有關(guān)茶文化的知識(shí)競(jìng)賽試題附答案

1、2017 年有關(guān)茶文化的知識(shí)競(jìng)賽試題附答案1、我國(guó)古籍中，最早見有“茶”字的記載始于_A_。A. 詩(shī)經(jīng) B. 茶經(jīng) C. 神農(nóng)本草經(jīng) D. 史記2、基本茶類可分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、_B_和黑茶六類。A. 花茶 B. 黃茶 C. 青茶 D. 春茶3、烏龍茶又稱青茶，屬半發(fā)酵茶。主產(chǎn)于福建、廣東和_C_。A. 廣西 B. 江西 C. 臺(tái)灣 D. 海南4、中國(guó)士大夫、文人畫家，以茶會(huì)友，以茶論文，以茶抒懷遣興，茶與墨早已結(jié)下了 不解之緣?！安枘阆恪钡牡涔逝c下列哪位文人有關(guān) ?_D_A. 唐寅 B. 趙孟頫 C. 文征明 D. 蘇軾5、茶葉中含有大量豐富的維生素，所以飲茶有很好的明目作用，特

2、別是_D_。A. 紅茶 B. 花茶 C. 黑茶 D. 綠茶6、飲茶可以延年益壽，解渴提神，下列選項(xiàng)中哪些不屬于飲茶的益處。_D_A. 防蛀牙 B. 抗原子輻射 C. 治壞血病 D. 治療頸椎病7、世界上第一部茶百科全書是 _D_。A. 詩(shī)經(jīng) B. 本草綱目 C. 神農(nóng)本草經(jīng) D. 茶經(jīng)8、我國(guó)五大名泉有中冷泉、趵突泉、惠山泉、虎跑泉和_A_。A. 觀音泉 B. 玉泉 C. 嶗山泉 D. 谷簾泉9、“字依壺傳 , 壺隨字貴“。文人 _C_在紫砂壺上開創(chuàng)題刻后，一直流傳下來，后來紫 砂藝人中出現(xiàn)了專門刻字的分工。A.鄭板橋 B. 任伯年 C. 陳鴻壽 D. 董其昌10、“從來佳茗似佳人”是我國(guó)古代

3、哪位著名詩(shī)人的名句?_C_A. 李白 B. 杜甫 C. 蘇軾 D. 李清照11、我國(guó)歷史上“不可一日無茶”的君主是_B_。A. 朱元璋 B. 乾隆帝 C. 李煜 D. 康熙帝12、茶樹屬于什么植物 ?_B_A. 單子葉植物 B. 雙子葉植物 C. 既是單子葉又是雙子葉植物13、茶原產(chǎn)自哪里 ?_B_A.浙江 B. 云貴川地區(qū) C. 北京 D. 內(nèi)蒙古14、茶的故鄉(xiāng)世界上最早利用和種植茶的國(guó)家是_D_。A. 日本 B. 韓國(guó) C. 英國(guó) D. 中國(guó)15、綠茶的制作步驟有幾個(gè) ?_B_ 個(gè)個(gè)個(gè)個(gè)16、紅茶屬于什么茶 ?_C_A.不發(fā)酵茶 B. 半發(fā)酵茶 C.完全發(fā)酵茶 D. 微發(fā)酵茶17、下列哪種

4、茶不屬于綠茶 ?_D_A. 西湖龍井 B. 南安石亭綠 C. 眉茶 D. 紅茶18、下面哪種茶不屬于萎凋茶 ?_B_A. 白茶 B. 黑茶 C. 紅茶 D. 海馬宮茶19、斟茶時(shí)杯中茶湯應(yīng)為幾分滿 ? _C_ 、6 分滿 、7 分滿 、8分滿 D. 全滿20、下面哪一個(gè)不是杯托類型 ?_D_A. 碗形 B. 高腳形 C. 盤形 D. 烏龍茶21、茶經(jīng)的作者是 _C_。A. 張又新 B. 李時(shí)珍 C. 陸羽 D. 震鈞22、蔡襄的著作是 _A_。A. 茶錄 B. 煎茶水記 C. 制茶新譜 D. 大觀茶論23、下列哪個(gè)選項(xiàng)不屬于云南重要的產(chǎn)茶區(qū)?_A_A. 滇北 B. 滇南 C. 滇東 D. 滇西

5、24、點(diǎn)茶是哪個(gè)朝代的飲茶方式 ?_B_A. 唐朝 B. 宋朝 C. 明朝 D. 清朝25、準(zhǔn)媽媽不宜喝什么茶 ?_A_A. 綠茶 B. 黑茶 C. 黃茶 D. 紅茶26、下列哪種茶的發(fā)酵程度最低 ? _A_A. 白茶 B. 黑茶 C. 紅茶 D. 茉莉花茶27、被尊稱為茶圣的是 _A_。A. 陸羽 B. 皎然 C. 蘇軾 D. 盧仝28、中國(guó)古代文人常將茶比作哪一種情操的象征?_A_A. 清廉高潔 B. 虛心好學(xué) C. 傲然正氣 D. 堅(jiān)貞不屈29、七碗茶詩(shī)的作者是 _D_。A. 陸游 B. 蘇軾 C. 白居易 D. 盧仝30、西湖龍井產(chǎn)于哪里 ?_A_A. 浙江 B. 湖南 C. 福建 D

