酒店工程部管理制度

1、酒店工程部管理制度工程部管理制度 第一章安全制度 一.、工作范圍 1、負(fù)責(zé)本酒店電力系統(tǒng)、空調(diào)系統(tǒng)、冷熱水系統(tǒng)及地面管道、鍋爐蒸汽系統(tǒng)的運(yùn)行管理工作，設(shè)施設(shè)備的維護(hù)、保養(yǎng)和檢修工作。 2、負(fù)責(zé)賓館水暖設(shè)備、廚房機(jī)械、洗滌設(shè)備的定期保養(yǎng)和故障檢修。 3、負(fù)責(zé)賓館制冷設(shè)備、冷凍設(shè)備、排氣設(shè)備定期維護(hù)保養(yǎng)和故障檢修。 4、負(fù)責(zé)賓館、設(shè)施、家俱、門鎖的修理工作。 5、負(fù)責(zé)賓館燈飾、燈具的定期檢查、修理工作。 6、負(fù)責(zé)賓館動(dòng)力各系統(tǒng)的設(shè)備、線路更新和系統(tǒng)改造。 7、負(fù)責(zé)賓館工程改造工作。 二.以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備接修理單后，在有配件的狀況下不能及時(shí)修理而造成事故，由該責(zé)任班組填寫事故報(bào)告，并由辦公會(huì)按事故

2、性質(zhì)和損害程度研究進(jìn)行處理。 三.以上責(zé)任范圍內(nèi)設(shè)備因修理不當(dāng)，而造成事故，責(zé)任由該修理人員負(fù)責(zé)。 四.對(duì)責(zé)任區(qū)域范圍內(nèi)的酒店、賓館設(shè)施、設(shè)備修理時(shí)，操作規(guī)程及施工質(zhì)量應(yīng)符合當(dāng)?shù)叵?、安全要求?五.工程部所有員工必需嚴(yán)格執(zhí)行設(shè)備操作、維護(hù)、保養(yǎng)安全操作規(guī)程。否則，由此造成事故由當(dāng)事人負(fù)責(zé)，酒店不承當(dāng)任何責(zé)任。 六.禁止無關(guān)人員進(jìn)入機(jī)房重地。否則，造成機(jī)械人為破壞、物品丟失等事故，則責(zé)任由該當(dāng)值人員負(fù)責(zé)，并賠償一切損失。 七.機(jī)房?jī)?nèi)各種滅火器材應(yīng)備齊，確保發(fā)生意外時(shí)能正常使用。 八.酒店內(nèi)的各種電器設(shè)備，應(yīng)確保符合電工安全使用規(guī)定。 九.嚴(yán)禁當(dāng)值喝酒或酒后上崗、脫崗，假設(shè)由此引發(fā)事故，則后果自

3、行承當(dāng)，并賠償損失。 十.修理人員對(duì)機(jī)械進(jìn)行修理、保養(yǎng)時(shí)，雖按操作規(guī)程操作但仍發(fā)生了非人為意外造成傷、殘、亡等事故，則視為公務(wù)。假設(shè)因操作不當(dāng)而引發(fā)的事故，一切責(zé)任自負(fù)。 第二章管理制度 一、電工工作制度： 一電工必需持證上崗，嚴(yán)格執(zhí)行“電工安全規(guī)程。 二嚴(yán)格執(zhí)行“三制規(guī)定，防止違章操作和錯(cuò)誤操作，以確保人身安全及設(shè)備安全；三制：交接班制度、設(shè)備巡回檢查制度、設(shè)備定期維護(hù)試驗(yàn)制度 三電工進(jìn)入變配電間工作，應(yīng)腳穿電工鞋，身穿工作服，操作時(shí)必需戴好絕緣手套，嚴(yán)格執(zhí)行安全操作制度。 四進(jìn)出低壓變配電間，隨手關(guān)門，不得將食品等帶入變配電間，以防引入小動(dòng)物，造成電氣事故。五非工作人員不得入內(nèi)，因工作、業(yè)

