廚房油煙治理工程設(shè)計(jì)方案

1、鄉(xiāng)下仔餐廳廚房油煙治理工程設(shè)計(jì)方案設(shè)計(jì)單位：廣州茵綠環(huán)境科技發(fā)展有限公司施工單位：東莞市合益環(huán)保設(shè)備有限公司TEL/FAX : (0769) 22700075 22700085/227078002006年5月6日-、工程概況 1二、設(shè)計(jì)依據(jù)與設(shè)計(jì)原貝y 1三、廢氣排風(fēng)量2四、工藝流程框圖及其說(shuō)明 2五、設(shè)計(jì)參數(shù)4六、運(yùn)行費(fèi)用估算 5七、服務(wù)承諾5八、詳細(xì)投資預(yù)算6另附工藝圖紙鄉(xiāng)下仔餐廳廚房油煙治理工程設(shè)計(jì)方案東莞市合益環(huán)保設(shè)備有限公司一、工程概況鄉(xiāng)下仔餐廳位于東莞市石碣鎮(zhèn)，該分店的油煙主要來(lái)自廚房烹飪，其主要成分有油 脂等有害物質(zhì)，對(duì)周圍環(huán)境和大氣造成污染，油煙中污染物濃度均超過(guò)國(guó)家環(huán)保允許

2、的排放濃度。我國(guó)是發(fā)展中國(guó)家，人民政府十分重視經(jīng)濟(jì)建設(shè)與環(huán)境保護(hù)同步發(fā)展。該 公司以超前的意識(shí)，順應(yīng)這一潮流來(lái)發(fā)展壯大自己的現(xiàn)代化管理體系，對(duì)環(huán)境保護(hù)起積 極的推動(dòng)作用。為了順應(yīng)這一形勢(shì)的變化，及提高企業(yè)知名度，使企業(yè)向ISO國(guó)際認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)接軌，該公司本著保護(hù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、造福百姓的超前意識(shí)，委托我公司編寫以下治理、設(shè)計(jì)依據(jù)與設(shè)計(jì)原則1設(shè)計(jì)依據(jù)（1）中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第253號(hào)建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例；（2）廣東省人大1994年第57號(hào)文廣東省建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)條例；（3）廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)大氣污染物排放限值（DB44/27-2001）。（4）客戶的具體要求。2、設(shè)計(jì)原則（1）采用技術(shù)成熟、安全、可靠

3、的工藝；簡(jiǎn)單、處理效果好的設(shè)備，確保環(huán) 保設(shè)施運(yùn)行正常，油煙處理后達(dá)標(biāo)并達(dá)到客戶的要求排放。（2） 整個(gè)工程做到布局合理、占地空間小、外形結(jié)構(gòu)美觀、投資省等幾項(xiàng) 特點(diǎn)；以設(shè)備為主，工藝簡(jiǎn)單合理，設(shè)備使用壽命長(zhǎng)，維護(hù)簡(jiǎn)單、方便, 并且處理效果穩(wěn)定。3、設(shè)計(jì)范圍：（1）設(shè)計(jì)靜電除油煙機(jī)；（2）設(shè)計(jì)控制箱；（3）設(shè)計(jì)過(guò)渡風(fēng)管。4、計(jì)目標(biāo)執(zhí)行飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)（試行）（GB18483-2001）（單位：mg/l）名稱油煙地方標(biāo)準(zhǔn)2.0油煙排放口濃度18治理后濃度 2.0三、廢氣排風(fēng)量擬設(shè)計(jì)一套除油煙系統(tǒng)，設(shè)計(jì)風(fēng)量為15000m3/h四、工藝流程框圖及其說(shuō)明靜電除油煙機(jī)處理是一種新的工藝，它采用在陰、陽(yáng)

4、極兩端施加高電壓形成電 場(chǎng)，強(qiáng)電場(chǎng)使兩極間的空氣電離，形成定向電子流，電子流與油滴碰撞，使油滴凝聚 易于捕集，達(dá)到去除的目的，廢油易于處理，避免了二次污染。該設(shè)備除油煙效率高， 對(duì)格林曼黑度去除率高，阻力小，無(wú)需更換耗材，且該設(shè)備為國(guó)家免檢產(chǎn)品，故本設(shè) 計(jì)采用高效靜電除油煙機(jī) 這種新技術(shù)。本工程采用環(huán)保型能在國(guó)際同行業(yè)中處于領(lǐng)先地位的科藍(lán)高效型管道式靜電 除油煙機(jī)，此系列油煙機(jī)具有以下結(jié)構(gòu)和特點(diǎn):1、獨(dú)特的超薄管道式結(jié)構(gòu)，適合緊貼天花和墻壁安裝，設(shè)備的檢修門在下部，無(wú)需 在設(shè)備旁邊預(yù)留較大的檢修空間，占用空間小而美觀；2、電場(chǎng)可分組抽出，拆裝方便，便于檢修；3、經(jīng)權(quán)威機(jī)構(gòu)檢測(cè)及大量應(yīng)用，除油煙

