珍稀食用菌杏鮑菇空間誘變育種項(xiàng)目可行性研究報(bào)告

1、項(xiàng)目（課題）名稱：珍稀食用菌杏鮑菇空間誘變育種可行性報(bào)告項(xiàng)目（課題）名稱：珍稀食用菌杏鮑菇空間誘變育種申請(qǐng)單位：綏中縣食用菌研究所項(xiàng)目負(fù)責(zé)人： 聯(lián)系電話：傳真電話：e-mail:起止時(shí)間： 珍稀食用菌杏鮑菇空間誘變育種1、項(xiàng)目提出背景及意義1、1 背景和意義：1、1、1 當(dāng)前，珍稀食用菌生產(chǎn)中所用的菌種種類有限，現(xiàn)有菌種也存在著品種退化，產(chǎn)品產(chǎn)量、質(zhì)量下降等問(wèn)題。單孢雜交、紫外線誘變、野生菌種馴化、原生質(zhì)體融合等是目前菌種培育的主要途徑。但是品種更新方法仍然滿足不了生產(chǎn)中的需要，制約了生產(chǎn)中的進(jìn)一步的應(yīng)用。加入wto后，由于珍稀食用菌生產(chǎn)要求資源狀況，氣候條件及勞動(dòng)力密集型等特點(diǎn)，其市場(chǎng)廣闊，

2、前景看好。隨著人們飲食文化的發(fā)展，要求品位越來(lái)越高。從十年來(lái)國(guó)內(nèi)、國(guó)外市場(chǎng)銷售情況看，出口的香菇、滑菇、平菇等現(xiàn)在已經(jīng)不能滿足國(guó)際大市場(chǎng)的需求，一些色、香、味俱佳的珍稀食用菌如杏鮑菇、白靈菇等，不僅國(guó)內(nèi)市場(chǎng)緊俏，國(guó)際市場(chǎng)更是虧空量很大，使得這一類產(chǎn)品價(jià)格居高不下，生產(chǎn)效益非常好。1、1、2 近年來(lái),航天誘變育種已成為空間生命科學(xué)研究方面的重要內(nèi)容之一。國(guó)內(nèi)外利用航天誘變育種技術(shù)培育了糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、花卉及抗生菌等高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)新品種(系) 。經(jīng)過(guò)衛(wèi)星搭載,生物在高真空、微重力、強(qiáng)輻射及其他因素的綜合作用下產(chǎn)生了變異,也可激活細(xì)胞中的轉(zhuǎn)座子,使生物發(fā)生突變。1、1、3 珍稀食用菌杏鮑菇（pleur

3、otus eryngii），是一種品質(zhì)優(yōu)良的大型傘菌，菌肉潔白肥厚，質(zhì)地脆嫩，有苦杏仁味，素有“平菇王”之稱。食之可以改善胃腸功能，并有明顯的美容效果。入藥有降血壓和降血脂的作用，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。其菌種搭載后在育種上有重要的意義，航天誘變育種已經(jīng)成為我國(guó)空間生命科學(xué)研究的重要方面，開(kāi)創(chuàng)了我國(guó)食用菌育種的新途徑。1、2 本所實(shí)施該項(xiàng)目的優(yōu)勢(shì)：1、2、1 我所位于綏中縣綏中鎮(zhèn)，是我市食用菌產(chǎn)業(yè)重點(diǎn)培育的科技示范的龍頭企業(yè)，重點(diǎn)扶持的珍稀食用菌出口創(chuàng)匯企業(yè)。2004年我所生產(chǎn)的“順成”牌杏鮑菇通過(guò)了國(guó)家綠色食品認(rèn)證，是葫蘆島市唯一一家食用菌綠色食品生產(chǎn)基地。現(xiàn)有設(shè)施栽培場(chǎng)地20000，產(chǎn)量2

4、00t. 1、2、2 所內(nèi)有一支具有較高食用菌栽培管理水平的職工和技術(shù)隊(duì)伍，能夠解決食用菌栽培管理過(guò)程中的技術(shù)問(wèn)題，確保食用菌生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)、高效，為珍稀食用菌杏鮑菇的空間誘變育種研究順利進(jìn)行提供了保障。1、2、3 本所有恒溫庫(kù)一座，可控溫設(shè)施栽培場(chǎng)地1000，可保證實(shí)驗(yàn)栽培的順利進(jìn)行。同時(shí)本所技術(shù)力量較強(qiáng)，聘有教授、研究員、高級(jí)農(nóng)藝師四人，技術(shù)依托單位和合作單位為中科院微生物所，東方紅宇航技術(shù)公司。2、相關(guān)領(lǐng)域國(guó)內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢(shì)2、1 國(guó)內(nèi)外技術(shù)現(xiàn)狀：2、1、1 航天育種起始于20世紀(jì)50-60年代，目前世界上只有中國(guó)、美國(guó)和俄羅斯3個(gè)國(guó)家成功進(jìn)行了衛(wèi)星搭載的航天育種，我國(guó)進(jìn)行了較為全面的

5、研究和應(yīng)用，航天育種研究已經(jīng)達(dá)到國(guó)際先進(jìn)水平。1987年我國(guó)開(kāi)始將農(nóng)作物種子搭載上天，中國(guó)科學(xué)院植物所、遺傳所、微生物所、中國(guó)科學(xué)院植物生理等科研單位將農(nóng)作物種子和微生物材料送入太空，揭開(kāi)了中國(guó)航天育種的序幕。在此后的10多次搭載中，先后將糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、花卉種子、蔬菜以及微生物菌株等等800多個(gè)品種搭載升空，經(jīng)過(guò)科研單位和生產(chǎn)單位的農(nóng)業(yè)專家和技術(shù)人員等的實(shí)驗(yàn)選育，取得了可喜的成就，培育出了一批高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的糧食作物，蔬菜的新品系，也從中選育出了一些對(duì)產(chǎn)量有突破性的突變株，農(nóng)作物抗旱、抗?jié)澈涂共×σ裁黠@增強(qiáng)。2、1、2 微生物方面，中國(guó)科學(xué)院于1987、1990年先后兩次將赤霉素產(chǎn)生菌搭載衛(wèi)

6、星，搭載結(jié)果顯示效果提高；隨后，頭孢霉素工程菌、果膠酶淀粉酶產(chǎn)生菌、抗生素菌種、糖化酶、靈芝進(jìn)行空間誘變育種，效果良好，許多在生產(chǎn)中已經(jīng)得到應(yīng)用，取得了良好的經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益。2、2 發(fā)展趨勢(shì)：2、2、1 伴隨著載人航天的實(shí)現(xiàn)，人類對(duì)物質(zhì)世界的認(rèn)識(shí)產(chǎn)生了劃時(shí)代意義的變革。繼地球、海洋、天空之后,航天技術(shù)正把地球文明推向高遠(yuǎn)浩瀚的宇宙。世界上頗有遠(yuǎn)見(jiàn)的專家們都認(rèn)為,近地軌道將是下一次新工業(yè)革命的場(chǎng)所。據(jù)美國(guó)空間政策中心預(yù)測(cè),到2010 年,不含商業(yè)衛(wèi)星,美空間商業(yè)化收益可達(dá)6000 億至1萬(wàn)億美元。2、2、2 我國(guó)在1986 年制定的“863” 計(jì)劃中,將空間植物學(xué)研究列入空間生命研究計(jì)劃，并

7、確定我國(guó)實(shí)施航天育種工程的策略為:加強(qiáng)航天育種,追蹤國(guó)際發(fā)展趨勢(shì),提高我國(guó)作物育種水平。國(guó)務(wù)院批準(zhǔn)了“航天育種工程”的重大項(xiàng)目,計(jì)劃發(fā)射返回式農(nóng)業(yè)科研衛(wèi)星。為促進(jìn)我國(guó)航天農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步起到巨大推動(dòng)作用,也將加速我國(guó)航天農(nóng)業(yè)高科技項(xiàng)目的產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程。即將發(fā)射的“種子衛(wèi)星”預(yù)計(jì)可搭載250300kg 作物種子,包括各類糧食、蔬菜、水果、苗木等種子。目前發(fā)射所需的各種技術(shù)條件已經(jīng)具備,國(guó)家農(nóng)業(yè)部、中國(guó)空間技術(shù)研究院以及中科院正在積極做好各項(xiàng)準(zhǔn)備工作,一旦時(shí)機(jī)成熟,即可操作實(shí)施。我們所的5個(gè)珍稀藥用、食用菌種也在計(jì)劃發(fā)射之內(nèi)。2、2、3 航天育種技術(shù)開(kāi)辟了有效培育新品種及特異種質(zhì)資源的新途徑,為人類進(jìn)入航

