《南州六月荔枝丹》優(yōu)質(zhì)公開課教學設計、教案

1、2015-2016學年第二學期教案教研組語文組課程名稱語文授課教師周冠祥章節(jié)名稱南州六月荔枝丹授課班級14208、 14420、 14421、14422、 14423授課時間本教案課時4上課時間2015-2016學年第二學期第 11周教學三維目標1、知識與技能1、了解本文標題的含義2、了解荔枝的結(jié)構(gòu)及生長知識3、體會文中說明方法使用的好處，以及說明語言的生動和準確。4、領悟作者在課文中引用典故的作用。5、培養(yǎng)善于觀察的能力.2、過程與方法3、情感態(tài)度與價值觀教學重點1 .掌握引用等說明方法。2 本文的結(jié)構(gòu)方式。教學難點本文的結(jié)構(gòu)方式，體會課文生動準確的語言以及嘗試著自己寫作中添加一些說明方法學

2、情分析高二學生學習說明文已經(jīng)多篇 ，我準備本文教學時米取合作探究法、點撥法、競賽激勵法。 雖然文章是一篇說明文，但我很希望可以把認知性學習的教學方法和驗性學習的教學方法 結(jié)合起來。一方面讓學生面向全文進行整體感知，不必有一個明確的學習目標，但又不冋于純粹的體驗性學習，教師內(nèi)心必須有一桿均衡秤，畢竟這是一篇極富邏輯性的說明文。引 導學生步步深入，逐步明確自己的學習目標。教材處理與 資源整合多媒體音頻主要學法與 教法合作探究法、點撥法、競賽激勵法課前準備多媒體音頻教學實施過程（含評價）第一二課時導入：過華清宮絕句杜牧長安回望繡成堆，山頂千門次第開。一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來。回望長安是林木蔥蘢

3、，花草繁茂，宮殿樓閣聳立其間，宛如團團錦繡。平日緊閉的宮門忽然一道接著一道 緩緩的打開了。宮外，一名專使騎著驛馬風馳電掣般疾奔而來，身后揚起團團塵土。宮內(nèi)，妃子嫣然笑了。 沒有人知道是送荔枝來的啊。史載楊妃愛吃鮮荔枝，李隆基每年都命令從南方飛馬運送到長安，勞民傷財。荔枝自古以來就被視為水果中的珍品。蘇東坡也作詩說“日啖荔枝三百顆，不妨長作嶺南人”。明朝更有 人對它推崇備至作荔枝歌曰：“海內(nèi)如推百果王，新鮮荔枝總第一”，索性把它奉為“百果之王”了。i那荔枝究竟有怎樣的魅力使得絕世美人對它鐘愛有加，文人騷客對它推崇備至呢？這節(jié)課我們就來學習說明文單元的第一篇課文南州六月荔枝丹跟隨作者賈祖璋一起來揭

4、開荔枝的神秘 面紗。（板書：課題）介紹作者：對于本文的作者相信大家都不是太熟悉的，包括我也是因為這篇文章才了解這位作家的。賈祖璋生于1901年，死于1988年，是我國著名的生物學家、科普作家。是浙江海寧人。早在上個世紀20年代，他就編著了 60多萬字的中國植物圖鑒 等專著，在1931年出版的鳥類概論， 是我國最早的一部現(xiàn)代鳥類學著作。此外他還創(chuàng)作了大量的科普作品，有鳥與文學、動物珍話、生活素描、生物學碎錦等，我們這篇課文南州六月荔枝丹就選自生物學碎錦一書。這些 作品大多將絢爛多彩的生物作為寫作對象，把豐富的科學知識、歷史知識、和文學知識融為一體，具有相 當高的思想性、科學性和藝術性。課題解析：