6、. 云南31、碧螺春的外形是 _A_。A. 卷曲形 B. 針形 C. 直條形 D. 花形32、中國(guó)茶道精神的核心思想是 _A_。A.和 B. 靜 C. 清 D. 廉33、生活中有一些被人們習(xí)慣稱為“茶”的茶類，應(yīng)統(tǒng)稱為代茶類。下列哪 種茶不屬于代茶類 ?_D_A. 菊花 B. 苦丁茶 C. 苦蕎 D. 茉莉銀針34、茶具按功能可分為主茶具和輔助用品，以下屬于主茶具的一組是_D_。A. 茶壺、茶盤 B. 茶船、茶盤 C. 茶杯、茶盤 D. 茶壺、茶蠱35、“茶”字在以下哪個(gè)朝代才開始被廣泛使用?_B_A. 漢代 B. 唐朝 C. 元朝 D. 南北朝36、陸羽編著的茶經(jīng)誕生于哪個(gè)朝代?_A_A.唐

7、朝 B. 漢朝 C. 元朝 D. 明朝37、普洱茶制作的步驟依次是 _D_。A. 殺青、曬干、揉捻 B. 揉捻、殺青、曬干C. 曬干、揉捻、曬青 D. 殺青、揉捻、曬干38、以下哪種茶是世界茶葉產(chǎn)量和消費(fèi)量最大的茶類?_C_A. 綠茶 B. 普洱茶 C. 紅茶 D. 鐵觀音39、以下哪種茶自古以來一直被用作“藥茶” ?_D_A. 紅茶 B. 黑茶 C. 綠茶 D. 白茶40、以下哪個(gè)茶區(qū)是我國(guó)最古老的茶區(qū) ?_D_A. 華南茶區(qū) B. 江南茶區(qū) C. 江北茶區(qū) D. 西南茶區(qū)41、我國(guó)少數(shù)民族地區(qū)都有飲茶習(xí)慣，其中酥油茶是( B ) 的飲茶習(xí)俗。A、維族 B 、藏族 C、蒙族 D、回族42、我

8、國(guó)發(fā)行的第一套茶文化郵票上的古茶樹是在( D )A、四川省 B 、福建省 C 、廣東省 D、云南省43、“安吉白茶”屬于哪一類茶 ?( B )A、青茶 B 、綠茶 C、紅茶 D、白茶44、陸羽所著的 茶經(jīng)中，有專門關(guān)于泡茶用水的論述， 書中認(rèn)為最宜泡茶的水是A、泉水 B 、井水 C、江水 D、河水45、紫砂壺起源于中國(guó)的哪個(gè)朝代： ( B )A 、宋朝 B、明朝 C、清朝46、下列茶葉中，存放時(shí)間越長(zhǎng)，品質(zhì)越好的是：( C )A、太平猴魁 B 、六安瓜片 C 、普洱茶47、世界茶樹的原產(chǎn)地是 ( B )A 、日本 B 、中國(guó) C、印度48、清代出現(xiàn) ( A ) 品飲藝術(shù)。A. 烏龍功夫茶 B.

9、 白族三道茶 C. 寧紅太子茶 D. 云南普洱茶49、茶道精神是 ( C ) 的核心。A.茶生產(chǎn) B. 茶交易 C. 茶文化 D. 茶藝術(shù)50、雅志、敬客、行道是 ( A ) 的三個(gè)主要社會(huì)功能。A.茶文化 B. 竹文化 C. 石文化 D. 硯文化51、茶樹性喜溫暖 ( B ) 通氣，通常氣溫在 18攝氏度到 25 攝氏度之間最適宜生長(zhǎng)。A. 干燥的環(huán)境 B. 濕潤(rùn)的環(huán)境 C. 避光的環(huán)境 D. 陰冷的環(huán)境52、茶樹適宜在土質(zhì)疏松，排水良好的 ( D )土壤中生長(zhǎng)，以酸堿度 PH值在度到度之間 為佳。A. 中性 B. 酸性 C. 偏酸性 D. 微酸性53、最早記載茶為藥用的書籍是 ( A ) 。A. 神農(nóng)本草 B. 大觀茶論 C. 茶經(jīng) D. 茶錄54、廣義茶文化的含義是 ( A ) 。A. 茶葉的物質(zhì)與精神財(cái)富的總和 B. 茶葉的物質(zhì)及經(jīng)濟(jì)價(jià)值關(guān)系C. 茶葉藝術(shù) D. 茶葉經(jīng)銷55、泡茶和飲茶是 ( C ) 的主要內(nèi)容。A. 茶道 B. 茶儀 C. 茶藝 D. 茶宴56、紅茶道發(fā)酵度是 ( D ) ，其葉色深紅，茶湯呈朱紅色。% B. 30% C. 50% %57、防止茶葉陳化變質(zhì)應(yīng)避免存放時(shí)間過長(zhǎng)，含水量過高，高溫和 ( D ) 。A. 無光照射 B. 燈光照射 C. 漫射光照射 D. 陽光照射58、( C ) 又稱“三才碗”，蘊(yùn)含“天