原滋味水果超市經(jīng)營(yíng)手冊(cè)

1、原滋味水果超市經(jīng)營(yíng)手冊(cè) 經(jīng) 理：劉 朝芹 采 購(gòu)經(jīng) 理：葉 鍵 銷售經(jīng)理：楊美景 財(cái)務(wù)經(jīng)理：陳佳靜 門店經(jīng)理：林瑞龍 連鎖超市經(jīng)營(yíng)治理實(shí)訓(xùn) 名目 I 第1章 原味道水果超市概述 1 1.1. 超市名稱 1 1.2. 經(jīng)營(yíng)的要緊商品 1 1.3. 經(jīng)營(yíng)理念 1 1.4. 組織機(jī)構(gòu)設(shè)置 1 第2章 原味道商圈調(diào)查分析及投資分析 2.1. 調(diào)查背景 2 2.2. 商圈范疇確定 2 2.3. 調(diào)查的內(nèi)容與因素 2 2.4. 投資分析 6 2.5. 總結(jié)與建議 7 第3章 原味道水果商品分類表 7 第4章 原味道超市賣場(chǎng)規(guī)劃與設(shè)計(jì) 4.1. 原味道行為識(shí)別設(shè)計(jì) 10 4.2. 視覺識(shí)別設(shè)計(jì) 13 4.3

2、. 水果店賣場(chǎng)設(shè)計(jì) 14 4.4. 水果陳設(shè)設(shè)計(jì) 18 4.5. 水果配置表 19 第5章 供應(yīng)商與配送治理 21 5.1. 原味道水果店供應(yīng)商治理檔案表 5.2. 原味道水果店供應(yīng)商評(píng)判表 22 5.3. 原味道物流配送設(shè)計(jì) 23 第6章 原味道水果超市促銷方案 23 6.1. 促銷目的 23 6.2. 開業(yè)促銷方案 23 6.3. 節(jié)假日促銷方案 24 6.4. 店周年慶促銷方案 25 名目 2 10 22 6.5. 促銷內(nèi)容 25 6.6. 平常促銷方案 26 第 7 章 連鎖超市經(jīng)營(yíng)治理實(shí)訓(xùn)個(gè)人總結(jié) 27 7.1. 連鎖超市經(jīng)營(yíng)治理實(shí)訓(xùn)個(gè)人總結(jié)（ 陳佳靜 02 號(hào)） 27 7.2. 連

3、鎖超市經(jīng)營(yíng)治理實(shí)訓(xùn)個(gè)人總結(jié)（ 林瑞龍 11 號(hào)） 28 7.3. 連鎖超市經(jīng)營(yíng)治理實(shí)訓(xùn)個(gè)人總結(jié)（ 劉朝芹 12 號(hào)） 30 7.4. 連鎖超市經(jīng)營(yíng)治理實(shí)訓(xùn)個(gè)人總結(jié)（ 葉健 30 號(hào)） 31 原味道水果超市概述 超市名稱 原味道水果店 經(jīng)營(yíng)的要緊商品 本地水果、進(jìn)口水果、國(guó)內(nèi)水果 經(jīng)營(yíng)理念 原生態(tài)的水果，純天然的味道。 本店經(jīng)營(yíng)純天然無污染的原生態(tài)水果 。以“原生態(tài)的水果，純天然的 味道”為經(jīng)營(yíng)理念。本著“為顧客考慮，以顧客的利益優(yōu)先”的原則，為 顧客提供方便。引導(dǎo)消費(fèi)者如何判定商品是否符合環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)。 保證水果的新奇和完好，讓消費(fèi)者享受到美味可口的原生態(tài)水果，把 我們?cè)兜赖南愦紟Ыo顧客；貼心的

4、服務(wù)，為顧客的購(gòu)物帶來愉悅、舒服 的心情；每天能夠品嘗新奇、濃郁的水果，讓顧客對(duì)水果更加喜愛，滿足 顧客的更多需求，竭誠(chéng)為顧客服務(wù)，把健康、歡樂帶給顧客是我們的服務(wù) 組織機(jī)構(gòu)設(shè)置 組織機(jī)構(gòu) 部門經(jīng)理 崗位職責(zé) 總經(jīng)理 劉朝芹 監(jiān)督治理：（1）監(jiān)督采購(gòu)物資情形； （2）物資質(zhì)量； （3）審核銷售方案、策劃方案； （4）分配各部門經(jīng)理有關(guān)工作； 采購(gòu)經(jīng)理 葉健 查找及米購(gòu)：（1）查找供應(yīng)商； （2）聯(lián)系供應(yīng)商; （3）采購(gòu)物資、設(shè)備； （4）采購(gòu)價(jià)格談判等； 銷售經(jīng)理 楊美景 策劃及銷售：（1）銷售文案策劃； （2）制定年銷售打算； （3）季度及各節(jié)假日的促銷或活動(dòng)方案 財(cái)務(wù)經(jīng)理 陳佳靜 賬目核算

5、：（1）制作資產(chǎn)負(fù)債表和利潤(rùn)表； （2）為企業(yè)提供良好的資金周轉(zhuǎn)信息 門店經(jīng)理 林瑞龍 規(guī)劃及陳設(shè)：（1）門店的裝修； （2）商品的陳設(shè)、補(bǔ)充物資； （3）銷售人員的業(yè)績(jī)考核等； 原味道商圈調(diào)查分析及投資分析 刖言 隨著社會(huì)步伐的加快，不論是在校學(xué)習(xí)的學(xué)生，依舊忙碌于打拼事業(yè) 的上班族，或者是在家的家庭主婦等都對(duì)養(yǎng)生及補(bǔ)充人體所需的維生素堅(jiān) 持軀體健康方面加以重視與關(guān)注，由此環(huán)境的阻礙下，我們發(fā)覺水果那個(gè) 行業(yè)依舊比較有進(jìn)展前景的，緣故有：第一，水果是原生態(tài)的，不添加任 何防腐劑的，綠色無污染的，第二，水果含有大量人體所需的維生素及營(yíng) 養(yǎng)，一. 身有一種天然的香氣，有助于身心健康；多吃水果還有

6、助于防止一些疾病 的發(fā)生，是有些水果的果皮還有醫(yī)療功效，鑒個(gè)水果得到充分的使用，因 此，綜合上述的考慮與分析，我們對(duì)原味道的商圈進(jìn)行調(diào)查和投資分析， /. flj 口云花苑西門 以下是我們的調(diào)查與投資分析報(bào)告。 國(guó)內(nèi)水 寸補(bǔ)充維生素，簡(jiǎn)單、I快捷； 產(chǎn) f-t. Z?i 三，水果是不需要任何加工環(huán)節(jié)，環(huán)保，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且水果本 調(diào)查背景 原味道是一家以本地水果、 能夠既 果超市 Iavi A i 商I 能夠 緊消費(fèi)人群以學(xué)生、 為主，還有現(xiàn)榨的水果汁，顧客 ，際水果為輔的一家水 教師及鄰近的居民為主， 疋 要緊商圈輻射標(biāo)志：麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院、麗水市委黨校、藝佳幼兒園 等； 次要商圈輻射標(biāo)志：

7、山水嘉苑、水木清華、城北小區(qū)等； 邊緣商圈輻射標(biāo)志：凌云花苑、市區(qū)的游客、其他地點(diǎn)來白云山游玩 的游客等； 調(diào)查的內(nèi)容與因素 人口統(tǒng)計(jì)分析 （1）人口結(jié)構(gòu) 以 2010年 11月 1 日零時(shí)為標(biāo)準(zhǔn)時(shí)點(diǎn)對(duì)蓮都區(qū)進(jìn)行的第六次全國(guó)人口 普查數(shù)據(jù)為參考。 全市常住人口 全區(qū)常住人口為 45.14 萬(wàn)人，同第五次全國(guó)人口普查 2000 年 11月 1 日 零時(shí)的 34.82 萬(wàn)人相比，十年共增加了 10.32萬(wàn)人，增長(zhǎng) 29.63%，年平均增 長(zhǎng) 2.63%。 性別構(gòu)成 全區(qū)常住人口中，男性人口為 23.31 萬(wàn)人，占 51.64%；女性人口為 21. 83 萬(wàn)人，占 48.36%。總?cè)丝谛詣e比（以女性

