萬禧金沙會所員工手冊

1、員工手冊總經(jīng)理致詞親愛的員工: 歡迎你加入萬禧金沙會所，我們期待著一個長久和愉快的同事關(guān)系，員工守則將作為指導原則，使你在任職期間了解會所的概況和目標，明確你的工作職責和義務(wù)。倘若你對資料有任何疑問，可以直接向上司咨詢。希望你認真閱讀手冊的內(nèi)容，并在以后的工作中認真遵照執(zhí)行。 “以人為本，誠信服務(wù)”是會所宗旨，我們每一位員工都要以這一宗旨為中心，為每一位賓客提供細心、周到的服務(wù)，完美、完善的禮儀和熱情，至誠的態(tài)度。在你為會所贏得顧客稱贊的同時，也為自己搭建了通往成功的階梯。 會所是一個大家庭，對每一位員工都會坦誠相待，你的建議和困難都將得到尊重和幫助。 最后我真誠地期望你能在萬禧金沙會所這個舞

2、臺上，充分發(fā)揮自己的才能與萬禧金沙會所一起成長，共同發(fā)展，我們相信有你的相伴萬禧金沙會所將更加美好！ 總經(jīng)理：第一章 總 則第二章 會所管理理念第三章 勞動管理第四章 員工守則第五章 勞動報酬第六章 員工福利第七章 獎勵政策第八章 處罰條例第九章 安全及緊急程序第十章 環(huán)境保護及能源節(jié)約第十一章 附則第一章 總則1、序言我們熱誠歡迎您加萬禧金沙會所工作，為了造就一流的會所從業(yè)人員，保持本會所系統(tǒng)化的管理水平，特編輯此本員工手冊。冊中所有條文已經(jīng)會所總經(jīng)理批準，各位員工務(wù)必全面了解并切實遵守。從今天起您的言行舉止將直接影響到會所的風貌和聲譽，我們衷心希望您發(fā)揮自己的才能和潛力，為會所樹立良好的口

3、碑。我們大家無論職務(wù)高低都有精誠合作，盡責盡力，會所的成功離不開您的一份努力，只要您發(fā)揮自己的才能和潛力，都有被會所委任和升職的機會。忠于職守，熱心勤勉及禮貌主動是本會所提倡的精神，深盼大家能充分投入，發(fā)揮一技之長，彼此真誠合作，共為萬禧金沙會所帶來光輝業(yè)績。2、適用范圍本手冊原則上適用于萬禧金沙所有員工，包括合同制員工及臨時工，如以和約聘請的管理人員，如合同內(nèi)所列條款與本手冊有所沖突，則以合約為準。3、會所簡介萬禧金沙會所座落于成都萬貫機電城金府銀座二、三樓，是金府商圈經(jīng)濟交流最集中、最繁華的中心地帶，也是整個片區(qū)頗具規(guī)模的餐飲休閑會所。會所裝修一流、設(shè)備設(shè)施先進，性能優(yōu)良，為您提供商務(wù)宴請

4、、棋牌娛樂、浴足保健為一體的星級服務(wù)。為顧客演繹飲食傳統(tǒng)的最高境界，引領(lǐng)飲食文化最新潮流。4、員工應熟知電話會所總機： 營銷部：會所傳真： 工程部：會所收銀： 訂餐預訂：大堂經(jīng)理： 第二章 會所管理理念1、 會所精神合作、開拓、高效合作：團隊精神，部門之間、上下級之間、同事之間的合作及與客人和社會各界的合作。開拓：敢為行業(yè)先，創(chuàng)造性地工作。高效：以高度的責任感在最短的時間內(nèi)最好地完成一切工作。2、 會所目標把會所建成顧客和同行尊重的知名品牌3、 會所理念經(jīng)營理念：誠實守信，務(wù)實創(chuàng)新行動指南：客人的需求就是我們的工作服務(wù)理念：會所是家，客人是親人服務(wù)效果：讓客人沒有陌生感、沒有距離管理法則：以人