5、效率極高，且能除去大部分氣味。工藝流程框圖與其說(shuō)明(1)工藝流程：(2)工藝流程說(shuō)明：高效靜電除油煙機(jī)是二十一世紀(jì)新的專利產(chǎn)品，高效靜電除油煙機(jī)設(shè)備體積小， 安全性、可靠性高，是現(xiàn)階段油煙處理的首選設(shè)備。油煙通過(guò)高效靜電除油煙機(jī)，首先通過(guò)一層沖孔過(guò)濾板進(jìn)行粗濾，去除粗大的油 煙顆粒及異物，被截流的油滴相互凝聚后落到裝置下部的集油槽中。裝置內(nèi)部裝設(shè)的 高效靜電除油煙機(jī)形成高壓電場(chǎng)，使細(xì)小油滴相互碰撞凝聚成較大的顆粒。凝聚后的 油滴被吸附于陽(yáng)極，從而使得煙氣中剩余的油煙顆粒被分離出來(lái)，處理后的油煙氣體 達(dá)標(biāo)排放。廢油流入集油槽，由放油管排入收集裝置中。能有效地凈化油煙中的丙烯醛，對(duì)3、4-苯并芘及

6、多環(huán)芳烴等也有很強(qiáng)的降解作用。（3）緊急狀態(tài)及處理措施離心風(fēng)機(jī)不能正常工作時(shí)，請(qǐng)務(wù)必停機(jī)修好后再開(kāi)機(jī)，否則排煙阻力大，凈化器除油率下降；為了達(dá)到良好的處理效果，極板應(yīng)定期進(jìn)行清洗，最好1個(gè)月清洗極板一次。五、設(shè)計(jì)參數(shù)1、靜電除油煙機(jī)數(shù)量：一套型號(hào)：BS-216Q15K功率：0.9kW處理風(fēng)量：15000m3/h阻力：小于100Pa配置：不銹鋼陰極、鍍鋅板陽(yáng)極，噴涂外殼重量：210kg外形尺寸：750 X 1070 X 1570mm檢修方式：側(cè)面分組抽出產(chǎn)地：佛山科藍(lán)2、過(guò)渡風(fēng)管：兩段接口相當(dāng)于3米直管，3、風(fēng)機(jī):數(shù)量：1臺(tái)型號(hào)：4-72 6C風(fēng)量：15000m3/h風(fēng)壓：1291Pa功率：7.

7、5kW產(chǎn)地：肇慶德通六、運(yùn)行費(fèi)用估算a）電費(fèi)：以1元/度計(jì)，（0.9+7.5）x 1.0=8.4（元/小時(shí)）b）人工費(fèi)：無(wú)需專人負(fù)責(zé)七、服務(wù)承諾1、 提供一年免費(fèi)維修服務(wù)，我公司有專門客戶服務(wù)電話及維修專車，接到貴公司電話后24小時(shí)內(nèi)到達(dá)現(xiàn)場(chǎng)，緊急情況時(shí)三小時(shí)到達(dá)；2、提供詳細(xì)的操作使用說(shuō)明書；3、免費(fèi)培訓(xùn)貴廠操作人員，對(duì)日后遇到的問(wèn)題提供詳細(xì)的解答；4、供一次免費(fèi)清洗并指導(dǎo)相關(guān)人員清洗過(guò)程5、維護(hù)人員每三個(gè)月到現(xiàn)場(chǎng)檢查服務(wù)一次。八、詳細(xì)投資預(yù)算序號(hào)名稱規(guī)格數(shù)量單位單價(jià)（元）總價(jià)（元）直接費(fèi)用1靜電除油煙機(jī)BS-216Q15K1套12600126002風(fēng)機(jī)4-72 6C, 7.5kW1臺(tái)780078003進(jìn)出口風(fēng)管接頭909 x 958mm2個(gè)75015004風(fēng)管12米24529405支架油煙機(jī)支撐1套4004006控制線路1套250025007輔助材料1批8008008小計(jì) 28540間接費(fèi)用9安裝費(fèi)(8)x 5%1,