8、為 100，男性對(duì)女性的比例） 由 2000 年第五次全國(guó)人口普查的 105.65 上升為 106.77。 年齡構(gòu)成 全區(qū)常住人口中， 0-14 歲的人口為 6.47萬(wàn)人，占 14.33%； 15-59歲的 人口為 32.80萬(wàn)人，占 72.66%； 60 歲及以上人口為 5.87萬(wàn)人，占 13.01%， 其中 65 歲及以上的人口為 4.03萬(wàn)人，占 8.92%。 各種受教育程度人口 全區(qū)常住人口中，具有大專及以上程度的人口為 5.50 萬(wàn)人；具有高中 （含中專）程度的人口為 7.24 萬(wàn)人；具有初中程度的人口為 15.77萬(wàn)人； 具有小學(xué)程度的人口為 10.94 萬(wàn)人（以上各種受教育程度的

9、人包括各類學(xué)校 的畢業(yè)生、肄業(yè)生和在校生） 。 全區(qū)常住人口中，文盲人口（ 15 歲及以上不識(shí)字的人）為 2.60萬(wàn)人， 與 2000 年第五次全國(guó)人口普查相比， 文盲人口減少 0.81 萬(wàn)人，文盲率由 9. 79%下降為 5.76%，下降 4.03 個(gè)百分點(diǎn)。 （2）家庭戶數(shù)構(gòu)成 全區(qū)常住人口中，共有家庭戶 16.42 萬(wàn)戶，家庭戶人口為 40.48 萬(wàn)人， 平均每個(gè)家庭戶的人口為 2.46人，比 2000 年第五次全國(guó)人口普查的 2.80 人減少了 0.34 人。 （3）收入水平 2012 年前三季度蓮都區(qū)農(nóng)村居民人均現(xiàn)金收入 10512元，人均工資性 收入 3828 元，其中人均本地勞動(dòng)

10、收入 2166 元，增加 426元，增長(zhǎng) 24.5%； 人均外出從業(yè)收入 1592元，增加 34 元，增長(zhǎng) 2.2%。 人均家庭經(jīng)營(yíng)現(xiàn)金收入 5050 元，增加 430元，增長(zhǎng) 9.3%。人均財(cái)產(chǎn)性 收入 853 元，比上年增加 225 元，增長(zhǎng) 35.8%。 （4）消費(fèi)水平 前三季度我區(qū)農(nóng)村居民人均生活消費(fèi)支出為 5697 元。從八大項(xiàng)生活消 費(fèi)支出看，全部呈上升態(tài)勢(shì)，其中，食品消費(fèi)支出人均 2044 元，衣著支出 人均 473 元，居住類支出人均 1049 元，家庭設(shè)備、用品及服務(wù)支出人均 3 78 元，交通和通訊支出人均 522 元，文化、娛樂用品及服務(wù)支出人均 478 元，醫(yī)療保健支出

11、人均 679 元，其他商品和服務(wù)支出人均 74 元。 （5）購(gòu)買行為 居民對(duì)生活必需品、食物的需求量、對(duì)奢侈品以及服務(wù)消費(fèi)幅度都有 所增加。校園周邊的水果攤持續(xù)增加，客流量也持續(xù)增加，滿足了多數(shù)周 邊環(huán)境人口對(duì)水果的需要，攤位多，消費(fèi)者的購(gòu)買選擇余地大，購(gòu)買方便， 購(gòu)買頻率也相應(yīng)的增加，對(duì)水果的需求也在增加。 都市結(jié)構(gòu)調(diào)查 （ 1）地勢(shì) 麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院地處中山街北段，屬于白云街道的后慶 社區(qū)，東臨中山街，西臨后慶路，南臨麗陽(yáng)街，北臨白云山腳，周邊有欣 苑小區(qū)、城北小區(qū)和白云山腳鄰近的居民， （ 2）交通 交通便利，就在麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院大門口的正對(duì)面，只要 過馬路就可到達(dá)，地處白云山腳下有公交

12、公司總站，能夠方便的了解公交 路線，在周邊的居民步行便可到達(dá)，來自四方的游客能夠乘坐 13 路向左走 200 米左右便可到達(dá)，乘坐 19 路公交車步行在公交車站牌的左手邊向左拐 直走 500 米便可找到。市區(qū)內(nèi)來白云山有游玩的游客乘坐 1 路公交車便可 找到，該地段離白云山不遠(yuǎn)，又能夠讓游客順道觀賞路上的風(fēng)景，及商業(yè) 情形，增加其他店的客流量，刺激消費(fèi)者消費(fèi)。 競(jìng)爭(zhēng)力分析： 隨著人們生活水平的提升，水果在日常飲食中扮演著愈加重要的角色。 近年來，水果消費(fèi)在家庭總支出中所占的比例越來越高。我們的要緊目標(biāo) 市場(chǎng)確實(shí)是在校生，他們是消費(fèi)的主體，具有一定的購(gòu)買力，在吃上面所 花的費(fèi)用也比較高，買水果是

13、他們的愛好。我們現(xiàn)在的店址周圍除了一家 好又多之外，沒有大的水果超市，而且還比較遠(yuǎn)，對(duì)我們店的運(yùn)營(yíng)可不能 構(gòu)成專門大的威逼。 水果汁的推出便是我們店的一大經(jīng)營(yíng)特色，這是個(gè)新的方法，可能會(huì) 為我們吸引來許多顧客，但也可能會(huì)得不到我們意想之中的成效。在水果 店里榨果汁，開設(shè)一個(gè)水果吧區(qū)，現(xiàn)在的水果店差不多都沒有這么做，這 也是是一個(gè)商機(jī)。 SWTO分析: 優(yōu) 勢(shì) 1開在學(xué)校門口，學(xué)生多，客流量大。 2良好的地理位置，交通方便，便于顧客購(gòu)買。 3提供個(gè)性化商品，滿足不冋種類的消費(fèi)者需求。水果汁，榴蓮，山竹等周圍 小販沒有的商品。 4我們具有良好的服務(wù)意識(shí)，具有一定的學(xué)生人脈。 劣 勢(shì) 1. 店面租金

14、比較高，導(dǎo)致了成本上升，利潤(rùn)下降。 2. 有的水果是進(jìn)口的，必須要懂得估算和估量進(jìn)貨量，確保供貨量。 3. 鄰近小區(qū)水果店也有的，因此商圈范疇輻射可不能專門廣，銷售 量不穩(wěn)固； 4. 沒有寬敞的停車庫(kù)，關(guān)于駕車來的消費(fèi)者不利于吸引消費(fèi)者有充 足的購(gòu)買和選擇商品； 機(jī) 會(huì) 1. 原味道是一家以水果經(jīng)營(yíng)為主的水果超市，有衛(wèi)生許可證，得到質(zhì)量監(jiān)督 局的認(rèn)可，產(chǎn)品健康，有保證。 2. 原味道是鄰近首家一間水果兼水果汁于一體的水果超市； 3. 水果品種齊全，進(jìn)口水果的競(jìng)爭(zhēng)壓力小 威 逼 1. 周邊小的水果攤販比較多，競(jìng)爭(zhēng)不規(guī)范，價(jià)格戰(zhàn)打得專門厲害； 2. 有些水果由于產(chǎn)地和品種多種，因此價(jià)格也有所不冋，

15、而攤販的款式單一， 價(jià)格又實(shí)惠；3.消費(fèi)者又不注重選擇品種，對(duì)水果的知識(shí)了解不多，因此常見水 果的競(jìng)爭(zhēng)壓力大，可能造成銷售不暢，物資囤積。 投資分析 市場(chǎng)分析 由于季節(jié)的變化，水果店銷售水果的種類也有所不同，以滿足顧客的 需求。第一季度，該水果店要緊銷售的水果有：蘋果、梨、蘆柑、香蕉。 第二季度銷售水果要緊有：西瓜、芒果、蘆柑、菠蘿。第三季度要緊銷售 的水果有：西瓜、芒果、葡萄、桃子。第四季度要緊銷售的水果有：蘋果、 梨、蘆柑、香蕉。 該水果店選擇開在高校園區(qū)對(duì)面，不僅保證了銷售量，還方便了鄰近 小區(qū)居民和來往消費(fèi)者的購(gòu)買。 經(jīng)營(yíng)投資分析 我們打算開面積為 100 平方米的水果便利店，以下是我