5、不知道大家有沒有發(fā)現(xiàn)，本課的標題好像很長，七個字，剛好古詩中哪一類是七個字的啊。對 了是七言律詩。在這里呢？補充一首詩：荔枝（明）陳輝南州六月荔枝丹，萬顆累累簇更團。絳雪艷浮紅錦爛，玉壺光瑩水晶寒。高名已許傳新曲，芳味曾經(jīng)薦大官。烏府日長霜暑靜，幾株斜覆石闌干。南州六月荔枝丹這個標題正是出自于這首詩的。那這句詩是什么意思呢？有沒有那個同學能解釋下？“南州”這里是泛指我國南部地區(qū)；“六月”指的是荔枝成熟的季節(jié)，生活中觀察很仔細的人就會發(fā)現(xiàn)實 際上六月根本就沒有荔枝，而是到七、八月份才會上市。這是為什么呢？其實這里的六月實際上是指陰歷 的六月；“荔枝”不用解釋；那“丹”字呢？荔枝是什么顏色的呢？所

6、以這里的“丹”就是紅的意思，說 的是荔枝成熟后的顏色。作者以這一詩句作為文章的題目，既鮮明，又醒目，同時想讀者介紹了荔枝的四 個信息，那四個呢？南部地區(qū)，是不是荔枝的產(chǎn)地；“六月”點名了荔枝的成熟期，一個“丹”字就告訴 了我們荔枝的顏色，還有一個是什么啊，荔枝呀，荔枝二字點明了本文的說明對象。文體介紹：好，我們來了解一下本課的體裁。本文是一篇科學小品，是說明文中的一種?！靶∑贰?，就是隨筆一類的 小文章。而科學小品是多用文藝性筆調(diào)介紹科學知識和闡述科學道理，使人獲得科學知識的同時還能得到 某種思想感情的陶冶和藝術上的享受的一種文體。它是介紹有關科學常識的文藝性的說明文，它即有很強 的科學性，又具

7、有一定的文學情趣。這種文章，知識性強，即有一般說明文簡明準確、條分縷析的特點,又有清新誘人的詩意；既寄托著作者的深情，又充滿著濃郁的時代氣息。因此具有科學性、趣味性、知識性字詞學習下面請同學來讀課文，按照學號一人一段。同時請大家?guī)е@樣的問題去思考：這課文可以分為幾個部分 呢。（同時我在黑板上寫下課文所需要掌握的字詞。）好，我們來看一下這篇課文中需要重點掌握的字詞。褐（h e）色紅繒（z盹）醴（I i）酪（I do）絳（ji eng）貯（zhu）藏寵（ch eng）幸妃（f ei） 瓤（r dng）囊（n dng）襄（xi mg）粵（yu e）闕（qu e）啖（d n）蘗（ni 0）龜（j m

8、）裂（加“一”的字注意區(qū)分它們的字形） 課文學習：一、分層剛才呢，我們已經(jīng)熟悉過課文了，相信大家對本課已經(jīng)有了一些了解。那請一位同學告訴我，這篇課文可 以那幾個部分呢。第一部分（1）：引言，引白居易的荔枝圖序總領全文。第二部分（2-10）:介紹荔枝的生態(tài)知識。第三部分（11-14）：介紹荔枝生產(chǎn)種植方面的知識。二、逐段分析課文首先我們來看一下課文的第一小節(jié)。文章開頭并沒有直接寫荔枝，卻是先從又是所寫的荔枝殼，肉的顏色 和荔枝圖序描寫的不同提出疑問：“實在無法理解，荔枝哪里會是紅色的！荔枝肉像冰雪那樣潔白， 不是更奇怪嗎？ ”然后自然而然地過渡到對荔枝的說明。由回憶進入到了現(xiàn)實，由設置疑問引到介

9、紹科學 知識。這樣是不是就激發(fā)了我們讀著的興趣啊。大家注意一下，這種引人入勝的方法在科學小品文中經(jīng)常 要用到的。我們總結(jié)一下，運用白居易的荔枝圖序有什么作用啊？作用有三點：一是使讀者對鮮荔枝的形態(tài)有個初步的印象；二是引起閱讀的興趣；三是引出下文。所以我們可以簡單用兩個字來概括一下這一小節(jié)，可以用哪兩個字?。渴遣皇且影?。好我們接著來看第二小節(jié)，在這一部分可以看到先是從什么寫起的?。渴菑陌拙右姿鑼懤笾π螒B(tài)的不足 寫起的。白居易所認為荔枝的殼是如“繒”，這個“繒”呢，可能大家不知道，就是一種絲織物。我們應 該可以想象它是很滑的，而真正的荔枝，大家都是看過的，實際是表面很粗糙的。別說是絲織品了，就