8、天農(nóng)業(yè)時(shí)代展示了美好的前景,具有十分廣闊的市場(chǎng)。開(kāi)展空間育種技術(shù)研究和探索,是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一項(xiàng)全新嘗試,是當(dāng)今世界農(nóng)業(yè)領(lǐng)域中最尖端的科學(xué)技術(shù)課題之一,有著十分誘人的廣闊發(fā)展前景。3、技術(shù)路線3、1 研究?jī)?nèi)容：3、1、1 對(duì)第20顆返回式科學(xué)技術(shù)與實(shí)驗(yàn)衛(wèi)星搭載的杏鮑菇、猴頭進(jìn)行篩選，對(duì)其形態(tài)學(xué)、細(xì)胞學(xué)、生理學(xué)、分子生物學(xué)以及農(nóng)藝性狀檢測(cè)，在2005年末2006年初培育出了性狀良好的株系，選出新的適用于生產(chǎn)的優(yōu)良品種，使其產(chǎn)品達(dá)到耐運(yùn)輸、耐儲(chǔ)藏，提高產(chǎn)量20%左右，增加收入30%。 3、1、2計(jì)劃用二年時(shí)間擴(kuò)大新品種生產(chǎn)面積， 2006年15000的生產(chǎn)面積，2007年100000的生產(chǎn)面積。3

9、、2 關(guān)鍵技術(shù)：3、2、1 菌種空間搭載，保證杏鮑菇菌種在空間生存。3、2、2 微生物菌種的篩選，保證在眾多的杏鮑菇菌種變異中篩選出有益的變異及杏鮑菇優(yōu)良性狀品種系列。3、2、3 性狀的檢測(cè)。3、2、4進(jìn)行分子生物學(xué)的檢測(cè)，檢測(cè)基因的變化。3、3 工藝路線：菌種搭載菌種復(fù)壯菌種篩選（形態(tài)學(xué)、細(xì)胞學(xué)、生理學(xué)、農(nóng)藝性狀）分子生物學(xué)的檢測(cè)新品種鑒定申請(qǐng)專利產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。3、4 研究安排：研究過(guò)程分三步：第一步在2004年9月對(duì)杏鮑菇等菌種進(jìn)行空間搭載。第二步2005年9月對(duì)搭載杏鮑菇菌種在中科院微生物所進(jìn)行篩選。第三步對(duì)篩選出的杏鮑菇菌種進(jìn)行菌種生產(chǎn)試驗(yàn)，農(nóng)學(xué)性狀觀察，同時(shí)對(duì)選育出的優(yōu)良菌株進(jìn)行分子生

10、物學(xué)的檢測(cè)，新品種鑒定。4、市場(chǎng)需求分析杏鮑菇航天誘變育種，選育出新的優(yōu)良株系，將擴(kuò)大珍稀杏鮑菇的栽培面積，效益也將隨之增加。食用菌產(chǎn)業(yè)以低投入高產(chǎn)出成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選項(xiàng)目，投入產(chǎn)出比都能達(dá)到1：1-2。高檔珍稀菇品價(jià)格更呈上升趨勢(shì)。4、1 國(guó)際市場(chǎng)珍稀食用菌品種需求量大：我國(guó)食用菌產(chǎn)品暢銷美國(guó)、日本、韓國(guó)、德國(guó)、法國(guó)和港澳地區(qū)，需求量較大。發(fā)達(dá)國(guó)家視食用菌為純天然、無(wú)污染的保健食品，是他們主要食物來(lái)源，每年需大量進(jìn)口。國(guó)外部分制藥廠每年不惜一切代價(jià)大量進(jìn)口食用菌，部分食用菌已提煉成了珍貴的藥品和保健食品。如香菇“多糖”、靈芝“多糖”等針?biāo)幨且环N很好的抗癌藥品，價(jià)值相當(dāng)昂貴。天麻丸、片

11、劑、猴頭片劑、靈芝膏、靈芝茶等都有較高的治療和保健作用。食用菌產(chǎn)品在國(guó)際市場(chǎng)享有較高的聲譽(yù)，市場(chǎng)前景更加廣闊，珍稀食用菌杏鮑菇食之可以改善胃腸功能，并有明顯的美容效果。入藥有降血壓和降血脂的作用，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。 4、2國(guó)內(nèi)市場(chǎng)消費(fèi)潛力較大：我國(guó)在很久以前就有吃食用菌的習(xí)慣，特別是吃黑木耳、香菇、蘑菇、靈芝的歷史悠久。近幾年又推出了杏鮑菇、白靈菇、牛肝菌等新品種更受人們歡迎。目前我國(guó)食用菌年產(chǎn)量為780萬(wàn)噸，占世界總產(chǎn)量的65%以上，總產(chǎn)值314億元，創(chuàng)匯6億美元。我國(guó)已成為食用菌的出口和生產(chǎn)大國(guó)，其中雙孢菇占世界總量20%以上，香菇占世界總量的70%以上，我國(guó)香菇、平菇、木耳、茯苓、

12、銀耳、猴頭菌、草菇的產(chǎn)量已居世界第一。近年來(lái)一些珍稀菇類如杏鮑菇和白靈菇等珍稀類草腐菌的開(kāi)發(fā)，使玉米芯、麥秸、稻草、秸桿等農(nóng)作物廢棄物得以充分利用，變廢為寶，發(fā)展空間極大。4、3 杏鮑菇航天搭載誘變育種：杏鮑菇航天搭載誘變育種將豐富我國(guó)杏鮑菇品種資源，同時(shí)培育出的杏鮑菇系列優(yōu)良品種，可一定程度滿足市場(chǎng)對(duì)杏鮑菇新品種的需求。5、投資概算及資金籌措5、1 投資估算：本項(xiàng)目研究第三年共需資金80萬(wàn)元，自籌60萬(wàn)元，需無(wú)償拔款20萬(wàn)元，具體內(nèi)容如表一。5、2 資金籌措：本研究所自籌資金60萬(wàn)元，需無(wú)償拔款20萬(wàn)元。5、3 經(jīng)費(fèi)使用計(jì)劃（20062007）見(jiàn)附表二6、經(jīng)濟(jì)與社會(huì)效益分析 6、1預(yù)期經(jīng)濟(jì)效

13、益分析：食用菌產(chǎn)業(yè)以低投入高產(chǎn)出成為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整的首選項(xiàng)目，投入產(chǎn)出比都能達(dá)到1：1-2。高檔珍稀菇品價(jià)格呈上升趨勢(shì)，杏鮑菇去年價(jià)格達(dá)到10-40元/每公斤，白靈菇40-160元/每公斤。比如：一畝地大棚用來(lái)種植杏鮑菇，投料20000斤，投資12000元，室內(nèi)發(fā)菌，利用大棚出菇，10月中旬入棚，到12月結(jié)束，可產(chǎn)杏鮑菇16000-20000斤，這段時(shí)間的每公斤不低于10元，扣去成本，可獲益6.8萬(wàn)-8.8萬(wàn)，杏鮑菇效益分析：每畝成本12000元，產(chǎn)菇1.8萬(wàn)斤，收入5.4萬(wàn)元，純收入4.4萬(wàn)元。種菇結(jié)束后，還可種春季蔬菜，蔬菜產(chǎn)量要比平時(shí)增產(chǎn)10-30%，肥料投入量減50%的成本。因廢料菌

14、糠中的菌絲能抑制花葉病毒的侵染，而菌絲中又可分泌一些刺激植物生長(zhǎng)的激素，所以還可提高作物產(chǎn)量，增強(qiáng)抗病能力。因此，開(kāi)發(fā)珍稀菇品種杏鮑菇等對(duì)提高農(nóng)民生活、增加農(nóng)民收入非常有利。6、2 社會(huì)、環(huán)境效益分析：6、2、1 食用菌是面向國(guó)際市場(chǎng)調(diào)整農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)的好項(xiàng)目；農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整我國(guó)已講了20多年，但實(shí)際進(jìn)展卻不十分令人滿意，其中原因就是產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的調(diào)整要與國(guó)際市場(chǎng)接軌。我國(guó)勞動(dòng)力資源豐富，因此要發(fā)展那些勞動(dòng)力密集型產(chǎn)業(yè)，而且要發(fā)展那些在國(guó)際市場(chǎng)上適銷對(duì)路的農(nóng)產(chǎn)品。我國(guó)生產(chǎn)的食用菌由于勞動(dòng)力成本低，價(jià)格僅為國(guó)際市場(chǎng)的1/10甚至更低，在國(guó)際市場(chǎng)上具有較強(qiáng)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。由于是舉世公認(rèn)的健康保健食品，其

