三穗鴨養(yǎng)殖技術(shù)

1、三穗鴨養(yǎng)殖技術(shù) 踏進(jìn)這里的山，山是青翠迷人，涉入這里的水，水是清澈宜人。這里就是貴州省黔東南州的三穗縣，三穗縣的山美、水美，更有一樣聞名全國的美味佳肴三穗鴨。三穗鴨是我國優(yōu)良的地方麻鴨品種之一，三穗鴨的養(yǎng)殖，有600多年的歷史，是野鴨與當(dāng)?shù)氐耐谅轼嗠s交后，經(jīng)過不斷馴化，選育，而得出的一個地方品種，它由三穗縣選育而出，所以得名三穗鴨。適宜養(yǎng)殖的區(qū)域?yàn)橘F州、云南、四川、廣西、廣東、湖南等省和自治區(qū)，1982年被錄入了中國家禽品種志，2003年被收入中國家禽地方品種資源圖譜。三穗鴨是肉蛋兼用型鴨品種，體型小，成熟早，產(chǎn)蛋多，適應(yīng)性，牧飼力強(qiáng)，養(yǎng)殖三穗鴨，也可以給養(yǎng)殖戶帶來豐厚的收益，那三穗鴨是怎樣養(yǎng)

2、殖的呢？今天，就請您跟隨我們的鏡頭，來到三穗縣，一探究竟吧。先讓我們來看看三穗鴨的生物學(xué)特性。一、生物學(xué)特性（一）外貌特征三穗鴨十分漂亮，具有一定的觀賞價值，尤其在水中游弋的時候，更加顯得斑斕多姿，風(fēng)度翩翩，三穗鴨羽毛緊密，體長，頭小、嘴短，眼高，頸細(xì)長，背寬，尾翹，身體近似船形，腳、蹼為橙紅色，三穗鴨公鴨以綠頭公鴨居多，頭稍粗大，嘴扁平，頸至胸部羽毛為棕色，背部羽毛為黑褐色，腹部羽毛淺褐色。成年母鴨毛色以麻色居多。成年公鴨體長580毫米左右，體重1500克左右，母鴨體長530毫米左右，體重1450克左右。（二）生活習(xí)性三穗鴨的生活習(xí)性主要有喜水性、集群性、雜食性、敏感性等一些方面。1、喜水性

3、三穗鴨善于游泳和戲水。它善于在水中覓食，并在水中求偶交配，平時也喜歡在水中活動。人工飼養(yǎng)條件下，要注意設(shè)置合適的水面以滿足三穗鴨的這種習(xí)性。2、集群性三穗鴨喜歡結(jié)群活動和群棲。它們經(jīng)常以群體的形式，覓食、活動，棲息于水中。人工飼養(yǎng)三穗鴨，需要根據(jù)它這個習(xí)性成群飼養(yǎng)。3、雜食性在吃的方面，三穗鴨食性廣而雜，常采食的野生動物性飼料有小魚、小蝦等，植物性飼料有玉米、豆粕、麩皮等等，人工飼養(yǎng)條件下，要注意調(diào)節(jié)動植物飼料比例，同時也要加入鴨子成長必須的微量元素等。4、敏感性三穗鴨膽小、自衛(wèi)能力差，所以始終保持著一定的警覺性，對異常的聲響有著高度的敏感性，人工飼養(yǎng)三穗鴨，環(huán)境一定要安靜。了解了三穗鴨的生活

4、習(xí)性，下面，我們再來了解一下它的生產(chǎn)性能。（三）生產(chǎn)性能三穗鴨110日齡左右時性成熟，三穗鴨110日齡左右時性成熟，種母鴨能夠利用2-3年，種公鴨能夠利用1-2年。種母鴨開產(chǎn)為110-130日齡，全年都可以產(chǎn)蛋， 12月份或1月份，天氣最冷時，休產(chǎn)一個月，年產(chǎn)蛋量為200-240個，蛋重63-65克，蛋殼以綠色為主，橢圓形。三穗鴨的孵化期為28天，由于采用人工孵化技術(shù)，全年都可以進(jìn)行孵化，種蛋受精率80%-85%，受精蛋孵化率85%-90%。三穗鴨從出殼到出欄，一般需要70天左右的時間。并且，三穗鴨的屠宰率也非常高，全凈膛公鴨為65.6%，母鴨為58.7%。了解了三穗鴨的生物學(xué)特性，我們再來看