16、們預(yù)算的投入 資金分析。 第一，按照我們對(duì)市場(chǎng)研究來看，投資總金額為 10萬(wàn)元 12萬(wàn)元，然 后運(yùn)算月費(fèi)用：房費(fèi) 3000 元，人員開支 1.2 萬(wàn)元，水電費(fèi) 1000元，各項(xiàng)稅 費(fèi) 1500 元，辦公耗材 100 元，商品丟損 200 元，其他支出 200 元。月費(fèi)用 合計(jì)為 1.8 元。估量日銷售額 5000元：客單均價(jià) 10 元，客單量 500人，毛 利率15%。月毛利：5000X 30 X 15%=2.25萬(wàn)元 月利潤(rùn)：月毛利 2.25萬(wàn)元一月費(fèi)用1.8萬(wàn)元=4500元年利潤(rùn)：月利潤(rùn)X 12不可估量 支出 8000元=4500元*128000=4.6萬(wàn)元然而這 4.6 萬(wàn)元一樣還要拿

17、出 20%左右回報(bào)給顧客，例如做特價(jià)促銷，贈(zèng)送禮品，會(huì)員返利等等，這 要拿出 9200 元。一樣職員績(jī)效工資也占 20%左右，也確實(shí)是講還要拿出 9 200元獎(jiǎng)勵(lì)給職員、剩余 2.76萬(wàn)元才是年純利。投資 12萬(wàn)元，年獲利 2.76 萬(wàn)元，六年收回投資。 具體資金需投入的方面： （ 1 ）店面租金（大約一個(gè)月 3000左右）、裝修費(fèi)用（大約需要花費(fèi) 2 3萬(wàn)） （2）設(shè)備：冷凍冷藏設(shè)備（ 30005000左右/臺(tái)）、收銀機(jī)系統(tǒng)（ 1000 3500左右/臺(tái)）、榨汁機(jī)設(shè)備（大約 5001500左右/臺(tái)）水電設(shè)備（水費(fèi) 大致0.5元/噸，商業(yè)電費(fèi)1元/度）、辦公設(shè)備（2 3萬(wàn)元）、內(nèi)倉(cāng)設(shè)備（50

18、0010000元）、賣場(chǎng)擺設(shè)設(shè)備（2000 3000左右）等。 總結(jié)與建議 通過上述調(diào)查分析與分析，我們覺得原味道水果店的經(jīng)營(yíng)是大有市場(chǎng) 前景的，交通便利，處于一個(gè)較高的人口集中居住地段，市場(chǎng)需求及消費(fèi) 水平良好，然而依舊存在著不足。 建議： 能夠查找一個(gè)離水果店較近的寬敞廠地，建立水果店的停車庫(kù)； 加大超市宣傳，多制作一些精美的卡片，有創(chuàng)意的帶有本店標(biāo)志性的 書簽，讓更多的人了解和熟悉原味道的地理位置，擴(kuò)展超市的知名度； 提供送貨上門，專車送貨，把貨車裝飾的具有本店特色； 陳設(shè)上一定要注意擺放的美觀、整齊，及時(shí)供貨，店面裝飾也要是那 些易吸引消費(fèi)者注意，又能夠誘導(dǎo)消費(fèi)者購(gòu)買的色彩等。 原味道

19、水果商品分類表 原味道水果超市要緊對(duì)經(jīng)營(yíng)的本地水果、國(guó)內(nèi)水果、進(jìn)口水果進(jìn)行詳 細(xì)的分類及編號(hào)： 大分類 中分類 小分類 編 號(hào) 名 稱 編號(hào) 名稱 編號(hào) 名稱 編號(hào) 名稱 10 蘋 果 類 1001 水晶富士 1002 阿克蘇冰糖 心蘋果 1003 紅富士蘋果 1004 秦冠蘋果 1005 青蘋果 1006 嘎啦果 1007 水晶嘎啦 果 1008 黃金帥平果 1009 花牛蘋果 1010 新紅星蘋 果 11 梨 類 1101 雪梨 1102 香梨 1103 貢梨 1104 皇冠梨 1105 水晶梨 1106 豐水梨 1107 黃金梨 1108 早酥梨 1109 沙梨 1110 黃花梨 111

20、1 碭山梨 1112 玉露香梨 1113 綠寶石梨 1114 白寶石梨 12 瓜 類 1201 黑美人西 瓜 1202 哈密瓜 1203 有籽西瓜 1 國(guó) 內(nèi) 水 果 1204 無籽西瓜 1205 白香瓜 1206 黃香瓜 1207 網(wǎng)紋瓜 1208 : 早春紅玉 1209 麒麟西瓜 1210 特小鳳西 瓜 1211 寧夏中衛(wèi)石 頭瓜 1212 黑皮無籽西 瓜 1213 白蘭瓜 1214 金蜜瓜 13 柑 橘 橙 類 1301 檸檬 1302 : 蘆柑 1303 椪柑 1304 皇帝柑 1305 青桔 1306 金桔 1307 年桔 1308 砂糖桔 1309 :冰糖橘 1310 沙田柚 13

21、11 江西臍橙 1312 :湖南臍橙 1313 帶葉臍橙 1314 蜜柚 1315 紅肉蜜柚 14 桃 李 類 1401 油桃 1402 蟠桃 1403 水晶桃 1404 沙紅桃 1405 水蜜桃 1406 青李 1407 雙華李 1408 紅布林 1409 r黑布林 1410 青奈李 1411 蘋果李 1412 黃杏 15 奇 特 果 類 1501 奇特果 （綠） 1502 奇特果（金） 16 芒 果 類 1601 臺(tái)農(nóng)芒 1602 腰芒 1603 r金煌芒 1604 水仙芒 1605 雞蛋芒 1606 呂宋芒 1607 紫花芒 1608 紅金龍芒果 17 葡 萄 類 1701 巨峰葡萄 1

22、702 國(guó)產(chǎn)紅提 1703 國(guó)產(chǎn)青提 1704 珍寶提 1705 美人指葡萄 1706 18 香 蕉 八、 類 1801 海南香焦 1802 大蕉 1803 香蕉 1804 米蕉 1805 粉蕉 1806 皇帝蕉 19 干 果 類 1901 黑核桃 1902 錐粟 1903 r美國(guó)核桃 1904 云南大麻 子核桃 1905 A9 季 節(jié) 性 水 果 類 A901 彌猴桃 A902 1 枇杷 A903 :番石榴 A904 菠蘿 A905 香水菠蘿 A906 菠蘿蜜 A907 椰皇 A908 1 椰子 A909 p椰青 A910 桂味荔枝 A911 1 龍眼 A912 番荔枝 A914 山東煙臺(tái)

23、大櫻桃 A915 楊梅 A916 黃皮 A917 冬棗 A918 1 金絲棗 A919 臺(tái)灣青棗 A920 白人參果 A921 脆柿 A922 水柿 A923 紅柿子 A9241 西梅 A925 桑葚 A926 圣女番加 A927 百香果 A928 無花果 A929 櫻桃番茄 2 進(jìn) 口 水 果 20 進(jìn)口蘋果類 2001 青蛇果 2002 加力果 2003 紅蛇果 2004 紅玫瑰蘋 果 2005 玉林蘋果 2006 世界一蘋果 21 進(jìn) 口 柑 橘 橙 類 2101 南非橙 2102 巴西柑 2103 新奇士橙 2104 南非蜜桔 22 東南亞水果 2201 夏威夷木 瓜 2202 泰國(guó)龍

24、眼 2203 越南火龍果 2204 泰國(guó)金枕 榴蓮 2205 都樂香蕉 2206 都樂帝皇蕉 2207 泰國(guó)山竹 2208 泰國(guó)蓮霧 2209 :越南紅毛丹 23 季 節(jié) 性 進(jìn) 口 水 果 2301 進(jìn)口黑布 林（智利） 2302 進(jìn)口紅布林 2303 恐龍蛋 2304 進(jìn)口桃駁 李 2305 青啤梨 2306 紅啤梨 2307 澳洲芒果 2308 進(jìn)口車?yán)遄?2309 牛油果（墨 西哥） 2310 印尼蛇皮 果 2312 泰國(guó)金柚 2313 臺(tái)灣文旦柚 2314 進(jìn)口檸檬 2315 藍(lán)莓（美國(guó)、 智利 24 進(jìn) 口 提 子 類 2401 進(jìn)口紅提 2402 進(jìn)口青提 2403 黑加侖 24