15、消費(fèi)是全球性的，但生產(chǎn)卻受勞動(dòng)力成本和氣候條件制約，只能是局部性的。目前食用菌難以實(shí)現(xiàn)全部生產(chǎn)過(guò)程的自動(dòng)化，發(fā)達(dá)國(guó)家勞動(dòng)力成本高主要依賴于從發(fā)展中國(guó)家進(jìn)口。發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)恰好適合我國(guó)現(xiàn)階段國(guó)情。食用菌變廢為寶，是解決剩余勞動(dòng)力難題的好產(chǎn)業(yè)，我國(guó)發(fā)展食用菌產(chǎn)業(yè)可解決大量的城鄉(xiāng)勞動(dòng)力的就業(yè)問(wèn)題。6、2、2 食用菌生產(chǎn)可以改善生態(tài)環(huán)境：一是將農(nóng)副產(chǎn)品的下腳料變廢為寶。二是提高資源利用率，立體栽培、套種提高土地利用率。三是菌糠可以作為飼料、肥料和燃料，達(dá)到改良土壤、促進(jìn)轉(zhuǎn)化和解決能源和多重作用。發(fā)展食用菌可以使大量林業(yè)廢木屑及各種作物秸稈得以充分利用。1公斤秸稈可轉(zhuǎn)化0.5公斤蘑菇，產(chǎn)值2元以上。加之

16、我們北方具有得獨(dú)厚的氣候資源，適合菌絲生長(zhǎng)，出菇質(zhì)量好于南方，給我們實(shí)施該項(xiàng)目提供良好的基地環(huán)境。6、2、3 食用菌是當(dāng)今世界風(fēng)靡的熱銷食品：是高蛋白、低脂肪、無(wú)公害綠色保健食品。在經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的歐美及東南亞國(guó)家消費(fèi)量很大。隨著我國(guó)居民生活水平的不斷提高，國(guó)內(nèi)對(duì)食用菌需求增勢(shì)強(qiáng)勁。近幾年，在深圳、廣州、上海、北京等大中城市的超市、酒店、賓館，食用菌消費(fèi)已非?；鸨Ｓ狭巳藗儗?duì)保健品的需求。而且宜于調(diào)節(jié)市場(chǎng)供應(yīng)時(shí)間和品種，其產(chǎn)品既可組織出口，還可投放國(guó)內(nèi)大中城市超市等高層次消費(fèi)市場(chǎng)。6、3我國(guó)發(fā)展食用菌優(yōu)勢(shì)：6、3、1 原料資源豐富：我國(guó)是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)大國(guó)，據(jù)粗略估計(jì)，年產(chǎn)各類秸桿以及林業(yè)副產(chǎn)品等大約5

17、億噸，這些都是發(fā)展食用菌的優(yōu)質(zhì)原料，而且持續(xù)性強(qiáng)，綜合利用率高。但是，這些原料中絕大多數(shù)沒(méi)有得到充分合理的應(yīng)用，有的甚至變成垃圾。如果將其中大約五分之一的原料用于發(fā)展食用菌的話，其經(jīng)濟(jì)效益不可估量。6、3、2 勞動(dòng)力資源充足：我國(guó)擁有13億人口，人均耕地占有量較少，有大量的農(nóng)村剩余勞動(dòng)力可用。加上食用菌是一項(xiàng)勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，機(jī)械化程度低，絕大多數(shù)工藝流程完全靠手工操作，生產(chǎn)成本低。在國(guó)外，勞動(dòng)力成本高，生產(chǎn)成本也相應(yīng)提高，這正是我們發(fā)展食用菌生產(chǎn)的價(jià)格優(yōu)勢(shì)。也是打入國(guó)際市場(chǎng)，參與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的有利條件和最大的優(yōu)勢(shì)。6、3、3符合綠色食品標(biāo)準(zhǔn)：是真正時(shí)尚的綠色食品，這給產(chǎn)品出口在質(zhì)量上帶來(lái)很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)

18、優(yōu)勢(shì)。6、3、4 符合我國(guó)國(guó)情：發(fā)展食用菌生產(chǎn)，對(duì)于調(diào)整我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，提高農(nóng)民的收入，發(fā)展出口創(chuàng)匯產(chǎn)品，進(jìn)行科技扶貧，促進(jìn)生態(tài)環(huán)境改善，解決城鎮(zhèn)下崗職工在就業(yè)均具有一定的現(xiàn)實(shí)意義。6、4 產(chǎn)業(yè)化發(fā)展前景：歐美和日本等工業(yè)發(fā)達(dá)國(guó)家食用生產(chǎn)大部分采用了機(jī)械化和自動(dòng)化生產(chǎn)。從拌料、裝袋、滅菌、接種、發(fā)菌、出菇、采菇及清床等生產(chǎn)環(huán)節(jié)，基本上都使用機(jī)械操作。同時(shí)，采用空調(diào)設(shè)備、各種測(cè)量?jī)x器以及自動(dòng)化和半自動(dòng)化裝置，調(diào)節(jié)控制溫度、濕度、水分、通風(fēng)、光照等，創(chuàng)造最適合食用菌生長(zhǎng)發(fā)育的環(huán)境條件。 我國(guó)近十幾年來(lái)也開(kāi)始大力發(fā)展食用菌機(jī)械，以推進(jìn)食用菌機(jī)械化和工廠化栽培，提高食用菌的產(chǎn)量和品質(zhì)，促進(jìn)我國(guó)食用菌

19、業(yè)與世界各國(guó)的商貿(mào)接軌，這對(duì)我國(guó)食用菌行業(yè)的發(fā)展將起到不可估量的作用。7、項(xiàng)目實(shí)施進(jìn)度方案項(xiàng)目計(jì)劃在開(kāi)始實(shí)施后，12個(gè)月內(nèi)完成。7、1 2006年10月-2007年6月將航天育種二年來(lái)篩選的有益變異進(jìn)行小規(guī)模生產(chǎn)栽培試驗(yàn)，選育出農(nóng)學(xué)性狀優(yōu)良的菌株，再進(jìn)行同工酶檢測(cè)或者進(jìn)行分子生物學(xué)的檢測(cè)，同時(shí)進(jìn)行農(nóng)學(xué)性狀檢測(cè)。申請(qǐng)新品種系列，進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。7、2 2007年6月結(jié)束各項(xiàng)試驗(yàn)內(nèi)容，寫出課題研究報(bào)告，工作總結(jié)，于10月進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)驗(yàn)收、成果鑒定。7、3項(xiàng)目關(guān)聯(lián)行動(dòng)，相關(guān)的基本建設(shè)、技術(shù)改造、技術(shù)引進(jìn)、國(guó)際合作落實(shí)情況。7、4、1 2006年在原10000設(shè)施栽培基礎(chǔ)上，再增加5000用于杏鮑菇選種后

20、的試驗(yàn)栽培。7、4、2 購(gòu)置試驗(yàn)所需的儀器，引進(jìn)國(guó)內(nèi)外食用菌珍稀品種，進(jìn)行航天搭載誘變育種。 7、4、3 為使項(xiàng)目成果產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用，本所在原生產(chǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行了調(diào)整，增加設(shè)施栽培面積10000并優(yōu)價(jià)提供杏鮑菇新菌種，預(yù)計(jì)2006年產(chǎn)量250t。帶動(dòng)農(nóng)戶進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)。 7、4、4 葫蘆島市政府確定綏中縣食用菌研究所為2006年重點(diǎn)支持的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展單位。7、4、5 2004年我所生產(chǎn)的“順成”牌杏鮑菇通過(guò)了國(guó)家綠色食品認(rèn)證。7、5 現(xiàn)有工作條件：7、5、1 申請(qǐng)單位的基本情況：綏中縣食用菌研究所是一個(gè)以生產(chǎn)、科研、技術(shù)推廣、加工、銷售為一體的民營(yíng)企業(yè)，現(xiàn)有員工34人，技術(shù)人員9名，總投資300萬(wàn)元，

21、年生產(chǎn)能力300萬(wàn)棒（袋），年產(chǎn)值300萬(wàn)元，年利潤(rùn)60萬(wàn)元。擁有拌料機(jī)、裝袋機(jī)、滅菌鍋爐（常壓、高壓）、高壓滅菌柜、氧離子滅菌器、恒溫箱、顯微鏡、包裝機(jī)、超凈工作臺(tái)及小型恒溫庫(kù)等生產(chǎn)設(shè)施，產(chǎn)品有杏鮑菇、白靈菇、茶薪菇等20多個(gè)品種，其中以杏鮑菇、白靈菇等珍稀食用菌品種為主，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)、國(guó)外。7、5、2 技術(shù)依托單位、合作單位基本情況：中科院微生物研究所具有很強(qiáng)的技術(shù)實(shí)力及完善的現(xiàn)代化的生理、生化檢測(cè)設(shè)備。為試驗(yàn)提供可靠的高精度檢測(cè)數(shù)據(jù)，其研究手段達(dá)到定性、量化水平。真菌研究室首席科學(xué)家魏江春院士及五位博士、博士后保證了此項(xiàng)試驗(yàn)研究工作的順利進(jìn)行。東方紅宇航技術(shù)公司實(shí)施菌種的空間搭載，保證菌

