兒童早餐食譜大全

1、兒童早餐食譜大全兒童早餐食譜 1：牛奶、雞蛋、玉米片主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個(gè)、玉米片一小袋。做 法：牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。小貼士：1、 雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料，提高孩子的興 趣。超市里有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。2、 玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂(lè)、蛋奶星星，還有很多進(jìn) 口的，各種各樣的口味。兒童早餐食譜 2：鮮奶軟餅、滑溜肝絲、蔬菜汁原料：鮮牛奶 50g，面粉 200g，生雞蛋 1 個(gè)，生豬肝 100g ，筍絲 30g，淀粉若 干制作方法(鮮奶蛋餅)：將雞蛋磕入淀粉中，和勻，再慢慢注入鮮牛奶調(diào)成稀糊狀。預(yù)熱的平底鍋中加適

2、量植物油，將一大湯匙倒入其中，攤成蛋餅。制作方法(滑溜肝絲)：生豬肝切絲，在開水中焯一下。蔥花、姜絲在油鍋中爆炒出香味，水淀粉中加精鹽調(diào)勻，放入筍絲翻炒，再將 控干水的肝絲放入，出鍋前加少量蒜片即可。兒童早餐食譜 3：牛奶、蛋糕、水果主要原料：牛奶一杯、蛋糕、水果。做 法：牛奶加熱，水果洗干凈后食用，蛋糕可買現(xiàn)成的，如果家里有烤箱，放入烤箱 烤一下味道更香。小貼士：如果覺(jué)得天天喝牛奶太單調(diào)，可以改變一下口味，加點(diǎn)樂(lè)口?；蛘咔煽肆︶u。 兒童早餐食譜 4：小米粥、花卷、咸鴨蛋主要原料：小米、大米、咸鴨蛋、花卷（冷凍）做法：小米 1 份、大米 6 份煮成稀飯，咸鴨蛋煮熟切開，花卷蒸熟。說(shuō)明：這是一份

3、普普通通的家常早餐，適合于夏天食用，粗細(xì)糧搭配，使?fàn)I養(yǎng)更 為全面。兒童早餐食譜 5：赤豆山芋粥、叉燒包主要原料：大米、赤豆少許、新鮮山芋適量、叉燒包（買現(xiàn)成的，肉包也可） 做法：山芋洗凈削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟時(shí)加入山芋丁略煮；包子 蒸熱即可食用。小貼士：如果嫌新鮮山芋加工起來(lái)太麻煩，可以買山芋干，切成小丁，與大米、赤豆同煮。兒童早餐食譜 6：蝦仁蛋餃、菠菜豆腐湯原料：蝦仁 20g，雞蛋 1 個(gè)，菠菜 25g，豆腐 50g，豬瘦肉餡 5g，蒜苗、淀 粉、姜、蔥適量制作方法(蝦仁蛋餃)： 健康之路前夜將蝦仁焯熟，控干后剁碎，加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥姜末、精鹽等 攪拌均勻，煨好。清晨，1

4、 個(gè)雞蛋打入適量干淀粉中，加清水調(diào)成糊狀。3 平底鍋中加植物油，將雞蛋糊一大匙倒入鍋中，文火攤成小蛋餅。 4 前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油， 分別包入攤好的蛋餅中，入蒸鍋蒸 8 分鐘即可。制作方法(菠菜豆腐湯)：豆腐洗凈切丁，放入沸水中。1 分鐘后，洗凈的菠菜也投入鍋中，同時(shí)關(guān)火，點(diǎn)少量精鹽、芝麻油即可。注：豆腐在我國(guó)已經(jīng)有兩千多年的歷史了，每 100 克豆腐中含蛋白質(zhì) 15.1 克、鈣286 毫克、磷 156 毫克、鐵毫克、維生素 b1、維生素 b2 等人體必需的營(yíng)養(yǎng)元素。 而且寶寶容易消化，是寶寶佐餐的佳選。兒童早餐食譜 7：牛奶、蛋糕、水果主要原料：牛奶一杯、白煮雞蛋一個(gè)、玉米片一小袋。

