中藥人參和三七的真?zhèn)舞b別

1、 人 參 【來源】 五 加 科 植 物 人 參 Panax ginseng的根。 【產(chǎn)地】 主產(chǎn)于吉林、遼寧、黑 龍江等地。 主為栽培品，習(xí)稱“園 參”；野生品甚少，習(xí) 稱“野山參、山參”。 【采收加工】園參 1、全體：曬干后稱“全須生曬參”。 2、部分： (1)主根： 曬干生曬參 沸水燙，針扎，浸于濃糖液中，干燥白參（糖參） 少見。 蒸3h，干燥，支根較短者紅參 支根較長者邊條紅參 (2)支根及須根： 蒸煮后干燥紅直須 了解：其他 人參鑒別示意圖人參鑒別示意圖 【性狀鑒別】 一、生曬參(全須): 1、圓柱形，表面灰黃色。 上部有粗橫紋及明顯的縱皺 紋，下部有支根及須根，須 根上偶有細小的疣狀

2、突起。 左圖為生曬參左圖為生曬參 2、蘆頭（根莖）多 彎曲，具艼（不定根） 和蘆碗（莖痕）。 3、斷面淡黃白色，顯粉性。有棕黃色環(huán) 紋。皮部有黃棕色的點狀樹脂道及放射 狀裂隙。 4、氣微香而特異，味微苦甘。 二、紅參： 紅棕色，半透明，偶有 不透明的暗褐色斑塊。 下部有支根2-3條。質(zhì) 硬而脆，斷面平坦角質(zhì) 樣。 三、白參： 淡黃白色，全體可見針刺 痕，味甜。 右圖為白參右圖為白參 四、生曬山參： 1、主根粗短，支根 人字形或圓柱形。 2、表面灰黃色，上部 具細密而深陷的環(huán)紋。 須根細長，有明顯的疣 狀突起（習(xí)稱“珍珠 點”）。 3、蘆頭與主根等長或 更長，蘆碗密集，附 蘆生有1-3個不定根，

3、 較粗短，兩頭尖，靠 近主根的一段蘆頭光 滑 而 無 莖 痕 （ 習(xí) 稱 “圓蘆”）。 “蘆長碗密棗核艼，緊皮細紋珍珠須” 術(shù)語詞匯（Term)Term) 蘆人參根上端的一段根莖。 蘆碗人參根莖上稀疏的凹窩狀 莖痕。 艼人參根莖上的不定根。 體人參主根較粗大的部分。 腿人參主根下端的分支。 須人參稀疏而細長的須根。 珍珠點人參須根上的疣狀突起。 人參的性狀特征(nature) 蘆 碗 艼 體 腿 須 珍珠點 生曬野山參與生曬園參的區(qū)別要點 總結(jié)： 生曬山參生曬山參 蘆長碗密棗核蘆長碗密棗核艼艼 緊皮細紋珍珠須緊皮細紋珍珠須 山參支大皮細潤山參支大皮細潤 五形全美為佳品五形全美為佳品 生曬園參生

4、曬園參 蘆頭較短蘆碗稀蘆頭較短蘆碗稀 橫紋疏淺不連續(xù)橫紋疏淺不連續(xù) 珍珠疙瘩不明顯珍珠疙瘩不明顯 參體順長粗松皮參體順長粗松皮 【顯微鑒別】 1、主根橫切面： 木栓層為數(shù)列細胞，內(nèi)側(cè)有數(shù)列栓內(nèi)層 細胞。 韌皮部中有樹脂道散布，內(nèi)含黃色分泌 物。近形成層處樹脂道成環(huán)。初生韌皮部 常有裂隙，韌皮射線寬3-5列細胞。 形成層成環(huán)。 木質(zhì)部導(dǎo)管多單列，徑向稀疏排列。木 射線寬廣。 薄壁細胞含有多數(shù)細小淀粉粒（紅參已 糊化）。栓內(nèi)層、木薄壁細胞及木射線中 含有草酸鈣簇晶。 簡圖 2、粉末：淡黃色(生曬參)或紅棕色(紅參) 樹脂道碎片：呈管狀，內(nèi)含黃色分泌物。 草酸鈣簇晶：較小，棱角銳尖。 淀粉粒：眾多，