5、一下它的養(yǎng)殖技術(shù)。二、養(yǎng)殖養(yǎng)殖技術(shù) 三穗鴨一般采用仿野生環(huán)境養(yǎng)殖，可以利用自然水域養(yǎng)殖，但環(huán)境一定要幽靜，遠(yuǎn)離工業(yè)區(qū)、住宅區(qū)，養(yǎng)殖場周圍沒有污染源，并且，養(yǎng)殖三穗鴨一定要選擇流動水，水流不能過快，以流速小于1米每秒為好。選擇好養(yǎng)殖環(huán)境后，劃分養(yǎng)殖區(qū)，河流的上游養(yǎng)殖雛鴨，接下來，依次是幼鴨、青年鴨和育成鴨。這是由于鴨子越小，污染也越小，不會對下游造成大的污染，同時，鴨子越小，抵抗力也越弱，這樣的安排，可以盡量減少大鴨對小鴨的影響。并且，在河流兩岸架設(shè)圍網(wǎng)，圍網(wǎng)高為60厘米左右，防止三穗鴨逃走。三穗鴨的種鴨要單獨(dú)飼養(yǎng)，養(yǎng)殖場所也要有流動的水源。準(zhǔn)備好養(yǎng)殖環(huán)境后，就可以養(yǎng)殖三穗鴨了。（一）種鴨飼養(yǎng)1

6、、養(yǎng)殖舍準(zhǔn)備 種鴨鴨舍一般用紅磚、水泥修建而成，高2.5-3米，屋頂建成人字形，這是為了更好的采光，四周墻上開大的通風(fēng)口，保證通風(fēng)，并在鴨舍地面鋪厚度為3-4厘米的鋸末或刨花，為種鴨保溫，也防止種蛋破碎。2、選種在三穗鴨的養(yǎng)殖中，選種可是個關(guān)鍵環(huán)節(jié)，是養(yǎng)殖效益的先決條件。種鴨必須來自健康的生產(chǎn)種鴨群，沒有病原污染。種鴨的年齡要在110日齡以上，并且羽毛光亮、絨羽完整，體質(zhì)健壯，不肥胖，活潑好動，覓食能力強(qiáng)，種公鴨被寬20厘米，種母鴨被寬18厘米。選好種鴨后，按照種公鴨與種母鴨1:15-20的比例，合群飼養(yǎng)。3、飼喂為了保持種鴨有良好的配種體況，建議飼料配方為：玉米82%、豆粕10%、麩皮4%、

7、魚粉3%、微量元素1%。種鴨每天每只飼料喂為0.3-0.5千克，每天34次。可以保證種鴨的營養(yǎng)均衡，保持健壯的體魄，也可以避免種鴨過胖，不交配，不產(chǎn)蛋。4、鴨舍消毒鴨舍每天消毒兩次，早上放鴨后，時間為8點(diǎn)左右、晚上收鴨前，時間為晚上6-7點(diǎn)，各消毒一次，選用60%的雙季銨碘800倍液，噴霧消毒，可以減少細(xì)菌、病毒等對種鴨的侵害。5、種鴨免疫 種鴨要及時免疫，一般每3個月免疫一次，主要是防止禽流感、鴨瘟和鴨病毒性肝炎。選用的疫苗主要有：禽流感二價滅活疫苗，鴨瘟活疫苗，鴨病毒性肝炎二聯(lián)活疫苗等，用消毒后的注射器在種鴨頸部或胸部皮下注射，用量為每只種鴨1-1.5毫升。6、撿蛋三穗鴨通常白天在水中交配