22、種在空間生存提供技術(shù)及設(shè)備服務(wù)。中國(guó)航天育種第一人蔣興村教授同時(shí)作為試驗(yàn)基地綏中縣食用菌研究所項(xiàng)目實(shí)施技術(shù)負(fù)責(zé)人。7、6 申請(qǐng)人基礎(chǔ)條件：本人于一九八八年函授畢業(yè)于沈陽(yáng)農(nóng)業(yè)大學(xué)園藝系蔬菜專業(yè)，九四年開(kāi)始從事食用菌生產(chǎn)。本人曾榮獲遼寧省“再就業(yè)名星”、全國(guó)“雙學(xué)雙比”先進(jìn)女能手等榮譽(yù)稱號(hào)。研究所被東三省食用、藥用真菌協(xié)會(huì)評(píng)為“先進(jìn)科研單位”、葫蘆島市政府授予食用菌產(chǎn)業(yè)的“龍頭企業(yè)”。 經(jīng) 費(fèi) 概 算附表一項(xiàng) 目數(shù) 量單價(jià)（萬(wàn)元）金額（萬(wàn)元）實(shí)驗(yàn)人工費(fèi)全年 4新購(gòu)生產(chǎn)用具費(fèi)500套0.015分子生物學(xué)檢測(cè)費(fèi)1010改擴(kuò)進(jìn)恒溫庫(kù)費(fèi)125m3100012.3新建接種室費(fèi)1個(gè)55水電費(fèi)3燃料費(fèi)3運(yùn)輸費(fèi)2

23、調(diào)研費(fèi)3.2糖酸測(cè)定儀1個(gè)0.30.3vc測(cè)定儀1個(gè)0.40.4電子天平1臺(tái)0.40.4奧林巴斯攝像顯微鏡1臺(tái)22超聲波加濕器3組0.61.8接種超凈工作臺(tái)1臺(tái)1.61.6接種室風(fēng)淋凈化門1個(gè)1.61.6真空泵1臺(tái)11高精度電子測(cè)溫器1臺(tái)0.40.4其它檢測(cè)設(shè)備2成果鑒定費(fèi)3實(shí)驗(yàn)管理費(fèi)全年2微型冷藏車1臺(tái)1414不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)2合計(jì)：80萬(wàn)經(jīng)費(fèi)使用計(jì)劃（2006-2007年）附表二 年度項(xiàng)目金額（萬(wàn)元）備注 分子生物學(xué)檢測(cè)費(fèi)10實(shí)驗(yàn)人工費(fèi)4 新購(gòu)生產(chǎn)用具費(fèi)5改擴(kuò)進(jìn)恒溫庫(kù)費(fèi)12.3 包括建預(yù)冷室新建接種室費(fèi)5水電費(fèi)3 燃料費(fèi)3 運(yùn)輸費(fèi)2 運(yùn)輸費(fèi)3.2 糖酸測(cè)定儀0.3 vc測(cè)定儀0.4電子天平0.4

24、奧林巴斯攝像顯微鏡2超聲波加濕器1.8接種超凈工作臺(tái)1.6接種超凈工作臺(tái)1.6 真空泵1 高精度電子測(cè)溫器0.4其它檢測(cè)設(shè)備2 成果鑒定費(fèi)3實(shí)驗(yàn)管理費(fèi)2 微型冷藏車14 不可預(yù)見(jiàn)費(fèi)2 合計(jì)：80萬(wàn) 注以上含自籌費(fèi)年產(chǎn)7000噸金針菇、杏鮑菇等食用菌可行性研究報(bào)告年產(chǎn)7000噸金針菇、杏鮑菇等食用菌可行性報(bào)告第一章 項(xiàng)目背景及意義食用菌作為國(guó)際公認(rèn)的健康食品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷，近年來(lái)，全球食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度很快，每年以7-10%的速度增長(zhǎng)，而我國(guó)年增長(zhǎng)速度更是高達(dá)20%左右，并保持良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。由于食用菌尤其是食藥兼用的菌類具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點(diǎn)，含有豐富的無(wú)機(jī)鹽類和

25、可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價(jià)值。食用菌不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。它符合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的二十一世紀(jì)天然、營(yíng)養(yǎng)、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。目前發(fā)達(dá)國(guó)家年人均占有蘑菇量已達(dá)20公斤，而我國(guó)僅5公斤。隨著人們生活水平和科學(xué)膳食意識(shí)的不斷提高，食用菌市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽?。因此，開(kāi)發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市前景和良好的經(jīng)濟(jì)效益。xxx縣發(fā)展食用菌生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，為了促進(jìn)高效農(nóng)業(yè)發(fā)展，近兩年當(dāng)?shù)卣咽秤镁鳛橹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓,目前已經(jīng)形成遠(yuǎn)近聞名的工廠化栽培金針菇產(chǎn)業(yè)集群,有利于帶動(dòng)品質(zhì)更優(yōu)的杏鮑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

26、xxx縣是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范縣，豐富的意楊樹(shù)林造成的氣候條件也特別適宜食用菌的生產(chǎn)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主要以種植業(yè)和林業(yè)為主，農(nóng)副產(chǎn)品下腳料如玉米芯、棉籽殼及木材加工產(chǎn)品下腳料木屑等到資源非常豐富，這些正是金針菇、杏鮑菇等食用菌生產(chǎn)的主要原料。當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力資源豐富，食用菌是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，發(fā)展食用菌生產(chǎn)為返鄉(xiāng)農(nóng)民工提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。xxx縣位于全國(guó)首批開(kāi)放城市連云港的南大門，2009年6月，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)通過(guò)了江蘇沿海地區(qū)發(fā)展規(guī)劃，其中明確提出連云港經(jīng)濟(jì)規(guī)劃以港口經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)為主，省政府更明確了具體項(xiàng)目規(guī)劃，這為該項(xiàng)目的發(fā)展提供強(qiáng)有力的政策支持，326、327省道橫貫縣域東西，204國(guó)道和沿海、寧連高速

27、縱穿南北，交通便捷，貨運(yùn)暢通。食用菌產(chǎn)業(yè)銷售地主要集中在環(huán)渤海地區(qū)、長(zhǎng)三角地區(qū)、珠三角地區(qū)。連云港目前已被納入“長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)圈”，從xxx到達(dá)南京、上海只需2-4個(gè)小時(shí)，將來(lái)高鐵通車還可以融入上海1小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，對(duì)產(chǎn)品銷售非常有利。珍稀食用菌杏鮑菇（pleurotus eryngii），是一種品質(zhì)優(yōu)良的大型傘菌，菌肉潔白肥厚，質(zhì)地脆嫩，味如杏仁及鮑魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“平菇王”之稱，食之可以改善胃腸功能，并有明顯的美容效果，入藥有降血壓和降血脂的作用，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。而且產(chǎn)量較高，一般純棉籽殼或棉籽殼與木屑混合料，生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)60%左右。杏鮑菇屬低溫性品種，出菇溫度為13-18。該品種在國(guó)

28、內(nèi)外市極為暢銷，如進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，周年供貨，每噸售價(jià)達(dá)8000-16000元人民幣，價(jià)格看好，效益可觀。金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為:eniki mushroom，植物學(xué)名為flammulina velutiper (fr.) sing.。因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。工廠化周年栽培金針菇、杏鮑菇是近年來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)技術(shù)，其特點(diǎn)為工廠化周年生產(chǎn)，實(shí)行環(huán)境控制智能化，生產(chǎn)操作自動(dòng)化，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品符合出口標(biāo)準(zhǔn)。本項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家的產(chǎn)

29、業(yè)政策方向，適合本地自然條件，有利于開(kāi)發(fā)新優(yōu)品種，促進(jìn)當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)升級(jí)，帶動(dòng)食用菌產(chǎn)品出口外銷，為實(shí)現(xiàn)把xxx縣打造成全省最大、全國(guó)知名的食用菌之鄉(xiāng)的目標(biāo)，促進(jìn)當(dāng)?shù)厥秤镁】党掷m(xù)發(fā)展具有重要意義。第二章 市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)一、我國(guó)食用菌產(chǎn)銷情況 我國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，每年生產(chǎn)600多萬(wàn)噸各種食用菌，這極大地豐富了人民的物質(zhì)生活。但品種主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全國(guó)普遍栽培的幾種食用菌上，而且生產(chǎn)主要集中在秋、冬季節(jié)?，F(xiàn)在逐漸增加了杏鮑菇、靈芝、竹蓀、雞腿菇、楊樹(shù)菇、大球蓋菇、阿魏菇等20多種，品種達(dá)30余種，但在高溫的夏季，采用傳統(tǒng)技術(shù)大部分食用菌還無(wú)法生產(chǎn)，栽培的品種更少。我國(guó)食用菌產(chǎn)品