5、做法：牛奶加熱，倒入玉米片即可食用。小貼士：1、 雞蛋可以用切蛋器加工成片狀，蘸番茄沙司或醬油等調(diào)料，提高孩子的 興趣。超市里有賣切蛋器，有縱向切成塊的，也有橫向切片的。2、 玉米片超市也有，品種很多，例如雀巢的脆谷樂(lè)、蛋奶星星，還有很多進(jìn)口的，各種各樣的口味。兒童早餐食譜 8：雞肉青菜粥、煮鵪鶉蛋原料：雞胸脯碎肉 50g，粳米 15g，綠葉青菜 15g，鵪鶉蛋 2 個(gè)制作方法(雞肉青菜粥)：粳米煮粥備用。雞胸脯碎肉剁成肉泥，鍋中加少量植物油，油開后，放入雞肉泥煸炒，熟 后放入粳米粥中煮開。 3 出鍋前加少量精鹽等，最后撒入青菜末盛出。兒童早餐食譜大全 (4)食譜 3：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個(gè)、

6、菜肉卷原料：西紅柿 50g，牛肉餡 50g，淀粉適量，香菜葉若干；面粉100g，白菜 25g， 胡蘿卜 15g，精選豬瘦肉餡 15g，蔥姜適量 制作方法(西紅柿牛肉羹 )：在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱。兒童早餐食譜 9：牛奶蛋花、溜魚肉泥丸、豆沙包原料：鮮牛奶 250g，生雞蛋 1 個(gè)，鯉魚肉 150g，白砂糖 8g，淀粉若干 制作方法(牛奶蛋花)：鮮牛奶倒入鍋中煮沸。滾開后，將雞蛋打入其中，加白砂糖，出鍋即可。生活小常識(shí)制作方法(溜魚肉泥丸)：前夜將鯉魚肉剔骨去皮，剁成肉泥，點(diǎn)少許醋去腥味，加精鹽、味精煨好。清晨燒好一鍋水，在煨好的魚肉餡中加適量淀粉和水調(diào)勻，用湯匙舀成丸 子，放入溫開水中

7、(水溫太高魚丸會(huì)被煮散)。油鍋中，蔥姜絲爆鍋，水淀粉溶化少量精鹽，放入鍋中爆汁，最后將控過(guò) 水的魚丸倒進(jìn)鍋中，掛漿即可。兒童早餐食譜 10：西紅柿牛肉羹、鹵蛋半個(gè)、菜肉卷原料：西紅柿 50g，牛肉餡 50g，淀粉適量，香菜葉若干；面粉 100g，白菜 25g，胡蘿卜 15g，精選豬瘦肉餡 15g，蔥姜適量制作方法(西紅柿牛肉羹)： 健康知識(shí)在預(yù)熱的炒鍋中放入植物油，油熱后放入蔥花、姜末等熗鍋，最后加入適 量水。牛肉餡焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入鍋中，點(diǎn)幾滴醋，文火燉。牛肉餡爛后，西紅柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精鹽調(diào)味，出鍋 時(shí)撒上香菜葉。制作方法(菜肉卷)：提前將面粉和水加酵母粉發(fā)

8、酵。前夜將豬瘦肉餡加蔥姜末精鹽、味精煨好。白菜在開水中焯一下，切末，胡蘿卜切末放入肉餡中拌勻。發(fā)酵好的面團(tuán)，搟成面餅，抹上菜肉餡卷好上鍋蒸熟，即可。專家對(duì)孩子早餐建議怎么才是營(yíng)養(yǎng)豐富、味道可口的早餐呢？好的早餐應(yīng)該是：主食為主，副 食次之，有干有稀。好的營(yíng)養(yǎng)早餐一定要有一些谷類食物，如饅頭、包子、烤餅、面包、蛋糕、面條、餅干、粥等，而且要各種谷類食物搭配，粗細(xì)搭配。谷類食物可分解成 葡萄糖，它是腦組織中的主要供能物質(zhì)。好的早餐要有一定量的蛋白質(zhì)供給，如蛋、奶、豆類食物都含有豐富的蛋白質(zhì)。每天早餐都要讓孩子保證食入 250 毫升牛奶或豆?jié){，一個(gè)雞蛋或幾片豬、 牛、雞肉，保證供給孩子生長(zhǎng)發(fā)育所需的

