關于幼兒園食堂食品安全總結報告范本

1、關于幼兒園食堂食品平安總結報告范本切實加強學校食堂食品平安管理工作的要求，不斷加強幼兒園食堂食品平安管理者的管理能力，提高食堂從業(yè)人員的食品平安意識，下面是由百味書屋網(wǎng)小編為大家整理的關于幼兒園食堂食品平安總結報告范本，僅供參考，歡送大家閱讀。關于幼兒園食堂食品平安總結報告范本【一】轉眼間，20xx年在忙忙碌碌中悄悄離去了，回憶這一學期后勤工作的大事小事，我們在上級領導的關心支持下和后勤員工的齊心配合下，原定的每一項后勤工作都能平安、順利、有效地完成。對照本學期的后勤工作方案，現(xiàn)小結如下：一、主要工作與成效1、本學期，我們組織保育員學習了?如何緩解幼兒入園別離焦慮?、?幼兒園消毒工作具體操作?

2、及消毒考前須知、?x省幼兒園保育教育活動常規(guī)試行?一二、?幼兒園生活活動評價表?幼兒園戶外活動評價表?等內容，通過學習這些文件和業(yè)務知識，讓保育員從中學到了很多的專業(yè)知識。同時，還組織保育員觀摩中一班的戶外活動及早操活動環(huán)節(jié)和大一班的洗手、入廁及飲水環(huán)節(jié)，讓保育員對照省教育廳制定的?標準?對活動進展評議。這樣，既學習了別人的長處，彌補了自己的短處，又讓保育員進一步理解和掌握了?標準?的評定要素。2、為了提高保育員的技能水平，本學期，我們舉行了保育員消毒工作技能和理論知識問答的比賽，我們先舉行培訓，在培訓的根底上再開展比賽，讓保育員通過這種形式，鍛煉了她們的專業(yè)素質。從中推選了小三班的保育員穆小

3、慧、小小二班的保育員楊玉芝、小二班的保育員付翠紅三位保育員參加了機構的比賽，均獲得了一等獎、二等獎、優(yōu)秀獎。同時推選小小二班的保育員楊玉芝、小二班的保育員付翠紅兩位保育員參加了教委辦的保育員比賽，分別獲得了一等獎和三等獎的好成績。3、本學期，我們保教人員還向家長們做出了師德承諾，而且把承諾語貼在班級門口。期初，召開了全體保育員的師德承諾交流會，讓保育員說說以后在工作實踐中怎么實現(xiàn)自己的承諾。期中，組織保育員講述愛在一日生活中的具體做法，期末，讓全體保育員講述帶班中愛的故事， 讓每個保育員說說在一日工作中她們是怎么愛班級的孩子，怎么關心照顧孩子的。通過這些交流研討，保育員從原來脾氣的暴躁改變成現(xiàn)

4、在的溫和平靜，讓每個幼兒都能感受到愛的存在，大大地提高了保育員的師德水平。4、本學期，園長每周都安排一個半天跟班聽課，特別是后勤園長都安排半天專門跟保育員帶的班，進展觀察和手把手的指導。在跟班聽課中發(fā)現(xiàn)個別保育員在時間的把握方面還不是很明確，對參教內容也不夠了解等，經(jīng)過指導后，保育員懂得了半天工作內容的時間把握，知道了在什么時間應該做什么事情。同時，明確了應該怎么配教，在集中教育活動時，教師上課需要保育員幫助的時候，保育員根本上懂得做出相應的配合。例如：在美術活動之前，保育員會先鋪好桌布分發(fā)畫紙和蠟筆等，在幼兒操作時也會給予適當?shù)闹笇У?，本學期，保育員的配教情況有所進步了。5、本學期，衛(wèi)生消毒