5、單粒類球形，臍點點狀、 裂縫狀或星狀；復(fù)粒由2-6分粒組成。 （紅參的已糊化） 導(dǎo)管：多為網(wǎng)紋或梯紋。 木栓細胞：類方形或多角形，壁薄，微 帶棕色。 【成分】 含總皂甙約4%，須根含量較主根高。共分 離得到32種人參皂甙。 人 參 皂 甙 中 以 四 環(huán) 三 萜 的 達 瑪 脂 烷 (dammarance)系皂甙為主要活性成分，其 次為五環(huán)三萜的齊墩果烷(oleanane)系皂甙。 達瑪脂烷型皂甙又分為20S-原人參二醇類皂 甙和原人參三醇類皂甙。 含揮發(fā)油約0.12%；含少量人參多糖。 全須生曬參全須生曬參 生曬參和糖參生曬參和糖參 紅紅 參參 白直須白直須 紅混須紅混須 朝鮮紅參朝鮮紅參

6、朝鮮白參和紅參朝鮮白參和紅參 【理化鑒別】 1、人參的乙醇浸出濾液，置蒸發(fā)皿中蒸 干，滴加三氯化銻飽和的氯仿溶液，再蒸 干，呈紫色。（檢查甾萜類） 2、人參總皂甙薄層層析： 層析圖譜由下往上依此為：人參皂甙R0、 Ra、Rb、Rc、Rd、Re、Rf(淺)、Rg1。 【偽品】(主要是偽充紅參及朝鮮紅參) 1、豆科植物野豇豆的根 2、商陸科植物商陸或垂序商陸的根 3、茄科植物華山參的根：河南稱“熱參” 或“大紅參”（沁陽） 4、菊科植物山萵苣的根 5、馬齒莧科植物櫨蘭（錐花土人參）的 根 此外還有：（書中未列出，了解） 紫茉莉科植物紫茉莉的根。 茄科植物莨菪的根（其種子為天仙子）。 桔?？浦参锝酃?/p>

7、的根。 桔?？浦参锝疱X豹的根。 桔?？浦参锼娜~參的根。 紫茉莉紫茉莉 商商 陸陸 山萵苣山萵苣 櫨櫨 蘭蘭 華山參華山參 野豇豆野豇豆 西 洋 參 【來源】 五加科植物西洋參的根。 【產(chǎn)地】 原產(chǎn)加拿大、美國。 【性狀鑒別】 1、主根呈長圓錐形、紡錘形或圓柱形。 2、表面淺黃褐色或灰黃色，有較密集的橫環(huán)紋及細縱皺紋，主根下 部可見支根痕。 3、質(zhì)較堅硬，難折斷。折斷面 較平坦，略呈角質(zhì)，或有小裂 隙、略顯粉性；淡黃白色，形 成層附近色澤較深，皮部散有 多數(shù)紅棕色點狀樹脂道。 4、氣微香，味微苦、后甜。 人參加工的假洋參人參加工的假洋參 人參加工的假洋參人參加工的假洋參 人參加工的假洋參人參加工

8、的假洋參 人參加工的假洋參片人參加工的假洋參片 三 七 【來源】 五 加 科 植 物 三 七 P a n a x notoginseng的根。 【產(chǎn)地】 多系栽培，以云南產(chǎn)者為地 道藥材。 【采收加工】 剪下的蘆頭、側(cè)根、須 根 曬 干 后 ， 分 別 稱 為 “剪口”、“筋條”、 “絨根”。 筋筋 條條 絨絨 根根 【性狀鑒別】 “銅皮鐵骨” 1、略呈紡錘形或類圓錐形。 2、表面灰黃或灰棕色，常有蠟 樣光澤，頂端有瘤狀突起。 3、質(zhì)堅實，擊碎后皮部與木部常分離。 橫切面灰綠色、黃綠色或灰白色，皮部 有細小棕色樹脂道。 4、氣微，味苦而后微甜。 【成分】 含多種皂甙，主為達瑪脂烷系皂甙。 尚含止血活性成分田七氨酸。 【附注】 1、三七以“頭數(shù)”論好壞。每斤能稱的 三七個數(shù)，稱為多少“頭”，“頭”數(shù) 越少價越高，質(zhì)量越好。 2、菊科植物菊三七的根莖，民間習(xí)稱 “土三七”。 3、三七價格較昂貴，偽品較多，主要有： (了解) 姜科植物莪術(shù)的根莖雕刻而成。 五加科植物大葉三七的根莖?！爸窆?jié)三 七” 落葵科植物藤三七的塊莖。 姜科植物高良姜的根莖，仿造三七的外 形，用顏料酸性大紅并摻了適量墨汁進行