眾籌餐飲方案

1、僅供個人參考眾籌特色餐飲方案用5000塊錢一起開社交餐廳共建社交餐廳平臺社交餐廳的形式，投資零花錢，成為社交餐廳的股東，風(fēng)味特色餐飲、回味 良久的餐廳，增加社交+興趣小組等特色，一起搭建“夢想+交友+興趣+投資”小 平臺。餐廳是一個現(xiàn)實(shí)的社交網(wǎng)絡(luò)平臺，100多個股東參與其中，可以互通各類 資源和信息。同時因?yàn)橛胁惋嫻芾砣藛T作為顧問，餐飲各個環(huán)節(jié)資源都比較完整，他們經(jīng) 驗(yàn)豐富，做起來輕車熟路，所以社交餐廳相對容易盡快轉(zhuǎn)入正軌， 盡量降低投資 風(fēng)險。也歡迎有各類餐飲資源的朋友一起參與。 ？餐廳成立之后，逐步探索、借鑒并運(yùn)用互聯(lián)網(wǎng)思維發(fā)展餐廳各類業(yè)務(wù)，例如通過電商、外賣、訂餐、團(tuán)購等方式來實(shí)現(xiàn)其互聯(lián)

2、網(wǎng)化，那么美食APP則是從另一個方向打通線上與線下；在線上，可以聚合用戶資源，圈住精準(zhǔn)人群，在線下， 則可以通過挖掘餐廳故事、提供食材推薦來形成商業(yè)模式。 希望有互聯(lián)網(wǎng)、移動 互聯(lián)網(wǎng)相關(guān)從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的朋友共同探討。一、餐廳的初步資料？1.期望籌集資金：150萬？2 籌資模式：眾籌？3. 出資要求：5000100000元不等，每股5000元，通常不超過20股。？4. 股東要求：召開第一次股東大會并簽署股東協(xié)議成為正式股東之后，任何人不可撤資， 但可以轉(zhuǎn)讓給其他股東或新股東（通常每個股東不超過10萬元的原則）。在找到 接受股份的下家之前不可退出。？必要時候會根據(jù)實(shí)際情況追加資本或調(diào)整資本，調(diào)整資本需要

3、經(jīng)過股東大會 同意。？股東大會不會經(jīng)常召開，只是在決定餐廳命運(yùn)的大事才會召開，比如：選址、 選舉執(zhí)行董事（5-9人）、增加股本等。？5. 菜品：定位融合菜，初步以東北菜為主，今后可適當(dāng)增加川菜、粵菜等 經(jīng)典菜品；以后也可以開發(fā)藥膳，作為賣點(diǎn)和外賣特色。6面向人群：商務(wù)人士、有社交需求的青年人等等 ？7餐廳面積：計劃300平米左右，如果資金充裕，面積可以適當(dāng)擴(kuò)大 ？8股東的條件：商務(wù)商會行業(yè)內(nèi)人；（分紅，可監(jiān)督、建議）；？性別、長相不限，但需已滿18歲，能為自己的行為負(fù)責(zé)；？9 接受基本理念；遵守規(guī)則和民主程序；文明有禮，出現(xiàn)矛盾互諒互讓； 有合作精神；誠實(shí)守信；依經(jīng)營效益分紅的心理準(zhǔn)備；投資有

4、風(fēng)險，請謹(jǐn)慎報名。？二、基本原則？1民主原則：方式是投票表決，根據(jù)出資比例進(jìn)行投票。（每股1票）？所有股東組成的股東大會，是最高的權(quán)力機(jī)關(guān)，投票決定關(guān)系餐廳命運(yùn)的所 有大事。選址、選舉執(zhí)行董事、增加股本、聘用經(jīng)理等。通過股東大會推選出 5-9名執(zhí)行董事重點(diǎn)管理，推選2-5名監(jiān)事進(jìn)行監(jiān)督。？2 共同參與原則，鼓勵所有的股東都積極參與到餐廳的建設(shè)中來，比如提 供餐廳候選地址、設(shè)計裝修、食材菜品等信息，策劃各類興趣活動，體驗(yàn)一天服 務(wù)員等。股東享受餐廳消費(fèi)獨(dú)有折扣（比如 8折/代金券二選一）。？3 公開原則：財務(wù)狀況、管理決策、材料來源、菜品設(shè)置、定價策略對所 有股東公開。？4 專業(yè)原則：聘請有餐飲

