WSET一級考前復(fù)習(xí)題

1、wset一級考前復(fù)習(xí)題types of wine 葡萄酒的種類1、以下葡萄酒哪一個是輕酒體葡萄酒？里奧哈/紅波爾多/波特酒/卡瓦2、以下葡萄酒哪一個是起泡酒？ 灰皮諾 /香檳 /雪莉 /里奧哈3、以下葡萄酒哪一個酒精度最高？夏布利 /波特酒/ 桑塞爾/ 索泰爾納colour 顏色4、紅葡萄酒和桃紅葡萄酒的顏色是來自于以下葡萄的哪一部分？籽/ 皮/ 梗/ 果肉5、白葡萄酒只能用白葡萄來釀造 對/錯6、以下哪一個選項是干白葡萄酒？夏布利/ 紅波爾多 /索泰爾納/ 波特酒7、以下哪一個選項是你想為顧客推薦的干紅葡萄酒？蘇甸 /香檳 /教皇新堡8、菲諾雪莉是甜酒 對/錯9、你想為顧客推薦一款輕酒體的白

2、葡萄酒，你會選以下哪一款？橡木陳釀的霞多麗 /灰皮諾 /薄若萊 /紅波爾多10、以下哪一個選項的葡萄酒是中酒體葡萄酒美國橡木桶陳釀霞多麗 /澳洲西拉 /奇揚第11、為以下豐富的酒體的葡萄酒標上數(shù)字，1為最輕，3為最豐富澳洲設(shè)拉子 薄若來 智利梅洛12、以下哪一個氣味/口味能夠表明葡萄酒是與橡木桶接觸過一段時間的？香料/ 蜂蜜 /櫻桃/ 黃油13、單寧會讓口中覺得干 對/錯14、只有白葡萄酒含有單寧 對/錯.15、單寧賦予了葡萄酒的結(jié)構(gòu) 對/錯.16、酸度使葡萄酒很清爽 對/錯17、.酸度會讓口中覺得干 對/錯18、以下哪一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)普遍是涼爽氣候？西班牙 /南美 /德國19、來自于涼爽氣候的

3、葡萄酒一般都是：(多選)白葡萄酒/ 高酒精 /高酸度/ 清爽的口感20、以下哪一個葡萄酒產(chǎn)區(qū)普遍是炎熱氣候：(多選)法國北部/ 澳大利亞 /加利福尼亞21、以下哪一個選項最能描述一款來自于炎熱氣候的紅葡萄酒？高酒精/ 高單寧/ 高酸度22、你想為顧客推薦一款飽滿型柔和的紅葡萄，你會選擇以下哪一款？波爾多赤霞珠/ 智利梅洛葡萄品種23、以下哪個選項是白葡萄品種？（多選）赤霞珠 /長相思 /雷司令/ 西拉/ 霞多麗24、你想推薦顧客一款用霞多麗釀造的干型葡萄酒，你會選擇以下哪個？夏布利/ 紅波爾多 /香檳/ 索瓦25、以下哪一個詞語可以用來形容霞多麗？熱帶水果/ 蜂蜜 /汽油26、法國著名的桑塞爾

4、葡萄酒是用哪一種葡萄品種釀造的？赤霞珠 /長相思 /雷司令 /希拉 27、以下哪一個口味/香氣來自于長相思？櫻桃 /李子 /青草28、雷司令往往和德國葡萄酒聯(lián)系在一起 對/錯29、雷司令只用來釀造甜酒 對/錯30、以下哪一個選項的口味/香氣是來自于雷司令？草莓 /青草 /汽油31、赤霞珠可謂是在品嘗哪一種水果特征？甜瓜/ 香草 /黑醋栗 /杏子32、所有的赤霞珠都最好在年輕的時候飲用 對/錯33、美樂通常被描述為梅果味和柔軟的中等單寧 對/錯34、黑皮諾的單寧比赤霞珠高 對/錯35、在法國，西拉葡萄酒在哪個產(chǎn)區(qū)生產(chǎn)？勃艮第/ 波爾多/ 羅納河36、西拉釀制的葡萄酒有哪些特點輕盈并且清爽 /飽滿酒體并且豐富37、葡萄酒應(yīng)該橫放存儲 對/錯38、以下哪一個選項是長期儲存葡萄酒的最佳條件？恒溫 /強烈加熱39、白葡萄酒和桃紅葡萄酒應(yīng)該被儲存在一個葡萄酒冷卻器里 對/錯40、所有的紅葡萄酒應(yīng)該在室溫享用 對/錯41、紅葡萄酒最好用笛型杯 對/錯42、開啟一瓶起泡酒時，當鐵絲被擰開那一刻起，我們就應(yīng)該按緊木塞不放，直到安全開啟葡萄酒 對/錯43、排列數(shù)字（1第一-5最后），打開一瓶起泡酒要遵循的順序轉(zhuǎn)瓶而不是轉(zhuǎn)木塞傾斜舉起酒瓶，兩手分別握住起泡酒的塞子和瓶底去除鋁箔在轉(zhuǎn)動時，利用氣壓 將軟木塞推出擰開鐵絲