25、04 進(jìn)口無籽 紅提 3本地水果 30 蘋 果 3001 紅蘋果 3002 青蘋果 3003 黃蘋果 31 梨 子 3101 鴨梨 3002 雪梨 3003 綠皮梨 32 桃 子 類 3201 油桃 3202 毛桃 3203 紅心桃 33 橘 子 類 3301 金桔 3302 蜜橘 3303 34 柚 子 3401 紅心蜜柚 3402 黃金蜜柚 3403 類 35 草 莓 類 3501 草莓 36 楊 梅 類 3601 紅楊梅 3002 紫紅楊梅 37 冬 棗 類 3701 冬棗 原味道超市賣場(chǎng)規(guī)劃與設(shè)計(jì) 原味道行為識(shí)別設(shè)計(jì) 企業(yè)內(nèi)部系統(tǒng) (1) 企業(yè)環(huán)境的營(yíng)造 辦公室設(shè)置在店鋪的后面的城北小

26、區(qū)， 辦公室的整體墻壁環(huán)境以白色 和藍(lán)色為主，辦公室的設(shè)備也以亮麗的藍(lán)色為主，搭配辦公室的整體色彩， 辦公室周圍的環(huán)境文雅，交通便利，空氣清新。 把企業(yè)的經(jīng)營(yíng)理念與服務(wù)宗旨裝飾在墻上的正中央， 用一面墻來用于 職員展現(xiàn)自我方法與目標(biāo)、勵(lì)志標(biāo)語(yǔ)，以此營(yíng)造良好的企業(yè)文化，工作環(huán) 境。 (2) 職員教育 頒布CI手冊(cè)，使職員熟悉載入其中的企業(yè)理念、企業(yè)識(shí)別等內(nèi)容。 分發(fā)職員手冊(cè)， 制定相應(yīng)的職員紀(jì)律及行為規(guī)范條例， 讓職員更好的 融入到企業(yè)的工作氛圍中； 定期進(jìn)行職員培訓(xùn)，增加職員的專業(yè)知識(shí)與銷售技巧； 用企業(yè)標(biāo)志、企業(yè)精神標(biāo)語(yǔ)、企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)色和標(biāo)準(zhǔn)字等，裝飾布置企業(yè) 內(nèi)外環(huán)境。 企業(yè)內(nèi)部的宣傳海報(bào)、宣

27、傳窗內(nèi)容的設(shè)計(jì)與更新； 通過視、聽傳播形式向職員介紹企業(yè)有關(guān) CI導(dǎo)入背景、通過及新制 定的企業(yè)理念。 開辦企業(yè) CI 研討班，加深職工參與與懂得。 完全改善做法。 在公司新企業(yè)理念、新工作環(huán)境的激發(fā)下，投入更大 的工作熱情，注意服務(wù)態(tài)度、電話禮貌、迎接技巧等。 以新的精神風(fēng)貌展開活動(dòng)，宣傳企業(yè)宗旨。展現(xiàn)企業(yè)形象，獲得大眾 認(rèn)同。 （3）職員行為規(guī)范 制作統(tǒng)一的工作降服，每個(gè)職員有春秋、冬、夏三套工作降服； 制定嚴(yán)謹(jǐn)?shù)目己酥贫?；每周配置職員工作的安排表； 與工作內(nèi)容有關(guān)的運(yùn)送物資需開公司專用車，工作之外嚴(yán)謹(jǐn)使 用公司車做 私人情況； 以打卡的形式， 記錄每位職員的上班情形， 遵守每天工作八小時(shí)

28、的原 則，不可晚到、早退； 每天早上上班的第一件事是做職員早操， 這是一件提升一天辦事效率 與保持愉快心情的重要環(huán)節(jié)，也是體現(xiàn)職員的工作主動(dòng)性、熱情和態(tài)度向 上的表現(xiàn)； 職員遵守三米微笑的法則， 用笑容迎接每一位顧客， 一切以尊重顧客 為主，主動(dòng)為顧客提供服務(wù)及疑難咨詢題的解答； 收銀人員要有較強(qiáng)的服務(wù)意識(shí)， 良好的服務(wù)態(tài)度， 平等對(duì)待每一位顧 客，按照先來先收款的原則進(jìn)行收銀； 每天職員下班前，要做好衛(wèi)生，清理工具、保持榨汁機(jī)的潔凈、無異 味，最好每天進(jìn)行開水消毒，檢查賣場(chǎng)的貨架是否安全，通道是否通暢等； 如果遇到自己也無法關(guān)心顧客解答的時(shí)候， 得到顧客同意后， 能夠要 求其他職員或者經(jīng)理的

29、關(guān)心，不能夠以敷衍、不負(fù)責(zé)、事不關(guān)己高高掛起 的態(tài)度處理事務(wù)； 需要請(qǐng)假的， 至少需要提早一天向治理層提出申請(qǐng)， 如此才能及時(shí)的 調(diào)動(dòng)人員，使得每一天的職員人數(shù)達(dá)到需求標(biāo)準(zhǔn)；要是對(duì)超市的規(guī)章制度 和超市經(jīng)營(yíng)上有什么方法或者覺得存在不足的，能夠主動(dòng)、大膽的提出， 切記不可私下埋怨、交頭接耳，阻礙超市聲譽(yù)，給超市帶來不利的阻礙； 企業(yè)外部系統(tǒng) ( 1)商品質(zhì)量保證 對(duì)物資的進(jìn)貨日期進(jìn)行登記， 同時(shí)堅(jiān)持先進(jìn)先出的原則， 每次擺貨之 前都要檢查商品是否無損，如果有腐爛及阻礙美觀或者不利于人體健康的 商品將做以丟棄，不能夠銷售。 銷售具有本店標(biāo)志的水果籃， 水果盒，防止消費(fèi)者在購(gòu)買后路途上擠 壓或撞擊，

30、阻礙水果口感，專門是送人的時(shí)候，提供精美的包裝，在消費(fèi) 者檢查商品質(zhì)量并無異議的時(shí)候，幫其包裝，能夠防止碰撞又能夠防止多 種水果在一起竄味。 (2) 廣告 制作具有本店標(biāo)志的海報(bào)、宣傳單、會(huì)員卡、標(biāo)簽卡，向外進(jìn)行宣傳 和推廣； 利用個(gè)性水果店書簽來吸引更多的消費(fèi)者關(guān)注本店； 運(yùn)用本地的麗水處州晚報(bào)，把超市有關(guān)的信息和標(biāo)志公布于報(bào)紙上， 做 12 周期的專題宣傳，獲得麗水市區(qū)的知名度，從而挖掘潛在消費(fèi)者， 樹立良好的印象。 (3) 促銷活動(dòng) 水果臨近保質(zhì)期，面臨品質(zhì)下降，產(chǎn)品變質(zhì)的危險(xiǎn)，利用促銷加快處 理速度。在店門口設(shè)置一個(gè)貨架，陳設(shè)臨近保質(zhì)期的水果，要確?？刹荒?阻礙消費(fèi)者的健康； 水果全面

31、上市，價(jià)格下跌，產(chǎn)品緊跟市場(chǎng)動(dòng)向，實(shí)施降價(jià)銷售。制 作宣傳海報(bào)，派職員到學(xué)校、鄰近小區(qū)及市區(qū)分發(fā)，讓更多的消費(fèi)者明白 我們的活動(dòng)； 新品種水果的舉薦。 有一個(gè)專門展現(xiàn)新品種水果的柜臺(tái)， 同時(shí)有專門 的設(shè)計(jì)，例如，顯眼的標(biāo)志，與精美的包裝盒搭配等； 舉薦利潤(rùn)率高的產(chǎn)品。運(yùn)用別致的禮盒、果籃、水果組合，來吸引消 費(fèi)者的注意力，并用熒光板做文字講明。 提升水果超市人流量。 借助老顧客舉薦新顧客的方法， 招攬更多的顧 客，并給老顧客一定的獎(jiǎng)勵(lì)與優(yōu)待； 提升水果超市知名度。制作活動(dòng)宣傳單、刊登報(bào)紙廣告，讓更多的 人明白原味道水果店； 老客戶優(yōu)待。給予老顧客一張會(huì)員卡，每次享有 9.5折的優(yōu)待。 視覺識(shí)別

