關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全的調(diào)查報(bào)告

1、社 會(huì) 調(diào) 查 作 業(yè)關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品安全問(wèn)題的調(diào)查 專業(yè)-姓名 學(xué)號(hào)1. * (* )2. * (* )3. * (* ) 4. * (* ) 1.第一部分 前言隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，社會(huì)的進(jìn)步，科學(xué)技術(shù)不斷的得到發(fā)展，轉(zhuǎn)基因食品也已經(jīng)成為了可能。然而隨之也產(chǎn)生了好多問(wèn)題，即有關(guān)轉(zhuǎn)基因食品安全的問(wèn)題。轉(zhuǎn)基因技術(shù)已經(jīng)運(yùn)用到了許多作物生產(chǎn)研究中，比如，面包生產(chǎn)需要高蛋白含量的小麥，而目前小麥品種含蛋白質(zhì)較低，將高效表達(dá)的蛋白基因轉(zhuǎn)入小麥，將會(huì)使做成的面包具有剛好的焙烤性能。目前，轉(zhuǎn)基因技術(shù)已經(jīng)走出實(shí)驗(yàn)室和試驗(yàn)田，進(jìn)入玉米，小麥、棉花和大豆等作物的日常耕作中了。然而，一切不是都盡如人意。人們從剛開始對(duì)轉(zhuǎn)基

2、因食品的喜愛(ài)，發(fā)展成對(duì)它的懷疑，如今為之產(chǎn)生了很大的爭(zhēng)議。針對(duì)此現(xiàn)象，借這次社會(huì)調(diào)查的機(jī)會(huì)，我們進(jìn)行了本次調(diào)查活動(dòng)。2.第二部分 主體2.1 轉(zhuǎn)基因食品轉(zhuǎn)基因食品（Genetically Modified Foods，GMF）是利用現(xiàn)代分子生物技術(shù)，將某些生物的基因轉(zhuǎn)移到其他物種中去，改造生物的遺傳物質(zhì)，使其在形狀、營(yíng)養(yǎng)品質(zhì)、消費(fèi)品質(zhì)等方面向人們所需要的目標(biāo)轉(zhuǎn)變。以轉(zhuǎn)基因生物為直接食品或?yàn)樵霞庸どa(chǎn)的食品就是“轉(zhuǎn)基因食品” 轉(zhuǎn)基因食品土豆2.2 調(diào)查目的本次調(diào)查活動(dòng)的目的，就是希望通過(guò)此次調(diào)查活動(dòng)，反映出人們對(duì)轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品的態(tài)度和看法，了解公眾對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品及其安全性的認(rèn)識(shí)及接受程度，為開展相

3、關(guān)知識(shí)的宣傳提供指導(dǎo)。同時(shí)使我們?cè)趯?shí)踐中認(rèn)識(shí)國(guó)情、奉獻(xiàn)社會(huì)、提高素質(zhì)，更好更快地成長(zhǎng)成熟起來(lái)。2.3 調(diào)查時(shí)間二、實(shí)踐日程安排時(shí)間地點(diǎn)活動(dòng)被容12月28日下午四工小組討論活動(dòng)方式及內(nèi)容、時(shí)間等具體事宜12月29日電子閱覽室檢索調(diào)查所需要的資料，如調(diào)查問(wèn)卷制作等12月30日上午市中心小超市調(diào)查轉(zhuǎn)基因食品種類以及市民關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品接受情況的問(wèn)卷調(diào)查下午蘇果便利超市12月31日上午華誠(chéng)超市下午大小教育超市1月1日理工大我校大學(xué)生關(guān)于轉(zhuǎn)基因食品接受情況的問(wèn)卷調(diào)查1月2日理工大1月3日大圖2樓整理調(diào)查結(jié)果，統(tǒng)計(jì)調(diào)查問(wèn)卷，撰寫調(diào)查報(bào)告2.4 調(diào)查內(nèi)容（1）轉(zhuǎn)基因食品轉(zhuǎn)基因食品就是移動(dòng)動(dòng)植物的基因并加以改變

