植物器官的宏觀認(rèn)知

1、項(xiàng)目一中草藥識(shí)別基礎(chǔ)教學(xué)目標(biāo)1 .能力目標(biāo)：能看懂植物形態(tài)學(xué)的專業(yè)書籍，能用術(shù)語來描述藥用植物的形態(tài)特征。2 .知識(shí)目標(biāo)：掌握植物根、莖、葉、花、果實(shí)、種子、抱子等的形態(tài)特征,熟悉各器官的識(shí)別知識(shí)，知道一些特定器官入藥的藥用植物。 任務(wù)1-1根的宏觀認(rèn)知一、目標(biāo)與任務(wù)1 .比較青菜與小蔥的地下部分，你發(fā)現(xiàn)兩者有什么不同嗎？一一認(rèn)識(shí)植物根的形態(tài)及類型；區(qū)分定根與不定根，直根系和須根系。2 .觀察吊蘭、山麥冬、大頭菜、蘿卜、胡蘿卜、紅薯、何首烏的根及常春藤的 枝條一一了解根的變態(tài)，識(shí)別塊根。二、實(shí)踐操作1 .觀察根及根系填表觀察青菜的地下部分，中間明顯粗大的一條即為主根，主根上發(fā)出的略細(xì)的為側(cè)根，

2、側(cè)根上可能再發(fā)出更細(xì)的根，則為二級(jí)側(cè)根，依次類推。對(duì)照觀察小蔥，是否有相似特征？可見無明顯主根，由許多粗細(xì)、長(zhǎng)短相仿的根組成根系。哪種屬于 直根系？哪種屬于須根系？2 .觀察變態(tài)根填表觀察小蔥（帶根）、麥冬（帶根）、常春藤枝條、吊蘭（帶根）、青菜（帶根） 大頭菜、蘿卜、胡蘿卜、紅薯、何首烏等的變態(tài)根類型，注意大頭菜的圓球形根是 由主根膨大形成，而麥冬的塊根則由須根系里的須狀根局部膨大形成。填表1-1。（注：不方便填的可以不填）。表1-1根及根系的類型小山常吊青大蘿胡紅何人蔥麥春蘭采頭卜蘿薯首參冬藤菜卜烏直根系or須根系定根or不定根變態(tài)否？ 哪種變 態(tài)？三、知識(shí)鏈接自然界植物種類繁多，大約有五

3、十萬種以上，有形態(tài)構(gòu)造簡(jiǎn)單的低等植物，如 單細(xì)胞的小球藻、酵母菌，多細(xì)胞的海帶、茯苓等；有形態(tài)構(gòu)造較復(fù)雜具根、莖、 葉的高等植物，如貫眾、銀杏、茵陳蒿等。在高等植物中，能夠開花結(jié)果形成種子， 并以種子進(jìn)行繁殖的一個(gè)大類群植物稱為種子植物。反之，不能開花結(jié)果形成種子的低等植物以池子進(jìn)行繁殖。植物的器官：植物體具有一定的外部形態(tài)和內(nèi)部結(jié)構(gòu)，執(zhí)行一定生理機(jī)能的部 分。種子植物體是由根、莖、葉、花、果實(shí)和種子六種器官組成的。其中根、莖、葉具有吸收、制造、運(yùn)輸和貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)等功能，稱為營(yíng)養(yǎng)器官；花、果實(shí)、種子 具有繁衍后代延續(xù)種族的功能，稱為繁殖器官。器官之間在生理上和結(jié)構(gòu)上有著明顯的差異，但彼此間又密

4、切聯(lián)系，相互協(xié)調(diào),構(gòu)成一個(gè)完整的植物體。（一）根及根系1 .根的概念及形態(tài)根通常是植物體生長(zhǎng)在土壤中的營(yíng)養(yǎng)器官，具有向地、向濕和背光的特性。 根一般呈圓柱形，愈向下愈細(xì)，不分節(jié)和節(jié)間，不生葉、芽和花，也不含葉綠體,圖1-1不定根與定根根的生長(zhǎng)點(diǎn)有根冠保護(hù)。2 .根的類型根就其發(fā)生起源可分為 定 根和不定根兩類（圖1-1 ）。凡 是直接或間接由胚根發(fā)育而來 的，有固定生長(zhǎng)部位的根稱為定 根。凡不是直接或間接由胚根發(fā) 育而來的，產(chǎn)生沒有固定位置的 根稱為不定根。不定根可以由胚 軸、莖、葉或其它部位產(chǎn)生，如玉米、蔗琮、小麥、水稻等植物 的種子萌發(fā)后不久，即從莖的基 部節(jié)上長(zhǎng)出許多大小、長(zhǎng)短相似的根，

