(chǎn)品的種 類齊全、新鮮、綠色健康等是我們