《生物化學(xué)》期末考試

1、生物化學(xué)期末考試卷一、 名詞解釋（12分，每個(gè)1.5分）1. bohr效應(yīng)：具有氧傳遞能力的血紅蛋白在水溶液或血液中時(shí)，如果co2分壓升高或ph降低，此時(shí)即使o2分壓沒(méi)有變化，o2飽和度也會(huì)減少，o2易從傳遞體上脫離，這種現(xiàn)象稱為波耳效應(yīng)，是由波耳（nhdbohr）發(fā)現(xiàn)的。這些效應(yīng)有利于載運(yùn)o2的血紅蛋白在co2多的體內(nèi)組織中放出o2，在肺部與血紅蛋白的氧合相配合而適于放出co2。 2. 增色效應(yīng)：指dna在變性后在紫外260nm處吸光值增加的現(xiàn)象，增色效應(yīng)與dna解鏈程度有一定的比例關(guān)系，是觀察dna是否發(fā)生變性的一個(gè)重要指標(biāo)。 3. h-dna：又叫tsdna，三鏈dna的縮寫(xiě)符號(hào)。兩種類

2、型：嘌呤嘌呤嘧啶 (pu-pu-py)型和嘧啶嘌呤嘧啶(py-pu-py)型。中間一條鏈必須是多聚嘌呤。三鏈中，雙螺旋的兩條正常配對(duì)，而第三條鏈與中間鏈堿的配對(duì)為hoogsteen配對(duì)，即pu-pu-py中形成a-a-t和g-g-c配對(duì)，在py-pu-py中形成c+-g-c和t-a-t配對(duì)。4. 必需氨基酸：指人體自己不能合成或合成效率較低的aa，必需從外界食物所獲取的aa。主要有異亮、亮、色、蘇、苯丙、賴、甲硫（蛋）、纈、精、組。 5. 活性中心：指在一級(jí)結(jié)構(gòu)相距甚遠(yuǎn)，或者是位于不同肽鏈上的aa殘基通過(guò)盤(pán)繞折疊而在三級(jí)結(jié)構(gòu)上相互靠近，形成一個(gè)能與底物結(jié)合并起催化作用的位于酶表面的特化的空間區(qū)

3、域。6. 核酸的變性與復(fù)性：在某些理化因素作用下，核酸分子的互補(bǔ)堿基對(duì)間的氫鍵斷裂，變成單鏈結(jié)構(gòu)而導(dǎo)致理化性質(zhì)及生物學(xué)性質(zhì)發(fā)生改變的過(guò)程為核酸的變性。在外界因素被去除后，核酸分子有可恢復(fù)其雙鏈結(jié)構(gòu)的過(guò)程。7. 三羧酸循環(huán)的回補(bǔ)反應(yīng)：在有氧情況下，葡萄糖酵解產(chǎn)生的丙酮酸氧化脫羧形成乙酰coa。乙酰coa經(jīng)一系列氧化、脫羧，最終生成co2和h2o并產(chǎn)生能量的過(guò)程，又稱tca循環(huán)。8. 酶原的激活：酶原在一定條件下轉(zhuǎn)化為有活性的酶的過(guò)程稱為酶原的激活。二、填空（30分，每空0.5分）1. 在sds-page電泳中，蛋白質(zhì)的遷移率與其_等電點(diǎn)_無(wú)關(guān)，只與其_分子量_有關(guān)。 2. 穩(wěn)定蛋白質(zhì)膠體的因素是

4、_表面水化膜_和_表面電荷_。3. 鑒定蛋白質(zhì)多肽鏈氨基末端常用的方法有_ fdnb法（2,4-二硝基氟苯法）_和_edman降解法（苯異硫氫酸酯法）_。4. 在糖異生途徑中，催化3個(gè)不可逆反應(yīng)的酶分別為：_葡萄糖-6-磷酸酶_、_果糖-1，6-二磷酸酶_和_丙酮酸羧化酶_和_磷酸烯醇式丙酮酸羧基酶 _。5. 單糖與強(qiáng)酸共熱脫水而生成_糠醛_類化合物，后者與萘酚可生成紫色物，此為糖類的共同顯色反應(yīng)稱為_(kāi)萘酚（molisch）_反應(yīng)。6. 植物細(xì)胞壁骨架的主要成分是_纖維素_，細(xì)菌細(xì)胞壁骨架的主要成分是_肽聚糖_，蝦殼的主要成分是_殼聚糖（幾丁質(zhì)）_。7. 磷脂的基本骨架是_甘油_，鞘脂的基本骨

