謝師宴、升學(xué)宴促銷策劃活動方案

1、謝師宴、升學(xué)宴促銷策劃活動方案“十年寒窗望金榜，九載熬油憶師情”，感恩是中華民族的傳統(tǒng)美德，謝師也是學(xué)子們金榜題名時的一種愿望，近年“謝師宴”再附加一些傳統(tǒng)文化(如：十年寒窗宴、金榜題名宴、狀元及第宴)已經(jīng)普及大江南北，頗為火爆。大學(xué)開學(xué)之前，渦陽家長在送自己孩子去上大學(xué)之前，必大操大辦“升學(xué)宴”。為餐飲淡季帶來了小秋收，很多酒店餐廳都以各種不同的方式來搶攻潛力無窮的“謝師宴”、“升學(xué)宴“市場。做好“謝師宴”、“升學(xué)宴”營銷應(yīng)該是一個很好的商機(jī)。一、目標(biāo)市場分析恩師與學(xué)子共度一千多個日夜，給予學(xué)子終身受用的啟迪，賦予學(xué)子體諒與寬容，教育學(xué)子們樹立分秒皆準(zhǔn)的觀念。同時作為家長，自己的孩子終于大學(xué)

2、，人生翻開了嶄新的一頁，前途也變的光明起來。因此在近年來“謝師宴”、“升學(xué)宴”非常紅火。根據(jù)調(diào)查：“謝師宴”、“升學(xué)宴”已經(jīng)成為普通家庭操辦喜事第二大宴席，重視程度僅次于婚宴，“謝師宴”、“升學(xué)宴”紅火有以下幾個理由：理由1（學(xué)子）：要去上大學(xué)了，高中里的恩師估計不會太經(jīng)常見到。在去上大學(xué)之前，感謝恩師在高中三年內(nèi)對自己學(xué)習(xí)的幫助。理由2（家長）：感謝老師在高中三年內(nèi)對自己孩子的照顧，同時也希望借此表示謝意，聯(lián)絡(luò)感情，以后繼續(xù)聯(lián)系。理由3（家長）：升學(xué)宴要宴請親朋好友，參加別人升學(xué)宴隨了份子錢，為了撈回點也得辦。理由4（社會）：孩子考上學(xué)是大喜事，親朋好友聚宴慶賀可增加喜慶氣氛，也可聯(lián)絡(luò)感情。

3、根據(jù)渦陽當(dāng)?shù)厍闆r，“謝師宴”一般在中檔左右徘徊?！吧龑W(xué)宴”則突出兩個特點：一、就餐賓客較多；二，檔次一般偏中上。二、定價策略1、謝師宴菜單制定，要考慮到將菜譜與恩師聯(lián)系起來，增加喜慶氛圍，以博得學(xué)生和家長們的好感。2、針對價格高的菜肴，建議采用減量和出新菜品想結(jié)合的辦法。3、謝師宴的價格要根據(jù)渦陽當(dāng)?shù)厍闆r，應(yīng)以中檔和中下檔為主，升學(xué)宴的價格應(yīng)以中上檔和中檔為主，合理拉大消費(fèi)層。4、其他的酒水價格和其它服務(wù)的價格可根據(jù)酒店的實際情況靈活變動（但要針對酒店的純利潤來制定）。策劃書寫作策劃書格式策劃書寫作技巧項目策劃書廣告策劃書活動策劃書三、營銷策略1、制作專門謝師宴套餐，可以根據(jù)實際的情況將“謝師

4、宴”、“升學(xué)宴”分三個檔次。其中“謝師宴”菜名要經(jīng)過合理包裝，體現(xiàn)出濃濃的文化氛圍。“升學(xué)宴”則無需菜名包裝。（具體價格要針對酒店的純利潤來制定）。2、翰林宴，豪情相邀。特別邀請高考一甲（文、理科前3名），匯聚酒店共暢未來；贈送每位學(xué)生精美求學(xué)用品作紀(jì)念；瓊林宴（請領(lǐng)導(dǎo)們充分發(fā)揮人脈關(guān)系，制作邀請函）。3、商家互動，款贈厚禮。酒店聯(lián)合其它商家、學(xué)?；蚬?yīng)商，采用“一對一”的形式，簽訂互惠條款，共同為莘莘學(xué)子們準(zhǔn)備優(yōu)惠券。建議采用“雙贏”方式，營銷、財務(wù)及公司積極主動參與。4、凡在酒店舉辦謝師宴的學(xué)子，桌桌有禮品。在酒店舉行“升學(xué)宴”的家長，場場有驚喜。不論消費(fèi)金額多少，桌桌都可以得到高爐水晶家