9、蛋白質(zhì)。好的早餐要供給一定量的蔬菜，如涼拌萵筍、白菜、黃瓜、蘿卜、西紅柿等蔬菜，豆腐、豆干、豆皮等豆制品或涼拌海帶等海產(chǎn)品，以提供其他營(yíng)養(yǎng)素和 礦物質(zhì)及增加食欲，保證早餐食入量。好的早餐要有一定的植物油，別忘了在涼拌菜中放幾滴植物油，脂肪可 為孩子提供所需的熱量，又能增加菜的色、香、味，促進(jìn)食欲。早餐：饅頭和草莓醬、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋 1 個(gè)、醬黃瓜。水果：西紅柿或白蘿卜 1 個(gè)。中餐：蕎麥大米飯、香菇菜心、糖醋帶魚、豆腐血旺、絲瓜湯。晚餐：綠豆粥、白菜豬肉包子、蝦皮冬瓜。星期二早餐：玉米面窩窩頭、牛奶（或豆奶）、鹵五香茶蛋 1 個(gè)、豆腐乳（14 塊）。 水果：枇杷（或長(zhǎng)生果）34 個(gè)。

10、中餐：花生米飯、肉末茄子、蔥花土豆泥、鴨子海帶湯。晚餐：干煸豆角、稀飯、豆沙包、青椒肉絲。星期三早餐：鮮肉包、牛奶（或豆奶）、咸鴨蛋（半個(gè)）、素炒三絲（萵筍、白蘿卜、胡蘿卜）。 水果：鴨梨一個(gè)或西瓜一塊。中餐：紅棗米飯、黃豆燒牛肉、干煸四季豆、金針菇紫菜雞蛋湯。晚餐：三鮮面片（豬肝、火腿腸、黑木耳、平菇）、清炒菠菜、青椒土豆絲。星期四早餐：蘋果醬花卷、牛奶（或豆奶）、煮荷包蛋 1 個(gè)、炒泡豇豆。水果：香蕉（或黃瓜）1 個(gè)。中餐：米飯（高粱米、白米）、香菇黃花黑木耳肉片、紅燒平魚、白蘿卜海帶排骨湯。 晚餐：豆?jié){或稀飯、蔥花煎餅、青椒芹菜肉絲。星期五早餐：醬肉包、牛奶（或豆奶）、素炒三絲（萵筍、白蘿卜、胡蘿卜）、鵪鶉蛋 2 個(gè)。 水果：獼猴桃（或桃子）12 個(gè)。中餐：紅豆米飯、魔芋燒鴨、紅椒炒花菜、魚頭香菇冬筍青菜湯。晚餐：芹菜豬肉包子、西紅柿炒雞蛋、肉末豆腐腦。星期六早餐：面包、牛奶（或豆奶）、煎雞蛋 1 個(gè)、鹵五香豆腐干。水果：草莓（或李子）56 個(gè)。中餐：兩米飯（大米、小米）、五香魚、五彩銀絲?穴黃豆芽、胡蘿卜、萵筍）、雞 腿菇木耳豬肝湯。晚餐：玉米粥、雞蛋發(fā)糕、魚香肉絲。星期天早餐：芝麻醬花卷、牛奶（或豆奶）、煮雞蛋 1 個(gè)、豆豉鳳尾魚。水果：蘋果 1 個(gè)。中餐：金銀飯（玉米糝、大米）、黑木耳春筍燒雞、糖醋白菜、綠豆南瓜湯。 晚餐：韭菜豬肉餃子、蒜泥油麥菜、肉末炒