32、設(shè)計(jì) 1. 企業(yè)標(biāo)志 （1）牌匾上、店內(nèi)標(biāo)志、遮陽(yáng)傘及車體上，統(tǒng)一使用字號(hào)為 58 號(hào)， 字體為楷體，背景色為青綠色， “原味道水果店”為彩色，給人一種充滿活 力，鮮艷，醒目的視覺成效。 （2）文案上、服裝上，統(tǒng)一使用字號(hào)為 36 號(hào)，字體為楷體，背景色 為白色。 2. 招牌設(shè)計(jì) （1）橫置招牌設(shè)計(jì) 在店門上方裝置一臺(tái)熒光燈，要緊展現(xiàn)的是本店每天特價(jià)商品，橫置 招牌的外觀與店內(nèi)的黃橙色為主，要有本店的標(biāo)志； （2）遮幕式招牌 店門口設(shè)置休閑區(qū)，遮陽(yáng)傘和座椅，供消費(fèi)者休息與用餐。遮陽(yáng)傘以 黃橙色為主，帶有本店的標(biāo)志。 水果店賣場(chǎng)設(shè)計(jì) 1. 店面出入口規(guī)劃 水果便利店賣場(chǎng)入口要設(shè)在顧客流量大、交通

33、方便的一邊，通常 入口較寬，出口相對(duì)窄一些，入口比出口大約寬 1 3。按照出入口的位置 來設(shè)計(jì)賣場(chǎng)通道，設(shè)計(jì)顧客流淌方向。 (1)入口設(shè)置 按照本店的實(shí)際情形，我們能夠?qū)⒂凶呃纫幻娴牡觊T設(shè)置為入口，在 入口處設(shè)置擺放方便消費(fèi)者選購(gòu)的提籃 20 個(gè)。 (2)收銀臺(tái)及出口規(guī)劃 零售店鋪的賣場(chǎng)的出口必須與入口分開，出口通道寬應(yīng)大于 2 米。水 果便利店收銀臺(tái)的數(shù)量應(yīng)以滿足顧客在購(gòu)物高峰時(shí)能夠迅速付款結(jié)算為動(dòng) 身點(diǎn)。顧客等待付款結(jié)算的時(shí)刻不能超過 5 分鐘，否則就會(huì)產(chǎn)生煩躁的情 緒。由于水果便利店的營(yíng)業(yè)面積大致為 100平方米左右，一樣來講 2 臺(tái)收 銀機(jī)應(yīng)該足夠。 2. 天花板的規(guī)劃 店內(nèi)天頂太高，

34、整個(gè)店面將會(huì)顯得人氣不夠，而且天氣比較熱的情形 下對(duì)冷氣的白費(fèi)情形也比較大；因此，天花板不能過高和空泛。 針對(duì)目前本店的具體情形，我們提出以下規(guī)劃建議： 1、全部安裝天花板。 2、安裝排氣抽風(fēng)系統(tǒng)。 3、設(shè)置綠色枝條裝飾天花。 在天花板上面懸掛一些綠色的枝葉(塑料制成)和假的水果等，如此 更能突出水果店的自然、綠色、健康概念。 3. 燈光的布局設(shè)計(jì) 賣場(chǎng)的燈光設(shè)計(jì)，要緊突出水果的自然色澤，不能是水果的自然色澤 有所改變，因此，選擇高亮度的白光等比較好，如此在多盞燈的照耀下， 各種水果的本來色彩就顯現(xiàn)在消費(fèi)者目前，而可不能顯現(xiàn)色澤偏差咨詢題。 4店內(nèi)吊旗布置 為了增加賣場(chǎng)的商業(yè)氣氛，我們認(rèn)為適當(dāng)

35、增加一些吊旗是有必要的, 上面寫著“多吃水果有益健康”、“綠色健康每一天”等。 5店內(nèi)墻面設(shè)計(jì) 墻面設(shè)計(jì)是水果便利店整體環(huán)境中專門重要的一個(gè)環(huán)節(jié)，墻面設(shè)計(jì)在 專門大程度上阻礙著顧客的購(gòu)買行為，阻礙著水果店鋪的銷售業(yè)績(jī)。好的 賣場(chǎng)環(huán)境設(shè)計(jì)與商品陳設(shè)不僅體現(xiàn)了一定.的藝術(shù)美，而且還能反映水果便 老總 墻面的規(guī)劃風(fēng)格應(yīng)該以清新自然為主因此 主，廠 自然，更能引起消費(fèi)者的關(guān)注，把鏡子和水果冷凍庫(kù)的墻面全部改造。 在靠近墻角處可設(shè)置綠色家枝藤蔓_ EF 辻 賣場(chǎng)規(guī)戈U布局 陽(yáng)韻:壬 利店 黃為 清新 特枷水果 專門的經(jīng)營(yíng)理念與風(fēng)格。 111函色應(yīng)該以嫩綠色和香蕉 我們認(rèn)為店內(nèi)所有墻面都應(yīng)該更換為綠色墻磚

36、或 ，增加自然色彩。 KT板，如此色彩 水果便利店的賣場(chǎng)是水果店與顧客以人民幣和水果進(jìn)行交換的場(chǎng)所。 一樣來講，賣場(chǎng)指的確實(shí)是店鋪內(nèi)陳設(shè)商品供顧客選購(gòu)的營(yíng)業(yè)場(chǎng)所。 賣場(chǎng)布局最終應(yīng)達(dá)到兩個(gè)成效： 第一，顧客與店員行動(dòng)路線的有機(jī)結(jié)合。對(duì)顧客來講，應(yīng)使其感到商 品專門齊全并容易選擇；對(duì)店員來講，應(yīng)充分考慮到工作效率的提升； 第二，塑造即制造舒服的購(gòu)物環(huán)境。 水果便利店賣場(chǎng)布局的具體原則包括： （1）賣場(chǎng)通道的設(shè)計(jì) 賣場(chǎng)的通道劃分為主通道與副通道。主通道是誘導(dǎo)顧客行動(dòng)的主線， 而副通道是指顧客在店內(nèi)移動(dòng)的支流。以下各項(xiàng)是設(shè)置便利店內(nèi)通道時(shí)所 要遵循的原則： 足夠的寬；（每個(gè)貨架之間保持一個(gè)成年男子蹲下

37、及站立的空間，大 約50厘米，） 筆直； 平坦；（采納米白色瓷磚為地板，職員定時(shí)檢查賣場(chǎng)衛(wèi)生、保持清潔） 少拐角； （拐角處運(yùn)用小型貨架引導(dǎo)顧客向前走 ） 通道上的照度比賣場(chǎng)明亮； 沒有障礙物。（門店經(jīng)理定期檢查賣場(chǎng)的各個(gè)通道、防止顯現(xiàn)障礙物 阻礙顧客購(gòu)物或者給顧客帶來安全隱患） 工程人員在具體執(zhí)行過程中應(yīng)該注意到以上咨詢題。 （ 2）賣場(chǎng)的功能性布局技巧 水果店賣場(chǎng)中要有能夠吸引顧客眼光注意力的地點(diǎn)，要制造這種吸引 力是按照水果的配置技巧及布局來完成的。一樣來講水果超市中，吸引人 的地點(diǎn)應(yīng)該有四、五個(gè)。 第一吸引人點(diǎn)：入口一一主打貨區(qū) 賣場(chǎng)入口，是顧客必經(jīng)之地，也是水果店最能吸引人的地點(diǎn)。此

38、處 配置的商品要緊是： a. 流行水果； b. 色澤鮮艷、引人注目的水果； c. 季節(jié)性強(qiáng)的水果。這類商品大多是消費(fèi)者隨時(shí)需要，又經(jīng)常要購(gòu) 買的。例如，蘋果、李子、桃子、葡萄、黑布丁以及季節(jié)性比較強(qiáng)的商品。 第二吸引人點(diǎn)： 柱子處主力貨區(qū) 這要緊設(shè)置在入口處靠近室 內(nèi)柱子處，那個(gè)點(diǎn)擺的位置比較接近室內(nèi)： a. 主力水果 b. 購(gòu)買頻率高的水果； c. 采購(gòu)力強(qiáng)的水果； 那個(gè)地點(diǎn)要緊擺一些店內(nèi)的主打水果，如西瓜、蘋果、香蕉等。 第三吸引人點(diǎn)： 靠近保鮮庫(kù)與樓梯處特價(jià)貨區(qū)， 那個(gè)地點(diǎn)確實(shí)是 要刺激顧客，留住顧客，因此可配置下列商品： a. 特價(jià)水果； b. 高利潤(rùn)水果； c. 季節(jié)性水果； d.

