怎樣挑選好雞PPT課件_第1頁
怎樣挑選好雞PPT課件_第2頁
怎樣挑選好雞PPT課件_第3頁
怎樣挑選好雞PPT課件_第4頁
怎樣挑選好雞PPT課件_第5頁
已閱讀5頁，還剩3頁未讀， 繼續(xù)免費(fèi)閱讀

下載本文檔

版權(quán)說明：本文檔由用戶提供并上傳，收益歸屬內(nèi)容提供方，若內(nèi)容存在侵權(quán)，請(qǐng)進(jìn)行舉報(bào)或認(rèn)領(lǐng)

文檔簡(jiǎn)介

1、我們?cè)诔欣镔I到的基本上是肉雞，這種雞 肥大松軟，卻少了幾分雞味?，F(xiàn)在集貿(mào)市場(chǎng)上買 活雞都可代為宰殺，我們只要挑選好，就能隨時(shí) 吃到鮮美的雞肉了,那怎樣挑選好雞呢？請(qǐng)看。 1.挑選健康雞：健康的雞，精神活波，羽毛緊密 而油潤；眼睛有神、靈活，眼球充滿整個(gè)眼窩； 冠與肉髯顏色鮮紅，冠挺直，肉髯柔軟；兩翅緊 貼身體，毛有光澤；爪壯有力，行動(dòng)自如。病雞 人們混跡于大都會(huì)的燈紅酒綠中，你只愿回到鄉(xiāng)間看炊煙繚繞，山茶花開，狗臥身旁 則沒有以上特征。有的雞用手摸雞胸和嗉囊感覺 臌脹有氣體或積食發(fā)硬；站立不穩(wěn)都是不能買 的。2.挑選嫩雞：識(shí)別雞的老嫩主要看雞腳：腳 掌皮薄，無僵硬現(xiàn)象；腳尖磨損少；腳腕間的突

2、 出物短的是嫩雞。3.挑選散養(yǎng)雞：我們做雞湯都 愛用散養(yǎng)雞(也稱柴雞、草雞、土雞，即農(nóng)家養(yǎng) 的雞)，識(shí)別的方法可以看腳：散養(yǎng)雞的腳爪細(xì) 而尖長，粗糙有力；而圈養(yǎng)雞腳短、爪粗、圓而 人們混跡于大都會(huì)的燈紅酒綠中，你只愿回到鄉(xiāng)間看炊煙繚繞，山茶花開，狗臥身旁 肉厚。 4.識(shí)別活宰和死宰：如果已經(jīng)宰殺好的雞， 需要注意是否是雞死后再宰殺的：如果屠宰刀口 不平整，放血良好的是活雞屠宰；刀口平整，甚 至無刀口，放血不好，有殘血，血呈暗紅色，則 可認(rèn)定它是死后屠宰的雞。5.識(shí)翻注水雞：如果 發(fā)現(xiàn)雞的翅膀后面有紅針點(diǎn)，周圍呈黑色，肯定 是注水雞；如果用手掐雞的皮層，明顯感覺打滑， 也一定是注過水的。 1c03f5ca 易博

溫馨提示

  • 1. 本站所有資源如無特殊說明，都需要本地電腦安裝OFFICE2007和PDF閱讀器。圖紙軟件為CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.壓縮文件請(qǐng)下載最新的WinRAR軟件解壓。
  • 2. 本站的文檔不包含任何第三方提供的附件圖紙等，如果需要附件，請(qǐng)聯(lián)系上傳者。文件的所有權(quán)益歸上傳用戶所有。
  • 3. 本站RAR壓縮包中若帶圖紙，網(wǎng)頁內(nèi)容里面會(huì)有圖紙預(yù)覽，若沒有圖紙預(yù)覽就沒有圖紙。
  • 4. 未經(jīng)權(quán)益所有人同意不得將文件中的內(nèi)容挪作商業(yè)或盈利用途。
  • 5. 人人文庫網(wǎng)僅提供信息存儲(chǔ)空間，僅對(duì)用戶上傳內(nèi)容的表現(xiàn)方式做保護(hù)處理，對(duì)用戶上傳分享的文檔內(nèi)容本身不做任何修改或編輯，并不能對(duì)任何下載內(nèi)容負(fù)責(zé)。
  • 6. 下載文件中如有侵權(quán)或不適當(dāng)內(nèi)容，請(qǐng)與我們聯(lián)系，我們立即糾正。
  • 7. 本站不保證下載資源的準(zhǔn)確性、安全性和完整性, 同時(shí)也不承擔(dān)用戶因使用這些下載資源對(duì)自己和他人造成任何形式的傷害或損失。

最新文檔

評(píng)論

0/150

提交評(píng)論