5、方面也做的很好，我們每周都組織定期和不定期的檢查，在檢查中發(fā)現(xiàn)幼兒寢室被子擺放不標準，班級區(qū)角柜的物品擺放零亂等，經(jīng)過催促和指導后，這些存在的問題都有所改善，她們能為孩子營造一個舒適、衛(wèi)生整齊的生活環(huán)境。每周后勤園長和保健醫(yī)生等人組成的衛(wèi)生檢查小組都不定期地對各班衛(wèi)生情況進展檢查。本學期，經(jīng)過檢查評選出每周的衛(wèi)生班級：小一班兩次，小二班兩次，小三班一次，小小班兩次，中一班兩次，中二班兩次，大一班一次，大二班一次，每周在升旗儀式時都給頒發(fā)衛(wèi)生流動紅旗，以示鼓勵。我們每月還組織保育員進展了一次的全園大掃除，清理校園周邊的衛(wèi)生死角。6、為豐富幼兒的衛(wèi)生保健常識，本學期，保健醫(yī)生根據(jù)各年段幼兒的年齡特

6、點和各班的具體情況，有針對性地下班給幼兒上衛(wèi)生保健常識課。例如：給小小班幼兒上了我的小手真干凈，給小班幼兒上了做個講衛(wèi)生的好寶寶，給中班幼兒上了我愛刷牙，給大班幼兒上了怎么保護漂亮的眼睛和學做眼保健操，取得較好的效果。同時，本學期我們還設計了喂藥登記表讓家長簽名，確保了喂藥的平安。7、平安工作是幼兒園工作的首要任務，在一切工作正常開展之前，平安是不可缺少的。本學期，我園繼續(xù)實行平安管理領導責任制，逐級落實，做到經(jīng)常檢查，不斷整改。首先，學園成立了平安工作領導小組，定期組織領導組的成員進展平安檢查：如對電器、線路、活動場地、消防栓等的檢查，每天都要對幼兒園的整個大環(huán)境巡視一遍，確認有無存在不平安

7、的隱患并做好記錄。如有發(fā)現(xiàn)不平安的地方，馬上進展整改。其次，組織全體教職工認真學習平安預案和平安知識，各班也根據(jù)幼兒的年齡特點，在教育教學活動中增加了平安教育內容。第三，每逢節(jié)假日都分發(fā)告家長書，并及時取回家長的回執(zhí)單，確保了每名幼兒在節(jié)假日期間的生命平安。8、定期組織教職工學習上級關于學校平安責任事故的相關文件和通報，時刻敲響警鐘，讓教職工認識到自己肩負的責任重大，不斷增強教職工的平安意識。同時，本學期結合十一月份的平安教育月，我們邀請了安平派出所戴警官來園講座，通過觀看多媒體課件和生動有趣的講解，幼兒很感興趣，懂得了一些交通平安的知識。還組織了全體師生參加防震、防火等平安逃生演練，讓幼兒懂

8、得了逃生的要領。在平安教育月期間，我們每班還制作了平安主題活動，大班以食品平安為主、中班以交通平安為主、小班以自我防護為主。讓幼兒通過形象、直觀、圖文并茂的主題教育活動獲得了不少的平安常識。9、本學期，我園即對門衛(wèi)進展了詳細的培訓，例如讓他了解門衛(wèi)的工作職責，以及如何使用平安防護器材等，讓他盡快熟悉業(yè)務。為了讓下午幼兒離園這段接送時間和更平安，本學期，我園行政值班人員守在入口門，檢查家長持卡情況，門衛(wèi)守在出口門，嚴把出門關，以防幼兒私自走出校門。同時，我園還有配有電子接送卡，嚴格要求家長持卡接孩子，嚴禁無卡人員入園。11、本學期，幼兒園使用的符合國家標準的校車，我們建立了一車一檔的校車資料，安

9、排了路線以及乘坐幼兒的名單，還與司機和接送人員簽訂了平安責任書，并制定了管理制度和事故應急預案及措施等文件，并給司機和接送人員進展上崗前培訓，增強了他們的工作責任心。同時，還定期組織司機和接送人員學習了?交通道路平安宣傳?、?消防平安教育?和?兒童意外傷害事故如何防止?等上級文件和文章，召開平安會議，注意校車的平安工作，確保了接送的平安。10、12月份，學園開展了第三節(jié)皇家寶貝運動會，我們制作了很多新穎的運動明星的照片布置幼兒園一樓門廳，各樓層也都分別布置了有關運動的形體圖片和運動器械吊飾，將運動節(jié)的氣氛營造得濃濃的。而且后勤部門還及時地為家長和幼兒的比賽以及開展主題教育活動、布置門廳、走廊及