10、是 麻布也不能比，是不是。所以呢，下面作者就用了一連串的果樹學術語對荔枝的殼進行了敘說。下面是第三小節(jié)，從第一句話，我們就可以知道，這一小節(jié)寫的是什么??？顏色：大多數(shù)是深紅色或紫色。在這里，作者用了幾個比喻，那幾個?。簩蝹€的荔枝比作”絳囊、紅星、珊瑚珠”，整株樹就是，“飛焰欲橫天”，成片的樹林又是什么啊？“紅云幾萬重”。寫荔枝成熟的顏色自然要談到荔枝的成熟期。所 以就談到荔枝由于品種不同是從四月到八月不等。陰歷六月則是荔枝的一個盛期。同時在這邊也照應了文 章的題目。南州六月荔枝丹。在來看第四小節(jié)，同樣的從第一句我們就可以知道這一節(jié)講的是什么。是不是荔枝的大小啊。用一個專業(yè) 一點的詞語來概括一

11、下是什么啊，是不是形態(tài)二字啊。作者在這一部分呢，又用文字，又用插圖，給我們 詳細地介紹了荔枝的構(gòu)造情況。同時引用了古時候的兩個品種加以比較，是不是使我們更清楚地了解了荔 枝的構(gòu)造啊。接著看第五小節(jié)，同樣用兩個字概括，是不是大小啊。在這里呢，作者通過介紹荔枝的重量來介紹荔枝的 大小。同時呢，作者還引用了兩種已經(jīng)絕種的品種來說明情況。好，到了第六小節(jié)了。我請一位同學告訴我這一部分講的是荔枝的什么啊，同樣的用兩個字概括一下。同學回答 是荔枝的殼膜。在這一部分照應了文章開頭“膜如紫綃”，同時也給我們糾正了白居易的錯誤認識。同時作者在這邊還引用了明道徐勃的詠荔枝膜：“盈盈荷瓣風前落，片片桃花雨后嬌”，是

12、不是將荔 枝膜的“白”“輕”寫得恰到好處啊。下面是第七小節(jié)。同樣請一位同學告訴我這一部分寫得是什么啊。同學回答果肉，作者在首先是講了果肉 的顏色，也就是正如白居易所說的“瑩白如冰雪”。接著呢，作者從植物學方面給我們講了真的果肉和非 真的果肉。接著又談到了果肉的肉質(zhì)：薄；味道：味甜微酸。以及荔枝的吃法、制作等幾個方面。這樣， 是不是我們大家對荔枝就有了一個更深的了解啦。接著看第八小節(jié)。同樣的，兩個字概括一下是什么啊。同學回答是貯運，從文中我們可以看到這邊也是引用了白居易的荔枝圖序里的句子“一日而色變，二日而香變，三日而 味變，四五日外，色香味盡去矣?！?。那這邊引用是為了什么呢，思考一下，是不是說

13、明了這個荔枝衰變 的比較快啊。接著我們看到作者有引用了杜牧的過華清宮絕句。這首詩大家應該都學過，沒學過也應 該聽說過啊。這首詩的后兩句常出現(xiàn)在謎語中的，這猜的謎底就是荔枝的。那作者在這里的引用又是為了 什么呢？首先一個最簡單的，是不是增加了一個有關荔枝的知識啊，是不是豐富了我們文章的內(nèi)容啊。同 時啊，我們可以想象一下，長安離南方有多遠啊。這么遠的一個距離，運送一個不易貯藏的水果，而且那 時候，又沒有飛機、汽車、火車的。同學們可以想象，這是一件多么勞民傷財?shù)氖拢梢韵胂笠幌拢笾?運到長安，會累死多少只馬啊。下面是第10小節(jié)，這一小節(jié)是講的什么，最清楚不過了。種子。我請一位同學告訴我，這分別是從