5、為本，追求和諧與完美發(fā)展信念：有需求就有市場4、 指導管理原則我們確保 我們在同所有人相處時，要表現(xiàn)出真誠和關(guān)心 確保我們的服務(wù)程序永遠是以客人為中心且簡明易行 期望所有的管理人員要保持與客人直接接觸 我們要努力創(chuàng)造一個既有利于員工事業(yè)發(fā)展；又有助于實現(xiàn)他們個人目標的氛圍。 有效更新鼓勵合情合理的風險行動嘗試新思想借鑒其它行業(yè)的思維5、 經(jīng)營管理體制董事會領(lǐng)導和授權(quán)下的總經(jīng)理負責制6、 運營機制1）層級管理、逐級負責原則:按照會所確定的組織架構(gòu)，各職級人員實行層級管理，逐級負責的管理原則，工作指令逐級下達，每位下級只接收一位上級的管理指令。2）職責分工、溝通協(xié)作原則： 每個職級、每個部門、每一

6、位員工按照職責分工、對自己分擔的業(yè)務(wù)負全面責任，并有義務(wù)向其他部門、人員提供協(xié)作。3）嚴格考核、獎優(yōu)罰劣原則： 每個職級、每個部門、每一位員工的工作都將納入會所的績效考核體系，實施嚴格的考核，成績將受到表彰或獎勵，過失者亦將受到相應的處罰。4）越級檢查、越級申請原則： 每位上級雖不越級下達管理指令，但可越級檢查工作；每位下級雖不可越級匯報工作，但可越級進行申述。5）服從命令原則： 員工應服從上級工作分配，執(zhí)行工作指令；確有問題亦可在恰當?shù)臅r候向直接上級提出疑異或建議；必要時再行使越級申訴權(quán)利。6）緊急事態(tài)指揮原則： 當會所出現(xiàn)緊急事態(tài)時（如會所火警、財產(chǎn)安全事故、賓客或員工人身安全事故等）在現(xiàn)

7、場的最高職級人員擔負指揮責任，現(xiàn)場每位人員必須無條件服從其指揮、調(diào)度。第三章 勞動管理1、 用工原則1） 會所向社會，公開招聘，全面考核，擇優(yōu)聘用。2） 會所實行全員勞動合同制。3） 會所實行管理人員競爭上崗，逐級聘任制。2、 試用期1） 新招聘的員工必須經(jīng)過一至三個月試用期，試用不合格者則不予錄用。2） 新晉升的管理人員實行3個月的考察期。3、 體檢員工須經(jīng)衛(wèi)生防疫部門體檢合格后，向會所提供健康證，方可正式錄用或上崗。對患有傳染性等疾病者，會所將酌情處理，以保證會所的衛(wèi)生安全。凡工作滿一年會所全額報消費用。4、 入職培訓應聘人員經(jīng)應聘測試，體檢合格，須通過會所的入職培訓教育。入職培訓后，要經(jīng)

8、過考試，考試合格者方可成為會所的試用員工，考試不合格者，可給予一次補考機會，經(jīng)補考仍不合格者，即取消聘用資格。5、 工作時間1） 會所員工須按照部門安排的班次進行工作，個人不得擅自調(diào)班。2） 因會所系關(guān)系國家和公眾利益的特殊行業(yè)，所以確實需要安排員工超時或加班勞動時，員工應予合作和配合，由部門事后給予補休或發(fā)給加班工資。6、 勞動合同勞動合同是會所與員工本人自愿基礎(chǔ)上簽訂的，具有法律效應，員工受聘時必須細閱其內(nèi)容。7、 員工培訓接收培訓是每個員工的權(quán)利和義務(wù)。會所利用淡季時間，采取多種形式，對各級管理人員和服務(wù)人員進行一次全員培訓，保證每一個員工都至少接收一次全面培訓。8、 員工申訴員工有不滿