30、主要靠?jī)?nèi)銷，食用菌歷來(lái)作為高端食品出現(xiàn)在人們的餐桌上，通常只有逢年過(guò)節(jié)才有機(jī)會(huì)吃上。近年來(lái)，隨著人們收入水平的迅速提高，消費(fèi)能力迅速增強(qiáng)，但由于生產(chǎn)能力不足，價(jià)格仍居高不下。目前我國(guó)人均年占有量?jī)H5公斤，不及發(fā)達(dá)國(guó)家的四分之一。通過(guò)工廠化生產(chǎn)，將有助于食用菌產(chǎn)量的迅速提高，人們購(gòu)買新鮮食用菌更加便易，需求量和消費(fèi)量也將明顯增加。我國(guó)食用菌產(chǎn)品的出口主要是干菇、鮮菇和鹽漬菇，其中以鮮茹出口效益最高。二、世界主要國(guó)家食用菌產(chǎn)銷情況 在全球范圍內(nèi)，食用菌的生產(chǎn)主要集中在亞洲和歐美，日本是亞洲的食用菌生產(chǎn)大國(guó)，1990年食用菌總產(chǎn)值（除雙孢菇外地達(dá)2769億日元。日本的食用菌栽培技術(shù)和設(shè)備先進(jìn)，已實(shí)現(xiàn)

31、生產(chǎn)的園藝化和機(jī)械化，部分產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)周年供應(yīng)。在國(guó)際市場(chǎng)上，日本香菇由于質(zhì)量上乘每噸賣價(jià)達(dá)2.8-3.2萬(wàn)美元，比我國(guó)香菇的每噸0.8-1.2萬(wàn)美元高出近2倍。韓國(guó)也是亞洲主要的食用菌生產(chǎn)國(guó)，利用稻草作為栽培原料年產(chǎn)平茹3萬(wàn)噸，蘑菇2萬(wàn)噸。韓國(guó)香茹在國(guó)際上也很有競(jìng)爭(zhēng)力，是日本的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，年出口約450噸。在歐洲，法國(guó)是最大的食用菌生產(chǎn)國(guó)，雙孢菇年產(chǎn)量20-22萬(wàn)噸（鮮），產(chǎn)量?jī)H次于美國(guó)，居世界第二位，是德國(guó)和歐洲蘑菇的供應(yīng)基地。法國(guó)還建有歐洲最大的蘑菇菌種生產(chǎn)中心，生產(chǎn)谷粒菌種，銷售到各個(gè)國(guó)家。荷蘭的蘑菇栽培技術(shù)非常先進(jìn)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械采菇，蘑菇產(chǎn)量15萬(wàn)噸左右。荷蘭還建有蘑菇堆肥

32、中心，向國(guó)外出口蘑菇堆肥。英國(guó)是歐洲的主要蘑菇生產(chǎn)國(guó)，大小菇場(chǎng)約500個(gè)年產(chǎn)量12萬(wàn)噸左右，主要用于本國(guó)市場(chǎng)。德國(guó)的蘑菇產(chǎn)量約5萬(wàn)噸。不足部分主要從荷蘭、法國(guó)和中國(guó)進(jìn)口。杏鮑菇人工栽培研究起始于法國(guó)、意大利和印度，首次開(kāi)展人工栽培試驗(yàn)，日本于上世紀(jì)90年代實(shí)現(xiàn)商品性工廠化生產(chǎn)。三、金針菇、杏鮑菇市場(chǎng)分析金針菇據(jù)測(cè)定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達(dá)7.4%，經(jīng)常食用可防治潰瘍病。最近研究又表明，金針菇內(nèi)所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是

33、較好的保健食品，金針菇的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)日益廣闊。金針菇人工栽培技術(shù)并不復(fù)雜，只要能控制好環(huán)境條件，就容易獲得穩(wěn)定可靠的產(chǎn)量。在作為食材時(shí)，金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營(yíng)養(yǎng)豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛(ài)。杏鮑菇是我國(guó)食用菌家庭中的新秀，由于其質(zhì)地脆嫩，具有一股淡淡的杏仁香味，適合保鮮、加工和烹調(diào)，深受消費(fèi)者歡迎。近年來(lái)，杏鮑菇栽培在我國(guó)發(fā)展速度較快，栽培地區(qū)已從南方擴(kuò)展到北方各省，栽培技術(shù)不斷完善。目前，我國(guó)杏鮑菇的市場(chǎng)主要有兩個(gè)方面：國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)量在逐年增加，以各大高檔飯店鮮菇消費(fèi)為主。由于杏鮑菇價(jià)格較高，要真正進(jìn)入普通百姓家庭，還需要3-5年時(shí)間。日本市場(chǎng)：近兩

34、年來(lái)，日本杏鮑菇市場(chǎng)需求猛增，產(chǎn)品供不應(yīng)求，這極大地刺激我國(guó)杏鮑菇生產(chǎn)和基礎(chǔ)的形成。杏鮑菇出口日本主要有三個(gè)產(chǎn)品：a保鮮杏鮑菇出口，通過(guò)空運(yùn)或保鮮香菇拼柜海運(yùn)出口。b鹽漬菇出口，將杏鮑菇加工成鹽水菇出口日本。c清水菇罐頭出口，將切片后的杏鮑菇加工成清水罐頭出口日本。預(yù)計(jì)今后幾年內(nèi)杏鮑菇市場(chǎng)不會(huì)出現(xiàn)大起大落，價(jià)格比較穩(wěn)定，普通產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)基本保持在8元/公斤左右，反季節(jié)工廠化生產(chǎn)價(jià)格將更高。第三章 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容一、建設(shè)規(guī)模：設(shè)立xxx食用菌有限公司，總投資3000萬(wàn)元，投資2000萬(wàn)元建工廠化食用菌廠一座，占地面積80畝，年產(chǎn)杏鮑菇5000噸；投資500萬(wàn)元建設(shè)90畝食用菌（主要是金針菇）大

35、棚，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶發(fā)展大棚金針菇、杏鮑菇、茶樹(shù)菇、秀珍菇、香菇等食用菌生產(chǎn)；投資500萬(wàn)元建設(shè)500平方米辦公場(chǎng)所，設(shè)立食用菌經(jīng)紀(jì)人公司及派駐一線城市分公司，搭建市場(chǎng)營(yíng)銷平臺(tái)及網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷整合，銷售自有產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)園區(qū)其它食用菌生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品，解決農(nóng)戶及相關(guān)工廠化食用菌生產(chǎn)廠家產(chǎn)品銷售后顧之憂。利用北環(huán)路交通優(yōu)勢(shì)，搞活縣域內(nèi)及周邊相鄰城市食用菌市場(chǎng)交易流通。二、建設(shè)內(nèi)容 工廠化食用菌廠：杏鮑菇生產(chǎn)車間全部采用恒溫庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)建造，室內(nèi)采用程控恒溫技術(shù)，杏鮑菇的生長(zhǎng)過(guò)程全部由電腦控制和記錄。采取瓶栽和袋栽兩種方式，自動(dòng)化機(jī)械生產(chǎn)菌包，特別是采用開(kāi)口式塑料瓶來(lái)培養(yǎng)菌種，采用塑料瓶來(lái)培養(yǎng)菌種，養(yǎng)菌效果好，產(chǎn)品質(zhì)量高

36、，雖然一次性投入較大，但可以反復(fù)利用20年，不僅降低了生產(chǎn)成本而且還減少了一次性塑料菌包對(duì)環(huán)境的污染。（一）土建工程1、建培養(yǎng)出菇房18000平方米。2、建培養(yǎng)架50000平方米，為鐵架結(jié)構(gòu)。3、建生產(chǎn)場(chǎng)地10000平方米，包括混凝土地面、水池設(shè)施、冷卻塔、冷藏倉(cāng)庫(kù)、菌種室、接種凈化室等設(shè)施。（二）儀器設(shè)備購(gòu)置1.315kw變壓器2臺(tái)、制冷機(jī)120臺(tái)、鍋爐1臺(tái)、大型高壓來(lái)菌柜2臺(tái)、自動(dòng)裝瓶機(jī)2臺(tái)、自動(dòng)接種機(jī)2臺(tái)、廣口塑料瓶200萬(wàn)只、以及拌料機(jī)、粉碎機(jī)、自動(dòng)傳輸裝置等。食用菌大棚：建設(shè)標(biāo)準(zhǔn)食用菌大棚200套，長(zhǎng)30米，寬6米，棚距2米，兩排大棚間距8米，鋼架結(jié)構(gòu)，泡沫覆蓋保溫，抗老化黑膜覆蓋，

37、外罩草簾，兩頭水泥磚封閉，塑鋼門窗通風(fēng)對(duì)流，砂石路連接，混凝土地面，拌料場(chǎng)1000平方。第四章 技術(shù)方案一、總體思路：1、金針菇、杏鮑菇可以人工控溫、控濕、光照、氧氣進(jìn)行周年栽培；2、培養(yǎng)基配方主要以棉籽殼為主，適量添加麩皮、玉米粉等營(yíng)養(yǎng)成份；3、通過(guò)不同材料的栽培料配方的含水量、ph值、持水性、透氣性、滅菌時(shí)間、接種量的大小、菌絲萌發(fā)的快慢、接種成功率和產(chǎn)量的高低等，形成科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)；4、對(duì)菇房?jī)?nèi)影響菇類生長(zhǎng)的各種溫、光、氣、濕等條件進(jìn)行控制，以實(shí)現(xiàn)高產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)；5、帶動(dòng)周邊農(nóng)戶進(jìn)行普通大棚食用菌生產(chǎn)。二、技術(shù)路線：杏鮑菇工廠化生產(chǎn)比雙孢蘑菇和金針菇遲，發(fā)展時(shí)間不長(zhǎng)，其工藝技術(shù)有待成熟和完善。