14、哪幾個 方面來介紹種子的啊。同學回答長圓形的形狀，表面光滑的形態(tài)，棕褐色的顏色，還有什么，是種子的退化。這一小節(jié)比較簡單，我們就 一帶而過。第10小節(jié)又是講什么呢，從第一句話我們就應該知道，這一部分講的是荔枝的一個花期。和第9小節(jié)樣，我請同學們來概括一下講了花期的那幾個方面呢?；ㄆ冢憾鲁醯剿脑鲁?，早晚隨品種而不同。開花次數(shù)：一年開花兩次。花形：小?；ǖ念伾壕G白色或 淡黃色?；ㄐ裕河写菩鄯謩e。花序：生花可有一二千朵。等好到現(xiàn)在為止這篇課文給我們介紹了哪些方面啊。板書：外殼一一粗糙、深紅色形狀一一上大下小荔枝殼膜一一白色薄膜肉大多數(shù)白色半透明，味甜微酸貯藏一一不耐貯藏核 長圓形，表面光滑，棕褐

15、色，少數(shù)為綠色花期 早晚隨品種而不同第三四課時下面我們來看一下荔枝其它方面的知識。第11小節(jié)，總結(jié)一下，講的是什么啊。第一句就告訴了我們講的是荔枝的原產(chǎn)地。那除了這個還有嗎？看 課文，文中有這樣的一句話，“它的栽培歷史，就從那時候算起”，是不是還講了荔枝的栽培史啊。同時 作者還引用漢代進攻荔枝的栽培史等，加以論證。在看12小節(jié)，這邊又是講的什么呢。 兩個字概括是不是種類。 作者在這里對知道尚存的荔枝進行了一系列 的說明。這也正說明了作者在寫作之前，對荔枝是作了比較詳細的調(diào)查的。第13小節(jié)，這里先從荔枝的習性寫起：是亞熱帶果樹，性喜溫暖。并且還介紹了古時荔枝的移植情況。最 后呢，作者也作了一定的

16、推測：現(xiàn)在科學發(fā)達，使荔枝北移，將來也許不是完全不可能有的事。請一位同 學概括一下這一小節(jié)講的是什么，兩個字概括。那兩個字?。阂浦病：?，最后一小節(jié)。請一位同學將這一部分朗讀一遍。好，這一部分概括一下，講的什么啊。是不是建議因 地制宜發(fā)展荔枝生產(chǎn)，以滿足人民的生活需要。用兩個字概括是什么啊。發(fā)展。對不對。最后，文章在結(jié) 尾處，以蘇軾的詩來結(jié)束全文，表現(xiàn)人們對荔枝的嗜愛。同時我們也可以看到，大力發(fā)展荔枝的生產(chǎn)也是 作者的一個寫作意圖。到這里，我們課文也就學完了。我們來回顧一下課文。全文板書:引子（1）外殼 （2）顏色 （3）外部形態(tài)（表）形狀 （4）生態(tài)大小 （5）（主） 殼膜 （6）南州六月果肉

17、（7）荔枝丹 內(nèi)部結(jié)構(gòu) 貯運（8）（里）種子（9）果花（10）產(chǎn)地（11）（實）果譜（12）生產(chǎn)（次）移植（13）發(fā)展（14）（虛）大家應該知道說明文一般都是有一定的說明順序的?，F(xiàn)在，我們來看一下這篇文章的說明順序。我們先來 回憶一下，說明順序有哪幾種?。嚎臻g順序、時間順序（包括發(fā)展順序）、事理順序（邏輯順序）等。先從這篇文章的整體來看，是什么順序啊。從課文的標題，我們就知道這篇課文重點是在于介紹荔枝的。 所以生態(tài)知識是文章的一個主要部分，而生產(chǎn)知識方面是一個次要的順帶的知識。所以這篇文章從整體上 是不是按照一個主次的順序來的呢。第二部分，我們總結(jié)出，在前面的四小節(jié)是介紹荔枝的外部形態(tài)的， 而