39、促銷水果。那個(gè)區(qū)域要緊擺放一些受損的水果和降價(jià)水果，以吸引更 多人走進(jìn)里面。 第四引人點(diǎn)熱門貨區(qū)， 那個(gè)位置要緊靠近玻璃鏡子那一墻面， 由 于位置比較大，擺放的位置比較大，能夠設(shè)置為主力水果區(qū) a熱門水果； b.有意大量陳設(shè)的水果； 其他區(qū)域點(diǎn)的規(guī)劃： a. 保鮮庫(kù)門口改成優(yōu)之良品專賣區(qū)； b. 煙酒柜區(qū)域改成飲料銷售區(qū)、水果扎汁區(qū)及禮品包裝區(qū)； c. 近走廊處玻璃鏡墻面擺放水果架； d. 近玻璃鏡墻面處墻面設(shè)置水果架。 e. 秤量處設(shè)置在靠近店內(nèi)深處，以吸引消費(fèi)者向店里面走。 f. 清貨區(qū)最好設(shè)置在倉(cāng)庫(kù)內(nèi)。 g. 店堂出窗口擺設(shè)幾臺(tái)果汁機(jī)，水果本身榨出來的果汁出現(xiàn)的鮮艷的色 彩能夠吸引顧客的

40、購(gòu)買欲； h. 榨汁機(jī)就陳設(shè)在收銀臺(tái)的后面，如此就好比一個(gè)服務(wù)臺(tái)，在顧客等待買 單的過程中，能夠買一杯果汁來等待排隊(duì)的時(shí)刻，也能夠刺激顧客對(duì)果汁 的購(gòu)買欲望； 7.水果架及水果柜設(shè)計(jì)要點(diǎn) 擺放水果的水果架在設(shè)置時(shí)應(yīng)該遵循以下幾個(gè)要點(diǎn)： （1）防水性能好。水果需要保鮮，需要經(jīng)常灑水，如果是木架子就會(huì) 腐爛 （2）不能有棱角。水果容易碰傷，因此裝水果的架子不能有棱角。 （3）盛裝水果的邊沿不能太高，以剛好盛放下一層蘋果的高度為宜， 在周圍接近過道處設(shè)置欄桿（仿照鮮又多） 。 （4）水果架兩頭堆頭處設(shè)計(jì)應(yīng)該靈活多變。 （5）對(duì)那些有專門氣味的水果， 我們會(huì)專門設(shè)置一臺(tái)榨汁機(jī)制作這種水 果的果汁，例如

41、講榴蓮，能夠買一臺(tái)比其他榨汁機(jī)相對(duì)較小一點(diǎn)的來使用， 關(guān)于其他水果的果汁，建議使用一臺(tái)機(jī)器能夠有多個(gè)榨汁窗口的機(jī)器，方 便、快捷。 (6) 每天職員下班前，要做好衛(wèi)生，清理工具、保持榨汁機(jī)的潔凈、無 異味，最好每天進(jìn)行開水消毒，檢查賣場(chǎng)的貨架是否安全，通道是否通暢 等； 水果陳設(shè)設(shè)計(jì) 為了突出商品的特點(diǎn)，增強(qiáng)商品的吸引力，我們需要美化賣場(chǎng)的整體 布局。使其傳播一定的商品信息，加速商品流通，促進(jìn)商品銷售，協(xié)助提 升品牌。為了提升水果的銷售量，我們給原味道水果超市的商品按一下方 法陳設(shè)： 充足豐滿 我們要盡可能的將同一類商品中的不同規(guī)格、等級(jí)、顏色的品種都都 展現(xiàn)出來，擴(kuò)大顧客的選擇范疇，同時(shí)也給

42、顧客留下了水果超市商品豐富 的好印象。目的是通過豐富水果的品種來招徠顧客、吸引顧客，刺激顧客 的購(gòu)買欲望，使其提升銷售量。 賞心悅目。擺放商品時(shí)，要格調(diào)一致，色彩搭配合理，例如我們會(huì)把 橘子和橙子放在同一個(gè)展臺(tái)上。給人賞心悅目之感；擺放的方式要?dú)w類擺 放或適度穿插排列，將滯銷的水果擺放在旺銷的水果鄰近，以利于銷售。 例如，夏季西瓜是最暢銷的產(chǎn)品，相比西瓜，那些價(jià)格較高、相對(duì)冷 門的水果銷售就不理想，例如杏子之類。這時(shí)，就能夠通過陳設(shè)加引導(dǎo)的 方式來人為的提升杏子的銷量。我們能夠在大面積的西瓜當(dāng)中留出一定面 積的柜臺(tái)堆放杏子， 搭上一個(gè)標(biāo)牌， 上面寫上“夏季水果西瓜的最好搭檔” 店員也專門好講明

43、，西瓜解渴又防暑，但維生素等營(yíng)養(yǎng)成份的含量卻專門 少，而杏子是水果中維生素含量較高的一種，每天一個(gè)就能有效補(bǔ)充人體 所需的維生素等營(yíng)養(yǎng)，用這種方法啟動(dòng)杏子的銷售就比較容易了。 整潔有序 我們對(duì)經(jīng)營(yíng)的水果、及陳設(shè)用的道具、展臺(tái)、貨架等設(shè)施，都實(shí)行動(dòng) 態(tài)治理，使商品陳設(shè)達(dá)到整齊、清潔、有序的要求 第一要整齊，即要求在擺放商品時(shí)要按商品的大分類、中分類、小分 類及等級(jí)、價(jià)格、顏色等方面的特點(diǎn)，分門別類地陳設(shè)擺放，使之一目了 然。 其次要清潔，即要求在商品擺放整齊的基礎(chǔ)上，對(duì)商品勤加整理，保 持商品的清潔。如陳設(shè)品、裝飾品、宣傳品等要隨時(shí)保潔，定期更換；臟、 爛樣品要及時(shí)撤換更新并重新歸類，使商品陳設(shè)

44、處于整潔、完好的狀態(tài)。 最后要有序，即要求在一定時(shí)期內(nèi)固定商品的擺放貨位，并隨季節(jié)、 需求量等的變化適當(dāng)調(diào)整；對(duì)陳設(shè)水果的講明、標(biāo)牌、價(jià)簽、等均應(yīng)面向 顧客。 先進(jìn)先出 在商品補(bǔ)貨時(shí)，要遵循先進(jìn)先出原則。也確實(shí)是在補(bǔ)貨時(shí)把往常的商 品取出來，再把新的商品放到里面去，把原先的商品放在最容易看到和拿 到的位置，而顧客選購(gòu)商品時(shí)一邊差不多上選購(gòu)靠近自己的位置的商品， 如此就能夠保持商品的新奇度和減少損耗了。 醒目陳設(shè) 在陳設(shè)水果時(shí)一定要醒目，便于顧客看到商品。 (1)人的視線的最佳醒目位置是與眼睛成直角的地位，從顧客的眼睛以 下到胸部是最有效的高度，對(duì)這一黃金面積我們會(huì)放一些有特色銷量高的 商品，防

45、止空置白費(fèi)。 (2)數(shù)量少而小的東西，不引人注目，把小商品和形狀固定的商品成群 陳設(shè)，集小為大以造成聲勢(shì)。利用視覺誤差，造成產(chǎn)品豐盛的感受，可在 斜著置放的水果平柜后，放一塊大鏡子，看起來商品就琳瑯滿目了。 (3) 把經(jīng)營(yíng)的商品不分輕重緩急、主次強(qiáng)弱，全部平排出來，總體既不 突出，也不可能醒目。因此，我們選擇那些顧客歡迎、市場(chǎng)熱銷、包裝或 造型優(yōu)美的商品作為陳設(shè)重點(diǎn)，放到黃金位置，以吸引顧客，再在周圍附 帶陳設(shè)那些有連帶性的商品，以擴(kuò)大顧客注目的視線范疇 水果配置表 以蘋果為例 商品分類No. 蘋果（1） 陜西紅富士 紅蛇果 黃兀帥 佳力蘋果 冃平果 山東紅富 6.98 元 14.8 元 7.