4、，制造出具備新特征的食品種類。譬如利用生物技術(shù)將某些動(dòng)物的基因轉(zhuǎn)移到其它物種上去，通過(guò)改造生物的遺傳組織，使其出現(xiàn)原物種原來(lái)并不具備的特征，這些轉(zhuǎn)變可以按照人類所需要的目標(biāo)來(lái)完成。舉這樣的例子來(lái)加以說(shuō)明：人們可以用鮮魚的基因幫助西紅柿、草莓等普通植物來(lái)抵御寒冷；把某些細(xì)菌的基因接入玉米、大豆的植株中，就可以更好地保護(hù)它們不受害蟲的侵襲。而以這些轉(zhuǎn)基因生物為原料加工生產(chǎn)的食品就是轉(zhuǎn)基因食品。為了提高農(nóng)產(chǎn)品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，更快、更高效地生產(chǎn)食品，科學(xué)家們應(yīng)用轉(zhuǎn)基因的方法，改變生物的遺傳信息，拼組新基因，使今后的農(nóng)作物具有高營(yíng)養(yǎng)、耐儲(chǔ)藏、抗病蟲和抗除草劑的能力，不斷生產(chǎn)新的轉(zhuǎn)基因食品。（2）轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)

5、點(diǎn)a.成本低、產(chǎn)量高b.具有抗草、抗蟲、抗逆境等特征。c.食品的品質(zhì)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值提高。d.保鮮性能增強(qiáng)。 e.高耐貯性f.可批量生產(chǎn)出有利于人類健康的食品（3）轉(zhuǎn)基因食品的弊端某些轉(zhuǎn)基因食品具備殺死精子和阻礙睪丸發(fā)育的功能,使人喪失生育能力,溫和地讓人斷子絕孫。轉(zhuǎn)基因食品具有殺死抗癌細(xì)胞的功能,而抗癌細(xì)胞一旦被殺死,就不可能起死回生。在人的體內(nèi),既有癌細(xì)胞,也有抗癌細(xì)胞,人的生命是依賴著抗癌細(xì)胞對(duì)癌細(xì)胞的阻止而生存著。失去了抗癌細(xì)胞,癌細(xì)胞就像脫韁的野馬,失去控制。（4）轉(zhuǎn)基因食品種類主糧作物： 玉米、水稻，其次： 甜椒、西紅柿、土豆；進(jìn)口的轉(zhuǎn)基因食品： 大豆油、菜子油、大豆食用油和調(diào)味品： 太

6、太樂(lè)、辣得勁、金龍魚、好樂(lè)門等餅干： 樂(lè)之、趣多多、鬼臉嘟嘟、奧利奧、等飲料及奶制飲品： 康師傅、伊利、楊協(xié)成 、非?？蓸?lè)膨化食品及零食： 可比客、品客、明治、卡露芙、旺旺(5)在此次調(diào)查中，人們心中轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)缺點(diǎn)。人們認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品的優(yōu)點(diǎn)有：1.解決糧食短缺問(wèn)題。2.減少農(nóng)藥使用，避免環(huán)境污染。3.節(jié)省生產(chǎn)成本，降低食物售價(jià)。4.增加食物營(yíng)養(yǎng)，提高附加價(jià)值。5.增加食物種類，提升食物品質(zhì)。6.促進(jìn)生產(chǎn)效率，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。轉(zhuǎn)基因食品的缺點(diǎn)有：1.存在安全隱患，說(shuō)不定哪天就會(huì)使人體產(chǎn)生不適。2.可能對(duì)抗生素產(chǎn)生抵抗作用。3.過(guò)敏問(wèn)題，有些人對(duì)以前不過(guò)敏的食品產(chǎn)生的過(guò)敏反應(yīng)（5）此次調(diào)查

7、活動(dòng)中，人們普遍性觀點(diǎn)和看法：人們的觀點(diǎn)和看法如下：a.有42%的人認(rèn)為，他們放心食用轉(zhuǎn)基因食品，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品不僅可以增加食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，提高附加價(jià)值，還可以降低食物中的農(nóng)藥含量，食用起來(lái)更加放心；b.有39%的人認(rèn)為，他們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題存在疑問(wèn)，對(duì)轉(zhuǎn)基因食品不放心，因?yàn)樗麄冋J(rèn)為，食用轉(zhuǎn)基因食品，雖然目前還看不出有什么問(wèn)題，對(duì)人體沒(méi)什么殺害，但是很可能在若干年以后，就會(huì)出現(xiàn)異常反應(yīng)，而且還可能是對(duì)人體基因的改變；c.有19%的人認(rèn)為，他們用無(wú)所謂的態(tài)度看待轉(zhuǎn)基因食品，換言之，既不喜歡，也不討厭，保持中立的態(tài)度。2.5調(diào)查對(duì)象南京理工大學(xué)各大學(xué)生大學(xué)生各大超市：教育超市、

