會寧方言四級測試題

1、會寧方言四級測試題（會師樓版）一、選擇題。 （每小題 5 分，共 60 分）1、“大慶子”指的是誰A大姐姐B、大姨媽C、大嫂子D、大舅母 2、魂兒說：你啊們著哩？六娃答：驚蹦子著哩。驚蹦子所指什么？A唱歌B、看電視C、打麻將D、跳躍3、會寧話中“擦疙瘩”是什么意思？A調(diào)皮鬼B、吃面條C、茶灌灌D、擦皮鞋 4、下面詞語在會寧話中表示貶義的是？! A郎將B、臺型C、沃也D、舒坦 閱讀下面一段對話，回答5-6 題- “周個(gè)歲娃娃嘰咕地很，四色都騙過來！”- “質(zhì)感哇？”5“嘰咕”是什么意思？甘A善良B、聰明C、調(diào)皮D、討厭6、“質(zhì)感哇”是什么意思？A真的嗎B、是不是C、沒問題D、好著來閱讀下面一段對

2、話，回答7-8 題- “你照車你表兄老么？” - “哦，夜晚連餓舅舅才一打哩?！?、- “你么編闊撒 7、“夜晚”是什么意思？A昨晚B、今晚C、晚上D、前晚8、“編闊”是什么意思？A胡說B、真的嗎C、是嘛D、謝謝了閱讀下面的對話，回答9-10 題！ - “死狗，往半個(gè)走，連你一打電碾地很！”- “起球子，才二地很撒”9、“半個(gè)”是指什么？A 一半B、一邊C、一塊D、一起10、“起球子”是什么意思？A去你的B、非常好C、玩去吧D、不會吧閱讀下面的對話，回答11-12 小題- “哎，偶幾個(gè)頑孽把人伊娃過老一動！”“好著么，勁大不？” 11、“伊娃”是指什么？會師樓！？;V7K7八#oA欺負(fù)B、冰糖C

3、、表揚(yáng)D、美女 12、“勁大”是什么意思？A厲害B、哪兒C、哪個(gè)D、嚴(yán)重二、解釋造句。 （每小題 4 分，共 20 分）13、“姨娘”在現(xiàn)代常用漢語里指： 。14、 “耍達(dá)柳勢” 在現(xiàn)代常用漢語里指： 15、將“暫了不得老！摻飯思器老？！”翻譯成現(xiàn)代常用漢語： 。16、 用 “ 哈 數(shù) ” 造 句 ：17、 用 “ 使 喚 ” 造 句 ： 三、寫作。 （ 20 分）自我介紹要求：1、題材不限。2、文章不少于50 字。3、須用當(dāng)?shù)胤窖詫懽?。會寧方言之最最便宜的? 酸菜。證據(jù)：“偶便宜著連酸菜一樣”最值錢的東西 - 生金子。證據(jù)：“你的偶暫是生金子”最白的東西 - 羊油。證據(jù)：“偶眼瞪著連羊油碗

4、拓子樣”最邋遢的東西 - 蒸籠。證據(jù)“偶連個(gè)籠床樣”最長的脖子 - 大雁的脖子。證據(jù)“脖子長著連個(gè)古魯雁樣”最討厭的人- 偷偷摸摸的人。證據(jù)“你連個(gè)日出怪樣”最大的東西-磨扇。證據(jù)“偶到腳連個(gè)磨扇樣”最難看的嘴-扁嘴。證據(jù)“嘴連個(gè)踏扁的嗩吶樣”最傻的東西-杏子。證據(jù)“你瓜著連個(gè)杏子樣”最難對付的性格- 捉摸不定。證據(jù)“你連個(gè)貓鬼神樣”會寧食品名稱 1碗拔子用小米面、玉米面、谷子面等做的類似窩頭的食品，因?yàn)樽鍪菍⒑秃貌⒔?jīng)發(fā)酵的面放在碗里顛成扁圓狀，所以叫碗拔子。白饃饃只要用白面 （好的小麥面） 做成的饅頭、餅的統(tǒng)稱。小時(shí)候最饞這個(gè)了，很少能經(jīng)常吃它，現(xiàn)在應(yīng)該能經(jīng)常吃了。油饃饃用白面（有時(shí)也用蕎面

5、或者在白面里加少量的雜面）烙成的餅，在烙的過程中放入食品油。這個(gè)小時(shí)候更饞啊，哈哈。倒鍋?zhàn)佑秒s面經(jīng)發(fā)酵后將面和成稀糊狀，然后倒在鍋里蒸熟的食品。碗砣子（瓦砣子）用雜面經(jīng)發(fā)酵后將面和成稀糊狀，然后分別倒在碗內(nèi)蒸熟的食品。油餅、油餅子棋花子 （會寧南部叫疙瘩） 可以用白面、 蕎面、白面和豆面（油察面）搟成一大片，然后切成細(xì)長的菱形狀的面食。長面（長飯、臊面）用上好的白面搟成并切成約 2 5 毫米寬且很長的面條，有時(shí)用壓面機(jī)壓切而成，吃時(shí)可做好鹵子湯（形式多樣） 。粘窩子不用湯的長面面條，特色在于吃時(shí)把下熟的面條撈出后直接用豬肉臊子及調(diào)料拌好。養(yǎng)面節(jié)節(jié)用養(yǎng)麥面搟制并切成的寬約 5MM長約1015CM

