家樂福的定價(jià)策略

1、精品好資料學(xué)習(xí)推薦家樂福和沃爾瑪進(jìn)入中國以來，發(fā)展迅速，銷售額逐年上升，市場占有份額逐步擴(kuò)大。通過對兩個(gè)超市的實(shí)地調(diào)查研究，發(fā)現(xiàn)兩家超市在中國的成功與其高超的定價(jià)策略密不可分。本文采用對比分析的方法，首先分析家樂福和沃爾瑪巧妙定價(jià)策略的相同點(diǎn)，即心理定價(jià)策略；然后重點(diǎn)論述兩家超市各自獨(dú)特的定價(jià)策略：家樂福定價(jià)的基本理念是“低中取低，高中超高”，即所謂“高低價(jià)”策略；而沃爾瑪定價(jià)的基本理念則不僅僅是制定較低的商品價(jià)格，更重要的是為顧客提供超值的商品和服務(wù)，即所謂“天天平價(jià)”策略。接下來本文揭示了家樂福和沃爾瑪定價(jià)的幕后策略，主要是壓低采購成本，為其制定較低的價(jià)格奠定基礎(chǔ)：家樂福采取的策略是收取高

2、額入場費(fèi)，向供應(yīng)商要利潤，而沃爾瑪主要是供貸直通，優(yōu)化供應(yīng)鏈。最后是本文的結(jié)論：要制定合理而巧妙的價(jià)格策略，必須結(jié)合本企業(yè)的市場營銷目標(biāo)，以顧客的需求為中心，且要符合企業(yè)所在地的文化。家樂福的定價(jià)策略為了更好的理解家樂福的定價(jià)策略，我們以北京家樂福作為切入點(diǎn)，對其所采取的定價(jià)策略進(jìn)行深入分析。一、定價(jià)目標(biāo)隨著市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，非價(jià)格因素對顧客選購的影響越來越大，但是就目前我們的消費(fèi)市場及消費(fèi)水平來看，價(jià)格仍是影響顧客選購的最主要因素，特別是對超市這樣的零售業(yè)態(tài)。據(jù)一項(xiàng)對超市的調(diào)查顯示，人們最喜歡去超市的原因，價(jià)格便宜排在第一位，占65%，最不喜歡去超市的原因是價(jià)格高排在第一，占63%。家樂福作為

3、一家全球性的零售企業(yè)，其價(jià)格的制定具有很強(qiáng)的策略性和目的性。要使企業(yè)價(jià)格戰(zhàn)略卓有成效，企業(yè)必須制定正確的、切實(shí)可行的定價(jià)目標(biāo)。家樂福的定價(jià)目標(biāo)是分階段的，各階段根據(jù)預(yù)計(jì)目標(biāo)的不同而制訂不同的價(jià)格策略。1、?開業(yè)初期的定價(jià)目標(biāo)：維持企業(yè)生存。90年代以來，北京的零售業(yè)發(fā)生了翻天覆地的變化，雖然當(dāng)時(shí)還沒有很成功的超市，但如貴友大廈、藍(lán)島大廈、塞特購物中心、燕莎商城等新型大商場取得了良好的業(yè)績，原有的具有悠久歷史的零售企業(yè)，如王府井百貨大樓、西單商場等也發(fā)展很快。面對激烈競爭的市場環(huán)境，為了在進(jìn)入市場前期順利營運(yùn)以及快速進(jìn)入軌道，家樂福采用了低價(jià)策略，即其商品價(jià)格普遍低于正常價(jià)格1020%。通過低價(jià)