46、9 元 15.8 元 5.8 元 士 500 克 / g 500 克 / g 500 克 / g 500 克 / g 500 克 / g 4.8 元 4F 5F 4F 5F 5F 500 克 / g 4F 10 3 0 50 70 90 110 50 40 30 20 10 公司名稱 地址 電話 負(fù)責(zé)人 網(wǎng)址 營(yíng)業(yè)資料 供應(yīng)商與配送治理 浙江省麗 水市田野 果業(yè) 中國(guó)浙江麗水 市蓮都區(qū)浙江 省麗水市蓮都 區(qū)水南水果批 發(fā)市場(chǎng)29-30 號(hào) 0578-229119 0 李建勇 http:/ny .qi ncai. n et/corp-8 9496.html 水果 高檔水果 新奇水果 廣州市展 卉

47、貿(mào)易有 限公司 廣州市白云區(qū) 石井槎龍江南 果菜批發(fā)市場(chǎng) 商務(wù)C區(qū)22鋪周先生 供貨龍眼、榴蓮、櫻桃、紅提、 黑提、冃提、山竹、監(jiān)每、蛇果、 加力果、青蘋果、新西蘭奇特果、 美國(guó)橙、南非橙 浙江大富 地農(nóng)業(yè)進(jìn) 展有限公 司 松陽(yáng)工業(yè)園區(qū) 中二路1號(hào) (323400) 0578-807718 8 徐發(fā)余 無 從事果樹茶葉生產(chǎn)、加工、流通 以及新品種引進(jìn)繁育、新技術(shù)研 究推廣服務(wù)的綜合型股份制企 業(yè) 青田蔬果 都農(nóng)產(chǎn)品 有限公司 中國(guó)浙江青 田縣臘口鎮(zhèn)鎮(zhèn) 中街39號(hào) 0578-697200 0鄭勇初（經(jīng) 理）鄭勇初 柑桔、橙、柚；禮品、工藝品、

48、飾品設(shè)計(jì)；農(nóng)副產(chǎn)品加工；農(nóng)產(chǎn) 品代理加盟 浙江金華 農(nóng)產(chǎn)品批 發(fā)市場(chǎng)有 限公司 浙江省金華市 環(huán)城北路 117 號(hào) 0579-821022 22 0579-821022 77 沒有特 定的 市場(chǎng)聚攏全國(guó)各地水果，銷售網(wǎng) 絡(luò)輻射浙江省以及江西、福建、 安徽等地區(qū)，為華東地區(qū)水果交 易集散中心之一。市場(chǎng)聚攏世界 各地精品水果，為浙江中、南、 西部及江西、安徽、福建等地區(qū) 的要緊供貨地。 原味道水果店供應(yīng)商治理檔案表 原味道水果店供應(yīng)商評(píng)判表 項(xiàng)目 評(píng)判 BCD得分 A 專門暢銷 （10） 2% 以下（ 15） 準(zhǔn)時(shí)（15） 比競(jìng)爭(zhēng)店優(yōu) 一待（20） 促銷配合5苗極佳（15） 商品品質(zhì)佳（10） 商

49、品暢銷程度 暢銷（8） 般（6） 滯銷（2） 欠品率 配送能力 供應(yīng)價(jià)格 5%10%（ 6） 常誤（5） 略差于競(jìng)爭(zhēng) I-B -店（ 8） 佳（10）恐匸狂差（5） 差（6） 2%5%（ 10） 偶誤（10） 與競(jìng)爭(zhēng)同（10） 可（8） 退貨服準(zhǔn)時(shí)（10） 供應(yīng)商經(jīng)營(yíng)潛極佳（10） 力JL 注：1）評(píng)鑒半年一次， 10%（ 2） 極常誤（2） 與競(jìng)爭(zhēng)店差距 大（ 2） 極差（2） 經(jīng)常顯現(xiàn)壞品”i” （2） 偶誤（8） 佳（8） 常誤（6? 一年二次，取平均得分。 ?營(yíng)績(jī)數(shù)肓理: 極常誤（2） ?。?2） t !M H 2）得分70分以上為A,6070分為B，5060分為C,50分以下為D。

50、原味道物流配送設(shè)計(jì) 原味道配送中心信息系統(tǒng)設(shè)計(jì) 裝車鯊貨 進(jìn)貨、儲(chǔ)備和配送流程設(shè)計(jì) 發(fā)車送賞 原味道水果超市促銷方案 促銷目的 原味道水果店位于麗水市蓮都區(qū)麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院正對(duì)面，是一家集 水果和現(xiàn)榨水果果汁于一體的專業(yè)水果店，為了讓更多的麗水市區(qū)消費(fèi)者 明白和前來購(gòu)物，擴(kuò)大水果店的知名度、增加客流量，取得寬敞消費(fèi)者的 信任與喜愛，米取以下幾種促銷方案。 開業(yè)促銷方案 1. 活動(dòng)主題：你來買，我就送 2 .活動(dòng)時(shí)刻：2013年2月25日一2013年3月1日 3. 活動(dòng)地點(diǎn)：麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院正對(duì)面 4. 宣傳方式：發(fā)放宣傳單、粘貼海報(bào)、通過互聯(lián)網(wǎng)交流平臺(tái)公布信息, 例如：微博、微信、QQ群等，處

51、州晚報(bào)等； 5. 促銷內(nèi)容 (1) 開業(yè)前五天來光顧的顧客都可享受到實(shí)惠的買價(jià)； (2) 活動(dòng)期間一次性消費(fèi)滿30元以上的顧客，可免費(fèi)贈(zèng)送精美書簽 一張或本店徽章一枚； (3) 活動(dòng)期間一次性消費(fèi)滿50元以上的顧客，可免費(fèi)贈(zèng)送會(huì)員卡一 張或者漂亮包裝袋一個(gè)； (4) 開業(yè)當(dāng)天，顧客能夠在水果店領(lǐng)取分享一刻的友情券，運(yùn)用自己 的人脈介紹十個(gè)朋友來購(gòu)買商品的，可獲得十元鈔票的現(xiàn)金抵用券；每人 參加活動(dòng)需要登記，每人僅限一次； 6. 促銷費(fèi)用估量 宣傳單 400元 海報(bào) 50元 禮品 300元 人工費(fèi) 300元 其他 200元 合計(jì) 1250 元 節(jié)假日促銷方案 1. 活動(dòng)主題：水果隨心配 2 .活

52、動(dòng)時(shí)刻：2013年5月1日一2013年5月3日 3. 活動(dòng)地點(diǎn)：麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院正對(duì)面 4. 宣傳方式：發(fā)放宣傳單、粘貼海報(bào)、通過互聯(lián)網(wǎng)交流平臺(tái)公布信息, 例如：微博、微信、QQ群等，處州晚報(bào)等； 5. 促銷內(nèi)容 (1) 制作水果優(yōu)待券，活動(dòng)期間凡是憑優(yōu)待券前來購(gòu)物的都可享受不 一樣的實(shí)惠價(jià)格(參加活動(dòng)的商品有蘋果、香蕉、芒果、荔枝、檸檬、香 瓜等)； （2） 將水果和水果汁搭配，凡一次性購(gòu)物消費(fèi)滿30元的，可享受一 杯價(jià)值5元的水果汁（蘋果汁、梨子汁、番茄汁、葡萄汁等選擇其一）一 杯； （3） 真人切水果大賽，活動(dòng)當(dāng)天消費(fèi)前十名一次性購(gòu)物滿100元的顧 客可報(bào)名參加切水果大賽，將消費(fèi)者組合起

53、來，共12人參加競(jìng)賽，每3 4 人一組，活動(dòng)時(shí)刻為當(dāng)天下午16點(diǎn)開始，看哪組切的最多，勝利的一組獲 得現(xiàn)金30元的抵用券。 6. 促銷費(fèi)用估量 宣傳單 200元 海報(bào) 50元 禮品 200元 人工費(fèi) 240元 其他 210元 合計(jì) 1100 元 店周年慶促銷方案 活動(dòng)主題：原滋原味，搶先嘗 2 .活動(dòng)時(shí)刻：2014年2月28日一2014年3月4日 3. 活動(dòng)地點(diǎn)：麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院正對(duì)面 4. 宣傳方式：發(fā)放宣傳單、粘貼海報(bào)、通過互聯(lián)網(wǎng)交流平臺(tái)公布信息， 例如：微博、微信、QQ群等，處州晚報(bào)等； 促銷內(nèi)容 1. 周年慶當(dāng)天前來購(gòu)物的老顧客都可免費(fèi)獵取一個(gè)水果禮盒，或者蘋 果器一份（限30份）；