4、務(wù)必需要進(jìn)入，須經(jīng)主管領(lǐng)導(dǎo)同意，簽字后方能由當(dāng)班人員帶領(lǐng)入內(nèi)。 六每二小時(shí)進(jìn)行一次巡視，做好記錄，發(fā)現(xiàn)故障及時(shí)處理并做好書面記錄，同時(shí)向有關(guān)部門匯報(bào)；七按規(guī)定巡視路線巡視，防止出現(xiàn)漏查現(xiàn)象。巡視中要密切注意各種儀表讀數(shù)的變化，從中掌握、了解用電狀況，電量變化。分析出設(shè)備與線路的工作狀態(tài)。 八每周至少進(jìn)行一次熄燈巡視檢查，發(fā)現(xiàn)漏電、跳火現(xiàn)象及時(shí)處理。 九變配電間必需配備消防用具。工作人員應(yīng)該掌握消防用具的使用方法，懂得滅火的基本知識(shí)。 二、電器安全操作規(guī)程： 一電氣操作人員應(yīng)思想集中，電器線路在未通過測(cè)電筆確定無電前，應(yīng)一律視為“有電，不可用手觸摸，不可絕對(duì)相信絕緣體，應(yīng)認(rèn)為有電操作。 二工作前

5、應(yīng)具體檢查自己所用工具是否安全可靠，穿戴好必需的防護(hù)用品，以防工作時(shí)發(fā)生意外。三修理線路要采用必要的措施，在開關(guān)手把上或線路上懸掛“有人工作、禁止合閘的警告牌，防止他人中途送電。 四使用測(cè)電筆時(shí)要注意測(cè)試電壓范圍，禁止超出范圍使用，電工人員一般使用的電筆，只許在五百伏以下電壓使用。 五工作中所有拆掉的電線要處理好，帶電線頭包好，以防發(fā)生觸電。 六所用導(dǎo)線及保險(xiǎn)絲，其容量大小必需合乎規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，選擇開關(guān)時(shí)必需大于所控制設(shè)備的總?cè)萘?。七關(guān)電檢查時(shí)，必需確保電梯內(nèi)無人，關(guān)電前要立警示牌。 八工作完畢后，必需拆掉臨時(shí)地線，并檢查是否有工具等物漏忘。 九檢查完工后，送電前必需認(rèn)真檢查，并和有關(guān)人員聯(lián)系好，

6、方能送電。 十發(fā)生火警時(shí)，應(yīng)馬上切斷電源，用四氯化碳粉質(zhì)滅火器或黃砂撲救。 十一工作結(jié)束后，必需全部工作人員撤離工作地段，拆掉警告牌，所有材料、工具、儀表等隨之撤離，原有防護(hù)裝置隨時(shí)安裝好。 十二操作地段清理后，操作人員要親自檢查，如要送電試驗(yàn)一定要和有關(guān)人員聯(lián)系好，以免發(fā)生意外。 三、空調(diào)機(jī)管理規(guī)定： 一空調(diào)機(jī)未通過許可，禁止非工作人員拆卸。 二空調(diào)機(jī)運(yùn)行時(shí)，值班人員隨時(shí)巡查，檢查各項(xiàng)運(yùn)行參數(shù)、狀態(tài)是否正常，如有異常，應(yīng)及時(shí)調(diào)整處理，并做好記錄。 三安裝清洗過濾網(wǎng)和過濾器，確保送風(fēng)管道和水管道的暢通。 四堅(jiān)持主機(jī)、輔機(jī)和排水溝清潔，并做好設(shè)備的消殺、滅鼠工作。 五定期對(duì)主機(jī)、輔機(jī)進(jìn)行全面檢查