4、策略，家樂福打開了市場，吸引了相當(dāng)部分的顧客。2、中期的定價(jià)目標(biāo)：獲取適當(dāng)利潤。家樂福進(jìn)入北京一年后，已經(jīng)取得了相當(dāng)?shù)氖袌龇诸~。這時(shí)候，定價(jià)策略從當(dāng)初的維持企業(yè)生存到獲取利潤轉(zhuǎn)移，家樂福的商品逐漸悄悄地提高售價(jià)。由于家樂福的顧客已經(jīng)習(xí)慣了家樂福的購物環(huán)境和服務(wù)質(zhì)量，所以商品的漲價(jià)對他們的消費(fèi)量不會產(chǎn)生太大的影響三、定價(jià)策略1、低價(jià)滲透策略低價(jià)滲透策略是指以較低價(jià)格的產(chǎn)品占領(lǐng)最大份額的市場。家樂福在北京一開業(yè)就采用了低價(jià)策略，其目標(biāo)市場為工薪階層，銷售重點(diǎn)放在購買頻率較高的家庭日用品上，因而吸引了大量的顧客前來購買，并且通過這些顧客口碑傳播，使家樂福迅速提高了知名度。據(jù)調(diào)查，目前家樂福的知名度高

5、達(dá)90%，遠(yuǎn)遠(yuǎn)領(lǐng)先于其他幾家超市。家樂福是靠低價(jià)策略打開市場的，而它的市場份額在一定程度上也是靠不斷的低價(jià)來維持的。家樂福有10%左右的低價(jià)商品，然而這10%的商品卻帶動了其他90%的正常價(jià)格商品的銷售。這些低價(jià)商品又主要以低利潤、購買頻率高、購買量大的日用化妝品和食品飲料為主，一般的低價(jià)商品比正常價(jià)格低1020%，這也正迎合了人們的敏感價(jià)格心理。通過這些低價(jià)商品誘惑，使得消費(fèi)者對家樂福有較高的忠誠度。家樂福在店慶和一些節(jié)日活動期間還采用一些特價(jià)策略。如在店慶期間，一輛自行車僅售396元，而進(jìn)價(jià)則為392元，最后與廠家結(jié)算時(shí)平均每輛車的利潤僅0.5元。一種迷你衣柜進(jìn)價(jià)159元，售價(jià)卻只有149

6、元。一種休閑沙發(fā)床正常售價(jià)779元，此時(shí)也僅售599元。這些特價(jià)商品，強(qiáng)烈刺激了顧客的購買欲，迅速提高了日銷售份額。2、心理定價(jià)策略尾數(shù)定價(jià)：在抽查的家樂福500種商品價(jià)格中，整數(shù)定價(jià)的，食品類約10%，非食品類為20%，尾數(shù)為奇數(shù)的占80%，日用品、食品、飲料為5、9居多，約占50%，非食品類以9為多，占40%。家樂福的價(jià)格往往僅在尾數(shù)上比對手少一點(diǎn)兒，但卻因此給顧客一種家樂福的東西較便宜的感覺。促銷定價(jià)：家樂福每一列貨架的兩端都有促銷臺，臺上單一的擺放著那些低價(jià)的促銷商品，而且上方掛著醒目的大黃色價(jià)格牌。這些低價(jià)商品1020%的讓利一般由廠家全部負(fù)擔(dān)或商場攤一小部分，對于家樂福來說并無太大

7、損失，甚至每個(gè)促銷臺還要加收臺費(fèi)。促銷商品中最明顯的要數(shù)百事可樂，一般正常價(jià)格，大瓶為5.10元，聽裝為2.75元，而促銷價(jià)格大瓶為4.50元，聽裝為1.75元。家樂福的這種與廠商的聯(lián)盟，一方面能夠向消費(fèi)者傳達(dá)一種“低價(jià)”的信息，另一方面能夠促進(jìn)其它相關(guān)商品的銷售。家樂福價(jià)格策略分析從表面上觀察和從消費(fèi)者的購物感受看，家樂福的商品價(jià)格大大低于國內(nèi)其他零售商家，有些商品的銷售價(jià)格甚至低于國內(nèi)商店同種商品的進(jìn)貨價(jià)格，因而對消費(fèi)者有較大的吸引力，從而使國內(nèi)零售企業(yè)感到巨大的競爭壓力。但是，在對家樂福的價(jià)格進(jìn)行全面、深入、細(xì)致的剖析后就會發(fā)現(xiàn)，家樂福商品的價(jià)格并非像人們所普遍認(rèn)為的那樣低，很多商品的價(jià)