5、架是_鞘氨醇_。8. 糖酵解過(guò)程中有3個(gè)不可逆的酶促反應(yīng)，這些酶是_己糖激酶 _、 _果糖磷酸激酶_ 和_丙酮酸激酶_。9. 磷酸戊糖途徑可分為2階段，分別稱為_(kāi)氧化脫羧階段_和_非氧化階段_，其中兩種脫氫酶是_6-磷酸葡萄糖脫氫酶_和_6-磷酸葡萄糖酸脫氫酶_，它們的輔酶是_ nadp _。10. 乙醛酸循環(huán)中不同于tca循環(huán)的兩個(gè)關(guān)鍵酶是_異檸檬酸裂解酶_和_蘋(píng)果酸合成酶_。11. b型dna雙螺旋的螺距為_(kāi) 3.4nm _，每匝螺旋有_10_對(duì)堿基，每對(duì)堿基的轉(zhuǎn)角是_36_。12. 影響酶促反應(yīng)速度的因素有 e、 s、ph、t（溫度）、i（抑制劑）和 a（激活劑）。13. 酶促動(dòng)力學(xué)的雙

6、倒數(shù)作圖（lineweaver-burk作圖法），得到的直線在橫軸的截距為-1/km ，縱軸上的截距為1/vmax 。14. 根據(jù)國(guó)際系統(tǒng)分類法，所有的酶按所催化的化學(xué)反應(yīng)的性質(zhì)可分為六類氧化還原酶類 、轉(zhuǎn)移酶類 、水解酶類 、裂合酶類 、異構(gòu)酶類 和合成酶類 。15. 兩類核酸在細(xì)胞中的分布不同，dna主要位于_細(xì)胞核_中，rna主要位于_細(xì)胞質(zhì)_中。16. 核酸的基本結(jié)構(gòu)單位是_核苷酸_，其特征元素為_(kāi)p_。17. 生物膜的組成主要包括_脂類_和_蛋白質(zhì)_，此外還有少量的糖類，無(wú)機(jī)鹽，水和金屬離子等。脂類是構(gòu)成生物膜總體結(jié)構(gòu)的主要成分，其中以_磷脂_為主，其次是糖脂和膽固醇。18. 在dn

7、a分子中，一般來(lái)說(shuō)g-c含量高時(shí)，比重_大_，tm（熔解溫度）則_高_(dá)，分子比較穩(wěn)定。19. dna樣品的均一性愈高，其熔解過(guò)程的溫度范圍愈_窄_。20. 與酶催化的高效率有關(guān)的因素有 鄰近效應(yīng)和定向效應(yīng)、 共價(jià)催化、活性中心酸堿催化、張力學(xué)說(shuō)、酶活性部位的低介電區(qū)等。21. gsh的中文名稱是_谷胱甘肽 _，它的活性基團(tuán)是_巰基_。22. 谷氨酸的pk1(-cooh)2.19, pk2 (-nh+3 ) = 9.67, pkr(r基)= 4.25,谷氨酸的等電點(diǎn)為_(kāi)3.22_。三、選擇題（21分，每個(gè)1.5分）1. 雙鏈dna的tm較高是由于下列哪組核苷酸含量較高所致：aa+g bc+t c

8、a+t dg+c ea+c2. 在生理?xiàng)l件下，下列哪種基團(tuán)既可以作為h+的受體，也可以作為h+的供體：ahis的咪唑基 blys的氨基 carg的胍基 dcys的巰基 3. dna變性后理化性質(zhì)有下述改變：a對(duì)260nm紫外吸收減少 b溶液粘度下降 c磷酸二酯鍵斷裂 d核苷酸斷裂4. 含有稀有堿基比例較多的核酸是：a胞核dna b線粒體dna ctrna d mrna5. hnrna是下列哪種rna的前體？atrna brrna cmrna dsnrna6. 競(jìng)爭(zhēng)性抑制劑作用特點(diǎn)是：a與酶的底物競(jìng)爭(zhēng)激活劑 b與酶的底物競(jìng)爭(zhēng)酶的活性中心 c與酶的底物競(jìng)爭(zhēng)酶的輔基 d與酶的底物競(jìng)爭(zhēng)酶的必需基團(tuán)；

9、7. 哪一種情況可用增加s的方法減輕抑制程度：a不可逆抑制作用 b競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制作用 c非競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制作用d反競(jìng)爭(zhēng)性可逆抑制作用 e無(wú)法確定8. 糖的有氧氧化的最終產(chǎn)物是：aco2+h2o+atp b乳酸 c丙酮酸 d乙酰coa9. sds凝膠電泳測(cè)定蛋白質(zhì)的分子量是根據(jù)各種蛋白質(zhì)_a.在一定ph下所帶凈電荷的不同 b.分子量大小不同c.分子極性不同 d.溶解度不同10. 下列哪一項(xiàng)不是蛋白質(zhì)的性質(zhì)之一？a處于等電狀態(tài)時(shí)溶解度最小 b加入少量中性鹽溶解度增加c變性蛋白質(zhì)的溶解度增加 d有紫外吸收特性11. 下列氨基酸中哪一種是非必需氨基酸？a亮氨酸 b酪氨酸 c賴氨酸 d蛋氨酸12. 在下列

