中秋節(jié)吃月餅的由來

1、中秋節(jié)吃月餅的由來中秋節(jié)吃月餅的由來據(jù)說，中秋吃月餅最早可以上溯到周代，源自我們民族祭月拜月 的一種儀式，可以說是自然拜物教的一種表現(xiàn)。嫦娥奔月，吳剛折桂， 玉兔搗藥，“嫦娥應(yīng)悔偷靈藥，碧海青天夜夜心”，多么美好的詩句， 已經(jīng)成為我們民族古老而美妙的神話之一， 演繹著農(nóng)業(yè)時(shí)代人們把月 亮作為一種神對待的那不同一般的崇拜。這個傳統(tǒng)一直延續(xù)到解放初 期，那時(shí)還有賣兔爺兒的，是把兔子奉為與嫦娥一樣神的。只是現(xiàn)在 兔爺兒早被米老鼠和櫻桃小丸子取代了。傳說到了唐代，月餅還不叫月餅，因餡中有核桃芝麻的舶來品而 叫做胡餅，是楊貴妃中秋吃胡餅看到月亮?xí)r， 心血來潮說就把胡餅叫 做月餅吧，于是把月餅的冠名權(quán)歸楊

2、貴妃了。當(dāng)然這只是民間的演繹。 其實(shí)，我國最早出現(xiàn)月餅的文字記載，是出于蘇東坡的詩句：“小餅如嚼月，中有酥和飴。”也就是說從宋代時(shí)起，月餅才漸漸大行其市， 并且讓月餅多了團(tuán)圓的另一層含義，圓圓的月餅正好取了團(tuán)圓的圓的 象征意思，萬里此情同皎潔，一年今日最分明。清代有竹枝詞寫道：“紅白翻毛制造精，中秋送禮遍都城?！泵駠逼降乃浊溃骸昂苫?未全卸，又到中秋節(jié)，家家戶戶把月餅切，香蠟紙馬兔兒爺，猜拳行 令同賞月。”可以想見，在歲月的更迭變遷之中，月餅已經(jīng)普及得相 當(dāng)廣泛了。于是水到渠成，傳到我們這一代，中秋便理所當(dāng)然要吃月餅，僅 僅成為了一種慣性而機(jī)械地存在，而忘記了月餅中曾經(jīng)寄托著我們民 族對

3、自然之神的向往了嗎？我們?nèi)缃裰皇前言嘛灝?dāng)成了一種吃品和 禮品，如此實(shí)用主義來對待，而悲慘地沒有了我們祖先純真美好的想 像力和對大自然的質(zhì)樸而敬畏的親和力了嗎？我們中國的節(jié)日從來都是和吃聯(lián)系在一起的，比如春節(jié)要吃餃 子，端午要吃粽子，這是和我們國家?guī)浊晔寝r(nóng)業(yè)社會有關(guān)。節(jié)日與 農(nóng)業(yè)的節(jié)氣緊密地聯(lián)系在一起，所有節(jié)日里吃食，都是對大地的親近。 春節(jié)、端午和中秋，是中國傳統(tǒng)的三大節(jié)。吃月餅自然就變得如此重 要起來。月餅的餡可以百花齊放，但甜是最主要的。原因很簡單，在 原始的農(nóng)業(yè)社會，蔗糖和蜂蜜的出現(xiàn)之前，甜曾經(jīng)是人們一種向往和 欲望，是被古代哲人認(rèn)為是和光明連在一起的兩件最高貴的事情，是和美連在一起的

4、最好的一個詞匯。所以，到現(xiàn)在我們還在說“甜美的 生活”，把最好的日子用甜來表達(dá)，是最高貴的一種體現(xiàn)。因此，月 餅的甜味是必然的，是主要的，是體現(xiàn)了一個飽嘗辛酸苦辣的民族長 期以來對生活特別是團(tuán)團(tuán)圓圓、甜甜蜜蜜生活由衷的向往和禮贊。清燕京歲時(shí)記中曾有些絕對地說：“中秋月餅，以前門致美 齋者為京都第一，他處不足食也?！蔽倚r(shí)候家就住在前門樓子附近， 自然中秋節(jié)是要吃致美齋的月餅，但那時(shí)致美齋也好，其他店鋪也好， 賣的月餅大多是自來紅、自來白、翻毛、提漿四樣傳統(tǒng)月餅，餡中的 青絲紅絲蜜餞果脯芝麻桃仁豐富許多，但糖必須是冰糖的甜味是不能 夠少不能夠變的。如今的人們已經(jīng)越來越怕甜了，把甜和高血脂高血糖肥

5、胖癥聯(lián)系 在一起，甜變成了一種可怕的事情了。如今的月餅自然要迎合人們的 新口味，不敢甜，卻敢又是海鮮餡又是鮑魚魚翅燕窩餡，甚至還有人 參餡，花臉般百變時(shí)尚起來，把本來象征合家團(tuán)圓與生活甜蜜的那一 點(diǎn)質(zhì)樸的意義，非要練就老君爐里那保命養(yǎng)身的八卦金丹不可。但是, 月餅成了一個筐，什么餡都敢往里面裝。自然便敢于把大眾化的月餅 做成貴族式的頂尖產(chǎn)品，幾千元乃至上萬元一個碩大無朋或價(jià)值連城 的月餅，都不是新聞，去年居然曾經(jīng)花樣翻新做成純鈦金的月餅，和 時(shí)裝秀一起“秀”一把。時(shí)代變遷了，民族傳統(tǒng)中民俗的東西就一定 也要變沒有了嗎？或者非要變得商業(yè)色彩那樣濃重不可和奢侈豪華 不可嗎？今年政府出臺強(qiáng)制性指令，不許豪華包裝月餅，致使月餅的 價(jià)格不得不屈尊下來。這當(dāng)然是好事，只是要將月餅真正回歸本來的 位置上，也不是一時(shí)之事。為了賺錢，月餅仍然在花樣翻新，我們自 己和自己逗著玩。每當(dāng)想起在我們的月餅歷史中曾經(jīng)出現(xiàn)過這樣的大 月餅和金月餅時(shí)，總?cè)滩蛔∠肫痄邇x當(dāng)年賞給總管內(nèi)務(wù)大臣紹英的一 個月餅，長二尺，重二十斤，就已經(jīng)被當(dāng)時(shí)的