9、時可提出。凡是合理的意見，管理層將通過與員工溝通來消除誤解與摩擦，增加相互理解。員工申訴處理程序：1) 員工對工作有任何不滿，請反映給直屬領(lǐng)導。2) 如果對直屬領(lǐng)導處理結(jié)果不滿意，可以書面形式向部門領(lǐng)導或人力資源部經(jīng)理申訴。3) 有關(guān)部門在收到員工上訴時，應盡快予以解決，如有必要，將請示總經(jīng)理，總經(jīng)理的建議為最后批示。9、 辭職1） 員工辭職須提前半個月以書面形式向會所提交申請，經(jīng)批準后生效。否則，員工須向會所支付違約金作為補償（違約金為一個月薪金）。2） 員工辭職須按照勞動合同及培訓協(xié)議等規(guī)定條款賠償會所經(jīng)濟損失及違約金。3） 試用期的員工提出辭職，應提前一個星期向會所提交申請。 10、辭退

10、或開除 員工違反店規(guī)店紀，會所將根據(jù)處罰條例給予必要的處分，直至辭退或開除(開除將不會產(chǎn)生有任何工資結(jié)算)。 11、離店手續(xù) 員工離店須由本人在離崗5日內(nèi)到人力資源部辦理完畢有關(guān)手續(xù)。否則，一切后果自負。12、離職面談 部門領(lǐng)導及人力資源部經(jīng)理在員工勞動合同解除前（無論何種原因）將分別與其進行面談。第四章 員工守則1、 總則1) 愛店如家，忠于職守，努力學習，尊章守紀，服從調(diào)動，嚴守機密。2) 團結(jié)協(xié)作，艱苦奮斗，開拓創(chuàng)新，努力把會所建成顧客和同行尊重的知名品牌。2、 忠于職守1） 員工必須嚴格遵守工作時間，不遲到、早退，不無故缺勤，不私自調(diào)換班次，下班后非工作需要不準在會所內(nèi)逗留。2） 講究

11、職業(yè)道德，履行崗位責任制度和會所各項規(guī)章制度。3） 各級管理人員須嚴格管理并督導所屬員工遵章守紀，時刻保持良好的工作狀態(tài)。3、 服從上級員工須服從上級工作分配，執(zhí)行工作指令。如有問題須直接向上級匯報請示。4、 儀表儀容1） 員工須保持個人清潔：勤洗理、勤修指甲， 不留異味。2） 男員工頭發(fā)不過衣領(lǐng)，發(fā)角不過耳，不蓄胡子，不燙發(fā)，染彩發(fā)。女員工保持淡雅清妝，長發(fā)須盤起，不燙怪發(fā)，不濃妝艷抹，涂指甲油。3） 工作時間內(nèi)除結(jié)婚戒指（不含餐飲服務(wù)員和廚師）外，不得佩戴任何飾物及私人移動電話等。4） 皮鞋須保持清潔光亮。5） 須按規(guī)定著裝，并保持其整潔。5、 證件及名牌1） 會所發(fā)給員工的工作證須隨身攜

12、帶，工作名牌在工作時間內(nèi)須按規(guī)定標準佩戴。2） 會所管理人員有權(quán)檢查員工工作證及名牌。3） 員工遺失工作證或工作名牌須及時報告人力資源部并辦理補辦手續(xù)，但每次補領(lǐng)員工工作證或名牌均按會所規(guī)定金額賠償。6、 考勤1） 會所所有員工上下班出入會所必須打考勤卡。2） 員工上、下班時間以實際到崗、離崗時間為準。3） 嚴禁代人、托人打考勤卡。7、 更衣柜1） 更衣柜須保持整潔，除會所統(tǒng)一配備個人的工作制服、用品外不得存放貴重物品及危險品；嚴禁將會所物品私藏個人更衣柜。2） 更衣柜為個人使用，不得私自借人和調(diào)換；鑰匙須妥善保管，不得私自加配和轉(zhuǎn)讓，如遺失須立即向相關(guān)部門報告。3） 會所有關(guān)職能部門將不定期