10、各班活動室等提供足夠的物質材料，確保了活動的順利開展。同時，還為各班開展的 慶圣誕親子游園活動、家長開放日等活動及時采購所需物品和食材，讓各種活動開展得豐富多彩。并為家長和幼兒的外出活動做好后勤保障工作，如：去x海昌動物園的親子一日游，我們做好了車輛、出行等的聯(lián)系、統(tǒng)計、溝通和平安等工作，保證了幼兒園及各個班級各項工作的正常和順利開展。二、缺乏之處及今后努力的方向1、各崗人員的平安意識需要再增強。2、個別衛(wèi)生死角清理還不夠到位。3、各班級，保管室、廚房等處的財產管理有待進一步完善。在今后的工作中，我們將努力改良存在的問題，把工作做得更細致，把管理做得更標準，把效勞做得更到位，讓我園的后勤管理工

11、作水平上一個臺階。關于幼兒園食堂食品平安總結報告范本【二】為加強幼兒園管理，提高平安衛(wèi)生意識，營造良好的、和諧的園環(huán)境。我園長期以來把平安衛(wèi)生工作放在第一位，抓平時，重細節(jié)。根據(jù)上級指示精神，我幼兒園對食堂食品平安工作展開了全面、認真的自檢自查，現(xiàn)將自檢自查情況報告如下：一、重視食堂食品平安工作本學期初，明確職責和具體分工，新增了蒸飯器、熱風循環(huán)消毒柜，成立以園長為首的食堂平安工作領導小組，針對各項具體平安工作制定方案明確責任。要求幼兒園后勤人員提高食堂衛(wèi)生工作意識，增強食堂衛(wèi)生常識，切實認識到學生平安衛(wèi)生工作的重要性，保證把孩子教育好，管理好，保護好，讓家長放心地將孩子交到我們的手中。二、確

12、保食堂從業(yè)人員持證上崗。三、健全衛(wèi)生、食品管理制度，做到責任到人。建立健全的衛(wèi)生管理制度及責任追究制度，責任到人，搞好食品衛(wèi)生宣傳，由教師對食堂工作人員做評優(yōu)，做到獎懲清楚。四、把好四個關，杜絕食物中毒事故的發(fā)生：1、把好采購、加工關：采購做好驗收工作，加工做到燒熟煮透，做好48小時食品留樣工作。2、把好消毒關。所有的餐具、用具都用嚴格消毒。3、把好個人衛(wèi)生關。做到身體不適的職工不能進入食堂工作，從業(yè)人員必須取得安康證及經(jīng)過食品衛(wèi)生培訓合格才能上崗。4、杜絕非工作人員進入廚房關，保證放毒現(xiàn)象發(fā)生。五、實行量化分級管理制度，堅持按量化分級管理的標準標準化管理幼兒園食堂。六、存在問題食堂墻面墻群沒

13、有到頂，有待解決?？傊?，我們一定在今后的工作中再接再勵，把食堂食品平安工作做得更好。關于幼兒園食堂食品平安總結報告范本【三】為切實加強我單位的食品平安工作，保障消費者的權益，我單位組織了倉庫、配料中心以及生產部門針對食品從原材料到成品生產過程中的每個環(huán)節(jié)進展深入探討，結合消費者對我單位產品反響存在的質量問題，進展了認真地反思，從而提高了認識，立即對各個環(huán)節(jié)進展了一次細致的檢查，并進展了相關整改，現(xiàn)匯報如下： 一、嚴格把關食品原料采購驗收操作規(guī)程 嚴格篩選供給商，供給商資質必須齊全，采購的食品原料、食品添加劑及食品相關產品必須符合國家有關食品平安標準和規(guī)定的要求并做到及時索證索票、進貨查驗，出庫