8、格與國內(nèi)零售企業(yè)的價(jià)格難分上下，有的價(jià)格還高于當(dāng)?shù)氐膰鴥?nèi)商店。但他們?yōu)槭裁茨軌蛟谑袌錾蠘淞⒌蛢r(jià)、平價(jià)的公眾形象呢？除了切實(shí)奉行低價(jià)采購、低價(jià)銷售的經(jīng)營原則之外，更重要的還在于他們著眼于消費(fèi)者的心理感受所形成的效應(yīng)，嫻熟運(yùn)用定價(jià)藝術(shù)，采用高超的價(jià)格策略，實(shí)施完善的價(jià)格管理。具體表現(xiàn)在如下幾點(diǎn)：一、先入為主，著力營造價(jià)格低廉的公眾形象先入為主，是人們對客觀世界形成最初印象的一般規(guī)律。而且最初印象一旦形成，往往會留下深刻的烙印，形成思維定勢，產(chǎn)生較長時(shí)間的持續(xù)效應(yīng)。家樂福就善于運(yùn)用這一基本規(guī)律，做到先入為主，在開業(yè)的最初幾天把商品價(jià)格定得很低，并充分利用店堂招貼、搶眼的特價(jià)提示、特低價(jià)格商品的集中陳

9、列展示等方法營造商品價(jià)格特別低廉的賣場氛圍、當(dāng)人們形成便宜印象之后，再有計(jì)劃地逐步提高某些商品價(jià)格。二、攻心為上，將低價(jià)形象根植于廣大消費(fèi)者心中顧客購買商品時(shí)的心理動機(jī)是影響其購買行為的隱秘、復(fù)雜而微妙的內(nèi)在因素，且因購買者特性、購物時(shí)間、地點(diǎn)及所要購買的商品等變數(shù)而異。家樂福特別擅長運(yùn)用攻心戰(zhàn)術(shù)，實(shí)施心理價(jià)格策略，制定能撥動消費(fèi)者心弦的價(jià)格并調(diào)動一切手段，包括從商店布局、特價(jià)商品目錄的定期印刷和發(fā)送、商品陳列、店堂內(nèi)鋪天蓋地的廣告宣傳，到價(jià)格標(biāo)簽及特價(jià)商品的周期性輪換等，大肆渲染低價(jià)氣氛，將低價(jià)形象深深地植根于廣大消費(fèi)者的心中，從而激發(fā)消費(fèi)者經(jīng)常光顧的心理需求。三、精心挑選磁石商品，常年不斷

10、進(jìn)行特價(jià)銷售選擇一些低值易耗、需求量大、周轉(zhuǎn)快、購買頻率高的商品，作為吸引顧客的磁石商品，制定特別低的價(jià)格以招徠顧客，是家樂福等大型連鎖超市最主要的價(jià)格策略之一。家樂福每天都要推出幾種精心選定的磁石商品，制定特別低廉的價(jià)格，節(jié)假日、雙休日時(shí)這種商品更是多一些，做到特價(jià)銷售常年不斷，周期性循環(huán)。一方面吸引大量的顧客光顧，同時(shí)持續(xù)反復(fù)地向消費(fèi)者心靈傳送價(jià)格低廉的沖擊波，形成強(qiáng)烈的低價(jià)印象。由于這些特價(jià)商品消費(fèi)者要經(jīng)常購買，價(jià)格耳熟能詳，又便于比較，往往成為家樂福價(jià)格特別低廉的標(biāo)志性商品。四、特價(jià)商品，特別陳列對商家而言，掌握商品陳列的藝術(shù)也有助于形成和保持價(jià)格低廉的形象。家樂福無時(shí)不對特價(jià)商品實(shí)行