8、，交配后共同戲游于水中。晚上產(chǎn)蛋，撿蛋需要在天亮后，將種鴨趕出鴨舍，才能進(jìn)行。趕種鴨時要注意，動作不能過激，不然會引起鴨群的騷動，踩破種蛋，也防止引起種鴨的應(yīng)激反應(yīng)，不產(chǎn)蛋或產(chǎn)蛋不規(guī)律。種鴨趕出后，小心地將地面上的種蛋收集到框中，就可以拿去孵化了。（二）孵化1、入孵前準(zhǔn)備入孵前，要做一定的準(zhǔn)備工作，孵化用的工具和孵化機(jī)都要嚴(yán)格消毒，消毒選用的是60%的雙季銨碘1000倍液，用噴霧器對工具和孵化機(jī)噴灑消毒，然后，才能投入使用。2、種蛋選擇俗話說“好種出好鴨”，種蛋的選擇也十分重要，首先，種蛋必需從非疫區(qū)、健康而高產(chǎn)的優(yōu)良種鴨群中選擇。入選的種蛋必需大小適中，蛋形蛋色正常，合格的種蛋擺放到孵化盤中

9、，放時動作要輕，不要弄破、弄碎種蛋，孵化盤裝滿后，放進(jìn)孵化機(jī)的架子上，開始種蛋消毒。3、種蛋消毒種蛋入孵前要熏蒸消毒。選用的藥物是高錳酸鉀和福爾馬林，用量為：按孵化機(jī)每立方米的空間，用福爾馬林30毫升，高錳酸鉀15克，先把高錳酸鉀倒入孵化機(jī)底部的容器內(nèi)，然后倒入福爾馬林，當(dāng)大量煙霧升起后，關(guān)閉孵化機(jī)的門，密閉熏蒸25-30分鐘，熏蒸消毒后，就可以孵化了。4、孵化溫度種蛋孵化的首要因素是溫度，只有適宜的孵化溫度，才能保證種蛋中各種酶的活動，從而保證胚胎正常的物質(zhì)代謝和生長發(fā)育。一般情況下，孵化的前3天，溫度為38-38.5，孵化第4天至第25天，溫度為37.5-37.8，孵化第26天至第28天，

10、溫度為37.2-37.3。5、孵化濕度孵化時，種蛋內(nèi)的水分不斷向外蒸發(fā)，應(yīng)該使種蛋保持一定的濕度，胚胎才能正常地生長發(fā)育。要求入孵第1天至第19天時，相對濕度保持在55%-60%，第19天至第25天，相對濕度保持在70%-75%，第26天至第28天，相對濕度保持在85%左右。種蛋的濕度達(dá)不到標(biāo)準(zhǔn)時，用噴霧器在孵化機(jī)內(nèi)噴水，也可以直接將水噴到種蛋上，噴水不要過多，當(dāng)濕度回升到標(biāo)準(zhǔn)范圍內(nèi)，立即停止噴水，濕度大于標(biāo)準(zhǔn)值時，利用孵化機(jī)內(nèi)的風(fēng)扇，通風(fēng)降濕。6、翻蛋種蛋入孵后，第1天至第25天時，每隔2小時翻蛋一次，每日翻蛋12次，方法是，轉(zhuǎn)動孵化機(jī)內(nèi)的孵化架，每次轉(zhuǎn)動的角度要大于90度，使胚胎各部分受熱

11、均勻，防止胚胎黏殼。當(dāng)孵化到第26天時，翻蛋的方法與前25天有所不同，主要是將種蛋從孵化盤轉(zhuǎn)移到出雛盤中，轉(zhuǎn)移的過程中，動作要輕、慢，不要損壞種蛋。7、照蛋照蛋需要在比較暗的環(huán)境下操作，才能看的清楚，使用的工具是照蛋器。第1次照蛋在孵化后第7天進(jìn)行，通過照蛋，撿出無精蛋。受精蛋胚胎發(fā)育正常，血管呈放射狀分布，顏色鮮艷發(fā)紅，無精蛋發(fā)亮，沒有血管網(wǎng)，揀出無精蛋后，繼續(xù)孵化，第2、3次照蛋，分別在入孵后的第15天和第25天進(jìn)行，主要是揀出死胚蛋。8、出雛種蛋孵化至第28天，就開始出雛。您看，這只小三穗鴨經(jīng)過自己的不懈努力，終于出殼了。雛鴨出殼后，要在出雛盤內(nèi)停留到羽毛干透后，再取出。出殼后的雛鴨，2