13、抽查員工更衣柜的衛(wèi)生和安全。4） 員工須遵守更衣室安全衛(wèi)生管理制度。8、 工作制服1） 會所根據(jù)工作需要確定工作服的式樣和發(fā)放數(shù)量，員工工作時間內(nèi)須按規(guī)定著裝，并要注意愛護，不得擅自修改。2） 工作服須定期更換洗滌，如有破損須及時修補。3） 員工離店須將工作服交回庫房。工作服遺失或無故損壞者須酌情賠償。員工變動崗位工種，須更換相應的工作服后上崗。9、 人事資料1） 員工須如實填報個人履歷及自然情況，如有變更，須及時通知人力資源部。2） 如因員工提供不真實的人事信息而引起的責任，由其個人承擔。 10、店外兼職 未經(jīng)會所批準，員工不得在店外兼職。 11、拾遺 員工拾到任何財物，須立即向部門報告，由

14、部門統(tǒng)一送交總經(jīng)辦登記、保管。 12、上下班員工上下班或進出會所須從員工門、員工通道、員工電梯進出；未經(jīng)批準，不得走大堂門、乘坐客梯和穿越客用公共區(qū)。每個員工均有自己的工作區(qū)域，未經(jīng)部門經(jīng)理批準，不得到其他工作區(qū)域。13、攜物外出 員工攜物外出，須持有部門簽發(fā)的出門單，并主動出示物品、證件，接收門衛(wèi)人員檢查、登記，服從門衛(wèi)人員管理。如手續(xù)不全，保安人員有權(quán)扣留。 14、會見親友 員工當班時間不得會見親友。如有特殊情況，經(jīng)部門經(jīng)理批準可在會所指定地點會見。 15、電話 會所電話僅供客人和工作使用，嚴禁員工私用。特殊或緊急情況確需使用時，須事先征得部門經(jīng)理的同意后，方可使用。 16、保密 員工不得

15、私自對外提供會所保密資料和信息等。 17、小費和禮品 員工不得收取客人小費和禮品，更不得公開和索要。如客人主動給予時，先要婉言謝絕，說明情況；如客人堅持確實不能謝絕時，先應禮貌收下并致謝，事后須向上級報告并上交登記。 18、電腦使用 1）所有會所的電腦操作員都有保護會所電腦的義務(wù)。 2）在會所電腦上只能使用會所購買或會所允許使用的軟件系統(tǒng)，嚴禁使用電腦游戲盤片和未經(jīng)認可的軟件。 19、部門規(guī)章制度 除會所規(guī)章制度外，部門經(jīng)理可根據(jù)本部門管理的實際需要，制定適用于本部門的制度，所有部門的制度須經(jīng)人力資源部備案，以作為會所總規(guī)章中的部分規(guī)章，并不得與會所總規(guī)章相抵觸，否則無效。第五章 員工勞動報酬

16、1、 工資制度根據(jù)行業(yè)特點和“各盡所能、按勞分配、多勞多得”的原則，實行崗位技能工資制。為體現(xiàn)獎優(yōu)罰劣，獎勤罰懶原則，員工工資與效益、同會所業(yè)績相掛鉤，劃出一定比例上下浮動。2、 工資確定根據(jù)員工所在崗位責任大小、勞動難易程度、業(yè)務(wù)技能高低、員工的工作表現(xiàn)及勞動力供求關(guān)系等因素，綜合確定員工的崗位工資等級檔次。3、 工資計發(fā)會所將通過銀行轉(zhuǎn)帳或以現(xiàn)金形式發(fā)放員工工資，員工可在每月8日領(lǐng)取當月工資。4、 加班費計發(fā)1) 員工平日加班，原則上由部門安排補休，對確實無法補休人員，由會所發(fā)給加班費。2) 部門經(jīng)理以上人員，除法定假日加班外，因履行職責延長工作時間或加班外，原則不計加班。5、 薪金保密1