11、集中固定陳列，擺放在商店最顯眼的地方，如人流集中的中央通道、貨架兩端、收款臺通道旁等，并用大而獨(dú)特的字體進(jìn)行醒目標(biāo)示，造成強(qiáng)烈的視覺效果，使人們記住了特價(jià)商品的特低價(jià)格，而忽略了其他商品正常的甚至稍高的價(jià)格。五、商品價(jià)格、靈活多變家樂福的商品價(jià)格不是固定不變的，而是根據(jù)影響商品價(jià)格的多種因素的變化和市場需求狀況，及時(shí)調(diào)整商品價(jià)格。變則顯低，也是人們意識感覺的一種習(xí)慣。價(jià)格的調(diào)整變動，使人們感覺到價(jià)格能較準(zhǔn)確地反映成本，定價(jià)客觀準(zhǔn)確，同時(shí)感到提高后的價(jià)格是正常價(jià)格，降低的價(jià)格是優(yōu)惠價(jià)格，也有助于形成價(jià)格低廉的印象。家樂福的定價(jià)藝術(shù)和策略，對我國零售企業(yè)具有重要的啟示和借鑒作用。一、樹立強(qiáng)烈的成本

12、意識，千方百計(jì)降低商品成本，獲得總成本領(lǐng)先優(yōu)勢家樂福之所以能具有明顯的價(jià)格優(yōu)勢，關(guān)鍵之一在于他們的流通規(guī)模大，采取買斷方式大批量進(jìn)貨，可以從供應(yīng)商處獲得盡可能低的進(jìn)價(jià)；又通過配送中心在各連鎖店集中統(tǒng)一供貨，最大限度地降低進(jìn)貨成本；同時(shí)嚴(yán)格控制其他各項(xiàng)費(fèi)用，從而贏得總成本領(lǐng)先優(yōu)勢。我國零售企業(yè)一方面要通過資本運(yùn)營，迅速發(fā)展和壯大自己，擴(kuò)大規(guī)模，贏得規(guī)模效益；另一方面要樹立強(qiáng)烈的成本意識，想方設(shè)法降低各個(gè)環(huán)節(jié)的各項(xiàng)費(fèi)用，減少和杜絕浪費(fèi)，提高營銷效率，從而降低商品成本，為在價(jià)格上與家樂福等外資連鎖大鱷競爭奠定堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。二、深入了解顧客的消費(fèi)心理，有效地實(shí)施定價(jià)策略我國零售企業(yè)對顧客的購買行為，尤其

13、是消費(fèi)心理的研究還不夠重視，定價(jià)策略的應(yīng)用也還只是停留在急功近利、應(yīng)急式的初級階段，缺乏在營銷總體戰(zhàn)略和明確定價(jià)目標(biāo)指導(dǎo)之下，在透徹把握顧客心理的基礎(chǔ)上系統(tǒng)實(shí)施的價(jià)格策略。因此，應(yīng)切實(shí)奉行以消費(fèi)者需要為中心的營銷理念，提高對了解消費(fèi)者購買行為及消費(fèi)心理的重要性的認(rèn)識，加強(qiáng)消費(fèi)者購買行為、購買心理、特別是購買商品時(shí)價(jià)格心理的研究，講究定價(jià)藝術(shù)，著眼于消費(fèi)者的心理需求有的放矢地實(shí)施價(jià)格策略，并采取針對性強(qiáng)的舉措，讓企業(yè)的價(jià)格定位攻入消費(fèi)者的心目之中，使消費(fèi)者認(rèn)同并接受企業(yè)的價(jià)格。三、綜合運(yùn)用各種競爭手段，避免單純的價(jià)格競爭雖然價(jià)格始終是影響消費(fèi)者購買行為的最主要因素，但價(jià)格的降低必須受到成本的限制

14、，單純地依靠打折、降價(jià)、低價(jià)也并不能長久地吸引眾多的消費(fèi)者，還會給人以低檔商店、劣質(zhì)貨的感覺。家樂福等在我國開辦的連鎖店也不是單純靠低價(jià)取勝，而是以對中國消費(fèi)者而言新穎的業(yè)態(tài)與營銷模式、優(yōu)質(zhì)合格的商品、合理的商品結(jié)構(gòu)、良好的店堂環(huán)境、周到的服務(wù)與低價(jià)相結(jié)合，從而給顧客一種全新的購物體驗(yàn)。我國零售企業(yè)須克服單純依靠價(jià)格競爭的傾向，將價(jià)格競爭融于產(chǎn)品效用、質(zhì)量、品牌、服務(wù)等多因素的整體競爭之中?？傊韵M(fèi)者為中心，嫻熟運(yùn)用定價(jià)藝術(shù)、采用高超的價(jià)格策略、實(shí)施完善的價(jià)格管理，這一切都使價(jià)格成為家樂福與眾多零售商進(jìn)行競爭的強(qiáng)勁武器。對此，國內(nèi)零售商應(yīng)努力借鑒家樂福的成功經(jīng)驗(yàn)，以便在激烈的市場競爭中更好