10、檢測(cè)蛋白質(zhì)的方法中，哪一種取決于完整的肽鏈？a凱氏定氮法 b雙縮尿反應(yīng) c紫外吸收法 d茚三酮法13. 在有氧條件下，線粒體內(nèi)下述反應(yīng)中能產(chǎn)生fadh2步驟是：a琥珀酸延胡索酸 b異檸檬酸-酮戊二酸c.-戊二酸琥珀酰coa d.蘋(píng)果酸草酰乙酸 14. tca循環(huán)中發(fā)生底物水平磷酸化的化合物是？a-酮戊二酸 b琥珀酰 c琥珀酸coa d蘋(píng)果酸四、是非題（10）(對(duì)) 1. 糖酵解過(guò)程在有氧無(wú)氧條件下都能進(jìn)行。(對(duì)) 2. km是酶的特征常數(shù)，只與酶的性質(zhì)有關(guān)，與酶濃度無(wú)關(guān)。(錯(cuò)) 3. 從鼠腦分離的己糖激酶可以作用于葡萄糖（km=610-6mol/l）或果糖（km=210-3mol/l），則己糖

11、激酶對(duì)果糖的親和力更高。(對(duì)) 4. 當(dāng)?shù)孜锾幱陲柡退綍r(shí)，酶促反應(yīng)的速度與酶濃度成正比。 (錯(cuò)) 5. mrna是細(xì)胞內(nèi)種類最多、含量最豐富的rna。(對(duì)) 6. dna復(fù)性（退火）一般在低于其tm值約20的溫度下進(jìn)行的。(錯(cuò)) 7脫氧核糖核苷中的糖環(huán)3位沒(méi)有羥基。(錯(cuò)) 8磷脂是中性脂。(對(duì)) 9多數(shù)氨基酸有d-和l-兩種不同構(gòu)型，而構(gòu)型的改變涉及共價(jià)鍵的破裂。(錯(cuò)) 10氨基酸與茚三酮反應(yīng)都產(chǎn)生藍(lán)紫色化合物。五、. 完成反應(yīng)式（6分，每空0.5分） 1丙酮酸 + coash + nad+ 乙酰coa + co2 +（ nadh ）+ h+ 催化此反應(yīng)的酶和其它輔因子：（ 丙酮酸脫氫酶 ）

12、；tpp、fad+、mg22-酮戊二酸 + nad+ + coash （琥珀酰-s-coa ）+ nadh + co2 催化此反應(yīng)的酶和其它輔因子：（-酮戊二酸脫氫酶 ）；tpp、fad+、mg237-磷酸景天庚酮糖 + 3-磷酸甘油醛 6-磷酸-果糖 + （4-磷酸赤蘚糖 ） 催化此反應(yīng)的酶：（轉(zhuǎn)醛酶）4丙酮酸 + co2 + （atp ） + h2o （草酰乙酸 ） + adp + pi + 2h 催化此反應(yīng)的酶：（丙酮酸羧化酶 ）5（udpg ） + f-6-p 磷酸蔗糖 + udp催化此反應(yīng)的酶是：（蔗糖磷酸合酶 ）6. 異檸檬酸 （ 乙醛酸 ）+ 琥珀酸催化此反應(yīng)的酶是：異檸檬酸裂解

13、酶六、簡(jiǎn)答題（21分）1. 八肽組成為asp、ser、gly、ala、met、phe、lys2。 （4分）（1）fdnb與之反應(yīng)再酸水解，得dnp-ala；（2）胰凝乳蛋白酶消化后分出一個(gè)四肽，其組成為asp、gly、lys、met，此四肽與fdnb反應(yīng)生成dnp-gly；（3）胰蛋白酶消化八肽后，得到組成為lys、ala、ser及phe、lys、gly的兩個(gè)三肽及一個(gè)二肽，此二肽別cnbr處理游離出asp。 請(qǐng)寫(xiě)出八肽的順序及推理過(guò)程。答：由結(jié)果（1）得知此肽n端是ala；由結(jié)果（2）得知此肽c端四肽分別是glylysmetasp；由結(jié)果（3）得知n端的三肽序列為alaserlys；中間的肽

14、段序列為pheglylys，二肽被cnbr處理后游離出自由asp，提示這二肽的順序?yàn)閙etasp，且沒(méi)有堿性殘基。因此，八肽的完整順序?yàn)椋篴laserlyspheglylysmetasp2. 請(qǐng)例舉三種蛋白質(zhì)分子量的測(cè)定方法，并簡(jiǎn)要說(shuō)明其原理。 （6分）答：方法很多：如滲透、擴(kuò)散速率、沉降分析法、凝膠過(guò)濾法、sds-page法等。3. 下列試劑和酶常用于蛋白質(zhì)化學(xué)的研究中：cnbr、異硫氰酸苯酯、丹黃酰氯、脲、6mol/l hcl、-巰基乙醇、水合茚三酮、過(guò)甲酸、胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶。其中哪一個(gè)最適合完成以下各項(xiàng)任務(wù)？ （6分）（1）測(cè)定小肽的氨基酸序列。 （a）異硫氫酸苯酯；（2）鑒定肽的氨基末端殘基。 （b）丹黃酰氯；（3）不含二硫鍵的蛋白質(zhì)的可逆變性；如有二硫鍵存在時(shí)還需加什么試劑？（c）脲、-巰基乙醇；（4）在芳香族氨基酸殘基羧基側(cè)水解肽鍵。 （d）胰凝乳蛋白酶；（4