8、蘇果便利、華誠(chéng)等當(dāng)天超市某些顧客2.6 調(diào)查方法1. 在自己假期課余時(shí)間，在學(xué)校食堂、學(xué)校和周圍的各大超市發(fā)問(wèn)卷，進(jìn)行調(diào)查。本次調(diào)查采用問(wèn)卷的形式進(jìn)行，發(fā)放紙質(zhì)問(wèn)卷，內(nèi)容包括性別、年齡、文化程度、職業(yè)等基本信息，對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品的認(rèn)識(shí)，對(duì)于轉(zhuǎn)基因的接受程度及對(duì)于監(jiān)管和宣傳方面的意見等。被調(diào)查者中，有42%的人認(rèn)為，他們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品很放心，可以放心食用；39%的人表示，他們不敢放心食用轉(zhuǎn)基因食品，對(duì)它存在懷疑；還有19%的人保持中立的態(tài)度。3. 第三部分 總結(jié)通過(guò)此次的調(diào)查活動(dòng)，我們發(fā)現(xiàn)市場(chǎng)上的轉(zhuǎn)基因食品種類繁多。但是，極大多數(shù)的轉(zhuǎn)基因食品并沒(méi)有明確的標(biāo)識(shí)，而在僅有的一些具有標(biāo)識(shí)的商品上，其標(biāo)識(shí)也

9、是小到可以被忽略的地步。對(duì)此，我們征詢了不同人群的看法，分別是被調(diào)查人員的觀點(diǎn)和看法，以及我們自己的觀點(diǎn)的看法。分別如下：3.1人們的觀點(diǎn)和看法：一部分認(rèn)為，轉(zhuǎn)基因食品可以放心食用，而且還可以大大的增加人體內(nèi)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，不僅如此，轉(zhuǎn)基因農(nóng)作物比普通的農(nóng)作物的農(nóng)藥用的少，則轉(zhuǎn)基因食品中的農(nóng)藥也比普通食品的農(nóng)藥含量少。而另一部分的人表示，他們對(duì)轉(zhuǎn)基因食品不放心，說(shuō)不定轉(zhuǎn)基因食品在多少年后，會(huì)改變?nèi)说幕蚪M成。還有一部分人保持中立的態(tài)度，既不喜歡，也不討厭。非常希望多了解與轉(zhuǎn)基因食品的相關(guān)問(wèn)題，對(duì)于我們的調(diào)查便是非常的支持，并且說(shuō)希望可以掌握更多轉(zhuǎn)基因食品的相關(guān)知識(shí)，以確定是否購(gòu)買轉(zhuǎn)基因食品。3.2

10、 我個(gè)人的觀點(diǎn)和看法：任每個(gè)人對(duì)待同一件事都持有不同的意見，每一種意見都有其存在的價(jià)值。何事物都具有其兩面性，轉(zhuǎn)基因食品的的優(yōu)點(diǎn)是可以給我們的生活帶來(lái)便利，很明顯地提高我們的生活水平。目前，許多人對(duì)轉(zhuǎn)基因食品對(duì)其毒性問(wèn)題、過(guò)敏反應(yīng)問(wèn)題、營(yíng)養(yǎng)問(wèn)題、對(duì)抗生素的抵抗作用以及環(huán)境威脅等問(wèn)題都抱有質(zhì)疑態(tài)度。其實(shí)，客觀來(lái)講，每一件新生事物，都得經(jīng)過(guò)一個(gè)成長(zhǎng)過(guò)程，我們應(yīng)該用客觀的批判的和包容的眼光去看待。有新事物的產(chǎn)生，就有問(wèn)題產(chǎn)生，發(fā)展都是匍匐前進(jìn)的，我們不能因?yàn)閼岩赊D(zhuǎn)基因作物的安全性，就以全盤否認(rèn)轉(zhuǎn)基因技術(shù)。更何況目前對(duì)轉(zhuǎn)基因作物的“是與非”，尚不能蓋棺定論。隨著媒體網(wǎng)絡(luò)對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的廣泛宣傳，公眾對(duì)轉(zhuǎn)

11、基因食品均有了越來(lái)越多的認(rèn)識(shí)。相對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品價(jià)格實(shí)惠，保鮮期更長(zhǎng)等優(yōu)點(diǎn)，公眾更關(guān)心轉(zhuǎn)基因食品的安全性問(wèn)題，這與目前媒體對(duì)轉(zhuǎn)基因食品的大量負(fù)面宣傳有很大關(guān)系。雖然目前被各國(guó)批準(zhǔn)的轉(zhuǎn)基因食品經(jīng)過(guò)嚴(yán)格分析和評(píng)估并不存在安全方面的風(fēng)險(xiǎn)，但也不能得到100%的保證。這種不確定性使消費(fèi)者對(duì)待轉(zhuǎn)基因食品常有恐慌心理，很難接受，對(duì)各種轉(zhuǎn)基因產(chǎn)品進(jìn)入自己的生活表示擔(dān)憂，尤其擔(dān)憂長(zhǎng)期的安全性。l 附錄 轉(zhuǎn)基因食品安全問(wèn)題的調(diào)查問(wèn)卷 關(guān)注生活，關(guān)注轉(zhuǎn)基因食品 “轉(zhuǎn)基因食品”（GM FOOD）如今已經(jīng)在世界上多個(gè)國(guó)家成了環(huán)境和健康的中心議題。并且，它還在迅速分裂著大眾的思想陣營(yíng)，越來(lái)越多的人關(guān)注轉(zhuǎn)基因食品的安全問(wèn)題