15、的生存和發(fā)展。燕趙晚報(bào)訊（記者秋凌）日前，石市的各家肯德基店面的確已經(jīng)開始提價(jià)，主要集中在雞肉配餐類產(chǎn)品和飲料上，提升范圍大致在0.5元至2.0元不等。另外，肯德基方面表示，在中國市場，肯德基已啟動細(xì)分差別定價(jià)策略，也就是說，省會市民以后在不同的肯德基店面購買相同產(chǎn)品，可能要支付不同的價(jià)額。 日前，記者在肯德基先天下餐廳發(fā)現(xiàn)，早餐的“香煎煙肉堡”套餐從6元漲到了7元，“火腿蛋堡套餐”從7元漲到8元，“法風(fēng)燒餅套餐”由10元漲到12元。除了早餐，日常的黑椒嫩牛飯、雞翅、原味吮指雞等價(jià)格都有所上漲。與此同時(shí)，奶茶等多款飲料價(jià)格也上漲0.5元?！敖衲昕系禄馐苤鴩?yán)峻的成本持續(xù)上漲考驗(yàn)。”對于提價(jià)的原

16、因，肯德基方面昨日發(fā)給記者的說明稱，今年二月份以來雞肉原料成本上漲近15%，因此肯德基經(jīng)過審慎評估和綜合考量后，決定酌情調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。對于價(jià)格變動的原因，除成本的因素外，還與肯德基的定價(jià)策略發(fā)生根本性變化有關(guān)。在肯德基工作人員給出的一份漲價(jià)說明中，記者看到了關(guān)于本次漲價(jià)的解釋：肯德基于2011年初啟用細(xì)分差別定價(jià)策略，在一些特殊商圈的肯德基餐廳，比如市中心的餐廳價(jià)格會略高；但在一些社區(qū)等地段的肯德基餐廳，價(jià)格可能會更加親民。繼9月底漢堡類產(chǎn)品調(diào)價(jià)后，今天肯德基實(shí)施今年第二階段的價(jià)格調(diào)整，主要為雞肉配餐類產(chǎn)品和飲料。根據(jù)其細(xì)分差別定價(jià)策略，將分區(qū)域、分時(shí)間、分餐廳調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。 據(jù)肯德基方面稱，

17、由于遭受成本持續(xù)上漲考驗(yàn)，二月以來雞肉原料成本上漲近15%，因此肯德基經(jīng)過評估和考量后，決定酌情調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。這次調(diào)整動作分為兩個(gè)階段，首次已在9月底進(jìn)行，主要是漢堡類產(chǎn)品；10月底是第二階段，主要集中在雞肉配餐類產(chǎn)品和飲料。上述調(diào)價(jià)涉及產(chǎn)品由于細(xì)分差別定價(jià)策略的實(shí)施，在各肯德基餐廳情況會有不同，具體情形以各餐廳餐牌公示價(jià)格為準(zhǔn)。 據(jù)了解，中國肯德基于今年起取消了全國統(tǒng)一定價(jià)模式，開始實(shí)施細(xì)分差別定價(jià)策略，在不同城市、不同商圈，綜合考量每家餐廳的租金、營業(yè)狀況等因素，依據(jù)各餐廳實(shí)際情況差別定價(jià)。這意味著，今后肯德基將出現(xiàn)“同城不同價(jià)”的情況?？系禄媸袧q價(jià)或是競爭策略 可能被其他企業(yè)效仿 20