18、后面的五小節(jié)是介紹荔枝的內(nèi)部結(jié)構(gòu)，這是不是一個由表及里的順序啊。在看第三部分，講產(chǎn)地這是不 是一個實實在在存在的啊，到最后一小節(jié)節(jié)變成了發(fā)展，發(fā)展一向都是一個虛擬的。這是不是一個由實到 虛的順序。我們再來看一下，作者在敘述荔枝的外部形態(tài)又用了什么順序呢?？臻g順序。既然這篇課文是說明問那就一定用到了許多說明方法。我們學過許多種說明方法，可已掰著指頭數(shù)一數(shù)， 我們學過哪些說明方法：舉例子；打比方（比喻）；作比較（對比）；弓I言論（引用）；列數(shù)字；下定義; 分類別?！痉诸悇e：按一定的標準，分成幾點或幾個方面來說明。（有幾種：一種是*，另一種是*）下定義：用準確精練的語言科學揭示事物的本質(zhì)屬性。（*是

19、* ）舉例子：舉一些通俗易懂、有代表性的恰當?shù)睦诱f明抽象事理或事物。（例如、比如、又如等）作比較：用熟悉的事物比較，可比較相同點或不同點。（*比* , *和* 一樣）列數(shù)字：從數(shù)量上說明事物特征的最精確、最有說服力的方法。（數(shù)據(jù)）打比方：用熟悉的具體事物來比喻所說明的復雜抽象的事物。（比喻詞）用圖表：用圖畫或列表的形式說明事物特征，簡單形象明了。（表格、圖形）引用：弓I用諺語、俗語、古詩文，弓I證事物特征。（引號）】引用就是其中的一種。而在我們這篇課文里，它更可謂獨領風騷，大放異彩。下面就請各位同學從課文中找出所有作者引用的詩詞典故，在下面劃上橫線或者波浪線。好，文中用了這么多的引用。那我們

20、來概括一下，可以分為哪幾類。1、比喻描寫性引用。如白居易的荔枝圖序按照荔枝形態(tài)的特點和人們認識事物先外后內(nèi)的順序，連 用“紅繒”、“紫綃”、“冰雪”、“醴酪”四個比喻，寫出荔枝外殼色彩的紅艷，內(nèi)膜質(zhì)地的輕柔，充 滿詩情畫意。詠荔枝膜用“荷瓣”、“桃花”喻其形色。2、對比議論性引用有些詩文，并非直接描寫荔枝。但經(jīng)作者巧妙地從另一角度加以引用，同樣收到說明的效果。杜牧的過 華清宮，原旨是借進奉荔枝一事，譏諷唐玄宗荒淫禍國，以致釀成歷史悲劇。然其事卻與荔枝不耐貯藏 的特點有關，作者即于此著眼。3、舉例考證性引用在說明荔枝的栽培歷史時，文中也引用了一些資料，這些引用，氣勢磅擴大的知識面，使有關荔枝栽培

21、的 說明有充分的依據(jù)，體現(xiàn)了嚴謹?shù)目茖W性，又避免了園藝教科書式的平板枯燥。詩文作用：荔枝圖序：說明荔枝的外形及內(nèi)部特征；詠荔枝膜：說明荔枝的膜的輕??；過華清 宮絕句（一）：說明荔枝的不耐貯藏；惠州一絕：突出蘇軾對荔枝的喜愛掌故作用：唐明皇寵幸楊貴妃兼程送荔枝：說明荔枝的不耐貯藏；宋徽宗移荔枝于宣和殿：說明荔枝的性喜溫暖特點；文徵明說顧氏種活荔枝事：說明荔枝的性喜溫暖特點比喻作用： 絳囊、紅星、珊瑚珠：說明荔枝顏色紅的特點；飛焰欲橫天、紅云幾萬重：說明荔枝成片林的絢麗美景現(xiàn)在我們來總結(jié)一下這些引用有哪些作用呢。課文中大量引述古代關于記述荔枝的詩文。這樣引用1充實文章內(nèi)容，豐富讀者知識；2使文字生