12、。我們就這個(gè)問(wèn)題進(jìn)行調(diào)查研究，耽誤您幾分鐘時(shí)間，懇請(qǐng)認(rèn)真填寫，以便我們整理出最準(zhǔn)確的資料，只希望可以更好的讓人們了解它，科學(xué)的對(duì)待它！ 以下是我們的調(diào)查問(wèn)卷表：（打勾） 1. . 您的性別：（）A男 B 女2. 對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品，您? A第一次聽說(shuō) B曾經(jīng)聽說(shuō)過(guò) C有點(diǎn)了解 D非常了解3. 您知道轉(zhuǎn)基因食品的渠道是 A電視 B報(bào)紙 C互聯(lián)網(wǎng) D超市 E其它 4. .您是否對(duì)這方面的信息感興趣？（）A很感興趣 B有點(diǎn)感興趣 C不感興趣5.如果你不是非常了解轉(zhuǎn)基因食品，您想? A了解一下 B想深入了解 C無(wú)所謂 D不想知道那么多6.您知道市面上有哪些轉(zhuǎn)基因食品嗎？ A知道 B不知道 C不太清楚 7.

13、對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品，您會(huì)食用嗎？ A不會(huì) B會(huì) C視情況而定 8.你認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品與正常食品,那種食品營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高? A.沒(méi)區(qū)別 B.前者較高 C.后者較高. 9.對(duì)于轉(zhuǎn)基因食品流入市場(chǎng),你會(huì)持什么態(tài)度? A.嘗試一下新品種. B.堅(jiān)持不換. C.隨便買,反正對(duì)這方面沒(méi)有要求. 10.你見過(guò)食品包裝上有轉(zhuǎn)基因的相關(guān)標(biāo)志嗎？ A從來(lái)沒(méi)注意過(guò) B見過(guò)，但沒(méi)多去想 C見過(guò)，但不影響購(gòu)買 D見過(guò)，但拒絕購(gòu)買 11.您去購(gòu)食品時(shí)，會(huì)去注意食品包裝上的轉(zhuǎn)基因標(biāo)志嗎？ A從來(lái)沒(méi)有 B偶爾會(huì)注意 C非常注意12.是否擔(dān)心過(guò)轉(zhuǎn)基因食品的安全問(wèn)題? A.有 B.沒(méi)有 C.沒(méi)概念. 13您認(rèn)為轉(zhuǎn)基因食品是利大于敝還是敝大

14、于利 A利大于敝 B敝大于利 C中立 D難說(shuō)14. 您對(duì)轉(zhuǎn)基因食品有哪些寶貴的看法和意見Ellipticity of elbow pipes with diameters less than or equal to 150 mm must be not greater than 8% diameter of 200 mm or less shall not be greater than 6%. Wall thickness of the pipe wall thinning rate must not exceed the original 15%. Crease roughness: di

15、ameter 125 mm or less, shall not exceed 3 mm diameter less than or equal to 200 mm, not more than 4 mm. 7.3.9 simmering bending production of square steel tube extension, to use the whole tube bending. Interface if necessary, the welding position should be located in the middle of the vertical arm.

16、7.3.10 install expansion joints should be done. If design is not required, pipe compensator lengthen should conform to the requirements in the following table: square scale length x is equal to 1/2. Pre stretch tolerance: casing + 5 mm, +10 mm. 7.3.11 pipe form, location, spacing shall meet the desi

17、gn and specifications. 7.3.12 piping on back or return pipe at higher levels of the upper to automatic valve to install a drain valve below the horizontal parts. 7.3.13 supports and hangers of checks and the number 1) hanger installed must be checked before installation of supports and hangers part

18、models, specifications of springs setting values, whether the materials meet the requirements of drawings and documents; 2) supports and hangers of material, size and accuracy shall conform to the provisions of the design drawings, material technical requirements should be consistent with national standards, industry standards an