18、11年11月06日 11:04 新金融觀察報(bào)簡介：國內(nèi)通脹在第三季出現(xiàn)拐點(diǎn)已經(jīng)確認(rèn)的大環(huán)境下，肯德基為何逆市再漲價(jià)？差別定價(jià)是成本上漲所致，還是競爭戰(zhàn)略；在肯德基實(shí)現(xiàn)漲價(jià)愿景的同時(shí)，是否能兼顧加盟商的利益？一切還有待見證。10月末，肯德基(微博)啟動了年內(nèi)第二階段調(diào)價(jià)策略，雞肉類大部分產(chǎn)品漲幅為0.5元至1元?？系禄鶎τ诖舜蝺r(jià)格調(diào)整的公開回應(yīng)是：基于成本的持續(xù)上漲。與漲價(jià)一同被推上風(fēng)口浪尖的，還有肯德基的門店定價(jià)新舉。在來華20年后，肯德基放棄一直以來的全國統(tǒng)一定價(jià)策略，實(shí)施差別定價(jià)。即今后將分區(qū)域、分時(shí)間、分餐廳不統(tǒng)一調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。事實(shí)上，在此次漲價(jià)之前的8、9月份，國內(nèi)CPI已連降兩月。與

19、此同時(shí)，來自21家機(jī)構(gòu)預(yù)測，10月CPI同比漲幅將降至5.5%左右，環(huán)比漲幅則大降至0.1%。國內(nèi)通脹在第三季出現(xiàn)拐點(diǎn)已經(jīng)確認(rèn)的大環(huán)境下，肯德基為何逆市再漲價(jià)？差別定價(jià)是成本上漲所致，還是競爭戰(zhàn)略；在肯德基實(shí)現(xiàn)漲價(jià)愿景的同時(shí)，是否能兼顧加盟商的利益？一切還有待見證。新金融記者 淮純菊向單店要效益？綜觀年內(nèi)每一次食品行業(yè)的漲價(jià)，總有一個(gè)關(guān)鍵詞不會被忽略成本。針對漲價(jià)緣由，來自肯德基方面的回應(yīng)是：今年肯德基遭受著嚴(yán)峻的成本持續(xù)上漲考驗(yàn)，如2月以來雞肉原料成本上漲近15%。因此肯德基經(jīng)過審慎評估和綜合考量后，決定酌情調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格。的確，整體成本上漲是近期客觀事實(shí)。“今年以來，一線城市的租金、人工成本

20、都在漲價(jià)。而且，不僅僅是一線城市漲。說到底，漲價(jià)就是轉(zhuǎn)嫁成本，只要消費(fèi)者能承受就可以?！币豢觳瓦B鎖行業(yè)的從業(yè)者說。據(jù)10月份公布的第三財(cái)季報(bào)顯示：百勝餐飲第三季不含特殊項(xiàng)目的每股收益為0.83美元，符合市場預(yù)期。但據(jù)路透社報(bào)道，新一季的財(cái)報(bào)并未能化解投資人心中對于中國業(yè)務(wù)成長放緩的疑慮?！霸谟€符合市場預(yù)期的情況下，肯德基說是為了應(yīng)對成本上漲而再次漲價(jià)多少有些牽強(qiáng)。眾所周知，中國是百勝餐飲的最大市場，不排除為了業(yè)績而向單店要收益的可能?！鄙鲜鋈耸糠治龅?。對此，中投顧問酒店餐飲行業(yè)研究員嚴(yán)明航認(rèn)為：隨著中國快餐行業(yè)的迅速發(fā)展，洋快餐受到的挑戰(zhàn)增大，競爭進(jìn)一步加劇。肯德基在保持高速開店擴(kuò)張步伐的