38、其基本工藝模式是：配料-裝瓶-來(lái)菌-自動(dòng)化接種-發(fā)菌培養(yǎng)-后熟培養(yǎng)-搔菌-催蕾-育菇-采收。三、技術(shù)目標(biāo)：1、技術(shù)指標(biāo)：杏鮑菇生物轉(zhuǎn)效率60%以上，日生產(chǎn)杏鮑菇2萬(wàn)瓶、3萬(wàn)袋，年生產(chǎn)杏鮑菇5000噸；日產(chǎn)金針菇15000袋，金針菇2000噸。2、工廠化栽培：主要解決菇房?jī)?nèi)影響菇類生長(zhǎng)的各種溫、光、氣、濕條件，以實(shí)現(xiàn)每天都有鮮菇出產(chǎn)的周年栽培。3、選用栽培食用菌的適宜配方：利用棉籽殼等栽培杏鮑菇生長(zhǎng)發(fā)育所需要的營(yíng)養(yǎng)，并協(xié)調(diào)處理培養(yǎng)料的吸水、保水及通氣問(wèn)題。4、總結(jié)出適合于當(dāng)?shù)氐氖秤镁S管理技術(shù)，為工廠化生產(chǎn)示范推廣提供保證。第五章、實(shí)施進(jìn)度自2010年7月開(kāi)始，5個(gè)月內(nèi)完成食用菌大棚施工，4個(gè)

39、月內(nèi)完成一期工廠化基礎(chǔ)設(shè)施，完成投資2000萬(wàn)元，同時(shí)提前培養(yǎng)菌包， 2011年4月完成二期投資1000萬(wàn)元。2011年4月金針菇、杏鮑菇產(chǎn)品上市，并進(jìn)一步擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，并且建立完善的市場(chǎng)營(yíng)銷體系。第六章、市場(chǎng)營(yíng)銷采取公司產(chǎn)品和半緊密型協(xié)作農(nóng)戶產(chǎn)品差異化種植，形成公司產(chǎn)品多樣化、系列化，統(tǒng)一產(chǎn)品質(zhì)量要求，規(guī)范生產(chǎn)。設(shè)立食用菌經(jīng)紀(jì)人公司，培養(yǎng)精干營(yíng)銷人員，構(gòu)建一、二線城市銷售網(wǎng)絡(luò)，通過(guò)設(shè)立一、二線城市直銷公司，采取進(jìn)大型超市及大企事業(yè)員工餐廳由直銷公司負(fù)責(zé)。中高檔餐廳、農(nóng)貿(mào)批發(fā)市場(chǎng)由當(dāng)?shù)亟?jīng)銷商代理，或設(shè)立門市（柜、點(diǎn)等）銷售。設(shè)立公司網(wǎng)站，通過(guò)付費(fèi)網(wǎng)絡(luò)資源如百度、阿里巴巴、農(nóng)業(yè)網(wǎng)等整合網(wǎng)絡(luò)銷售，

40、提高產(chǎn)品知名度。積極爭(zhēng)取出口自貿(mào)權(quán)，做好出口型食用菌銷售工作，為出口創(chuàng)匯，開(kāi)拓國(guó)際市場(chǎng)而努力。通過(guò)經(jīng)紀(jì)人公司注冊(cè)十余個(gè)食用菌商標(biāo)，主打兩個(gè)商標(biāo)，采取特許授權(quán)的方式，細(xì)化超市、餐廳、批發(fā)市場(chǎng)、出口型銷售品牌，使各不同客戶之間品牌差異化，避免品牌價(jià)格差別競(jìng)爭(zhēng)，可通過(guò)特許商標(biāo)貼牌方式，定點(diǎn)采購(gòu)包銷農(nóng)戶生產(chǎn)的食用菌銷售。做好縣域內(nèi)超市及市場(chǎng)銷售工作，積極覆射周邊城市，如連云港、鹽城、淮安、宿遷等地區(qū)，搶占市場(chǎng)份額，為銷售工作打下良好基礎(chǔ)，解決相當(dāng)一部分產(chǎn)品銷售風(fēng)險(xiǎn)。夯實(shí)企業(yè)生產(chǎn)底氣，樹(shù)立企業(yè)形象，促進(jìn)企業(yè)良性循環(huán)，為后續(xù)發(fā)展提供動(dòng)力，帶動(dòng)全縣食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展前進(jìn)。第七章 環(huán)境保護(hù)、勞動(dòng)安全一、設(shè)計(jì)依據(jù)

41、（1）建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)管理?xiàng)l例（1998年11月29日中華人民共和國(guó)國(guó)務(wù)院令第253號(hào)）；（2）建設(shè)項(xiàng)目環(huán)境保護(hù)設(shè)計(jì)規(guī)定（1987年3月20日國(guó)環(huán)字1987.002號(hào)國(guó)家計(jì)委、國(guó)務(wù)院環(huán)境保護(hù)委員會(huì)）；（3）地表水環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)ghzbi-1999；（4）農(nóng)田灌溉水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)gb5084-92；（5）惡臭污染排放標(biāo)準(zhǔn)gb14554-93；（6），工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標(biāo)準(zhǔn)gb12348-90；二、污染源 本項(xiàng)目的污染源主要是用來(lái)培育食用菌的培養(yǎng)基。三、環(huán)保措施和方案 經(jīng)培育金針菇、杏鮑菇后的培養(yǎng)基料是很好的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)肥料，可以直接用于農(nóng)作物施肥，還可以再利用生產(chǎn)雞腿菇、草菇等。是否能加工成民用碳正在考證。四、

42、環(huán)境保護(hù)標(biāo)準(zhǔn)污水 ph69，bods150mg/升，codcr150mg/升，懸浮物300mg/升。五、勞動(dòng)安全與衛(wèi)生1、本項(xiàng)目在生產(chǎn)過(guò)程中雖然沒(méi)有產(chǎn)生有害物質(zhì)和有害氣體，但總的原則是“安全第一，預(yù)防為主”，保護(hù)工作人員的身體健康、正常生活和生產(chǎn)。2、在總體布置上，建筑物之間的間距均按國(guó)家防火規(guī)定要求合理布置，各區(qū)設(shè)備置消防給水管道設(shè)施，室內(nèi)設(shè)置泡沫滅火器。為避免觸電、機(jī)械事故發(fā)生，電器設(shè)備的金屬外殼要做接地保護(hù)，配電系統(tǒng)采用零保護(hù)，機(jī)械傳動(dòng)部分要加罩保護(hù)，其余各項(xiàng)設(shè)備均采用安全保護(hù)。并建立嚴(yán)格的規(guī)章制度，嚴(yán)格按操作規(guī)程進(jìn)行操作，防止意外事故的發(fā)生。3、生產(chǎn)管理人員按規(guī)定配備工作及勞保用品，員

43、工上崗前要進(jìn)行安全知識(shí)培訓(xùn)。4、搞好安全衛(wèi)生，為職工創(chuàng)造良好的生產(chǎn)勞動(dòng)條件，對(duì)提高勞動(dòng)者的積極性，提高產(chǎn)品質(zhì)量，增加經(jīng)濟(jì)效益等都有積極作用，故在安全衛(wèi)生方面，要按照勞動(dòng)法、食品衛(wèi)生法等有關(guān)法規(guī)、完善各種安全衛(wèi)生制度，從根本上保障職工的安全與健康。第八章 組織機(jī)構(gòu)和人力資源管理一、經(jīng)營(yíng)管理：食用菌廠實(shí)行獨(dú)立核算，自主經(jīng)營(yíng)。二、組織機(jī)構(gòu)及勞動(dòng)定員：工廠下設(shè)生產(chǎn)部、技術(shù)部、供銷部、財(cái)務(wù)部、行政部，行管人員定員15人，常年用工200人。三、勞動(dòng)管理：按國(guó)家勞動(dòng)法和企業(yè)法規(guī)定，員工采取就地招聘，可以帶動(dòng)300名農(nóng)民工就業(yè)。建立嚴(yán)格的聘用手續(xù)，所有管理人員及員工必須與企業(yè)簽定勞動(dòng)合同，經(jīng)職業(yè)培訓(xùn)，考核合格