14、時并做好相關記錄。 二、嚴格標準食品粗加工與切配操作規(guī)程 原料加工前進展二次篩選，發(fā)現(xiàn)有腐敗變質跡象或者有異常的，不得加工和使用，食品原料在使用前應洗凈，必要時進展消毒， 原料加工后在規(guī)定時間內如不及時使用要進展分類冷藏。 三、嚴格把控食品加工流程中的各個生產關鍵控制點 生產車間在加工食品時應對加工好的原料進展檢查，如發(fā)現(xiàn)有腐敗變質或者有異常的，不得進展制作加工，蒸煮類食品必須蒸熟煮透，品控部門必須做好產品的留樣工作以及相關臺帳記錄。 食品衛(wèi)生平安關系到人民群眾的身體安康和生命平安，食品衛(wèi)生工作任重而道遠，我們將抱著對廣闊消費者高度負責的態(tài)度，將此項工作落到實處，也希望廣闊消費者及相關單位對我

15、們進展監(jiān)視并提出珍貴意見。關于幼兒園食堂食品平安總結報告范本【四】為了認真關于貫徹幼兒園食堂工作專項檢查的通知的精神，進一步加強幼兒園食品衛(wèi)生平安工作，杜絕食物中毒及食源性疾病的發(fā)生，確保師生飲食平安和身體安康，我園成立了以園長為組長的自查小組，完善了食堂各環(huán)節(jié)的嚴格制度，包括食堂管理制度、庫房管理制度、食品留樣制度、餐具消毒制度、原料采購、索證、驗收制度、食品粗加工制度、食品添加劑五專制度、等等?，F(xiàn)將自查情況總結如下：一、加強對幼兒園食堂管理工作的領導我園成立食堂管理工作領導小組，建立平安工作機構，明確了園長為食堂管理工作的第一負責人，后勤組長為直接負責人，對領導小組成員進展明確分工，并制定

16、了食品衛(wèi)生平安責任追究制度，加強食品衛(wèi)生平安制度的建立，落實食品平安工作責任制，做到了責任到人。二、切實抓好園食堂管理工作。1、食堂工作人員持安康證上崗，并建立了廚房工作人員晨檢制度，并有晨檢記錄。定期組織食堂從業(yè)人員學習有關的衛(wèi)生平安知識。2、食堂有防鼠、防蠅、防塵、防蟑螂、防污染等設施，通風良好，食堂內外環(huán)境整潔，能每天去除垃圾。3、食堂能嚴格執(zhí)行各項制度制度。刀具、砧板按生、熟嚴格分開使用；食品的存入能做到生、熟分開，防止了穿插污染。4、把好采購、驗收、取樣、浸泡、清洗、消毒關，蔬菜購入采用多人組合法，買菜付款、驗貨、過稱、記賬、分人負責，互相監(jiān)視，園長統(tǒng)一審批。食品原料的采購能嚴格執(zhí)行

17、索取食品原料供給商的?衛(wèi)生許可證?和?產品衛(wèi)生檢驗合格證?及做好食品入庫登記制度。通過正常渠道采購食品并與所有的食品原料供給商簽訂食品衛(wèi)生協(xié)議書，保證其食品的質量。5、在食品制作過程中，能按照煮熟煮透的原那么進展烹飪。蔬菜烹調那么按照一洗、二浸、三灼、四炒的程序進展，沒有使用含有毒有害物質的原料加工食品。并制定了食物留樣48小時制度。6、加強幼兒飲用奶的監(jiān)管力度，保證食品的質量，并做好飲用時的平安衛(wèi)生方面的工作。7、認真執(zhí)行幼兒園食堂財務管理的有關規(guī)定，建立食堂管理人員的崗位責任制，加強食堂管理，完善進庫、出庫、驗收、盤點四個環(huán)節(jié)的管理。8、認真做到?？顚Ｓ?，嚴格執(zhí)行教工伙食與幼兒伙食分開。教