54、2. 周年慶當(dāng)天前20名來購(gòu)買水果的顧客（除了老顧客），將送上一份 水果知識(shí)手冊(cè)和削皮工具； 3 .真實(shí)版水果連連看游戲。一次性消費(fèi)滿 100元的顧客進(jìn)行登記，采 納抽簽的形式?jīng)Q定參加活動(dòng)的人員名單，參賽人數(shù)限六名，并由消費(fèi)者自 行組成小組，3人一組，共兩組，2人一組的，共三組，場(chǎng)地由店內(nèi)專員布 置、計(jì)時(shí)、裁判，在限時(shí)一分鐘內(nèi)連接最多的一組為勝，共游戲五分鐘, 獲勝的小組每位成員將獲得果汁一杯，小組獲得 20元的現(xiàn)金抵用券。 4.促銷費(fèi)用估量 宣傳單 400元 海報(bào) 100元 禮品 200元 人工費(fèi) 300元 其他 200元 合計(jì) 1200 元 平常促銷方案 1活動(dòng)主題：果寶特價(jià)，天天心動(dòng) 2

55、. 活動(dòng)時(shí)刻：周一至周日 3. 動(dòng)地點(diǎn)：麗水職業(yè)技術(shù)學(xué)院正對(duì)面 4. 傳方式：熒光紅字廣告、標(biāo)簽、海報(bào) 5. 銷內(nèi)容 (1) 屏幕上會(huì)顯示最近特價(jià)、及優(yōu)待產(chǎn)品的信息； (2) 產(chǎn)品會(huì)在冷藏專柜中陳設(shè)，店長(zhǎng)將對(duì)相對(duì)平常價(jià)格有所下調(diào)的產(chǎn) 品貼上店長(zhǎng)舉薦的標(biāo)志，建議顧客消費(fèi)； (3) 袋、禮盒、果籃與水果搭配，并給以一定的優(yōu)待； 6. 銷費(fèi)用估量 優(yōu)待費(fèi)用 100元 其他費(fèi)用 100元 合計(jì) 200元 連鎖超市經(jīng)營(yíng)治理實(shí)訓(xùn)個(gè)人總結(jié) 連鎖超市經(jīng)營(yíng)治理實(shí)訓(xùn)個(gè)人總結(jié)（陳佳靜 02 號(hào)） 這一周的超市經(jīng)營(yíng)治理實(shí)訓(xùn)馬上接近尾聲了，盡管這次的實(shí)訓(xùn)依舊遵 循平常的教學(xué)方式，以理論知識(shí)為主體來對(duì)超市經(jīng)營(yíng)治理知識(shí)進(jìn)行

56、的綜合 性學(xué)習(xí)，然而也讓我們對(duì)要想經(jīng)營(yíng)一個(gè)超市所需設(shè)計(jì)的環(huán)節(jié)及各方面知識(shí) 有了進(jìn)一步的了解，不能講把握的專門好，比起零散的章節(jié)學(xué)習(xí)，如此的 綜合型操作一遍，也是對(duì)整個(gè)流程及過程有了初步認(rèn)識(shí)的。 第一天，我們對(duì)整周的實(shí)訓(xùn)打算和實(shí)訓(xùn)內(nèi)容進(jìn)行大致的了解，并在老 師的指導(dǎo)下，明確實(shí)訓(xùn)目的，當(dāng)天需要完成的實(shí)訓(xùn)進(jìn)程。早上我們?cè)趯?shí)訓(xùn) 室里對(duì)我們小組模擬經(jīng)營(yíng)的超市做了整體的設(shè)計(jì)，包括超市名稱、經(jīng)營(yíng)理 念、有關(guān)制度和崗位分工等，在那個(gè)過程中我體會(huì)到一個(gè)小組一起學(xué)習(xí)， 一起經(jīng)營(yíng)一個(gè)超市，就需要每位成員主動(dòng)參與到討論之中，超市的文化是 需要每一位成員集思廣益，共同摸索、努力的結(jié)晶，如此的氛圍下產(chǎn)生的 超市是具有價(jià)值

57、意義的，能夠形成一種良好的集體學(xué)習(xí)環(huán)境。 下午，我們?nèi)チ诵ｉT口鄰近的商業(yè)區(qū)調(diào)查周圍商圈的大小、交通情形 等進(jìn)行分析，那個(gè)過程中，我體會(huì)到要想把超市經(jīng)營(yíng)好，首要的優(yōu)勢(shì)條件 確實(shí)是進(jìn)行實(shí)地考察、市場(chǎng)調(diào)查后，超市地址的選擇，選址的好壞阻礙的 超市的客流量、銷售業(yè)績(jī)、知名度、掙取利潤(rùn)和超市的成長(zhǎng)生命，如果把 這重要的一步都弄沒有選擇好，那么后期的環(huán)節(jié)弄的再好差不多上事倍功 半，經(jīng)營(yíng)的專門吃力，需要耗費(fèi)大量的人力、物力，收益成效小，有更大 的經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)，因此在選址上，一定要多方面調(diào)查與考慮，做充足的預(yù)備， 為后期工作打好基礎(chǔ)。 接下來的三、四天確實(shí)是對(duì)商品進(jìn)行分類、賣場(chǎng)規(guī)劃與設(shè)計(jì)、建立供 應(yīng)商治理檔案表、

58、制作供應(yīng)商評(píng)判表、超市物流配送流程設(shè)計(jì)和制作超市 促銷方案，那個(gè)地點(diǎn)的每一步都牽連著后期的治理與銷售，在學(xué)習(xí)和制作 報(bào)告的過程中，發(fā)覺我們還存在著許多不足，不能專門好的與實(shí)際相結(jié)合， 設(shè)計(jì)出符合實(shí)際應(yīng)用的可行性方案，也許有些我們是能夠做的出來的，但 在操作、分析的時(shí)候更多的不知從何開始著手，要設(shè)計(jì)哪些方面，對(duì)書面 理論知識(shí)過于依靠，缺乏靈活運(yùn)用及判定分析能力，不能對(duì)咨詢題做出方 向選定，從而在做報(bào)告的時(shí)有些盲目的跟隨書本知識(shí)或者脫口而出的網(wǎng)絡(luò) 上從網(wǎng)絡(luò)上借鑒，不能真正的把某一方面的知識(shí)熟悉、把握，運(yùn)用到現(xiàn)實(shí) 生活中。 小組要有分工合作意識(shí)，如此才能把每天的任務(wù)按時(shí)完成，同時(shí)提升 工作效率，發(fā)表

59、每個(gè)人的方法和觀點(diǎn)，單單只靠一個(gè)人去完成盡管能夠完 成的，然而具有一定局限，一個(gè)人的方法如何講是有限的，因此需要多人 摸索，找出不同的方法，從中獵取靈感。 每一次的實(shí)訓(xùn)都會(huì)有多多少少不一樣的收成，盡管還有許多的不足， 還有專門多的知識(shí)要去學(xué)習(xí)，然而我們一定不能自暴自棄，要虛心求教， 復(fù)雜的情況簡(jiǎn)單做，簡(jiǎn)單的情況認(rèn)真做，保持一顆安定、樂觀的心態(tài)去面 對(duì)事物，學(xué)習(xí)知識(shí)，打拼出屬于自己的天空。 連鎖超市經(jīng)營(yíng)治理實(shí)訓(xùn)個(gè)人總結(jié)（林瑞龍 11 號(hào)） 每一次開始實(shí)訓(xùn)，便意味著我們上課的時(shí)刻又少了一周，實(shí)訓(xùn)的終止 又意味著我們離校的接近，但實(shí)訓(xùn)對(duì)我們來講更意味著發(fā)覺和探究，成長(zhǎng) 與收成。 這一周，我們經(jīng)受考查

60、，收成成長(zhǎng)。 為了了解開一家水果店需具備哪些條件，我們把中山街的水果店幾乎 逛了個(gè)遍，從大街到小巷，再?gòu)男∠锏酱蠼郑檎抑恳患宜甑牟煌?之處和能夠?qū)W習(xí)借鑒的地點(diǎn)。 記得那是禮拜三的早上，我感受我買水果買虧了，巨虧的。走進(jìn)水果 店看到那琳瑯滿目的水果，又有誰(shuí)可不能嘴饞呢？我想吃小番茄，看了看 價(jià)格，八塊多一斤，因此就買少點(diǎn)。跟老總聊著聊著的時(shí)候，我們就順便 咨詢了進(jìn)貨的咨詢題。老總和氣的和我們講有些是從水南的水果批發(fā)市場(chǎng) 進(jìn)過來的，有些是從金華進(jìn)過來的。還咨詢了我們是哪個(gè)學(xué)校的，我們講 林校。老總快樂的講，你買的小番茄確實(shí)是你們林校的。趕忙，我大吃一 驚?？刹荒馨?，這確實(shí)專門坑爹??！我們學(xué)