22、動活潑，具有文學韻味，引起讀者興趣；3寓科技知識于文學描寫，使讀者可由文學欣賞而獲得科學知識?！狙a充說明：a.以陳輝的“南州六月荔枝丹”作題目，不僅增添了文學意味，而且形象地說明了荔枝的產(chǎn) 地、成熟季節(jié)和它鮮艷的色彩。b. 郭明章、鄧肅的詩句，形象的說明了荔枝地顏色艷麗。c. 徐勃的詩句，形象地說明了荔枝膜的形態(tài)輕盈。d白居易的“一日而色變”形象地說明了荔枝不耐貯藏。e. 杜牧的詩句，印證荔枝不耐貯藏。f. 宋徽宗和和文征明的詩句及三山志引文，說明荔枝移植之不易。g. 蘇軾的詩句，形象地說明荔枝味美為人們所喜愛。引用的作用：這些引用確鑿可信，有極富韻味，給單調(diào)的說明文增添了亮色，使其顯得生動活

23、潑，富有文 采。由文學欣賞而獲得科技知識。】除了這個引用我們在來看一下其它的說明方法。在文中，除了引用，用到最多的就是列數(shù)字了。列數(shù)字的說明方法 在介紹荔枝的成熟期，果實的大小、重量，荔枝的貯藏，荔枝的花期與結(jié)實數(shù)時，都使 用了具體的數(shù)字，用以說明荔枝的特征或特性；在介紹荔枝的栽培歷史和我國栽培荔枝的歷史之久遠及有 關典籍的流傳情況。這些數(shù)字中雖有確數(shù)，但大多是約數(shù)，其原因蓋在荔枝分布的地域不同，各地的地理 條件不一，品種、管理、調(diào)查所據(jù)等方面也有著種種差別。這些約數(shù)的使用，正好從另一側(cè)面說明了荔枝 這個大家族在我國之興旺。除了這些說明方法同學們還能找出別的一些來嗎？那么我們再來看一下這樣的一

24、句話，看看又是用了什么的說明方法第6段“所謂膜如紫綃，是指殼內(nèi)緊貼殼的內(nèi)壁的白色薄膜?！边@是用了什么的方法呢。同學回答下定義。作者在準確介紹膜的同時也指出了白居易對“膜”的特殊認識。接著我們再來看一下這樣的一句“如廣東產(chǎn)的三月紅”和桂綠”等?！边@又是用的什么說明方法呢？同學回答是舉例子的方法。是不是豐富了文章的知識啊。到這里文中出現(xiàn)的一些說明方法，也應該都可以辨認了。課文到這里呢也就講完了。賈祖璋先生對荔枝的觀察可謂是細致入微。希望同學們在學過這篇課文后，也 能向賈祖璋一樣對事物觀察入微。第三課時課后練習題答案整理：三、說明文要介紹科學知識，其語言必須如實地反映客觀事物的特點、本質(zhì)和規(guī)律，必須

25、周到嚴密，具有 邏輯性。本文在介紹荔枝的外殼時，先指出白居易用比喻的不足之處，然后加以比較，指出“繒是絲織物， 絲織物華潤，荔枝殼卻是粗糙的”，其中“潤滑”、“粗糙”兩個詞語準確地揭示了兩者的不冋特征。文 章接著說：“用果樹學的術語來說，荔枝殼的表面有細小的塊狀裂片，好像龜甲，特稱鬼裂片。裂片中央 有突起部分，有的尖銳如刺，這叫做片峰。裂片大小疏密，片峰尖平，都因品種的不冋而各異?！弊髡哂谩凹毿〉膲K狀”來形容裂片的形狀，用“中央”一詞準確地指出突起的部位，用“有的”限定了“尖銳如朿的范圍，并不是所有的都是如此。再如第四段介紹荔枝形狀時，用了“通?！?、“稍”、“微微”、“隨品種”等詞，或限定范圍，或修飾程度，或說明條件。唯一性說明文是用文藝的筆法來表現(xiàn)科學內(nèi)容