5、這些根就是不定根。又如秋海棠、落地生根的葉以及菊、桑、木芙蓉、月季 的枝條插入土中后所生出的根都是不定根。栽培上常利用枝條、葉、地下莖等能產(chǎn) 生不定根的特性，而進(jìn)行大量的托插、壓條等營(yíng)養(yǎng)繁殖。植物最初生長(zhǎng)出來的，由種子的胚根直接發(fā)育而來的根稱主根。當(dāng)主根或不定根生長(zhǎng)到一定長(zhǎng)度時(shí)， 就從其側(cè)面生出許多支根，稱為側(cè)根。側(cè)根達(dá)到一定長(zhǎng)度時(shí)，又能生出新的側(cè)根。因此，從主根或不定根上生出的側(cè)根，可稱為一級(jí)側(cè)根；一級(jí) 側(cè)根上生出的支根，稱為二級(jí)側(cè)根，以此類推(圖 1-2)。主根是直接由胚根發(fā)育而來的，主根上產(chǎn)生的各級(jí)側(cè)根都是間接由胚根發(fā)育而 來的，因此主根和主根上產(chǎn)生的各級(jí)側(cè)根都屬于定根。3.根系一株植物

6、地下部分所有根的總體稱為根系。根據(jù)其生長(zhǎng)特性的不同，根系可分為直根系和須根系二種類型。(1)直根系圖0-2主根、側(cè)根、直根系、須根系主根明顯而發(fā)達(dá)，其上生出側(cè)根，側(cè)根再分出細(xì)小的側(cè)根，這樣反復(fù)分枝所形 成的根系即為直根系。裸子植物和大多數(shù)雙子葉植物具有直根系，如人參、甘草、 桔梗、黃茜等。(2)須根系主根不發(fā)達(dá)，或早期 枯萎，而從莖與根相連的 部分和莖的基部節(jié)上生長(zhǎng) 出許多長(zhǎng)短粗細(xì)相仿的不 定根，密集呈胡須狀，不 易區(qū)分出主根的根系即為 須根系。多數(shù)單子葉植物 具有須根系，如百合、蒜、 玉米、小麥、蔥等。4.根的變態(tài)有些植物的根，由于長(zhǎng)期適應(yīng)某一些特殊的生活環(huán)境，其形態(tài)、構(gòu)造和生理功 能發(fā)生了

7、可以遺傳的變異，稱為根的變態(tài)。常見的變態(tài)根有以下幾種類型：(1)貯藏根根的一部分或全部因貯藏營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)而變?yōu)榉蚀笕赓|(zhì)。根據(jù)來源不同，可分為肉 質(zhì)直根和塊根兩大類(圖1-3)。肉質(zhì)直根：由主根肥大而成的貯藏根。一株植物上只有一個(gè)肉質(zhì)直根，其上 部具有根頸和節(jié)間極短、并著生了許多葉子的莖根頭；其肥大部位可以是韌皮部，如胡蘿卜，也可以是木質(zhì)部，如蘿卜。肉質(zhì)直根常見有：主根肥大呈圓錐形的， 如胡蘿卜、白芷、桔梗等的根；主根肥大呈圓柱形，如蘿卜、法藍(lán)、丹參的根等； 主根肥大呈圓球形，如蕪青根。塊根：由側(cè)根或不定根肥大而成的貯藏根。一株植物上可形成多個(gè)塊根。塊 根形狀比較不規(guī)則，常呈塊狀或紡錘狀，而且在其膨

8、大部分上端沒有莖和根頸，如天門冬、麥冬、何首烏、百部、郁金、甘薯等。一圖1-3肉質(zhì)直根（蘿卜）和塊根（紅薯）（2）支持根自靠近地面的莖節(jié)上長(zhǎng)出而著生于土壤中的不定根，有支撐植物體直立的作用,如玉米、意直:、甘蔗、高粱等（圖 1-4）。（3）氣生根從莖上產(chǎn)生的不定根，懸垂于空氣中，能吸收和貯存空氣中的水分，如吊蘭、 石斛、榕樹等（圖1-4）。（4）呼吸根生長(zhǎng)在沼澤地帶的植物，因?yàn)橹仓甑囊徊糠直挥倌嘌诼瘢谀嘀械母粑?難，所以就有一部分內(nèi)部具發(fā)達(dá)通氣組織的根垂直向上生長(zhǎng)，暴露在空氣中，營(yíng)呼 吸作用，如紅樹、水松等。（5）攀援根攀援根是莖上產(chǎn)生的具攀附作用的不定根，可使植物體附著在墻壁或樹干等

9、支 持物上以維持植物攀援向上，如常春藤、絡(luò)石、薜荔等。（6）水生根水生植物的根呈須狀垂生于水中，如菱、浮萍等。（7）寄生根由寄生植物產(chǎn)生的伸入寄主內(nèi)部組織中吸取養(yǎng)分的根。如菟絲子、列當(dāng)?shù)戎参?體內(nèi)不含葉綠體，不能自制養(yǎng)料而完全依靠吸收寄主體內(nèi)的養(yǎng)分維持生活，稱全寄 生植物；桑寄生、棚寄生等植物，一方面由寄生根吸收寄主體內(nèi)的養(yǎng)料，而同時(shí)自 身含有葉綠體，可以制造一部分養(yǎng)料，稱半寄生植物。（二）根類入藥的植物根或塊根入藥的：何首烏、烏頭（川烏、附子）、芍藥（白芍、赤芍）、法藍(lán) （板藍(lán)根）、甘草、黃茂、葛、人參、三七、當(dāng)歸、柴胡、白芷、龍膽、蘿芙木、丹參、黃苓、玄參、地黃、黨參、桔梗、杏葉沙參（南沙參）