44、后上崗。員工必須按合同履行職責(zé)，服從企業(yè)管理，執(zhí)行企業(yè)各規(guī)章制度。四、人員培訓(xùn)：根據(jù)現(xiàn)有的技術(shù)力量和項(xiàng)目規(guī)模及管理需要，對(duì)員工除上崗的培訓(xùn)外，定期分批將管理部門有關(guān)人員選送到有關(guān)大專院校、科研單位進(jìn)修學(xué)習(xí)，提高各層次人員的科技素質(zhì)，更好地為項(xiàng)目服務(wù)。此外，企業(yè)還應(yīng)經(jīng)常聘請(qǐng)協(xié)作的大專院校、科研部門等一些有豐富實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的專家、教授、科技人員到企業(yè)指導(dǎo)生產(chǎn)和根據(jù)生產(chǎn)需要定期上技術(shù)培訓(xùn)課，從而提高職工的科技水平。通過(guò)采取各種措施，使項(xiàng)目實(shí)施自始至終都能按最先進(jìn)的技術(shù)水平進(jìn)行生產(chǎn)，提高產(chǎn)品的質(zhì)量和科技含量。第九章 效益分析一、經(jīng)濟(jì)效益分析 本項(xiàng)目總投資3000萬(wàn)元，杏鮑菇的生物轉(zhuǎn)化率為60%，每天投培養(yǎng)

45、基干料重量25000公斤，每袋平均產(chǎn)量約0.3公斤，年總產(chǎn)5000噸，年銷售收入4000萬(wàn)元，農(nóng)戶大棚栽培生產(chǎn)金針菇、茶樹(shù)菇、秀珍菇等食用菌400萬(wàn)包，產(chǎn)值800萬(wàn)元，該項(xiàng)目為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)項(xiàng)目，按國(guó)家規(guī)定免稅征銷售稅金，年利潤(rùn)總額1300萬(wàn)元。項(xiàng)目的財(cái)務(wù)效益很好，經(jīng)濟(jì)效益顯著。二、社會(huì)效益分析 項(xiàng)目完成后，將改變我縣食用菌生產(chǎn)夏季品種單一、依靠外地供貨的局面，并且充分利用農(nóng)作物的副產(chǎn)品，投入少，效益顯著。因此，出口杏鮑菇工廠化生產(chǎn)，滿足了市民的菜藍(lán)子需求，特別是擴(kuò)大產(chǎn)品出口，增加外匯，將為增加農(nóng)民和下崗工人的就業(yè)機(jī)會(huì)和地方財(cái)政收入，發(fā)展地方經(jīng)濟(jì)起到積極的促進(jìn)作用。年產(chǎn)7000噸金針菇、杏鮑菇等食用

46、菌可行性研究報(bào)告年產(chǎn)7000噸金針菇、杏鮑菇等食用菌可行性報(bào)告第一章 項(xiàng)目背景及意義食用菌作為國(guó)際公認(rèn)的健康食品，在國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)極為暢銷，近年來(lái)，全球食用菌產(chǎn)業(yè)的發(fā)展速度很快，每年以7-10%的速度增長(zhǎng)，而我國(guó)年增長(zhǎng)速度更是高達(dá)20%左右，并保持良好的增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)。由于食用菌尤其是食藥兼用的菌類具有高蛋白、低脂肪、高維生素、低熱量的特點(diǎn)，含有豐富的無(wú)機(jī)鹽類和可食性纖維素，富含氨基酸、真菌多糖、微量元素等營(yíng)養(yǎng)成分，對(duì)提高人體免疫力、防癌抗癌、抗衰老等具有明顯的食療價(jià)值。食用菌不但營(yíng)養(yǎng)豐富，而且味道鮮美。它符合聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織倡導(dǎo)的二十一世紀(jì)天然、營(yíng)養(yǎng)、健康的保健食品要求，因而倍受人們的青睞。目前發(fā)達(dá)國(guó)家

47、年人均占有蘑菇量已達(dá)20公斤，而我國(guó)僅5公斤。隨著人們生活水平和科學(xué)膳食意識(shí)的不斷提高，食用菌市場(chǎng)發(fā)展?jié)摿艽?。因此，開(kāi)發(fā)食用菌產(chǎn)業(yè)具有廣闊的市前景和良好的經(jīng)濟(jì)效益。xxx縣發(fā)展食用菌生產(chǎn)具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)，為了促進(jìn)高效農(nóng)業(yè)發(fā)展，近兩年當(dāng)?shù)卣咽秤镁鳛橹鲗?dǎo)產(chǎn)業(yè)來(lái)抓,目前已經(jīng)形成遠(yuǎn)近聞名的工廠化栽培金針菇產(chǎn)業(yè)集群,有利于帶動(dòng)品質(zhì)更優(yōu)的杏鮑菇產(chǎn)業(yè)發(fā)展。xxx縣是國(guó)家級(jí)生態(tài)示范縣，豐富的意楊樹(shù)林造成的氣候條件也特別適宜食用菌的生產(chǎn)，農(nóng)村經(jīng)濟(jì)主要以種植業(yè)和林業(yè)為主，農(nóng)副產(chǎn)品下腳料如玉米芯、棉籽殼及木材加工產(chǎn)品下腳料木屑等到資源非常豐富，這些正是金針菇、杏鮑菇等食用菌生產(chǎn)的主要原料。當(dāng)?shù)貏趧?dòng)力資源豐

48、富，食用菌是勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，發(fā)展食用菌生產(chǎn)為返鄉(xiāng)農(nóng)民工提供更多的就業(yè)機(jī)會(huì)。xxx縣位于全國(guó)首批開(kāi)放城市連云港的南大門，2009年6月，國(guó)務(wù)院常務(wù)會(huì)通過(guò)了江蘇沿海地區(qū)發(fā)展規(guī)劃，其中明確提出連云港經(jīng)濟(jì)規(guī)劃以港口經(jīng)濟(jì)和現(xiàn)代高效農(nóng)業(yè)為主，省政府更明確了具體項(xiàng)目規(guī)劃，這為該項(xiàng)目的發(fā)展提供強(qiáng)有力的政策支持，326、327省道橫貫縣域東西，204國(guó)道和沿海、寧連高速縱穿南北，交通便捷，貨運(yùn)暢通。食用菌產(chǎn)業(yè)銷售地主要集中在環(huán)渤海地區(qū)、長(zhǎng)三角地區(qū)、珠三角地區(qū)。連云港目前已被納入“長(zhǎng)三角經(jīng)濟(jì)圈”，從xxx到達(dá)南京、上海只需2-4個(gè)小時(shí)，將來(lái)高鐵通車還可以融入上海1小時(shí)經(jīng)濟(jì)圈，對(duì)產(chǎn)品銷售非常有利。珍稀食用菌杏鮑菇（

49、pleurotus eryngii），是一種品質(zhì)優(yōu)良的大型傘菌，菌肉潔白肥厚，質(zhì)地脆嫩，味如杏仁及鮑魚(yú)，營(yíng)養(yǎng)豐富，素有“平菇王”之稱，食之可以改善胃腸功能，并有明顯的美容效果，入藥有降血壓和降血脂的作用，深受國(guó)內(nèi)外消費(fèi)者的青睞。而且產(chǎn)量較高，一般純棉籽殼或棉籽殼與木屑混合料，生物轉(zhuǎn)化率可達(dá)60%左右。杏鮑菇屬低溫性品種，出菇溫度為13-18。該品種在國(guó)內(nèi)外市極為暢銷，如進(jìn)行工廠化生產(chǎn)，周年供貨，每噸售價(jià)達(dá)8000-16000元人民幣，價(jià)格看好，效益可觀。金針菇學(xué)名毛柄金錢菌，又稱毛柄小火菇、構(gòu)菌、樸菇、冬菇、樸菰 、凍菌、金菇、智力菇等，英文為:eniki mushroom，植物學(xué)名為flam

50、mulina velutiper (fr.) sing.。因其菌柄細(xì)長(zhǎng)，似金針菜，故稱金針菇，屬傘菌目白蘑科金針菇屬，是一種菌藻地衣類。金針菇具有很高的藥用食療作用。工廠化周年栽培金針菇、杏鮑菇是近年來(lái)迅速發(fā)展起來(lái)的現(xiàn)代化食用菌生產(chǎn)技術(shù)，其特點(diǎn)為工廠化周年生產(chǎn)，實(shí)行環(huán)境控制智能化，生產(chǎn)操作自動(dòng)化，產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化，產(chǎn)品符合出口標(biāo)準(zhǔn)。本項(xiàng)目建設(shè)符合國(guó)家的產(chǎn)業(yè)政策方向，適合本地自然條件，有利于開(kāi)發(fā)新優(yōu)品種，促進(jìn)當(dāng)?shù)厥秤镁a(chǎn)業(yè)升級(jí)，帶動(dòng)食用菌產(chǎn)品出口外銷，為實(shí)現(xiàn)把xxx縣打造成全省最大、全國(guó)知名的食用菌之鄉(xiāng)的目標(biāo)，促進(jìn)當(dāng)?shù)厥秤镁】党掷m(xù)發(fā)展具有重要意義。第二章 市場(chǎng)分析及預(yù)測(cè)一、我國(guó)食用菌產(chǎn)銷情況 我