17、） 為鼓勵各級員工恪盡職守，并能為會所盈利與發(fā)展積極做出貢獻，實施以貢獻論酬的薪金制度；為培養(yǎng)憑貢獻爭取高薪的風氣、避免優(yōu)秀人員遭受嫉妒，特推行薪金的保密管理辦法。2） 各級領(lǐng)導及所屬人員應養(yǎng)成不探問他人薪金的禮貌，不評論他人薪金的習慣，形成以工作表現(xiàn)爭取薪酬的良好氛圍。第六章 員工福利1、 病假員工因病請假，須出示醫(yī)院出具的有關(guān)病例證明，獲部門經(jīng)理批準（部門經(jīng)理級以上由總經(jīng)理批準）后方可休病假。患急疹不能及時請假時，須在上班前以最快捷的方式通知直接上級，事后憑急疹證明辦理請假手續(xù)。備注：病假1天不扣工資、2天扣1天工資、3天扣2天工資以此類推，凡病假3天以上扣除當月全勤獎。2、 事假會所實行

18、事假無薪制度，員工原則上無特殊情況不得申請事假。如申請事假提前1天以書面報告送至部門，事假3天以內(nèi)由部門批準，3天以上須報總經(jīng)理批準。備注：事假1天扣1天半工資、2天扣3天工資、3天扣5天工資，凡請事假一律無全勤獎。3、 婚假與年假員工在會所工作滿一年后，方可申請婚假，一般婚假為三天。凡工作滿一年者（含試用期）均可享受帶薪年假七天，工齡滿1年以上（含1年）者，每年工資遞增五十元，工齡2年者（含2年）每年工資遞增四十元，以此類推。4、 喪假凡工作滿一年的員工如因直系親屬（包括配偶、子女、父母、岳父母、公婆）去世，員工可享有3天有薪喪假。5、 工作餐會所為當班員工提供免費工作餐。員工須嚴格執(zhí)行員工

19、餐廳就餐制度，在規(guī)定時間內(nèi)有秩序地就餐，就餐時不得浪費飯菜；不準擅自領(lǐng)他人就餐；不準將個人食品帶入餐廳，不準將食品帶出餐廳等。6、 員工宿舍員工宿舍為會所提供給外地員工的福利，住宿員工必須遵守員工宿舍管理制度，并按規(guī)定辦理住宿手續(xù)。 7、社保 凡連續(xù)工作滿3個者的員工，公司將為員工購買社保及其他相應福利。第七章 獎勵政策 會所對員工獎勵分為： 表揚（通報表揚）、獎勵、嘉獎、晉級（提升）等四類，即甲、乙、丙、丁四類：甲為晉級(提升)類，乙為嘉獎類，丙為獎勵類，丁為表揚（通報表揚）類。1、 在完成工作任務(wù)、提高個人業(yè)務(wù)水平和會所服務(wù)質(zhì)量方面有突出成績的。2、 在會所節(jié)約原材料、能源和資金方面有顯著

20、成績的。3、 在改進會所經(jīng)營管理，提高經(jīng)濟效益方面有突出成績的。保護公共財產(chǎn)、防止和挽救事故有功，使國家、會所和員工利益免受重大損失的。4、 堅持原則，遵紀守法、抵制歪風邪氣，并在自覺維護社會治安和會所秩序方面有突出貢獻的。5、 為會所科學管理提出合理化建議并被會所采納的。6、 參加社會公益活動，為會所爭得榮譽的。第八章 處罰條例1、 目的為促進員工自律，建立員工行為標準，保持高度的工作效率，保證優(yōu)良的服務(wù)。同時為部門主管提供一個一致的紀律處分的標準，過失過分以扣分論算，扣1分即扣款5元。2、 類別甲類過失（輕度過失，現(xiàn)金罰款4分20分）1) 無故遲到、早退。2) 未經(jīng)部門經(jīng)理同意或非工作需要