5、酒一瓶。凡惠顧十桌（含十桌）以上奉送相同檔次餐標(biāo)一桌；消費(fèi)五桌（含五桌）以九五折優(yōu)惠等等。5、免費(fèi)提供停車場地，優(yōu)先預(yù)定，免費(fèi)照相、免費(fèi)博士帽等。6、飯后贈送參加宴席的老師們精美小禮物一份（上面要印上酒店的名稱、電話、地址、網(wǎng)址）。四、廣告策略1、酒店的大門口放置一些戶外廣告（訖牌，條幅，噴繪）。2、電視、街道橫幅和報紙廣告相結(jié)合。例廣告詞：“數(shù)載師恩永難忘，一杯清酒表濃情！”至此桃花李芬芳時，金桂開元酒店隆重推出謝師宴（登科宴、及第宴、翰林宴），表達(dá)莘莘學(xué)子一片感恩之情。3、可以嘗試一下手機(jī)短信廣告，群發(fā)的重點是原來飯店的老顧客和渦陽當(dāng)?shù)厝藲q至四十八歲人眾，注意要使用適當(dāng)?shù)恼Z言，主要介紹

6、酒店的最新活動。4、也可采用傳單廣告，印制活動宣傳單10000份，但傳單的制做用必須要精美，最好配菜品展示圖。注意：以上的廣告可同時選擇幾種，推廣的重點社區(qū)或?qū)W校。五、其它相關(guān)的策略保安必須要保證酒店的安全；對服務(wù)員和相關(guān)的工作人員采指定一些激勵政策，調(diào)動她們工作的積極性（以后可以細(xì)化這個內(nèi)容）；在大廳里放一些品位高的音樂；服務(wù)語言技巧；上菜的速度必須要快；大廳的布置上不需要太豪華，但要美觀大方，表現(xiàn)出尊師重道的人文文化。六、效果預(yù)測1、直接效果：如果推廣和相關(guān)的服務(wù)到位，；總收入至少比去年同期上漲。2、間接效果：橫幅，戶外廣告，紀(jì)念品、1萬份宣傳單等宣傳方式，直接知曉人群至少可達(dá)萬人以上，提

7、高了品牌效應(yīng)，增加這些人群以后來酒店消費(fèi)的機(jī)會，有著長期營銷收益。七、其它建議1、預(yù)定部可搜尋一些重點顧客的資料，先在熟顧客中宣傳。2、在爭取顧客同意的條件下，把顧客的信息輸入預(yù)定部資料庫（關(guān)鍵是顧客的名字、職務(wù)、單位和手機(jī)號碼），為以后的推廣服務(wù)（以后可以細(xì)化這個內(nèi)容）。3、盡快做好酒店的網(wǎng)站，網(wǎng)站必須要由專業(yè)的人士制作，域名既要簡單有要好記，網(wǎng)頁的設(shè)計上要體現(xiàn)出酒店的特色，顏色以暖色調(diào)為主，主頁最好要一個大的flash動畫，還要有新聞發(fā)布系統(tǒng)、網(wǎng)上營銷系統(tǒng)、顧客留言板、客戶論壇、員工娛樂等方面的內(nèi)容。通過網(wǎng)絡(luò)營銷（最大的優(yōu)勢是受眾范圍大，花費(fèi)少）增強(qiáng)酒店的知名度，增大市場份額。八、經(jīng)費(fèi)預(yù)算1、特約高考（文、理）前三名學(xué)生紀(jì)念品：1506=900元2、教師紀(jì)念禮品：5020=1000元3、贈送酒水：高爐水晶家白酒701008000元，酒水贈送截止本月底，（高爐水晶家酒供應(yīng)商提供）。4、宣傳單：100000.121200元；5、博士帽、照相、場地布置成本50