7、保養(yǎng)，確保機(jī)組的優(yōu)良運(yùn)行。 四、水泵房管理制度： 一值班人員應(yīng)對(duì)水泵進(jìn)行巡視，檢查水泵、管道接頭和閥門有無滲漏水。 二常常檢查水泵控制柜的指示燈指示、觀察停泵時(shí)水泵壓力表指示。在正常狀況下，生活水泵、消防水泵、噴灑泵、潛水泵的選擇開關(guān)應(yīng)置于自動(dòng)位置。 三生活水泵規(guī)定每星期至少替換使用一次，消防泵每月自動(dòng)操作試機(jī)一次，確保消防泵在事故狀態(tài)下能正常啟動(dòng)。 四無污跡、無灰塵、無垃圾。泵房每星期由分管責(zé)任人清掃一次，確保泵房地面和設(shè)備外表的清潔。五水池觀察孔應(yīng)加蓋并上鎖，透氣管應(yīng)用紗布包扎，以防雜物掉入水池中。 六按照水泵保養(yǎng)要求定期對(duì)其進(jìn)行修理保養(yǎng)。 七確保水泵房的通風(fēng)、照明以及應(yīng)急燈在停電狀態(tài)下的

8、正常使用。 八嚴(yán)禁非值班人員進(jìn)入機(jī)房外單位人員經(jīng)工程部批準(zhǔn)由值班人員陪同并做好來訪記錄。 九值班人員在工作期間不得干與工作無關(guān)的事更不得飲酒如被發(fā)現(xiàn)定嚴(yán)正處理。 五、配電室管理規(guī)定： 一配電室是公司系統(tǒng)的關(guān)鍵部位，設(shè)專職電工對(duì)其執(zhí)行24小時(shí)運(yùn)行值班，未通過主管領(lǐng)導(dǎo)的許可，非工作人員不得入內(nèi)。 二值班人員必需持證上崗，熟悉配電設(shè)備狀況、操作方法和安全注意事項(xiàng)； 值班人員應(yīng)密切注意電壓表、電流表、功率參數(shù)表的指示狀況；嚴(yán)禁變壓器、空氣開關(guān)超載運(yùn)行。 三常常堅(jiān)持配電室地面其設(shè)備外表清潔無塵。 四配電設(shè)備的倒閘操作由值班人員單獨(dú)進(jìn)行，其他在場(chǎng)人員只做監(jiān)護(hù)，不得插手；嚴(yán)禁兩人同時(shí)倒閘操作，以免發(fā)生錯(cuò)誤。

9、 五因故必需停某部分的負(fù)荷時(shí)，應(yīng)提前一天發(fā)出停電通知。關(guān)于突發(fā)性的停電事故應(yīng)通過廣播向酒店、賓館內(nèi)客人做出解釋。 六常常堅(jiān)持配電室消防設(shè)施的完好齊備，確保應(yīng)急燈在停電時(shí)能正常使用。 七做好配電室防水、防潮工作，堵塞漏洞，嚴(yán)防蛇、鼠等小動(dòng)物進(jìn)入配電室。 八值班人員應(yīng)認(rèn)真做好值班記錄和巡查記錄，認(rèn)真執(zhí)行交接班制度。 九機(jī)房?jī)?nèi)禁止吸煙。 十機(jī)房?jī)?nèi)禁止進(jìn)行任何娛樂活動(dòng)。 十一值班人員應(yīng)遵守公司相關(guān)管理制度。 六、配電室值班規(guī)定： 一嚴(yán)格遵守崗位，不得私自離崗、串崗。未通過同意擅自離崗者，按違反勞作紀(jì)律處理；造成損失的，追究其經(jīng)濟(jì)責(zé)任。 二須集中精力，堅(jiān)持警覺，認(rèn)真工作，不得麻痹大意或做任何與值班崗位無

