初中化學(xué)燃燒和滅火-知識講解

1、燃燒和滅火【學(xué)習(xí)目標】1.掌握燃燒的條件和滅火的原理；了解一些防火和防爆的安全知識和滅火方法。2.通過對燃燒條件、滅火原理等的探究活動，進一步認識與體驗科學(xué)探究的過程?！疽c梳理】要點一、燃燒的條件1.燃燒：可燃物與氧氣發(fā)生的一種發(fā)光、放熱的劇烈的氧化反應(yīng)叫做燃燒。2.燃燒條件的探究： （1）如下圖所示，觀察并分析熱水中白磷、銅片上的白磷和紅磷產(chǎn)生的不同現(xiàn)象。思考1：為什么銅片上的白磷燃燒而紅磷不燃燒？可燃物燃燒需要一定溫度，即達到著火點（燃燒所需的最低溫度叫著火點）。白磷的著火點為40，而紅磷的著火點為240，熱水的溫度大于40，而達不到240，因此白磷燃燒而紅磷不燃燒。思考2：為什么銅片上

2、的白磷燃燒，而熱水中的白磷不燃燒？可燃物燃燒需要氧氣，銅片上的白磷和空氣（氧氣）接觸，而熱水中的白磷不跟空氣（氧氣）接觸，因此銅片上的白磷燃燒而熱水中的白磷不燃燒。思考3：為什么本來在熱水中不燃燒的白磷在通入空氣（或氧氣）后卻燃燒起來？在熱水中溫度雖然達到白磷的著火點，但沒有氧氣，白磷不能燃燒；當(dāng)通入空氣（或氧氣）后，白磷跟氧氣接觸就燃燒起來。（2）完成下表中的三個小實驗。實驗操作現(xiàn)象解釋實驗1分別將蘸有酒精、水的小棉花球放到酒精燈上加熱片刻蘸酒精的棉花立即燒起來，而蘸水的小棉花球不會燃燒酒精具有可燃性，而水不具有可燃性實驗2用透明的玻璃杯罩住燃燒的小蠟燭，觀察小蠟燭燃燒情況蠟燭火焰逐漸變暗，

3、最后熄滅燒杯中氧氣含量不斷變小，最后氧氣被完全消耗實驗3將一根小木條和一小塊煤置于同一酒精燈上加熱小木條很容易燒起來，而小煤球很難燃燒起來使小木條發(fā)生燃燒需要的溫度較低，而使小煤塊燃燒需要的溫度比較高（3）由上述實驗得出物質(zhì)燃燒需要三個條件：（高清課堂燃料、燃燒與環(huán)境一、2）物質(zhì)具有可燃性；可燃物與空氣或氧氣接觸；可燃物達到它燃燒所需要的最低溫度（即它的著火點）。這三個條件缺少任何一項都不能燃燒?！疽c詮釋】1.著火點是可燃物固有的性質(zhì)，不隨外界條件的改變而改變。不同物質(zhì)的著火點不同，每種物質(zhì)具有對應(yīng)的著火點。應(yīng)該注意：一種物質(zhì)的著火點并不是固定不變的，如對于固體物質(zhì)，顆粒越小、表面積越大,著

4、火點就越低,如炭粉的著火點比炭塊的更低。2.空氣或氧氣在燃燒過程中起助燃劑的作用（支持燃燒），而不具有可燃性，但空氣或氧氣并不是唯一的助燃劑。3.有些物質(zhì)雖然不能在空氣中燃燒，但可以在氧氣中劇烈的燃燒，如：鐵絲在空氣中只能達到紅熱狀態(tài)，在純氧中可以劇烈的燃燒、火星四射，放出大量熱，生成黑色固體。要點二、滅火的原理和方法1.滅火的原理：燃燒需要同時滿足三個條件，因此，要使燃燒不會發(fā)生或不再燃燒（即滅火），只要破壞三個條件中的任意一個就能達到目的。（高清課堂燃料、燃燒與環(huán)境二）（1）清除可燃物或使可燃物與其他物品隔離；（2）使可燃物隔絕氧氣（或助燃性的物質(zhì)）；（3）使可燃物的溫度降到著火點以下。2

5、.根據(jù)滅火的原理，滅火過程中可以采用的方法有： (1) 隔離可燃物。如森林火災(zāi)，設(shè)置隔離帶，使森林中的樹木與燃燒區(qū)隔離（原理）；（2）可燃物隔絕空氣或氧氣。如廚房油鍋著火，蓋上鍋蓋可以滅火（原理）；（3）用水使燃燒物冷卻降溫。如房屋火災(zāi)時，噴射大量的水滅火（原理）；（4）向火災(zāi)現(xiàn)場灑干冰（原理）。3.滅火器的滅火原理以及使用范圍：（1）基本原理：利用CO2密度比空氣大、不能燃燒也不支持燃燒的性質(zhì)。滅火時，滅火器噴射出的CO2覆蓋在燃著的可燃物表面，阻止可燃物與空氣接觸，從而實現(xiàn)滅火。（2）幾種滅火器及使用范圍：泡沫滅火器：滅火時噴射出大量的CO2和泡沫黏附在可燃物上，達到隔絕空氣的目的。此類滅