51、國(guó)是食用菌生產(chǎn)大國(guó)，每年生產(chǎn)600多萬(wàn)噸各種食用菌，這極大地豐富了人民的物質(zhì)生活。但品種主要集中蘑菇、香菇、木耳、平菇等全國(guó)普遍栽培的幾種食用菌上，而且生產(chǎn)主要集中在秋、冬季節(jié)?，F(xiàn)在逐漸增加了杏鮑菇、靈芝、竹蓀、雞腿菇、楊樹(shù)菇、大球蓋菇、阿魏菇等20多種，品種達(dá)30余種，但在高溫的夏季，采用傳統(tǒng)技術(shù)大部分食用菌還無(wú)法生產(chǎn)，栽培的品種更少。我國(guó)食用菌產(chǎn)品主要靠?jī)?nèi)銷，食用菌歷來(lái)作為高端食品出現(xiàn)在人們的餐桌上，通常只有逢年過(guò)節(jié)才有機(jī)會(huì)吃上。近年來(lái)，隨著人們收入水平的迅速提高，消費(fèi)能力迅速增強(qiáng)，但由于生產(chǎn)能力不足，價(jià)格仍居高不下。目前我國(guó)人均年占有量?jī)H5公斤，不及發(fā)達(dá)國(guó)家的四分之一。通過(guò)工廠化生產(chǎn)，將

52、有助于食用菌產(chǎn)量的迅速提高，人們購(gòu)買新鮮食用菌更加便易，需求量和消費(fèi)量也將明顯增加。我國(guó)食用菌產(chǎn)品的出口主要是干菇、鮮菇和鹽漬菇，其中以鮮茹出口效益最高。二、世界主要國(guó)家食用菌產(chǎn)銷情況 在全球范圍內(nèi)，食用菌的生產(chǎn)主要集中在亞洲和歐美，日本是亞洲的食用菌生產(chǎn)大國(guó)，1990年食用菌總產(chǎn)值（除雙孢菇外地達(dá)2769億日元。日本的食用菌栽培技術(shù)和設(shè)備先進(jìn)，已實(shí)現(xiàn)生產(chǎn)的園藝化和機(jī)械化，部分產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)了周年生產(chǎn)周年供應(yīng)。在國(guó)際市場(chǎng)上，日本香菇由于質(zhì)量上乘每噸賣價(jià)達(dá)2.8-3.2萬(wàn)美元，比我國(guó)香菇的每噸0.8-1.2萬(wàn)美元高出近2倍。韓國(guó)也是亞洲主要的食用菌生產(chǎn)國(guó)，利用稻草作為栽培原料年產(chǎn)平茹3萬(wàn)噸，蘑菇2萬(wàn)噸

53、。韓國(guó)香茹在國(guó)際上也很有競(jìng)爭(zhēng)力，是日本的主要競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手，年出口約450噸。在歐洲，法國(guó)是最大的食用菌生產(chǎn)國(guó)，雙孢菇年產(chǎn)量20-22萬(wàn)噸（鮮），產(chǎn)量?jī)H次于美國(guó)，居世界第二位，是德國(guó)和歐洲蘑菇的供應(yīng)基地。法國(guó)還建有歐洲最大的蘑菇菌種生產(chǎn)中心，生產(chǎn)谷粒菌種，銷售到各個(gè)國(guó)家。荷蘭的蘑菇栽培技術(shù)非常先進(jìn)，已經(jīng)實(shí)現(xiàn)了機(jī)械采菇，蘑菇產(chǎn)量15萬(wàn)噸左右。荷蘭還建有蘑菇堆肥中心，向國(guó)外出口蘑菇堆肥。英國(guó)是歐洲的主要蘑菇生產(chǎn)國(guó)，大小菇場(chǎng)約500個(gè)年產(chǎn)量12萬(wàn)噸左右，主要用于本國(guó)市場(chǎng)。德國(guó)的蘑菇產(chǎn)量約5萬(wàn)噸。不足部分主要從荷蘭、法國(guó)和中國(guó)進(jìn)口。杏鮑菇人工栽培研究起始于法國(guó)、意大利和印度，首次開(kāi)展人工栽培試驗(yàn)，日本于上世

54、紀(jì)90年代實(shí)現(xiàn)商品性工廠化生產(chǎn)。三、金針菇、杏鮑菇市場(chǎng)分析金針菇據(jù)測(cè)定，金針菇氨基酸的含量非常豐富，高于一般菇類，尤其是賴氨酸的含量特別高，賴氨酸具有促進(jìn)兒童智力發(fā)育的功能。金針菇干品中含蛋白質(zhì)8.87%，碳水化合物60.2%，粗纖維達(dá)7.4%，經(jīng)常食用可防治潰瘍病。最近研究又表明，金針菇內(nèi)所含的一種物質(zhì)具有很好的抗癌作用。金針菇既是一種美味食品，又是較好的保健食品，金針菇的國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)日益廣闊。金針菇人工栽培技術(shù)并不復(fù)雜，只要能控制好環(huán)境條件，就容易獲得穩(wěn)定可靠的產(chǎn)量。在作為食材時(shí)，金針菇特別是涼拌菜和火鍋的上好食材，其營(yíng)養(yǎng)豐富，清香撲鼻而且味道鮮美，深受大眾的喜愛(ài)。杏鮑菇是我國(guó)食用菌家庭中的

55、新秀，由于其質(zhì)地脆嫩，具有一股淡淡的杏仁香味，適合保鮮、加工和烹調(diào)，深受消費(fèi)者歡迎。近年來(lái)，杏鮑菇栽培在我國(guó)發(fā)展速度較快，栽培地區(qū)已從南方擴(kuò)展到北方各省，栽培技術(shù)不斷完善。目前，我國(guó)杏鮑菇的市場(chǎng)主要有兩個(gè)方面：國(guó)內(nèi)市場(chǎng)：國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的消費(fèi)量在逐年增加，以各大高檔飯店鮮菇消費(fèi)為主。由于杏鮑菇價(jià)格較高，要真正進(jìn)入普通百姓家庭，還需要3-5年時(shí)間。日本市場(chǎng)：近兩年來(lái)，日本杏鮑菇市場(chǎng)需求猛增，產(chǎn)品供不應(yīng)求，這極大地刺激我國(guó)杏鮑菇生產(chǎn)和基礎(chǔ)的形成。杏鮑菇出口日本主要有三個(gè)產(chǎn)品：a保鮮杏鮑菇出口，通過(guò)空運(yùn)或保鮮香菇拼柜海運(yùn)出口。b鹽漬菇出口，將杏鮑菇加工成鹽水菇出口日本。c清水菇罐頭出口，將切片后的杏鮑菇加工

56、成清水罐頭出口日本。預(yù)計(jì)今后幾年內(nèi)杏鮑菇市場(chǎng)不會(huì)出現(xiàn)大起大落，價(jià)格比較穩(wěn)定，普通產(chǎn)地收購(gòu)價(jià)基本保持在8元/公斤左右，反季節(jié)工廠化生產(chǎn)價(jià)格將更高。第三章 建設(shè)規(guī)模及建設(shè)內(nèi)容一、建設(shè)規(guī)模：設(shè)立xxx食用菌有限公司，總投資3000萬(wàn)元，投資2000萬(wàn)元建工廠化食用菌廠一座，占地面積80畝，年產(chǎn)杏鮑菇5000噸；投資500萬(wàn)元建設(shè)90畝食用菌（主要是金針菇）大棚，帶動(dòng)周邊農(nóng)戶發(fā)展大棚金針菇、杏鮑菇、茶樹(shù)菇、秀珍菇、香菇等食用菌生產(chǎn)；投資500萬(wàn)元建設(shè)500平方米辦公場(chǎng)所，設(shè)立食用菌經(jīng)紀(jì)人公司及派駐一線城市分公司，搭建市場(chǎng)營(yíng)銷平臺(tái)及網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷整合，銷售自有產(chǎn)品及農(nóng)業(yè)園區(qū)其它食用菌生產(chǎn)企業(yè)產(chǎn)品，解決農(nóng)戶及相關(guān)工廠化食用菌生產(chǎn)廠家產(chǎn)品銷售后顧之憂。利用北環(huán)路交通優(yōu)勢(shì)，搞活縣域內(nèi)及周邊相鄰城市食用菌市場(chǎng)交易流通。二、建設(shè)內(nèi)容 工廠化食用菌廠：杏鮑菇生產(chǎn)車間全部采用恒溫庫(kù)標(biāo)準(zhǔn)建造，室內(nèi)采用程控恒溫技術(shù)，杏鮑菇的生長(zhǎng)過(guò)程全部由電腦控制和記錄。采取瓶栽和袋栽兩種方式，自動(dòng)化機(jī)械生產(chǎn)菌包，特別是采用開(kāi)口式塑料瓶來(lái)培養(yǎng)菌種，采用塑料瓶來(lái)培養(yǎng)菌種，養(yǎng)菌效果好，產(chǎn)品質(zhì)量高，雖然一次性投入較大，但可以反復(fù)利用20年，不僅降低了生產(chǎn)成本而且還減少了一次性塑料菌包對(duì)環(huán)境的污染。（一）土建工程1、建培養(yǎng)出菇房18000平