大雪節(jié)氣營養(yǎng)食譜_第1頁
大雪節(jié)氣營養(yǎng)食譜_第2頁
大雪節(jié)氣營養(yǎng)食譜_第3頁
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1、大雪節(jié)氣營養(yǎng)食譜大雪節(jié)氣到底該進(jìn)補(bǔ)些什么？我想是很多人所關(guān)心的話題。今天為大 家提供的營養(yǎng)食譜有：枸杞肉絲：配料枸杞20克、瘦豬肉100克，青筍20克、油、鹽、 砂糖、味精、紹酒、麻油、干淀粉、醬油適量。做法枸杞子洗凈待用。瘦肉、青筍洗凈切絲，拌入入少 量淀粉。炒鍋燒熱用油滑鍋，再加入適量的油，將肉絲、筍絲同時下 鍋翻炒，烹入紹酒，加入砂糖、醬油、食鹽、味精攪勻，放入枸杞子 翻炒致熟，淋上麻油即可起鍋。功效滋陰補(bǔ)血，滋肝補(bǔ)腎。這是藥食合用，陰血雙補(bǔ)，明目健身的藥膳方。對于體虛乏力、貧血、神衰、性功能低下、糖尿病患者均有強(qiáng)身益壽之效?；鹜葻ⅲ海ㄟx自隨息居飲食譜）配料水發(fā)海參200克、火腿50

2、克，素油、黃酒、濕淀粉、白糖、生姜、蔥白、醬油、食鹽各適量。做法海參洗凈，切成條塊，放入滾水中略燙后撈出備用 火腿切片備用。炒鍋燒熱放油之后，入蔥姜略炒，再放入海參、火腿 翻炒至六、七成熟，倒入黃酒、醬油、白糖、清水，小火煨烤，燒至 湯汁濃稠時，濕淀粉勾芡即完成。功效補(bǔ)血益精，養(yǎng)血充髓。最適宜精血虧虛，產(chǎn)后虛嬴，陽痿遺精，虛弱勞怯，久病體虛，衰老瘦弱者。蒜泥茼蒿：配料大蒜3瓣，茼蒿250克，味精、食鹽、香油適量。做法茼蒿洗凈，切一寸長段，大蒜搗爛為泥備用，鍋內(nèi) 放入清水煮開，茼蒿下鍋開水焯 3分鐘撈出，將蒜泥、味精、食鹽、 香油同時放入，攪拌均勻盛盤即可。功效開胃健脾，降壓補(bǔ)腦。說明：茼蒿與肉、蛋等葷菜共炒，可提高其所含維生素A的利用率。大蒜含有一種&dquo;配糖體”分，可預(yù)防動脈硬化 降低血壓減少血栓形成的幾率。食用大蒜最好生吃，因為大蒜中的有 效成分預(yù)熱會失去作用。吃蒜后，胃消除氣味，可用濃茶漱口或吃幾 枚大棗，氣味即可消除。木耳冬瓜三鮮湯：配料冬瓜150克，水發(fā)木耳150克，海米15克，雞蛋1 個，食鹽、水淀粉、味精、麻油適量。做法冬瓜去皮洗凈切片。木耳、海米洗凈備用。雞蛋打 勻攤成蛋皮切寬片備用。鍋內(nèi)加鮮湯上火燒開，下海米、木耳煮沸5分鐘，再將冬瓜 放入

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