6、火器主要用于撲滅木材、棉布等燃燒引起的火災(zāi)。干粉滅火器：用壓縮CO2吹出干粉（主要含碳酸氫鈉）來滅火。除撲滅一般可燃物外，還可撲滅油、氣等燃燒引發(fā)的火災(zāi)。液態(tài)二氧化碳滅火器：鋼瓶內(nèi)裝著的被壓縮的液態(tài)二氧化碳噴射出來變?yōu)闅鈶B(tài)二氧化碳滅火。該滅火器主要用來撲滅圖書檔案、貴重設(shè)備、精密儀器等的火災(zāi)。（使用液態(tài)二氧化碳滅火器的時候，一定要握住滅火器的木柄，以免凍傷。）【要點詮釋】1.滅火原理實際就是破壞燃燒的條件。不同的物質(zhì)燃燒引起的火災(zāi)，其滅火的方法不盡相同，如家用電器著火、森林火災(zāi)、檔案室火災(zāi)等與普通火災(zāi)滅火方法不同。2.著火點是物質(zhì)本身的固有屬性，因此不能說用降低著火點的方法來滅火，而只能是降溫

7、到著火點以下。要點三、易燃物和易爆物的安全知識1.易燃物和易爆物：（1）易燃物：是指那些易燃的氣體和液體，容易燃燒、自燃或遇火就能燃燒的固體以及一些可以引起其他物質(zhì)燃燒的物質(zhì)等。如硫、磷、酒精、液化石油氣、面粉等。易爆物：指的是受熱或受到撞擊時容易發(fā)生爆炸的物質(zhì)。如黑火藥、硝酸銨等。（2）安全意識：在生產(chǎn)、運輸、使用和貯存易燃易爆物時要注意采取一些防范措施。記憶口訣為：易燃爆物要注意，輕拿輕放防撞擊；分開放置避暴曬，標志名稱要看清；常通風(fēng)并滅煙火，消防設(shè)施要保證；常檢查來不輕心，消除隱患為第一。（3）常見的幾種安全標志：2.爆炸：可燃物在有限的空間內(nèi)急速地燃燒，就會在短時間內(nèi)聚集大量的熱，使氣

8、體體積急速膨脹而引起爆炸?？扇夹詺怏w或粉塵跟氧氣（或空氣）混合，由于可燃物與氧氣接觸的表面積很大，遇到明火就有發(fā)生爆炸的危險。因此，加油站、面粉廠、煤礦礦井等處要嚴禁煙火。爆炸極限：導(dǎo)致爆炸的空氣中可燃性氣體的體積分數(shù)范圍。由于可燃性氣體與空氣混合達到爆炸極限時將發(fā)生爆炸，因此，可燃性氣體性質(zhì)實驗之前，務(wù)必檢驗氣體純度（常用的方法是：收集一試管該氣體，用拇指堵住試管口。將試管移近酒精燈火焰，放開拇指，觀察氣體燃燒情況。如果氣體安靜燃燒或僅聽到很小的聲音，說明該氣體是純凈的；如果聽到尖銳的爆鳴聲，說明發(fā)生了爆炸，此氣體不純）。3.燃燒與爆炸的關(guān)系：【要點詮釋】1.應(yīng)一分為二的看待爆炸。爆炸會給人

9、類、社會帶來災(zāi)難性的危害，如廠房、礦井爆炸；但人們也在利用爆炸來改造自然、造福人類，例如：礦物開采、建筑施工（如拆遷時的定向爆破等）要用到爆破技術(shù)。2.爆炸不都是化學(xué)反應(yīng)，有些爆炸是物理變化，如汽車輪胎爆炸?！镜湫屠}】類型一、考查燃燒的條件1.（2015常州中考）點燃的火柴棍燃燒端朝上時，其未燃盡便熄滅的主要原因是（）A缺乏氧氣B火柴棍的著火點升高了C缺乏可燃物D燃燒端下方的火柴棍溫度不易達到著火點【思路點撥】可燃物燃燒需要同時具備兩個條件，一是與氧氣接觸，二是溫度達到可燃物的著火點?！敬鸢浮緿【解析】點燃的火柴豎直向上時，產(chǎn)生的熱量主要隨著熱空氣上升，火柴梗的溫度上升很慢，不容易達到其著火