10、關(guān)的事情。 三服從當(dāng)值領(lǐng)導(dǎo)的安排，聽從調(diào)配，執(zhí)行當(dāng)值領(lǐng)導(dǎo)的工作指令。 四嚴(yán)格執(zhí)行巡檢制度，做到腿勤、眼尖、耳靈、腦活、手快，及時(shí)發(fā)現(xiàn)隱患，迅速排除故障，確保設(shè)備安全運(yùn)作。 五外出作業(yè)必需隨身攜帶對(duì)講機(jī)，堅(jiān)持聯(lián)系。 六掌握并正確實(shí)施應(yīng)急處理方案。遇突發(fā)性事件，應(yīng)堅(jiān)持冷靜，果斷處理。 七做好事故現(xiàn)場(chǎng)的保護(hù)工作，收集有關(guān)數(shù)據(jù)和原始記錄，等候上級(jí)到場(chǎng)處理。 八做好當(dāng)班的工作記錄，按欄目要求認(rèn)真如實(shí)填寫。 七、配電室值班員交接班制度： 一必需以高度責(zé)任感遵守工作崗位，下一班未接班前，不得擅離職守。緊急故障，當(dāng)班尚未處理完畢，不得離開工作崗位。 二交接內(nèi)容： 1、填寫運(yùn)行日志及值班記錄。 2、運(yùn)行日志及值

11、班記錄內(nèi)容有：“本班運(yùn)行的負(fù)荷、電壓、總電流、變壓器溫升等。 3、本班值班中配電設(shè)備負(fù)載有無異常現(xiàn)象。當(dāng)班發(fā)生的一切事情及上級(jí)傳達(dá)的事項(xiàng)。 4、本班電網(wǎng)運(yùn)行方式及一切必需要記錄的數(shù)據(jù)狀況，包括處理結(jié)果，變動(dòng)的部位、必需注意的事項(xiàng)和強(qiáng)化監(jiān)視的地方等。 三上級(jí)主管下達(dá)的各項(xiàng)指示。 四值班日常必需用的工具。 五關(guān)于重要狀況要對(duì)比 設(shè)備現(xiàn)場(chǎng)交接。 六值班環(huán)境衛(wèi)生的清掃狀況。 注：交接班時(shí)態(tài)度應(yīng)嚴(yán)正認(rèn)真，交班內(nèi)容不清時(shí)，接班人員有權(quán)拒絕接班。因交接不清發(fā)生故障，應(yīng)追查上一班人員責(zé)任。在交接過程中發(fā)生事故時(shí)，應(yīng)協(xié)調(diào)處理。 第三章工具領(lǐng)用使用制度 一.工具在試用中發(fā)現(xiàn)質(zhì)量不符合要求，馬上退換；凡長(zhǎng)期使用的品種，應(yīng)指定生產(chǎn)廠家，采購質(zhì)優(yōu)價(jià)宜的工具。如重復(fù)采購質(zhì)量不過關(guān)的工具，影響生產(chǎn)、增大成本，應(yīng)及時(shí)向上級(jí)反映。 二.領(lǐng)用工具依據(jù)本工種必需要由本人申請(qǐng).原則上不準(zhǔn)同時(shí)領(lǐng)用兩把以上含兩把同一工具。三.設(shè)定各類工具的使用時(shí)間，在規(guī)定使用時(shí)間內(nèi)所領(lǐng)工具不得改換。超過使用時(shí)間，必需改換的持原工具，經(jīng)鑒別批準(zhǔn)后，以舊換新。 三.必需改換的工具具有修復(fù)價(jià)值應(yīng)當(dāng)修理，能修復(fù)的暫緩改換。 四.如果工具丟失,使用者應(yīng)照價(jià)賠償或自己購買。 六.工具同意在內(nèi)部借用,但是誰借出誰負(fù)責(zé)收回,無法收回的由借出者賠償。 第四章能耗控制制度 一. 工程人員平常除了確保整個(gè)賓館正常運(yùn)作外，還要對(duì)