6、勺面條。將水用野菜或者白菜、芹菜等發(fā)酵制成的湯，有解暑、清熱之功效，有酸味?，F(xiàn)在可饞了啊，哈哈。酸飯包括各種上述各種面條等食品，吃時(shí)在湯內(nèi)加入適量的將水的飯的統(tǒng)稱。散飯用小黃米蒸成略稀的米飯，然后在里面攪拌入面粉（各種面均可）。攪團(tuán)用養(yǎng)麥面制成，做法是燒開適量水后，火力不減，一邊往開水中均勻地撒面，一邊用搟面杖攪 動，當(dāng)面在鍋里形成面團(tuán)時(shí)即可，再加以湯鹵食之， 其湯鹵可以是將水，也可是肉菜做成的湯鹵.面片子 手搟面切成類似正方形后煮熟并調(diào)以各 類菜肉及調(diào)料的湯面，也有揪制的面片（揪片子等其 它名）.米面擔(dān)擔(dān)用黃米面做的湯面，小時(shí)候吃的最多.點(diǎn)心用上等白面、白糖、豬油等壓制成的塊狀品，形狀由殼而

7、定。小時(shí)候愛吃的很，可是機(jī)會不多 啊，大多作為走親戚朋友時(shí)拿的禮品。炒面（熟面）不是飯館里那種炒面，是將小麥或者油麥等炒熟后再磨成的面，上等的炒面在制作時(shí) 加入白糖等。這東西會寧的學(xué)子們不會陌生吧，哈哈 干饃饃將饅頭切成片，在鍋里用慢火烘干，有 時(shí)也用強(qiáng)太陽曬，這樣一來不易發(fā)霉。會寧的學(xué)子們 的常備食品啊。跌疙瘩戲稱騙羯子肉，用雜糧面跌制成的面疙瘩，再將湯調(diào)制后做成的食品.煮洋芋把土豆煮蒸熟后直接食用.最豪華的當(dāng)數(shù)：席，席有講就，各有名稱，如九魁、 十全、十三花，每種名稱的席應(yīng)有必須有的菜，且在 桌上的擺放也有講究，什么菜應(yīng)該在什么位置相對固 定。席一般是在紅白事、春節(jié)期間制作食用。（為啥小

8、時(shí)候愛跟事情啊，想吃席啊，饞?。。┤馔枳佑帽诲兯榈拇笕饧尤敫鞣N調(diào)料蔥等（有時(shí)加入土豆粉），粘成雞蛋大的圓球狀，外表粘有少許 大米粒，然后蒸熟，有時(shí)用顏色點(diǎn)綴.小時(shí)候最愛吃 的，哈哈.卷聯(lián)子 成份與肉丸子一樣，不同之處在于卷聯(lián) 子是把調(diào)制好的肉餡等均勻地鋪于薄雞蛋餅上，然后 卷制而成，蒸熟后同樣涂以顏色，食用時(shí)將其切成片 騰熱.扁食餃子米和和在很稀的小米稀飯中下入搟制并切成菱形狀的面條，調(diào)入大肉臊子及調(diào)料而成.扁豆飯把扁豆下入水中煮八成熟，然后下入搟制并切成菱形狀的面條，調(diào)入大肉臊子及調(diào)料而成.甜排子 將油麥洗干凈后煮熟，然后加入發(fā)酵酒 曲，在較溫暖處半密封狀態(tài)放置發(fā)酵，發(fā)酵好后有醇 香的甜味并

9、伴有些許酒味，香甜可口.涼粉用養(yǎng)麥珍做成，較為復(fù)雜，有解暑之感，調(diào)入將入，加入油榨韭菜.饞死你們，哈哈，其實(shí)我 更饞??！以下無正文 僅供個(gè)人用于學(xué)習(xí)、研究；不得用于商業(yè)用途For personal use only in study and research; not for commercial use.僅供個(gè)人用于學(xué)習(xí)、研究；不得用于商業(yè)用途Nur f u r den pers?nlichen f u r StiFoenchung, zu kommerziellen Zwecken verwendet werden.Pour l etude et la recherche uniquementd des fins personnelles; pasd des fins commerciales.僅供個(gè)人用于學(xué)習(xí)、研究；不得用于商業(yè)用途tojibko AJiajiioAe ak pTOpwenojib symai