12、4小時內(nèi)，要接種免疫疫苗，主要是預(yù)防禽流感的禽流感二價滅活疫苗，用消毒后的注射器，在鴨雛頸部皮下注射，這是因?yàn)轼嗠r頸部肌肉較多，防止在接種過程中，傷到鴨雛，雛鴨接種量為0.1-0.2毫升。接種后的鴨雛，就可以進(jìn)入育雛室，進(jìn)入了育雛管理階段。（三）育雛管理雛鴨是指出殼后到20日齡內(nèi)的小鴨，三穗鴨育雛可以采取網(wǎng)架育雛，也可以采取地面墊料育雛的方法，今天，我們以地面墊料育雛法，向您介紹三穗鴨的育雛管理。育雛分為前期管理和后期管理。1、前期管理 前期管理指的是雛鴨出殼后，進(jìn)入育雛室，到7日齡左右，雛鴨轉(zhuǎn)入到水中生活，這一階段的管理。（1）育雛前準(zhǔn)備在育雛前2-3天，應(yīng)該對育雛室進(jìn)行徹底的清掃和消毒。地

13、面清掃干凈后，用濃度為5%的漂白粉溶液噴霧消毒，并且，在育雛場內(nèi)要劃分休息區(qū)和采食區(qū)，休息區(qū)地面鋪上厚度為2-3厘米的刨花，為鴨雛保溫，并在采食區(qū)安放消過毒的食槽和飲水器。（2）鴨苗選擇標(biāo)準(zhǔn)健康的鴨苗應(yīng)該具有以下特征：絨毛蓬松潔凈，長短適合，顏色鮮濃，體態(tài)勻稱，大小均勻。叫聲響亮，精神活潑。將雛鴨握在手中，感覺飽滿，掙扎有力。準(zhǔn)備好了育雛室，也有了健康的鴨苗，接下來，就可以育雛了。（3）潮口與開食雛鴨要掌握好“早飲水、早開食，先飲水、后開食”的原則。一般雛鴨飲水的理想水溫為2025，并在飲水中添加維生素等微量元素，補(bǔ)充營養(yǎng)。雛鴨第1次飲水稱為“潮口”或“點(diǎn)水”，通過潮口可以刺激雛鴨的食欲，促使

14、胎糞排出，當(dāng)雛鴨放入育雛室后，能行走自如，適應(yīng)了育雛室的環(huán)境后，便可以開始潮口。潮口的方法是：用飲水器盛水，讓雛鴨到飲水器邊自由飲水。潮口一小時后，就可以開食。雛鴨飼料一般用小雞料，有利于雛鴨的消化。飼料撒在飼槽里，讓雛鴨自由啄食。前期管理中，白天喂料不少于7次，夜間補(bǔ)喂2次。（4）溫濕度剛出殼的小鴨，體溫調(diào)節(jié)能力差，既怕冷又怕熱，出殼后7天內(nèi)，育雛室溫度保持在30-32。三穗鴨育雛室內(nèi)的相對濕度不要過大，一般控制在60一70之間。（5）夜間照明夜間照明可以防獸害和鼠害，并且有利于小鴨夜間采食，在氣溫低時還可以增加室溫。一般每20平方米，設(shè)一盞40瓦燈泡就可以，燈泡懸掛應(yīng)該離地面1.5米以上。

15、（6）鴨群生長環(huán)境雛鴨的生長環(huán)境，要無污染，干燥，空氣清新。每天定時清理糞便。同時要求：育雛室內(nèi)氨氣濃度小于等于百萬分之十，二氧化碳濃度小于等于百分之0.5，感官上以無刺鼻刺眼氣味為標(biāo)準(zhǔn)判斷，這樣才能保證雛鴨健康生長。（7）鴨群養(yǎng)殖密度鴨群的養(yǎng)殖密度是：0-3日齡時，每平米20-25只，4-6日齡時，每平米10只-15只。（8）適時下水三穗鴨下水一般在6-7日齡左右開始，要求水深不超過15厘米，水流流速不超過每秒0.5米，由于雛鴨羽絨防濕性能較差，初次下水時間不宜過長，時間一般為15-20分鐘，下水訓(xùn)練的次數(shù)多了以后，可以逐漸延長下水時間，經(jīng)過1-2天的下水訓(xùn)練，雛鴨適應(yīng)了水中的生活后，就可以