18、職工及子女在園就餐要付費，缺乏局部需幼兒園行政經(jīng)費支付。每月向家長公布上月伙食使用情況。三、學期完畢向全體教職員工匯報一學期的幼兒膳食盈虧情況。通過自查，發(fā)現(xiàn)我園食堂食品的購置、運輸、儲存、加工等符合標準和要求，今后我們將更加嚴格重視食品平安工作，杜絕事故發(fā)生，確保幼兒的身體安康，把食堂管理工作做的更全面、更標準。關于幼兒園食堂食品平安總結報告范本【五】為維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序，嚴厲打擊生產、銷售假冒偽劣食品，欺詐消費者的各種違法行為，凈化校園及幼兒園周邊食品市場環(huán)境，切實維護好消費者的合法權益，保障人民群眾的身體安康和財產平安，我局根據(jù)省局局長的批示要求，結合天長實際情況，開展

19、了xx年校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查活動，現(xiàn)將這次活動總結如下：一、精心部署，組織領導到位天長市工商局按照上級局的工作要求，專門召開會議部署校園周邊及幼兒園周邊食品市場市場專項執(zhí)法檢查工作，充分認識校園周邊及幼兒園周邊食品市場監(jiān)管的重要性和緊迫性，將其作為食品平安工作大事來抓，作為當前流通環(huán)節(jié)食品平安監(jiān)管的重要內容，成立了校園周邊及幼兒園周邊食品市場專項執(zhí)法檢查工作領導小組，由林志斌局長為組長，分管局長為副組長，相關股室、各工商所、直屬機構負責人為組員，形成各部門協(xié)同配合，齊抓共管的工作格局，消除食品平安隱患，確保校園周邊及幼兒園周邊的食品平安。二、突出重點，加大檢查力度我局針對校

20、園周邊及幼兒園周邊食品市場的特點，突出重點，加大力度，有針對性地強化監(jiān)管工作。一是集中開展兒童食品市場專項執(zhí)法檢查。我局突出校園周邊及幼兒園周邊食品市場消費特點，以校園周邊、幼兒園周邊、批發(fā)市場為重點，加強對流通環(huán)節(jié)兒童食品經(jīng)營者的監(jiān)視檢查。檢查經(jīng)營者證照是否齊全，實際經(jīng)營情況與許可范圍和經(jīng)營范圍是否一致，監(jiān)視食品經(jīng)營者建立并落實進貨查驗記錄、從業(yè)人員安康管理等制度，特別是票證通系統(tǒng)的應用，凡沒有建立并執(zhí)行進貨查驗記錄制度的，限期整改，到期未改的，依法進展處分，嚴把兒童食品市場準入關。有針對性地開展抽樣檢驗，加大抽檢力度，增加抽檢頻次。依法查處銷售過度包裝和不符合相關規(guī)定要求的兒童食品，不符合

21、食品平安標準的兒童食品和強制搭售等侵害消費者合法權益的違法行為。二是加大對重點商品的執(zhí)法檢查力度。各工商所以奶制品、膨化食品、飲料、膨化食品、袋裝豆制品以及油炸小食品等校園周邊及幼兒園周邊消費量大，以及消費者申訴舉報次數(shù)多的食品為本次專項執(zhí)法檢查的重點品種，嚴厲打擊銷售無qs標識的食品、過期變質食品和三無食品等違法食品經(jīng)營行為，堅決消除各種食品平安隱患。加大對小食品店、小商販、小攤點、小作坊的檢查力度，對校園周邊及幼兒園周邊區(qū)域內的食品經(jīng)營者開展集中清理檢查，嚴厲打擊制售假冒偽劣食品，經(jīng)銷過期霉變、有毒有害和不符合食品平安標準的兒童食品等違法行為，切實維護校園周邊及幼兒園周邊食品市場秩序。三、廣泛宣傳，營造輿論氣氛為加大行動執(zhí)法和市場監(jiān)管力度，營造良好的執(zhí)法氣氛，樹立良好的工商執(zhí)法形象，保證執(zhí)法工作的順利開展，我局利用市電視臺的紅盾之窗和市播送電臺的紅盾之聲欄目，積極宣傳工商部門對