21、搭乘客用電梯。3) 不按規(guī)定穿著工作服，儀容不整，違反會所有關(guān)飾物佩戴規(guī)定。4) 擅離工作崗位或到其他部門閑逛、閑扯、干私事。5) 工作時吃口香糖和其他零食。6) 不遵守打電話的規(guī)定。7) 隨地吐痰，亂丟煙頭、紙屑等，未能保持會所的環(huán)境整潔。8) 下班后無故逗留在會所內(nèi)。9) 工作時間聽錄音機、看電視或玩電子游戲。10) 在公共場所高聲喧嘩，高聲與顧客交談或作不雅的動作。11) 忘記佩戴工號牌和名牌。12) 服務(wù)效率欠佳。13) 私自調(diào)換更衣室。14) 工作時間未經(jīng)批準私自帶親友或其他人到會所的工作場所。15) 浪費會所能源。 16) 違反吸煙條例。乙類過失（較嚴重過失，現(xiàn)金處罰20分60分，

22、扣除年終獎50）1) 工作時間睡覺。2) 對賓客和同事不禮貌，說污辱性與無責任的話。3) 經(jīng)常遲到或早退，中途離崗影響工作。4) 吵鬧、粗言穢語或擾亂飯店安寧，影響工作秩序。5) 損壞會所財產(chǎn)或客人財物。6) 未經(jīng)許可擅入客房或私自使用客房設(shè)施，私自留宿。7) 培訓學習曠課。8) 違反員工餐廳、更衣室、等有關(guān)規(guī)定。9) 挑撥打架事件。10) 拒絕會所授權(quán)人員檢查手袋、包裹等。11) 不服從上級工作指示與分配調(diào)動。12) 拿取或偷吃會所或客人食物。13) 無病裝病，弄虛作假。14) 不報告遺失的財產(chǎn)，沒有如實報告，事故經(jīng)過對領(lǐng)導隱瞞事實。15) 違反員工宿舍管理制度的有關(guān)條款，引起較為嚴重的后果

23、。16) 擅自改換班次，休息或休息時間。17) 因工作不負責或失職引起客人嚴重不滿。18) 未經(jīng)批準私自配會所鑰匙。19) 私換外匯、套匯。20) 涂改、偽造會所單據(jù)、文件者。丙類過失（嚴重過失，現(xiàn)金處罰60分100分，扣除年終獎80100） 1) 威脅或危害會所任何人員。2) 毆打他人或相互打斗。3) 向客人索要錢物或其他報酬。4) 在會所聚眾賭博，破壞會所經(jīng)營工作秩序。5) 偷盜公司、客人、同事之財物的。6) 行賄受賄丁類過失（開除）1) 偷取或企圖偷取會所、賓客或同事財物。2) 泄漏會所機密資料。3) 觸犯國家任何法律的罪案。4) 招搖撞騙，破壞會所聲譽的。5) 吸食毒品。6) 曠工連續(xù)

24、三天以上。7) 攜帶或私藏毒品、槍械等。8) 偷取或企圖偷取會所、賓客或同事財物。9) 泄漏會所機密資料。10) 觸犯國家任何法律的罪案。11) 招搖撞騙，破壞會所聲譽的。12) 吸食毒品。13) 曠工連續(xù)三天以上。14) 攜帶或私藏毒品、槍械等。第九章 安全級緊急程序1、 安全守則會所規(guī)定的各種安全措施，所有員工必須遵守，這是每個員工的職責和應盡的義務(wù)。1) 員工需留意任何危險的工作環(huán)境，一有發(fā)現(xiàn)，立即向主管匯報。2) 員工不得在會所內(nèi)奔跑，應保持正常的行走步態(tài)。3) 需用梯子或立凳取高處的物件。4) 高空工作或在欄桿外工作必須佩戴安全帶。5) 破損的工具和設(shè)備不能再使用。6) 重的物件需用提起，絕不能彎腰去提，而是彎曲膝蓋和腳。7) 在制定的地方，應該遵守“不準吸煙” 告示牌，尤其是廚房。8) 所有的工具，一定要安全存放，不要企圖去修理破損或有故障的機電設(shè)備，除非得到授權(quán)。9) 不論發(fā)生細小的工傷事故，員工要