21、同時(shí)，單店銷售必然受到一定的影響，銷售業(yè)績增長速度放緩甚至出現(xiàn)下滑，這一策略(漲價(jià))確實(shí)有助于單店銷售業(yè)績的增長，不排除肯德基在擴(kuò)張速度放緩的情況下，在向單店要效益?！案淖儍r(jià)格是為了更好地適應(yīng)消費(fèi)者、更好地創(chuàng)造效益。如果價(jià)格調(diào)整會導(dǎo)致整體效益下滑，肯德基是不會這么做的?！敝卦S經(jīng)營專家李維華博士說。差別定價(jià)疑惑與此次漲價(jià)同步進(jìn)行的還有差別定價(jià)新舉?？系禄迹骸敖窈髮⒎謪^(qū)域、分時(shí)間、分餐廳不統(tǒng)一調(diào)整產(chǎn)品價(jià)格?！本蜑楹螌?shí)施這一差別定價(jià)策略的緣由，肯德基方面表示，中國肯德基20多年以來一直采取傳統(tǒng)的全國統(tǒng)一定價(jià)模式，但隨著肯德基的快速發(fā)展，已經(jīng)不能適應(yīng)和匹配快速發(fā)展的復(fù)雜商業(yè)環(huán)境。通過科學(xué)、人性

22、化地細(xì)分商圈，進(jìn)行差別定價(jià)，這個(gè)做法也更加符合消費(fèi)者的不同消費(fèi)需求。因此，肯德基于2011年初啟用細(xì)分差別定價(jià)策略，在不同城市、不同商圈，綜合考量每家餐廳的租金、營業(yè)狀況等因素，依據(jù)各餐廳實(shí)際情況差別定價(jià)。而對該策略的具體細(xì)則及其執(zhí)行時(shí)間，新金融記者得到的肯德基方面的回應(yīng)只是說：“會及時(shí)與媒體溝通，”再無下文。面對“差別定價(jià)”，嚴(yán)明航與李維華均持贊同態(tài)度。均表示：在肯德基未制定此策略前，國內(nèi)不少地區(qū)已經(jīng)出現(xiàn)同城不同價(jià)的現(xiàn)象?！耙虿煌貐^(qū)、不同商圈的餐廳租金、營業(yè)狀況等因素均存在差別，依據(jù)各餐廳實(shí)際情況差別定價(jià)、打破統(tǒng)一的策略也是不無道理的。尤其是在商業(yè)環(huán)境快速發(fā)展的現(xiàn)階段，肯德基打破統(tǒng)一局面有

23、利于其更好地適應(yīng)城市和商圈發(fā)展?！眹?yán)明航說。而李維華則認(rèn)為，本來就應(yīng)該“大同而小異”。 因?yàn)槊總€(gè)店所處的環(huán)境不同、自身?xiàng)l件不同、投入不同，但售價(jià)卻相同是違背經(jīng)濟(jì)規(guī)律的。長久以來的“價(jià)格統(tǒng)一”被打破后，是否能給消費(fèi)者帶來實(shí)惠暫不評說，就肯德基能否在產(chǎn)品投入“統(tǒng)一”而售價(jià)卻“不一”的情況下，平衡其直營店與加盟店之間的利益，則對肯德基的管理提出了更高要求。特許經(jīng)營專家李維華認(rèn)為：肯德基的差異價(jià)格應(yīng)該是經(jīng)過調(diào)研和計(jì)算的、他們自認(rèn)為“科學(xué)、合理的價(jià)格”，是“價(jià)格”這個(gè)經(jīng)營中最重要的因素的“本土化”或“本店化”。但是無論如何，“本土化”或“本店化”后的價(jià)格體系不能影響到整個(gè)企業(yè)的價(jià)格市場的有序，包括不能令消費(fèi)者放棄購買、不能令消費(fèi)者花費(fèi)包含路費(fèi)在內(nèi)的費(fèi)用去舍近求遠(yuǎn)地異地購買、不能讓不同店周邊的消費(fèi)者感受到價(jià)格歧視、不能讓不同的店的利潤率差別明顯等等。否則，管理上就會出現(xiàn)問題。當(dāng)然，作為加盟商個(gè)人，也應(yīng)該更加嚴(yán)格地要求自己，為消費(fèi)者提供安全、有品質(zhì)的食品。而肯德基方面也表示：“對加盟商的管理充滿信心?！辈呗曰虮恍Х码m然肯德基和麥當(dāng)