16、將雛鴨轉(zhuǎn)移到后期管理場所，進(jìn)行育雛的后期管理。2、后期管理后期管理指的是雛鴨轉(zhuǎn)移到后期管理場所后到20日齡的管理。這一階段，鴨群主要生活在水邊，可以在水邊搭建臨時鴨舍，鴨舍高為1.2米左右，用苫布塑料布等材料和遮陽網(wǎng)建成。雛鴨轉(zhuǎn)移前一個星期左右，對環(huán)境徹底消毒，鴨舍內(nèi)用白灰潑灑，舍外用60%的雙季銨碘800倍液噴灑消毒，雛鴨進(jìn)入后期管理后，也要堅(jiān)持環(huán)境消毒，每隔2-3天，用60%的次氯酸鈉1000倍液，在鴨舍內(nèi)外消毒一次。雛鴨怕曬怕熱，正午陽光特別充足時，要做好遮陽工作，飼養(yǎng)場可以選擇有高大樹木的地方，樹蔭可以為幼鴨遮陽，也可以將雛鴨趕進(jìn)鴨舍避暑，防止雛鴨中暑，夜間要做好保溫和照明工作，每30

17、-35平方米安放一盞40瓦的燈泡。后期管理，應(yīng)該注意做好小鴨瘟的防疫工作，可以在小鴨出殼第8天，用150-1100稀釋的鴨胚化雛鴨弱毒疫苗免疫，每只雛鴨頸部皮下注射0.1毫升。在雛鴨生長到12-13日齡時，用大腸桿菌，漿膜炎二聯(lián)苗頸部皮下注射0.5毫升，防治大腸桿菌病等。后期管理中，雛鴨的飼料和飲水管理與前期管理相同。經(jīng)過13-14天的后期管理，三穗鴨就進(jìn)入了幼鴨管理階段。（四）幼鴨管理幼鴨管理是指三穗鴨從20日齡到40日齡的管理。最主要的是飼喂管理。幼鴨階段以配合飼料為主。具體配方百分比是：玉米30%、稻谷30%、米糠20%、花生麩10%、麥麩4%、魚粉3%、黃豆餅3%。雛鴨向幼鴨轉(zhuǎn)變過程中

18、，由于飼料的不同，所以轉(zhuǎn)換需要有過渡期，通常幼鴨生長到第21-22天時換料，一般要求3天換完，換料期間，雛鴨料與幼鴨料的比例是第一天為1:2；第二天為1:1；第三天為2:1，過渡期間，每天喂食4次，每天每只飼喂量為0.15-0.2千克，過渡期后，每天飼喂3次，每天每只飼喂量為0.2千克左右。幼鴨管理階段，也要經(jīng)常對環(huán)境消毒，一般每3-4天一次，消毒藥為60%的雙季銨碘1000倍液。經(jīng)過20天的幼鴨管理，三穗鴨就進(jìn)入了青年鴨管理階段。（五）青年鴨管理青年鴨是從40日齡到60日齡的三穗鴨，這一階段，三穗鴨生長發(fā)育迅速，對各種營養(yǎng)物質(zhì)需求高，食欲旺盛，采食量大，對外界環(huán)境的適應(yīng)性比較強(qiáng)，容易管理。1

19、、喂料管理青年鴨期間，建議飼料配方為：玉米81%、豆粕10%、麩皮7%、魚粉1%、微量元素等1%。每天每只精飼料喂量為0.3-0.5公斤，每天3次。每100只鴨合用一個2米長的雙邊料槽。這樣會避免飼料的浪費(fèi)，節(jié)約成本。青年鴨期間，就可以撤掉飲水器，讓三穗鴨完全飲用河流的自然水。2、飼養(yǎng)密度青年鴨時期，理想的飼養(yǎng)密度是：20-40日齡時，每平米5只-7只，40-60日齡時，每平米2.7只-5只。3、衛(wèi)生保潔青年鴨的生活環(huán)境，要干凈清潔。每周可以用30%復(fù)合酚按照1：300倍的比例噴霧消毒。4、噪鴨 為了保證三穗鴨的高瘦肉率，每天，工人都要噪鴨，方法是通過人為的躁動，強(qiáng)迫三穗鴨運(yùn)動，不積累過多的脂肪，噪鴨一般在上午9-10點(diǎn)，下午2-3點(diǎn)進(jìn)行，每次噪鴨時間為5-10分鐘，噪鴨時間不能過長，動作也不能太大。5、定期免疫為了加強(qiáng)三穗鴨的抗病性能