5、管理經(jīng)驗(yàn)的專業(yè)人士作為店長，負(fù)責(zé)餐廳的日常 運(yùn)營，同時適當(dāng)增加餐飲行業(yè)的朋友作為運(yùn)營顧問，盡快轉(zhuǎn)入正軌。三、 餐廳功能 （行業(yè)交流、交友、興趣小組 ）1 .行業(yè)交流/聚會；？2 多認(rèn)識一些志同道合的朋友；3. 品嘗風(fēng)味美食；4. 組織專業(yè)講座、研討會；？5. 餐廳是一個現(xiàn)實(shí)的社交網(wǎng)絡(luò)平臺，100多個股東參與其中，可以互通各 類資源和信息；？四、財務(wù)預(yù)測經(jīng)營成本和費(fèi)用估算初期費(fèi)用：包括用于會計核算、法律事務(wù)以及前期市場開發(fā)的費(fèi)用， 還有-些電話費(fèi)及購置設(shè)備時產(chǎn)生的交通費(fèi)之類的管理費(fèi)用。估計需要1萬元。店面租金：以南寧市區(qū)較繁華地段為例，300平方米店面租金 25萬元/年。 裝修費(fèi)用：裝飾包括門面

6、、廳面、廚房三個大的方面，按純家裝設(shè)計每平方米 1200元計算，300平方米大約需要36萬元。家具器皿：300平方米的店，大約有平方米 的就餐區(qū)域。我們將使用 桌位。每個桌位坐2-6人不等。購置套桌椅，需要萬元左右。購置較高檔的碗筷、湯勺、盤碟等器皿，大致需要 萬元。設(shè)備投入：包括廚房中的烹飪設(shè)備、儲存設(shè)備、以及冷藏設(shè)備，運(yùn)輸設(shè)備，加工設(shè)備，洗滌設(shè)備、空調(diào)通風(fēng)設(shè)備，安全和防火設(shè)備等。經(jīng)估算后大致需要 萬元。水電煤氣： 萬元/年。運(yùn)營費(fèi)用：包括營銷費(fèi)用、廣告費(fèi)用、培訓(xùn)員工的費(fèi)用及一些不可預(yù)見的準(zhǔn)備金。大約為前幾項(xiàng)的10%左右?？偨Y(jié)計算后可能需要 萬。人員服裝：可控制在2000元內(nèi)。勞動力成本：由

7、管理人員、服務(wù)人員及廚師的工資組成。我們需要配備店長1名，廚師3名,收銀人1名,服務(wù)員名，采購員2名。（以下為月工資）店長1 X 2500元 廚師3X 5000元 收銀員1X 1600元服務(wù)員X 1500元 采購員2X 1200元工資總計：綜上所述，我們所需的經(jīng)營成本和費(fèi)用總計為：收益估算四、工作流程？1 發(fā)布初步方案、宣傳方案；？2 微信群管理員初步統(tǒng)計意向人數(shù)和投資額度， 不定期舉行中小型碰頭會；？3意向額度累計達(dá)到120萬元左右時，開始統(tǒng)一收集資金，召開股東大會；？4 選舉董事會、監(jiān)事會成員；？5 選址、租房、餐廳擬名；？6工商注冊、稅務(wù)、衛(wèi)生防疫、環(huán)保、消防、城管等；？7.裝修（與工商

8、注冊等同步進(jìn)行）；8 采購桌椅、餐具、廚具等；？9. 招聘店長、廚師和服務(wù)員等；？10. 制訂菜譜；？11. 開業(yè)。？不得用于商業(yè)用途僅供個人用于學(xué)習(xí)、研究；不得用于商業(yè)用途。For personal use only in study and research; not for commercial use.Nur f u r den pers?nlichen f u r Studien, Forschung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l e tude et la recherche uniquementa des fins personnelles; pasa des fins co