10、點，所以火柴梗不易繼續(xù)燃燒。故選D?！究偨Y(jié)升華】火柴無論怎樣放置，著火點不能改變，接觸氧氣的量不變，潮濕程度一樣，所以火柴梗是否容易繼續(xù)燃燒與這些因素?zé)o關(guān)。舉一反三：【變式1】甲、乙、丙三支試管內(nèi)分別注入同體積不同溫度的水，分別放入相同質(zhì)量的白磷，如下圖所示：試管甲內(nèi)白磷能否燃燒：_。原因是 。試管乙內(nèi)白磷能否燃燒：_。原因是 。試管丙內(nèi)白磷能否燃燒：_。原因是 ?！敬鸢浮?否 白磷雖與空氣接觸但沒有達到著火點，所以不能燃燒 否 白磷雖達到著火點但沒有與空氣（氧氣）接觸，所以不燃燒 能 白磷既達到著火點又與空氣接觸，滿足燃燒條件，所以燃燒【變式2】為了探究燃燒的條件，小軍查閱資料得知：白磷的著

11、火點為40，紅磷的著火點為240。他設(shè)計了右圖所示的實驗裝置。將分別盛有少量白磷和少量紅磷的兩支試管，放入到盛水的燒杯中，另將少量白磷直接投入到燒杯的水中。觀察到的實驗現(xiàn)象如下：試管中的白磷燃燒，產(chǎn)生大量的白煙；試管中的紅磷不燃燒；燒杯中的白磷不燃燒。(1)白磷燃燒的化學(xué)方程式為 。(2)分析實驗現(xiàn)象，得出結(jié)論。由現(xiàn)象得到的燃燒條件是 。由現(xiàn)象得到的燃燒條件是 。(3)請舉一例說明燃燒必須有可燃物參加 ?！敬鸢浮?1)4P+5O22P2O5(2)溫度達到著火點 與空氣(或氧氣)接觸(3)關(guān)閉燃氣灶閥門，火焰熄滅(或打火機沒燃料后打不著火；或木柴燃燒而石塊不燃燒)類型二、考查滅火原理和方法2.2

12、010年5月12日，一列載有500t燃油的火車途經(jīng)寶成鐵路109隧道時起火。消防官兵迅速將隧道兩端封死，并不停地向隧道內(nèi)注水。由于方法得當(dāng)，終于成功滅火。請分析他們的滅火方法依據(jù)的原理分別是_；_。【答案】隔絕氧氣（或空氣） 使溫度降低到著火點以下【解析】滅火的方法有以下三種：（）清除可燃物或者使可燃物與其他物品隔離；（）隔絕氧氣（或空氣）；（）使溫度降到著火點以下。 消防官兵迅速將隧道兩端封死，是為了隔絕氧氣；不停地向隧道內(nèi)注水是利用水蒸發(fā)吸收熱量,降低環(huán)境溫度至可燃物的著火點以下?！究偨Y(jié)升華】解題關(guān)鍵是了解滅火的原理及方法。3.2011年12月17日晚，我市淮海西路一棉花店突發(fā)大火，消防人

13、員用高壓水槍噴水滅火，水在滅火中的主要作用是（）A降低可燃物的著火點 B防止燃燒產(chǎn)物污染空氣C. 降低溫度到可燃物的著火點以下 D水分解出不助燃的物質(zhì)【答案】C【解析】用水滅火一般是利用水蒸發(fā)吸收熱量,降低環(huán)境溫度至可燃物的著火點以下?！究偨Y(jié)升華】本題易錯選A，主要是不能正確理解著火點的概念，習(xí)慣上認為是用水降低了可燃物的著火點而使火熄滅的。舉一反三：【變式】（2015廣東中考）下列場所掛的圖標與“消防安全”不相符的是（ ） 【答案】C 【解析】A是當(dāng)心火災(zāi)，B是禁止煙火，D是安全出口標志，這些都與“消防安全”有關(guān)。C為可回收標志，與“消防安全”無關(guān)。類型三、考查易燃物和易爆物的安全知識4.交通部門規(guī)定，旅客乘坐車船時，嚴禁隨身攜帶易燃易爆物品。因為在人員密集的車船上，這些物品一旦著火或爆炸，極易造成巨大危害。以下物品：蔗糖；酒精；煙花鞭炮；汽油、煤油，其中不準隨身攜帶的是（ ）A B C D【答案】C【解析】酒精、煙花、鞭炮、汽油、煤油都是易燃物或易爆物，因此不準隨身攜帶。【總結(jié)升華】易燃物指的是那些易燃氣體和液體、容易燃燒、自燃或遇火可以燃燒的固體，以及可以引起其他物質(zhì)燃燒的一些物質(zhì)。